DE630923C - Halving machine for bread, baked goods and other goods - Google Patents

Description

Halbiermaschine für Brot, Backwaren und anderes Gut Die Erfindung bezieht sich auf Halbiermaschinen für Brot, Backwaren und anderes Gut und betrifft insbesondere eine Halbiermaschine, bei der beiderseits eines an einer Brotauflage in- deren Mitte schwingbar gelagerten Messers gleichzeitig und stets um gleiche Beträge nach entgegengesetzten Richtungen verstellbare Anschläge vorgesehen sind.Halving machine for bread, baked goods and other goods The invention relates to halving machines for bread, baked goods and other goods and concerns in particular a halving machine with one on both sides on a breadboard Swinging knife in the middle at the same time and always around the same Stops adjustable in opposite directions are provided.

Bei bekannten Maschinen dieser Art ist auf der Brotauflage eine Gewindespindel gelagert, die eine oder zwei bewegliche Anschläge trägt und durch eine Kurbel gedreht werden kann. Das Einstellen der Maschine vor der Benutzung erfordert häufig oftmaliges Drehen der Kurbel, die nach der Benutzung der Maschine abermals gedreht werden muß, um die Anschläge zwecks Freigabe der Backware voneinander zu trennen. Da in Bäckereien häufig großer Andrang von Kunden ist und die Maschine oft benutzt werden muß, ergibt sich als großer Nachteil ein erheblicher Zeitverlust. Im übrigen wirken die auf der Brotauflage vorgesehenen Wellen, Hebel u. dgl. störend bei der Benutzung der Maschine, und es besteht die Gefahr, daß Brotkrumen in die sich bewegenden Teile der Maschine gelangen und deren einwandfreies Arbeiten behindern.In known machines of this type, a threaded spindle is on the bread support stored, which carries one or two movable stops and rotated by a crank can be. Adjusting the machine before use often requires many times Turning the crank, which must be turned again after using the machine, to separate the stops for the purpose of releasing the baked goods. As in bakeries there is often a large number of customers and the machine has to be used often The major disadvantage is a considerable loss of time. In addition, they have an effect the bread support provided shafts, levers and the like. Disruptive when using the Machine, and there is a risk of breadcrumbs in the moving parts reach the machine and prevent it from working properly.

Der Zweck der Erfindung ist nun, alle diese Yachteile zu beseitigen und eine schnell und einfach zu bedienende sowie billig herzustellende Maschine zu schaffen.The purpose of the invention is now to eliminate all of these yacht parts and a machine that is quick and easy to use and cheap to manufacture to accomplish.

Erreicht wird der angestrebte Zweck erfindungsgemäß dadurch, daß an der Unterseite der Brotauflage Gliedergelenke nach Art einer Nürnberger Schere oder ein mit zwei Z « ähnstangen kämmendes Zahnrad angeordnet sind, derart,-daß die Drehachse des mittleren Gliedergelenkes bz«. des Zahnrades in der Schwingebene des-Messers mit der Brotauflage verbunden ist, während die Drehbolzen der äußeren Gliedergelenke bzw. die äußeren Enden der Zahnstangen in beiderseits des Messers in der Brotauflage vorgesehenen Schlitzen geführt und mit den Anschlägen fest verbunden sind.The intended purpose is achieved according to the invention in that articulated joints in the manner of Nuremberg scissors or a toothed wheel meshing with two Z " similar rods are arranged on the underside of the breadboard, such that the axis of rotation of the central articulated joint bz". of the gear in the swing plane of the knife is connected to the bread support, while the pivot pins of the outer link joints or the outer ends of the racks are guided in slots provided on both sides of the knife in the bread support and are firmly connected to the stops.

Auf der Zeichnung sind zwei Ausführungsbeispiele des Erfindungsgegenstandes dargestellt, und es zeigen Fig. i die Vorderansicht einer Halbiermaschine gemäß der Erfindung, Fig. 2 und 3 Seitenansichten der Maschine, Fig. 4 die Draufsicht auf die Maschine, Fig.5 eine Einzelansicht der Gliedergelenke und Fig. 6 eine Einzelansicht einer abgeänderten Ausführungsform.The drawing shows two exemplary embodiments of the subject matter of the invention and FIG. 1 shows the front view of a halving machine according to FIG of the invention, Figs. 2 and 3 side views of the machine, Fig. 4 the top view onto the machine, FIG. 5 a detail view of the articulated joints and FIG. 6 a detail view a modified embodiment.

An der Rückwand -2 der Brotauflage i ist in deren Mitte 9" ein Messer 9 schwingbar gelagert. In der Schwingebene des Messers 9 ist mit der Brotauflage i die Drehachse 6 des mittleren Gelenkes eines Gliedergelenkes nach Art der Nürnberger Schere 12 verbunden, die unterhalb der Brotauflage i liegt. In letzterer sind beiderseits des Messers 9 Schlitze io bzw. i i vorgesehen, durch welche die Drehbolzen ; bzw.. 8 der letzten Gliedergelenke der Nürnberger Schere 12 hindurch sich erstrecken, die mit Anschlägen 4 bzw. 5 oberhalb der Brotauflage i fest verbunden sind. Die Drehbolzen 7 und 8 erhalten Führung in den Schlitzen io bzw. i i, während die Anschläge 4 und 5 Führung dadurch erhalten, daß sie auf der Brotauflage i aufliegen und:. sich mit rechtwinklig abgebogenen Teilen-' gegen die Rückwand 2 stützen.On the rear wall -2 of the bread support i is in the middle 9 ″ a knife 9 pivotably mounted. In the swing plane of the knife 9 is with the bread support i the axis of rotation 6 of the middle joint of a limb joint in the Nuremberg style Scissors 12 connected, which is below the bread pad i. In the latter are both sides of the knife 9 slots io and i i are provided through which the pivot pin; respectively.. 8 of the last articulated joints of the Nuremberg scissors 12 extend through it, which are firmly connected with stops 4 and 5 above the bread support i. the Pivot pins 7 and 8 are guided in the slots io or i i, while stops 4 and 5 are guided by the fact that they are on the breadboard i lie up and :. with parts bent at right angles against the rear wall 2 support.

Bei der Benutzung der neuen Maschis wird, wie die Fig. 1 und 4 erkennen lassen;-' ein Brot oder anderes Gebäckstück 3 auf die Brotauflage i gelegt, und die vorher auseinandergeschobenen Anschläge 4t und 5 werden gegen die Endendes zu teilenden Brotes 3 bewegt. Durch den jeweils zuerst mit dem Brot 3 in Berührung kommenden Anschlag 4 oder 5 wird das Brot 3 auf der Unterlage i verschoben, bis auch der zweite Anschlag in Berührung kommt. Alsdann befindet sich die Mitte des Brotes 3 in der Schwingebene des Messer 9, so däß, wenn dieses abwärts bewegt wird, das Brot 3 in zwei Hälften zerlegt wird.When using the new machines, as shown in FIGS. 1 and 4, a bread or other piece of pastry 3 is placed on the bread support i, and the stops 4t and 5, which have been pushed apart, are moved against the ends of the bread 3 to be divided. As a result of the stop 4 or 5 that comes into contact first with the bread 3, the bread 3 is displaced on the base i until the second stop also comes into contact. Then the middle of the bread 3 is in the swing plane of the knife 9, so that when this is moved downwards, the bread 3 is cut into two halves.

An Stelle der in Fig. -5 veranschaulichten Nürnberger Schere oder des Gliedergelenkes 12 können auch, wie Fig. 6 zeigt, unterhalb der Brotauflage zwei Zahnstangen 15 und 16 angeordnet werden, die zwischen sich ein drehbar gelagertes, in der Schwingebene des Messers g vorgesehenes Zahntad-17 aufnehmen. Die Außenenden der Zahnstangen 15 und 16 sind mit durch die Schlitze io bzw. i i der Brotauflage i hindurch aufwärts sich erstreckenden Anschlägen 13 bzw. 14 fest verbunden.Instead of the Nuremberg scissors illustrated in Fig. -5 or of the link joint 12 can also, as FIG. 6 shows, below the bread support two racks 15 and 16 are arranged, which between them a rotatably mounted, Pick up toothed wheel 17 provided in the oscillation plane of the knife g. The outer ends the racks 15 and 16 are with through the slots io and i i of the bread support i through upwardly extending stops 13 and 14 fixedly connected.

Auch bei dieser Ausführungsform der Halbiermaschine wird bei Verschieben eines der Anschläge 13 gleichzeitig der andere Anschlag 14 nach entgegengesetzter Richtung bewegt, Aa die beiden Zahnstangen 15 und 16 mit dem "g-leichen Zahnrad 17 kämmen. Ein zwischen "die Anschläge 13 und 14 eingespanntes Brot eer Gebäckstück wird daher bei der Ab-@Wärtsbewegung des Messers 9 ebenfalls halbiert.In this embodiment of the halving machine, too, when moving one of the stops 13 at the same time the other stop 14 to the opposite Moved direction, Aa the two racks 15 and 16 with the "g-leichen gear 17 comb. A piece of bread and biscuits clamped between "the stops 13 and 14 is therefore also halved during the downward @ downward movement of the knife 9.

Claims (1)

PA'1'LN'lANSI'kUCll: Halbiermaschine für Brot, Backwaren und anderes Gut, bei der beiderseits eines an einer Brotauflage in deren Mitte schwingbar gelagerten Messers gleichzeitig und stets um gleiche Beträge nach entgegengesetzten Richtungen verstellbare Anschläge vorgesehen sind, dadurch gekennzeichnet, daß an der Unterseite der Brotauflage (i) Gliedergelenke nach Art einer Nürnberger Schere (12) oder ein mit zwei Zahnstangen (15, 16) kämmendes Zahnrad (17) angeordnet sind, derart, daß die Drehachse (6) des mittleren Gliedergelenkes bzw, des Zahnrades (17) in der Schwingebene des Messers (9) mit der Brotauflage (i) verbunden ist, während die Drehbolzen (7, 8) der äußeren Gliedergelenke bzw. die äußeren Enden der Zahnstangen (15, 16) in beiderseits des Messers (9) in der Brotauflage (i) vorgesehenen Schlitzen (io, ii) geführt und mit den Anschlägen (4, 5 bzw. 13, 14) fest verbunden sind.PA'1'LN'lANSI'kUCll: Halving machine for bread, baked goods and other items Good, with the one on both sides of a bread support in the middle of which is mounted so that it can swing Knife at the same time and always by the same amount in opposite directions adjustable stops are provided, characterized in that on the underside the bread pad (i) articulated joints in the manner of Nuremberg scissors (12) or a with two racks (15, 16) meshing gear (17) are arranged such that the axis of rotation (6) of the middle link joint or of the gearwheel (17) in the oscillation plane of the knife (9) is connected to the bread support (i), while the pivot pin (7, 8) of the outer link joints or the outer ends of the racks (15, 16) in on both sides of the knife (9) in the bread support (i) provided slots (io, ii) out and firmly connected to the stops (4, 5 or 13, 14).