DE4320966C1 - Apparatus for stunning slaughter stock, in particular pigs - Google Patents

Apparatus for stunning slaughter stock, in particular pigs

Info

Publication number
DE4320966C1
DE4320966C1 DE19934320966 DE4320966A DE4320966C1 DE 4320966 C1 DE4320966 C1 DE 4320966C1 DE 19934320966 DE19934320966 DE 19934320966 DE 4320966 A DE4320966 A DE 4320966A DE 4320966 C1 DE4320966 C1 DE 4320966C1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
stunning
station
pig
support
pigs
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Fee Related
Application number
DE19934320966
Other languages
German (de)
Inventor
Siegfried Kaufmann
Stefan Mueller
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Gerhard Debus & Co GmbH
Original Assignee
Gerhard Debus & Co GmbH
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Gerhard Debus & Co GmbH filed Critical Gerhard Debus & Co GmbH
Priority to DE19934320966 priority Critical patent/DE4320966C1/en
Application granted granted Critical
Publication of DE4320966C1 publication Critical patent/DE4320966C1/en
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Fee Related legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22B—SLAUGHTERING
    • A22B3/00—Slaughtering or stunning
    • A22B3/06—Slaughtering or stunning by electric current

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Processing Of Meat And Fish (AREA)

Abstract

The invention relates to an apparatus for stunning slaughter stock, in particular pigs (3), having a driving-in passage and an adjoining stunning station (2) with head/forehead (10) and chest/heart electrodes (11) which can be applied automatically or by hand. In order to provide an apparatus which is reasonable and practicable for conventional slaughterhouses and is intended for stunning, in particular, pigs, there is provided, in the stunning station (2), a floor (4) which can be lowered into a stunning position on either side of a stationary support (8) which extends in the longitudinal direction beneath the centre of the belly of the animal. After the pig (3) has been stunned, the floor (4) can be raised into an ejecting position above the support (8) and, together with a side wall (14) of the stunning station (2), can be tilted through approximately 90 DEG . <IMAGE>

Description

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Betäuben von Schlachtvieh, insbesondere von Schweinen, gemäß dem Oberbegriff des Patentanspruchs 1.The invention relates to a device for Stunning slaughter cattle, especially pigs, according to the preamble of claim 1.

Solche Vorrichtungen bzw. Anlagen sind insbesondere für große Schlachtbetriebe hinreichend bekannt, z. B. aus DE 39 14 901 A1.Such devices or systems are in particular well known for large slaughterhouses, e.g. B. from DE 39 14 901 A1.

In der US 5 023 974 ist eine Anlage zur Verarbeitung eines betäubten Tieres beschrieben, bei der das Tier zwischen unteren und oberen Haltestangen eingeklemmt wird, die sich in einem Gestell befinden, das um eine in Längsrichtung zum Tier verlaufende Achse drehbar gelagert ist.In US 5 023 974 a system for processing a described anesthetized animal, in which the animal between lower and upper handrails is clamped in one Rack located one by one in the longitudinal direction to the animal extending axis is rotatably mounted.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, unter Berücksichtigung des Tierschutzes eine besonders für mittlere Schlachtbetriebe erschwingliche und praktikable Vorrichtung zum Betäuben von Schlachtvieh, insbesondere von Schweinen, zu schaffen, bei der das Schlachtvieh während der Betäubung kippsicher abgestützt ist.The invention is based, below Consideration of animal welfare one especially for medium Slaughterhouses affordable and workable device for stunning slaughter cattle, especially pigs create the slaughter cattle during stunning is supported against tipping.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch die Kennzeichnungsmerkmale des Patentanspruchs 1 gelöst.This object is achieved by the Characteristic features of claim 1 solved.

Zweckmäßige Weiterbildungen der Erfindung sind den Unteransprüchen zu entnehmen.Appropriate developments of the invention are the See subclaims.

Die erfindungsgemäße Vorrichtung eignet sich wegen ihrer Unkompliziertheit und relativ einfachen Bedienung sehr gut für mittlere Schlachtbetriebe. Sie ist kompakt, so daß sie relativ wenig Raum beansprucht, und sie ermöglicht natürlich nicht nur eine tierschutzgerechte Betäubung der Tiere, sondern auch eine verbesserte Fleischqualität.The device according to the invention is suitable because of its Straightforwardness and relatively simple operation very good for medium slaughterhouses. It is compact so that it is relative takes up little space, and of course it not only enables  an animal protection-appropriate anesthetic, but also an improved meat quality.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt. Es zeigen dieAn embodiment of the invention is in the drawing shown. They show

Fig. 1 und 2 zwei unterschiedliche Seitenansichten der Vorrichtung zum Betäuben und Schlachten von Schweinen. Fig. 1 and 2 show two different side views of the device for stunning and slaughtering of pigs.

Die dargestellte Vorrichtung besteht im wesentlichen aus einem Treibgang 1 und einer Betäubungsstation 2. Die zu schlachtenden Schweine 3 werden über den Treibgang 1 in die Betäubungsstation 2 getrieben. In dieser Betäubungsstation 2 befindet sich ein Boden 4, der sich zunächst in seiner Eintriebstellung, wie in der Zeichnung angegeben, d. h. in Höhe des Treibgangbodens 5 befindet.The device shown essentially consists of a drive duct 1 and a stunning station 2 . The pigs 3 to be slaughtered are driven into the stunning station 2 via the drive passage 1 . In this stunning station 2 there is a floor 4 , which is initially in its drive-in position, as indicated in the drawing, ie at the level of the drift floor 5 .

Wenn ein Schwein 3 in die Betäubungsstation 2 gelangt ist, schließt sich hinter ihm ein Vereinzelungsschieber 6 zwischen dem Treibgang 1 und der Betäubungsstation 2, so daß das nachfolgende Schwein 3 zurückgehalten wird. Zur Betätigung des Vereinzelungsschiebers 6 ist ein Druckmittelzylinder 7 vorgesehen.When a pig 3 has entered the stunning station 2 , a separating slide 6 closes behind it between the drive passage 1 and the stunning station 2 , so that the following pig 3 is held back. A pressure medium cylinder 7 is provided for actuating the separating slide 6 .

In Längsrichtung unter der Mitte des Tierbauches befindet sich eine Stütze 8, die ortsfest angeordnet ist und durch eine längliche Ausnehmung 9 (siehe Fig. 2) des Bodens 4 hindurch nach oben etwa 180 mm vorsteht. Die Stütze 8 ist zweckmäßig vollwandig ausgebildet, so daß beim Absenken des Bodens 4 in eine Betäubungsstellung (wie in der Zeichnung angegeben) das Schwein 3 auf der Stütze 8 gehalten wird und nunmehr, wie üblich, Kopf/Stirn-Elektroden 10 von oben und eine Brust/Herz- Elektrode 11 schräg von links unten zur Betäubung des Schweines 3 angesetzt werden können. Zur weiteren Sicherung und Abstützung des Schweines 3 während des Betäubungsvorganges können beidseitig Airbag-Einrichtungen 12 vorgesehen werden.In the longitudinal direction below the middle of the animal's belly there is a support 8 which is arranged in a stationary manner and projects upwards through an elongated recess 9 (see FIG. 2) of the base 4 by approximately 180 mm. The support 8 is expediently designed so that when the bottom 4 is lowered into a stunning position (as indicated in the drawing) the pig 3 is held on the support 8 and now, as usual, head / forehead electrodes 10 from above and one Breast / heart electrode 11 can be attached obliquely from the bottom left to anesthetize the pig 3 . Airbag devices 12 can be provided on both sides to further secure and support the pig 3 during the stunning process.

Sobald das Schwein 3 betäubt ist, wird der Boden 4 mittels eines Druckmittelzylinders 13 in eine Auswurfstellung (wie in der Zeichnung angegeben) bewegt, und zwar bis in Höhe der Oberkante der Stütze 8. Unmittelbar nach Erreichen der Auswurfstellung wird der Boden 4 zusammen mit einer Seitenwand 14 der Betäubungsstation 2 durch einen Druckmittelzylinder 15 um 90° gekippt, wie in Fig. 2 strichpunktiert angedeutet, so daß das Schwein 3 auf der Seitenwand 14 zu liegen kommt und dort abgestochen werden kann. Das Schwein 3 kann von hier aus ggf. über eine Fördereinrichtung (nicht dargestellt) zum Ausbluten weiterbefördert werden.As soon as the pig 3 is stunned, the base 4 is moved into an ejection position (as indicated in the drawing) by means of a pressure medium cylinder 13 , namely up to the height of the upper edge of the support 8 . Immediately after reaching the ejection position, the bottom 4, together with a side wall 14 of the stunning station 2, is tilted by 90 ° by a pressure medium cylinder 15 , as indicated by dash-dotted lines in FIG. 2, so that the pig 3 lies on the side wall 14 and is tapped there can. From here, the pig 3 can optionally be conveyed further for bleeding via a conveyor device (not shown).

BezugszeichenlisteReference list

1 Treibgang
2 Betäubungsstation
3 Schweine
4 Boden von 2
5 Treibgangboden
6 Vereinzelungsschieber
7 Druckmittelzylinder für 6
8 Stütze
9 längliche Ausnehmung in 4 für 8
10 Kopf/Stirn-Elektroden
11 Brust/Herz-Elektrode
12 Airbag-Einrichtungen
13 Druckmittelzylinder für 4
14 Seitenwand von 2
15 Druckmittelzylinder zum Kippen von 4 und 14. 1 drift
2 stunning station
3 pigs
4 floor of 2
5 drift aisle floor
6 separating slides
7 pressure cylinder for 6
8 support
9 elongated recess in 4 for 8
10 head / forehead electrodes
11 chest / heart electrode
12 airbag devices
13 pressure medium cylinders for 4
14 side wall of 2
15 pressure medium cylinders for tilting 4 and 14 .

Claims (4)

1. Vorrichtung zum Betäuben von Schlachtvieh, insbesondere von Schweinen, mit einem Treibgang, einer sich daran anschließenden Betäubungsstation mit automatisch oder von Hand ansetzbaren Kopf/Stirn- und Brust/Herz-Elektroden und einem in eine Betäubungsstellung absenkbaren Boden, dadurch gekennzeichnet, daß in der Betäubungsstation (2) eine ortsfeste, sich in Längsrichtung unter der Mitte des Tierbauches erstreckende vollwandige Stütze (8) vorgesehen ist und daß der Boden (4) nach der Betäubung des Schweines (3) in eine Auswurfstellung oberhalb der Stütze (8) hebbar und zusammen mit einer Seitenwand (14) der Betäubungsstation (2) um etwa 90° kippbar ist.1. Anesthetic for slaughter cattle, especially pigs, with a drive, a subsequent stunning station with automatically or manually attachable head / forehead and chest / heart electrodes and a lowerable in a stunning position, characterized in that in the stunning station ( 2 ) a stationary, in the longitudinal direction under the middle of the animal belly extending full-walled support ( 8 ) is provided and that the floor ( 4 ) after stunning of the pig ( 3 ) in an ejection position above the support ( 8 ) can be lifted and together with a side wall ( 14 ) of the stunning station ( 2 ) can be tilted by approximately 90 °. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, gekennzeichnet durch einen Vereinzelungsschieber (6) zwischen dem Treibgang (1) und der Betäubungsstation (2).2. Device according to claim 1, characterized by a separating slide ( 6 ) between the drive passage ( 1 ) and the stunning station ( 2 ). 3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß zur seitlichen Abstützung des Schweins (3) während der Betäubung Airbag-Einrichtungen (12) vorgesehen sind.3. Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that airbag devices ( 12 ) are provided for lateral support of the pig ( 3 ) during stunning. 4. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß zum Bewegen des Bodens (4), der Seitenwand (14) und des Vereinzelungsschiebers (6) Druckmittelzylinder (13; 15; 7) vorgesehen sind.4. Device according to one of claims 1 to 3, characterized in that for moving the bottom ( 4 ), the side wall ( 14 ) and the separating slide ( 6 ) pressure medium cylinders ( 13 ; 15 ; 7 ) are provided.
DE19934320966 1993-06-24 1993-06-24 Apparatus for stunning slaughter stock, in particular pigs Expired - Fee Related DE4320966C1 (en)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19934320966 DE4320966C1 (en) 1993-06-24 1993-06-24 Apparatus for stunning slaughter stock, in particular pigs

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE19934320966 DE4320966C1 (en) 1993-06-24 1993-06-24 Apparatus for stunning slaughter stock, in particular pigs

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE4320966C1 true DE4320966C1 (en) 1994-12-22

Family

ID=6491101

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE19934320966 Expired - Fee Related DE4320966C1 (en) 1993-06-24 1993-06-24 Apparatus for stunning slaughter stock, in particular pigs

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE4320966C1 (en)

Cited By (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE19501413A1 (en) * 1994-11-28 1996-06-05 Roehling Schlacht Und Foerdert Low-stress process for moving animal esp. pig to e.g. stunning station
DE19518336A1 (en) * 1995-05-18 1996-11-21 Banss Kg Maschf Device for stunning animals for slaughter
DE19518537A1 (en) * 1995-05-19 1997-01-30 Banss Kg Maschf Device for electrically stunning anesthetized immobilized slaughtered animals by means of a breast electrode
FR2779322A1 (en) * 1998-06-05 1999-12-10 Norman Sa Anesthetizing by electrolysis of pigs
FR2784545A1 (en) * 1998-10-14 2000-04-21 Normandie Manutention Pig anaesthetizing before slaughter by application of an electric current while the animal is held firmly
FR2791525A1 (en) * 1999-03-31 2000-10-06 Christian Bernadet Improved stunning of pigs in an abattoir where current is applied to the snout and flanks, reducing the likelihood of damage to the carcass
WO2002080687A2 (en) * 2001-04-09 2002-10-17 Banss Schlacht- und Fördertechnik GmbH Stunning box for cattle and method for stunning and killing cattle

Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE3914901A1 (en) * 1989-05-05 1990-11-15 Banss Kg Maschf Slaughter animal stunning box
US5023964A (en) * 1989-01-25 1991-06-18 John Unsworth Shower curtain retainer
DE4037203A1 (en) * 1990-11-22 1992-05-27 Banss Kg Maschf Stunning appts. for animals, esp. pigs, prior to slaughter - comprises animal conveyor, head electrodes and rising chest electrode controlled by contact between animal and head electrodes

Patent Citations (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US5023964A (en) * 1989-01-25 1991-06-18 John Unsworth Shower curtain retainer
DE3914901A1 (en) * 1989-05-05 1990-11-15 Banss Kg Maschf Slaughter animal stunning box
DE4037203A1 (en) * 1990-11-22 1992-05-27 Banss Kg Maschf Stunning appts. for animals, esp. pigs, prior to slaughter - comprises animal conveyor, head electrodes and rising chest electrode controlled by contact between animal and head electrodes

Cited By (11)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE19501413A1 (en) * 1994-11-28 1996-06-05 Roehling Schlacht Und Foerdert Low-stress process for moving animal esp. pig to e.g. stunning station
DE19518336A1 (en) * 1995-05-18 1996-11-21 Banss Kg Maschf Device for stunning animals for slaughter
DE19518537A1 (en) * 1995-05-19 1997-01-30 Banss Kg Maschf Device for electrically stunning anesthetized immobilized slaughtered animals by means of a breast electrode
DE19518537C2 (en) * 1995-05-19 1998-04-02 Banss Kg Maschf Device for electrically stunning anesthetized immobilized slaughtered animals by means of a breast electrode
EP0743005B1 (en) * 1995-05-19 1999-08-04 Banss Maschinenfabrik GmbH &amp; Co. KG Electrical stunning apparatus
FR2779322A1 (en) * 1998-06-05 1999-12-10 Norman Sa Anesthetizing by electrolysis of pigs
FR2784545A1 (en) * 1998-10-14 2000-04-21 Normandie Manutention Pig anaesthetizing before slaughter by application of an electric current while the animal is held firmly
FR2791525A1 (en) * 1999-03-31 2000-10-06 Christian Bernadet Improved stunning of pigs in an abattoir where current is applied to the snout and flanks, reducing the likelihood of damage to the carcass
WO2002080687A2 (en) * 2001-04-09 2002-10-17 Banss Schlacht- und Fördertechnik GmbH Stunning box for cattle and method for stunning and killing cattle
DE10117691A1 (en) * 2001-04-09 2002-12-05 Banss Schlacht & Foerdertech Stunning box for cattle and method for stunning and killing cattle
WO2002080687A3 (en) * 2001-04-09 2003-10-23 Banss Schlacht & Foerdertech Stunning box for cattle and method for stunning and killing cattle

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE3854204T2 (en) Device for the automatic splitting of carcasses.
DE2821440C2 (en) Device for the electrical stunning of cattle, in particular pigs
DE4320966C1 (en) Apparatus for stunning slaughter stock, in particular pigs
DE69902696T2 (en) METHOD AND DEVICE FOR SEPARATING THE DIVERSITY OF SLAUGHTER PIGS, IN PARTICULAR BRATHHOE
DE2831749C2 (en) Device for splitting a slaughtered carcass
EP0212580A2 (en) Device for severing heads from carcasses, in particular of cattle
DE69311499T2 (en) Machine and method for applying sanitary stamps to animals
DE8701791U1 (en) Device for stunning animals for slaughter
DE2421225A1 (en) Animal carcass splitting saw - moves parallel to carcass suspension monorail drag chain in performing vertical saw cut
EP0212579B1 (en) Device for cutting up the breasts of carcasses, in particular of cattle or hogs
EP0114063A2 (en) Hog stunning plant
DE3629376C2 (en)
DE4124887C2 (en) Cattle slaughter process and cattle slaughterhouse
EP0583732A1 (en) Method and means for stunning
DE3922729A1 (en) Electric shock stunning equipment for slaughter cattle - in which damage to animal meat is avoided by applying low voltage and current to electrodes located in areas of lowest electrical resistance
DE69004330T2 (en) Device for tapping slaughter animals.
DD205062A1 (en) DEVICE FOR BOVINE SLAUGHTER WINE
DE9420548U1 (en) Device for stunning cattle, in particular cattle
DE69500804T2 (en) Device for cutting the shoulder blade of a slaughter animal
DE69622762T2 (en) DEVICE FOR DIVIDING THE SPINE OF A SACCER BODY IN TWO HALF ALONG THE SYMMETRY AXIS
DE3029037A1 (en) Pig stunning machine - with electrodes on guide element above V=shaped conveyor pair
DE19518578A1 (en) Device for the position-defined fixing of hanging halves of slaughtered animals, in particular for automated slaughtering animals
DE69804717T2 (en) Tierhäutmaschine
DE2030754A1 (en) Gutting device
DE2452780A1 (en) METHOD AND DEVICE FOR CUTTING SEALED ANIMAL

Legal Events

Date Code Title Description
8100 Publication of the examined application without publication of unexamined application
D1 Grant (no unexamined application published) patent law 81
8364 No opposition during term of opposition
8339 Ceased/non-payment of the annual fee