DE626349C - Umwaelzheizung fuer Backoefen - Google Patents

Description

• Umwälzheizung für Backöfen Die Erfindung betrifft eine Ümwälzheizung für Backöfen, bei der Brennergase durch Heizkanäle des Backraumes mittels eines Gebläses im Kreislauf bewegt werden. Bei den bekannten Umwälzheizungen müssen die in bekannter Weise aus dem Kreislauf ausscheidenden Abgase gegenüber dem Backraume eine gewisse Temperaturspanne haben, wenn sie vor ihrer Ausscheidung noch Wärine an den Backraum abgeben -sollen. Infolgedessen geht durch die aus dem Kreislauf ausscheidende Gasmenge, die der durch die Heizung zugeführten Gasmenge entsprechen muß, immer noch eine beträchtliche Wärmemenge verloren.
• Dieser N` achteil soll gemäß der Erfindung dadurch vermieden werden, daß die Temperaturspanne der Heizgase noch in den Backraumwänden nutzbringend verwertet wird. Zu diesem Zwecke sind an den Enden der mit dem Druckstutzen des Gebläses verbundenen Decken- und Bodenkanäle an den Backkammerseiten angeordnete, nach dem Saugstutzen des Gebläses führende Kanäle angeschlossen, durch welche die Brennergase in wendendem Zuge zu dem Gebläse zurückströmen. Die Zurückleitung erfolgt also ent gegen den bekannten Anordnungen an einer Stelle, wo an sich keine Heizung notwendig ist. Durch diese Anordnung ist einmal für den Backraum eine zusätzliche Heizfläche geschaffen, durch die die am Ende der Hauptheizkanäle zwischen Backraumtemperatur und Heizgastemperatur noch vorhandene Temperaturspanne für den Backsaum nutzbringend verwertet werden kann, ein andermal ist der Backraum gegen Wärmeabstrahlung nach außen geschützt. ` In der Zeichnung ist die neue Umwälzheizung an einem Stahlbandbackofen schematisch veranschaulicht, und zwar zeigt Fig. z den Stahlbandbaclcofen im senkrechten Längsschnitt, Fig. 2 einen waagerechten . Längsschnitt durch den Deckenlheizkan.al und Fig. g einen senkrechten Querschnitt durch die Backkammer und die Heizkanäle.
• Der Backofen, dessen Außenmantel in der üblichen Weise gegen Wärmeabstrahlung isoliert sein kann, besitzt in der Decke und dem Boden je einen Heizkanal a und b, zwischen denen sich das obere Trum des Stahlbandes c zur Aufnahme des Backgutes in Richtung der Pfeile hindurchbewegt. In diese Kanäle sind regelbare Heizquellen d (Gas- oder Ölbrenner) derart eingebaut, daß die Abgase eines Brenners am nachfolgenden Brenner vorbeistreichen und sich wieder aufheizen. Mit dem Decken- und Bodenkanal sind in den Seitenwänden .des Backofens angeordnete Kanäle e verbunden, die zur Rückleitung der Heizgase vom vorderen zum hinteren Ofenende hin dienen. Zur Umlenkung der Heizgase sind am Ende des oberen und unteren Heizkanals Zungen f (s. Fig. 2) vorgesehen, welche die Heizgasströme in zwei gleiche Teile teilen, so daß' die Seitenkanäle Heizgase gleichmäßig vermischt aus dem oberen und unteren Heizkanal erhalten. Die beiden Seitenkanäle sind an ihrem hinteren Ende durch eine Umleitung g miteinander verbunden, welche mittels einer Rohrleitung h an dem Saugstutzen eines Gebläses angeschlossen ist. Der Kreislauf der Heizgase in den Kanälen wird durch die an dem Druckstutzen des Gebläses angeschlossenen Zuleitungen il und i2 für den Decken- und Boden-, kunal hergestellt, wobei ein Teil der heruntergekühlten Heizgase durch eine mittels einer Klappe regelbare Ableitung m entweichen kann. Das Gebläse, das auch .an einer anderen Stelle innerhalb des Ofenbereiches angeordnet sein kann, wird also bei der dargestellten Anordnung nur von den herunter-. gekühlten Heizgasen durchströmt.
• Die Strömungsrichtung der Heizgase ist in allen Figuren durch Pfeile gekennzeichnet. Selbstverständlich können die .Heizbrenner auch durch elektrische Heizelemente et setzt und Heißluft als Heizmittel verwendet werden. Die bei einem Stahlbandofen dargestellte Umwälzheizung ist in gleicher Weise sinngemäß auch bei Backöfen anderer Bauart'anwendbar, also z. B. bei Kettenöfen, Einschieß.öfen usw. Bei Einschießöfen kann -in einfacher Weise die. vordere und die hintere Stirnwand, soweit nicht Türen vorhanden sind, als Heizkammer nutzbar gemacht werden.

Claims (1)

1. PATENTANSPRUCH: Umwälzheizung für Backöfen, bei der Brennergase durch Heizkanäle des Backraumes mittels eines Gebläses im Kreislauf bewegt werden, dadurch gekennzeichnet, daß an den Enden .der mit den Druckstutzen des Gebläses verbundenen DeckenundBödenkanäle (d, b) in denBackkammerseitenwänden angeordnete, nach dem Saugstutzen- des Gebläses führende Kanäle (e) angeschlossen sind, durch welche d_ ie Brennergase in wendendem Zuge zu dem Gebläse zurückströmen.