DE67924C - Verfahren zur Herstellung eines neuen Mineralwassers - Google Patents
Verfahren zur Herstellung eines neuen MineralwassersInfo
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- DE67924C DE67924C DENDAT67924D DE67924DA DE67924C DE 67924 C DE67924 C DE 67924C DE NDAT67924 D DENDAT67924 D DE NDAT67924D DE 67924D A DE67924D A DE 67924DA DE 67924 C DE67924 C DE 67924C
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Classifications
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- A—HUMAN NECESSITIES
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- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
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Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Künstliche Mineralwässer haben den Fehler, dafs ■ sie wegen ihres Luftgehaltes die Kohlensäure
nicht fest gebunden halten, so dafs dieselbe beim Oeffnen des Flaschenverschlusses
stürmisch entweicht und beim Stehen an der Luft viel schneller verschwindet als aus natürlichen
Wässern.
Ferner enthält künstliches Mineralwasser sehr viel Bacterien, bedeutend mehr wie natürliches
Mineralwasser.
Vorliegende Erfindung bezweckt min die Herstellung eines bacterienfreien Mineralwassers.
Das Verfahren der Herstellung besteht darin, dafs man die zu verwendenden Salze in der
erforderlichen Menge Wasser löst und die Salzlösung durch Kochen in einem offenen
Kessel von ihrem Gehalt an atmosphärischer Luft befreit. Die Entziehung der Luft durch
die Luftpumpe, die man vielfach anwendet, ist eine ungenügende, weil sie stets nur eine
relative sein wird, während durch das Sieden jede Spur von Luft ausgetrieben wird, was
nothwendig ist, da der allergeringste Luftgehalt das feste Gebundensein der Kohlensäure hindert.
Nachdem die Salzlösung längere Zeit gekocht hat, läfst man sie nach dem Oeffnen
eines Verschlusses durch ein ■ nahe am Boden des Kochgefäfses angebrachtes Rohr in ein
mit reiner Kohlensäure gefülltes luftdichtes Bassin fliefsen und in dieser Kohlensäureatmosphäre
erkalten. Nach dem Erkalten wird sie dann unter denselben Cautelen in die Maschine geleitet. Hier wird sie unter einem '
Druck bis zu 2Y2 Atmosphären mit Kohlensäure
imprägnirt und auf Flaschen gezogen. Das Kühlbassin besitzt eine Vorrichtung, aus
der die Kohlensäure entweichen kann, welche durch die aus dem Siedekessel ausfliefsende
Salzlösung verdrängt wird. Aufserdem besitzt es eine Kühlvorrichtung.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Die Herstellung von künstlichem Mineralwasser in der Weise, dafs das zu verwendende Wasser vor dem Einpressen der Kohlensäure durch längeres Kochen luftleer und keimfrei gemacht und alsdann in -einer Kohlensäureatmosphäre zum Erkalten gebracht wird.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE67924C true DE67924C (de) |
Family
ID=341504
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT67924D Expired - Lifetime DE67924C (de) | Verfahren zur Herstellung eines neuen Mineralwassers |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE67924C (de) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1025797B (de) * | 1953-02-28 | 1958-03-06 | Holstein & Kappert Maschf | Anlage zum Entlueften und Entkeimen des mit Kohlensaeure zu impraegnierenden Wassers bei der Mineralwasser- und Limonadenherstellung |
| DE1190403B (de) * | 1955-04-22 | 1965-04-01 | Franz Rosenberger | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines therapeutisch wirksamen kuenstlichen Mineralwassers |
| DE3243817A1 (de) * | 1982-11-26 | 1984-07-05 | Hager & Elsässer GmbH, 7000 Stuttgart | Verfahren zur erzeugung von keimarmem reinwasser |
-
0
- DE DENDAT67924D patent/DE67924C/de not_active Expired - Lifetime
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE1025797B (de) * | 1953-02-28 | 1958-03-06 | Holstein & Kappert Maschf | Anlage zum Entlueften und Entkeimen des mit Kohlensaeure zu impraegnierenden Wassers bei der Mineralwasser- und Limonadenherstellung |
| DE1190403B (de) * | 1955-04-22 | 1965-04-01 | Franz Rosenberger | Verfahren und Vorrichtung zur Herstellung eines therapeutisch wirksamen kuenstlichen Mineralwassers |
| DE3243817A1 (de) * | 1982-11-26 | 1984-07-05 | Hager & Elsässer GmbH, 7000 Stuttgart | Verfahren zur erzeugung von keimarmem reinwasser |
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