DE7715930U1 - DEVICE FOR BUILDING UP STEAM PRESSURE IN NORMAL POTS - Google Patents

Description

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Dr.rer.nat. Günter Bunse München 80 Stuckstraße 6 . Tef, 476814Dr.rer.nat. Günter Bunse Munich 80 Stuckstrasse 6. Tef, 476814

Karl Prinz AG 1Karl Prinz AG 1

Frankfurter Damm 5650 SolingenFrankfurter Damm 5650 Solingen

Vorrichtung zum Aufbau eines Dampfdruckes in normalen KochtöpfenDevice for building up steam pressure in normal saucepans

Dampfdruckkochtöpfe für Drücke von 0,5 bis 1,2 bar sind in verschiedenen Ausführungen bekannt. Praktisch alle namhaften Hersteller auf dem Geschirrsektor stellen derartige Kochtöpfe her. Bei diesen Kochtöpfen handelt es sich um Geräte, die eigens zum Zwecke des Aufbaues eines Dampfdruckes im Garraum hergestellt werden. Diese Geräte werden auf einen bestimmten Litergehalt ausgelegt, sind relativ voluminös und nehmen daher viel Platz ein, der für andere Zwecke verlorengeht. Bedenkt man, daß einerseits der Hausfrau heutzutage in den modernen Küchen nur ein begrenzter Raum zum Abstellen bzw. Aufbewahren der verschiedenen, vonVarious designs are known for pressure cookers for pressures from 0.5 to 1.2 bar. Practically all well-known manufacturers in the tableware sector make such saucepans. These saucepans are devices which are produced specifically for the purpose of building up steam pressure in the cooking space. These devices are designed for a certain liter content, are relatively voluminous and therefore take up a lot of space one that is lost for other purposes. If you consider that on the one hand the housewife nowadays In modern kitchens only a limited space to put down or store the various, of

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ihr benötigten Haushaltgeräte, insbesondere Koch-, Brat- und Grillgeräte, zur Verfügung steht und daß andererseits der Dampfdrucktopf bzw. die Dampfdrucktöpfe erfahrungsgemäß nur von Fall zuTall von der Hausfrau benutzt werden, so erhellt daraus, daß hier das Verhältnis von Verwendungshäufigkeit zu Raumbedarf besonders ungünstig ist. . "*"Household appliances you need, in particular cooking, roasting and grilling equipment, are available and that on the other hand the pressure cooker or the pressure cookers experience has shown only from case to case are used by the housewife, it is evident from this that the relationship between frequency of use and Space requirement is particularly unfavorable. . "*"

Auf der anderen Seite hat die Hausfrau aber das Bedürfnis und ein berechtigtes Interesse, von Fall zu Fall, beispielsweise zum Kochen bzw. Dünsten von Gemüsen usw., Dampfdruckkochtöpfe zu verwenden, um durch schonendste Behandlung des Kochgutes dessen natürlichen Geschmack möglichst zu erhalten.On the other hand, the housewife has a need and a legitimate interest, on a case-by-case basis Case, for example for cooking or stewing vegetables, etc., to use pressure cookers to to preserve its natural taste as much as possible by treating the food as gently as possible.

Die üblichen Dampfdrucktöpfe haben ausserdem den Nachteil, daß im allgemeinen das Dampfdruckventil bzw. das mit diesem verbundene Rohr unmittelbar in den Garraum hineinragt.The usual steam pressure cookers also have the disadvantage that in general the steam pressure valve or the pipe connected to this protrudes directly into the cooking space.

Hierdurch wird die Gefahr heraufbeschworen, daß sich das Ventil bzw. das Rohr verstopft, was zur Folge hat, daß der Dampfdruckkochtopf nicht mehr einwandfrei funktioniert. Selbst wenn das Ventil und das Ventilrohr sich nicht verstopfen, so werden diese Teile doch immer wieder verschmutzt und müssen gesäubert werden.
Die Säuberung ist aber hier besonders schwierig,This creates the risk that the valve or the pipe will clog, with the result that the pressure cooker will no longer function properly. Even if the valve and the valve tube do not clog, these parts are always soiled and have to be cleaned.
The cleaning is particularly difficult here,

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weil diese Teile durch die üblichen, der Hausfrau zur Verfügung stehenden Reinigungsgeräte nur schwer zugänglich sind.because these parts are difficult to use with the usual cleaning equipment available to housewives are accessible.

Es besteht daher das Bedürfnis an einer Vorrichtung zum Aufbau eines Dampfdruckes in Kochtöpfen, die die geschilderten Nachteile der bisherigen Dampfdruckkochtopfe nicht mehr aufweist, die also wenig Raum beansprucht und vielseitig verwendbar ist und die sicherstellt, daß das Dampfdruckventil nicht mehr verstopft bzw. nicht mehr verunreinigt werden kann.There is therefore a need for a device for building up steam pressure in saucepans, which no longer has the disadvantages of the previous pressure cookers described, that is takes up little space and is versatile and ensures that the steam pressure valve can no longer be clogged or no longer contaminated.

Die Vorrichtung soll ausserdem ohne großen Aufwand herzustellen sein und auch für die technisch nicht sehr versierte Hausfrau leicht handhabbar sein.In addition, it should be possible to manufacture the device without great effort and not technically for that either very accomplished housewife easily manageable.

Gegenstand der Erfindung ist somit eine Vorrichtung zum Aufbau eines Dampfdruckes in normalen Kochtöpfen, die dadurch gekennzeichnet ist, daß sie aus zwei bogenförmigen Bügeln besteht, die durch ein drehbares Scharniergelenk und durch einen, dem Scharniergelenk gegenüberliegenden Spannverschluß zu einem Ring miteinander vereinigt sind, wobei der Ring derart ausgebildet ist, daß er den oberen Rand eines normalen Kochtopfes und dessen Deckelrand umschließt und wobei im Ring, d.h. nach seiner dem Kochtopf bzw. dessen Deckel zugewandten Seite hin,The subject of the invention is thus a device for building up a steam pressure in normal cooking pots, which is characterized in that it consists of two arched brackets, which by a rotatable hinge joint and by a tension lock opposite the hinge joint are combined to form a ring, the ring being designed such that it has the upper edge of a normal saucepan and its lid rim and being in the ring, i.e. after its The saucepan or the side facing the lid,

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sich ein - vorzugsweise geschlossener, konzentrischer - Dichtring aus elastischem Material befindet, der zwei Wülste aufweist, die einen vom Garraum getrennten Druckraum einschließen, von denen die eine Wulst und zwar die untere, bei Spannschluß auf dem Kochtopfrand aufliegt, während der Dichtring seitlich an dem Kochtopfrand anliegt, und von denen die .andere Wulst, und zwar die obere, derart ausgebildet ist, daß diese bei Spannschluß an den Deckel abdichtend anliegt, und daß sich im Ring ein Dampfdruckventil befindet, das mit dem durch die beiden Wülste eingeschlossenen, vom Garraum getrennten Druckraum in Verbindung steht.there is a - preferably closed, concentric - sealing ring made of elastic material, which has two beads which enclose a pressure chamber separated from the cooking chamber, one of which Bead, namely the lower one, rests on the edge of the cooking pot when the tension lock is closed, while the sealing ring is on the side rests against the edge of the cooking pot, and of which the other bead, namely the upper one, is designed in such a way that that this rests in a sealing manner on the cover when the clamp is closed, and that there is a steam pressure valve in the ring is located, which is in connection with the pressure chamber enclosed by the two beads and separated from the cooking chamber stands.

Die Wülste sind derart angelegt, daß mit steigendem Druck die Dichtwirkung zunimmt. Der sich aufbauende Druck preßt den Deckel gegen die obere Wulst und die untere Wulst gegen den Topfrand.The beads are designed in such a way that the sealing effect increases with increasing pressure. The building up Pressure presses the lid against the upper bead and the lower bead against the edge of the pot.

überraschenderweise wurde gefunden, daß die eriindungsgemäße Vorrichtung die weiter oben geschilderten Probleme in geradesu idealer Weise löst.Surprisingly, it has been found that the inventive Device solves the problems described above in just an ideal way.

Durch die Tatsache, daß die Vorrichtung für die normalen Kochtöpfe des Sortiments verwendet werden kann, ist es nicht mehr notwendig, daß die Hausfrau neben den normalen Kochtöpfen spezielle DruckkochtöpfeDue to the fact that the device can be used for the normal saucepans of the range, It is no longer necessary for the housewife to have special pressure cookers in addition to the normal cooking pots

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anschaffen und dafür Abstellfläche schaffen muß. . Die erfindungsgemäße Vorrichtung kann ferner für Kochtöpfe gleichen Durchmessers, aber mit verschiedenem Litergehalt, d.h. mit verschiedener Tiefe/verwendet werden, so daß die Hausfrau in aller Regel mit einer Vorrichtung auskommt.have to purchase and create storage space for it. . The device according to the invention can also be used for Saucepans of the same diameter, but different Liter content, i.e. with different depth / used, so that the housewife usually gets by with one device.

Der Raumbedarf für die erfindungsgemäße Vorrichtung ist ausserdem denkbar gering.The space requirement for the device according to the invention is also very small.

Durch die Trennung des mit dem Dampfdruckventil verbundenen Druckraumes vom Garraum wird weiter vermieden, daß das Ventil durch Speisereste verstopft bzw. verschmutzt wird. Die bei den üblichen Dampfdrucktöpfen bestehenden Reinigungsprobleme treten hier also von vorneherein nicht auf. Schließlich ist darauf hinzuweisen, daß die erfindungsgemäße Vorrichtung besonders leicht zu handhaben ist, indem sie auf den Kochtopf in beliebiger Lage aufgesetzt werden kann, d.h. der Spannverschluß der erfindungsgemäßen Vorrichtung braucht nicht in eine bestimmte Lage bzw. Stellung zum Kochtopf gebracht zu werden.The separation of the pressure chamber connected to the steam pressure valve from the cooking chamber further prevents that the valve is clogged or soiled by food residues. The ones with the usual steam pressure cookers Existing cleaning problems do not arise here from the outset. Finally, it should be noted that the invention Device is particularly easy to use by placing it on the saucepan in any position Position can be placed, i.e. the tension lock of the device according to the invention does not need in a certain position or position to be brought to the saucepan.

Das ist besonders wichtig, weil - wie man immer wieder feststellen kann - die Hausfrau gegen die Verwendung von Vorrichtungen eine Abneigung hat, die ihr ein gewisses technisches Verständnis abverlangen.
Der Dichtring besteht bevorzugt aus gummiartigemThis is particularly important because - as one can see again and again - the housewife has an aversion to the use of devices that require a certain technical understanding from her.
The sealing ring is preferably made of rubber-like

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Material und wird zweckmässig im Formgießverfahren hergestellt.Material and is expediently produced in the form of casting.

Die obere Wulst des Dichtringes besteht vorzugsweise aus zwei nach unten ragenden, konzentrisch umlaufenden Lippen, von denen die äussere Lippe weniger weit nach unten ragt als die innere Lippe. Die obere Wulst des Dichtringes kann aber auch der* Querschnitt eines rechtwinkeligen Dreiecks aufweisen, das derart angeordnet ist, daß die Hypothenuse des Dreiecks bei Spannschluß abdichtend an den Kochtopfdeckel anliegt.The upper bead of the sealing ring preferably consists of two concentrically protruding downwards circumferential lips, of which the outer lip protrudes less than the inner lip. The upper bead of the sealing ring can also be the * Have cross-section of a right triangle, which is arranged such that the hypotenuse of the triangle rests sealingly on the saucepan lid when tensioned.

Der Spannverschluß besteht bevorzugt aus zwei, mit drehbaren Bolzen an den bogenförmigen Bügeln befestigten Elementen, wobei die beiden Elemente mit einem drehbaren Bolzen verbunden und derart ausgebildet sind, daß das eine Element, wenn es vom Bügelrand fortbewegt wird und dabei die Bolzen um deren Achse dreht, als Hebel wirkt und den Ring verschließt.The toggle fastener preferably consists of two fastened to the arched brackets with rotatable bolts Elements, wherein the two elements are connected by a rotatable bolt and designed in such a way are that the one element when it is moved away from the edge of the bracket and thereby the bolts around whose axis rotates, acts as a lever and closes the ring.

Vorzugsweise sind die Bügel an dem Ende, an dem sich der Spannverschluß befindet, seitlich mit Verstärkungen versehen.Preferably, the brackets are laterally reinforced at the end at which the tension lock is located Mistake.

Das Dampfdruckventil, das in den vom Garraum getrennten Druckraum hineinragen muß, ist ein an sich bekanntes.
Das Dampfdruckventil kann sich an beliebiger StelleThe steam pressure valve, which must protrude into the pressure chamber separated from the cooking chamber, is known per se.
The steam pressure valve can be located anywhere

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der Vorrichtung befinden; Voraussetzung ist allerdings, daß es mit dem vom Garraum getrennten Druckraum verbunden ist.the device are located; The prerequisite, however, is that the pressure chamber is separate from the cooking chamber connected is.

So kann beispielsweise der Bolzen des Scharniergelenkes derart ausgebildet sein, daß sich in ihm das Dampfdruckventil befindet.For example, the bolt of the hinge joint can be designed in such a way that it is the steam pressure valve is located.

Die Handhabung der erfindungsgemäßen Vorrichtung ist für die Hausfrau äusserst einfach. Diese braucht lediglich die Vorrichtung bei geöffnetem Spannverschluß auf den Kochtopf derart auflegen, daß der in den Bügeln befindliche konzentrische Dichtring den Kochtopfrand umschließt und durch Umklappen des Spannhebels die Bügel zu einem geschlossenen Zug verschließt. Beim Kochvorgang erfolgt dann der Druckaufbau, indem der Dampf durch das im Deckel normaler Kochtöpfe üblicherweise vorhandene Loch in den vom Garraum getrennten Druckraum eindringt.The handling of the device according to the invention is extremely easy for the housewife. This only needs the device when it is open Place the tension lock on the saucepan in such a way that the one in the bracket is concentric Sealing ring encloses the edge of the cooking pot and, by folding down the clamping lever, the bracket becomes one closed train locks. During the cooking process, the pressure is then built up by the steam through the hole in the lid of normal saucepans into the cooking space separate pressure chamber penetrates.

Ist kein Loch im Deckel, so reicht in jedem Falle der Spalt zwischen Topf und Deckel, um den Dampfdruck in den ringförmigen Druckraum gelangen zu lassen.If there is no hole in the lid, the gap between the pot and the lid is sufficient to ensure the steam pressure to get into the annular pressure chamber.

Die erfindungsgemäße Vorrichtung soll nun anhand der beigefügten Zeichnungen näher erläutert werden.The device according to the invention will now be explained in more detail with reference to the accompanying drawings.

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Fig. 1 zeigt die Draufsicht einer bevorzugten Ausführungsform der erfindungsgemäßen Vorrichtung 1 im geöffneten Zustand mit Scharniergelenk 2, bogenförmigen Bügeln 3,3' mit Verstärkungen 4,4', Spannverschluß 5 und Dampfdruckventil 6;Fig. 1 shows the top view of a preferred embodiment of the device according to the invention 1 in the open state with hinge joint 2, curved brackets 3,3 'with Reinforcements 4,4 ', tension lock 5 and steam pressure valve 6;

Fig. 2 zeigt die erfindungsgemäße Vorrichtung 1 in geschlossenem Zustand mit Kochtopf;2 shows the device 1 according to the invention in the closed state with a saucepan;

Fig. 3 zeigt einen Schnitt nach der Linie III,III¹ gemäß Fig. 1 des Dichtringes 7 mit den beiden Wülsten 8,8' und den beiden Lippen 9,9';3 shows a section along the line III, III ¹ according to FIG. 1 of the sealing ring 7 with the two beads 8, 8 'and the two lips 9, 9';

Fig. 4 zeigt, einen Ausschnitt der erfindungsgemäßen Vorrichtung mit Spannverschluß im Detail in geöffnetem Zustand.Fig. 4 shows a section of the invention Device with tension lock in the open state in detail.

Man sieht die Elemente 10, 10' mit den drehbaren Bol zen 11 und 11' und 12 und die an der Stelle der Verstärkungen versetzte Naht zwischen den Bügeln.You can see the elements 10, 10 'with the rotatable Bol zen 11 and 11 'and 12 and the staggered seam between the temples at the point of the reinforcements.

Ist die Dichtung als geschlossener, konzentrischer Dichtring ausgebildet, so ist dieser mit dem einen Bügel fest' verbunden und folgt dessen Bewegungen; mit dem anderen Bügel ist der Dichtring dann nicht fest verbunden und bewegt sich unabhängig von diesemIf the seal is designed as a closed, concentric sealing ring, this is with one Stirrup firmly connected and follows its movements; the sealing ring is then not with the other bracket firmly connected and moves independently of this

Die Funktionsweise des Spannverschlusses soll nun
anhand der Fig. 4 näher erläutert werden.The functionality of the toggle fastener should now
are explained in more detail with reference to FIG.

Das Element 10 wird um die Achse 11 in Pfeilrichtung umgeklappt. Dabei wird gleichzeitig das über Bolzen
12 mit dem Element 10 verbundene Element 10' in Verschlußstellung gebracht und auf diese Weise die Vorrichtung geschlossen.The element 10 is folded over about the axis 11 in the direction of the arrow. This is done at the same time via bolts
12 brought to the element 10 connected element 10 'in the closed position and closed in this way the device.

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Claims (6)

'■Paen .-awr Schutz anspruche:'■ Paen.-Awr Protection claims: 1. Vorrichtung zum Aufbau eines Dampfdruckes in normalen Kochtöpfen, dadurch gekennzeichnet, daß sie aus zwei bogenförmigen Bügeln (3, 3¹) besteht, die durch ein drehbares Scharniergelenk (2) und durch einen, dem Scharniergelenk gegenüberliegenden Spannverschluß (5) zu einem Ring miteinander vereinigt sind, wobei der Ring derart ausgebildet ist, daß er den oberen Rand eines normalen Kochtopfes und dessen Deckelrand umschließt und wobei im Ring, d.h. nach seiner dem Kochtopf bzw. dessen Deckel zugewandten Seite hin, sich ein - vorzugsweise geschlossener, konzentrischer - Dichtring (7) aus elastischem Material befindet, der zwei Wülste (8, 8') aufweist, die einen vom Garraum getrennten Druckraum einschließen, von denen die eine Wulst (8), und zwar die untere, bei Spannschluß auf dem Kochtopfrand aufliegt, während die Dichtung seitlich an dem Kochtopfrand anliegt, und von denen die andere Wulst (8¹), und zwar die obere, derart ausgebildet ist, daß diese bei Spann-1. Device for building up a steam pressure in normal cooking pots, characterized in that it consists of two arcuate brackets (3, 3 ¹ ), which are formed by a rotatable hinge joint (2) and by a clamping lock (5) opposite the hinge joint to form a ring are combined with each other, the ring is designed such that it encloses the upper edge of a normal saucepan and its lid edge and wherein in the ring, ie on its side facing the saucepan or its lid, there is a - preferably closed, concentric - sealing ring (7) is made of elastic material, which has two beads (8, 8 ') which enclose a pressure chamber separated from the cooking chamber, one of which is a bead (8), namely the lower one, rests on the edge of the cooking pot when the tension is closed, while the Seal rests laterally on the edge of the cooking pot, and of which the other bead (8 ¹ ), namely the upper one, is designed in such a way that it is - 10 -- 10 - 7715930 02.02.787715930 02/02/78 Schluß an den Deckel abdichtend anliegt, und daß sich im Ring ein Dampfdruckventil (6) befindet, das mit dem durch die beiden Wülste eingeschlossenen_r vom Garraum getrennten Druckraum (13) in Verbindung steht.Closing the lid sealingly abuts, and that is located in the ring, a steam pressure valve (6) which is separated with the area enclosed by the two beads _r from the cooking pressure chamber (13) communicates. 2. Vorrichtung gemäß Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet , daß der Dichtring (7) aus gummiartigem Material besteht.2. Device according to claim 1, characterized that the sealing ring (7) consists of rubber-like material. 3. Vorrichtung gemäß Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet , daß die obere Wulst (8¹) des Dichtringes (7) aus zwei nach unten ragenden, konzentrisch umlaufenden Lippen (9, 9¹) besteht, von denen die äussere Lippe (9¹) weniger weit nach unten ragt, als die innere Lippe (9).3. Apparatus according to claim 1, characterized in that the upper bead (8 ¹ ) of the sealing ring (7) consists of two downwardly projecting, concentrically circumferential lips (9, 9 ¹ ), of which the outer lip (9 ¹ ) is less protrudes far down than the inner lip (9). 4. Vorrichtung gemäß Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet „ daß die obere Wulst (8') des Dächtringes (7) den Querschnitt eines rechtwinkelxgen Dreiecks aufweist, das derart angeordnet ist, daß die Hypothenuse des Dreiecks bei Spannschluß abdichtend an den Kochtopfdeckel anliegt. 4. Apparatus according to claim 1 and 2, characterized in "that the upper bead (8 ') of the roof ring (7) has the cross section of a right-angled triangle which is arranged in this way is that the hypotenuse of the triangle rests sealingly on the saucepan lid when tensioned. 5· Vorrichtung gemäß Anspruch 1 bis 4, dadurch5 · Device according to claim 1 to 4, characterized - 11 -- 11 - 7715930 02.02.787715930 02/02/78 gekennzeichnet , daß der Spannverschluß aus zwei mit drehbaren Bolzen (11, 11') an den bogenförmigen Bügeln befestigten Elementen (10, IQ' ) besteht, wobei die beiden Elemente mit einem drehbaren Bolzen (12) verbunden und derart ausgebildet sind, daß das eine Element (10), wenn es vom Bügelrand fortbewegt wird, und dabei die Bolzen (11, 12) um deren Achse dreht, als Hebel wirkt und den Ring verschließt.characterized in that the tension lock consists of two rotatable bolts (11, 11 ') the arcuate brackets attached elements (10, IQ ') consists, the two elements with a rotatable bolts (12) are connected and designed such that the one element (10) when it is moved away from the edge of the bracket, while the bolt (11, 12) rotates about its axis, acts as a lever and closes the ring. 6. Vorrichtung gemäß Anspruch 5, dadurch ge kennzeichnet, daß die Bügel (3,3') an dem Ende, an dem sich der Spannverschluß befindet, seitlich mit Verstärkungen (4,4') versehen sind.6. Apparatus according to claim 5, characterized in that the bracket (3,3 ') on the end at which the tension lock is located, are provided with reinforcements (4, 4 ') on the sides. - 12 -- 12 - 7715930 02.02.787715930 02/02/78