DE4415967A1 - Weiter verbessertes Verfahren und Vorrichtung zum Kochen ganzer Eier im Mikrowellenherd - Google Patents

Weiter verbessertes Verfahren und Vorrichtung zum Kochen ganzer Eier im Mikrowellenherd

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DE4415967A1
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    • B65—CONVEYING; PACKING; STORING; HANDLING THIN OR FILAMENTARY MATERIAL
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    • B65D81/34—Containers, packaging elements, or packages, for contents presenting particular transport or storage problems, or adapted to be used for non-packaging purposes after removal of contents for packaging foodstuffs or other articles intended to be cooked or heated within the package
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    • B65D81/3453—Rigid containers, e.g. trays, bottles, boxes, cups
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
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    • A47J29/02—Egg-cookers for eggs or poached eggs; Time-controlled cookers
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Description

In Patentanmeldung AZ P 44 15 149.7 wird ein Verfahren zum Kochen ganzer Eier im Mikrowellenherd beschrieben, was dadurch verbessert werden kann, daß
  • 1. der Garvorgang auf einem Drehteller durchgeführt wird (Verbesserung der Homogenität des Garzustandes),
  • 2. ein nicht metallischer Fremdkörper zur Verhinderung des Siede­ verzugs des vorgekochten Wassers verwendet wird, da in direkter Nachbarschaft metallischer Fremdkörper, die neben dem Ei ver­ bleiben, Zonen erhöhter Energiefreisetzung auftreten, die zum Plat­ zen oder zu Inhomogenitäten im Garzustand des Eies führen,
  • 3. eine Verschmutzung des Innenraumes des Mikrowellenherdes durch versehentlich überhitzte explodierende Eier durch eine Ent­ lüftung des Kochgefäßes über ein Labyrinth vermieden wird, in dem feste und flüssige Inhaltsteile weitgehend zurückbleiben.
Der Prototyp des beschriebene Eierkochers für die Mikrowelle kann mit einfachsten Mittel hergestellt werden: als Wasserreservoir dient ein handelsüblicher 250 ml Polypropylenbecher (Yogurtverpackung) mit einem Fremdkörper (3) (Glasperle) als Siedeverzugsverhinde­ rer. Dieser innere Becher wird in einen in Bodennähe perforierten 500 ml Polypropylenbecher (1) mit fest aufsitzendem Deckel (2) ge­ stellt. 100 ml Wasser werden zum Kochen gebracht (höchste Mi­ krowellenleistungsstufe), das beidseitig angestochenen Ei wird in das heiße Wasser gegeben und noch ca. 3000 Wattsec. (z. B. 400 Watt über 75 sec.) auf dem Drehteller weiter gegart.

Claims (3)

1. Verfahren zum Kochen ganzer Eier mit Schale im Mikrowellen­ herd wie in Patentanmeldung AZ P 44 15 149.7 beschrieben dadurch gekennzeichnet, daß der Garvorgang auf einem Drehteller durchgeführt wird.
2. Vorrichtung wie in Patentanmeldung AZ P 44 15 149.7 be­ schrieben für den Gebrauch im Verfahren nach Patentanspruch 1 mit mikrowellendurchlässigem Kochgefäß (1) mit Siedeverzugsver­ hinderungseinrichtung (3) zur Aufnahme von Wasser dadurch gekennzeichnet, daß die Siedeverzugsverhinderungsein­ richtung nicht aus Metall besteht.
3. Vorrichtung nach Patentanspruch 2 für den Gebrauch im Verfah­ ren nach Patentanspruch 1 mit mikrowellendurchlässigem Kochge­ fäß (1) zur Aufnahme von Wasser dadurch gekennzeichnet, daß die Entlüftung des Kochgefäßes über ein Labyrinth geschieht.
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Cited By (2)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE19738380A1 (de) * 1997-09-03 1999-03-04 Malte V Trotha Verfahren und Vorrichtung zum Garen von Eiern mit Mikrowellenbestrahlung
CN108348090A (zh) * 2015-11-13 2018-07-31 戴科有限公司 煮蛋器

Cited By (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE19738380A1 (de) * 1997-09-03 1999-03-04 Malte V Trotha Verfahren und Vorrichtung zum Garen von Eiern mit Mikrowellenbestrahlung
DE19738380C2 (de) * 1997-09-03 2001-02-08 Malte V Trotha Wasser aufnehmender Behälter zum Garen von Eiern mit Mikrowellenstrahlung
CN108348090A (zh) * 2015-11-13 2018-07-31 戴科有限公司 煮蛋器

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