DEO0002717MA - - Google Patents

Description

BUNDESREPUBLIK DEUTSCHLANDFEDERAL REPUBLIC OF GERMANY

Tag der Anmeldung: 22. Dezember 1952 Bekanntgemacht am 22. September 1955Registration date: December 22, 1952. Advertised on September 22, 1955

DEUTSCHES PATENTAMTGERMAN PATENT OFFICE

Motorisch angetriebene Vorrichtungen zum Zerkleinern von Früchten, Gemüsen und anderen Nahrungs- und Genußmitteln, insbesondere wasser- oder ölhaltigen, sind als sogenannte Mixer bekannt. Ferner ist bei derartigen Vorrichtungen auch die Verwendung von Zusatzgeräten, z. B. Rührwerken, · Saftzentrifugen usw., bekannt, in der Weise, daß das Zusatzgerät auf das Gehäuse des Unterteiles des Mixers aufgesetzt werden kann, wobei der Antrieb des Zusatzgerätes durch den im Unterteil vor- : handenen Motor möglich ist.Motor-driven devices for chopping fruits, vegetables and other food and luxury foods, especially those containing water or oil, are known as so-called mixers. Furthermore, the use of additional devices such. B. agitators, Juice centrifuges, etc., known in such a way that the additional device on the housing of the lower part of the mixer can be attached, whereby the drive of the additional device by the in the lower part in front: existing engine is possible.

Die Erfindung betrifft eine derartige, auf einen elektromotorischen Antriebssockel für hochtourige Misch- und Zerkleinerungsmaschinen an Stelle eines Arbeitsbehälters mit Messersatz aufsetzbare Vor- : richtung zum Zerschneiden von Früchten, Gemüsen und anderen Nahrungs- und Genußmitteln in Scheiben. The invention relates to such, on an electromotive drive base for high-speed Mixing and shredding machines that can be attached instead of a working container with a knife set: Direction for cutting fruits, vegetables and other foodstuffs and luxury items into slices.

509 556/126509 556/126

O 2717 Xl34bO 2717 Xl34b

Die· erfiiidungsgemäße Vorrichtung zeichnet sich im wesentlichen dadurch aus, daß die Schneidvorrichtung ein in eiiu'in rahmenartigen Gestell mit Unterstützungsfuß horizontal umlaufendes Scheibenmesser aufweist, das über ein Untersetzungsgetriebe und Zwischenzahnräder mittels einer entsprechenden Au (steckkupplung mit der senkrecht umlaufenden Motorwelle kuppelbar ist. Hierl>ei kann das rahnienartige Gestell zweckmäßigerweiseThe device according to the invention is distinguished essentially in that the cutting device has a frame-like frame with Support foot has horizontally rotating disc knife, which is via a reduction gear and idler gears by means of a corresponding plug-in coupling with the vertical rotating motor shaft can be coupled. The rack-like frame can expediently be used here

ίο einen zum Aufstecken und Befestigen am Antriebssockc-1 dienenden Ring aufweisen sowie nach oben geführte Streben und einen die Schneidvorrichtung aufnehmenden waagerechten Träger, an dessen dem Sockel abgekehrten Ende der Unterstützungsfuß angelenkt ist.ίο one for plugging and fastening on the drive socketc-1 have serving ring and upwardly guided struts and a cutting device receiving horizontal support, hinged to the end of which is remote from the base of the support foot is.

Die eiTmdungsgemäße Vorrichtung kann insbesondere zum Schneiden von Fleisch und Wurstwaren, aber auch zum Schneiden von Gemüsen, JJrol usw. verwendet werden.The device according to the invention can in particular can be used for cutting meat and sausages, but also for cutting vegetables, JJrol, etc.

Weitere Merkmale der Erfindung ergeben sich aus den Ansprüchen, der Beschreibung und der Zeichnung, in welcher rein lxiispielsweise eine bevorzugte Ausführungsforni des Erfindungsgegenstandes dargestellt ist. Es zeigtFurther features of the invention emerge from the claims, the description and the Drawing in which, for example, a preferred one Exemplary embodiment of the subject matter of the invention is shown. It shows

Fig. ι die Sehneidvorrichtung in Seitenansicht und teils im senkrechten Schnitt,
Fig. 2 eine Draufsicht zu Fig. 1,
Fig. 3 einen Teil der Schneidvorrichtung im Querschnitt längs der Linie I11-I1I in Fig. 1,Fig. Ι the cutting device in side view and partly in vertical section,
FIG. 2 is a plan view of FIG. 1,
3 shows a part of the cutting device in cross section along the line I11-I1I in FIG. 1,

Kig. 4 eine Einzelheit der Schneidvorrichtung im senkrechten Schnitt entlang der Linie IV-IV in Fig. 2 in gegenüber dieser vergrößertem Maßstab, Fig. 5 einen Querschnitt längs der Linie V-V inKig. Figure 4 shows a detail of the cutting device in a vertical section along the line IV-IV in Fig. 2 on an enlarged scale compared to this, Fig. 5 is a cross section along the line V-V in

Fig. 4 undFig. 4 and

Fig. 6 einen analogen Schnitt längs der Linie Vl-Vl in Fig. 4.FIG. 6 shows an analogous section along the line VI-VI in FIG. 4.

Iu Fig. 1 ist der elektromotorische Antriebssockel für hochtourige Misch- und Zerkleinerungsmaschinen mit 10 bezeichnet, dessen Treibwelle 11 an ihrem oberen Ende in l)ekainiter Weise als Teil einer Aufsteckkupplung ausgebildet ist. An Stelle des ArlK'itsbehälters mit Messersatz ist eine Vorrichtung zum Schneiden von Fleisch und anderem Gut lösbar auf den Antriebssockel 10 aufgesetzt und mit der Treibwelle 11 gekuppelt.Iu Fig. 1 is the electromotive drive base for high-speed mixing and shredding machines denoted by 10, the drive shaft 11 at its upper end in l) ekainiter manner as part a slip-on coupling is formed. Instead of the kit container with knife set, there is a device Detachably placed on the drive base 10 for cutting meat and other goods and coupled to the drive shaft 11.

Dk' Schneidvorrichtung gemäß der Erfindung weist ein Traggestell 13 auf, welches auf einem Absatz, des Antriebssockels 10 aufliegt und diesen mittels eines Ringes 13,, umgibt, dessen Innenseite mit einem Belag 12 aus Gummi od. dgl. versehen ist, der eine verhältnismäßig gute Haftverbindung zwischen Anlriebssockel 10 und Gestell 13 gewährleistet. Statt dessen könnte der Ring I3_a auch an einer Stelle aufgeschnitten sein und einen Spann-Verschluß aufweisen, mit dessen Hilfe der Ring am Autriebssockel 10 festgezogen werden kann. Ferner weist das Traggestell zwei Stützfüße I3_fc auf, die auf der Unterlage für den Antriebssockel 10 aufruhen. ICs könnte auch nur ein einziger Stützfuß vorgesehen sein. Am Traggestell 13 ist eine senkrechte Welle 14 drehbar gelagert, die an ihrem oberen Ende ein scheibenförmiges Messer 15 trägt, das mit Hilfe einer Schraube 16 lösbar mit der Welle 14 in Verbindung ist. Am unteren Ende der Welle 14 sitzt ein Zahnrad 18, das mit einem zweiten, gleich großen Zahnrad 19 im Eingriff steht. Das letztere sitzt auf einer ebenfalls im Traggestell 13 drehbar gelagerten Antriebswelle 20 der Schneidvorrichtung. Das untere Ende dieser Welle 20 ist als Teil einer Aufsteckkupplung ausgebildet. Das Gehäuse 21 eines Reduktionsgetriebes ruht auf dem Antriebssockel 10, könnte aber auch mit dem Traggestell 13 der Schneidvorrichtung fest oder lösbar verbunden sein. Die Antriebswelle 22 und die Abtriebswelle 23 des Reduktionsgetriebes sind yg gleichachsig zueinander angeordnet und je als Teil einer Aufsteckkupplung ausgebildet. Durch die erwähnten Aufsteckkupplungen ist sowohl die Treibwelle 11 des Antriebssockels mit dem Reduktionsgetriebe als auch dieses mit der Antriebswelle 20 der Schneidvorrichtung lösbar verbunden.The cutting device according to the invention has a support frame 13 which rests on a shoulder of the drive base 10 and surrounds it by means of a ring 13, the inside of which is provided with a covering 12 made of rubber or the like Adhesive connection between drive base 10 and frame 13 guaranteed. Instead, the ring I3 _{a could} also be cut open at one point and have a clamping lock, with the aid of which the ring can be tightened on the drive socket 10. Furthermore, the support frame has two support feet I3 _fc , which rest on the base for the drive base 10. ICs could also only be provided with a single support foot. A vertical shaft 14 is rotatably mounted on the support frame 13 and carries a disk-shaped knife 15 at its upper end, which is detachably connected to the shaft 14 with the aid of a screw 16. At the lower end of the shaft 14 there is a gear 18 which meshes with a second gear 19 of the same size. The latter is seated on a drive shaft 20 of the cutting device that is also rotatably mounted in the support frame 13. The lower end of this shaft 20 is designed as part of a slip-on coupling. The housing 21 of a reduction gear rests on the drive base 10, but could also be fixedly or detachably connected to the support frame 13 of the cutting device. The drive shaft 22 and the output shaft 23 of the reduction gear are yg arranged coaxially to one another and each formed as part of a slip-on coupling. By means of the slip-on couplings mentioned, both the drive shaft 11 of the drive base with the reduction gear and this with the drive shaft 20 of the cutting device are detachably connected.

Die Vorrichtung kann noch mit folgenden, zum Teil an sich bekannten Einrichtungen ausgerüstet werden.The device can also be equipped with the following devices, some of which are known per se will.

Am Traggestell 13 ist eine Auflageplatte 24 für das zu schneidende Gut mittels Tragarmen 25 um eine waagerechte Achse 26 schwenkbar angeordnet. Der eine dieser Tragarme 25 weist einen Fortsatz 27 auf, in welchen eine wenigstens annähernd waagerechte Nut 28 eingearbeitet ist, wie Fig. 4 g₀ und 5 zeigen. In die Nut 28 greift ein Exzenter 29 ein, der am einen Ende einer am Traggestell 13 drehbar und längs verschiebbar gelagerten AchseA support plate 24 for the material to be cut is arranged on the support frame 13 so as to be pivotable about a horizontal axis 26 by means of support arms 25. One of these support arms 25 has a projection 27 which is incorporated in which an at least approximately horizontal groove 28, as FIG. 4 g ₀ and 5 show. An eccentric 29 engages in the groove 28, which is mounted at one end of an axis that is rotatably and longitudinally displaceable on the support frame 13

30 sitzt. Das andere Ende dieser Achse trägt einen30 seated. The other end of this axis carries one

als Drehknopf ausgebildeten Griff 31 zum Betätigen des Iixzenters 29. Zwischen dem Exzenter und dem benachbarten Schenkel des Traggestells 13 ist eine um die Achse 30 gewickelte Schraubendruckfeder 32 eingeschaltet, die bestrebt ist, den Exzenter stets in die Nut 28 eingerückt zu halten. Durch axiales Ziehen am Griff 31 kann die Achse 30 entgegen dem Einfluß der Feder 32 jedoch derart verschoben werden, daß der Exzenter aus der Nut 28 austritt. Zwischen dem Griff 31 und dem Gestell 13 ist eine Lasche 33 angeordnet, die einen von der Achse 30 durchsetzten Schlitz 34 aufweist und mittels eines Stiftes 35 schwenkbar am Gestell 13 gelagert ist. Der Schlitz 34 ermöglicht das Schwenken der Lasche. Die letztere ist mit zwei seitlichen Vorsprüngen 36 versehen, die sich in der dargestellten Lage der Lasche 33 oberhalb des Knopfesdesigned as a rotary knob handle 31 for actuating the Iixzenters 29. Between the eccentric and the adjacent leg of the support frame 13 is a helical compression spring wound around the axis 30 32 switched on, which endeavors to keep the eccentric always engaged in the groove 28. Through Axial pulling on the handle 31 can, however, displace the axis 30 against the influence of the spring 32 in this way that the eccentric emerges from the groove 28. Between the handle 31 and the frame 13 a tab 33 is arranged, which has a slot 34 penetrated by the axis 30 and by means of a pin 35 is pivotably mounted on the frame 13. The slot 34 enables pivoting the tab. The latter is provided with two lateral projections 36, which are shown in FIG Position of the tab 33 above the button

31 befinden. Wenn der Knopf nach links (Fig. 4) herausgezogen wird, kann die Lasche 33 mit ihrem Ixiweglicheii Ende nach unten geschwenkt werden, wobei die Vorsprünge 36 zwischen den Knopf 31 und das Gestell 13 einrücken und dadurch den Knopf 31 daran hindern, wieder in seine ursprüngliche Lage zurückzukehren. Der Exzenter 29 ist dadurch in einer aus der Nut 28 ausgerückten Lage gesichert. Die Auflageplatte 24 kann dann vollständig nach oben geklappt werden.31 are located. When the button is pulled to the left (Fig. 4), the tab 33 can with her Ixiweglicheii end can be pivoted downwards, the protrusions 36 engaging between the button 31 and the frame 13 and thereby the Prevent button 31 from returning to its original position. The eccentric 29 is thereby secured in a position disengaged from the groove 28. The support plate 24 can then be fully folded up.

Die der Messerscheibe 15 zugekehrte Kante 24,, der Auflageplatte 24 ist in Anpassung an den Umfang des Messers kreisbogenförmig ausgenommen und läßt sich durch Betätigung des Griffes 31 bezüglich der Schneide des Messers 15 in der HöheThe edge 24 facing the cutter disk 15, the support plate 24 is recessed in the shape of a circular arc to adapt to the circumference of the knife and can be adjusted by operating the handle 31 with respect to the cutting edge of the knife 15 in height

556/126556/126

O 2717 X/34bO 2717 X / 34b

verstellen, wodurch die Dicke des jeweils vom Schneidgut abzutrennenden Teiles geregelt werden kann. Am Gestell 13 ist ein Vorsprung 37 vorhanden, welcher dem einen Tragarm 25 als Anschlag dient, um die Schwenkbarkeit der Platte 24 gegen unten zu begrenzen.adjust, whereby the thickness of the part to be separated from the material to be cut can be regulated can. A projection 37 is provided on the frame 13, which serves as a stop for one support arm 25 serves to limit the pivotability of the plate 24 downwards.

Die Messerscheibe 15 ist mit Ausnahme des zu ihrem Gebrauch benötigten Umfangsteiles mit einer Schutzplatte 38 überdeckt. Dieselbe ist am Traggestell 13 um eine waagerechte Achse 39 schwenkbar angeordnet und kann zum Freilegen der Messerscheibe 15, z. B. zwecks Reinigung derselben, nach oben geklappt werden. Zweckmäßigerweise sind nicht dargestellte Mittel vorhanden, um die Schutzplatte in ihrer dargestellten Gebrauchslage zu sichern. Diese Mittel können z. B. einen Schnäpper aufweisen.The knife disc 15 is with the exception of to the peripheral part required for their use is covered with a protective plate 38. The same is on the support frame 13 arranged pivotably about a horizontal axis 39 and can be used to expose the knife disc 15, e.g. B. for the purpose of cleaning the same, can be folded up. Appropriately are Means not shown are available to the protective plate in its position of use shown to back up. These funds can e.g. B. have a catch.

Unterhalb der Auflageplatte 24 ist am Traggestell 13 eine Gleitbahn 40 für das abgeschnittene Gut befestigt. Diese Gleitbahn besteht aus einem von der Messerscheibe steil abfallenden Teil und einem daran anschließenden, waagerechten oder beinahe waagerechten Teil. Ferner ist am Traggestell 13 ein Abstreifer 41 befestigt, der einerseits an die Gleitbahn 40 anschließt und andererseits praktisch bis unmittelbar an die Unterseite der Messerscheibe 15 heranreicht. Er dient dazu, das abgeschnittene Gut jeweils vom Messer 15 abzustreifen, wenn dieses im Sinne des Pfeiles P in Fig. 2 rotiert.Below the support plate 24, a slide 40 for the cut material is attached to the support frame 13. This slideway consists of a part that slopes steeply from the knife disc and an adjoining, horizontal or almost horizontal part. Furthermore, a scraper 41 is attached to the support frame 13, which on the one hand adjoins the slide 40 and on the other hand reaches practically right up to the underside of the cutter disk 15. It serves to scrape off the cut material from the knife 15 when it rotates in the direction of the arrow P in FIG.

Beiderseits der Auflageplatte 24 sind am Traggestell 13 nach oben vorspringende Führungs wände 42 vorhanden, die mit dem Gestell 13 beim dargestellten Beispiel aus einem einzigen Stück bestehen. In die einander zugekehrten Seiten der Führungswände 42 ist je eine waagerecht verlaufende Führungsnut 43 eingearbeitet, deren dem Messer 15 zugekehrtes Ende geschlossen ist, während das andere Ende offen ist. In den Nuten 43 ist ein Schlitten 44 verschiebbar geführt, der an seiner dem Messer 15 zugekehrten Seite eine keilförmige Ausnehmung 45 aufweist. Diese Ausnehmung könnte jedoch auch eine andere, z. B. kreisabschnittförmige Gestalt haben. Längs des Randes der Ausnehmung 45 verläuft ein nach oben ragender Steg 46, gegen welchen das zu schneidende Gut angelegt werden kann. Mit Hilfe des Schlittens 44 kann das Gut gegen die Messerscheibe geschoben werden. Bei Nichtgebrauch oder zur Reinigung kann der Schlitten 44 abgenommen werden. Er könnte anstatt durch je eine Nut auch durch deren mehrere an jeder Führungswand 42 geführt sein.On both sides of the support plate 24 are on the support frame 13 upwardly projecting guide walls 42 present, which consist of a single piece with the frame 13 in the example shown. In each of the mutually facing sides of the guide walls 42 there is a horizontally extending guide groove 43 incorporated, the end facing the knife 15 is closed, while the other The end is open. A slide 44 is displaceably guided in the grooves 43 and is attached to its knife 15 facing side has a wedge-shaped recess 45. However, this recess could also another, e.g. B. have the shape of a segment of a circle. Runs along the edge of the recess 45 an upwardly extending ridge 46 against which the material to be cut can be placed. With With the aid of the slide 44, the material can be pushed against the knife disc. When not in use or the slide 44 can be removed for cleaning. He could instead of ever a groove can also be guided through several of these on each guide wall 42.

Sofern die Drehzahl der Treibwelle 11 des Antriebssockels 10 regelbar ist und genügend herabgesetzt werden kann, läßt sich auf das Reduktionsgetriebe 21 verzichten. In diesem Fall wird die Treibwelle 11 unmittelbar mit der Antriebswelle 20 der Schneidvorrichtung gekuppelt.Provided the speed of the drive shaft 11 of the drive base 10 can be regulated and reduced sufficiently, the reduction gear 21 can be dispensed with. In this case the Drive shaft 11 is coupled directly to the drive shaft 20 of the cutting device.

Claims (2)

PATENTANSPRÜCHE:PATENT CLAIMS: 1. Auf einen elektromotorischen Antriebssockel für hochtourige Misch- und Zerkleinerungsmaschinen an Stelle eines Arbeitsbehälters mit Messersatz aufsetzbare Vorrichtung zum Zerschneiden von Früchten, Gemüsen und anderen Nahrungs- und Genußmitteln in Scheiben, dadurch gekennzeichnet, daß die Schneidevorrichtung eine in einem rahmenartigen Gestell (13) mit Unterstützungsfuß horizontal umlaufendes Scheibenmesser (15) aufweist, das über ein Untersetzungsgetriebe (21) und Zwischenzahnräder (18, 19) mittels einer entsprechenden Aufsteckkupplung (22, 23) mit der senkrecht umlaufenden Motorwelle (11) kuppelbar ist.1. On an electromotive drive base for high-speed mixing and shredding machines instead of a working container with knife set attachable device for Cutting of fruits, vegetables and other foodstuffs and luxury items into slices, characterized in that the cutting device is one in a frame-like frame (13) with support foot horizontally rotating circular knife (15), the Via a reduction gear (21) and intermediate gears (18, 19) by means of a corresponding slip-on coupling (22, 23) with the vertically rotating motor shaft (11) can be coupled. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das rahmenartige Gestell einen zum Aufstecken und Befestigen am Antriebssockel dienenden Ring (i3₀) aufweist sowie nach oben geführte Streben und einen die Schneidevorrichtung aufnehmenden waagerechten Träger (13), an dessen dem Sockel abgekehrten Ende der Unterstützungsfuß (i3(,) angelenkt ist.2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the frame-like frame has a ring (i3 ₀ ) serving for plugging and fastening on the drive base and upwardly guided struts and a horizontal support (13) receiving the cutting device, at its end facing away from the base the support foot (i3 (,) is articulated. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings