DE486300C - Cooling system with an open cold storage tank that is cooled by a cooling machine - Google Patents

Description

Kühlanlage mit einem durch Kältemaschine gekühlten, offenen, mit Süßwasser gefüllten Kältespeicher Die Erfindung betrifft einen Kühlbehälter, der insbesondere für solche Waren bestimmt ist, die sowohl gegen zu hohe als gegen zu tiefe Temperaturen empfindlich sind.Cooling system with an open, fresh water cooled by a cooling machine Filled cold storage The invention relates to a cooling container, in particular is intended for goods that are against both too high and too low temperatures are sensitive.

Kühlt man die Luft in einem geschlossenen Raum unmittelbar durch eine Kälteanlage, die eine unter dem Gefrierpunkt des Wassers liegende Temperatur hat, so schlägt sich aus der Luft des Kühlraumes Wasser auf die Kühlleitung nieder. und die Luft wird weitgehend ausgetrocknet. Kommt nun diese trockene Luft wieder mit den zur Kühlung in den Raum eingelagerten Waren in Berührung, so erwärmt sie sich durch Berührung mit diesen und nimmt aus den Waren verdampfende Feuchtigkeit auf. Durch die ständige Wiederholung dieses Vorganges tritt mit der Zeit ein erhebliches Austrocknen des Gutes ein, was für manche Waren sehr unvorteilhaft ist. Insbesondere kommt hier die Lagerung von Fischen in Betracht. Werden Fische in zu trockener Luft gelagert, so verlieren sie an ihrer Oberfläche zuviel Feuchtigkeit, die Haut wird rissig, und das Aussehen leidet. Um diesen Übelständen abzuhelfen, mußte man bisher die Fische entweder hart gefrieren lassen (beispielsweise durch Berieseln mit tiefgekühlter Salzsole) oder in der altbekannten Weise zwischen Eisstücke verpacken, was umständlich und unwirtschaftlich ist.If you cool the air in a closed room directly with a Refrigeration system with a temperature below the freezing point of the water, so water from the air in the cold room is deposited on the cooling line. and the air is largely dried out. Now comes this dry air with you again in contact with the goods stored in the room for cooling, it heats up by contact with these and absorbs moisture evaporating from the goods. Due to the constant repetition of this process, a considerable amount occurs over time The goods dry out, which is very disadvantageous for some goods. In particular the storage of fish comes into consideration here. Become fish in too dry air stored, they lose too much moisture on their surface, the skin becomes cracked, and the appearance suffers. So far, one had to remedy these evils Either let the fish freeze hard (for example by sprinkling with frozen Brine) or pack it in the well-known way between pieces of ice, which is cumbersome and is uneconomical.

Die Erfindung bezweckt nun, eine Anlage zu schaffen, in der es möglich ist, empfindliches Gut in einem Luftraum zu lagern, der gleichzeitig kühl und nicht zu trocken ist. Zu diesem Zweck wird die Kühlung ,des Raumes durch Wasser bewirkt, das mittels einer Gefrieranlage dauernd in teilweise gefrorenem Zustande erhalten wird. Die Temperatur- des Wassers beträgt demgemäß praktisch o". Die Leistung der Kühlanlage muß dabei so bemessen sein, daß unter den in dem Behälter herrschenden Verhältnissen weder ein vollkommenes Gefrieren noch eine vollständige Verflüssigung des Wassers eintreten kann.The invention now aims to create a system in which it is possible is to store sensitive goods in an air space that is both cool and not is too dry. For this purpose the cooling of the room is effected by water, which is kept in a partially frozen state by means of a freezer system will. The temperature of the water is accordingly practically o ". The performance of the The cooling system must be dimensioned so that under the prevailing in the container Conditions neither a complete freezing nor a complete liquefaction of the water can enter.

Eine Ausführungsform der Vorrichtung ist in den Zeichnungen beispielsweise dargestellt, und zwar ist Abb. i ein senkrechter Schnitt durch den erfindungsgemäßen Kühlbehälter nach der Linie A-A der Abb. 3, Abb. a ein waagerechter Schnitt nach der Linie B-B nach der Abb. i und Abb. 3 ein Querschnitt nach der Linie C-C der Abb. i.One embodiment of the device is shown in the drawings, for example shown, namely Fig. i is a vertical section through the invention Cooling container along the line A-A of Fig. 3, Fig. A, a horizontal section the line B-B according to Fig. i and Fig. 3 is a cross-section along the line C-C of Fig.i.

Die gezeigte Ausführungsform besteht aus einem Kasten i mit einetn Deckel ?, der bei 3 durch Scharniere schwenkbar befestigt ist. Die äußeren Wände sind vorteilhaft hohl und mit einer Isolierschicht ¢ ausgefüllt, beispielsweise mit Kork. Der untere Teil des Kastens i enthält zwei Wasserbehälter 5, zwischen denen eine allseits geschlossene Kammer angeordnet ist, welche die bei 7 schematisch angedeutete Gefrieranlage enthält. Die Gefrieranlage kann von beliebiger Art sein; beispielsweise kann sie mechanisch oder elektrisch betrieben werden. Die Behälter 5 bestehen vorzugsweise aus verzinktem Eisenblech, und ihre inneren Seitenwände können gleichzeitig vorteilhaft als Seitenwände der Kühlkammer dienen. Am unteren Ende der Behälter 5 sind Ablaufröhren 8 vorgesehen. Die Behälter können so in den Kasten eingesetzt sein, daß ihre Bodenfläche etwas geneigt ist, um ihr Entleeren zu erleichtern. Die Leistung der Kühlanlage 7 ist vorteilhaft so zu bemessen, daß bei Arbeiten mit voller Kraft ein wesentlicher Teil, beispielsweise die Hälfte, des Wassers zwn Gefrieren gebracht wird, daß jedoch nicht die gesamte Wassermenge dauernd in Eis verwandelt wird.The embodiment shown consists of a box i with a lid? Which is pivotably attached at 3 by hinges. The outer walls are advantageously hollow and filled with an insulating layer, for example with cork. The lower part of the box i contains two water containers 5, between which a chamber, which is closed on all sides and which contains the freezing system indicated schematically at 7, is arranged. The freezer can be of any type; for example, it can be operated mechanically or electrically. The containers 5 are preferably made of galvanized sheet iron, and their inner side walls can at the same time advantageously serve as side walls of the cooling chamber. Drain pipes 8 are provided at the lower end of the container 5. The containers can be inserted into the box so that their bottom surface is slightly inclined in order to facilitate their emptying. The performance of the cooling system 7 is advantageously dimensioned so that when working at full power, a substantial part, for example half, of the water is brought to freeze, but that not the entire amount of water is permanently converted into ice.

Oberhalb .der Gefrieranlage 7 und des Behälters 5 ist ein Einsatz 9 angebracht, auf welchem die Fische oder das sonstige Kühlgut gelagert werden. Dieser Einsatz besteht vorzugsweise aus durchlochtem, verzinktem Eisenblech, Drahtgewebe oder anderem durchbrochenen Werkstoff, so daß ein freier Durchgang der Luft zwischen dem oberen Teil des Kastens und dem unteren die Kühlgefäße enthaltenden Teil ermöglicht ist. Zur besseren Ausnutzung der Kühlanlage können in dem die Kältequelle 7 enthaltenden Raum zwei Gefrierformen io angebracht werden, die zwecks Gewinnung von Eis mit Wasser gefüllt werden können. Solche Gefriereinsätze sind auch bei Kühlschränken anderer Art bereits bekannt.Above .the freezer 7 and the container 5 is an insert 9 attached, on which the fish or other refrigerated goods are stored. This insert preferably consists of perforated, galvanized sheet iron, wire mesh or other perforated material, so that a free passage of air between allows the upper part of the box and the lower part containing the cooling vessels is. For better utilization of the cooling system, in the one containing the cold source 7 Space two freezer molds can be attached, which are used for the purpose of obtaining ice with water can be filled. Such freezer inserts are also used in other refrigerators Kind already known.

Bei Inbetriebnahme der Vorrichtung werden die Behälter 5 mit Wasser gefüllt und die Kühlanlage in Gang gesetzt. Wenn die Kühlanlage entsprechende Zeit in Gang ist, stellt sich ein Wärmegleichgewicht ein, indem ein Teil des Wassers in den gefrorenen Zustand übergeht. Die Grenze zwischen Eis und Wasser ist in Abb. i durch die punktierte Linie i i angedeutet. Infolge der höheren Temperatur des Luftraumes über den Wasserbehältern wird dem Wasser dauernd Wärme zugeführt, und es bleibt daher zum Teil. flüssig. Der Luftraum wird infolgedessen durch Verdampfung von Wasser an der ganzen verhältnismäßig großen Oberfläche der Behälter 5 stets mit Feuchtigkeit gesättigt bleiben; es kann also kein Eintrocknen des Kühlgutes eintreten.When the device is started up, the containers 5 are filled with water filled and the cooling system started. When the cooling system is appropriate time is in progress, a thermal equilibrium is achieved by removing some of the water goes into the frozen state. The boundary between ice and water is shown in Fig. i indicated by the dotted line i i. Due to the higher temperature of the Heat is continuously supplied to the water in the air spaces above the water tanks, and it therefore remains in part. fluid. The air space is consequently due to evaporation of water on the entire relatively large surface of the container 5 always stay saturated with moisture; so the refrigerated goods cannot dry out enter.

In der Praxis hat sich ergeben, .daß die Temperatur der Kühlkammer 6 bei entsprechender Leistung der Kühlanlage dauernd auf etwa - 6 bis - 7 ° erhalten werden kann, während das Wasser in den Behältern o° und die Luft im oberen Raum des Kastens etwa i bis 3° hat. Die Fische oder das sonstige Kühlgut werden auf dem Einsatz 9 gelagert und können gegebenenfalls in mehreren Lagen mit Zwischenlagen von Eis gepackt werden. Unter Umständen können auch mehrere Einsätze zum Lagern von Kühlgut zur Verwendung kommen. In der Zeichnung ist bei 1z ein zweiter solcher Einsatz angedeutet, der zur Erleichterung des Ein- und Ausbringens von Kühlgut geringere Breite hat als der untere Einsatz g.In practice it has been found that the temperature of the cooling chamber 6 with a corresponding performance of the cooling system continuously maintained at about -6 to -7 ° can be while the water in the tanks o ° and the air in the upper room of the box has about i to 3 °. The fish or other refrigerated goods are placed on the Insert 9 stored and can optionally in several layers with intermediate layers to be packed in ice. Under certain circumstances, several inserts can be used for storage of refrigerated goods are used. In the drawing there is a second one at 1z Use indicated, the lower to make it easier to bring in and out of refrigerated goods The width of the lower insert is g.

Die räumliche Anordnung der Einzelteile kann selbstverständlich abgeändert werden, sofern nur .der Zweck der Erfindung erreicht wird, der darin besteht, die Kühlung des Luftraumes durch Wasser zu bewirken, das durch eine Kühlanlage von entsprechend bemessener Leistung in teilweise gefrorenem Zustand erhalten wird.The spatial arrangement of the individual parts can of course be changed if only. the purpose of the invention is achieved, which consists in the To effect cooling of the air space by water, which by a cooling system of accordingly rated power is obtained in a partially frozen state.

Claims (1)

PATENTANS.ERU.CH: Kühlanlage mit einem durch Kältemaschine gekühlten offenen, mit Süßwasser gefüllten Kältespeicher, dadurch gekennzeichnet, daß der Fassungsraum des Kältespeichers zur Leistung der Kältemaschine in solchem Verhältnis steht, daß ein Durchfrieren des Kältespeichers nicht erfolgt.PATENTANS.ERU.CH: Cooling system with a refrigerated machine open cold storage tank filled with fresh water, characterized in that the Capacity of the cold storage to the performance of the refrigeration machine in such a ratio indicates that the cold store will not freeze through.