DE7415050U - Frozen meat cutter - Google Patents

Description

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Beschreibung zum GebrauchsmustergesuchDescription of the utility model application

der Firma Magurit Gustav Ritter3haus, 563 Remscheid-Lennep, Höhenweg 91of the company Magurit Gustav Ritter3haus, 563 Remscheid-Lennep, Höhenweg 91

betreffend:
"Gefrierfleischschneider¹¹ concerning:
"Frozen Meat Cutter ¹¹

Die Neuerung betrifft einen Gefrierfleischschneider mit einem vorzugsweise in Richtung auf die Schneidvorrichtung geneigt angeordneten Auflagetisch für das zu schneidende Gut. Ein derartiger Gefrierfleischschneider ist marktgängig und wurde auf einer Ausstellung im Mai 1971 gezeigt.The innovation relates to a frozen meat cutter with a preferably inclined in the direction of the cutting device arranged support table for the material to be cut. Such a frozen meat cutter is and has been on the market shown at an exhibition in May 1971.

Das zu schneidende Gut liegt meist in Form ziemlich großer und schwerer Blöcke vor, die von Hand der Schneideinrichtung zugeführt werden. Diese ist aber so kräftig ausgebildet, daß auch schwere Blöcke bei Auftreffen eines Schneidmessers gedreht werden können, was zu unbefriedigenden Arbeitsergebnissen führt. Außerdem ist das Halten der Blöcke von Hand immer mit einem gewisr.en Unfallrisiko behaftet.The material to be cut is usually in the form of fairly large and heavy blocks, which are made by hand by the cutting device are fed. But this is so strong that even heavy blocks rotated when a cutting knife hits it which leads to unsatisfactory work results. In addition, holding the blocks by hand is always a certain Accident risk.

Aufgabe der Neuerung ist es, diesen Nachteil zu beheben. Zur Lösung wird vorgeschlagen, daß der Gefrierfleischschneider gekennzeichnet ist durch eine Haltevorrichtung, die oberhalb des Auflagetischfts angeordnet ist, parallel zur Tischfläche sich erstreckende Halteelemente aufweis^In ihrem Abstand von der Tischfläche einstellbar ist.The task of the innovation is to remedy this disadvantage. As a solution, it is proposed that the frozen meat cutter is characterized by a holding device which is arranged above the support table, parallel to the table surface itself extending holding elements aufweis ^ At their distance from the Table surface is adjustable.

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Als Antrieb für die Haltevorrichtung kann man vorzugsweise Hydraulikzylinder einsetzen, was besonders dann zweckmäßig ist, wenn auch die Schneideinrichtung selbst hydraulisch betätigt wird, weil dann ohnehin bereits eine Druckfluidquelle vorliegt.Hydraulic cylinders can preferably be used as the drive for the holding device, which is then particularly expedient is when the cutting device itself is operated hydraulically, because then there is already a source of pressurized fluid in any case is present.

Besonders bei einem Gefrierfleischschneider, bei dcjn die Schneideinrichtung nach Art einer Guillotine am stirnseitigen Ende des Auflagetisches angeordnet ist, kann man die Haltevorrichtung so ausbilden, daß sie im Takt mit dem Schneidmesser das zu schneidende Gut freigibt bzw. festhält.Especially with a frozen meat cutter, with dcjn the cutting device is arranged in the manner of a guillotine at the front end of the support table, one can train the holding device so that it releases or holds the material to be cut in time with the cutting knife.

Eine bevorzugte Ausführungsform des Gegenstandes der Neuerung wird nachstehend unter Bezugnahme auf die beigafügte Zeichnung näher erläutert.A preferred embodiment of the subject matter of The innovation is explained in more detail below with reference to the accompanying drawing.

Das Gestell 1 enthält alle an sich bekannten Antriebsund Steuerelemente für die Scheneideinrichtung 2, bestehend aus Führungen 3, einem guillotineartigen Messer 4, das quer zu den Führungen 3 sich über dem Gestell quer erstreackt, und einem Anschlag 5 für den (nicht dargestellten) Fleisdablock; die Führungen 3 mit dem Messer 4 und dem Anschlag 5 werden im Betrieb im wesentlichen senkrecht zu der Auflagetischfläche 6 auf- und abbewegt und schneiden dabei Scheiben von dem Block ab, deren Dicke durch den Abstand zwischen Anschlag und Messer bestimmt ist.The frame 1 contains all known drive and control elements for the cutting device 2, consisting of from guides 3, a guillotine-like knife 4, which extends transversely to the guides 3 across the frame, and a stop 5 for the meat block (not shown); the guides 3 with the knife 4 and the stop 5 are in operation essentially perpendicular to the support table surface 6 moves up and down, cutting slices from the block, the thickness of which is determined by the distance between the stop and knife is intended.

Die Auflagetischfläche ist auf das Messer zu abwärts geneigt, so daß der Block dem Messer zu gleiten kann; er gelangt auf die Fläche 6 von einer Beschickungsfläche 7 her, auf die die Bedienungsperson den Block hebt und ihn dann über die Kante 8 schiebt oder - durch mechanisches Anheben der Fläche 7 gleiten läßt.The support table surface is inclined downwards towards the knife, so that the block can slide the knife; he reaches the surface 6 from a loading surface 7, on the the operator lifts the block and then pushes it over the edge 8 or - slide it by lifting the surface 7 mechanically leaves.

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Gemäß der Neuerung befindet sich oberhalb der Fläche eine Haltevorrichtung 9, bestehend aus einer rostartigen Platte 10, die sich im wesentlichen parallel zu der Fläche erstreckt, und seitlichen Antriebsstangen 11 mit hydraulischen Antriebseinheiten 12. Ein Steuerventil 13 gestattet, in einer ersten Stellung die Platte 10 hochzufahren, in einer zweiten Stellung die Platte abzusenken und in einer dritten Stellung die Platte in der augenblicklichen Position zu blockieren. Diese Blockierung erfolgt zweckmäßigerweise so, daß der Block noch gerade unter der Haltevorrichtung durchgleiten kann.According to the innovation, a holding device 9, consisting of a grate-like one, is located above the surface Plate 10, which extends substantially parallel to the surface, and side drive rods 11 with hydraulic Drive units 12. A control valve 13 allows the plate 10 to be raised in a first position and in a second Position to lower the plate and in a third position to block the plate in the current position. This blocking is expediently carried out in such a way that the block can just slide through under the holding device.

In einer abgewandelten AusfUhrungsform entfällt das Steuerventil 13 und die Hydraulikantriebe von Messer 4 und Zylindern 12 sind synchronisiert, derart, daß bei Niederfahren des Messers auch die Platte 10 bis auf den Block abgesenkt wird und diesen hält, aber mit dem Messer zusammen wireder hochgeht und den Block zum Nachrutschen freigibt.In a modified embodiment, this is not applicable Control valve 13 and the hydraulic drives of knife 4 and cylinders 12 are synchronized in such a way that when moving down of the knife, the plate 10 is lowered down to the block and holds it, but wired together with the knife goes up and releases the block to slide down.

(Schutzansprüche)(Protection claims)

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Claims (3)

SchutzansprücheProtection claims 1) Gefrierfleischschneider mit einem vorzugsweise in Richtung auf die Schneidvorrichtung geneigt angeordneten Auflage- \ tisch für das zu schneidende Gut, gekennzeichnet durch eine Haltevorrichtung, die oberhalb des Auflagetisches angeordnet ist, parallel zur Tischfläche sich erstreckende Halteelemente aufweist und in ihrem Abstand von der Tischfläche einstellbar ist.1) frozen meat cutter with a preferably in the direction of the cutting device arranged inclined Pad \ table adjustable for the material to be cut, characterized by a holding device which is arranged above the support table, to which parallel to the table surface extending support elements and in their distance from the table surface is. 2) Gefrierfleischschneider nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß für die Abstandseinstellung Hydraulikzylinder vorgesehen sind, die einerseits an der Haltevorrichtung, anderer- $ seits an dem Maschinengestell angreifend angeordnet sind.2) Frozen Meat cutter according to claim 1, characterized in that provided for the spacing adjustment hydraulic cylinders, which are arranged attacking the one hand on the holding device, on the other hand, $ on the machine frame. 3) Gefrierfleischschneider mit einer an einem Tischende angeordneten gui.llotineartigen Schneidvorrichtung, dadurch gekennzeichnet, daß die Haltevorrichtung im Takt mit der Schneidvor- °- richtung in und außer Anlage am zu schneidenden Gut beweglich ist.3) frozen meat cutter having disposed at one end of the table gui.llotineartigen cutting device, characterized in that the holding device in time with the Schneidvor- ° - direction is movable in and out of abutment on the material to be cut. 741505017.10.74741505017.10.74