DE495677C - Dividing machine for thick pulpy masses, in particular almond paste - Google Patents

Description

Teilmaschine für dickbreiige Massen, insbesondere Mandelhäufchenmasse Es gibt Massen, zu deren Aufteilung in vorbestimmte gleich große Stücke die bekannten Teilmaschinen, mögen sie mit sich abwechselnd auffüllenden und durch Schwerewirkung entleerenden Meßkammern oder auch mit -Kolben zum Ausstoßen abgemessener Mengen arbeiten, praktisch ungeeignet sind. Hierher gehört insbesondere die aus Schokolade und Mandelstückchenoder Nußstückchen bestehende Masse zur Herstellung der sogenannten Mandelhäufchen (Nußhäufchen), die denn auch, soweit bekannt, bisher immer noch von Hand aufgeteilt wird. Eingehende Beobachtungen und Versuche führten zu der neuen Teilmaschine. Bei dieser befindet sich die Masse, wie auch sonst üblich, in einem tnit einem Mundstück versehenen Füllrumpf. Erfindungsgemäß geht das Mundstück in einen oben offenen, waagerecht oder schwach geneigt verlaufenden Auslauf über, wo ein gegen den Auslaufboden hin und längs des Auslaufbodens bewegliches Hackmesser den Strang in Stücke aufteilt und die Stücke aus dem Auslauf herausschiebt. Dabei ist vorzugsweise der Auslauf durch Scheidewände in mehrere parallele Kanäle aufgeteilt und das Hackmesser entsprechend gegliedert, so daß eine Mehrzahl von Massesträngen zugleich gebildet und eine entsprechende Anzahl von Stücken zugleich abgeteilt wird. Die dickbreiige, unter Umständen auch klebrige Beschaffenheit der Masse erfordert es, durch stets wiederholte Entfernung der dem Hackmesser anhaftenden Masseteile das Messer reinzuhalten. Das kann durch Anordnung eines Abstreichers außerhalb der Bewegungsbahn der Masse geschehen, mit welchem das Hackmesser jedesmal in streifende Berührung kommt.Dividing machine for thick pulpy masses, especially almond heap mass There are masses whose division into predetermined pieces of equal size is based on the known ones Sub-machines like them with alternating filling and gravity emptying measuring chambers or with pistons for ejecting measured quantities work, are practically unsuitable. This subheading includes those made from chocolate and almond pieces or nut pieces for the production of the so-called Almond heaps (nutty heaps), which, as far as known, still from Hand is split. In-depth observations and experiments led to the new one Sub-machine. With this, the mass is, as is usual, in one tn filling body provided with a mouthpiece. According to the invention, the mouthpiece goes into an open-top, horizontal or slightly inclined spout over where a chopping knife movable towards and along the discharge base divides the strand into pieces and pushes the pieces out of the outlet. Included the outlet is preferably divided into several parallel channels by partitions and the cleaver structured accordingly so that a plurality of mass strands formed at the same time and a corresponding number of pieces is divided off at the same time. The thick pulpy, possibly also sticky nature of the mass requires it, by repeatedly removing the masses adhering to the cleaver keep the knife clean. This can be done by placing a scraper outside the Trajectory of the mass happen, with which the cleaver each time in grazing Touch comes.

Die Aufgabe, Massen der hier in Betracht kommenden Art maschinell abzuteilen, erfordert natürlich auch die maschinelle Aufnahme der abfallenden Teilstücke durch ein Fördermittel, als welches das zu diesem Zweck vielfach benutzte endlose Band dienen kann. Eine weitere, aus der Eigenart des Werkstoffes - und dies gilt wiederum insbesondere für Mandelhäufchen - und der damit gegebenen Problemstellung erwachsene Neuerung besteht aber darin, daß die Stelle des tragenden Förderbandtrumms, an welcher die Teilstücke aufgenommen werden, dem Auslauf in taktmäßigem Zusammenwirken mit der Bewegung des Hackmessers entsprechend gehoben wird. Dies geschieht zu dem Zweck, das Aufklatschen und Auseinanderlaufen der abgeteilten Mengen unter Wirkung der Fallbeschleunigung zu vermeiden. Die Mandelhäufchen sollen eine stark gewölbte, etwa einem längshalbierten Wallnußkern :ähnliche Form und eine krause, durch die Mandelschnitzel kräftig gegliederte Oberfläche erhalten; es muß deshalb ein Breitlaufen der zunächst noch hierzu neigenden Schokolademasse vermieden werden.The task of machine masses of the kind under consideration here To divide off, of course, also requires the mechanical pick-up of the sloping sections by means of a subsidy, such as the endless one, which is often used for this purpose Tape can serve. Another one, from the peculiarity of the material - and this applies again especially for almond heaps - and the problem posed by them adult innovation consists in the fact that the place of the supporting conveyor belt strand, at which the sections are picked up, the outlet in rhythmic cooperation is lifted accordingly with the movement of the chopping knife. This is what happens to that Purpose, the clapping and spreading of the divided quantities under effect to avoid the acceleration of gravity. The almond heaps should have a strongly curved, a walnut kernel cut in half lengthways: a similar shape and a curly one through which Almond schnitzel with a strongly structured surface; it must therefore run wide the chocolate mass, which initially tends to do so, can be avoided.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist auf der Zeichnung dargestellt, und zwar ist Abb. i eine Seitenansicht und Abb.2 die Draufsicht der Teilmaschine. Abb. 3 und q. zeigen, in Richtung des Pfeiles a der Abb. i gesehen, den Auslauf und das Hackmesser in größerem Maßstab.An embodiment of the invention is on the Drawing shown, namely Fig. 1 is a side view and Fig. 2 is a plan view the sub-machine. Fig. 3 and q. show, seen in the direction of arrow a of Fig. i, the spout and the cleaver on a larger scale.

Abb.5, 6 und 7 sind Längsschnitte und zeigen das Hackmesser in drei verschiedenen Arbeitsstellungen.Fig. 5, 6 and 7 are longitudinal sections and show the cleaver in three different working positions.

Der Füllrumpf i, der in bekannter Weise von einem Heizmantel 2 umgeben ist, hat :in seinem Innern eine Förderschnecke 3, die auf einer senkrechten Welle ¢ sitzt. Die Welle q. wird von einem Riemenwechselgetriebe 5, 6, 7 aus über zwei Kegelräder 8, 9 angetrieben.The filling hull i, which is surrounded by a heating jacket 2 in a known manner is, has: inside a screw conveyor 3, which is on a vertical shaft ¢ sits. The wave q. is from a belt change gear 5, 6, 7 from over two Bevel gears 8, 9 driven.

Die dem Füllrumpf aufgegebene Masse wird von der Förderschnecke 3 in das Mündungsstück io hineingedrückt. An dieses schließt sich ein Auslauf i i, der oben offen ist und waagerecht oder schwach geneigt verläuft. Er kann durch Zwischenwände 12 in mehrere parallele Kanäle gegliedert sein. In diesem Falle ist das Hackmesser i¢ mit entsprechenden Kerben 13 versehen.The mass fed to the filling hull is carried by the screw conveyor 3 pressed into the mouthpiece io. This is followed by an outlet i i, which is open at the top and runs horizontally or slightly inclined. He can through partition walls 12 can be divided into several parallel channels. In this case it is the cleaver i ¢ provided with corresponding notches 13.

Das Hackmesser i q. ist an zwei Arenen 15 befestigt, die mit Lenkern 16verbunden sind, welche bei 17 am Maschinengestell drehbar gelagert sind. Die freien Enden 18 der Armei 5 sind mit Kurbeln i 9 verbunden, die auf einer auf beliebige Weise angetriebenen Welle 2o sitzen. Die Welle 2o läuft in Richtung des Pfeiles b (Abb. i) um. Das Hackmesser i q. wird auf diese Weise derart gesteuert, daß es eine ellipsenartige Kurve beschreibt. Das Hackmesser taucht in die mit gleichmäßiger Geschwindigkeit vorwärts bewegten Stränge ein, schneidet eine entsprechende Anzahl von Strangstücken ab (Abb. 6) und, schiebt sie mit erhöhter Geschwindigkeit über die vordere Kante des Auslaufs hinweg. Die abgeschnittenen, am Hackmesser noch haftenden Strangstücke gelangen hierbei auf das absatzweise bewegte und über die Walzen 23 und 2¢ umlaufende Förderband 22, welches von der zweckmäßig mit runder Öberfläche versehenen gesteuerten Leiste 25 bis nahe an die vordere Kante des Auslaufs i i herangehoben worden ist (Abb.7). Nach dem Aufsetzen der Strangstücke auf das Band bewegt sich die Leiste 25 nach unten. Hierdurch wird das am Hackmesser noch haftende Häufchen in senkrechter Richtung gestreckt, bis es vom Hackmesser abreißt (Abb. 5). Erst in diesem Augenblick streift das Hackmesser an dem ortsfesten oder auch gesteuerten Abstreicher 21 vorbei, welcher den an ihm haftenden Rest des Häufchens abstreicht.The cleaver i q. is attached to two arenas 1 5 , which are connected to links 16, which are rotatably mounted at 17 on the machine frame. The free ends 18 of the arm 5 are connected to cranks i 9 which sit on a shaft 2o driven in any way. The shaft 2o rotates in the direction of arrow b (Fig. I). The cleaver i q. is controlled in this way so that it describes an elliptical curve. The chopping knife plunges into the strands that are moving forward at a constant speed, cuts a corresponding number of strand pieces (Fig. 6) and pushes them at increased speed over the front edge of the outlet. The cut pieces of rope still sticking to the chopping knife reach the conveyor belt 22, which is moved step by step and circulating over the rollers 23 and 2 ¢, which has been lifted by the controlled bar 25, which is expediently provided with a round surface, to close to the front edge of the outlet ii ( Fig.7). After the strand pieces have been placed on the tape, the bar 25 moves downwards. This will stretch the heap still adhering to the chopping knife in a vertical direction until it tears off the chopping knife (Fig. 5). Only at this moment does the chopping knife brush past the stationary or also controlled scraper 21, which scrapes off the remainder of the pile adhering to it.

Ein dauernd in derselben Ebene befindliches Förderband würde für den vorliegenden Zweck in der Regel unbrauchbar sein. Es würde nämlich in diesem Falle der größte Teil des Häufchens an den Abstreicher -gelangen anstatt auf das Förderband.A permanently located in the same plane conveyor belt would be for the usually be useless for the present purpose. In this case it would Most of the pile arrives at the scrapers instead of on the conveyor belt.

Die Größe der abzuteilenden Massestücke kann bei gleicher Fördergeschwindigkeit der Schnecke 3 durch Änderung der Hubzahl des Hackmessers oder auch bei gleicher Hubzahl des Hackmessers durch Änderung der Fördergeschwindigkeit der Schnecke geregelt werden. Entsprechend dieser zweiten Möglichkeit ist in der _Zeichnung der Antrieb der Förderschnecke durch ein Riemenwechselgetriebe mit _ kegelförmigen Riementrommeln gezeichnet.The size of the masses to be separated can be changed at the same conveying speed the screw 3 by changing the number of strokes of the chopping knife or even with the same The number of strokes of the chopping knife is regulated by changing the conveying speed of the auger will. The drive in the drawing corresponds to this second possibility the screw conveyor through a belt change gear with conical belt drums drawn.

Um das Verkrusten des Hackmessers und `des Abstreichers zu vermeiden, werden diese dauernd beheizt, beispielsweise durch- -elektrische Heizkörper, und auf einer gleichbleibenden Temperatur gehalten, die von der Eigenart der verwendeten Masse abhängig ist.To avoid encrusting the chopping knife and the scraper, these are continuously heated, for example by -electric radiators, and kept at a constant temperature depending on the nature of the used Mass is dependent.

Claims (3)

PATENTANSPRÜCHE: i. Teilmaschine für dickbreiige Massen, insbesondere Mandelhäufchenmasse, bei welcher die in einem Füllrumpf befindliche Masse durch ein Mundstück herausgedrückt wird, dadurch gekennzeichnet, daß das Mundstück (io) ,n -einen oben offenen, waagerecht oder schwach geneigt verlaufenden, gegebenenfalls in mehrere parallele Kanäle gegliederten Auslauf (i i ) übergeht, in welchem ein gegebenenfalls entsprechend gegliedertes, gegen den Boden des Auslaufs hin und längs desselben bewegliches Hackmesser (14) - die Masse in Stücke aufteilt, die Stücke über den Boden des Auslaufs hinwegzieht und auf ein unmittelbar darunterlaufendes Förderband (22) absetzt. PATENT CLAIMS: i. Part machine for thick pulpy masses, in particular almond heap mass, in which the mass located in a filling body is pressed out through a mouthpiece, characterized in that the mouthpiece (io), n -an open at the top, horizontally or slightly inclined, optionally divided into several parallel channels Outlet (ii) passes over, in which a chopping knife (14), which may be appropriately structured and movable towards the bottom of the outlet and along it, divides the mass into pieces, pulls the pieces over the bottom of the outlet and onto a conveyor belt (22 ) drops. 2. Teilmaschine nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch einen außerhalb der Bewegungsbahn der Massestücke feststehend angeordneten Abstreicher (21), mit welchem .das Hackmesser bei seiner Bewegung zur Reinhaltung des Messers streichend zusammentrifft. 2. Part machine according to claim 1, characterized by a scrapers fixedly arranged outside the movement path of the mass pieces (21), with which the chopping knife when moving to keep the knife clean meets stroking. 3. Teilmaschine nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der tragende Trumm des Förderbandes (22) an der Steile, wo die Mässestücke von ihm aufgenommen werden, in taktmäßigem Zusammenwirken mit der Bewegung des Hackmessers (14) derart gehoben und gesenkt wird, daß im Augenblick des Herabfallens der Massestücke der Trumm gehoben ist. --3. Part machine according to claim i, characterized in that that the supporting strand of the conveyor belt (22) on the steep, where the pieces of measure be recorded in rhythm with the movement of the chopping knife (14) is raised and lowered in such a way that the moment the weights fall down the dream is lifted. -