DE7501374U - Vorrichtung zum Schneiden von Tortenböden - Google Patents

Vorrichtung zum Schneiden von Tortenböden

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DE7501374U
DE7501374U DE19757501374 DE7501374U DE7501374U DE 7501374 U DE7501374 U DE 7501374U DE 19757501374 DE19757501374 DE 19757501374 DE 7501374 U DE7501374 U DE 7501374U DE 7501374 U DE7501374 U DE 7501374U
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    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26B—HAND-HELD CUTTING TOOLS NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • B26B29/00—Guards or sheaths or guides for hand cutting tools; Arrangements for guiding hand cutting tools
    • B26B29/06—Arrangements for guiding hand cutting tools
    • B26B29/063—Food related applications

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Description

DR. RUDOLF BAUER · DIFl.-til6. HELMUT HUBBUCH
PATENTANWÄLTE
753PFORZHEIM.13.12.1974- I/Re
WESTLICHE ST IAM LEOPOLD PLATZ) TEL. iO7231) 2429C
Herrn Gerhard Bauer, 7291 Seewald-Allinandle
"Vorrichtrang zum Schneiden von Tortenböden"
Die Neuerung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Schneiden von Tortenböden.
Tortenböden werden durch achssenkrechte Schnitte aus einem gebackenen Zylinder mit dem für den Tortenboden gevriinschten Durchmesser hergestellt.
Die Schnitte wercta wit dem Messer geführt und es hängt von der Geschicklichkeit des "Konditors ab, wie gleichmässig die aus einem Zylinder geschnittenen Tortenböden ausfallen.
Der Neuerung liegt die Aufgabe zu Grunde die gleichmässige Dicke der Tortenböden mit einer ^Lafachen Vorrichtung sicher zu stellen.
Diese Aufgabe ist bei der Erfindung durch einen in Draufsicht trapezförmigen Rahmen gelöst, dessen aufeinander zu geneigte Schenkel horizontalfluchtende kantenparallele if'ührungsschlitze für ein Messer haben. Zum Gebrauch wird der Rahmen, der auch durch einen oben offenen Kasten ersetzt sein kann, hochkant auf den Tisch gelegt, der gt/backene Zylinder eingesetzt und im engeren Teil des Rahmens festgelegt. Dann wird ausserhalb des Zylinders ein Messer durch ein Paar fluchtender Schlitze in den iiahmenschenkeln gesteckt und durch den Zylinder geführt. Die Dicke des so abgetrennten Tortenbodens wird durch die Auswahl der JA.ihrungsschlitze bestimmt.
Die Zeichnung zeigt schematisch ein bevorzugtes Ausführungsbeispiel einer Vorrichtung gemäß der Neuerung.
In der Zeichnung ist:
F i g . 1 : eine perspektivische Ansicht eines Rahmens der Erfindung,
F i g . 2 : eine Ausführungsform eines geschlitzten Rahmenschenkels und
7501374 15.SE7S
¥ i g . 3 : eine andere Ausführungsform des ücnenkels.
Der Rahmen 2 setzt sich nach dieser Zeichnung aus vier Schenkeln 4,4' zusammen. Die zwei ungeschlitzten Schenkel b und 51 sind einander parallel, die geschlitzten, 4 und 41 laufen aufeinander zu. Der Hahmen 2 ist somit trapezförmig.
Der gebackene Zylinder, aus dem die Tortenböden geschnitten werden sollen, ist mit gestrichelten Linien angedeutet und mit 6 bezeichnet. Er wird so in den Rahmen 2 gelegt, daß ihm die Schenkel b, 4 und 41 tangential anliegen. Nun wird in der Nähe des Schenkels 5>' ein Messer 7 durch zwei fluchtende Schlitze 3 in den Schenkeln 4,4' gesteckt und zum Schenkel 5 hin bewegt. Dadurch wird von dem Zylinder 6 eine Scheibe gewünschter Dicke abgeschnitten, die anschließend als Tortenboden verwendet wird.
Ein Rahmen 2, dessen Schlitze 3 eng beeinander liegen (Fig. 3) kann zum Herstellen besonders dünner (,Diplomatentorte) oder indem nur .jeda? zweite Schlitz benutzt wird - besonders dicker (Obsttorte^ Tortenböden benutzt werden. Tortenböden mittlerer Dicke wie sie etwa für eine Scherzwäldertorte benötigt werden, werden mit einer Ausführungsform der Schlitze nach Fig. 2 hergestellt.

Claims (2)

DR. RUDOLF BAUER · Dlfru-ING. HELMUT HUBBUCH PATENTANWÄLTE 753 PFORZHEIM. 13« 12.' WESTLICHE 31 (AM LEOPOLDPLATZ) TEL. (07231) Z4J1 1022901 Schutz anspräche:
1. Vorrichtung zum Schneiden von Tortenböden, gekennzeichnet durch einen in Draufsicht trapezförmigen
Rahmen, dessen aufeinander zu geneigte Schenkel (4,4*) horizontalfluchtende kantenparallele Führungscblitze (3) für ein Messer (7) haben.
2. Vorrichtung zum Schneiden von Tortenböden gekennzeichnet durch einen oben offenen Kasten mit trapezförmigen
Wänden, bei dem die aufeinader zu geneigten Wände 4,4>' fluchtende kantenparallele Führungschlitze (3) für ein Messer (7) haben.
DE19757501374 1975-01-18 1975-01-18 Vorrichtung zum Schneiden von Tortenböden Expired DE7501374U (de)

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Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE9215305U1 (de) * 1992-11-10 1992-12-24 Grasmann, Lorenz, 8150 Holzkirchen, De
FR2778133A1 (fr) * 1998-04-30 1999-11-05 Michel Goury Appareil menager destine a assurer la decoupe d'une pamplemousse en deux portions stables et d'egales hauteurs
EP2191722A2 (de) * 2008-11-28 2010-06-02 Zenker Backformen GmbH & Co. KG Schneidhilfe
DE202012103069U1 (de) 2012-08-14 2013-11-18 Gottfried Dischinger Vorrichtung zum Schneiden von Tortenböden
DE102008064908B3 (de) 2008-11-28 2021-07-22 Zenker Backformen Gmbh & Co. Kg. Schneidhilfe

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