DE9203722U1

DE9203722U1 - Deck oven with oil, gas or electric heating

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Publication number: DE9203722U1
Application number: DE9203722U
Authority: DE
Original assignee: FUHST WOLFGANG 7730 VILLINGEN-SCHWENNINGEN DE
Current assignee: FUHST WOLFGANG 7730 VILLINGEN-SCHWENNINGEN DE
Priority date: 1992-03-19
Filing date: 1992-03-19
Publication date: 1992-06-04
Anticipated expiration: 2002-03-20

Description

Wolfgang Fuhst
Auf der Höhe 45Wolfgang Fuhst
At height 45

7730 VS-VILLINGEN7730 VS-VILLINGEN

09. März 199209 March 1992

Etagenbackofen mit Öl-, Gas- oder ElektroheizungDeck oven with oil, gas or electric heating

Die Neuerung betrifft einen Etagenbackofen mit mehreren übereinander angeordneten Herden und mit Öl-, Gas- oder Elektroheizung, bei welchen die für den Betrieb des Backofens notwendigen Zusatzgeräte bzw. Einrichtungen in den Ofen integriert sind.The innovation concerns a deck oven with several stoves arranged one above the other and with oil, gas or electric heating, in which the additional devices or equipment required for the operation of the oven are integrated into the oven.

Bekannte Backöfen sind im Bau und der Ausrüstung weitgehend nur auf das Backen von Backwaren ausgerichtet. Notwendige Zusatzgeräte bzw. Einrichtungen wie z.B. Beleuchtung der Arbeitsplatte, Herdsauger oder Wassersprühpistole, sind im Backofen nicht vorgesehen und werden im Laufe der Zeit bauseits installiert.Known ovens are largely designed and equipped for baking baked goods. Necessary additional equipment or devices such as worktop lighting, oven vacuum cleaners or water spray guns are not provided in the oven and are installed on site over time.

Diese Vorgehensweise ist in der Regel sehr teuer und optisch nicht zufriedenstellend. Auch ergonomische Gesichtspunkte können aufgrund der vorhandenen baulichen Verhältnisse oft nicht berücksichtigt werden.This approach is usually very expensive and visually unsatisfactory. Ergonomic aspects often cannot be taken into account due to the existing structural conditions.

Die Neuerung hat die Aufgabe einen Etagenbackofen zu schaffen, welcher die beschriebenen Mängel ausschließt.The innovation aims to create a deck oven that eliminates the defects described.

Die Aufgabe wird dadurch gelöst, daß'für die Beleuchtung der Arbeitsplatte in der Schwadenhaube des Backofens bzw. in der Backofenfront 2 einstellbare Leuchten vorgesehen werden. Diese Leuchten sind werksseitig so eingestellt, daß eine optimale Ausleuchtung der Arbeitsplatte erfolgt. Die gut ausgeleuchtete Arbeitsplatte, bringt sowohl bei der Bearbeitung der Teiglinge als auch bei der Beurteilung der gebackenen Backwaren erhebliche Vorteile.The task is solved by providing two adjustable lights in the steam hood of the oven or in the oven front to illuminate the worktop. These lights are set at the factory so that the worktop is optimally illuminated. The well-lit worktop brings considerable advantages both when working with the dough pieces and when assessing the baked goods.

Des weiteren wird in der Schwadenhaube des Backofens bzw. in der Backofenfront eine "Vakuum-Steckdose" vorgesehen, an welcher der Saugschlauch eines Herdsaugers direkt angeschlossen werden kann. Die Vakuum-Steckdose wird an einen beispielsweise hinter dem Backofen stehenden Sauger angeschlossen. Es ist jedoch auch möglich, über ein entsprechendes Rohrsystem mehrere Öfen an einen Zentralsauger anzuschließen.Furthermore, a "vacuum socket" is provided in the steam hood of the oven or in the oven front, to which the suction hose of a stove vacuum cleaner can be connected directly. The vacuum socket is connected to a vacuum cleaner located behind the oven, for example. However, it is also possible to connect several ovens to a central vacuum cleaner using an appropriate pipe system.

Ebenfalls in der Schwadenhaube des Backofens bzw. in der Backofenfront ist der Wasseranschluß für eine handelsübliche Wassersprühpistole vorgesehen. Der Verlängerungsschlauch der Wassersprühpistole, wird zweckmäßigerweise mittels eines Schlauchrollers, welcher ebenfalls in der Schwadenhaube untergebracht wird, aufgerollt.The water connection for a standard water spray gun is also provided in the steam hood of the oven or in the oven front. The extension hose of the water spray gun is conveniently rolled up using a hose reel, which is also housed in the steam hood.

Die Neuerung wird anhand der Zeichnung dargestellt und in folgendem näher beschrieben:The innovation is illustrated in the drawing and described in more detail below:

Der dargestellte Etagenbackofen ist mit merhreren übereinander liegenden Herden 1 ausgestattet. Das Beschicken der Herde erfolgt von vorne.The deck oven shown is equipped with several stacked ovens 1. The ovens are loaded from the front.

An der Vorderseite des Backofens ist unterhalb der Herde eine Arbeitsplatte 2 vorgesehen, welche zum Bearbeiten der zu backenden Teiglinge dient.At the front of the oven, below the oven, there is a worktop 2 which is used to work on the dough pieces to be baked.

Ebenfalls an der Vorderfront des Backofens ist oberhalb der Herde eine Schwadenhaube 3 vorgesehen, welche zur Aufnahme und Entsorgung des Backschwadens dient.Also on the front of the oven, above the stoves, there is a steam hood 3, which serves to collect and dispose of the baking steam.

Bei der vorliegenden Neuerung werden in der Schwadenhaube 2 einstellbare Leuchten 4 vorgesehen. Diese Leuchten sind so eingestellt, daß die Arbeitsplatte 2 optimal ausgeleuchtet ist.With this innovation, 2 adjustable lights 4 are provided in the steam hood. These lights are adjusted so that the worktop 2 is optimally illuminated.

Des weiteren ist in der Schwadenhaube 3 eine "Vakuum-Steckdose" 5 vorgesehen, an welcher der Saugschlauch 6 mit Mundstück 7 eines Herdsaugers angeschlossen werden kann.Furthermore, a "vacuum socket" 5 is provided in the steam hood 3, to which the suction hose 6 with mouthpiece 7 of a stove vacuum cleaner can be connected.

Ebenfalls in der Schwadenhaube 3 ist ein Wasseranschluß 8 zum Anschluß einer Wassersprühpistole 9 vorgesehen.A water connection 8 for connecting a water spray gun 9 is also provided in the steam hood 3.

Claims

1 -: c &igr; * &Ggr; - J Schutzansprüche:1 -: c &igr; * &Ggr; - J Protection claims:

1. Etagenbackofen mit mehreren übereinander angeordneten Herden 1 und mit Öl-, Gas- oder Elektroheizung dadurch gekennzeichnet, daß in der Schwadenhaube Leuchten 4 vorgesehen sind, welche zur Ausleuchtung der Arbeitsplatte 2 dienen.1. Deck oven with several stoves 1 arranged one above the other and with oil, gas or electric heating, characterized in that lights 4 are provided in the steam hood, which serve to illuminate the worktop 2.

2. Etagenbackofen nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, daß die Leuchten 4 einstellbar sind.2. Deck oven according to claim 1, characterized in that the lights 4 are adjustable.

3. Etagenbackofen nach Anspruch 1 und 2 dadurch gekennzeichnet, daß für die Leuchten 4 Halogen-Birnen verwendet werden.3. Deck oven according to claim 1 and 2, characterized in that 4 halogen bulbs are used for the lights.

4. Etagenbackofen nach Anspruch 1 bis 3 dadurch gekennzeichnet, daß in der Schwadenhaube 3 bzw. in der Vorderfront eine "Vakuum-Steckdose" 5 vorgesehen ist, welche zum Anschluß des Saugschlauches 6 mit Mundstück 7 eines Herdsaugers dient.4. Deck oven according to claim 1 to 3, characterized in that a "vacuum socket" 5 is provided in the steam hood 3 or in the front, which serves to connect the suction hose 6 with mouthpiece 7 of a stove vacuum cleaner.

5. Etagenbackofen nach Anspruch 1 bis 4 dadurch gekennzeichnet, daß die Vakuum-Steckdose 5 an einen vorhandenen Herdsauger angeschlossen wird.5. Deck oven according to claim 1 to 4, characterized in that the vacuum socket 5 is connected to an existing oven vacuum cleaner.

6. Etagenbackofen nach Anspruch 1 bis 5 dadurch gekennzeichnet, daß mehrere Vakuum-Dosen 5 über ein Rohrsystem an einen zentralen Herdsauger angeschlossen werden.6. Deck oven according to claim 1 to 5, characterized in that several vacuum boxes 5 are connected to a central oven vacuum via a pipe system.

7. Etagenbackofen nach Anspruch 4 bis 6 dadurch gekennzeichnet, daß die Vakuum-Steckdose 5 mit einem Schalter versehen ist, welcher beim Einführen des Saugschlauches 6 in die Vakuum-Steckdose 5 den Herdsauger einschaltet. 7. Deck oven according to claim 4 to 6, characterized in that the vacuum socket 5 is provided with a switch which switches on the oven vacuum when the suction hose 6 is inserted into the vacuum socket 5.

8. Etagenbackofen nach Anspruch 1 bis 7 dadurch gekennzeichnet, daß in der Schwadenhaube 3 ein Wasseranschluß 8 für den Anschluß einer Wassersprühpistole 9 vorgesehen ist.8. Deck oven according to claims 1 to 7, characterized in that a water connection 8 for the connection of a water spray gun 9 is provided in the steam hood 3.

9. Etagenbackofen nach Anspruch 8 dadurch gekennzeichnet, daß innerhalb der Schwadenhaube 3 ein Schlauchroller vorgesehen ist, welcher bei Nichtbenutzung der Wassersprühpistole 9 den Verlängerungsschlauch aufnimmt.9. Deck oven according to claim 8, characterized in that a hose reel is provided inside the steam hood 3, which holds the extension hose when the water spray gun 9 is not in use.

10.Etagenbackofen nach Anspruch 8 dadurch gekennzeichnet, daß als Schlauch für die Wassersprühpistole 9 ein Spiralschlauch verwendet wird.10. Deck oven according to claim 8, characterized in that a spiral hose is used as the hose for the water spray gun 9.