DE4333417A1 - Cooking vessel with built-in heating (self heating) - Google Patents

Abstract

A cooking vessel with built-in heating is described, which has an outer shell and an inner shell which are connected to one another to form a watertight cavity. An electrical base heater is accommodated in the cavity. The cooking vessel furthermore contains a watertight electrical connection for the heater, a heat sensor and a temperature selector. In order to refine such a cooking vessel such that it is possible to cook food in a controlled manner at normal pressure and such that the cooking vessel can be cleaned by immersing it in water, is proposed to connect the heat sensor to the inner shell in the region of the base heater in a thermally conductive manner and to connect it, via a conductive connection, to the temperature selector while maintaining the watertightness of the cavity.

Description

Die Erfindung bezieht sich auf ein Kochgefäß mit Eigen­ heizung der im Oberbegriff von Anspruch 1 erläuterten Art.The invention relates to a cooking vessel with its own heating explained in the preamble of claim 1 Art.

Ein derartiges Kochgefäß ist aus der CH-PS 467 052 be­ kannt. Das bekannte Kochgefäß ist als Dampfdruckkochtopf ausgebildet. Der Dampfdruckkochtopf weist einen der üb­ lichen, dickwandigen Druckgefäßkörper auf, an dessen Bo­ den durch einen von außen aufgesetzte und wasserdicht am Druckgefäßkörper befestigte Haube ein Hohlraum ausgebil­ det ist, der durch den als Innenschale ausgebildeten Bo­ den des Druckgefäßkörpers und die als Außenschale ausge­ bildete Wandung und den Boden der Haube begrenzt wird. Im Inneren des Hohlraums ist ein elektrischer Heizkörper mit gutem Wärmekontakt am Boden des Druckgefäßkörpers befestigt. Der Heizkörper überdeckt die gesamt Fläche des Bodens. Der übrige Hohlraum unterhalb des Heizkör­ pers wird durch ein Isoliermaterial ausgefüllt. Die Stromversorgung erfolgt durch Kontaktstifte, die abge­ dichtet eine in der Wandung der Haube angeordnete Iso­ lierplatte durchragen. Der Dampfdruckkochtopf ist mit einem abnehmbaren Griff versehen, in dem die Steckdose der Stromversorgung untergebracht ist. Der Griff enthält weiterhin einen Thermostat, dessen Wärmefühler sich an die nach oben erstreckende äußere Gefäßwand anlegt, wenn der Griff am Druckgefäßkörper befestigt ist. Der Thermo­ stat ist durch nicht wassergeschützte Übertragungslei­ tungen mit einem als Temperaturwähler verwendeten Poten­ tiometer verbunden. Der Thermostat wird beim bekannten Dampfdruckkochgefäß anstelle eines Druckfühlers zum Be­ stimmen des Kochdrucks eingesetzt. Diese Art der Tempe­ raturregelung ist jedoch nur bei einem Druckkochgefäß möglich und dort nur in Temperaturbereichen zwischen 100 und 120°C. Da Dampfdruckkochtöpfe immer druckdicht ver­ schlossen sind, stellt sich im Inneren eine über die ge­ samte Höhe der Wandung etwa gleichmäßige Temperatur ein. Bei normalen Kochgefäßen würde jedoch eine in der be­ schriebenen Weise an der Kochgefäßwandung abgegriffene Temperatur kaum einen Rückschluß auf die Temperatur des Kochgutes zulassen, da zu viele Einflußfaktoren, wie beispielsweise die Umgebungstemperatur und -luftströ­ mung, die Höhe des Kochgutes im Kochgefäß, die Art des Kochgutes, die Tatsache, ob das Kochgefäß mit einem Deckel verschlossen ist, oder dgl., berücksichtigt wer­ den müßten.Such a cooking vessel is from CH-PS 467 052 be knows. The well-known cooking vessel is a pressure cooker educated. The pressure cooker has one of the usual Lichen, thick-walled pressure vessel body on the Bo the by an externally attached and waterproof on Pressure vessel body attached hood formed a cavity is det, by the Bo formed as an inner shell that of the pressure vessel body and out as an outer shell formed wall and the bottom of the hood is limited. Inside the cavity is an electric radiator with good thermal contact at the bottom of the pressure vessel body attached. The radiator covers the entire area of the floor. The rest of the cavity below the radiator pers is filled with an insulating material. The Power is supplied by contact pins, the abge seals an iso arranged in the wall of the hood protrude through the plate. The pressure cooker is included provided with a removable handle in which the socket the power supply is housed. The handle contains continue a thermostat, whose heat sensor turns on creates the upwardly extending outer vessel wall when the handle is attached to the pressure vessel body. The thermo stat is due to not water-protected transmission line with a pot used as a temperature selector tiometer connected. The thermostat is known Steam pressure cooker instead of a pressure sensor for loading correct the cooking pressure used. That kind of tempe Temperature control is only for a pressure cooker  possible and only there in temperature ranges between 100 and 120 ° C. Since pressure cookers are always pressure-tight are closed, one is placed inside the ge entire height of the wall approximately uniform temperature. With normal cooking vessels, however, one would be in the be written manner tapped on the wall of the cooking vessel Temperature hardly a conclusion on the temperature of the Allow food to be cooked because there are too many influencing factors, such as for example the ambient temperature and air flow mung, the height of the food in the cooking vessel, the type of Cooking good, the fact whether the cooking vessel with a Cover is closed, or the like, who takes into account should have.

Es sind weiterhin sogenannte Wasserkocher in großem Um­ fange im Handel erhältlich. Diese Wasserkocher enthalten eine am Boden eines Innengefäßes angebrachte Heizung, wobei das Innengefäß im Bereich des Bodens von einer Kappe aus Kunststoff überdeckt ist. Die Wasserkocher sind häufig mit einem Thermoschalter oder einem auf eine vorwählbare Temperatur einstellbaren Bimetallschalter ausgerüstet, der die Stromzufuhr zur Heizung beendet, wenn das Wasser kocht. Diese Wasserkocher können jedoch, wie ihr Name bereits sagt, nur zum Kochen von Wasser verwendet werden, da sie auf keinen Fall zum Spülen in Wasser eingetaucht werden dürfen. Weder die Heizung noch die Stromdurchführung zur Heizung ist wasserdicht, so daß die Gefahr ernsthafter Unfälle zu befürchten ist, falls diese Wasserkocher doch in eine Spülbad einge­ taucht werden.There are still so-called kettles in large order catch commercially available. These kettles included a heater attached to the bottom of an inner vessel, the inner vessel in the area of the bottom of one Plastic cap is covered. The kettles are often with a thermal switch or one on one preselectable temperature adjustable bimetal switch equipped, which ends the power supply to the heating, when the water boils. However, these kettles can as her name suggests, only for boiling water be used as they are never to be rinsed in Water may be immersed. Neither the heating nor the current lead to the heater is waterproof, so that there is a risk of serious accidents if this kettle is put in a rinsing bath be dived.

Der Erfindung liegt somit die Aufgabe zugrunde, ein mit Normaldruck kochendes, regelbares und spülbares Kochge­ fäß mit Eigenheizung zu schaffen. The invention is therefore based on the object Cooking, controllable and flushable cooker under normal pressure to create a barrel with self-heating.  

Die Aufgabe wird durch die im Anspruch 1 angegebenen Merkmale gelöst.The object is achieved by the specified in claim 1 Features resolved.

Durch den erfindungsgemäß angeordneten Wärmefühler kann die Temperatur des Kochgutes mit hinreichender Genauig­ keit bzw. mit vorbestimmbaren und somit bei der Messung zu berücksichtigenden Unterschieden festgestellt werden. Da die Wasserdichtheit des Hohlraums trotz der notwendi­ gerweise vorgesehenen Übertragungsverbindung aufrechter­ halten wird, kann das erfindungsgemäße Kochgefäß nach jedem Gebrauch ohne Unfallgefahr zusammen mit anderem Geschirr normal gespült werden.Due to the heat sensor arranged according to the invention the temperature of the food to be cooked with sufficient accuracy speed or with predeterminable and thus during the measurement differences to be taken into account. Since the watertightness of the cavity despite the necessary upright transmission connection provided will hold, the cooking vessel according to the invention every use without risk of accident together with others Dishes are washed normally.

Es wurde festgestellt, daß die in Anspruch 2 angegebene Position des Wärmefühlers die genauesten Temperaturwerte für das Kochgut ergibt.It was found that that stated in claim 2 Position of the heat sensor the most accurate temperature values for the food to be cooked.

Durch die Wärmeverteilschicht nach den Ansprüchen 3 und 4 wird die von der Heizung abgegebene Wärme schnell auf die ganze Bodenfläche verteilt und somit eine lokal un­ terschiedliche Erwärmung der Innenschale, d. h. die Ge­ fahr einer teilweisen Überhitzung vermindert, so daß auch die Anbrenngefahr für die Speisen stark herabge­ setzt wird.By the heat distribution layer according to claims 3 and 4, the heat given off by the heater quickly increases the entire floor area is distributed and thus a local un different heating of the inner shell, d. H. the Ge Partial overheating is reduced so that the risk of scorching the food is also greatly reduced is set.

Das Vakuum gemäß Anspruch 5 vermindert einerseits den Verschleiß der Heizung und der Schaltkontakte und dient andererseits einer besseren Isolierung der Innenschale zur Außenschale. Auch nach längerer Betriebszeit ist es hierdurch möglich, das Kochgefäß direkt auf einen Holz­ tisch oder einer Kunststoffplatte abzustellen.The vacuum according to claim 5 reduces the one hand Wear of the heating and the switching contacts and serves on the other hand, better insulation of the inner shell to the outer shell. Even after a long period of operation it is this makes it possible to place the cooking vessel directly on a wood table or a plastic plate.

Anspruch 6 beschreibt eine erste Möglichkeit, den Tempe­ raturfühler anzuordnen.Claim 6 describes a first possibility, the tempe  to arrange the temperature sensor.

Die Ansprüche 7 und 8 beschreiben ein besonders bevor­ zugtes Ausführungsbeispiele einer berührungslosen Über­ tragungsverbindung.Claims 7 and 8 describe a particularly before zugtes embodiments of a contactless over transmission connection.

Anspruch 9 beschreibt eine weitere alternative Übertra­ gungsverbindung, die mechanisch arbeitet.Claim 9 describes a further alternative transfer supply connection that works mechanically.

Anspruch 10 beschreibt ein bevorzugtes Ausführungsbei­ spiel einer derartigen mechanischen Übertragungsverbin­ dung.Claim 10 describes a preferred embodiment such a mechanical transmission link dung.

In der Anordnung gemäß Anspruch 11 kann die Übertra­ gungsverbindung auf einfache Weise dadurch wasserge­ schützt werden, daß sie zusammen mit dem Temperatur­ fühler außerhalb des Kochgefäßes angeordnet wird, ob­ wohl es trotzdem möglich ist, den Temperaturfühler an der zum Messen günstigsten Stelle der Innenschale anzu­ ordnen.In the arrangement according to claim 11, the transfer supply connection in a simple way thereby water be protected that they along with the temperature sensor is arranged outside the cooking vessel, whether it is nevertheless possible to switch on the temperature sensor the most favorable location of the inner shell for measuring organize.

Die Ansprüche 12 und 13 beschreiben eine besonders be­ vorzugte konstruktive Ausgestaltung eines externen Tem­ peraturfühlers.The claims 12 and 13 describe a particularly be preferred constructive design of an external tem temperature sensor.

Um sicherzustellen, daß die Stromzuführung nicht ins Spülbad getaucht werden muß, wird gemäß Anspruch 14 eine externe Versorgungseinheit vorgesehen, die mit dem Koch­ gefäß über eine lösbare Steckverbindung verbunden wer­ den kann.To ensure that the power supply does not go into Rinse must be immersed, according to claim 14 external supply unit provided with the cook vessel connected via a detachable connector that can.

Die Ansprüche 15 bis 19 beschreiben ein besonders bevor­ zugtes Ausführungsbeispiel einer geeigneten elektrischen Steckverbindung, wobei die am Kochgefäß angeordneten Teile gefahrlos in ein Spülbad eingetaucht werden können und sichergestellt ist, daß die elektrische Steckverbin­ dung beim bloßen Anheben des Kochgefäßes getrennt wird.Claims 15 to 19 describe a particularly before zugtes embodiment of a suitable electrical Plug connection, the arranged on the cooking vessel  Parts can be safely immersed in a rinsing bath and it is ensured that the electrical connector separated when lifting the cooking vessel.

Die Ansprüche 20 und 21 beschreiben bevorzugte Möglich­ keiten der Ausgestaltung des Temperaturwählers.Claims 20 and 21 describe preferred possibilities the design of the temperature selector.

Für eine bessere Isolation des Kochgefäßes gegenüber der Tischplatte eignet sich die gemäß Anspruch 22 vorgesehe­ ne, isolierende Standplatte.For better insulation of the cooking vessel from the Table top is suitable provided according to claim 22 ne, insulating base plate.

Die Standplatte kann gemäß Anspruch 23 auch zur Befesti­ gung eines externen Thermostaten verwendet werden.The stand plate can also be attached according to claim 23 external thermostat can be used.

Ausführungsbeispiele der Erfindung werden nachfolgend anhand der Zeichnungen näher erläutert. Es zeigen:Embodiments of the invention are as follows explained in more detail with reference to the drawings. Show it:

Fig. 1 ein erstes Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Kochge­ fäßes in schematischem Längs­ schnitt, Fig. 1 shows a first embodiment of an inventive Kochge fäßes in schematic longitudinal section,

Fig. 2 ein weiteres Ausführungsbeispiel eines erfindungsgemäßen Kochge­ fäßes in schematischem Längs­ schnitt, Fig. 2 shows another embodiment of a Kochge fäßes invention in schematic longitudinal section,

Fig. 3 eine Detailvergrößerung eines weiteren Ausführungsbeispiels einer wasserdichten Übertra­ gungsverbindung in schemati­ schem Längsschnitt, und Fig. 3 is a detailed enlargement of a further embodiment of a watertight transmission connection in schematic longitudinal section, and

Fig. 4 eine Detailvergrößerung einer Steckverbindung zur wasserdich­ ten Stromversorgung in schema­ tischem Längsschnitt. Fig. 4 is an enlarged detail of a connector for watertich th power supply in schematic longitudinal section.

Aus Fig. 1 ist in schematischer Darstellung ein Kochge­ fäß 1 in Form eines Kochtopfes dargestellt. Das Kochge­ fäß 1 ist doppelwandig und besteht aus einem als Innen­ schale 2 ausgebildeten Innengefäß und einem als Außen­ schale 3 ausgebildeten Außengefäß, die beide aus einem rostbeständigen Chrom-Nickel-Stahl tiefgezogen sind. Die Innenschale 2 hat einen kleineren Durchmesser und eine geringere Höhe als die Außenschale 3, so daß sich zwi­ schen den Gefäßwandungen 2a und 3a der Innen- und Außen­ schale 2, 3 und deren Böden 2b bzw. 3b ein Hohlraum 4 befindet, wenn die Innenschale 2 und die Außenschale 3 entlang des oberen, die Kochgefäßöffnung begrenzenden Randes 5 miteinander wasserdicht verbunden, insbesonde­ re verschweißt werden. Dabei wird durch eine gezielte Wärmebehandlung beim Schweißvorgang im Hohlraum 4 ein Vakuum erzeugt, das mindestens so groß ist, daß sich der Druck im Hohlraum 4 bei Erwärmung auf etwa 100°C nur bis auf etwa Atmosphärendruck erhöht.From Fig. 1, a Kochge vessel 1 is shown in the form of a saucepan in a schematic representation. The Kochge vessel 1 is double-walled and consists of an inner shell 2 formed as an inner vessel and an outer shell 3 formed as an outer vessel, both of which are deep-drawn from a rust-resistant chrome-nickel steel. The inner shell 2 has a smaller diameter and a lower height than the outer shell 3 , so that between the vessel walls 2 a and 3 a of the inner and outer shell 2 , 3 and the bottoms 2 b and 3 b is a cavity 4 , When the inner shell 2 and the outer shell 3 along the upper edge 5 delimiting the cooking vessel opening are connected to one another in a watertight manner, in particular are welded together. A targeted heat treatment during the welding process creates a vacuum in cavity 4 which is at least so large that the pressure in cavity 4 only increases to about atmospheric pressure when heated to about 100 ° C.

Im Hohlraum 4 ist eine Boden-Heizung 6 in Form einer elektrischen Widerstandsheizung angeordnet. Die Heiz­ spirale der Heizung 6 verläuft in mehreren Windungen um die Mitte des Bodens 2b der Innenschale 2 herum und ist auf den Boden 2b aufgelötet. Zwischen der Heizung 6 und dem Boden 2b ist eine dünne Wärmeverteilschicht 7 aus gut wärmeleitendem Material aufgebracht. Die Wärmever­ teilschicht 7 erstreckt sich nur im Bereich der Heizung 6 und ist zusammen mit der Heizung 6 auf den Boden 2b aufgelötet. Die Wärmeverteilschicht 7 ist eine Kupfer­ schicht mit einer Dicke zwischen 0,01 mm und 0,5 mm, be­ vorzugt zwischen 0,2 mm und 0,5 mm. Schichten aus Alumi­ nium oder Silber können jedoch ebenfalls eingesetzt wer­ den.A floor heater 6 in the form of an electrical resistance heater is arranged in the cavity 4 . The heating spiral of the heater 6 runs in several turns around the center of the bottom 2 b of the inner shell 2 and is soldered to the bottom 2 b. Between the heater 6 and the bottom 2 b, a thin heat distribution layer 7 made of a good heat-conducting material is applied. The Wärmver sublayer 7 extends only in the area of the heater 6 and is soldered together with the heater 6 to the bottom 2 b. The heat distribution layer 7 is a copper layer with a thickness between 0.01 mm and 0.5 mm, preferably between 0.2 mm and 0.5 mm. However, layers of aluminum or silver can also be used.

Im Hohlraum 4 zwischen den beiden Böden 2b und 3b ist weiterhin ein Thermostat 8 untergebracht. Der Thermostat 8 enthält einen Wärmefühler in Form eines Bimetallschal­ ters 8a, der über einen Adapter 8b mit dem Boden 2b der Innenschale 2 in wärmeübertragender Verbindung steht. Der Adapter 8b liegt etwa in der Mitte des Bodens 2b in­ nerhalb der Windungen der Heizung 6 jedoch mit einem ge­ ringfügigen Abstand zu diesen direkt, d. h. ohne Zwi­ schenschaltung der Wärmeverteilschicht 7, am Boden 2b an und ist dort durch geeignete Mittel wärmekoppelnd be­ festigt. Bei Temperaturabnahme an dieser Stelle und bei der gezeigten, relativ kurzen Adapterlänge entspricht die festgestellte Temperatur ziemlich exakt der Tempera­ tur des sich in der Innenschale 2 befindenden Kochgutes, wobei das Vakuum im Hohlraum 4 dafür sorgt, daß die Wär­ meverluste bei der Übertragung auf den Bimetallschalter 8a gering sind.In the cavity 4 between the two floors 2 b and 3 b, a thermostat 8 is still housed. The thermostat 8 contains a heat sensor in the form of a bimetallic switch 8 a, which is via an adapter 8 b with the bottom 2 b of the inner shell 2 in heat-transferring connection. The adapter 8 b is located approximately in the middle of the bottom 2 b within the turns of the heater 6 but with a slight distance from them directly, ie without interposition of the heat distribution layer 7 , at the bottom 2 b and is heat-coupling there by suitable means be consolidated. With a decrease in temperature at this point and with the relatively short adapter length shown, the temperature determined corresponds almost exactly to the tempera ture of the cookware in the inner shell 2 , the vacuum in the cavity 4 ensuring that the heat losses during transmission to the bimetal switch 8 a are low.

Der Bimetallschalter 8a kann über eine drehbare Welle 8c verstellt werden. Diese Welle 8c ist über eine berüh­ rungslose Übertragungsverbindung 9 in Form einer Magnet­ kupplung mit der Außenseite des Kochgefäßes 1 verbunden. Die Magnetkupplung 9 enthält einen ersten Magneten 9a, der drehfest auf der Welle 8c sitzt. Der erste Magnet 9a ist in der Nähe der Außenschale 3 im Bereich der Wandung 3a angeordnet und von dieser durch einen kleinen, zen­ trisch angeordneten, nicht gezeichneten Nocken in einem vorbestimmten Abstand gehalten. Der erste Magnet 9a ist auf der Welle 8c axial verschiebbar, damit er möglichst nahe an einen zweiten Magneten 9b herangeführt werden kann, der direkt gegenüber dem ersten Magneten 9a an der Außenseite der Außenschale 3 im Bereich der Wandung 3a angeordnet ist. Der zweite Magnet 9b ist auf einem Dreh­ stift 10 drehbar gelagert. Der Drehstift 10 ist koaxial mit der Welle 8c ausgerichtet und an der Außenschale 3 befestigt. Der zweite Magnet 9b ist mit einem Drehknopf 11 als Temperaturwähler verdrehbar, wobei der Drehknopf 11 mit einer Skala versehen und als Gehäuse für den zweiten Magneten 9b ausgebildet ist. Die Magneten 9a und 9b haben die Form einer Kreisscheibe, wobei sich Nord- und Südpol entsprechend dem Durchmesser der Magnete ent­ gegengesetzt gegenüberliegen. Wird der zweite Magnet 9b per Hand verstellt, so dreht sich der erste Magnet 9a mit und verdreht die Welle 8c zur Verstellung des Bime­ tallschalters 8a. Um den Abstand zwischen den beiden Magneten 9a, 9b für eine gute Drehmomentübertragung mög­ lichst gering halten zu können, kann die Außenschale 3 eine der Form der Magnete 9a, 9b angepaßte Stülpung er­ halten.The bimetal switch 8 a can be adjusted via a rotatable shaft 8 c. This shaft 8 c is connected via a contactless transmission connection 9 in the form of a magnetic coupling to the outside of the cooking vessel 1 . The magnetic coupling 9 contains a first magnet 9 a, which sits non-rotatably on the shaft 8 c. The first magnet 9 a is arranged in the vicinity of the outer shell 3 in the region of the wall 3 a and held by this by a small, cen trically arranged, not shown cam at a predetermined distance. The first magnet 9 a is axially displaceable on the shaft 8 c so that it can be brought as close as possible to a second magnet 9 b, which is arranged directly opposite the first magnet 9 a on the outside of the outer shell 3 in the region of the wall 3 a . The second magnet 9 b is rotatably mounted on a rotary pin 10 . The pivot pin 10 is coaxially aligned with the shaft 8 c and attached to the outer shell 3 . The second magnet 9 b can be rotated with a rotary knob 11 as a temperature selector, the rotary knob 11 being provided with a scale and designed as a housing for the second magnet 9 b. The magnets 9 a and 9 b have the shape of a circular disk, the north and south poles being opposite to each other in accordance with the diameter of the magnets. If the second magnet 9 b is adjusted by hand, the first magnet 9 a rotates and rotates the shaft 8 c to adjust the bimetal switch 8 a. In order to keep the distance between the two magnets 9 a, 9 b as good as possible for a good torque transmission, the outer shell 3 can hold one of the shape of the magnets 9 a, 9 b adapted heel.

Die Stromzuführung zur Heizung 6 erfolgt über eine über den Thermostaten 8 geführte Stromleitung 12, die im Be­ reich der Wandung 3a der Außenschale 3 beispielsweise über eine wasserdichte Buchse 13 nach außen geführt ist. Die wasserdichte Buchse 13 ist im Bereich eines Griffes 14 vorgesehen, der in üblicher Weise außen auf die Außenschale 3 aufgesetzt ist. Dadurch erstreckt sich die Stromleitung 12 nach Verlassen der wasserdichten Buchse 13 und der Außenschale 3 über eine bestimmte Länge in­ nerhalb des Griffes 14, so daß auf die Stromdurchführung der Stromleitung 12 durch die Außenschale 3 keine Kraft wirken kann, die die Wasserdichtheit der Stromdurchfüh­ rung beeinträchtigen könnte. An der Unterseite des Grif­ fes 14 mündet die Stromleitung 12 in eine Steckverbin­ dung 15, wobei deren Kontaktstifte in nicht gezeichneter Weise vom Griff 14 senkrecht nach unten weisen und wobei die nicht gezeichnete Steckdose der Steckverbindung 15 an einer externen Versorgungseinheit 16 angeordnet ist, die über ein handelsübliches Stromkabel 17 in jede Steckdose gesteckt werden kann. Die Steckverbindung 15 ist derart leichtgängig, daß sie gelöst wird, sobald das Kochgefäß 1 am Griff 14 angehoben wird. Auf diese Weise wird verhindert, daß versehentlich auch die nicht was­ serdicht ausgebildete und über das Stromkabel 17 mit dem Stromnetz in Verbindung stehende Versorgungseinheit 16 beim Reinigen des Kochgefäßes 1 in das Spülwasser einge­ taucht wird. Leichtgängige elektrische Steckverbindungen sind im Stand der Technik bekannt.The power supply to the heater 6 via a guided over the thermostat 8 power line 12, which is in the loading of the wall 3 of the outer shell 3 a rich, for example, a waterproof connector 13 is led out. The watertight socket 13 is provided in the region of a handle 14 which is placed on the outer shell 3 in the usual way on the outside. As a result, the power line 12 extends after leaving the waterproof socket 13 and the outer shell 3 over a certain length within the handle 14 , so that no force can act on the current supply of the power line 12 through the outer shell 3 , which impair the watertightness of the current implementation could. On the underside of the handle fes 14 , the power line 12 opens into a plug connection 15 , the contact pins of which, in a manner not shown, point vertically downwards from the handle 14 , and the socket (not shown) of the plug connection 15 is arranged on an external supply unit 16 , which a commercially available power cable 17 can be plugged into any socket. The plug connection 15 is so smooth that it is released as soon as the cooking vessel 1 is raised on the handle 14 . In this way it is prevented that inadvertently what is not water-tight and via the power cable 17 connected to the power supply unit 16 is immersed in the washing water when cleaning the cooking vessel 1 . Smooth-running electrical plug connections are known in the prior art.

Es ist weiterhin möglich, auch den zweiten Magneten 9b mit seinem Drehstift und dem Drehknopf 11 an der Versorgungseinheit 16 zu befestigen, wobei durch zweck­ mäßige Ausgestaltung der Steckverbindung 15 und gegebe­ nenfalls weiteren Positionierelementen sichergestellt werden muß, daß sich der zweite Magnet 9b dem ersten Magneten 9a direkt gegenüber befindet, wenn das Kochge­ fäß 1 auf die Versorgungseinheit 16 aufgesteckt und die Stromzufuhr über die Stromleitung 12 hergestellt ist.It is also possible to attach the second magnet 9 b with its rotary pin and the rotary knob 11 to the supply unit 16 , whereby it must be ensured by appropriate design of the plug connection 15 and, if appropriate, further positioning elements that the second magnet 9 b first magnet 9 a is located directly opposite when the Kochge vessel 1 is plugged onto the supply unit 16 and the power supply is established via the power line 12 .

Dann kann über den Drehknopf 11 die gewünschte Kochtem­ peratur in weiten Grenzen, z. B. zwischen 30 bis 250°C, eingestellt werden. Während des Kochens sorgt der Ther­ mostat 8 dafür, daß bei Überschreiten der Temperatur die Heizung 6 abgestellt und anschließend wieder angestellt wird, sobald die Temperatur den eingestellten Wert wie­ der erreicht. Die Schaltintervalle können mit genügender Genauigkeit vorgewählt werden und können beispielsweise nur wenige Grade, z. B. 3°C, betragen.Then the desired temperature can Kochtem widely, eg via the rotary knob. 11 B. between 30 to 250 ° C, set. During cooking, the Thermostat 8 ensures that when the temperature is exceeded, the heater 6 is switched off and then switched on again as soon as the temperature reaches the set value again. The switching intervals can be selected with sufficient accuracy and can, for example, only a few degrees, z. B. 3 ° C.

Fig. 2 zeigt ein weiteres Ausführungsbeispiel eines dop­ pelwandigen erfindungsgemäßen Kochgefäßes 100, das wie­ derum in bereits beschriebener Weise ein als Innenschale 102 ausgebildetes Innengefäß mit einer Wandung 102a und einem Boden 102b sowie ein als Außenschale ausgebildetes Außengefäß 103 mit einer Wandung 103a und 103b aufweist. Die Innenschale 102 ist kleiner als die Außenschale 103, so daß zwischen den Wandungen 102a und 103a sowie dem Boden 102b und 103b ein Hohlraum 104 ausgebildet wird, wenn Innen- und Außenschale 102, 103 entlang ihres ge­ meinsamen, oberen Randes 104 fest und wasserdicht mit­ einander verbunden sind. An der Außenschale 103 ist ein üblicher Griff 114 befestigt. Mit dem Boden 102b der In­ nenschale 102 ist eine Heizung 106 über eine Wärmever­ teilschicht 107 verlötet, die sich in mehreren Windungen um die Mitte des Bodens 102b jedoch im Abstand zur Mitte erstreckt. Fig. 2 shows a further embodiment of a double-walled cooking vessel 100 according to the invention, which in turn in the manner already described, an inner vessel 102 formed as an inner vessel with a wall 102 a and a bottom 102 b and an outer vessel 103 formed as an outer shell with a wall 103 a and 103 b. The inner shell 102 is smaller than the outer shell 103 , so that a cavity 104 is formed between the walls 102 a and 103 a and the bottom 102 b and 103 b when the inner and outer shells 102 , 103 along their common upper edge 104 firmly and watertight. A conventional handle 114 is attached to the outer shell 103 . With the bottom 102 b of the inner shell 102 , a heater 106 is soldered via a heat layer 107 , which extends in several turns around the center of the bottom 102 b but at a distance from the center.

Abweichend zum ersten Ausführungsbeispiel gemäß Fig. 1 ist der Boden 103b der Außenschale 103 mit einer mitti­ gen Ausnehmung 120 versehen, die durch einen eingezoge­ nen Wandbereich 120a des Bodens 103 gebildet ist und mit einem Durchbruch 120b in der Nähe des Bodens 102b und etwa konzentrisch zu seiner Mitte endet. Der Randbereich des Durchbruchs 120b ist über ein ringförmiges Isolier­ stück 121 wasserdicht und wärmeisoliert mit dem Boden 102b der Innenschale 102 verbunden, so daß der Boden 102b in einem Bereich um seine Mitte nach außen hin freiliegt. Der Wandbereich 120a und der Boden 103b ver­ laufen schräg, um die Wärmeverteilstrecke bis zur ring­ förmigen Auflagefläche am Umfang des Bodens 103b zu ver­ längern, so daß die Außenschale 103 im Bereich der Auf­ lagefläche nicht zu heiß wird.In contrast to the first embodiment shown in Fig. 1, the bottom 103 b of the outer shell 103 provided with a mitti gen recess 120 which is formed by a eingezoge NEN wall portion 120 a of the base 103 and having an aperture 120 b in the vicinity of the bottom 102 b and ends about concentric with its center. The edge region of the opening 120 b is connected via a ring-shaped insulating piece 121 watertight and thermally insulated to the bottom 102 b of the inner shell 102 , so that the bottom 102 b is exposed to the outside in a region around its center. The wall region 120 a and the bottom 103 b run obliquely to extend the heat distribution path to the ring-shaped support surface on the circumference of the base 103 b, so that the outer shell 103 in the area of the support surface does not become too hot.

In diesem frei liegenden Bereich ist der Boden 102b der Innenschale 102 mit einem Thermostat 108 wärmeübertra­ gend zu koppeln. Der Thermostat 108 ist auf einer iso­ lierenden Standplatte 116a einer externen Versorgungs­ einheit 116 befestigt, die ein Stromkabel 117 für die Stromversorgung aufweist.In this exposed area, the bottom 102 b of the inner shell 102 is to be coupled with a thermostat 108 thermally. The thermostat 108 is mounted on an insulating base 116 a of an external supply unit 116 , which has a power cable 117 for the power supply.

Der Thermostat 108 enthält einen Regler 108a und einen Wärmefühler in Form eines Kapillarrohr-Fühlers 108b. Der Kapillarrohr-Fühler 108b wird durch eine sich auf der isolierenden Standplatte 116a abstützenden Feder 122 nach oben derart beaufschlagt, daß der Kapillarrohr-Füh­ ler 108b vom Boden 102b der Innenschale 102 nach unten gedrückt wird, wenn das Kochgefäß 100 auf der Standplat­ te 116a abgestellt wird. Auf diese Weise drückt die Fe­ der 122 den Kapillarrohr-Fühler 108b in wärmekoppelnden Kontakt mit dem Boden 102b der Innenschale 102. Der Reg­ ler 108a ist durch einen ebenfalls auf der Versorgungs­ einheit 116 angeordneten, als Temperaturwähler ausgebil­ deten Drehknopf 111 auf die vorbestimmte Temperatur ein­ zustellen, wobei die als Kapillarrohr ausgebildete Über­ tragungsverbindung 109 zwischen dem Thermostat 108 und dem Temperaturwähler 111 spülwassergeschützt an der Standplatte 116a angeordnet ist.The thermostat 108 contains a controller 108 a and a heat sensor in the form of a capillary tube sensor 108 b. The capillary tube sensor 108 b is acted upon by a spring 122 supported on the insulating base plate 116 a upwards in such a way that the capillary tube sensor 108 b is pressed down from the bottom 102 b of the inner shell 102 when the cooking vessel 100 is on the Stand plate 116 a is parked. In this way, the Fe of the 122 presses the capillary tube sensor 108 b into heat-coupling contact with the bottom 102 b of the inner shell 102 . The Reg ler 108 a is arranged by a likewise unit on the supply 116, as a temperature selector ausgebil Deten knob 111 to the predetermined temperature, a note being designed as capillary tube About tragungsverbindung 109 between the thermostat 108 and the temperature selector 111 spülwassergeschützt on the base plate 116 a is arranged.

Die Stromversorgung der Heizung 106 erfolgt über eine Stromleitung 112, die im Bereich der Ausnehmung 120, neben dem Durchbruch 120b, durch den Boden 103b der Au­ ßenschale 103 wasserdicht geführt ist. Im Bereich des Austritts der Stromleitung 112 ist auf den Boden 103b eine Isolierplatte 113 wasserdicht aufgebracht, von der Kontaktstifte einer handelsüblichen, leichtgängigen elektrischen Steckverbindung 115 nach unten vorstehen, wobei die zugehörigen Steckdose der Steckverbindung 115 wiederum an der Standplatte 116a angeordnet ist.The power supply to the heater 106 takes place via a power line 112 , which is guided in the area of the recess 120 , in addition to the opening 120 b, through the bottom 103 b of the outer shell 103 in a watertight manner. In the area of the outlet of the power line 112 , an insulating plate 113 is applied in a watertight manner to the bottom 103 b, from which contact pins of a commercially available, smooth-running electrical plug connection 115 protrude downward, the associated plug socket 115 in turn being arranged on the base plate 116 a.

Zum Kochen wird das Kochgefäß 100 derart auf die Stand­ platte 116a aufgesetzt, daß der Kapillarrohr-Fühler 108b des Thermostaten 108 mit dem Boden 102b der Innenschale 102 wärmegekoppelt und die Steckverbindung 115 herge­ stellt ist. Die gewünschte Gartemperatur wird über den Drehknopf 111 dem Regler 108a vorgegeben. Auch während des Garens kann die Gartemperatur beliebig verändert werden.For cooking, the cooking vessel 100 is placed on the stand plate 116 a that the capillary tube sensor 108 b of the thermostat 108 is heat-coupled to the bottom 102 b of the inner shell 102 and the plug connection 115 is provided. The desired cooking temperature is set to the controller 108 a via the rotary knob 111 . The cooking temperature can also be changed as required during cooking.

Fig. 3 zeigt eine weitere wasserdichte Übertragungsver­ bindung 209 für einen Thermostaten 208, der einen Wärme­ fühler in Form eines Bimetallschalters 208a aufweist, der über einen Adapter 208b mit der Innenschale 202 am Übergangsradius zwischen der Seitenwandung 202a und dem Boden 202 in der Nähe der Heizung 206 wärmegekoppelt be­ festigt ist. Der Bimetallschalter 208a ist im Hohlraum 204 zwischen den Seitenwandungen 202a und 203a der Innen- und Außenschale 202, 203 angeordnet. Der Bime­ tallschalter 208a ist durch eine mechanische Übertra­ gungsverbindung 209 mit einem geradlinig verschiebbaren Stift 230 einstellbar. Der Stift 230 erstreckt sich durch die Außenschale 203 nach außen und liegt an der Innenseite einer biegbaren Metallmembran 231 an, die mit Hilfe eines Sockels 232 wasserdicht über der Durch­ trittsöffnung des Stiftes 230 aufgespannt ist. Zweck­ mäßigerweise wird der Sockel 232, wie in der Zeichnung gezeigt, an der Außenschale 203 angeschweißt. Die Außen­ seite der Membran 231 wird durch einen Stellstift 233 beaufschlagt, der koaxial und fluchtend mit dem Stift 230 ausgerichtet ist. Der Stellstift 233 wird durch Ver­ drehen eines Drehknopfes 211 als Temperaturwähler in Richtung auf den Stift 230 verschoben, wobei sich die Metallmembran 231 biegt und gestattet, daß der Stift 230 der Bewegung des Stellstiftes 233 folgt. Zum Rückstellen des Stiftes 230 wird dieser im Hohlraum 204 in Richtung auf den Stellstift 233 durch das am Bimetallschalter 208a ohnehin vorhandene Federelement 235 beaufschlagt. Fig. 3 shows a further waterproof transmission connection 209 for a thermostat 208 , which has a heat sensor in the form of a bimetal switch 208 a, the adapter 208 b with the inner shell 202 at the transition radius between the side wall 202 a and the bottom 202 in the Close to the heater 206 is heat-coupled. The bimetal switch 208 a is arranged in the cavity 204 between the side walls 202 a and 203 a of the inner and outer shells 202 , 203 . The bime tall switch 208 a is adjustable by a mechanical transmission link 209 with a straight-line displaceable pin 230 . The pin 230 extends through the outer shell 203 to the outside and lies on the inside of a bendable metal membrane 231 , which is stretched watertight by means of a base 232 over the passage opening of the pin 230 . The base 232 is expediently welded to the outer shell 203 , as shown in the drawing. The outside of the membrane 231 is acted upon by an adjusting pin 233 , which is aligned coaxially and in alignment with the pin 230 . The actuating pin 233 is displaced by rotating a rotary knob 211 as a temperature selector in the direction of the pin 230 , the metal membrane 231 bending and allowing the pin 230 to follow the movement of the actuating pin 233 . To reset the pin 230 , this is acted upon in the cavity 204 in the direction of the setting pin 233 by the spring element 235 which is present at the bimetallic switch 208 a.

Fig. 4 zeigt eine wasserdichte Stromdurchführung von Stromleitungen 312 zu einer Heizung 306 durch die Sei­ tenwandung 303a einer Außenschale 303. In der Seitenwan­ dung 303a der Außenschale 303 ist im Bereich der Durch­ führung eine Öffnung 340 vorgesehen, die durch einen von außen auf die Seitenwandung 303a aufgeschweißten Metall­ ring 341 umgeben wird. Der Innenbereich des Metallrings 341 wird durch eine eingegossene, isolierende Glas- oder Keramikscheibe 342 ausgefüllt, bei deren Herstellung Kontaktstifte 315a einer elektrischen Steckverbindung 315 mit eingegossen wurden. Die Kontaktstifte 315a er­ strecken sich durch die Glasplatte 342 hindurch und sind an ihren in den Hohlraum 304 reichenden Enden mit je­ weils einem Leiter der Stromzuführung 312 verbunden. Es ist ein weiterer Kontaktstift 315b für den Nulleiter vorgesehen, der direkt auf die aus Metall bestehende Außenschale 303 führt. Alle Kontaktstifte 315a und 315b sind derart mit weiteren Kontaktstiften 343a und 343b verbunden, daß eine begrenzte Relativbewegung zwischen den beiden Kontaktstiften 315a und 315b sowie 343a und 343b stattfinden kann, die jedoch die elektrische Lei­ tung nicht stört. Dieser relativbewegbare Verbindung wird im dargestellten Ausführungsbeispiel durch Lang­ schlitze in den Kontaktstiften 343 hergestellt, in die die in das Innere des Hohlraums 304 führenden Kontakt­ stifte eingreifen. Auf diese Weise werden die Kontakt­ stifte 315a und 315b gegen äußere Beaufschlagung beim Einstecken und Herausziehen des Kochgefäßes geschützt, durch die die Wasserdichtheit leiden könnte. Zusätzlich können die Kontaktstifte in einer Schutzhaube 344 aus Kunststoff aufgenommen sein, die außen auf die Außen­ schale 303 aufgesetzt und fest mit ihr verbunden ist. Der Raum um die Verbindungsstelle der Kontaktstifte kann mit einem wasserabweisenden Material ausgefüllt sein. Die Schutzhaube 344 kann gleichzeitig als Positionier­ element dienen, wenn die Steckverbindung 315 hergestellt wird und kann gegebenenfalls einstückig mit einem Griff für das Kochgefäß ausgebildet sein. Fig. 4 shows a watertight power feed-through from power lines 312 to a heater 306 through the side wall 303 a of an outer shell 303 . In the Seitenwan extension 303 a of the outer shell 303 in the area of the passage through an opening 340 is provided, which is surrounded by a welded on the outside of the side wall 303 a metal ring 341 . The inner area of the metal ring 341 is filled by a cast-in, insulating glass or ceramic disk 342 , during the manufacture of which contact pins 315 a of an electrical plug connection 315 were cast in. The contact pins 315 a he extend through the glass plate 342 and are connected at their ends extending into the cavity 304 with a respective conductor of the power supply 312 . A further contact pin 315 b is provided for the neutral conductor, which leads directly to the outer shell 303 made of metal. All contact pins 315 a and 315 b are connected in such a way to further contact pins 343 a and 343 b that a limited relative movement between the two contact pins 315 a and 315 b and 343 a and 343 b can take place, but which does not disturb the electrical line. This relatively movable connection is made in the illustrated embodiment by long slots in the contact pins 343 , which engage in the inside of the cavity 304 leading contact pins. In this way, the contact pins 315 a and 315 b are protected against external exposure when inserting and pulling out the cooking vessel, through which the water resistance could suffer. In addition, the contact pins can be received in a protective hood 344 made of plastic, which is placed on the outside of the outer shell 303 and is firmly connected to it. The space around the connection point of the contact pins can be filled with a water-repellent material. The protective hood 344 can also serve as a positioning element when the plug connection 315 is made and can optionally be formed in one piece with a handle for the cooking vessel.

In Abwandlung der beschriebenen und gezeichneten Ausfüh­ rungsbeispiele können die Einzelheiten der Figuren unter­ einander ausgetauscht werden. So kann beispielsweise auch das Kochgefäß gemäß Fig. 1 mit einer Standplatte gemäß Fig. 2 kombiniert werden. Die Stromdurchführung gemäß den Fig. 1 und 2 kann analog Fig. 4 und entweder durch die Seitenwand oder den Boden der Außenschale er­ folgen. Die Versorgungseinheit kann aus zwei Teilen, Stromführungsteil und Standplatte, zusammengesetzt wer­ den, wobei die Versorgungseinheit in keinem Fall wasser­ dicht sein muß, da ihre Verschmutzungsgefahr sehr gering ist. Zwischen der Heizung und dem Boden der Außenschale kann eine Wärmeabschirmung z. B. in Form eines polierten Aluminiumplättchens, angeordnet werden, damit der Boden der Außenschale möglichst kühl bleibt und der Kochtopf auf jeder Unterlage betrieben werden kann. Schließlich können die Werte des Wärmefühlers in elektrische Werte umgewandelt und analog der Stromdurchführung, beispiels­ weise gemäß Fig. 4, auf einen außerhalb des Kochgefäßes angeordneten Regler übertragen werden. Die Erfindung ist weiterhin nicht nur für doppelwandige Kochgefäße ein­ setzbar, sondern kann beispielsweise auch für doppelwan­ dige Pfannen bzw. für Kochgefäße eingesetzt werden, deren Außen- oder Innenschale sich nicht über die gesam­ te Höhe des Kochgefäßes erstreckt.In a modification of the exemplary embodiments described and drawn, the details of the figures can be interchanged. For example, the cooking vessel according to FIG. 1 can also be combined with a base plate according to FIG. 2. The current lead-through Figs. 1 and 2 may be analogous to FIG. 4 in accordance with, and either the side wall or the floor of the outer shell it follow. The supply unit can be composed of two parts, current carrying part and base plate, who does not have to be watertight in any case because the risk of contamination is very low. Between the heater and the bottom of the outer shell, a heat shield z. B. in the form of a polished aluminum plate, so that the bottom of the outer shell remains as cool as possible and the saucepan can be operated on any surface. Finally, the values of the heat sensor can be converted into electrical values and, analogously to the current feed-through, for example according to FIG. 4, transferred to a controller arranged outside the cooking vessel. The invention is also not only a double-walled cooking vessel, but can also be used, for example, for double-walled pans or for cooking vessels, the outer or inner shell of which does not extend over the total height of the cooking vessel.

Claims (23)

1. Kochgefäß mit Eigenheizung, mit einer Außen- und einer Innenschale, die miteinander unter Ausbildung eines wasserdichten Hohlraums verbunden sind, einer im Hohlraum untergebrachten, elektrischen Boden-Heizung, einer wasserdichten elektrischen Anschlußverbindung für die Heizung, einem Wärmefühler und einem Temperaturwäh­ ler, dadurch gekennzeichnet, daß der Wärmefühler (8a, 108b, 208a) mit der Innenschale (2, 102, 202, 302) im Bereich der Boden-Heizung (6, 106, 206, 306) in wärme­ übertragender Verbindung steht und über eine Übertra­ gungsverbindung (9, 109, 209) mit dem Temperaturwähler (11, 111, 211) unter Aufrechterhaltung der Wasserdicht­ heit des Hohlraums (4, 104, 204, 304) verbunden ist.1. Cooking vessel with self-heating, with an outer and an inner shell, which are interconnected to form a watertight cavity, an electric floor heater housed in the cavity, a watertight electrical connection for the heater, a heat sensor and a Temperaturwäh ler, thereby characterized in that the heat sensor ( 8 a, 108 b, 208 a) with the inner shell ( 2 , 102 , 202 , 302 ) in the area of the floor heating ( 6 , 106 , 206 , 306 ) is in heat-transmitting connection and via a Transmission connection ( 9 , 109 , 209 ) with the temperature selector ( 11 , 111 , 211 ) while maintaining the watertightness of the cavity ( 4 , 104 , 204 , 304 ) is connected. 2. Kochgefäß nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Wärmefühler (8a, 108b) mit der Mitte des Bodens (2b, 102b) der Innenschale (2, 102) in wärmeübertragen­ der Verbindung steht, und daß die Heizung (6, 106) als elektrische Widerstandsheizung ausgebildet ist, die in mehreren Windungen um die Mitte des Bodens der Innen­ schale herum angeordnet ist.2. Cooking vessel according to claim 1, characterized in that the heat sensor ( 8 a, 108 b) with the center of the bottom ( 2 b, 102 b) of the inner shell ( 2 , 102 ) is in heat transfer the connection, and that the heater ( 6 , 106 ) is designed as an electrical resistance heater, which is arranged in several turns around the center of the bottom of the inner shell. 3. Kochgefäß nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekenn­ zeichnet, daß zwischen der Heizung (6, 106, 206, 306) und der Innenschale (2, 102, 202, 302) eine Wärmever­ teilschicht (7, 107) angeordnet ist.3. Cooking vessel according to claim 1 or 2, characterized in that between the heating ( 6 , 106 , 206 , 306 ) and the inner shell ( 2 , 102 , 202 , 302 ) a heat layer ( 7 , 107 ) is arranged. 4. Kochgefäß nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Wärmeverteilschicht (7, 107) eine Kupfer­ schicht einer Dicke von etwa 0,01 bis 0,5 mm ist. 4. Cooking vessel according to claim 3, characterized in that the heat distribution layer ( 7 , 107 ) is a copper layer of a thickness of about 0.01 to 0.5 mm. 5. Kochgefäß nach einem der Ansprüche 1 bis 4, dadurch gekennzeichnet, daß im Hohlraum (4, 104, 204, 304) bei Raumtemperatur Unterdruck herrscht, der so bemessen ist, daß der Druck bei Erhöhung auf 100°C bis auf etwa Atmo­ sphärendruck ansteigt.5. Cooking vessel according to one of claims 1 to 4, characterized in that in the cavity ( 4 , 104 , 204 , 304 ) there is negative pressure at room temperature, which is such that the pressure when increasing to 100 ° C to about atmospheric pressure increases. 6. Kochgefäß nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Wärmefühler (8a, 208a) im Hohl­ raum (4, 204) wasserdicht eingeschlossen ist.6. Cooking vessel according to one of claims 1 to 5, characterized in that the heat sensor ( 8 a, 208 a) in the cavity ( 4 , 204 ) is enclosed watertight. 7. Kochgefäß nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß der Wärmefühler (8a) über eine berührungslose Über­ tragungsverbindung (9) mit dem Temperaturwähler (11) in Verbindung steht.7. Cooking vessel according to claim 6, characterized in that the heat sensor ( 8 a) via a contactless transmission connection ( 9 ) with the temperature selector ( 11 ) is in communication. 8. Kochgefäß nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß der Wärmefühler als durch eine drehbare Welle (8c) einstellbarer Bimetallschalter (8a) ausgebildet ist, und daß die Übertragungsverbindung (9) als Magnetkupplung mit einem ersten, im Hohlraum (4) eingeschlossenen und auf der Welle (8c) sitzenden Magneten (9a) und einem zweiten, außerhalb des Hohlraums (4) drehbar angeordne­ ten Magneten (9b) ausgebildet ist, wobei beim Verdrehen des zweiten Magneten (9b) der erste Magnet (9a) mitnehm­ bar ist.8. Cooking vessel according to claim 7, characterized in that the heat sensor as a by a rotatable shaft ( 8 c) adjustable bimetal switch ( 8 a) is formed, and that the transmission connection ( 9 ) as a magnetic coupling with a first, enclosed in the cavity ( 4 ) and on the shaft ( 8 c) seated magnet ( 9 a) and a second, outside of the cavity ( 4 ) rotatably arranged magnet ( 9 b) is formed, wherein when the second magnet ( 9 b) is rotated, the first magnet ( 9 a) is takeaway. 9. Kochgefäß nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß der Wärmefühler (208a) über eine mechanische Über­ tragungsverbindung (209) mit dem Temperaturwähler (211) in Verbindung steht.9. Cooking vessel according to claim 6, characterized in that the heat sensor ( 208 a) via a mechanical transmission connection ( 209 ) with the temperature selector ( 211 ) is in communication. 10. Kochgefäß nach Anspruch 9, dadurch gekennzeichnet, daß der Wärmefühler als durch ein verschiebbares Element (230) einstellbarer Bimetallschalter (208a) ausgebildet ist, und daß die mechanische Übertragungsverbindung (209) eine Membran (231) aufweist, die eine Öffnung in der Außenschale (203) wasserdicht überspannt, wobei das verschiebbare Element (230) des Bimetallschalters (208a) an einer Seite der Membran (231) und ein verschiebbares Element (233) des Temperaturwählers (211) an der anderen Seite der Membran (231) anliegt, das beim Verstellen des Temperaturwählers (211) verschoben wird und diese Bewe­ gung über die Membran (231) auf den Bimetallschalter (208a) überträgt.10. Cooking vessel according to claim 9, characterized in that the heat sensor is designed as a bimetallic switch ( 208 a) adjustable by a displaceable element ( 230 ), and in that the mechanical transmission connection ( 209 ) has a membrane ( 231 ) which has an opening in the Outer shell ( 203 ) spanned watertight, the displaceable element ( 230 ) of the bimetallic switch ( 208 a) on one side of the membrane ( 231 ) and a displaceable element ( 233 ) of the temperature selector ( 211 ) on the other side of the membrane ( 231 ) , which is shifted when adjusting the temperature selector ( 211 ) and transmits this movement via the membrane ( 231 ) to the bimetal switch ( 208 a). 11. Kochgefäß nach einem der Ansprüche 1 bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß der Wärmefühler (108b) in einer bis zur Innenschale (102) reichenden, nach außen offenen Ausnehmung (120) in einer lösbaren, wärmeübertragenden Verbindung mit der Innenschale (102) angeordnet ist.11. Cooking vessel according to one of claims 1 to 5, characterized in that the heat sensor ( 108 b) in a to the inner shell ( 102 ) reaching, open to the outside recess ( 120 ) in a releasable, heat-transferring connection with the inner shell ( 102 ) is arranged. 12. Kochgefäß nach Anspruch 11, dadurch gekennzeichnet, daß die Ausnehmung (120) durch eine bis zur Innenschale (102) reichende und dort mit einem Durchbruch (120b) versehene Einstülpung (120a) der Außenschale (103) ge­ bildet ist, wobei der Rand des Durchbruchs (120b) was­ serdicht mit der Innenschale (102) verbunden ist.12. Cooking vessel according to claim 11, characterized in that the recess ( 120 ) through an up to the inner shell ( 102 ) and there with an opening ( 120 b) provided indentation ( 120 a) of the outer shell ( 103 ) is formed, wherein the edge of the opening ( 120 b) which is connected in a water-tight manner to the inner shell ( 102 ). 13. Kochgefäß nach Anspruch 11 oder 12, dadurch gekenn­ zeichnet, daß der Wärmefühler als Kapillarrohr-Fühler (108b) ausgebildet ist.13. Cooking vessel according to claim 11 or 12, characterized in that the heat sensor is designed as a capillary tube sensor ( 108 b). 14. Kochgefäß nach einem der Ansprüche 1 bis 13, gekenn­ zeichnet durch eine externe Versorgungseinheit (16, 116), die eine Verbindung (17, 117) zu einer Stromquelle sowie ein Element einer elektrischen Steckverbindung (15, 115, 315) enthält, wobei das andere Element der Steckverbindung (15, 115, 315) am Kochgefäß (1, 100) an­ geordnet ist.14. Cooking vessel according to one of claims 1 to 13, characterized by an external supply unit ( 16 , 116 ), which contains a connection ( 17 , 117 ) to a power source and an element of an electrical connector ( 15 , 115 , 315 ), wherein the other element of the plug connection ( 15 , 115 , 315 ) on the cooking vessel ( 1 , 100 ) is arranged. 15. Kochgefäß nach Anspruch 14, dadurch gekennzeichnet, daß der Stecker der Steckverbindung (315) am Kochgefäß angeordnet ist und sich durch eine wasserdicht an der Außenschale (303) angeordneten Isolierplatte (342) er­ streckende Kontaktstifte (315a, 315b) aufweist, die an der Außenseite des Kochgefäßes durch eine Schutzhaube (344) abgedeckt sind.15. Cooking vessel according to claim 14, characterized in that the plug of the plug connection ( 315 ) is arranged on the cooking vessel and it has extending contact pins ( 315 a, 315 b) through a waterproof on the outer shell ( 303 ) arranged insulating plate ( 342 ), which are covered on the outside of the cooking vessel by a protective hood ( 344 ). 16. Kochgefäß nach Anspruch 15, dadurch gekennzeichnet, daß die Kontaktstifte (315a, 315b) im Inneren der Schutzhaube (344) mit Außenstiften (343a, 343b) relativ beweglich und elektrisch leitend verbunden sind.16. Cooking vessel according to claim 15, characterized in that the contact pins ( 315 a, 315 b) in the interior of the protective hood ( 344 ) with external pins ( 343 a, 343 b) are relatively movable and electrically connected. 17. Kochgefäß nach Anspruch 15 oder 16, dadurch gekenn­ zeichnet, daß die Isolierplatte (342) aus Glas besteht.17. Cooking vessel according to claim 15 or 16, characterized in that the insulating plate ( 342 ) consists of glass. 18. Kochgefäß nach einem der Ansprüche 14 bis 17, da­ durch gekennzeichnet, daß der Nulleiter (315b) der Steckverbindung (315) über die aus Metall gefertigte Au­ ßenschale (303) angeschlossen ist.18. Cooking vessel according to one of claims 14 to 17, characterized in that the neutral conductor ( 315 b) of the plug connection ( 315 ) is connected to the outer shell ( 303 ) made of metal. 19. Kochgefäß nach einem der Ansprüche 14 bis 18, da­ durch gekennzeichnet, daß die Steckverbindung (15, 115, 315) derart leichtgängig ausgestaltet ist, daß sie allein durch das Eigengewicht des Kochgefäßes (1, 100) herstellbar und durch Wegnahme des Kochgefäßes (1, 100) lösbar ist.19. Cooking vessel according to one of claims 14 to 18, characterized in that the plug connection ( 15 , 115 , 315 ) is designed so smoothly that it can be produced solely by the weight of the cooking vessel ( 1 , 100 ) and by removing the cooking vessel ( 1 , 100 ) is detachable. 20. Kochgefäß nach einem der Ansprüche 1 bis 19, da­ durch gekennzeichnet, daß der Temperaturwähler (11) als Drehknopf ausgebildet ist und auf einem auf der Außen­ schale (3) befestigten Stift (10) frei drehbar gelagert ist.20. Cooking vessel according to one of claims 1 to 19, characterized in that the temperature selector ( 11 ) is designed as a rotary knob and on a on the outer shell ( 3 ) attached pin ( 10 ) is freely rotatably mounted. 21. Kochgefäß nach einem der Ansprüche 14 bis 19, da­ durch gekennzeichnet, daß der Temperaturwähler (11, 111) an der Versorgungseinheit (16, 116) angeordnet ist.21. Cooking vessel according to one of claims 14 to 19, characterized in that the temperature selector ( 11 , 111 ) is arranged on the supply unit ( 16 , 116 ). 22. Kochgefäß nach einem der Ansprüche 14 bis 20, da­ durch gekennzeichnet, daß die Versorgungseinheit (116) eine isolierende Standplatte (116a) enthält.22. Cooking vessel according to one of claims 14 to 20, characterized in that the supply unit ( 116 ) contains an insulating base plate ( 116 a). 23. Kochgefäß nach Anspruch 11 und 22, dadurch gekenn­ zeichnet, daß der Wärmefühler (108b) auf der Standplatte (116a) befestigt ist und durch eine Feder (122) in Rich­ tung auf die Innenschale (102) belastet ist, wenn das Kochgefäß (100) auf der Standplatte (116a) steht.23. Cooking vessel according to claim 11 and 22, characterized in that the heat sensor ( 108 b) on the base plate ( 116 a) is fixed and by a spring ( 122 ) in Rich direction on the inner shell ( 102 ) is loaded when that Cooking vessel ( 100 ) stands on the base plate ( 116 a).