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Dampfdruckkochtopf Dampfdruckkochtöpfe oder ähnliche mit innerem Überdruck
arbeitende Behälter werden neuerdings aus Gründen einfacherer Handhabung im Haushalt
usw. nicht mehr mit Schraubverschlüssen, sondern mit einem Bajonettverschluß versehen.
Da hiermit die früher übliche dichtende Zwischenlage beim Verdrehen des Deckels
gegenüber dem Topf starkem Verschleiß unterworfen wäre und überdies auch ein festes
Aufeinanderpressen von Topf und Deckel beim Verschließen nicht gewährleistet ist,
muß durch andere Mittel der Druckausgleich durch die Trennfuge zwischen Topf und
Deckel verhindert werden.
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Es ist bekannt, zu diesem Zweck einen elastischen Dichtungsring runden
oder flach rechteckigen Querschnitts zu verwenden, der im geschlossenen Topf derart
in einer ringförtnigen Auskröpfung der Topf- und/oder Deckelwand liegt, daß er bei
Auftreten inneren Überdrucks durch diesen von innen gegen die Fuge zwischen Topf
und dem sich anhebenden Deckel gepreßt wird und damit den Druckausgleich selbsttätig
sperrt.
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Die Verwendung eines solchen Ringes hatte mehrere Nachteile: Zunächst
wurde der Ring bei Nachlassen des inneren Überdrucks oder gar bei Auftreten von
Unterdruck, was beim Abkühlen von im Topf gekochten Speisen häufig der Fall ist,
zwischen die sich aufeinandersetzenden Topf- und Deckelränder gepreßt, wodurch er
das Drehen des Deckels beim öffnen erschwerte und dabei selbst übermäßig stark auf
Reibung beansprucht wurde. Außerdem war es leicht möglich, daß der Ring beim Verschließen
oder auch beim Hantieren mit dem Topf während des Kochens in das Topfinnere
fiel
und so nicht nur seine Aufgabe nicht mehr erfüllte, sondern überdies mit dem Topfinhalt
in Berührung kam und hierdurch verunreinigt wurde.
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Um diese Nachteile zu beseitigen, hat man bereits einen im wesentlichen
als Schlauchring aus Gummi od. dgl. hochelastischem Werkstoff ausgebildeten Dichtungsring
vorgesehen, der mit seinem oberen, sich verstärkendem Teil von einer sich entsprechend
erweiternden ringförmigen Deckelnut aufgenommen und gehalten wird. Auch hat man
den schlauchförmigen Dichtungsring außerdem mit einem Außenbund versehen, der in
eine seitliche, weitere ringförmige Ausnehmung des Deckels eingreift. Ferner ist
vorgeschlagen worden, den Dichtungsring durch einen innerhalb der Deckelnut eingelegten
offenen Federring festzuklemmen. Diese Maßnahmen verhindern zwar das Herabfallen
des Dichtungsringes beim Abnehmen des Deckels, erfordern aber zufolge der genannten
Deckelnuten einen zusätzlichen Aufwand hinsichtlich der mechanischen Bearbeitung
des Deckels, der zudem aus Guß besteht und dadurch unnötig schwer wird. Auch ist
die Verklemmung des Schlauchringes in den Deckelnuten unvorteilhaft, wenn man bedenkt,
daß derselbe zum Reinigen herausgenommen werden soll. Die Verklemmung durch einen
im Innern der Deckelnut eingelegten Federring stellt eine einfache Verengung des
Querschnitts der Deckelnut dar; eine Federwirkung in Richtung des Dichtungsringes
kann offenbar nicht in Frage kommen, da der Federring bei herausgenommenem Dichtungsring
dann aus seiner Raststelle herausspringen würde. Ein gleichzeitiges Einsetzen des
Federringes und des Dichtungsringes in die Deckelnut ist praktisch jedoch nicht
möglich.
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Um diese Nachteile zu beseitigen, wird ein Dampfdruckkochtopf vorgeschlagen,
bei dem am Topfrand nach außen und am Deckelrand nach innen radial vorstehende Segmente
bajonettverschlußartig übereinandergreifen und ein im wesentlichen als Schlauchring
aus Gummi od. dgl. hochelastischem Werkstoff ausgebildeter Dichtungsring durch den
überdruck von innen abdichtend gegen die Trennfuge zwischen Topf und Deckel gepreßt
wird und dessen kennzeichnende Merkmale erfindungsgemäß darin bestehen, daß der
Dichtungsring entweder mittels eines an der Innenseite der zylindrischen Topf- oder
Deckelwand befestigten Halteringes od. dgl. zwischen diesem und einer Abkröpfung
der Topf- oder Deckelwand festgeklemmt oder als Profilring mit einem Außenbund versehen
ist, mit dem der Dichtungsring in einer Rinne neben der Trennfuge lose auf dem Topfrand
aufliegt.
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Da ein Ring nach diesem Vorschlag infolge der senkrechten Anordnung
seiner Dichtungsfläche nicht zwischen Topf- und Deckelrand eingepreßt werden kann,
wird also z. B. weder das Öffnen des Bajonettverschlusses erschwert noch wird dabei
der Ring verschlissen. Außerdem wird durch die erwähnten Haltevorrichtungen ein
Herunterfallen des Ringes in das Topfinnere bzw. in die Speisen verhindert, ohne
daß etwa ein dickwandiger schwerer Gußdeckel mit entsprechend eingedrehtem zylindrischem
Spalt zur Halterung des Dichtungsringes erforderlich wäre.
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Die Abkröpfungen der Topf- oder Deckelwand sind einfach herzustellen,
insbesondere, wenn Topf und Deckel aus Preß- bzw. Ziehteilen bestehen, in deren
Ränder die Abkröpfungen leicht eingewalzt werden können. Durch den Haltering wird
ein zylindrischer Spalt geschaffen, in den der Dichtungsring leicht einzuführen
ist und in dein er sicher gehalten wird. Eine Ausbildung des Dichtungsringes als
Profilring und die Anordnung seines Außenbundes in einer Rinne neben der Trennfuge
zwischen Deckel und Topfrand ist insofern vorteilhaft, als eine besondere Nut im
Deckel unnötig wird und der Dichtungsring in einfacher Weise eingelegt werden kann.
Auch hier ist ein unerwünschtes zu weites Einpressen des Ringes in die Trennfuge
sowie eine daraus folgende bleibende Verformung desselben durch den Dampfdruck unmöglich
und ein Hereinfallen in das Topfinnere wegen dei- verhältnismäßig großen Biegefestigkeit
seines T-förmigen Profils unwahrscheinlich.
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Wird der Schlauchring im Deckel gehalten, so ragt er bei Abheben des
letzteren nach unten aus diesem heraus. Um den Ring beim Ablegen des abgehobenen
Deckels auf eine ebene Unterlage, etwa auf eine Tisch- oder Herdfläche, vor Beschädigungen
und Verunreinigungen zu schützen, wird im Rahmen der Erfindung eine besondere Gestaltung
des Bajonettverschlusses zwischen Topf und Deckel vorgeschlagen.
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Hiernach ist erfindungsgemäß der die flanschartigen Segmente des Topfrandes
klauenartig umgreifende Deckelrand in Gestalt eines liegenden U-Profils gebogen,
dessen freier unterer Schenkel an entsprechend den Segmenten des Topfrandes über
den Umfang verteilten Stellen zu einer den U-Profil-Steg verlängernden Führungskante
senkrecht heruntergebogen ist.
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Diese senkrechte Kante dient dann offensichtlich als Führung beim
Aufsetzen des Deckels auf den Topf sowie bei genügender Länge zum Schutz eines etwa
im Deckel angebrachten Dichtungsringes beim Ablegen des Deckels auf eine Tischplatte
od. dgl.
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Im ganzen gesehen ermöglicht der Erfindungsgegenstand die wirtschaftliche
Herstellung von zuverlässigen Dampfdruckkochtöpfen in einer bisher unerreicht leichten
Ausführung und damit deren Verwendung in weiten Kreisen von Bergsteigern, Wanderern
und anderen Sportlern.
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In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in verschiedenen Ausführungsformen
beispielsweise veranschaulicht. Im einzelnen zeigt Abb. z einen Dampfdruckkochtopf
mit Deckel in geschlossenem Zustand, links in seitlicher Ansicht, rechts in senkrechtem
Schnitt, und Abb. 2 bis q. Einzeldarstellungen der Dicht- und Verschlußeinrichtung
in größerem Maßstab mit verschiedener Halterung bzw. Gestaltung des elastischen
Dichtungsringes.
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Mit a ist der eigentliche Topf, mit b der haubenförmige Deckel bezeichnet.
Die aus dünngewalztem Aluminium bestehende, außen zwei Handgriffe c
tragende
Seitenwand des Topfes a ist am Rand über Teile des Umfangs mit tlanschartigen Segmenten
d versehen. Diese «-erden von dem in Gestalt eines liegenden U-Profils gebogenen
Rand e des Deckels klauenartig umgriffen. Über entsprechende Teile des Umfangs ist
der freie untere Schenkel dieses Deckelrandprofils zu einer den U-Profil-Steg verlängernden
Führungskante f heruntergezogen.
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Zum Abdichten der Trennfuge des eben beschriebenen Bajonettverschlusses
dient ein Schlauchring g aus Gummi od. dgl. elastischem Werkstoff. Nach den Abb.
i und :2 ist der Schlauchring g mit seinem oberen Teil mittels eines im Deckel befestigten
metallischen Halteringes lt in einem zylindrischen Spalt zwischen diesem
und der entsprechend abgekröpften Innenwand des Deckels b festgeklemmt. In einer
anderen Ausführungsform (Abb. 3) wird der Schlauchring g in seinem unteren Teil
in ähnlicher Weise mittels des Klemmringes h an der Innenwand des Topfes a gehalten.
Nach einer dritten Ausführung (Abb. q.) ist der elastische Dichtungsring als Profilring
g1, und zwar mit dem Profil eines liegenden T, mit dem Mittelsteg als Außenbund
g2 gestaltet. Mit diesem Außenbund g2 liegt der Dichtungsring auch bei geschlossenem
Topf lose auf dem Rand des Topfes a in einer Rinne i neben der Trennfuge.
Die Rinne i ist zweckmäßig nur etwas höher als der Außenbund g2. Wenn der
Druck im Kochtopf noch nicht genügt, um den Profilring g1 gegen die Trennfuge zwischen
Deckel und Topf einzupressen und so eine Abdichtung herbeizuführen, bildet sich
nämlich zwischen den oberen und unteren Flächen des Außenbundes g2 und den entsprechenden
Wandungen der Rinne i ein Wasserfilm, der bereits in diesem Stadium eine gewisse
Abdichtung bewirkt.
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Die Arbeitsweise der beschriebenen Einrichtungen ergibt sich nach
dem Gesagten wie folgt: Das Verschliessen des Topfes erfolgt in der Weise, daß der
Deckel b, gegebenenfalls nach Einlegen des losen Profildichtungsringes g1 auf den
Topfrand, mit den nach unten abgebogenen Teilen f seines Randprofils über die flanschartigen
Segmente d des Topfrandes gesetzt und sodann gedreht wird, bis diese von den anderen
Teilen des Deckelrandes e umgriffen werden. In dieser Stellung ist der Deckel gegen
eventuelles Abheben durch den Innendruck verriegelt. Das Öffnen geschieht sinngemäß
umgekehrt.
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Sobald beim Heizen od. dgl. ein innerer Überdruck entsteht, drückt
dieser den Dichtungsring g bzw. g1 seitlich gegen die Trennfuge zwischen Topf-und
Deckelrand und dichtet damit das Topfinnere selbsttätig ab. Beim Nachlassen des
Innendrucks läßt auch die Dichtwirkung nach; ein Unterdruck kann im Innenraum nicht
entstehen, da die Dichtung nur in einer Richtung erfolgt.