DE8309571U1 - DEVICE FOR COVERING WITH CHOCOLATE - Google Patents

Description

DIPL.ING. H. SCHMITT · DIPPING. W. MAUCHER TELEFON: (076!, 70773 DIPL.ING. H. SCHMITT · DIPPING. W. MAUCHER TELEPHONE: (076 !, 70773

Glotter-Metall GmbH & Co.Glotter-Metall GmbH & Co.

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Vorrichtung zum überziehen mit SchokoladeDevice for covering with chocolate

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung zum überziehen von Pralinen-Rohlingen od. dgl. Gut mit Schokolade, wobei für den Transport der Rohlinge und der überzogenen Pralinen od. dgl. in der Vorrichtung ein durchlässiges Endlosband vorgesehen ist, mit welchem die Rohlinge od. dgl. zunächst in den Bereich der in einer geheizten Wanne befindlichen flüssigen Schokolade urH nach dem überziehen zu einem Transportband, Zwischenlager od. dgl. transportierbar sind.The invention relates to a device for covering of praline blanks or the like. Good with chocolate, whereby for the transport of the blanks and the coated ones Chocolates or the like. A permeable endless belt is provided in the device, with which the blanks od. Like. First in the area of the liquid chocolate located in a heated tub urH after cover to a conveyor belt, intermediate storage or the like. Can be transported.

Derartige Vorrichtungen zur Herstellung eines Schokoladenüberzuges sind vor allem als mit Antriebsmotoren versehene Maschinen und Automaten bekannt. Das Überziehen von Pralinen-Rohlingen erfolgt dabei in der Regel dadurch, daß die flüssige Schokolade aus der Vorratswanne angesaugt und auf die in eine entsprechende Position transportierten Rohlinge gegossen wird. Die überschüssige flüssige Schokolade läuft von den Pralinen ab und gelangt durch das durchlässige Förderband wieder in die darunter befindliche Wanne. Aufgrund des Antriebes und dessen Steuerung sind solche Maschinen nur für Betriebe lohnend, die entsprechend große Fertigungsstückzahlen erreichen. Darüber hinaus werden die Maschinen von Personen solcher Berufe benutzt, die im Falle einer Störung der Maschine Hilfe benötigen. Tritt also eine Störung an diesen relativ aufwendigen Maschinen auf, bedeutet dies in der RegelSuch devices for producing a chocolate coating are primarily known as machines and automats provided with drive motors. The coating of Praline blanks are usually made by sucking the liquid chocolate out of the storage tub and is poured onto the blanks transported into a corresponding position. The excess Liquid chocolate runs off the pralines and returns to the one underneath through the permeable conveyor belt located tub. Due to the drive and its control, such machines are only worthwhile for companies which achieve correspondingly large production quantities. In addition, the machines of people become such Professions that need help in the event of a machine malfunction. So if there is a disruption to this relatively expensive machines, this usually means

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) einen langer dauernden Produktionsausfall. Darüber hinaus) a long lasting production downtime. Furthermore

f müssen entsprechend teure Wartungsverträge unterhaltenf have to maintain correspondingly expensive maintenance contracts

ι! werden.ι! will.

Es besteht deshalb die Aufgabe, eine Vorrichtung der eingangs erwähnten Art zu schaffen, die einfach im Aufbau und in der Bedienung ist und möglichst keine Störqup.llen aufweist. Dabei soll die Vorrichtung preiswert sein, so daß sie auch für kleine Stückzahlen lohnend ist. Dennoch soll eine rationelle Fertigung möglich sein.There is therefore the task of creating a device of the type mentioned, which is simple in structure and is in operation and has no interference sources if possible. The device should be inexpensive, so that it is also worthwhile for small quantities. Nevertheless, efficient production should be possible.

[ ι } Die Lösung dieser Aufgabe besteht darin, daß das durch-[ι } The solution to this problem is that the

; lässige Förderband mit seiner Halterung auf- und abbewegbar; casual conveyor belt can be moved up and down with its bracket

j und mit dem darauf befindlichen Gut in die Wanne eintauch-j and immerse the goods on it in the tub.

j bar ist und daß ein auf das zu überziehende Gut absenkbarerj is bar and that a lowerable on the item to be coated

ι Niederhalter vorgesehen ist.ι hold-down device is provided.

j Ein Tauchprozeß ist für das zu überziehende Gut einfachj A dipping process is simple for the item to be coated

! und schnell durchführbar und nach dem Auftauchen kann die! and can be carried out quickly and after surfacing the

überschüssige Schokolade wieder in die Wanne zurückfließen. Pumpen mit zugehörigen Leitungen zum Übergießen der Pralinen-Rohlinge werden vermieden. Demgemäß entfällt auch die Gefahr einer Schaumbildung, die zu unerwünschten Blaseneinschlüssen , ν an den Schokoladenüberzügen führen könnten. Darüber hinausPour excess chocolate back into the tub. Pumps with associated lines for pouring over the praline blanks are avoided. Accordingly, there is also no risk of foam formation, which could lead to undesirable bubble inclusions , ν on the chocolate coatings. Furthermore

wird das gesamte Gerät so preiswert, daß eine Umstellung von heller auf dunkle Schokolade mit dem zugehörigen erheblichen Reinigungsaufwand dadurch vermieden werden kann, daß zwei derartige Geräte angeschafft werden, können.the entire device is so inexpensive that a switch from light to dark chocolate with the associated considerable Cleaning effort can be avoided in that two such devices can be purchased.

Ein einfach zu bedienendes und störunanfälliges Gerät ergibt sich, wenn für den Antrieb des Transportbandes und/ oder seine Senk- und Hubbewegung verschiebbare oder schwenkbare Handhebel od. dgl. vorgesehen sind. Durch eine solche Handbetätigung kann der Benutzer des Gerätes die Arbeitsgeschwindigkeit selbst bestimmen und kann auch den Zeitpunkt der jeweiligen Betätigung beliebig wählen. Vor allemA device that is easy to use and not susceptible to interference is obtained if the drive for the conveyor belt and / or its lowering and lifting movement displaceable or pivotable hand levers or the like. Are provided. By such a Manual operation, the user of the device can determine the working speed and can also determine the time of the respective actuation as desired. Above all

entfallen aufwendige Antriebe mit entsprechenden Steuer- und Regeleinrichtungen. Dennoch läßt sich eine einfache Bedienbarke.it durch entsprechend geführte und gelagerte Handhebel erzielen.there is no need for complex drives with corresponding control and control devices. Nevertheless, a simple operability can be achieved through appropriately guided and stored Achieve hand lever.

Eine besonders zweckmäßige Ausgestaltung der Erfindung kann darin bestehen, daß als Zwischenlager - zunächst für die Rohlinge, dann für die überzogenen Pralinen od. dgl. ein in Fortsetzung des Förderbandes angeordnetes Lagerband vorgesehen ist, vjelches synchron mit dem Transportband hin- und herbewegbar ist. Dabei kann der Handantrieb für die Fewegungen des Transport- und des Lagerbandes kuppelbar sein. Durch die synchrone Bewegung beider Bänder können in vorteilhafter Weise zunächst die Rohlinge von dem Lagerband auf das Transportband übergeführt werden, wonach das separat absenkbare Transportband den Tauchvorgang durchführt. Nach dem Auftauchen ist durch eine umgekehrte Bewegungsrichtung ein ebenso einfaches Rückfördern der überzogenen Pralinen od. dgl. auf das Lagerband möglich.A particularly useful embodiment of the invention can be that as an intermediate storage - initially for the blanks, then for the coated chocolates or the like. A storage belt arranged in continuation of the conveyor belt it is provided that vjelches can be moved back and forth synchronously with the conveyor belt. The manual drive can be used for the movements the transport and storage belts can be coupled. The synchronous movement of both belts makes it more advantageous Way, the blanks are first transferred from the storage belt to the conveyor belt, after which the separately lowerable conveyor belt carries out the immersion process. After surfacing is through a reverse direction of movement an equally simple return of the coated chocolates or the like to the storage belt is possible.

Daraus ergibt sich der weitere Vorteil, durch welchen die erwähnte Ausgestaltung der Erfindung selbständige schutzwürdige Bedeutung erlangt, daß die Rohlinge bereits zu beliebiger Zeit vorher, beispielsweise schon einen Tag vor dem Überziehen auf das Lagerband aufgelegt werden können; es ist also in erwünschter Weise möglich, die Rohlinge zu schneiden und einen Tag lang auf dem Lagerband ruhen zu lassen. Bisher mußten nämlich solche Pralinen-Rohlinge nach dem Schneiden auf eine Lagerfläche gelegt werden, von welcher sie dann für das Überziehen in die entsprechende Maschine umgelegt werden mußten. Durch die Erfindung ist es nun möglich, die Rohlinge sofort auf das Lagerband zu legen und dort für den gewünschten Zeitraum ruhen zu lassen, wonach dieses Lagerband als Bestandteil der erfindungsgemäßen Vorrichtung in diese eingelegt werden kann.This results in the further advantage by which the mentioned embodiment of the invention is independent worthy of protection It becomes important that the blanks already at any time beforehand, for example one day before can be placed on the storage tape after coating; so it is possible in a desired manner to the blanks cut and let rest on the storage line for a day. Until now, such praline blanks had to be used after cutting are placed on a storage surface, from which they are then placed in the appropriate for covering Machine had to be turned over. With the invention it is now possible to put the blanks on the storage belt immediately to put and to rest there for the desired period, after which this storage tape as a component the device according to the invention can be inserted into this.

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Besonders zweckmäßig ist es dabei, wenn mehrere Lagerbänder mit ihren Haltern stapelbar sind. Dabei kann der das Lagerband aufweisende Grundkörper oder Halter einen etwa U-förmigen Querschnitt haben, dessen U-Schenkel schräg voneinander weg unter einem solchen Winkel auseinanderlaufen, daß die gestapelten Träger zwischen ihren U-Querstegen einen Abstand für die Pralinen-Rohlinge und das um die Stirnseiten des U-Quersteges geführte Lagerband haben. Somit können mit Rohlingen belegte Lagerbänder mit ihren Halterungen platzsparend bereitgehalten werden. Umgekehrt können sie nach dem Beschicken mit Oberfl zogenen Pralinen wiederum platzsparend in einem Trockenschrank oder Trockenraum gestapelt werden.It is particularly useful when several storage tapes are stackable with their holders. In this case, the base body or holder having the bearing tape can have a have an approximately U-shaped cross-section, its U-legs diverge obliquely away from each other at such an angle that the stacked carriers between their U-crossbars a distance for the praline blanks and the storage tape guided around the front sides of the U-crossbar to have. In this way, storage tapes covered with blanks can be kept ready in a space-saving manner with their holders will. Conversely, after loading them with top-coated pralines, they can be stored in a drying cabinet to save space or stacked in a drying room.

Eine weitere besonders vorteilhafte und wesentliche Ausgestaltung der Erfindung kann darin bestehen, daß der Niederhalter für das zu überziehende Gut als Stabband aus mehreren parallelen, einen Abstand zueinander aufweisenden und relativ zueinander parallel etwas verschieblichen Stäben ausgebildet ist. Dieser Niederhalter kann zweckmäßigerweise durch eine Schwenkbewegung auf die Rohlinge absenkbar sein.Another particularly advantageous and essential embodiment of the invention can consist in that the hold-down device for the material to be coated as a bar strip of several parallel, spaced apart and is formed relative to each other parallel somewhat displaceable rods. This hold-down device can expediently be lowered onto the blanks by a pivoting movement.

s Durch eine solche Ausgestaltung der Erfindung ergibt sich s is obtained by such a configuration of the invention

* der Vorteil, daß sich der relativ lockere Verbund des Niederhalters allmählich Stab für Stab auf die Rohlinge auflegt und ebenso auch wieder beim Abheben Stab für STab von den Rohlingen abgenommen wird. Somit entfällt die Gefahr, die bei einem flächigen Niederhalter bestehen würde, daß sich die Rohlinge und vor allem auch die überzogenen Pralinen an dem Niederhalter zum Teil festsetzen. Ein weiterer Vorteil der in sich zumindest teilweise nachgiebigen Niederhalter-Kette besteht darin, daß sie sich selbsttätig an unterschiedlich große Rohlinge konturenmäßg anpaßt, so daß eine besondere Höhenanpassung das Niederhalters auch für unterschiedlich hohe Rohlinge entfallen kann. Darüber hinaus* the advantage that there is a relatively loose bond between the hold-down device gradually placing rod by rod on the blanks and also again when lifting rod by rod from is removed from the blanks. This eliminates the risk that would exist with a flat hold-down device that the blanks and, above all, the coated chocolates partly stick to the hold-down device. Another The advantage of the hold-down chain, which is at least partially flexible in itself, is that it automatically adapts to different levels adapts large blanks contour, so that a special height adjustment of the hold-down also for blanks of different heights can be dispensed with. Furthermore

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kann sich der Niederhalter aufgrund seiner gliederförmigen Ausbildung auch an die obere Kontur der Rohlinge und deren Anordnung zumindest dann anpassen, wenn diese in Reihen parallel zu den Stäben des Niederhalters angeordnet sind.Due to its limb-shaped design, the hold-down device can also be attached to the upper contour of the blanks and their Adjust the arrangement at least if these are arranged in rows parallel to the bars of the hold-down device.

Der Niederhalter ist zweckmäßigerweise an der Halterung des Transportbandes befestigt und mit diesem zusammen vorzugsweise an einer Führungssäule od. dgl. insbesondere gegen die Kraft einer Feder absenkbar. Dabei kann die Führungssäule einen oberen Anschlag aufweisen, gegen welchen die Halterung in Obenstellung anschlägt, wenn die Oberseite des Transportbandes mit der Oberseite des Lagerbandes fluchtet. Durch diese einfachen Maßnahmen ergibt sich also von selbst ein guter übergang zwischen Transportband und Lagerband.The hold-down device is expediently attached to the holder of the conveyor belt and preferably together with it on a guide column or the like, in particular lowerable against the force of a spring. The guide pillar have an upper stop against which the holder strikes in the upper position when the top of the conveyor belt is aligned with the top of the storage belt. These simple measures thus result a good transition between the conveyor belt and the storage belt.

Zusätzlich kann unterhalb des Anschlages ein einen Gegenvorsprung an der Halterung untergreifender auskuppelbarer Vorsprung, vorzugsweise eine Sperrklinke od. dgl. vorgesehen sein. In eingekuppelter Position kann der Eenutzer die Halterung somit mehrfach gegen diesen Vorsprung bzw. diese Sperrklinke klopfen, um abtropfende Schokolade schneller abzuschütteln. Für die Tauchbewegung kann dann die Sperrklinke entsprechend verschwenkt werden.In addition, a disengageable one that engages under a counter-projection on the bracket can be located below the stop Projection, preferably a pawl or the like. Be provided. In the coupled position, the user can Thus tap the holder several times against this projection or this pawl to avoid dripping chocolate to shake off faster. The pawl can then be pivoted accordingly for the immersion movement.

Vor allem bei Kombination einzelner oder mehrerer der vorbeschriebenen Merkmale und Maßnahmen ergibt sich insgesamt eine einfach bedienbare Vorrichtung, die preiswert in der Herstellung ist und dennoch aufgrund der Möglichkeit, die Rohlinge einzutauchen und dabei gegen ein Aufschwimmen niederzuhalten, eine rationelle Fertigung erlaubt. Dabei ist vor allem der Niederhalter so ausgebildet, daß eine Beeinträchtigung der Form der hergestellten Pralinen vermieden wird. Gegebenenfalls können insbesondere im Bereich des Überganges der beiden Bänder noch Abstreifer für ein Glätten der Pralinenunterseite vorgesehen sein. Das gesamteEspecially when combining one or more of the above Features and measures results overall in an easy-to-use device that is inexpensive in the Manufacture is due to the possibility of immersing the blanks and preventing them from floating up to hold down, a rational production allowed. Above all, the hold-down device is designed in such a way that it is impaired the shape of the pralines produced is avoided. In particular in the area of the At the transition of the two bands, wipers for smoothing the underside of the praline can also be provided. The entire

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Gerät ist also aufgrund seiner preiswerten und störunanfäll'igen Ausbildung auch für kleinere Stückzahlen rentabel.The device is therefore inexpensive and not susceptible to interference because of its low cost Training also profitable for smaller quantities.

Nachstehend ist die Erfindung mit ihren ihr als wesentlich zugehörenden Einzelheiten anhand der Zeichnung in einem Ausführungsbeispiel noch näher beschrieben. Es zeigt in zum Teil schematisierter Darstellung:The following is the invention with its essential details associated with it with reference to the drawing in one Embodiment described in more detail. It shows in a partly schematic representation:

Fig. 1 eine schaubildliche Ansicht des gesamten Gerätes vor dem Einsetzen der Schokoladenwanne,1 is a perspective view of the entire device before the chocolate tub is inserted,

ι ) Fig. 2 eine Seitenansicht des Gerätes bei geöffnetem ι) Fig. 2 is a side view of the device when it is open

Niederhalter, wobei sich das Gut auf dem Lagerband befindet,Hold-down device, with the goods on the conveyor belt,

Fig 3 eine der Fig. 2 entsprechende Seitenansicht, wobei sich das Gut unter dem abwärts geschwenkten Niederhalte¹ auf dem Transportband oberhalb der Schokoladenwanne befindet, sowie3 shows a side view corresponding to FIG. 2, the goods being located under the downwardly pivoted hold-down ¹ on the conveyor belt above the chocolate tub, and

Fig. A eine Stirnansicht mehrerer gestapelter Halter mit Lagerband.Fig. A is an end view of several stacked holders with Storage tape.

Eine im ganzen mit 1 bezeichnete Vorrichtung dient z-um Über- ' ziehen von Pralinen-Rohlingen 2 od. dgl. Gut mit Schokolade 3, wobei für den Transport der Rohlinge 2 und der überzogenen Pralinen in der Vorrichtung 1 ein nach unten durchlässiges, beispielsweise aus Draht geflochtenes Endlosband k vorgesehen ist, mit welchem die Rohlinge 2 zunächst in den Bereich der in einer geheizten Wanne 5 befindlichen SchokoladeA device denoted as a whole by 1 is used for coating ' praline blanks 2 or the like. Good with chocolate 3, with a downwardly permeable, for example An endless belt k braided from wire is provided, with which the blanks 2 are initially placed in the area of the chocolate located in a heated tub 5

! 3 und nach dem überziehen zu einem Transportband 6 od. dgl.! 3 and after coating to a conveyor belt 6 or the like.

j Zwischenlager transportierbar sind. Dabei ist in Fig. 1 diej interim storage facilities are transportable. It is in Fig. 1

Wanne 5 der besseren Übersicht wegen nicht dargestellt, υηά man erkennt gut in einem Gestell 7 der Vorrichtung 1 die Auflager 8 für die auswechselbare Schokoladenwamme 5.The tub 5 is not shown for the sake of clarity, but the supports 8 for the exchangeable chocolate dewlap 5 can be seen well in a frame 7 of the device 1.

Das durchlässige Förderband 4 ist mit seiner Halterung 9 an einer Führungssäule 10 auf- und abbewegbar befestigt und kann somit mit den darauf befindlichen Rohlingen 2 in die tiefer liegende Wanne 5 eingetaucht werden. Damit bei diesem Tauchvorgang die Rohlinge nicht aufschwimmen, ist ein auf diese Rohlinge 2 absenkbarer Niederhalter 11 vorgesehen. In den Figuren 1 und 3 befindet sich dabei dieser noch zu beschreibende Niederhalter in Gebrauchsstellung, während er in Fig. 2 in Obenstellung dargestellt ist.The permeable conveyor belt 4 is fastened with its holder 9 on a guide column 10 so that it can be moved up and down and can thus be immersed with the blanks 2 located thereon in the lower-lying tub 5. So with During this immersion process the blanks do not float up, a hold-down device 11 which can be lowered onto these blanks 2 is provided. In Figures 1 and 3, this hold-down device, which is yet to be described, is in the position of use, while it is shown in Fig. 2 in the top position.

Für den Antrieb des Transportbandes 4 sowie für se-ine Hub-/ und Senkbewegung sind verschiebbare oder schwenkbare Handhebel 12 und 13 vorgesehen, so daß ein maschineller Antrieb mit entsprechenden Steuerungen und Regelungen entfallen kann.For the drive of the conveyor belt 4 as well as for its own lifting / and lowering movement, displaceable or pivotable hand levers 12 and 13 are provided, so that a machine drive with appropriate controls and regulations can be omitted.

Als Zwischenlager für die Rohlinge 2 vor dem Überziehen sowie der überzogenen Pralinen dient im Ausführungsbeispiel das Lagerband 6. Dieses ist in Fortsetzung des Förderbandes 4 angeordnet und synchron mit diesem hin- und herbewegbar. Dabei ist der Handantrieb 12 für die Bewegungen beider Bänder über ein Gestänge 14 und Mitnehmer 14 a kuppelbar, so daß beide Bänder synchron bewegt werden können.As an intermediate storage for the blanks 2 before coating as well In the exemplary embodiment, the coated chocolates are served by the storage belt 6. This is a continuation of the conveyor belt 4 arranged and moved back and forth synchronously with this. The manual drive 12 is for the movements of both belts can be coupled via a linkage 14 and driver 14 a, so that both belts can be moved synchronously.

Befinden sich auf dem Lagerband 6 zunächst Rohlinge 2, können diese durch eine Bewegung des in Fig. 2 in der rechter. Position befindlichen Handhebels 12 auf das Transportband 4 übergeführt werden, indem der Handhebel 12 aus der dargestellten Position in die in Fig. 3 ersichtliche Position verschoben wird. Dabei sind die Oberflächen der beiden Bänder etwa gleich groß, so daß sie eine übereinstimmende Aufnahmekapazität haben.If there are initially blanks 2 on the storage belt 6, they can be moved to the right by moving the in FIG. Position located hand lever 12 are transferred to the conveyor belt 4 by the hand lever 12 from the position shown in the position shown in Fig. 3 is moved. Here are the surfaces of the two Tapes about the same size so that they have a matching capacity.

Nunmehr kann das Transportband 4 mit seiner Halterung 9 mit Hilfe des Handhebels 13 entlang der Säule 10 nach untenThe conveyor belt 4 with its holder 9 can now also be used Using the hand lever 13 along the column 10 downwards

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bewegt werden, wobei zweckmäßigerweise zuvor in der in Fig. 3 ersichtlichen Form der Niederhalter 11 mit Hilfe seines Handgriffes 15 in die Gebrauchsstellung oberhalb der Rohlinge 2 verschwenkt wird. Dabei wird der oben bleibende Mitnehmer 14 a selbsttätig aus dem Band 4 ausgekuppelt. Nach dem Eintauchen erfolgt ein umgekehrter Arbeitsablauf, d. h. die Halterung 9 mit dem Transportband 4 wird wieder nach oben verschoben, der Niederhalter kann in die in Fig. 2 dargestellte Öffnungsposition geschwenkt werden und nun können die überzogenen Pralinen mit Hilfe des Handhebels 12 und des Gestänges 14 wieder auf das Lagerband 6 überführt werden, da Band 4 und Mitnehmer 14 a automatisch wieder gekuppelt werden. are moved, the holding-down device 11 being appropriately pivoted into the position of use above the blanks 2 beforehand in the form shown in FIG. 3 with the aid of its handle 15. The driver 14 a remaining at the top is automatically disengaged from the belt 4. After immersion, the work sequence is reversed, that is, the holder 9 with the conveyor belt 4 is moved upwards again, the hold-down device can be pivoted into the opening position shown in FIG be transferred back to the storage belt 6, since belt 4 and driver 14 a are automatically coupled again.

Das Lagerband 6 ist dabei an eine.u aus der Vorrichtung 1 herausnehmbaren Halter 16 angeordnet, den man auch gut in Fig. 4 und 1 erkennt. Gemäß Fig. 4 können dabei mehrere Lagerbänder 6 mit ihren Haltern 16 stapelbar sein, wobei der das Lagerband 6 aufweisende Grundkörper oder Halter einen etwa U-förmigen Querschnitt hat, dessen U-Schenkel 17 schräg unter einem solchen Winkel auseinanderlaufen, daß jeweils oberhalb der U-Querstege 18 der Halter 16 genügend Platz für die Pralinen-Rohlinge 2 und das jeweilige Lagerband 6 vorhanden ist. Dabei ist das Lagerband 6 jeweils um die Stirnseiten des U-Quersteges 18 geführt. Die beiden zusammengeführten Enden 6 a des Lagerbandes sind ausgesteift und an diesen Aussteifungen im Bereich der beiden zusammengeführten Enden 6 a greift eine der Stangen 14 od. dgl. ein, die mit dem Handhebel 12 verbunden sind.The storage tape 6 is here on one. U from the device 1 removable holder 16, which can also be seen well in FIGS. 4 and 1. According to FIG. 4, several Bearing tapes 6 can be stacked with their holders 16, the base body or holder having the bearing tape 6 has an approximately U-shaped cross-section, the U-legs 17 of which diverge obliquely at such an angle, that above the U-cross webs 18 of the holder 16 enough space for the praline blanks 2 and the respective Storage tape 6 is present. The bearing tape 6 is guided around the end faces of the U-transverse web 18 in each case. the two merged ends 6 a of the bearing tape are stiffened and on these stiffeners in the area of one of the rods 14 or the like, which are connected to the hand lever 12, engages at both ends 6 a.

Durch diese einfache Möglichkeit, die Halter 16 mit dem Lagerband 6 jeweils aus der Vorrichtung 1 herauszunehmen und wieder einzusetzen, wobei die Kupplung des Handhebels 12 schnell und einfach betätigt werden kann, können mehrere derartige Halter gemäß Fig. 4 mit Rohlingen bestückt und auf Vorrat gehalten werden. Genauso können nach dem Überziehen die fertigen Pralinen auf solchen gestapeltenThis simple possibility of removing the holder 16 with the bearing tape 6 from the device 1 and to use again, wherein the clutch of the hand lever 12 can be operated quickly and easily, several Such holders are equipped with blanks according to FIG. 4 and kept in stock. Likewise, after the Cover the finished chocolates on top of those stacked

- 9 Haltern 16 trocknen.- Dry 9 holders 16.

Ein wesentliches Teil für das einfache und schnelle Funktionieren der gesamten Vorrichtung 1 ist der schon erwähnte Niederhalter 11. Dieser ist gemäß Fig. 1 als Stabband bzw. Gliederband aus mehreren parallelen, einen Abstand zueinander aufweisenden und relativ zueinander parallel verschieblichen Stäben 19 ausgebildet. Dieses Glieder- oder Niederhalterband 11 ist dabei länger als der Abstand seiner beidseitigen Befestigungsstellen 20, so daß dieses Band in etwa horizontaler Position durchhängen kann. Der gesamte Niederhalter 11 ist mit seiner Halterung mit Hilfe des Handgriffes 15 um eine Achse auf- und abschwenkbar, die sich etwa oberhalb des dem Lagerband 6 fernen Ende des Transportbandes 4 befindet. Sind bei hochgestelltem Niederhalter 11 die Rohlinge 2 von dem Lagerband 6 auf das Transportband k übergeführt, kann also der Niederhalter abwärts geschwenkt werden, wobei sich in vorteilhafter Weise ein Stab 19 nach dem anderen allmählich auf die Rohlinge 2 auflegt, so daß diese ganz schonend beaufschlagt werden. Dabei paßt sich das Gliederband an die obere Kontur der Rohlinge selbsttätig an unabhängig auch von deren Höhe, so daß sogar eine Höhenverstellbarkeit des Niederhalters entfallen kann.An essential part for the simple and fast functioning of the entire device 1 is the already mentioned hold-down device 11. According to FIG. This link or hold-down tape 11 is longer than the distance between its attachment points 20 on both sides, so that this tape can sag in an approximately horizontal position. The entire hold-down device 11 can be swiveled up and down with its holder with the aid of the handle 15 about an axis which is located approximately above the end of the conveyor belt 4 remote from the bearing belt 6. If the blanks 2 are transferred from the storage belt 6 to the conveyor belt k when the hold-down device 11 is up, the hold-down device can be pivoted downward, advantageously one rod 19 after the other being gradually placed on the blanks 2 so that they are gently applied will. The link belt adapts itself automatically to the upper contour of the blanks, regardless of their height, so that the hold-down device cannot even be adjusted in height.

Umgekehrt wird auch beim Zurückschwenken des Niederhalters 11 aus seiner Gebrauchsstellung gemäß Fig. 3 in die Ruhestellung gemäß Fig. 2 ein Stab 19 nach dem anderen abgehoben, so daß an einer überzogenen Praline teilweise noch niederhaltende Kräfte ausgeübt werden, während ein Teil des jeweiligen Niederhalter-Bereiches schon abgehoben ist. Dadurch wird vermieden, daß überzogene Pralinen an dem Niederhalter kleben bleiben. Dabei ist vorteilhaft, daß die Schwenkachse des Niederhalters 11 parallel zu den einzelnen Stäben 19 orientiert ist.Conversely, when the hold-down device 11 is pivoted back from its position of use according to FIG. 3 into the rest position According to FIG. 2, one rod 19 after the other is lifted off, so that partially still on a coated praline Hold-down forces are exerted while part of the respective hold-down area is already lifted. This prevents coated chocolates from sticking to the hold-down device. It is advantageous that the Pivot axis of the hold-down device 11 parallel to the individual Rods 19 is oriented.

Der Niederhalter 11 ist an der Halterung 9 des Transport-The hold-down 11 is on the bracket 9 of the transport

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bandes k befestigt und mit diesem zusammen an. der Führungssäule 10 gegen die Kraft einer nicht näher dargestellten Feder, vorzugsweise gegen die Kraft einer Zugfeder absenkbar. In Fig. 2 erkennt man an der Führungssäule 10 einen oberen Anschlag 21, gegen welchen die Halterung in Obenstellung anschlägt, wenn die Oberseite des Transportbandes A mit der Oberseite des Lagerbandes 6 fluchtet. band k attached and with this together. the guide column 10 can be lowered against the force of a spring (not shown in detail), preferably against the force of a tension spring. In FIG. 2, an upper stop 21 can be seen on the guide column 10, against which the holder strikes in the upper position when the upper side of the conveyor belt A is aligned with the upper side of the bearing belt 6.

Zusätzlich ist unterhalb des Anschlages 21 mit Abstand ein einen Gegenvorsprung 22 an der Halterung 9 untergreifender und auskuppelbarer Vorsprung, im Ausführungsbeispiel eine ■ j wegschwenkbare Sperrklinke 23 vorgesehen. Ist die Halterung 9 mit dem überzogenen Gut nach oben gegen den Anschlag angehoben, ist zwischen dem Vorsprung 22 und der Oberseite der Sperrklinke 23 so viel Platz, daß der Benutzer nun die Halterung mehrfach gegen diese Sperrklinke 23 stoßen und klopfen kann, um das Abtropfen der noch flüssigen Schokolade zu beschleunigen. Gleichzeitig kann dadurch ein zu großer Schokoladenverbrauch vermieden werden.In addition, a counter-projection 22 is provided on the holder 9 and disengageable under cross projection, in the embodiment, a swing-away ■ j pawl 23 below the stop 21 at a distance. If the holder 9 with the coated material is raised up against the stop, there is so much space between the projection 22 and the top of the pawl 23 that the user can now push the holder several times against this pawl 23 and knock to prevent the dripping still accelerate liquid chocolate. At the same time, excessive chocolate consumption can thereby be avoided.

Alle in der Beschreibung, der Zusammenfassung, den Ansprüchen und der Zeichnung dargestellten Merkmale und Konstruktionsdetails können sowohl einzeln als auch in beliebiger ν Kombination miteinander wesentliche Bedeutung haben.All features and construction details shown in the description, the abstract, the claims and the drawing can be of major importance both individually and in any combination.

- Zusammenfassung -- Summary -

Claims (1)

Vorrichtung zum Überziehen mit Schokolade AnsprücheDevice for coating with chocolate claims Vorrichtung zum überziehen von Pralinen-Rohlingen od. dgl. Gut mit Schokolade, wobei für den Transport der Rohlinge und der überzogenen Pralinen od. dgl. in der Vorrichtung ein durchlässiges Endlosband vorgesehen ist, mit welchem die Rohlinge od. dgl. zunächst in den Bereich der in einer vorzugsweise geheizten Wanne befindlichen flüssigen Schokolade und nach dem Überziehen zu einem Lagerband, Zwischenlager od. dgl. transportierbar sind, dadurch gekennDevice for covering praline blanks od. Like. Good with chocolate, with od for the transport of the blanks and the coated chocolates. Like. In the Device, a permeable endless belt is provided, with which the blanks od. The like. Initially in the area of the liquid chocolate located in a preferably heated tub and after coating Can be transported to a storage line, intermediate storage facility or the like, thereby marked zeichnetdraws daß das durchlässige Förderband (A)that the permeable conveyor belt (A) mit seiner Halterung (9) auf- und abbewegbar und mit dem darauf befindlichen Gut (2) in die Wanne (5) eintauchbar ist und daß ein auf das zu überziehende Gut (2) absenkbarer Niederhalter (11) vorgesehen ist.with its holder (9) can be moved up and down and the item (2) located thereon can be immersed in the tub (5) and that a hold-down device (11) which can be lowered onto the item (2) to be coated is provided. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß für den Antrieb des Förderbandes (A) und/oder seine Senk- und Hubbewegung beim Tauchvorgang verschiebbare oder schwenkbare Handhebel (12; 13) od. dgl. vorgesehen sind.2. Apparatus according to claim 1, characterized in that for driving the conveyor belt (A) and / or its lowering and lifting movement during the diving process displaceable or pivotable hand levers (12; 13) od. Like. Are provided. 3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß als Zwischenlager ein in Fortsetzung des Förderbandes (A) angeordnetes Lagerband (6) vorgesehen ist, welches synchron mit dem Förderband (A)3. Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that as an intermediate storage a in continuation the conveyor belt (A) arranged storage belt (6) is provided, which is synchronized with the conveyor belt (A) /2/ 2 - 2 hin- und herbewegbar ist.- 2 is movable back and forth. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß der Handantrieb für die Bewegungen des Transportbandes (A) und des Lagerbandes (6) kuppelbar ist.Device according to one of Claims 1 to 3, characterized in that the manual drive for the movements the conveyor belt (A) and the storage belt (6) can be coupled. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis A, dadurch gekennzeichnet, daß mehrere Lagerbänder (6) mit ihren Haltern (16) stapelbar sind.Device according to one of Claims 1 to A, characterized in that several bearing strips (6) with their Holders (16) are stackable. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der des Lagerband (6) aufweisende, in die Vorrichtung (1) lösbar einsetzbare Grundkörper oder Halter (1(3) einen etwa U-förmigen Querschnitt hat, dessen U-Schenkel (17) schräg voneinander weg unter einem solchen Winkel auseinanderlaufen, daß die gestapelten Halter (16) zwischen ihren U-Querstegen (18) einen Abstand für die Pralinen-Rohlinge (2) bzw. die überzogenen Pralinen und das um die Stirnseiten des U-Quersteges (18) geführte Lagerband (6) haben.Device according to one of claims 1 to 5, characterized in that the one of the bearing tape (6) having, The base body or holder (1 (3)) which can be detachably inserted into the device (1) has an approximately U-shaped cross section has, whose U-legs (17) diverge obliquely away from each other at such an angle that the stacked holder (16) between their U-crossbars (18) a distance for the praline blanks (2) or have the coated chocolates and the storage belt (6) guided around the front sides of the U-crossbar (18). Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß der Niederhalter (11) für das zu überziehende Gut (2) als Stabband oder Gliederband aus mehreren parallelen, einen Abstand zueinander aufyjeisenden und relativ zueinander insbesondere parallel verschieblichen Stäben (19) od. dgl. ausgebildet ist.Device according to one of Claims 1 to 6, characterized in that the hold-down device (11) for the Covering goods (2) as a rod band or link band made up of several parallel, spaced apart from one another and rods (19) or the like which can be displaced in parallel, in particular, relative to one another. 8. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß der Niederhalter (11) durch eine Schwenkbewegung auf die Rohlings (2) absenkbar ist.8. Device according to one of claims 1 to 7, characterized characterized in that the hold-down device (11) can be lowered onto the blank (2) by a pivoting movement. 9. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß das Niederhalterband (11) langer als der Abstand seiner beidseitigen Befestigungsstellen !20) ist.9. Device according to one of claims 1 to 8, characterized in that the hold-down band (11) is longer than the distance between its fastening points on both sides ! 20) . /3/ 3 10. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß der Niederhalter (11) an der Halterung (9) des Transportbandes (4) befestigt und mit diesem zusammen vorzugsweise an wenigstens einer FUhrungssäule (10) od. dgl. insbesondere gegen die Kraft einer Feder, z. B, einer Zugfeder, absenkbar ist.10. Device according to one of claims 1 to 9, characterized in that the hold-down device (11) on the holder (9) of the conveyor belt (4) attached and with this together, preferably on at least one guide column (10) or the like, in particular against the force a spring, e.g. B, a tension spring, can be lowered. 11. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 10, dadurch gekennzeichnet, daß die Führungssäule (10) od. dgl. einen oberen Anschlag (21) aufweist, gegen den die Halterung (9) in Obenstellung insbesondere durch die Federkraft anschlägt, wenn die Oberseite des Transportbandes (4) mit der Oberseite des Lagerbandes (6) fluchtet.11. Device according to one of claims 1 to 10, characterized in that the guide column (10) or the like. has an upper stop (21) against which the holder (9) in the upper position, in particular by the spring force Strikes when the top of the conveyor belt (4) is flush with the top of the bearing belt (6). 12. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 11, dadurch gekennzeichnet, daß unterhalb des Anschlages (21) an der Führungssäule (10) ein einen Gegenvorsprung (22) an der Halterung (9) untergreifender, auskuppelbarer Vorsprung, vorzugsweise eine Sperrklinke (23) od. dgl. vorgesehen ist.12. Device according to one of claims 1 to 11, characterized in that below the stop (21) on the guide column (10) a counter-projection (22) on the bracket (9) engaging under, disengageable Projection, preferably a pawl (23) or the like. Is provided. - Beschreibung -- Description -