DE590697C - Device for binding sausages - Google Patents

Device for binding sausages

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DE590697C
DE590697C DEB155435D DEB0155435D DE590697C DE 590697 C DE590697 C DE 590697C DE B155435 D DEB155435 D DE B155435D DE B0155435 D DEB0155435 D DE B0155435D DE 590697 C DE590697 C DE 590697C
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DEB155435D
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    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C11/00—Sausage making ; Apparatus for handling or conveying sausage products during manufacture
    • A22C11/12—Apparatus for tying sausage skins ; Clipping sausage skins

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  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Wood Science & Technology (AREA)
  • Zoology (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Auxiliary Apparatuses For Manual Packaging Operations (AREA)

Description

Vorrichtung zum Abbinden von Würsten Es sind bereits Einrichtungen zum Abbinden von Würsten bekannt, bei denen :eine bewegliche Bremsbacke und eine feststehende Bremswand vorgesehen sind. Bei diesen Vorrichtungen wird die bewegliche Bremsbacke beim Vorziehen der Kordei in Bremsstellung gebracht, während beim Ziehen nach oben die Kordel durch Bewegung der Bremsbacke von der Wand ab freigegeben wird.Device for tying sausages There are already devices known for tying sausages, in which: a movable brake shoe and a fixed braking wall are provided. In these devices, the movable Brake shoe brought into braking position when pulling the cord, while when pulling upwards the cord is released from the wall by moving the brake shoe.

Umeine längere Unterbrechung des Brems vorganges und dadurch ein dauerndes Entnehmen der Kordel zu ermöglichen, wird nach der Erfindung ein Einschiebestift vorgesehen, der zwischen die beiden Klappen im Bedarfsfalle geschoben wird.A longer interruption of the braking process and thus a permanent one To enable removal of the cord is an insertion pin according to the invention provided, which is pushed between the two flaps if necessary.

Der Erfindungsgegenstand ist in den Abb. I bis q. dargestellt.The subject of the invention is shown in Figs. I to q. shown.

Durch einen Haltebügel a wird die Vorrichtung an der Tischplatte b befestigt. Auf dem Haltebügel ruht die- eigentliche Vorrichtung c in Verbindung mit dem Kordelbehälter d, welcher mit einem Schlitze versehen ist. Durch diesen tritt das Ende der Kordel aus dem Behälter. Von hier wird das Ende weiter durch den Schlitz f der Bremsbacke g und das am oberen Teil der Bremsbackeg befindliche Lochh geführt. Beim Ziehen an der Kordel in seitlicher Richtung wird die Bremsbacke gegen die feststehende Bremswand-it gedrückt, so daß die Kordel eingeklemmt wird und ein Abbinden der Würste sich ermöglichen läßt.The device is attached to the table top b by a bracket a attached. The actual device c rests in connection on the retaining bracket with the cord container d, which is provided with a slot. Through this the end of the cord comes out of the container. From here the end continues through the slot f of the brake shoe g and the one located on the upper part of the brake shoe Lochh led. When the cord is pulled sideways, the brake shoe is released pressed against the stationary brake wall-it so that the cord is pinched and the sausages can be tied.

Die bewegliche Bremsbacke-g lagert in einem Bolzen i,. in dessen Mitte zwischen dem Schlitz k eine Feder l sich befindet, die den Zweck hat, die Bremsbacke g stets nach oben in'gerader Richtung zu halten und ein Herunterklappen dieser Backe zu verhindern.The movable brake shoe-g is mounted in a bolt i ,. in the middle between the slot k there is a spring l, which has the purpose of the brake shoe Always hold up in a straight direction and fold down this jaw to prevent.

Nach der Erfindung ist nun ein Einsteckstift m vorgesehen, der zwischen die Brems: wand und die Bremsbacke gesteckt wird, wenn die Kordel nicht zum Abbinden gebraucht, sondern für andere Zwecke Verwendung finden soll. In dieser Lage des Stiftes tritt also leine Bremsung nicht ein. Wenn die Vorrichtung wieder zum Wurstabbinden benötigt wird, wird der Stift herausgezogen, so daß beim Ziehen an der Kordel wieder eine Bremsung eintritt.According to the invention, a plug-in pin m is now provided between the brake: wall and the brake shoe is inserted when the cord is not to be tied used, but should be used for other purposes. In this position of the So there is no braking. When the device is back to tying sausages is needed, the pin is pulled out so that when you pull the cord again braking occurs.

Claims (1)

PATRNTANSPRUCIi Vorrichtung zum Abbinden von Würsten mit einer durch die Kordel auf eine feststehende Wand zu bewegtenKlemmklappe, dadurch gekennzeichnet, daß ein zwischen die beiden Klappen einschiebbarer Stift vorgesehen ist.PATRNTANSPRUCIi device for tying sausages with a through the cord to be moved towards a stationary wall, characterized in that that a pin which can be pushed in between the two flaps is provided.
DEB155435D Device for binding sausages Expired DE590697C (en)

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