DE8916034U1 - Mikrowellen-Haushaltgerät - Google Patents

Description

Die Erfindung bezieht sich auf ein Mikrowellen-Haushaltgerät für Brat-, Back- und Garungsvorgärg mit einer Mikrowellen-Heizeinrichtung und mit einer thermischen Heizeinrichtung, wobei beide Einrichtungen separat und in Kombination betreibbar sind.

Das Braten, Backen und Garen von Nahrungsmitteln mittels Mikrowellenenergie kann zu Garungsgradschwankungen führen, die dem Gesamtergebnis des Kochvorgangs qualitativ abträglich sind.

Diese, auf unterschiedliche Garung des Nahrungsmittels rückführbare Geschmacksbeeinflussung ist dadurch bedingt, daß sich die Absorptionskoeffizienten der Gargutstücke stark unterscheiden, was beispielsweise durch unterschiedliche Wasserfindung und/oder Fettdurchwachsungen bedingt sein kann.

Aus diesen Gründen sind sensorgesteuerte Herdautomatiken bekannt geworden, die durch Temperatur-, Feuchte- und/oder Leiterwertmessungen eine optimale Steuerung des Gärungsprozesse herbeizuführen suchen. Da aber die Mikrowellenerhitzung von Nahrungsmittelstücken in wesentlich kürzerer Zeit vonstatten geht, als dies bei traditionellen Erhitzungsverfahren stattfindet, können bestimmte

Gargutbereiche Temperaturen annehmen, die dem durchschnittlichen Garungsgrad nicht entsprechen. Es kann also durch Temperatursonden nicht ausgeschlossen werden, daß die Mikrowellenenergie zu früh oder zu spät abgeschaltet wird.

Um diesem Mangel abzuhelfen sind verschiedene Herde mit Mikrowellenheizung, die sich der Mikro-Rechentechnik bedienen, entwickelt worden.

Die notwendige Regel information für den Mikrorechner, die dem Mikrorechner zur Steuerung oder Regelung von Garzeit, Gartemperatur, Leistungspegel eingegeben werden müssen, werden üblicherweise über Tasten- oder Schaltfelder, Programmkarten oder andere Aufzeichnungsträger realisiert. Die so abrufbaren Garprogramme werden beispielsweise in der US-PS 43 17 976 beschrieben.

Ein bezüglich der Heizbedingungen programmierbarer Mikrowellenherd wird beispielsweise in der US-PS 40 11 428 offenbart. Das vom Mikrowellenherd aktuell bearbeitete Erwärmungs- oder Garungsprogramm kann teilweise auf einem Anzeigeteil verfolgt werden.

Durch die DE-AS 11 97 996 ist eine Einrichtung zum elektrischen Garen, zeitprogrammgesteuert, bekannt, wodurch eine weitgehende Automatisierung des Kochabläufs gegeben ist.

Die im Stand der Technik bekanntgewordenen automatisierten Kochprozesse besitzen entweder den Nachteil, daß vom Anwender zu viele Details der Steuerungsdaten eingegeben werden müssen, die umständlich aus einer Kochbuch-Software zu entnehmen sind; oder die Hausfrau löst über ein Eingaberredium, beispielsweise eine Tastatur, eine Vollautomatik aus, wobei keinerlei subjektive Beeinflussung des Garprozesses möglich ist und mithin eir, Standardgericht, ohne persönliche Note nach Hausfrauenart, als Endergebnis dem Verbraucher angeboten wird.

Die Aufgabe der Erfindung besteht darin, für ein Mikrowellen-Haushaltgerät eine mit dem Backofenbetrieb gekoppelte Mikrowellen-Zusatzleistung auswählbar bereitzustellen, wodurch sich Brat-, Back- und Garzeiten verkürzen lassen, ohne daß die Hausfrau Kochbuchsoftware einsehen muß.

Die erfindungsgemäße Mikrowellen-Heizeinrichtung als Lösung dieser Aufgabe ist dadurch gekennzeichnet, daß eine der Mikrowellen-Heizeinrichtung zugeordnete Steuereinrichtung vorgesehen ist, die in Abhängigkeit von einer vorgewählten Ofenfunktion und/oder Ofentemperatur betätigbar ist und daß eine der vorgewählten Backofenfunktion entsprechende Mikrowellen-Heizleistung zuschaltbar ist, die gegenüber einer Zeit To, die der Brat-, Back- oder Garzeit für konventionellen Herdbetrieb entspricht, einen gargutspezifischen Verkürzungsfaktor bewirkt.

Durch die erfindungsgemäße Mikrowellen-Heizeinrichtung wird zusätzlich eine weitere Einrichtung für Backofenbetrieb plus Mikrowelle bereitgestellt, wobei eine Mikrowellenleistung den vorgewählten Backofenheizungen bzw. Backofenfunktionen zugeschaltet wird. Parallel dazu bleibt die zeitgesteuerte Einstellung für Mikrowelle frei kombinierbar mit den Backofenfunktionen bestehen.

Vorteilhafte Ausgestaltungen der Erfindung sind in den Unteransprüchen enthalten.

Ein Ausführungsbeispiel nach der Erfindung ist im folgenden anhand der Zeichnung näher beschrieben.

Es zeigt:

Fig. 1 einen Bedienteil-Ausschnitt für Mikrowellenenergie-Bedienung mit einer Integrationstaste für Mikrowellen-Zuschaltleistung.

Fig. 2 eine Einbauherd-Frontseite mit integrierter Mikrowellenheizung nach dem Stand der Technik.

Ein einbaufähiger Herd 1 mit integrierter Mikrowellenheizung, der ein Bedientableau 2 und einen Garraum 3 mit einem Gargut 4 erkennen läßt, ist der Fig. 2 entnehmbar. Die Auswahl der gewünschten Mikrowellenleistung erfolgt, wie aus dem Bedientableau 2 ersichtlich, über einen Tastensatz für vier Mikrowellen-Leistungsstufen. Die Mikrowellen-Leistungsstufen sind zeitgesteuert, was bei-

spielsweise mit Hilfe eines Uhrbausteins realisierbar ist. Die Mikrowellenleistung kann als Solo- und Kombinationsheizung mit konventioneller Backofenheizung abgerufen werden, wobei diegargutspezifische Einwirkdauer der Mikrowellenleistung im allgemeinen einer speziellen Kochbuch-Software entnehmbar ist.

Gemäß Fig. 1 ist ein Bedientableau-Ausschnitt 5, bestehend aus einer Automatikanwahl 6, einer Mikrowellen-Leistungsstufen-Auswahl 7 und einer Integrationstaste 8 dargestellt.

Im Unterschied zum üblichen zeitgesteuerten Mikrowellenbetrieb soll durch die von der Integrationstaste 8 anwählbare Steuerung eine Mikrowellenleistung automatisch für den thermischen Backofenbetrieb zuschaltbar sein. Die über die Integrationstaste 8 angewählte Steuerung schaltet in Abhängigkeit von einer
vorgewählten Ofenfunktion und/oder Ofentemperatur eine der vorgewählten Backofenfunktion entsprechende Mikrowellen-Heizleistung zu.

Dadurch ergibt sich eine unkomplizierte Einstellung für den Backofenbetrieb
mit Mikrowellen-Zuschaltleistung. Ein leicht merkbares Zuschaltschema für die Mikrowellenenergie ist für die Hausfrau vorteilhaft. Die bei einem guten Bratbzw. Backergebnis zu erwartende Zeiteinsparung liegt beim Braten ca. 30 %,
beim Backen bei ca. 40 %. Vorzugsweise wird eine Mikrowellen-Zuschaltleistung von 9OW für eine 1. Integrations-Tastenstellung bemüht. Eine 2. Integrations-Tastenstellung schaltet 180W Mikrowellenleistung zu.

Claims (4)

TZP 92 P 625 Schutzansprüche

1. Mikrowellen-Haushaltgerät für Brat-, Back- und Garungsvorgänge mit einer Mikrowellen-Heizeinrichtung und mit einer thermischen Heizeinrichtung, wobei beide Einrichtungen separat und in Kombination betreibbar sind, dadurch gekennzeichnet, daß eine der Mikrowellen-Heizeinrichtung zugeordnete, über Eingabeelemente anwählbare Steuereinrichtung vorgesehen ist, die in Abhängigkeit von einer vorgewählten Ofenfunktion und/oder Ofentemperatur eine der vorgewählten Backofenfunktion entsprechende Mikrowellen-Heizleistung zuschaltet, wobei diese Mikrowellen-Heizleistung durch eine Integrationstaste (8) anwählbar ist und, bezogen auf Garzeiten für ausschließlich konventionellen Heizbetrieb, sich ein kochgutspezifischer Garzeit-Verkürzungsfaktor ergibt, der gegenüber konventionellem Braten ca. 30 % und gegenüber konventionellem Backen ca. 40 % beträgt.

2. Mikrowellen-Haushaltgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß als zuschaltbare Mikrowellen-Heizleistung die kleinste aus der Mikrowellen-Solo-Steuerung verfügbare Leistung bevorzugt ist.

3. Mikrowellen-Haushaltgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die zuschaltbare Mikrowellen-Heizleistung parallel zu den thermischen Heizleistungen ein- und ausgetaktet wird.

4. Mikrowellen-Haushaltgerät nach Anspruch 1 und 3, dadurch gekennzeichnet, daß die zuschaltbare Mikrowellen-Heizleistung gleichzeitig mit dem Backofenbetrieb abgeschaltet wird.