DE676667C - Machine for gutting fish - Google Patents

Description

Maschine zum Ausnehmen von Fischen Die Erfindung bezieht sich auf eine Maschine zum Ausnehmen von Fischen. Es sind bereits derartige Vorrichtungen vorgeschlagen worden, bei denen die Eingeweide der Fische durch Saugen am abgeschnittenen Kopfende oder einmalige Druckwirkung aus dem Fischkörper entfernt werden sollen.Fish gutting machine The invention relates to a machine for gutting fish. There are already such devices has been suggested in which the entrails of the fish are cut off by sucking on Head end or one-time pressure should be removed from the fish body.

Demgegenüber kennzeichnet sich die Eriindurig im wesentlichen dadurch, daß mechanische oder hydraulische Mittel zum äußerlichen Kneten oder Massieren des von seinem Kopf befreiten Fischkörpers vorgesehen sind, die einen Teil der Eingeweide des Fisches durch sein abgeschnittenes Kopfende nach außen herausdrücken, sowie Mittel, die geeignet sind, die herausgedrückten Eingeweide zu erfassen und den gewünschten Teil der Eingeweide zu entfernen. Hierdurch soll ein behutsames, aber nichtsdestoweniger einwandfreies Herausziehen des -gewünschten Teiles der Eingeweide bewirkt werden, wobei der wertvolle Rogen, die Milch u. dgl. im Körper des Fisches verbleiben können. -Eine Ausführungsform dieser Maschine besteht darin, daß ein stetiger oder pulsierender Wasserstrahl, vorzugsweise unter schrägem Winkel, auf den Körper des Fisches gerichtet wird, um denselben der Einwirkung einer Bearbeitung in Richtung auf sein abgeschnittenes Kopfende zu unterwerfen.In contrast, the Eriindurig is essentially characterized by that mechanical or hydraulic means for external kneading or massaging the from its head freed fish body are provided, which is part of the entrails of the fish through its cut head end outwards, as well as Means suitable for grasping the pressed viscera and the desired one Remove part of the viscera. This is supposed to be a cautious, but nonetheless the desired part of the viscera can be pulled out properly, the valuable roe, milk and the like can remain in the body of the fish. -An embodiment of this machine is that a steady or pulsating Water jet, preferably at an oblique angle, directed at the body of the fish will be cut to the same of the action of a machining towards it Subdue headboard.

Bei einer vorzugsweisen Ausführungsform ,. der Erfindung bestehen die Bearbeitungsmittel aus in zweckmäßiger Weise nachgiebigen oder biegsamen Druckgliedern, z. B. aus Reihen von Zähnen, welche derart bewegbar sind, daß sie zuerst nacheinander eine Schlagwirkung auf den Körper des Fisches ausüben und sich sodann auf das abgeschnittene Ende desselben zu bewegen. Diese Druckglieder stehen zweckmäßig in der Querrichtung von einer Welle hervor.In a preferred embodiment,. of the invention exist the processing means made of expediently yielding or flexible pressure members, z. B. from rows of teeth, which are movable in such a way that they are first one after the other exert a striking effect on the body of the fish and then on the cut one Move at the end of the same. These pressure members are expediently in the transverse direction from a wave.

Ferner können bei der erfindungsgemäßen, Maschine zum Herausziehen der Eingeweide aus dem Fisch ein Paar zweckmäßig aus Gummi o. dgl. bestehende Walzen vorgesehen sein, welche dicht übereinander gelagert und in zueinander entgegengesetzten Richtungen drehbar sind.Furthermore, in the pull-out machine according to the invention the entrails of the fish a pair of rollers made of rubber or the like be provided, which are stored close together and in to each other are rotatable in opposite directions.

Ferner kann die erfindungsgemäße Maschine mit einer an ihrem Umfang schraubenförmige Nuten aufweisenden Walze zur Auf=:' rahme des nach außen gedrückten Teiles der" Eingeweide von den Bearbeitungsmitteln und zur Beförderung desselben zu der Zugeinrichtung vorgesehen sein, wobei diese Walze zweckmäßig gedreht wird, um gleichzeitig einen leichten Zug auf den genannten Teil der Eingeweide auszuüben.Furthermore, the machine according to the invention with a on its scope The roller, which has helical grooves, is used to hold the outwardly pressed Part of the "entrails from the processing means and for the conveyance of the same to be provided for the pulling device, this roller being appropriately rotated, at the same time to exert a slight pull on that part of the bowels.

In- den Zeichnungen sind einige Einzelheiten und Merkmale einer Maschine gemäß der Erfindung veranschaulicht. Es zeigt Fig. i eine Fischausnehmemaschine gemäß der Erfindung in Aufsicht, Fig. 2 eine Seitenansicht der Maschine, wobei einzelne Teile im Schnitt dargestellt sind, Fig. 3 einen Schnitt längs der Linie 111-III der Fig. i und Fig. 4 in vergrößertem Maßstabe einen Schnitt längs der Linie IV-IV der Fig. 2. Die Maschine besitzt einen endlosen Förderer 6o mit einer Reihe taschenförmiger, durch L-förmige Bleche i gebildeter Fischaufnehmer oder -träger; diese Aufnehmer sind an einem Band g angebracht, welches über zwei schräg im Maschinenraum 6 gelagerte Rollen 2 und 3 umläuft. Das obere Trumm des Bandes g ruht auf längs gerichteten Stangen 59. Der Deutlichkeit halber ist nur ein Teil der Bleche i in der Zeichnung dargestellt. Zum ununterbrochenen Antrieb des Förderers 6o ist auf einer Hauptantriebsw elle 4 ein Kegelrad 5 befestigt, welches mit einem auf einer Welle 7 befestigten Kegelrad 8 kämmt. Die Welle 7 ist im Maschinenrahmen 6 drehbar gelagert und trägt die an ihr befestigte Rolle?- Die Rolle 3 ist im Rahmen 6 frei drehbar gelagert. Die Welle 4 treibt den Förderer 6o in Richtung des in Fig. 2 dargestellten Pfeiles an. Eine Messerscheibe 61 ist in unmittelbarer Nähe der einen Seite des Förderers 6o angeordnet und auf einer Welle 12 befestigt, die durch die Welle 4 über Kegelräder io, ii angetrieben wird. Hinter der Messerscheibe 61 ist eine Einrichtung zur Bearbeitung des Körpers des von seinem Kopf befreiten Fisches angeordnet. Diese Bearbeitungseinrichtung besitzt eine Welle 13, die sich in der Längsrichtung des Förderers 6o erstreckt und in einer am Rahmen 6 befestigten Stütze 21 drehbar gelagert ist. Die Welle 13 ist versehen mit vier radialen oder schräg nach außen hervorstehenden Reihen von Zähnen 14 aus Gummi oder einem anderen biegsamen Stoff. Unterhalb der in der Stütze 21 gelagerten Welle 13 ist eine andere Welle 17 in einer am Rahmen 6 befestigten Stütze oder Strebe 2o drehbar gelagert. Eine auf der Welle 17 befestigte Walze 15 erstreckt sich in der Längsrichtung des Förderers 6o und besitzt schraubenförmig verlaufende Umfangsnuten 16. Eine Gummiwalze 27 ist auf der Welle 17 in der Verlängerung der Walze 15 befestigt und an ihrem Umfang mit Längsfurchen versehen.- Unmittelbar oberhalb der Walze 27 ist noch eine weitere Walze 28 angeordnet, die nach der Welle 13 zu verjüngt und auf einer in der Stütze 2o befestigten Welle 62 frei drehbar gelagert ist. Zwecks Drehung der Welle 17 in Richtung der in Fig. 3 und 4 dargestellten Pfeile ist die Welle 17 durch einen Kegeltrieb i9 mit einer Welle 22 verbunden, die im Rahmen 6 drehbar gelagert ist und von der Welle 4 durch ein Kegelradgetriebe 18 angetrieben wird. An der Stütze 21 sind zwei parallele Wellen 63 und 64 befestigt. Genutete Seilscheiben 24 und 25 sind auf den Wellen 64 bzw. 63 drehbar gelagert. Andere genutete Scheiben 23 und 26 sind an den Wellen 17 bzw. 13 befestigt. Die Seilscheiben z5 und 24 sind verbunden mit ineinander eingreifenden Rädern 44 und 45. Ein Antriebsseil 65 läuft, um -die Scheiben 23 und 24, und ein anderes Antriebsseil 66 läuft um die Scheiben 25 und 26. Bei dieser Anordnung wird die Welle 17 von der Welle 4 derart angetrieben, daß die Walzen 15 und 27 im Uhrzeigersinn umlaufen, während die Welle 13 mit den Zähnen 14 entgegen dem Uhrzeigersinn umläuft (s. Fig. 3 und 4). Die von der Walze 27 durch Reibung angetriebene Walze 28 läuft dabei im gleichen Sinne um wie die Welle 13.In the drawings some details and features of a machine according to the invention are illustrated. 1 shows a top view of a fish clearing machine according to the invention, FIG. 2 shows a side view of the machine, with individual parts being shown in section, FIG. 3 shows an enlarged section along line III-III in FIGS Scale shows a section along the line IV-IV of FIG. 2. The machine has an endless conveyor 6o with a series of pocket-shaped fish receivers or carriers formed by L-shaped plates i; these sensors are attached to a belt g, which rotates over two rollers 2 and 3 mounted at an angle in the machine room 6. The upper run of the band g rests on longitudinally directed rods 59. For the sake of clarity, only a part of the metal sheets i is shown in the drawing. For the uninterrupted drive of the conveyor 6o, a bevel gear 5 is attached to a Hauptantriebsw elle 4, which meshes with a bevel gear 8 attached to a shaft 7. The shaft 7 is rotatably mounted in the machine frame 6 and carries the roller attached to it ? - The roller 3 is rotatably mounted in the frame 6. The shaft 4 drives the conveyor 6o in the direction of the arrow shown in FIG. A cutter disk 61 is arranged in the immediate vicinity of one side of the conveyor 6o and fastened on a shaft 12 which is driven by the shaft 4 via bevel gears io, ii. A device for processing the body of the fish that has been freed from its head is arranged behind the knife disk 61. This processing device has a shaft 13 which extends in the longitudinal direction of the conveyor 6o and is rotatably mounted in a support 21 fastened to the frame 6. The shaft 13 is provided with four radial or obliquely outwardly projecting rows of teeth 14 made of rubber or another flexible material. Below the shaft 13 mounted in the support 21, another shaft 17 is rotatably mounted in a support or strut 2o fastened to the frame 6. A roller 15 fastened on the shaft 17 extends in the longitudinal direction of the conveyor 6o and has helical circumferential grooves 16. A rubber roller 27 is fastened on the shaft 17 in the extension of the roller 15 and is provided with longitudinal grooves on its circumference Roller 27, another roller 28 is arranged, which tapers towards the shaft 13 and is freely rotatably mounted on a shaft 62 fastened in the support 2o. For the purpose of rotating the shaft 17 in the direction of the arrows shown in FIGS. 3 and 4, the shaft 17 is connected by a bevel gear i9 to a shaft 22 which is rotatably mounted in the frame 6 and is driven by the shaft 4 through a bevel gear 18. Two parallel shafts 63 and 64 are attached to the support 21. Grooved pulleys 24 and 25 are rotatably mounted on shafts 64 and 63, respectively. Other grooved washers 23 and 26 are attached to shafts 17 and 13, respectively. The pulleys z5 and 24 are connected to meshing wheels 44 and 45. A drive cable 65 runs around the pulleys 23 and 24, and another drive cable 66 runs around the pulleys 25 and 26. In this arrangement, the shaft 17 is driven by the Shaft 4 driven so that the rollers 15 and 27 rotate clockwise, while the shaft 13 with the teeth 14 rotates counterclockwise (see. Fig. 3 and 4). The roller 28 driven by friction by the roller 27 rotates in the same way as the shaft 13.

Eine Düse 29 ist vorgesehen, um Wasser auf die Walzen 27 und 28 zu spritzen uni dieselben zu reinigen. Oberhalb des Förderers 6o vor den Zähnen 14 der Fischbearbeitungseinrichtung ist ein Paar Düsen 30 angeordnet. Diese Düsen sind schräg nach unten auf den Förderer 6o gerichtet und gestatten es, einen stetigen oder pulsierenden Wasserstrahl auf die Fische in den Taschen des -Förderers zu richten. Ein pulsierendes Aufspritzen des Wassers kann erzielt werden, indem ein Hahn 73 in der Wasserzufuhrleitung 74., die zu den Düsen 30 führt, in Zeitabständen geöffnet wird. Zu diesem Zweck ist ein mit dem Hahn 73 verbundener Arm 68 an eine Stange 69 angelenkt, die durch einen Exzenter 7o hin und her bewegt wird. Der Exzenter ist an einer umlaufenden Welle 71 befestigt, die durch ein Seil 72 von der Welle 13 aus angetrieben wird. Möglicherweise könnten die Düsen 30 zugleich mit dem Arm 68 verschwenkt werden.A nozzle 29 is provided to spray water onto the rollers 27 and 28 and to clean them. A pair of nozzles 30 are arranged above the conveyor 6o in front of the teeth 14 of the fish processing device. These nozzles are directed obliquely downwards onto the conveyor 6o and allow a steady or pulsating jet of water to be directed onto the fish in the pockets of the conveyor. A pulsating spraying of the water can be achieved by opening a tap 73 in the water supply line 74, which leads to the nozzles 30 , at intervals. For this purpose, an arm 68 connected to the cock 73 is articulated to a rod 69 which is moved back and forth by an eccentric 7o. The eccentric is attached to a rotating shaft 71 which is driven by a cable 72 from the shaft 13. The nozzles 30 could possibly be pivoted at the same time as the arm 68.

Zum Festhalten der in den Förderertaschen befindlichen Fische besitzt jede Tasche einen Festspannschuh 36, der an einem an dem Blech i angelenkten Hebel 32 befestigt ist. Ein aufwärts gerichteter Arm 33 des Hebels steht unter der Wirkung einer an dem Blech i befestigten Zugfeder 34, so daß er den Schuh 31 nach unten drückt und in Eingriff mit dem Fisch bringt. Um, wenn sich die einen Fisch enthaltende Fördertasche an den Walzen 27 und 28 vorbeibewegt hat, den auf den Fisch ausgeübten Einspanndruck aufzuheben, ist am Ende des Förderers 6o ein Führungsblech 35 angeordnet, welches den Arm 33 in der Richtung des in Fig. 3 gezeigten Pfeiles zum Ausschwingen bringt.To hold the fish in the conveyor pockets, each pocket has a clamping shoe 36 which is attached to a lever 32 articulated on the sheet metal i. An upwardly directed arm 33 of the lever is under the action of a tension spring 34 attached to the plate i, so that it presses the shoe 31 downwards and brings it into engagement with the fish. In order to release the clamping pressure exerted on the fish when the conveyor pocket containing a fish has moved past the rollers 27 and 28 , a guide plate 35 is arranged at the end of the conveyor 6o, which guides the arm 33 in the direction of that shown in FIG Arrow to swing out.

Zur Beschickung der Förderertaschen mit Fischen ist oberhalb des Förderers ein Zuführungsgestell mit dem Trichter 39 vorgesehen, der sich von dein Tisch 38 nach unten erstreckt. Der Trichter besitzt einen nach unten gerichteten rinnenförmigen Teil 67, der mit einer festen Wand 41 und einer quer verstellbaren Wand 40 versehen ist. Die Weite der Rinne kann. durch Verstellung der Wand 4.0 eingestellt werden. Zu diesem Zweck ist die Wand 40 mit. einer Stellschraube q.3 verbunden, welche in einen von dem Tisch 38 hervorstehenden Arm 42 eingeschraubt ist. Am unteren Ende der Rinne 67 ist ein Verschlußteil 46 angeordnet, welcher eine öfnung 47 tesitzt. Ein Blech 48 ist an der Wand 41 angelenkt und ferner gelenkig verbunden mit einer Stange 5o. Diese Stange drückt das Blech 4.8 mittels einer Feder 52 in die Rinne 67. Die Feder 52 liegt gegen einen einstellbaren Flansch 53 der Stange 5o und gegen einen aufwärts gerichteten Flanschteil 49 des Verschlußteiles 46 an. Die Stange 5o ist durch eine Offnung in dem Flansch 4.9 hindurch in der Längsrichtung beweglich und Lesitzt eine einstellbare Schulter 5:1. Eine Lasche 56 ist an dem Flansch -.g und an einem I4:ebelarmn 55 angelenkt, welcher bei 54 drehbar gelagert ist und einen Finger 58 besitzt, der unter dem Einfluß einer mit dem 'Hebelarm 5 5 verbundenen Zugfeder 57 für gewöhnlich in die Bewegungsbahn der Fördererbleche i nach unten hervorsteht. Um im Bereich des jetzt beschriebenen Fischzufuhrgestells die Halteschuhe 31 der Förderertaschen in gehobener Stellung zu halten, ist ein Führungsblech 36 oberhalb des Förderers angeordnet, um die Arme 33 in gleicher Weise zu betätigen wie das Führungsblech 35. Ein Anschlagblech 37 ist auf der Seite des Förderers angebracht, um die Köpfe der Fische abzustützen. Dieses Blech ist verstellbar für Fische verschiedener Größen.To feed the conveyor bags with fish, a feed frame with the funnel 39 is provided above the conveyor, which extends downward from the table 38. The funnel has a downwardly directed channel-shaped part 67 which is provided with a fixed wall 41 and a transversely adjustable wall 40. The width of the gutter can. can be set by adjusting the wall 4.0. For this purpose, the wall 40 is with. an adjusting screw q.3 which is screwed into an arm 42 protruding from the table 38. At the lower end of the channel 67 a closure part 46 is arranged which has an opening 47. A plate 48 is hinged to the wall 41 and is also hingedly connected to a rod 50. This rod presses the sheet metal 4.8 by means of a spring 52 into the channel 67. The spring 52 rests against an adjustable flange 53 of the rod 50 and against an upwardly directed flange part 49 of the closure part 46. The rod 5o is movable in the longitudinal direction through an opening in the flange 4.9 and has an adjustable shoulder 5: 1. A bracket 56 is hinged to the flange -.g and to an I4: lever arm 55, which is rotatably mounted at 54 and has a finger 58 which, under the influence of a tension spring 57 connected to the lever arm 5 5, usually moves into the path of movement the conveyor plate i protrudes downwards. In order to keep the holding shoes 31 of the conveyor pockets in the raised position in the area of the fish feed frame now described, a guide plate 36 is arranged above the conveyor to actuate the arms 33 in the same way as the guide plate 35. A stop plate 37 is on the side of the conveyor attached to support the heads of the fish. This tray is adjustable for fish of different sizes.

Wenn die Maschine in Tätigkeit ist, stößt ein Förderblech i, welches in Richtung des Pfeiles gemäß Fig. z vorrückt, gegen den Finger 58 und drückt den Verschlußteil 46 nach rechts. Wenn der Finger 58 wieder freigegeben ist, bewegt die Feder 57 den Verschlußteil46 nach links, so daß die Öffnung 4.7 zur Deckung mit der Bodenöffnung der Rinne 67 gelangt, wodurch ein Fisch a in eine in diesem Augenblick unter die Öffnung gelangende Förderertasche fällt. Dabei wird der Fisch b durch das nachgiebig angeordnete Blech 48 zurückgehalten. Wenn der Finger 58 wiederum durch ein Blech i angestofien wird, wird der Verschluß 51 nach rechts bewegt, und der Flansch 49 stößt gegen die Schulter 51 der Stange 5o, so daß das Blech 4.8 nach rechts geschwungen wird und die Fische in der Rinne 67 sich nach unten bewegen, bis der Fisch b auf dem Verschluß 4.6 aufliegt. Die Fische werden in der Rinne 67 aufgestapelt, wobei ihre Köpfe so gerichtet sind, daß ein in eine geneigte Förderertasche fallender Fisch mit dem Kopf voran abgleitet, bis sein Kopf das Abstandsblech 37 erreicht. Dank der besonderen Wirkungsweise der eigentlichen Ausnehmeeinrichtungen brauchen die Fische in die Förderertaschen nicht so eingelegt zu werden, daß eine bestimmte Seite nach oben gerichtet ist, d. h. die Fische können, wie im folgenden beschrieben,. im wesentlichen aufs Geratewohl eingeführt werden.When the machine is in operation, a conveyor plate hits i, which in the direction of the arrow in FIG. Z advances against the finger 58 and presses the Closure part 46 to the right. When the finger 58 is released again, moves the spring 57 the locking part 46 to the left, so that the opening 4.7 to cover with the bottom opening of the channel 67, whereby a fish a in one in this The conveyor bag that comes under the opening falls instantly. Thereby the fish b retained by the resilient plate 48. When the finger 58 turns is struck by a sheet i, the shutter 51 is moved to the right, and the flange 49 abuts against the shoulder 51 of the rod 5o, so that the sheet 4.8 after is swung to the right and the fish in the channel 67 move downwards, until the fish b rests on the closure 4.6. The fish are in the channel 67 stacked with their heads directed so that one enters an inclined conveyor pocket falling fish slides head first until its head hits the spacer plate 37 achieved. Thanks to the special mode of operation of the actual gutting devices the fish do not need to be placed in the conveyor pockets in such a way that one certain side is facing up, d. H. the fish can, as in the following described. are introduced essentially at random.

Ein in einer Förderertasche befindlicher Fisch wird seitlich der umlaufenden Schneidv orrichtung 61 zugeführt, welche während seines Vorbeigangs den hervorstehenden Kopf des Fisches vollständig abschneidet. Bei seiner Weiterbewegung gelangt der Fisch in den Bereich der Zähne 14, welche mit gemäßigter Kraft auf das abgeschnittene Ende des Fisches schlagen, um die Eingeweide vorn Körper des Fisches loszulösen; bei dieser Bearheitung des Fischkörpers werden die Eingelveide teilweise aus dem abgeschnittenen Kopfende des Fisches herausgearbeitet. Bei der in den Zeichnungen dargestellten Anordnung werden die Zähne in einer Kreisbahn bewegt, so daß sie zuerst schräg auf den Körper des Fisches auftreffen und sich sodann nachgebend längs des Fisches auf dessen abgeschnittenes Ende zu bewegen. Die Wirkung dieser Bearbeitung auf den Körper des Fisches kann verstärkt werden durch die Wirkung stetiger oder pulsierender Wasserstrahlen, die mittels der Düsen 3o auf den Fisch gerichtet werden. Möglicherweise könnten jedoch die Düsen 30 fortgelassen werden; andererseits ist es möglich, daß die Wirkung der auf den Körper des Fisches durch die Wasserstrahlen ausgeübten Bearbeitung ausreicht, um ohne Hilfe der Zähne, welche dann fortgelassen werden könnten, einen Teil der Eingeweide herauszuarbeiten. Es ist wesentlich, daß der Körper des Fisches einer äußerlichen Bearbeitung in dem erwähnten Sinne, d. h. einer Bearbeitung durch Kneten, bzw. der Einwirkung eines stetigen oder pulsierenden Wasserstrahles unterworfen wird.A fish in a conveyor pocket is fed to the side of the rotating cutting device 61, which completely cuts off the projecting head of the fish as it passes. As it moves on, the fish comes into the area of the teeth 14, which strike the cut end of the fish with moderate force in order to detach the entrails from the body of the fish; In this treatment of the fish's body, the innerseal are partially carved out of the cut head end of the fish. In the arrangement shown in the drawings, the teeth are moved in a circular path, so that they first strike the body of the fish obliquely and then move yieldingly along the fish on its cut end. The effect of this treatment on the body of the fish can be intensified by the effect of steady or pulsating water jets which are directed onto the fish by means of the nozzles 3o. However, the nozzles 30 could possibly be omitted; on the other hand it is possible that the effect of the treatment exerted on the body of the fish by the water jets is sufficient to carve out part of the entrails without the aid of the teeth, which could then be omitted. It is essential that the body of the fish is subjected to external processing in the sense mentioned, ie processing by kneading or the action of a steady or pulsating water jet.

Während es aus dem abgeschnittenen Ende des Fischkörpers herausgearbeitet wird, wird das Ende der Eingeweide in die Nut 16 der umlaufenden Walze 15 eingeführt und durch diese Walze seitwärtg zu den Walzen 27 und 28 bewegt. Die Steigung der Schraubennut der Walze 15 ist so bemessen, daß die Geschwindigkeit der seitlichen Verschiebung des herausgearbeiteten Teiles der Eingeweide der Bewegungsgeschwindigkeit des Förderers 6o entspricht. Indem sie den herausgearbeiteten Teil der Eingeweide seitwärts bewegt, übt die Walze 15 einen leichten Zug auf diesen Teil aus und trägt auf diese Weise dazu bei, die Eingeweide aus dem Ende des Fischkörpers herauszuziehen.While it is being worked out of the cut end of the fish's body, the end of the entrails is inserted into the groove 16 of the rotating roller 15 and moved sideways to the rollers 27 and 28 by this roller. The pitch of the helical groove of the roller 15 is dimensioned so that the speed of the lateral displacement of the worked-out part of the intestines corresponds to the speed of movement of the conveyor 6o. By moving the carved part of the entrails sideways, the roller 15 exerts a slight pull on this part and in this way helps to pull the entrails out of the end of the fish body.

Nachdem der Fisch aus dem Bereich der Zähne 14 und Düsen 30 herausbefördert ist, wird der herausgearbeitete Teil der Eingeweide zwischen die Walzen 27 und 28 eingeführt, welche diesen Teil der Eingeweide erfassen und die Eingeweide vollständig aus dem Fischkörper herausziehen, während der Fisch stetig seitlich weiterbewegt wird. Hierdurch soll ein stetiges und verhältnismäßig langsames Herausziehen der Eingeweide behutsam bewirkt werden, so daß gewünschtenfalls der wertvolle Rogen u. dgl. im Körper des Fisches verbleiben kann. Gleichzeitig reinigt der von der Düse 29 ausgehende Wasserstrahl ,Sowohl die Walzen 27 und 28 als auch den ausgeweideten Körper des Fisches. Bei der Weiterbewegung der den Fisch tragenden Tasche stößt der Arm 33 gegen das Führungsblech 35 und wird durch dasselbe zur Seite bewegt, so daß der Schuh 31 den ausgeweideten Fischkörper freigibt, welcher sodann am Ende der Maschine aus dem Förderer herausfällt (s. Fig. i und 2).After the fish has been conveyed out of the area of the teeth 14 and nozzles 30, the carved out part of the entrails is introduced between the rollers 27 and 28, which grasp this part of the entrails and pull the entrails completely out of the fish body, while the fish is continuously moved laterally will. This is intended to bring about a steady and relatively slow pulling out of the entrails, so that, if desired, the valuable roe and the like can remain in the body of the fish. At the same time, the jet of water emanating from the nozzle 29 cleans both the rollers 27 and 28 and the gutted body of the fish. As the bag carrying the fish moves further, the arm 33 strikes the guide plate 35 and is moved to the side by the same, so that the shoe 31 releases the gutted fish body, which then falls out of the conveyor at the end of the machine (see Fig. I and 2).

Claims (6)

PATrNTANSPRÜCiiL: i. Maschine zum Ausnehmen von Fischen, dadurch gekennzeichnet, daß mechanische oder hydraulische Mittel zum äußerlichen Kneten oder Massieren des von seinem Kopf befreiten Fischkörpers vorgesehen sind, die einen Teil der Eingeweide des Fisches durch sein abgeschnittenes Kopfende nach außen herausdrükken, sowie Mittel, die geeignet sind, die herausgedrückten Eingeweide zu erfassen und den gewünschten Teil der Eingeweide zu entfernen. PATENT CLAIM: i. Machine for gutting fish, characterized in that that mechanical or hydraulic means for external kneading or massaging the from its head freed fish body are provided, which is part of the entrails of the fish outwards through its cut head end, as well as Means suitable for grasping the pressed viscera and the desired one Remove part of the viscera. 2. Maschine nadh Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß ein stetiger oder pulsierendere Wasserstrahl, vorzugsweise unter schrägem Winkel, auf den Körper des Fisches gerichtet wird, um denselben der Einwirkung einer Bearbeitung in Richtung auf sein abgeschnittenes Kopfende zu unterwerfen. 2. Machine nadh claim i, characterized in that that a steady or pulsating jet of water, preferably at an oblique angle, is directed at the body of the fish, in order to prevent it from being subjected to processing towards its cut head end. 3. Maschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß dieBearbeitungsmittel aus in zweckmäßiger Weise nachgiebigen oder biegsamen Druckgliedern bestehen, z. B. aus Reihen von Zähnen (i4), welche derart bewegbar sind, daß sie zuerst eine Schlagwirkung auf den Körper des Fisches ausüben und sich sodann auf das abgeschnittene Ende desselben zu bewegen. 3. Machine according to claim i, characterized in that the machining means from expediently yield or flexible pressure members exist, e.g. B. from rows of teeth (i4), which are movable in such a way that they first have a striking effect on the body of the fish exercise and then move towards the cut end of the same. 4. Maschine nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Druckglieder in der Querrichtung von einer Welle (i3) hervorstehen. 4. Machine according to claim 3, characterized in that the pressure members in the transverse direction protrude from a shaft (i3). 5. . Maschine nach einem der Ansprüche i bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß die Mittel zum Herausz#ehen der Eingeweide aus dem Fisch ein Paar zweckmäßig aus Gummi o. dgl. bestehende Walzen (27, 28.) aufweisen, welche dicht übereinander gelagert und in zueinänder entgegengesetzten Richtungen drehbar sind. 5.. Machine according to one of claims i to 4, characterized in that the means for extracting the viscera from the Fish have a pair of rollers (27, 28) expediently made of rubber or the like, which are stacked close together and in opposite directions are rotatable. 6. Maschine nach einem der Ansprüche i bis 5, gekennzeichnet durch eine an ihrem Umfang schraubenförmige Nuten (i6) aufweisende Walze (i5) zur Aufnahme des nach außen gedrückten Teiles der Eingeweide und zur Beförderung desselben zu der Zugeinrichtung (27, 28), wobei diese Walze gedreht wird, so daß sie gleichzeitig einen leichten Zug auf den genannten Teil der Eingeweide ausübt.6. Machine according to one of claims i to 5, characterized by a roller (i5) having helical grooves (i6) on its circumference for receiving the outwardly pressed part of the intestines and for the conveyance of the same the pulling device (27, 28), this roller being rotated so that they are simultaneously exerts a slight pull on said part of the viscera.