DE60011412T2 - DEVICE FOR DISPLAYING THE END OF A COOKING CYCLE AND COOKING STATE - Google Patents

DEVICE FOR DISPLAYING THE END OF A COOKING CYCLE AND COOKING STATE Download PDF

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Abstract

The end of cooking or baking in an oven may be determined by presets or by the measurement of suitable parameters. The end triggers an automatic opening of the door in order to advertise the status. The door opening may be combined with a sudden change in the strength of the cavity light when the operation is automatic, whereas manual closing and opening causes the light to fade out or in. A partial opening to signal end of cooking and venting is accompanied by flashes of light.

Description

Die Erfindung betrifft eine Vorrichtung für die Beendigung des Kochvorganges und die Anzeige des Zustandes zum Zeitpunkt der Beendigung des Kochprogramms in einem Herd für die Zubereitung von Speisen, welcher eine Herdröhre und eine Herdklappe umfasst.The The invention relates to a device for the completion of the cooking process and the indication of the condition at the time of completion of the cooking program in a stove for the preparation of food, which includes a herd tube and a stove flap.

Herde, die mittels einer Zeitschaltuhr auf einen Endzeitpunkt eingestellt werden, sind hinreichend bekannt, und sie gibt es in einfachen, auf den Benutzer zugeschnittenen Ausführungen, aber auch in ausgereifteren Ausführungen, wo der Endzeitpunkt mit einer im Innern des Herdes befindlichen Steuerschaltung, z. B. durch die Messung bestimmter Parameter, berechnet wird. Bei einfachen Öfen reicht es aus, wenn sie so ausgelegt sind, dass zum Endzeitpunkt die Stromzufuhr abgeschaltet wird, und bei den ausgereifteren Herden kann die Resthitze im Herd berechnet werden und die Abschaltung vor dem eigentlichen Endzeitpunkt erfolgen. Die gemessenen Parameter können sein: Temperatur, Feuchtigkeit oder die Zusammensetzung des Dunstes, welcher sich innerhalb der Herdröhre entwickelt, und es kann eine moderne Datenverarbeitung angewendet werden, um zu jedem beliebigen Zeitpunkt den Kochverlauf festzustellen.Herd, set by means of a timer to an end time are well-known, and they exist in simple, tailored to the user, but also in more mature designs, where the end time is with one inside the hearth Control circuit, z. B. by the measurement of certain parameters calculated becomes. For simple ovens It suffices, if they are designed so that the end time the power is turned off, and the more mature herds the residual heat in the stove can be calculated and the shutdown done before the actual end time. The measured parameters can be: temperature, humidity or the composition of the vapor, which is within the herd developed, and it can be applied modern data processing to determine the cooking process at any time.

Die bekannten Verfahren sind nicht für alle Koch- und Backvorgänge geeignet, insbesondere nicht für solche Speisen, die zum richtigen Zeitpunkt aus der heißen Herdröhre genommen werden müssen. In derartigen Fällen geht es nicht darum, das Abschalten des Herdes zu programmieren, sondern darum, den Benutzer dahingehend zu animieren, dass er entweder zu einem gegebenen Zeitpunkt tätig wird oder dann, wenn im Herd ein spezieller Zustand eingetreten ist, der ein Eingreifen verlangt. Das Reagieren eines Benutzers – oder das Nichtreagieren, was auch der Fall sein kann – ist eine nicht voraussagbare Bestimmungsgröße, und folglich hinterlassen die bekannten Herde nicht den Eindruck, dass sie jederzeit ordnungsgemäß funktionieren. Mit einfachen Worten ausgedrückt, falls es der Benutzer vergisst, die Speise zum richtigen Zeitpunkt aus dem Herd herauszunehmen, wird sie überkochen oder anbrennen. Es besteht deshalb die Notwendigkeit, technische Mittel bereitzustellen, um die Folgen einer fehlenden Mitwirkung des Benutzers zu minimieren. Es besteht ferner die Notwendigkeit, dass durch andere Mittel als die Betätigung eines akustischen Signals wie beispielsweise das Ertönen einer Klingel mit dem Benutzer in Verbindung getreten wird.The known methods are not for all cooking and baking operations suitable, in particular not for such foods, taken out of the hot herd tube at the right time Need to become. In such cases it's not about programming shutdown of the stove, but to animate the user to either active at a given time or when a special condition has occurred in the stove is who demands an intervention. Reacting a user - or that Not responding, which may be the case - is an unpredictable determinant, and Consequently, the known herd do not leave the impression that they work properly at all times. In simple words, if the user forgets the food at the right time it will boil over or burn out of the oven. It exists Therefore, the need to provide technical means to to minimize the consequences of a lack of user involvement. There is also a need for other means than the activity an acoustic signal such as the sound of a Bell is contacted with the user.

Das japanische Patent JP-A-9-33051 offenbart eine Vorrichtung für die Beendigung des Kochvorganges und die Anzeige des Zustandes in einem – Herd für die Zubereitung von Speisen, welcher eine Herdröhre und eine Herdklappe umfasst. Beim Erreichen des Endzeitpunkts wird die Freigabe der Herdklappe ausgelöst, so dass diese automatisch öffnet.The Japanese Patent JP-A-9-33051 discloses a device for termination the cooking process and the indication of the condition in a - stove for the preparation of food, which is a herd and includes a stove flap. When the end time is reached the release of the stove door is triggered so that it opens automatically.

Es ist das Ziel der Erfindung, einen Herd zur Verfügung zu stellen, in welchem die weiter oben erwähnten Nachteile und Einschränkungen auf eine wirkungsvolle und ökonomische Art und Weise beseitigt sind.It the object of the invention is to provide a stove in which the ones mentioned above Disadvantages and limitations on an effective and economical Way are eliminated.

Dies wird bei einem Herd erreicht, welcher die charakteristischen Merkmale aufweist, die in Anspruch 1 aufgezeigt werden.This is achieved in a stove, which has the characteristic features which are indicated in claim 1.

In einer vorteilhaften Ausführungsform erfolgt das automatisch Öffnen der Herdklappe nur teilweise. Dies hat den Vorteil, dass die Sicherheit gegenüber Kindern beibehalten wird, indem vermieden wird, dass sie mit dem entweichenden Dampf und Dunst in Berührung kommen. Einem derartigen teilweisen Öffnen kann ein vollständiges Öffnen nach einem frei wählbaren Abkühlungszeitraum folgen.In an advantageous embodiment the automatic opening takes place the stove flap only partially. This has the advantage of being safe across from Keeping children safe by avoiding them escaping steam and mist come into contact. Such partial opening can open completely after a freely selectable Cooling period consequences.

Eine weitere Ausführungsform besteht insbesondere darin, dass die Auslösung des Öffnens der Klappe mittels Signalen erreicht wird, welche von Rauchdetektoren stammen. Dies hat den zusätzlichen Vorteil, dass eine fehlerbehaftete Einstellung der Kochparameter bei Beginn des Kochvorganges nicht zu angebrannten Speisen führen wird, weil sich die Klappe öffnet und der Herd abschaltet. Zumindest besteht ein Ergebnis dieser Vorkehrung darin, dass der erforderliche Aufwand für die Reinigung der Kochgefäße und des Herdes vermindert und die Chance erhöht wird, dass durch Nachbereitung eine verwendbare zubereitete Speise trotz der anfänglichen fehlerhaften Einstellung erhalten wird.A another embodiment consists in particular in that the triggering of the opening of the flap by means of signals is reached, which come from smoke detectors. This has the additional Advantage that a faulty setting of cooking parameters at the beginning of the cooking process will not lead to burnt food, because the flap opens and the stove shuts off. At least there is a result of this precaution in that the required effort for cleaning the cooking vessels and the Herd diminished and the chance is increased by post-processing a usable prepared dish despite the initial ones incorrect setting is obtained.

Eine weitere Ausführungsform besteht insbesondere darin, dass die Auslösung des Öffnens der Klappe mittels Signalen erreicht wird, welche für eine Abnahme der Menge des sich im Verlauf der Zeit entwickelten Dampfes repräsentativ sind. Dieses Merkmal ist von der Speise abhängig und würde z. B. für Kuchen und Brot zutreffen.A another embodiment consists in particular in that the triggering of the opening of the flap by means of signals is reached, which for a Decrease in the amount of steam evolved over time representative are. This feature depends on the food and would z. B. apply to cake and bread.

Der grundlegende Aspekt der Erfindung besteht darin, dass man eine schnelle und zuverlässige Zubereitung der Speise mit der Anzeige kombiniert, dass diese fertig zubereitet ist. Dies wird durch die Mittel erreicht, welche in den Ansprüchen festgelegt sind. Ein weiterer Aspekt besteht hinsichtlich der Sicherheit, insbesondere für Kinder, wenn ein Küchengerät, welches eine große Menge an thermischer Energie gespeichert hat, diese plötzlich abgibt. Deshalb wird die Vorkehrung eines allmählichen Öffnens der Klappe getroffen, um Kinder daran zu hindern, dass sie direkten Zugang zu großen erhitzten Flächen erhalten. Die Auslösung der Freigabe der Klappe erfolgt durch ein Signal, welches darstellt, dass der Kochvorgang beendet ist, und zu diesem Zweck kann eine Vielzahl von Signalen verwendet werden. Die Klappe wird nicht nur freigegeben, sondern sie öffnet sich von selbst, d. h. durch Freisetzung der in einer Feder gespeicherten Energie oder mittels eines Motors. Letzterer wird ausgewählt, wenn die Klappe in der Tat ähnlich der Frontseite einer Schublade ausgebildet ist, welche aus dem Herd heraus gleitet.The basic aspect of the invention is that one combines a quick and reliable preparation of the food with the display that it is ready-made. This is achieved by the means defined in the claims. Another aspect is safety, especially for children, when a kitchen appliance that has stored a large amount of thermal energy suddenly gives it up. Therefore, the provision of gradually opening the door is made to prevent children from gaining direct access to large heated areas. The triggering of the release of the flap is done by a signal, which shows that the cooking process is completed, and for this purpose a variety of signals are used. The flap is not only released, but it opens by itself, ie by releasing the energy stored in a spring or by means of a motor. The latter is selected when the flap is in fact similar to the front of a drawer which slides out of the oven.

Die Erfindung wird nachfolgend unter Bezugnahme auf die Zeichnungen ausführlicher beschrieben. Bei diesen handelt es sich um:The The invention will be described below with reference to the drawings in more detail described. These are:

1 zeigt eine federbelastete Klappe mit einer Auslösevorrichtung und einer zweistufigen Öffnungsstellung, und 1 shows a spring-loaded flap with a triggering device and a two-stage open position, and

2 zeigt die Lichtintensität der Herdröhre als eine Funktion der Zeit und des Schließ- beziehungsweise Öffnungszustandes der Herdklappe in den Fällen, wo eine manuelle Betätigung oder eine ausgelöste Betätigung ausgeführt wird. 2 shows the light intensity of the herd tube as a function of the time and the closing or opening state of the stove door in cases where a manual operation or a triggered operation is performed.

In 1 ist eine Herdklappe dargestellt, welche gegen die Kraft einer Feder, die als Vorrichtung zur Energiespeicherung dient, oder einen Motor, welcher einen geeigneten Widerstand erzeugt, geschlossen wird. Die Herdklappe 1 schließt die Herdröhre 2 ab, wenn sie sich unter einem Öffnungswinkel von 0° befindet. Die Federanordnung 3 wirkt auf einen an der Unterseite der Klappe befindlichen Hebel 5 (es sind jedoch viele praktische Ausführungsformen möglich, die dieser ähnliche sind), so dass sie sich gegen den Widerstand des Dämpfungsgliedes 6 öffnet. Die Herdklappe ist in 3 Stellungen dargestellt: 0°, 15° und vollständig geöffnet bei 90°. Die Stellung der Herdklappe ist mit dem Helligkeitsgrad des Lichtes gekoppelt, welches von einem auf geeignete Art und Weise angebrachten Leuchtkörper 7 ausgesandt wird. Ein Gebläse steht mit dem Raum S in Verbindung und kann durch die Öffnungen 8 einen Luftstrom längs der Herdklappe 1 blasen, damit der Dunst nach außen abzieht und die Klappe abgekühlt wird, wenn sie sich in der eingeschränkten Öffnungsstellung bei 15° befindet. Ein Feuchtigkeitssensor 9 ist an die Steuerungselektronik 10 angeschlossen, welche ihrerseits das Gebläse und die Freigabemittel C für die Klappe steuert.In 1 a hearth flap is shown which is closed against the force of a spring, which serves as a device for energy storage, or a motor which generates a suitable resistance. The stove flap 1 closes the herd 2 when it is below an opening angle of 0 °. The spring arrangement 3 acts on a lever located on the underside of the flap 5 (however, many practical embodiments are possible which are similar thereto), so that they oppose the resistance of the attenuator 6 opens. The stove lid is shown in 3 positions: 0 °, 15 ° and fully open at 90 °. The position of the stove door is coupled to the degree of brightness of the light, which is mounted by a suitably mounted lamp 7 is sent out. A fan communicates with the room S and can pass through the openings 8th an air flow along the stove door 1 blow to vent the outside of the mist and to cool the flap when it is in the restricted open position at 15 degrees. A moisture sensor 9 is to the control electronics 10 connected, which in turn controls the fan and the release means C for the flap.

Wie in 2 dargestellt ist, wird nach dem Schließen das Licht in der Herdröhre allmählich schwächer, wie das im mittleren Teil der graphischen Darstellung (t3 – t4) dargestellt ist. Wenn der Herd manuell geöffnet werden soll, darf dies nicht durch das Ziehen am Handgriff erfolgen, sondern durch das Drücken eines Steuerknopfes, welcher in geeigneter Weise mit der Sperre C verbunden ist. Das tatsächliche Öffnen erfolgt erst dann, wenn die Helligkeit von Null aus zugenommen hat (t1 – t2), und erst dann öffnet die Tür unter dem Antrieb einer Federkraft oder eines Motors, jedoch mit einer niedrigen Geschwindigkeit, welche mit der wahrnehmbaren Geschwindigkeit der Zunahme der Helligkeit vergleichbar ist. Dies ist im linken Teil der graphischen Darstellung dargestellt. Eine geeignete Kombination dieser zwei Geschwindigkeiten, wie sie leicht durch einen Fachmann erreicht werden kann, wird ein Gefühl von Eleganz und Luxus schaffen, wodurch das Erzeugnis höherwertig wird. Dementsprechend braucht das Schließen der Klappe nicht manuell ausgeführt werden, sondern kann durch Motorantrieb in Verbindung mit der Veränderung des Helligkeitsgrades erfolgen.As in 2 is shown, after closing the light in the tubing gradually weakens, as shown in the middle part of the graph (t 3 - t 4 ). If the oven is to be opened manually, this must not be done by pulling the handle, but by pressing a control button, which is suitably connected to the lock C. The actual opening will only occur when the brightness has increased from zero (t 1 - t 2 ), and only then does the door open under the action of a spring force or a motor, but at a low speed, corresponding to the perceived speed of the motor Increase in brightness is comparable. This is shown in the left part of the graph. An appropriate combination of these two speeds, as can be readily achieved by one skilled in the art, will create a sense of elegance and luxury which will make the product more valuable. Accordingly, the closing of the flap does not need to be done manually, but can be done by motor drive in conjunction with the change in the degree of brightness.

In dem Fall, wo sich die Klappe öffnet, weil der Kochvorgang beendet ist, wurde es für zweckdienlich befunden, einen deutlichen Unterschied bezüglich der Art zu schaffen, nach welcher sich die Helligkeit innerhalb der Herdröhre verändert, d. h. dass man das Öffnen von einer plötzlichen Zunahme der Helligkeit begleiten lässt. In alternativer Weise kann das Licht so eingestellt werden, dass es mit einer beständigen Häufigkeit aufleuchtet, zumindest in der Zeit, in welcher die Herdklappe nur teilweise geöffnet ist, und sich in eine gleichbleibende Helligkeit umwandelt, wenn die Herdklappe manuell betätigt wird, um die gekochte Speise zu entnehmen. Dies ist im rechten Teil der 2 dargestellt, wo ersichtlich ist, dass für den gewählten Öffnungswinkel der Herdklappe, in diesen Fall 15°, das Licht ständig bis zum Zeitpunkt t6 aufblinkt, worauf es in den Normalzustand wechselt, in welchem Öffnen und Helligkeitsänderung kombiniert sind. Während des Zeitraumes von t5 zu t6 bläst ein Gebläse, welches im Antriebsabteil der Herdklappe untergebracht ist, Kühlluft von außerhalb der Herdröhre über die Innenseite der Klappe und überträgt somit den Geruch der fertigen Speise in den Aufenthaltsbereich.In the case where the hatch opens, because the cooking process has ended, it has been found useful to make a marked difference in the way in which the brightness within the cannabis changes, ie, the opening of a sudden increase accompanied by the brightness. Alternatively, the light may be adjusted to illuminate with a consistent frequency, at least in the time that the oven door is only partially open, and to change to a steady brightness when the cooker door is manually operated to the cooked one To take food. This is in the right part of the 2 shown where it can be seen that for the selected opening angle of the stove door, in this case 15 °, the light is constantly flashing until the time t 6 , whereupon it changes to the normal state in which opening and brightness change are combined. During the period from t 5 to t 6, a fan housed in the drive compartment of the oven door blows cooling air from outside the tubing over the inside of the door, thus transferring the smell of the finished food to the occupied area.

Der Fachmann wird imstande sein, jede beliebige geeignete Kombination zwischen der Beleuchtung und dem Öffnen je nach den spezifischen Erfordernissen zu entwickeln.Of the One skilled in the art will be able to use any suitable combination between lighting and opening according to the specific requirements to develop.

Claims (5)

Vorrichtung für die Beendigung des Kochvorganges und die Anzeige des Zustandes zum Zeitpunkt der Beendigung des Kochprogramms in einem Herd für die Zubereitung von Speisen, welcher eine Herdröhre und eine Herdklappe umfasst, wobei zum Endzeitpunkt die Freigabe der Herdklappe ausgelöst wird, so dass diese automatisch öffnet, dadurch gekennzeichnet, dass das Öffnen der Klappe vom Einschalten des Lichtes der Herdröhre begleitet wird und die Klappe und das Licht der Herdröhre dergestalt gekoppelt sind, dass jegliches manuelles Schließen oder Öffnen der Herdklappe eine allmähliche Veränderung der Lichtintensität von voller Helligkeit bis hin zur Dunkelheit bzw. von der Dunkelheit bis zur vollen Helligkeit bewirkt, wohingegen eine durch den Kochzustand ausgelöste Klappenbetätigung eine plötzliche Veränderung der Lichtintensität bewirkt.Device for the completion of the cooking process and the display of the state at the time of completion of the cooking program in a cooker for the preparation of food, comprising a herd tube and a stove flap, the end of the release of the stove door is triggered so that it opens automatically, characterized in that the opening of the flap is accompanied by switching on the light of the cannabis and the flap and the light of the cannabis are coupled such that any manual closing or opening of the hearth flap will cause a gradual change in light intensity from full brightness to darkness or from dark to full brightness, whereas a flashing actuated by the cooking state causes a sudden This changes the light intensity. Vorrichtung gemäß Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Auslösung des Öffnens der Klappe mit Hilfe von Signalen erreicht wird, welche von Rauchdetektoren stammen.Device according to claim 1, characterized in that the triggering of the opening of the flap by means of of signals originating from smoke detectors. Vorrichtung gemäß Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Auslösung des Öffnens der Klappe mit Hilfe von Signalen erreicht wird, welche für eine Abnahme der Menge des im Verlauf der Zeit entwickelten Dampfes repräsentativ sind.Device according to claim 1, characterized in that the triggering of the opening of the flap by means of of signals is reached, which is responsible for a decrease in the amount of over time developed steam are representative. Vorrichtung gemäß einem beliebigen der vorangegangenen Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, dass zum Endzeitpunkt die Klappe für ein beschränktes Öffnen frei gegeben wird, welches geringer als das vollständige Öffnen ist.Device according to a any of the preceding claims, characterized in that at the end time the flap for a limited opening free is given, which is less than the complete opening. Vorrichtung gemäß Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, dass ein Gebläse Luft von außerhalb der Herdröhre über die Innenseite der Klappe bläst, so dass sie durch die beschränkte Öffnung austritt.Device according to claim 4, characterized in that a fan air from outside the Herdröhre over the Inside the flap blows, so that it exits through the limited opening.
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