DE609780C - Device for cutting off the air pipes of slaughtered pigs before they are quenched - Google Patents

Description

Vorrichtung zum Abschnüren der Luftröhre von geschlachteten Schweinen vor dem Abbrühen Vorrichtungen zum Abschnüren der Luftröhre von Schweinen vor dem Abbrühen, die das Eindringen von Luft und Brühwasser u. dgl. in die Lunge geschlachteter Schweine verhindern sollen, sind an sich bekannt.Device for constricting the trachea of slaughtered pigs Before scalding devices for constricting the trachea of pigs before Scalding, which prevents the penetration of air and scalding water and the like into the lungs of butchered Pigs are supposed to prevent, are known per se.

Diese bekannten Vorrichtungen sind jedoch als Zange ausgebildet, deren drehbar miteinander verbundene und unter Federwirkung stehende Druckschenkel oder Handgriffe in Klemmbacken auslaufen, die durch die auf die Handgriffe einwirkende Druckfeder . zusammengepreßt werden. Um ein möglichst gleichmäßiges Zusammenpressen der Luftröhre zu erzielen, ist die untere Klemmbacke außerdem in ihrem vorderen Druckteil mit einer wulstartigen Erhöhung versehen, die in eine entsprechende Vertiefung des Druckteiles der -oberen Klemmbacke eingreift. Zur Sicherheit ist an der unteren Klemmbacke hinter der Erhöhung aber trotzdem noch ein Stift angeordnet, der beim Schließen der Zange durch .eine öffnung der oberen Klemmbacke hindurchtritt und dadurch ein Abgleiten der Zange von der Luftröhre verhindern soll.However, these known devices are designed as pliers whose rotatably interconnected and spring-loaded pressure legs or Handles run out in clamping jaws that act on the handles Compression spring. are pressed together. To ensure that they are pressed together as evenly as possible To achieve the trachea, the lower jaw is also in its front Pressure part provided with a bead-like elevation, which is in a corresponding recess of the pressure part of the upper jaw engages. To be on the safe side, it is at the bottom Clamping jaw behind the increase but still a pin arranged, the Close the pliers through an opening in the upper jaw and this is intended to prevent the forceps from sliding off the trachea.

Diese bekannte Vorrichtung, deren Einführung einen verhältnismäßig langen Einschnitt erfordert, der beim Brühen mit angekocht wird, läßt bei ihrer Einführung nicht erkennen, ob die Zange die Luftröhre ganz oder nur zum Teil erfaßt oder ob sie sogar die Speiseröhre mit erfaßt hat, was in den letztgenannten Fällen das Eindringen vox4 Brühwasser in die Lunge zur Folge haben würde.This known device, the introduction of which is a relatively requires long incision, which is parboiled when brewing, leaves with her Introduction does not recognize whether the forceps grasps the trachea completely or only partially or whether she even included the esophagus, which in the latter cases the penetration of vox4 scalding water into the lungs would result.

Außerdem ragen die Handgriffe dieser bekannten Klemmzange weit aus dem Einschnitt heraus, so da.ß die Gefahr besteht, daß sich die Klemmbacken infolge ihres -Gewichtesl selbsttätig öffnen, was durch allerlei Sicherheitseinrichtungen zu verhindern versucht wird. Insbesondere aber besteht die Möglichkeit, daß die Zange beim maschinellen Abbrühen bzw. beim Enthaaren durch die Greifer, die ja bekanntlich von unten in den Brühbehälter usw. hineingreifen, zerschlagen oder aber aus dem Einschnitt herausgerissen wird und dann ebenfalls wieder Brühwasser in die Lunge tritt.In addition, the handles of these known clamping pliers protrude far out of the incision, so that there is a risk that the clamping jaws will move as a result Your -Weichtesl open automatically, which is done by all sorts of safety devices is tried to prevent. In particular, however, there is the possibility that the Pliers when scalding or dehairing by the gripper, which is well known Reach into the brewing container etc. from below, smash it or remove it from the The incision is torn out and then scalding water is also poured back into the lungs occurs.

Diese bekannten Vorrichtungen sind also für den maschinellen Betrieb nicht ohne weiteres brauchbar.These known devices are therefore for machine operation not usable without further ado.

Gegenüber diesen bekannten Vorrichtungen besteht die Neuheit der Erfindung darin, daß sie aus einer in sich federnden zweischenkligen Klemme besteht, deren einer gerader Schenkel am unteren Ende abgebogen ist, während der zweite, mit dem ersbe(n Schenkel. parallel verlaufende Schenkel mit einer nach außen gerichteten Ausbuchtung versehen ist; sowie ferner darin, daß diq Schenkel aus Federstahl bestehen oder auch aus geflochtenem Federdraht und nur das auslaufende Ende des freien Schenkels und der Federring des anderen Schenkels ausgebogen. oder @entsprechend breit ausgebildet ist, so daß die Luftröhre bequem erfaßt und die Vorrichtung leicht gehandhabt werden kann.Compared to these known devices, there is the novelty of the invention in that it consists of a resilient two-legged clamp whose one straight leg is bent at the lower end, while the second, with the erbe (n legs. parallel legs with one facing outwards Bulge is provided; and also in that diq legs are made of spring steel or made of braided spring wire and only the ending end of the free leg and the spring ring of the other leg is bent out. or @ appropriately broadly trained so that the trachea is conveniently grasped and the device is easy to manipulate can.

Die billige und einfache Klemme gemäß der Erfindung beseitigt jegliche Unsicherheit in der Handhabung und Verwendung; sie schließt jedes selbsttätige öffnen oder Abgleiten von der Luftröhre aus, ohne daß besondere Sicherheitsvorrichtungen erforderlich werden, und sichert die beabsichtigte Wirkung sowohl während des maschinellen Abbrühens als auch während der weiteren Bearbeitung, weil die ganze Klemme in dem Einschnitt ruht und von den Greifern der Maschine niemals ,ergriffen oder gar beschädigt werden kann.The cheap and simple clamp according to the invention eliminates any Uncertainty in handling and use; it closes every automatic opening or sliding off the trachea without any particular Safety devices will be required, and ensures the intended effect both during the machine Scalding as well as during further processing, because the whole terminal in the The incision rests and is never gripped or even damaged by the grippers of the machine can be.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstahd meinem Ausführungsbeispiel in natürlicher Größe in Vorderansicht und Seitenansicht dargestellt.In the drawing, the subject matter of the invention is my exemplary embodiment Shown in natural size in front view and side view.

Die Vorrichtung stellt eine zweis.chenklige Klemme dar, deren einer Schenkel a vom Scheitelpunkt aus gerade verläuft und nur an seinem unteren freien Ende b abgerundet und abgebogen ist, um die Luftröhre unbehindert erfassen zu können, deren zweiter Schenkel dagegen zunächst in seinem oberen Teil c parallel zu dem Schenkelaa verläuft, dann jedoch in -eine Ausbuchtung d übergeht und in seinem unteren Teil e wiederum parallel zu dem Schenkelaa verläuft und in. einem Fingergriff t endigt.The device represents a two-legged clamp, one of which Leg a runs straight from the apex and only at its lower free End b is rounded and bent so that the trachea can be grasped unhindered, the second leg, however, initially in its upper part c parallel to the Schenkelaa runs, but then merges into a bulge d and in its lower Part e again runs parallel to the Schenkelaa and in a finger grip t ends.

Die Handhabung der Vorrichtung ist folgende Die Vorrichtung wird in den entsprechend großen Halsschnitt des geschlachteten Schweines derart eingeführt, daß die Luftröhre des Schweines vor die Klemme zu liegen kommt. Durch Zug nach vorn schiebt sich die Luftröhre zwischen die Schenkel der Klemme und gleitet zwischen diesen in die Ausbuchtung ein, in der sie genügend zusammengedrückt wird, so daß kein Brühwasser in die Lunge eintreten kann.The handling of the device is as follows: The device is in the correspondingly large neck cut of the slaughtered pig is introduced in such a way that that the pig's windpipe comes to rest in front of the clamp. By pulling forward The trachea pushes between the legs of the clamp and slides between this into the bulge in which it is compressed enough so that no scalding water can enter the lungs.

Claims (2)

PATENTANSPRÜCHE: i. Vorrichtung zum Abschnüren der Luftröhre von geschlachteten Schweinen 'vor dem Abbrühen, dadurch gelkennzeichnet, daß die Vorrichtung aus einer federnden zweischenkligen Klemme besteht, deren einer gerader Schenkel (a) am unteren Ende abgebogen ist, während der zweite, mit dem ersten Schenkel (a) parallel verlaufende Schenkel (c, e) mit einer nach außen gerichteten Ausbuchtung (d) versehen ist. PATENT CLAIMS: i. Device for constricting the trachea of slaughtered pigs' before scalding, characterized in that the device consists of a resilient two-legged clamp, one straight leg (a) of which is bent at the lower end, while the second, with the first leg (a) parallel legs (c, e) are provided with an outwardly directed bulge (d). 2. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Schenkel (a bzw. c, e) aus Federstahl,oder geflochtenem Federdraht bestehen und nur das auslaufende Ende des freien Schenkels (a) und der Federring des anderen Schenkels (c, e) ausgebogen bzw. entsprechend breit ausgebildet ist, so daß die Luftröhre bequem er£aßt und die Vorrichtung leicht gehandhabt werden kann.2. Device according to claim i, characterized in that the legs (a or c, e) are made of spring steel or braided spring wire and only the tapering end of the free leg (a) and the spring ring of the other leg (c, e) is curved or made correspondingly wide, so that the trachea comfortably eats and the device can be easily handled.