DE537639C - Machine for removing fins and dismantling fish bodies - Google Patents

Description

1Vlaschine zur Enfernung von Flossen und Zerlegung von Fischkörpern Gegenstand der Erfindung ist eine Maschine zur Entfernung von Flossen und Zerlegung von Fischkörpern mittels umlaufender Kreismesser und einer Zuleitvorrichtung. Bei den bekannten Maschinen dieser Art werden lediglich zwei Messereinschnitte von einer Seite des Fischkörpers aus in denselben ausgeführt, und hierbei entstehen recht beträchtliche Fleischverluste, da es infolge des dickeren Rückgrates unmöglich ist, das Fleisch gründlich von den Gräten zu trennen. Gemäß der Erfindung wird dieser Nachteil durch Anordnung mehrerer Kreismesserpaare beseitigt, und zwar wird der Fischkörper zuerst durch je ein Paar gleichlaufende, zu beiden Seiten des Rückgrates angeordnete Kreismesser mit Einschnitten versehen, und darauf wird durch ein drittes Paar von weiter entfernt voneinander liegenden gleichlaufenden Kreismessern die vollständige Trennung des Fleisches von dem Rückgrat vorgenommen. Hierdurch wird nicht nur eine bessere und schnellere Zerteilung, sondern auch eine sparsamere Verarbeitung des Fischkörpers erreicht.1 machine for removing fins and cutting fish bodies The invention relates to a machine for removing fins and cutting them up of fish bodies by means of a rotating circular knife and a feed device. at the known machines of this type are only two knife incisions from one Side of the fish's body made from in the same, and here arise right considerable meat losses, as it is impossible due to the thicker backbone, Thoroughly separate the meat from the bones. According to the invention, this Disadvantage eliminated by arranging several pairs of circular knives, namely the Fish body first through a pair of parallel, on both sides of the spine arranged circular knives are provided with incisions, and then a third one Pair of co-rotating circular knives that are further away from each other complete separation of the flesh is made from the backbone. This will not only better and faster cutting, but also more economical processing of the fish body reached.

Die Zuleitvorrichtung besteht aus zwei mit Abstand nebeneinanderliegenden Bodenbrettern, zwischen denen eine an sich bekannte Förderkette entlang läuft, die die Fischkörper in ihrer -Längsrichtung gegen die Einschnittmesser leitet. An den Bodenbrettern sitzen nach aufwärts ragende Seitenwände, die ihre Winkellage gegeneinander in -ihrer Längsrichtung allmählich verändern, derart, daß die Fischkörper allmählich aufgerichtet werden, um in die zur Erzeugung der Einschnitte notwendige Lage gebracht zu werden. Ferner sind Führungsteile und nachgiebigunterstützte Haltevorrichtungen vorgesehen, welche mit Zentriervorrichtungen zusammenarbeiten bzw. von oben her auf die von den Bodenbrettern getragenen Fischkörper einwirken, um das Hochheben der Fischkörper zu verhindern.The feed device consists of two spaced-apart floor boards, between which a conveyor chain, known per se, runs, which guides the fish body in its longitudinal direction against the cutting knife. Sit on the floor boards according to upwardly extending side walls that its angular position relative to each other in - gradually change its longitudinal direction, so that the fish body is gradually erected to be brought into the necessary position for generating the incisions. Furthermore, guide parts and resiliently supported holding devices are provided which cooperate with centering devices or act from above on the fish bodies carried by the bottom boards in order to prevent the fish bodies from being lifted up.

Die Zeichnungen stellen ein Ausführungsbeispiel dar, und zwar zeigt Abb. i einen Aufriß teilweise im Schnitt, Abb.2 eine Draufsicht auf die Zufuhrvorrichtung.The drawings illustrate an embodiment, namely shows Fig. I is an elevation partly in section, Fig. 2 is a plan view of the feeding device.

Abb.3 zeigt das Gehäuse für den Kettentrieb der sich drehenden Messer, und in Abb. 4 ist in größerem Maßstab ein Schnitt nach 4-4 der Abb. 2, in Abb. 5 ein Schnitt nach 5-5 der Abb. 4 dargestellt.Fig.3 shows the housing for the chain drive of the rotating knives, and in Fig. 4, on a larger scale, is a section along 4-4 of Fig. 2, in Fig. 5 a section according to 5-5 of Fig. 4 is shown.

Abb.6 zeigt schaubildlich die Ablenkvorrichtungen zwischen zwei Sätzen von Messern, und Abb.7 bis 9 zeigen schematisch die verschiedenen Zustände eines Fischkörpers bei der Bearbeitung in der Maschine.Figure 6 shows a diagrammatic view of the deflectors between two sets of knives, and Figures 7 to 9 show schematically the different states of a Fish body being processed in the machine.

Die Hauptteile der Maschine sind in Abb. i und 2 in ihrem Zusammenhang dargestellt. Sie umfassen die Zuführvorrichtung i mit Richtungsschienen z, durch welche die zugeführten Fische allmählich der Mitte zugeleitet werden, eine Arbeit, die durch zusätzliche Zentriervorrichtungen 3 vervollständigt wird. Nach Abb. i ist in der Nähe der Messer und vor ihnen ein Satz von Hebeln 4 zu jeder Seite der Zuführrinne i angeordnet, und diese Hebel werden durch Federn 5 nach einer bestimmten Richtung hin gezogen. Ganz in der Nähe der Messer ist eine weitere Zentriervorrichtung 6 angeordnet, um die Fischkörper in ganz bestimmte Lage mit Bezug auf die Messer zu bringen, und diese Zentriervorrichtung wird durch Kniehebel ? und 8 gesteuert. Die in Abb. 4 und 5 dargestellten Leitvorrichtungen g dienen dazu, den Schwanz und die Flossen in eine bestimmte Lage zu bringen, um sie der Bearbeitung durch die sich drehenden Messer io und ii zugänglich zu machen. Hinter diesen Messern befinden sich die Ablenkvorrichtungeni2 und 13, beeinflußt durch die Federn 14 (Abb. 6), die zur. Seite eines anderen sich drehenden Messers 15 angeordnet sind.The main parts of the machine are shown in Fig. I and 2 in their context shown. They include the feeding device i with directional rails z, through which the fed fish are gradually fed to the center, a job which is completed by additional centering devices 3. According to Fig. I is near the knives and in front of them a set of levers 4 on each side the Feed chute i arranged, and these levers are set by springs 5 after a certain Direction pulled. Another centering device is located very close to the knives 6 arranged to put the fish body in a very specific position with respect to the knife bring, and this centering device is through toggle levers? and 8 controlled. The guiding devices shown in Fig. 4 and 5 serve to guide the tail and to bring the fins into a certain position in order to allow them to be processed by the to make rotating knives io and ii accessible. Behind these knives are located the deflectors i2 and 13, influenced by the springs 14 (Fig. 6), the for. Side of another rotating knife 15 are arranged.

Die Fische werden auf die Zuleitbank i aufgebracht und durch Fördervorrichtungen, wie Ketten, weiterbewegt. Diese Ketten haben vorzugsweise Finger, welche in den Fischkörper eingreifen. Die Zuleitbank i besteht nach Abb. i, 2 und 5 aus zwei durch eine Mittellücke il getrennten Brettern i, die einen Metallbelag ja haben. Die Lücke zwischen den Brettern geht durch eine Erweiterung je in den waagerechten Teil der Bretter über. Diese abgeschrägte oder gebrochene Kante nimmt jedoch in Richtung gegen die Messer an Größe ab. Der Metallbelag erstreckt sich auch in die Lücke ib an den einander zugekehrten Seiten der Bretter i hinein.The fish are placed on the feed bank i and transported by conveying devices, like chains, moved on. These chains preferably have fingers which are in the Intervene fish body. According to Fig. I, 2 and 5, the supply bank i consists of two through a central gap il separate boards which have a metal covering. The gap between the boards goes through an extension each in the horizontal part of the Boards over. However, this beveled or broken edge is increasing in direction against the knives in size. The metal covering also extends into the gap ib on the facing sides of the boards i.

Führungsleisten 2 sind über jedem Brett ja verlegt. Sie haben nach. Abb. i nach außen gerichtete Schenkel za an ihren oberen Kanten und nach außen gerichtete Ansätze 2b nahe ihren unteren Kanten. Die weiter hinten angeordneten Ansätze 2b und der über ihnen liegende Teil des Schenkels 211 sind geschlitzt, um einen Zapfen 3a aufzunehmen, an welchen oben und unten Arme 3b angelenkt sind. Diese Arme stehen am anderen Ende in fester Verbindung mit einer Schwingwelle 3c, welche nach Abb. i an ihrem Fußende den nach außen gerichteten Ansatz 3d aufweist. Ein Hebel 4, der von der Feder 5 entgegen der Uhrzeigerrichtung gedreht werden kann, hat das Bestreben, auf den Ansatz 3d so einzuwirken, daß die Arme 3b gegen die Mitte der Führung i hin gedrängt werden. Die Bewegung des Hebels 4 wird durch den in Abb. i ersichtlichen Anschlagstift 3e begrenzt: Eine ähnliche Leitvorrichtung ist auch an der senkrechten Leiste 2 nahe deren Vorderende angebracht, so daß durch die Hebel 4, welche in diese Vorrichtungen unter Vermittlung der Welle 3c eingreifen, die Leisten 2 gegen die beiden Seiten der durchbewegten Fische hin gedrängt werden. Da die Kraft, welche diese beiden Leisten nach der Mitte hin zu drängen sucht, die gleiche ist, so werden die Fische in der Lücke zwischen den Brettern i weitergeleitet. Nach Abb. 2 ist der Vorderteil der beiden Leisten 2 gegeneinander hin schräg gestellt und dringt zwischen die Zentriervorrichtungsteile 6 ein.Guide strips 2 are laid over each board. You have after. Fig. I outwardly directed legs za at their upper edges and outwardly directed Lugs 2b near their lower edges. The lugs 2b arranged further back and the part of the leg 211 lying above them are slotted around a pin 3a to which arms 3b are hinged above and below. These arms are standing at the other end in a fixed connection with an oscillating shaft 3c, which according to Fig. i has the outwardly directed approach 3d at its foot end. A lever 4 that can be rotated counterclockwise by the spring 5, has the tendency to to act on the approach 3d so that the arms 3b against the center of the guide i to be pushed. The movement of the lever 4 is illustrated by the one shown in Fig. I Stop pin 3e limited: A similar guide device is also on the vertical Bar 2 attached near the front end, so that by the lever 4, which in this Engage devices through the intermediary of the shaft 3c, the strips 2 against the be pushed towards both sides of the moving fish. Since the force which seeks to push these two bars towards the middle, which is the same, so will the fish passed in the gap between the boards i. According to Fig. 2 is the front part of the two strips 2 inclined towards each other and penetrates between the centering device parts 6.

Diese Zentrierteile 6 erstrecken sich bis ganz nahe an die drehenden Messer hin. Jeder dieser Teile hat an der Außenfläche ein Paar von Ansätzen 6a, an welche das Gestänge für die Ausschwingung der Leisten 2 angeschlossen ist. Ein anderes Paar von Ansätzen 6b befindet sich an den Zentrierteilen 6 nahe deren vorderem Ende, und ein Lenker 7 geht von den Ansätzen 61 zu einem anderen Gestänge 8, das ähnlich dem Gestänge 3 ausgebildet ist und durch Kniehebelgelenke gegen die Mitte der Führung i gedrängt wird. Während jedoch nach Abb. 2 drei Lenker 3b an jeder Leiste 2 angeordnet sind, um deren Verstellung durch die Hebel 4 zu besorgen, sind an den Leisten 6 auf jeder Seite der Maschine diese Kniehebel nur in einfacher Anordnung vorhanden, indem ein. Arm 8b von dem Lenker 7 zu- einem Ansatz 3d geht, der ebenfalls durch einen Hebel 4 beeinflußt wird. Die Führungen 6 sind, wie in Abb. 4 und 5 gezeigt, mit schräg gestellten Vorderteilen 6° ausgerüstet, die an ihren rückwärtigen Enden in die Wände der Führungsleisten 6 in einer Krümmung übergehen. Die Kanten der schräg gestellten Teile 6c erstrecken sich an den Innenflächen der drehenden Messer nach einwärts und sind mittelpunktsgleich dazu gekrümmt. Durch diese Anordnung werden die Flossen und der Schwanz der Fische daran gehindert, außen an den sich drehenden Messern vorbeizugehen. Die verschiedenen Wellen 3e sind an ihren oberen Enden durch Arme 3f (Abb. i, 4 und 5) miteinander verbunden, die gleichzeitig bewegt und parallel verschoben werden.These centering parts 6 extend very close to the rotating knives. Each of these parts has a pair of lugs 6a on the outer surface to which the linkage for swinging the bars 2 is connected. Another pair of lugs 6b is located on the centering parts 6 near their front end, and a link 7 goes from the lugs 61 to another linkage 8, which is similar to the linkage 3 and is urged by toggle joints against the center of the guide i . However, while according to Fig. 2 three links 3b are arranged on each bar 2 to get their adjustment by the lever 4, these toggle levers are only available in a simple arrangement on the bars 6 on each side of the machine, by a. Arm 8b of the link 7 goes to an attachment 3d which is also influenced by a lever 4. The guides 6 are, as shown in Fig. 4 and 5, equipped with inclined front parts 6 °, which merge at their rear ends into the walls of the guide strips 6 in a curve. The edges of the inclined parts 6c extend inward on the inner surfaces of the rotating knives and are curved at the same center point. This arrangement prevents the fins and tail of the fish from going outside the rotating knives. The various shafts 3e are connected to one another at their upper ends by arms 3f (Figs. I, 4 and 5) which are moved and displaced in parallel at the same time.

Mit den Führungswänden 6 arbeiten andere Führungen g zusammen, durch welche die Ausrichtung der Flossen und Schwanzteile der Fische stattfindet. Auch diese Führungen g haben eine schrägwandige Lücke g", welche bei gb in einen verhältnismäßig tiefen, engen Schlitz übergehen (Abb. 4 und 5). Die untere Kante der Führungsleisten g ist in der Nähe dieses engen Schlitzes schräg abgeschnitten, wie in Abb. 4 gezeigt. Diese Führungsleisten g sind nahe an ihrem rückwärtigen Ende schwingbar unterstützt und mit einem Ansatz ge versehen, an welchen die Feder gd angreift, so daß das Vorderende der Führung nach abwärts gedrängt wird (Abb. 4). Ein Anschlag ge (Abb.4 und 5) begrenzt die Ausschwingung dieser Führungsleisten, so daß sie nicht unter die Kanten der sich drehenden Messer heruntergehen können, sondern die in Abb.4 gezeichnete Stellung beibehalten.Other guides g work together with the guide walls 6 which takes place in the alignment of the fins and tail parts of the fish. Even these guides g have a sloping gap g ", which at gb in a relatively go over a deep, narrow slit (Figs. 4 and 5). The lower edge of the guide rails g is cut off at an angle near this narrow slit, as shown in Fig. 4. These guide rails g are supported to be swingable close to their rear end and provided with an approach ge on which the spring engages gd so that the front end the guide is pushed downwards (Fig. 4). A stop ge (Fig.4 and 5) is limited the oscillation of these guide strips so that they do not fall under the edges of the rotating knife can go down, but the position shown in Figure 4 maintained.

Die sich drehenden Messer m und ii sind je paarweise angeordnet. Der Abstand zwischen den Messern jedes Paares ist etwas größer als die Dicke des Fischschwanzes und der Flossen, welche jedoch sehr dünn sind. Die beiden Messersätze werden mit ungefähr der gleichen Umfangsgeschwindigkeit angetrieben, und zwar ist die Drehrichtung eine solche, daß die Kantenteile, die sich am nächsten gegenüber stehen, von der Führung i hinwegbewegt werden. Der obere Satz bewegt sich also in der Uhrzeigerrichtung, der untere Satz entgegengesetzt. Dadurch wird der Körper des Fisches durch diese Messer aus den Leitvorrichtungen herausgezogen.The rotating knives m and ii are each arranged in pairs. Of the distance between the knives of each pair is slightly larger than that Thickness of the fish's tail and fins, which are very thin. The two Knife sets are driven at approximately the same peripheral speed, namely, the direction of rotation is such that the edge parts that are closest to each other are opposite, are moved away by the guide i. The upper sentence is moving so in the clockwise direction, the lower sentence opposite. This will make the The body of the fish is pulled out of the guiding devices by these knives.

Der Fisch wird mit dem Schwanz voraus auf seinen Rücken gelegt, doch kann bei entsprechender Einstellung der Messer auch die Einlegung des Fisches auf die Bauchseite und mit dem Kopf voraus stattfinden. Wird die ersterwähnte Zuführung gewählt, so streifen die oberen Messer io längs des Schwanzes und der Flossen am Körper entlang und. erzeugen also einen doppelten Schnitt längs der Bauchseite des Fisches fast bis zum Rückgrat, wie in Abb.7 gezeigt. Ähnlich schneiden auch die unteren Messer ii in den Fischkörper ein, und auch sie erzeugen eine Schnittiefe fast bis zum Rückgrat.The fish is placed on its back tail first, yes can also be used to insert the fish with the appropriate setting of the knife the stomach side and with the head first. Will be the first mentioned feeder selected, the upper knives brush along the tail and the fins Body along and. thus create a double cut along the belly side of the Fish almost to the backbone as shown in Figure 7. They cut similarly lower knife ii into the body of the fish, and they too create a depth of cut almost to the spine.

Hinter den Messersätzen io und ii sind zwei Paare von Ablenkvorrichtungen i2 und 13 angeordnet. Die den Messern zunächst liegenden Kanten dieser Ablenkvorrichtungen sind als Schneidekanten ausgebildet und erzeugen einen sich erweiternden Schlitz (Abb. 8), in welchen dann die sich drehenden Abtrennmesser 15 eintreten. Die Teile x?a und 1311 der Ablenkvorrichtungen (Abb.6) sind an ihren äußeren Enden gekrümmt oder abgeschrägt, um auf diese Weise die Ablenkung der Fleischteile des Fisches nach außen mit Bezug auf die Seite der Ablenkvorrichtungen herbeizuführen. An diesen Vorderteilen i2a und 13a werden die Ablenkvorrichtungen unterstützt. Die Vorrichtungen 13 haben an ihren vorderen Enden Ansätze 13b, an welche die Federn 14 angeschlossen sind,und infolge dieserAufhängung wird derBoden des Schlitzes zwischen den Ablenkvorrichtungen erweitert, wenn die noch nicht vollständig getrennten Teile der Fische zwischen diesen Ablenkvorrichtungen hindurchgehen. Nahe ihren rückwärtigen Enden haben diese Vorrichtungen Flügel i2c und 13c, die ebenfalls an den einander zugekehrten Kanten zugeschliffen sind und an der Außenseite der sich drehenden Messer 15 liegen. Die Schlitze izd und i3 d zwischen den Flügeln i2c und 13e und den entsprechenden Ablenkplatten 12 und 13 dienen zur Führung von bogenförmigen Stücken der Messer 15. Auf diese Weise erhält die obere Kante der Ablenkplatten 12 sowie der Flügel i2c den Fisch in einer solchen Lage, daß er von den Messern 15 erfaßt werden kann. Bei der Wanderung des Fisches von den Einschneidmessern io und ii nach den Abtrennmessern 15 schaben dabei die benachbarten Kanten der Ablenkplatten 12, 13 das Fleisch von den Seiten des Rückgrates ab, wie dies in Abb. 8 gezeigt ist. Diese Abschabung wird durch die Flügel 120 und i3° vervollständigt, wenn sich der Fisch den Messern 15 nähert, so daß eine volle Freilegung des Rückgrates stattfindet. Die Fleischteile des Fisches werden dann in die in Abb. -- gezeigten Rinnen B eingeleitet, und die Gräten, der Schwanz und die Flossen werden zu einer anderen, dahinterliegenden Rinne A geführt.Two pairs of deflection devices i2 and 13 are arranged behind the knife sets io and ii. The edges of these deflecting devices that lie next to the knives are designed as cutting edges and create a widening slot (Fig. 8) into which the rotating cutting knives 15 then enter. The parts x? A and 1311 of the deflectors (Fig. 6) are curved or beveled at their outer ends so as to bring about the deflection of the meat parts of the fish outwards with respect to the side of the deflectors. The deflection devices are supported on these front parts 12a and 13a. The devices 13 have at their front ends lugs 13b to which the springs 14 are connected, and as a result of this suspension the bottom of the slot between the deflection devices is widened when the not yet completely separated parts of the fish pass between these deflection devices. Near their rear ends, these devices have wings 12c and 13c, which are also ground to the edges facing each other and are located on the outside of the rotating knives 15. The slots izd and i3d between the wings i2c and 13e and the corresponding baffles 12 and 13 are used to guide arcuate pieces of the knives 15. In this way, the upper edge of the baffles 12 and the wing i2c keep the fish in such a position, that it can be grasped by the knives 15. As the fish migrates from the incision knives io and ii to the severing knives 15, the adjacent edges of the baffles 12, 13 scrape the meat off the sides of the spine, as shown in FIG. This scraping is completed by the wings 120 and 13 ° as the fish approaches the knives 15 so that full exposure of the spine takes place. The meat parts of the fish are then fed into the channels B shown in Fig. - , and the bones, tail and fins are led to another channel A behind.

Nach Abb. 3 umfaßt die Antriebsvorrichtung i6 für die verschiedenen sich drehenden Messer einen Motor 16a (Abb. 2), dessen Welle 16b in ein Gehäuse 16c hineinragt und eine Kettenscheibe 16d trägt. Eine Kette 16c ist um andere Kettenscheiben 16f und z6-i gelegt, und die Scheiben 16d, 16f und 16-r sitzen auf jenen Wellen, auf welchen die Messer ix, io und 15 befestigt sind.According to Fig. 3, the drive device comprises i6 for the various rotating knife a motor 16a (Fig. 2), whose shaft 16b in a housing 16c protrudes and carries a chain pulley 16d. A chain 16c is around other chain pulleys 16f and z6-i are laid, and the disks 16d, 16f and 16-r sit on those shafts, on which the knives ix, io and 15 are attached.

Selbst wenn die zusätzliche Zuleitvorrichtung 2 sowie die Führungsvorrichtung 9 für Schwanz und Flossen weggelassen sind, so wird die Maschine noch mit verhältnismäßig hohem Wirkungsgrad arbeiten, um eine Zerlegung der durchgeführten Fische herbeizuführen. Es findet auch dann noch die richtige Zufuhr der Fischkörper an jene Messer statt, durch welche zuerst die Einschnitte in den Fischkörper bis zum Rückgrat gemacht werden, und dann findet noch die Freilegung des Rückgrates unter Zuhilfenahme der Flügel der Ablenkplatten 12 und 13 statt, worauf durch die Messer 15 die vollständige Abtrennung der Fischteile von der Wirbelsäule bewirkt wird.Even if the additional feed device 2 and the guide device 9 for the tail and fins are omitted, the machine is still relatively work with a high degree of efficiency in order to dissect the fish carried out. The correct feeding of the fish bodies to those knives also takes place through which first the incisions were made in the fish's body up to the spine and then the spine is exposed with the help of the Wing of the baffles 12 and 13 instead, whereupon by the knife 15 the full Separation of the fish parts from the spine is effected.

Claims (6)

PATENTANSPRÜCHE: i. Maschine zur Entfernung von Flossen und Zerlegung von Fischkörpern mittels umlaufender Kreismesser und einer Zuleitvorrichtung, dadurch gekennzeichnet, daß der Fischkörper durch je ein Paar von gleichlaufenden, zu beiden Seiten des Rückgrates angeordneten Kreismessern (io, ii) mit Einschnitten versehen wird und darauf durch ein drittes Paar von weiter entfernt voneinander liegenden gleichlaufenden Kreismessern (15) die vollständige Trennung des Fleisches von dem Rückgrat stattfindet. PATENT CLAIMS: i. Fin removal and dissection machine of fish bodies by means of a rotating circular knife and a feed device, thereby characterized in that the fish body by a pair of co-rotating to both Circular knives (io, ii) arranged on the sides of the spine are provided with incisions and then by a third pair of more distant ones concurrent circular knives (15) the complete separation of the meat from the Backbone takes place. 2. Maschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Zuleitvorrichtung (i) aus zwei mit Abstand nebeneinanderliegenden Bodenbrettern (ja) besteht, zwischen denen eine an sich bekannte Förderkette entlang läuft, die die Fische in ihrer Längsrichtung gegen die Einschnittmesser (io, ii) leitet, und daß an den Bodenbrettern (ja) nach aufwärts ragende Seitenwände (ib, je) sitzen, die ihre Winkellage gegeneinander in ihrer Längsrichtung allmählich verändern, derart, daß die Fischkörper allmählich aufgerichtet werden, um in die zur Erzeugung der Einschnitte notwendige Lage gebracht zu werden. 2. Machine according to claim i, characterized in that the feed device (i) consists of two spaced-apart floor boards (yes), between which a conveyor chain known per se runs along which the fish in their longitudinal direction against the incision knife (io, ii ) and that on the bottom boards (ja) upwardly protruding side walls (ib, je) sit, which gradually change their angular position relative to one another in their longitudinal direction, in such a way that the fish bodies are gradually straightened up to the position necessary for making the incisions to be brought. 3. Maschine nach Anspruch?, dadurch gekennzeichnet, daß in Verbindung mit der Zuführvorrichtung (i) nachgiebig unterstützte Führungsleisten (2) angeordnet sind, welche ebenfalls mit Bezug auf die Richtung der Förderung der Fischkörper schräg gestellt sind, um bei der Wanderung der Fischkörper eine allmähliche Aufrichtung derselben zu bewirken und die Fischkörper in die richtige Lage mit Bezug auf die Messer (io, ii) zu bringen. 3. Machine after Claim ?, characterized in that in connection with the feed device (i) resiliently supported guide strips (2) are arranged, which are also with Regarding the direction of advancement the fish body are inclined to at the migration of the fish bodies to bring about a gradual straightening of the same and to bring the fish bodies into the correct position with respect to the knives (io, ii). 4. Maschine nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß durch Winkelhebel (3b, 3e) und auf diese Hebel einwirkende federbeherrschte Arme (4) eine Schrägstellung der zusätzlichen Führungen (2) gegen die Zuleitungen (i) beständig herbeigeführt wird. 4. Machine according to claim 3, characterized in that by angle lever (3b, 3e) and spring-controlled arms (4) acting on these levers have an inclined position the additional guides (2) against the supply lines (i) brought about constantly will. 5. Maschine nach Anspruch 2 und 4, dadurch gekennzeichnet, daß die zusätzlichen Führungsleisten (2) mit Zentriervorrichtungen (6) zusammenarbeiten, die sich bis in den Bereich der sich drehenden Messer (io, ii) hin erstrecken, um die Einstellung der Fischkörper zum richtigen Eingriff der Messer auf diese zu bewirken. 5. Machine according to claim 2 and 4, characterized in that the additional Guide strips (2) work together with centering devices (6) that extend up to in the area of the rotating knives (io, ii) extend to the setting the fish body to effect the correct engagement of the knives on them. 6. Maschine nach Anspruch 2 und 3, dadurch gekennzeichnet, daß zur Verhinderung des Hochlebens der Fischkörper von den Führungen (i, 2, 6) hinweg zusätzliche, nachgiebig unterstützte Haltevorrichtungen (g) angeordnet sind, die von oben her- auf die von den Brettern (i) getragenen Fischkörper einwirken.6. Machine according to claim 2 and 3, characterized in that to prevent high life the fish body supported additional, resilient support from the guides (i, 2, 6) Holding devices (g) are arranged, which from above on from the boards (i) the carried fish body act.