DE694716C - Sickle-shaped knife for cutter - Google Patents

Description

Sichelförmiges Messer für Kutter Die Erfindung betrifft ein" sichelförmiges Messer für Kutter, dessen Messerwelle und Fleischschüssel gesondert angetrieben sind. Bei solchen Maschinen besteht der Nachteil, daß durch die Drehung der Fleischschüssel an dem Messerblatt während seines Durchgangs durch die Schüssel ein Anstauen der Fleischmasse stattfindet, durch das .ein unnötiges Kraftaufwand urid :ein Abbiegen und Flattern des Messers verursacht wird.Sickle-shaped knife for cutters The invention relates to a "sickle-shaped Knife for cutter, its knife shaft and meat bowl separately driven are. In such machines there is the disadvantage that the rotation of the meat bowl on the knife blade during its passage through the bowl a damming of the Meat mass takes place, by the .an unnecessary expenditure of force urid: a turning causing the knife to flutter.

Dieser Nachteil soll erfindungsgemäß dadurch beseitigt werden, daß das Messerblatt auf seiner ganzen Länge etwa entsprechend dem mittleren Vorschub der Fleischschüssel schraubenförmig gewunden ist.This disadvantage is to be eliminated according to the invention in that the knife blade along its entire length roughly corresponding to the mean feed the meat bowl is helically wound.

In Form einer Schraubenlinie gebogene Messer sind an sich bei Fleischkuttern bekannt, jedoch, handelt es sich bei deri bekannten Einrichtungen um Kutter, deren Schüssel nicht gesondert angetrieben werden. Die Abbiegung der Messer hat daher auch nicht den gleichen Zweck wie beim Gegenstand der Erfindung, sondern sie soll den Antrieb der Fleischschüssel bewirken.Knives that are bent in the shape of a helical line are inherent in meat cutters known, however, it is in the known facilities to cutter, whose Bowl cannot be driven separately. The bend of the knife has therefore also not the same purpose as in the subject matter of the invention, but it should drive the meat bowl.

Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Es zeigen Abb. r eine Vorderansicht; Abb. z eine Seitenansicht und Abb.3 ein Anwendungsbeispiel.The invention is shown in an exemplary embodiment in the drawing. Fig. R shows a front view; Fig. Z is a side view and Fig. 3 is an application example.

Das Messer besteht ,aus einem sichelförmigen. Band r, das schraubenförmig gewunden ist, wobei die Steigung x der Schraubenlinie zweckmäßig dem mittleren Vorschub, der umlaufenden Kutterschüssel angepaßt ist. Das Messer besitzt das Auge a, mit dem es in bekannter Weise auf der Welle 3 der Fleischschneidmaschine befestigt ist. Die Krümmung der Wate 4 ist in -ebenfälls bekannter Weise der inneren Wölbung der umlaufenden Schüssel 5 der Schneidmaschine angepaBt.The knife consists of a sickle-shaped. Band r, which is helical is winding, where the pitch x of the helix is expediently the mean feed, the rotating cutter bowl is adapted. The knife has the eye a, with which it is attached in a known manner on the shaft 3 of the meat cutting machine. The curvature of the bevel 4 is also known as the inner curvature of the rotating bowl 5 adapted to the cutting machine.

Claims (1)

PATEN 'L'ANSL'Ktt(:LL: Sichelförmiges Messer für Kutter, dessen Messerwelle und Fleischschüssel gesondert angetrieben sind, dadurch gekennzeichnet, daß. das Messerblatt auf seiner ganzen Länge etwa entspreche%d dem mittleren Vorschub der Fleischschüssel schraubenförmig gewunden ist.PATEN 'L'ANSL'Ktt (: LL: sickle-shaped knife for cutter, its knife shaft and meat bowl are separately driven, characterized in that. the The entire length of the knife blade roughly corresponds to% d of the mean advance of the Meat bowl is helically wound.