DE4242311A1 - Fluid pressure treatment vessel - has upper and lower closures and flexible tube to define the treatment chamber within a pressure chamber to sterilise liq. foodstuffs, etc. - Google Patents
Fluid pressure treatment vessel - has upper and lower closures and flexible tube to define the treatment chamber within a pressure chamber to sterilise liq. foodstuffs, etc.Info
- Publication number
- DE4242311A1 DE4242311A1 DE4242311A DE4242311A DE4242311A1 DE 4242311 A1 DE4242311 A1 DE 4242311A1 DE 4242311 A DE4242311 A DE 4242311A DE 4242311 A DE4242311 A DE 4242311A DE 4242311 A1 DE4242311 A1 DE 4242311A1
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- pressure
- flexible tube
- chamber
- liquid material
- treatment
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Ceased
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/015—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with pressure variation, shock, acceleration or shear stress or cavitation
- A23L3/0155—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with pressure variation, shock, acceleration or shear stress or cavitation using sub- or super-atmospheric pressures, or pressure variations transmitted by a liquid or gas
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/42—Preservation of non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/001—Details of apparatus, e.g. for transport, for loading or unloading manipulation, pressure feed valves
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61L—METHODS OR APPARATUS FOR STERILISING MATERIALS OR OBJECTS IN GENERAL; DISINFECTION, STERILISATION OR DEODORISATION OF AIR; CHEMICAL ASPECTS OF BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES; MATERIALS FOR BANDAGES, DRESSINGS, ABSORBENT PADS OR SURGICAL ARTICLES
- A61L2/00—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor
- A61L2/02—Methods or apparatus for disinfecting or sterilising materials or objects other than foodstuffs or contact lenses; Accessories therefor using physical phenomena
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B01—PHYSICAL OR CHEMICAL PROCESSES OR APPARATUS IN GENERAL
- B01J—CHEMICAL OR PHYSICAL PROCESSES, e.g. CATALYSIS OR COLLOID CHEMISTRY; THEIR RELEVANT APPARATUS
- B01J3/00—Processes of utilising sub-atmospheric or super-atmospheric pressure to effect chemical or physical change of matter; Apparatus therefor
- B01J3/04—Pressure vessels, e.g. autoclaves
- B01J3/046—Pressure-balanced vessels
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F16—ENGINEERING ELEMENTS AND UNITS; GENERAL MEASURES FOR PRODUCING AND MAINTAINING EFFECTIVE FUNCTIONING OF MACHINES OR INSTALLATIONS; THERMAL INSULATION IN GENERAL
- F16J—PISTONS; CYLINDERS; SEALINGS
- F16J12/00—Pressure vessels in general
-
- F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
- F16—ENGINEERING ELEMENTS AND UNITS; GENERAL MEASURES FOR PRODUCING AND MAINTAINING EFFECTIVE FUNCTIONING OF MACHINES OR INSTALLATIONS; THERMAL INSULATION IN GENERAL
- F16J—PISTONS; CYLINDERS; SEALINGS
- F16J13/00—Covers or similar closure members for pressure vessels in general
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Food Preservation Except Freezing, Refrigeration, And Drying (AREA)
- Formation And Processing Of Food Products (AREA)
Description
Die Erfindung bezieht sich auf ein Verfahren zur Behandlung
eines flüssigen Gutes, wie Fruchtsaft, einer Emulsion oder
einer flüssigen Chemikalie, mittels hohen Drucks zur Ste
rilisierung oder Sauerstoff-Desaktivierung und eine Vor
richtung zur Durchführung des Verfahrens.
Zum Stand der Technik zeigen die beigefügten Fig. 5(A),
5(B) und 5(C) bekannte Druckbehandlungsvorrichtungen zur
Behandlung von flüssigen Materialien oder flüssigem Gut,
wie einem flüssigen Nahrungsmittel, unter einem hohen Druck
zum Zweck einer Sterilisierung oder Sauerstoff-Desaktivie
rung.
Eine in Fig. 5(A) gezeigte Direkt-Druckbehandlungsvorrich
tung bringt Druck auf ein in ein Druckgefäß 1, das ein of
fenes oberes Ende sowie ein durch ein unteres Abschlußele
ment 2 abgeschlossenes unteres Ende hat, durch eine Flüssig
keit-Zufuhrvorrichtung 5 eingebrachtes flüssiges Gut 6
durch einen Kolben 4 auf, der mit einer Dichtung 3 verse
hen sowie axial verschiebbar in das obere Ende des Druckge
fäßes 1 eingesetzt ist. Das behandelte flüssige Gut 6 wird
in einen Rückgewinnungsbehälter 7 ausgetragen. Ein steriles
Gas wird in das Druckgefäß 1 mittels einer Sterilgas-Zufuhr
quelle 8 eingeführt.
Eine Freikolben-Druckbehandlungsvorrichtung, die in Fig. 5(B)
gezeigt ist, ist in der JP-Patent-OS Nr. Hei 3-7534 offen
bart. Die Freikolben-Druckbehandlungsvorrichtung umfaßt
ein Druckgefäß 1 mit einem oberen sowie einem unteren Ende,
ein das obere Ende des Druckgefäßes 1 verschließendes Ab
schlußelement 9, ein das untere Ende des Druckgefäßes
schließendes unteres Abschlußelement 2, einen mit einer
Dichtung 10 versehenen Freikolben 11, der in das Druckge
fäß 1 in axialer Richtung verschiebbar eingesetzt ist so
wie das Innere dieses Gefäßes in eine Bearbeitungskammer
und eine Druckkammer unterteilt, und eine Druckmedium-Zu
fuhrvorrichtung 12, die in das Druckgefäß 1 ein Druckmedium,
z. B. Wasser, einführt. Das Druckmedium wird in die Druckkam
mer des Druckgefäßes 1 eingebracht, um einen Druck auf ein
flüssiges Gut aufzubringen, das die Behandlungskammer des
Druckgefäßes 1 füllt. In den Fig. 5(A) und 5(B) sind einan
der entsprechende oder gleichartige Elemente mit denselben
Bezugszeichen bezeichnet.
Eine in Fig. 5(C) dargestellte Schlauch-Druckbehandlungs
vorrichtung ist Gegenstand der JP-Patent-OS Nr.
Sho 62-69969. Diese Schlauch-Druckbehandlungsvorrichtung
umfaßt ein Druckgefäß 1 mit einem offenen oberen sowie un
teren Ende, eine das untere offene Ende des Gefäßes
schließendes Abschlußelement 2, ein das obere offene Ende
des Gefäßes 1 schließendes Abschlußelement 9, einen mit
einem Boden versehenen flexiblen Schlauch 13, dessen of
fenes oberes Ende am oberen Abschlußelement 9 angebracht
ist und der das Innere des Druckgefäßes 1 in eine Druckkam
mer 14 sowie eine Bearbeitungskammer 15 unterteilt, und
eine Flüssiggut-Zufuhrvorrichtung 5, durch die ein flüssi
ges Gut in die Behandlungskammer 15 des Druckgefäßes 1 ein
geführt wird. Ferner umfaßt diese Schlauch-Druckbehandlungs
vorrichtung eine Druckmedium-Zufuhrvorrichtung 12, die
ein Druckmedium in die Druckkammer 14 des Druckgefäßes
einführt, um einen Druck auf das die Behandlungskammer 15
füllende flüssige Gut zur Druckbehandlung aufzubringen.
Die Direkt-Druckbehandlungsvorrichtung weist grundsätzlich
Hygiene- und Sicherheitsprobleme auf. Da die am unteren
Ende des Kolbens 4 angebrachte Dichtung 3 längs der Innen
fläche des Druckgefäßes 1 unter einem hohen Druck gleitet,
werden durch den Abrieb der Dichtung 3 zwangsläufig Parti
kel erzeugt, die unvermeidlich in das flüssige Gut 6, z. B.
ein flüssiges Nahrungsmittel, fallen.
Der Freikolben-Druckbehandlungsvorrichtung haften im Prin
zip dieselben Probleme an. Obwohl der Abrieb der Dichtung
10 im Vergleich mit dem Abrieb der Dichtung 3 bei der
Direkt-Druckbehandlungsvorrichtung kleiner ist, weil
der Unterschied zwischen den Drücken, die jeweils auf
die untere sowie obere Fläche des Freikolbens 11 wirken,
gering ist, wird die Dichtung 10 zwangsläufig einem Abrieb
unterworfen, wodurch Partikel der Dichtung 10 unvermeidlich
in das flüssige Gut 6 fallen, was auf die Gleitbewegung
des Kolbens 11 längs der Innenfläche des Druckgefäßes 1
zurückzuführen ist.
Die Schlauch-Druckbehandlungsvorrichtung ist vom Hygiene-
und Sicherheitsgesichtspunkt am meisten wünschenswert, weil
bei dieser Behandlungsvorrichtung der flexible Schlauch 13
und keine gleitenden Teile zur Anwendung kommen. Jedoch
neigt ein Teil des flüssigen Gutes, wie z. B. ein flüssiges
Nahrungsmittel, dazu, im unteren Teil des mit einem Boden
versehenen Schlauches 13 stehenzubleiben, nachdem der größ
te Teil des flüssigen Gutes aus dem flexiblen Schlauch 13
ausgetragen worden ist, und dieses restliche oder verblie
bene flüssige Gut kann hygienische oder sanitäre Probleme
hervorrufen. Wenn ferner das restliche flüssige Gut mit
einem anderen flüssigen Gut gemischt wird, wird die Qua
lität des letztgenannten Gutes verschlechtert. Darüber hin
aus ist es schwierig, den mit einem Boden versehenen flexib
len Schlauch 13 zu waschen oder zu reinigen.
Es ist demzufolge die primäre Aufgabe dieser Erfindung,
eine Druckbehandlungsvorrichtung zu schaffen, die keiner
lei Probleme in bezug auf die Nahrungsmittelhygiene und
-qualität aufwirft sowie einen Behandlungsbehälter verwen
det, der imstande ist, das gesamte behandelte flüssige Gut
restlos abzuführen und der ohne Schwierigkeiten zum Besei
tigen von verbliebenem flüssigen Gut gewaschen werden kann,
und es ist eine Aufgabe der Erfindung, ein Druckbehandlungs
verfahren anzugeben, das die erfindungsgemäße Druckbehand
lungsvorrichtung verwendet.
Gemäß einem Gesichtspunkt dieser Erfindung umfaßt eine
Druckbehandlungsvorrichtung ein zylindrisches Druckgefäß
mit einem offenen oberen sowie einem offenen unteren Ende
und mit einem ersten Kanal zum Einführen und zum Ableiten
eines das flüssige Gut einem Druck unterwerfenden Druckme
diums, ein das obere Ende des Druckgefäßes abschließendes
oberes Abschlußelement, ein das untere offene Ende des
Druckgefäßes schließendes unteres Abschlußelement, das mit
einem zweiten Kanal versehen ist, durch welchen ein flüs
siges Gut in das Druckgefäß eingebracht und aus diesem ab
gezogen wird, sowie eine zylindrische, flexible Röhre,
die in das Druckgefäß eingesetzt ist und das Innere dieses
Druckgefäßes in einer flüssigkeitsdichten Weise in eine
das Druckmedium empfangende Druckkammer sowie eine das
flüssige Gut aufnehmende Behandlungskammer unterteilt.
Das Druckmedium wird in die Druckkammer eingeführt, nach
dem die Behandlungskammer mit dem flüssigen Gut gefüllt ist,
um über die flexible Röhre auf das flüssige Gut für eine
vorbestimmte Zeitspanne Druck aufzubringen. Anschließend wird
das Druckmedium aus der Druckkammer abgeführt, worauf das
behandelte flüssige Gut aus der Behandlungskammer abgelei
tet wird.
Da die Druckbehandlungsvorrichtung nicht mit irgendeinem
gleitenden Element, wie z. B. einem Kolben, ausgestattet
ist, werden Fremdmaterialien, wie z. B. Partikel einer
abgeriebenen Kolbendichtung, nicht mit dem flüssigen Gut
gemischt und treten insofern irgendwelche Probleme in hy
gienischer und qualitativer Hinsicht nicht auf. Weil ferner
das behandelte flüssige Gut durch den zweiten, im unteren
Abschlußelement ausgebildeten Kanal abgezogen wird, bleibt
behandeltes flüssiges Gut niemals im Druckgefäß zurück.
Insofern ist die erfindungsgemäße Druckbehandlungsvorrich
tung imstande, ein flüssiges Gut, ohne irgendwelche Probleme
in bezug auf die Hygiene und die Qualität von Nahrungsmit
teln zu verursachen, zu behandeln.
Da ferner das obere sowie das untere Abschlußelement lös
bar sind, kann das Innere der flexiblen Röhre ohne Schwie
rigkeiten gewaschen werden, um zufriedenstellende hygieni
sche Bedingungen zu gewährleisten.
Die Aufgabe und weitere Ziele wie auch die Merkmale und
Vorteile dieser Erfindung werden aus der folgenden, auf
die Zeichnungen Bezug nehmenden Beschreibung deutlich.
Es zeigen:
Fig. 1 bis 4 jeweils Längsschnitte von Druckbehandlungs
vorrichtungen in einer ersten, zweiten, dritten und
vierten Ausführungsform gemäß der Erfindung;
Fig. 5(A), 5(B) und 5(C) Längsschnitte von drei Druckbe
handlungsvorrichtungen nach dem Stand der Technik,
die eingangs bereits abgehandelt wurden.
Unter Bezugnahme auf die Fig. 1 wird eine Druckbehandlungs
vorrichtung in der ersten erfindungsgemäßen Ausführungs
form erläutert.
Diese Druckbehandlungsvorrichtung umfaßt ein zylindrisches
Druckgefäß 20 von kreisförmigem Querschnitt und mit einem
offenen oberen sowie offenen unteren Ende. Ein oberes Ab
schlußelement 21 ist lösbar am Druckgefäß 20 angebracht,
um dessen offenes oberes Ende zu schließen. In gleicharti
ger Weise ist lösbar ein unteres Abschlußelement 22 am
unteren offenen Ende des Druckgefäßes 20, um dieses zu ver
schließen, gehalten. Das Druckgefäß 20 und die beiden Ab
schlußelemente 21 sowie 22 bestimmen eine Druckbehandlungs
kammer 23, die durch die genannten Bauteile abgegrenzt
wird.
Das obere Abschlußelement 21 und das untere Abschlußelement
22 haben jeweils ein unteres, im Durchmesser vermindertes
oder eingezogenes Teil 24 bzw. ein oberes eingezogenes Teil
25. Eine flexible Röhre 26 oder ein Schlauch hat einen
oberen Dicht- oder Abschlußring 27 und einen unteren Dicht-
oder Abschlußring 28. Der obere Abschlußring 27 der flexib
len Röhre 26 ist am unteren eingezogenen Teil 24 des oberen
Abschlußelements 21 angebracht, während der untere Dicht
ring 28 der flexiblen Röhre 26 am oberen eingezogenen Ende
25 des unteren Abschlußelements 22 gehalten ist, so daß
die Druckbehandlungskammer 23 in eine die flexible Röhre
26 umgebende Druckkammer 29 und eine durch die flexible
Röhre 26 umschlossene Behandlungskammer 30 unterteilt
wird.
Im Druckgefäß 20 ist ein erster Kanal 31 ausgebildet, durch
welchen ein Druckmedium, wie z. B. Druckwasser, in die Druck
kammer 29 eingeführt wird. Ein zweiter Kanal 33 ist im un
teren Abschlußelement 22 ausgestaltet. Ein flüssiges Gut
32, wie ein flüssiges Nahrungsmittel, beispielsweise ein
Fruchtsaft oder eine Emulsion, wird durch den zweiten Kanal
33 in die Behandlungskammer 30 eingeführt und aus dieser
abgeführt. Mit dem zweiten Kanal 33 sind eine Zufuhrlei
tung 35, in der ein Absperrventil 34 liegt, und eine Ab
fuhrleitung 37 mit einem Absperrventil 36 verbunden. Das
flüssige Gut 32 wird von einem vorausgehenden Prozeß-
oder Vorratsbehälter durch die Zufuhrleitung 35 der Druck
behandlungsvorrichtung zugeführt, das behandelte flüssige
Gut 32 wird über die Abfuhrleitung 37 zum nächsten Prozeß-
oder einem weiteren Vorratsbehälter abgeführt. Ein dritter
Kanal 38 ist im oberen Abschlußelement 21 ausgebildet und
über eine Leitung, in der ein Absperrventil 39 liegt, mit
einem Sterilgasbehälter 40 verbunden.
An der flexiblen Röhre 26 können ringförmige Stützringe
angebracht sein, um die Gestalt oder Form der flexiblen
Röhre 26 aufrechtzuerhalten. Das Absperrventil 39 sowie
die Absperrventile 34 und 36 können jeweils in das obere
bzw. das untere Abschlußelement 21, 22 eingebaut sein.
Der Sterilgasbehälter 40 könnte auch weggelassen werden,
wobei dann das Absperrventil 39 zur Atmosphäre geöffnet
werden kann. Es ist eine wirksame Maßnahme, um ein Stehen
bleiben von flüssigem Gut 32 im Druckgefäß 20 bei einem
Austragen des flüssigen Gutes zu verhindern, in der Innen
fläche des unteren Abschlußelements 22 eine trichterförmige
Vertiefung 22A auszubilden, die sich zum zweiten Kanal 33
hin verjüngt.
Im Betrieb wird nach einem Schließen der Absperrventile 36
und 39 das Absperrventil 34 geöffnet, um die Behandlungskam
mer 30 mit dem flüssigen Gut 32 zu füllen. Zur Erleichte
rung eines raschen und störungsfreien Füllens der Behand
lungskammer 30 mit dem flüssigen Gut 32 wird das obere
Abschlußelement 21 mit einer Entlüftungsöffnung versehen.
Nach dem Füllen der Behandlungskammer 30 mit dem flüssigen
Gut 32 wird das Absperrventil 34 geschlossen, worauf eine
(nicht dargestellte) Hochdruckpumpe betätigt wird, um
ein Druckmedium durch den ersten Kanal 31 in die Druckkam
mer 29 einzuführen, wodurch die flexible Röhre 26 einem
isostatischen Druck unterworfen, dadurch komprimiert und
elastisch verformt wird, um auf das die Behandlungskammer 30
füllende Gut 32 einen isostatischen Druck aufzubringen.
Während des Druckbehandlungsvorgangs werden das obere und
untere Abschlußelement 21, 22 gegen einen axialen Druck
auf ihrem Platz durch einen Pressenkörper oder eine zweck
mäßige Vorrichtung festgehalten. Vom Gesichtspunkt der Nah
rungsmittelhygiene aus ist Trinkwasser als das Druckmedium
erwünscht oder vorzuziehen.
Die Behandlungsbedingungen hängen von den Eigenschaften des
flüssigen Gutes 32 ab. Im allgemeinen liegt der Behandlungs
druck für ein Sterilisieren und eine Sauerstoff-Desaktivie
rung im Bereich von 20-40·102N/cm2.
Nachdem der Druck für eine vorbestimmte Zeitspanne beibe
halten worden ist, erfolgt eine Druckentlastung der Druck
kammer 29 über den ersten Kanal 31, so daß sich die flexib
le Röhre 26 zu ihrer ursprünglichen Gestalt zurückstellt.
Nachdem der Druck gänzlich entlastet worden ist, werden
die Absperrventile 36 und 39 geöffnet, um einerseits ein
steriles Gas, z. B. sterile Luft, vom Sterilgasbehälter 40
in die Behandlungskammer 30 einzuführen und dadurch anderer
seits das behandelte flüssige Gut durch den zweiten Kanal
33 abzuführen. Da der zweite Kanal 33 mit der Bodenfläche
der Behandlungskammer 30 in Verbindung steht, bleibt
letztlich kein behandeltes flüssiges Gut 32 in der Behand
lungskammer 30 zurück. Durch Sprühen einer Waschflüssigkeit
auf den oberen Teil des inneren Umfangs der flexiblen Röhre
26 wird die Behandlungskammer 30 gewaschen, wobei die
Waschflüssigkeit an der Innenfläche der flexiblen Röhre 26
abwärts fließt. Andererseits kann die Behandlungskammer 30
dadurch gereinigt werden, daß das obere und untere Ab
schlußelement 21 bzw. 22 entfernt werden und dann Wasch
flüssigkeit zugeführt wird.
Druckbehandlungsvorrichtungen gemäß der zweiten bis vierten
Ausführungsform der Erfindung werden im folgenden unter
Bezugnahme auf die Fig. 2-4 beschrieben, wobei zur Fig.
1 gleichartige Teile oder Elemente mit denselben Bezugszah
len bezeichnet sind, so daß deren Beschreibung unterbleiben
kann.
Da die Druckbehandlungsvorrichtungen nach der zweiten bis
vierten Ausführungsform in ihrem Aufbau oder ihrer Konstruk
tion der Vorrichtung der ersten Ausführungsform grundsätz
lich gleichartig sind, sollen lediglich die unterschiedli
chen Besonderheiten gegenüber der ersten Ausführungsform
erläutert werden.
Gemäß Fig. 2 kommen bei der Druckbehandlungsvorrichtung der
zweiten Ausführungsform ein oberes Abschlußelement 21 und
ein unteres Abschlußelement 22 zur Anwendung, die zweistufig
eingezogene Teile 24 bzw. 25 aufweisen. Eine zweite flexib
le Röhre 26A mit einer relativ großen Wanddicke ist in die
flexible Röhre 26 eingesetzt und an ihrem oberen sowie un
teren Ende mit den zweistufig eingezogenen Teilen 24 sowie
25 fest verbunden. Zwischen das obere Ende der zweiten fle
xiblen Röhre 26A und das zweistufig eingezogene Teil 24 des
oberen Abschlußelements 21 sowie zwischen das untere Ende
der zweiten flexiblen Röhre 26A und das zweistufig einge
zogene Teil 25 des unteren Abschlußelements 22 sind jeweils
Dichtringe 27A bzw. 28A eingebaut.
Sollte die flexible Röhre 26 aus irgendwelchen Gründen
reißen, so ist das die Behandlungskammer 30 füllende flüs
sige Gut 32 vom Druckmedium durch die zweite flexible
Röhre 26A getrennt. Insofern steigert die zweite flexible
Röhre 26A die Sicherheit bezüglich der Nahrungsmittelhygie
ne der Druckbehandlungsvorrichtung.
Bei den Druckbehandlungsvorrichtungen der dritten und vier
ten Ausführungsform, die in Fig. 3 bzw. 4 gezeigt sind,
kommt ein äußeres Abschlußelement 22C, das fest am unteren
Ende des Druckgefäßes 20 angebracht ist, zur Anwendung,
wobei in diesem äußeren Abschlußelement 22C lösbar ein in
neres Abschlußelement 22B gehalten ist, das ohne Schwie
rigkeiten aus dem äußeren Abschlußelement 22C entfernt wer
den kann, um ein Waschen der Behandlungskammer 30 zu er
leichtern.
Die Erfindung offenbart somit eine Druckbehandlungsvorrich
tung mit einem zylindrischen Druckgefäß, das mit einem
ersten Kanal versehen ist, durch den ein Druckmedium ein
geführt wird, um einen Druck auf ein flüssiges Gut im
Druckgefäß auszuüben. Das offene obere Ende des Druckgefä
ßes wird von einem lösbaren oberen Abschlußelement, das
offene untere Ende des Druckgefäßes wird von einem lös
bar am Druckgefäß angebrachten unteren Abschlußelement
abgeschlossen, in welchem ein zweiter Kanal ausgebildet
ist, durch den das zu behandelnde flüssige Gut in das
Druckgefäß ein- und nach Behandlung abgeführt wird. In
das Druckgefäß ist eine zylindrische, flexible Röhre ein
gesetzt, die das Innere des Druckgefäßes in flüssigkeits
dichter Weise in eine das Druckmedium empfangende Druck
kammer und eine das flüssige Gut aufnehmende Behandlungs
kammer unterteilt. Zur Abdichtung der Druckkammer sind
am oberen und unteren Ende der flexiblen Röhre jeweils
Dichtungsringe angebracht. Das Druckmedium wird in die
Druckkammer eingeführt, um über die flexible Röhre einen
isostatischen Druck auf das flüssige Gut, z. B. ein flüssi
ges Nahrungsmittel, das die Behandlungskammer füllt, zu
dessen Sterilisierung oder Sauerstoff-Desaktivierung
aufzubringen.
Da die Erfindung bei Kenntnis der vermittelten Lehre in
verschiedenartigen Ausgestaltungen verwirklicht werden
kann, ohne deren Grundgedanken zu verlassen, sind die
beschriebenen Ausführungsformen lediglich als beispielhaft
und nicht als die Erfindung einschränkend anzusehen. Der
Rahmen der Erfindung wird durch die Patentansprüche und
nicht durch die spezielle Beschreibung der Ausführungs
formen bestimmt, und insofern sind alle Änderungen, die
in den Rahmen der Patentansprüche oder deren Äquivalente
fallen, als durch die Ansprüche gedeckt anzusehen.
Claims (8)
1. Druckbehandlungsvorrichtung zur Behandlung von flüssigem
Gut durch Druck, die umfaßt:
- - ein zylindrisches Druckgefäß (20) mit einem offenen oberen sowie einem offenen unteren Ende und mit einem ersten Kanal (31) zum Einführen eines das flüssige Gut (32) einem Druck unterwerfenden Druckmediums,
- - ein am Druckgefäß (20) lösbar angebrachtes, dessen offenes oberes Ende schließendes Abschlußelement (21),
- - ein am Druckgefäß (20) lösbar angebrachtes, dessen of fenes unteres Ende schließendes Abschlußelement (22), das mit einem zweiten Kanal (33) zur Zuleitung des flüs sigen Gutes (32) zum sowie zur Ableitung dieses Gutes vom Druckgefäß versehen ist, und
- - eine zylindrische, flexible Röhre (26), die in das Druckgefäß eingesetzt ist sowie eine vom Druckgefäß (20), vom oberen Abschlußelement (21) und vom unteren Ab schlußelement (22) begrenzte Druckbehandlungskammer (23) in eine das Druckmedium empfangende, die flexible Röhre (26) umgebende Druckkammer (29) und eine das flüssige Gut (32) aufnehmende, von der flexiblen Röhre (26) umschlossene Behandlungskammer (30) unterteilt.
2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß
in der Innenfläche des unteren Abschlußelements (22)
eine trichterförmige Vertiefung (22A) ausgebildet ist,
die sich zum zweiten Kanal (33) hin verjüngt.
3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet,
daß das flüssige Gut (32) ein flüssiges Nahrungsmittel,
wie ein Fruchtsaft oder eine Emulsion, ist und dieses
Gut in der Behandlungskammer (30) einem Sterilisiervor
gang durch Druck unterworfen wird.
4. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, gekenn
zeichnet durch eine zweite flexible Röhre (26A) von rela
tiv großer Wanddicke, die in die erste flexible Röhre
(26) eingesetzt ist.
5. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, gekenn
zeichnet durch einen mit einem dritten, im oberen Ab
schlußelement (21) ausgebildeten Kanal (38) verbundenen,
ein hygienisches Gas aufnehmenden Behälter (40).
6. Druckbehandlungsvorrichtung zur Behandlung von flüssigem
Gut durch Druck, die umfaßt:
- - ein zylindrisches Druckgefäß (20) mit einem offenen oberen sowie einem offenen unteren Ende und mit einem ersten Kanal (31) zum Einführen eines das flüssige Gut (32) einem Druck unterwerfenden Druckmediums,
- - ein am Druckgefäß (20) lösbar angebrachtes, dessen offe nes oberes Ende schließendes Abschlußelement (21),
- - ein am Druckgefäß (20) lösbar angebrachtes, dessen offenes unteres Ende schließendes Abschlußelement (22), das mit einem zweiten Kanal (33) zur Zuleitung des flüs sigen Gutes (32) zum sowie zur Ableitung dieses Gutes vom Druckgefäß versehen ist,
- - eine zylindrische, flexible Röhre (26), die in das Druckgefäß eingesetzt ist sowie eine vom Druckgefäß (20), vom oberen Abschlußelement (21) und vom unteren Abschluß element (22) begrenzte Druckbehandlungskammer (23) in flüssigkeitsdichter Weise in eine das Druckmedium empfan gende, über die flexible Röhre (26) einen isostatischen Druck auf das flüssige Gut (32) ausübende sowie die flexible Röhre (26) umgebende Druckkammer (29) und eine das flüssige Gut (32) aufnehmende, von der flexiblen Röhre umschlossene Behandlungskammer (30) unterteilt und
- - am oberen sowie am unteren Ende der flexiblen Röhre (26) vorhandene Dichtringe (27, 28), die die Druckkammer (29) dicht abschließen.
7. Verfahren zur Druckbehandlung eines flüssigen Gutes,
das eine flüssigkeitsdichte, durch Unterteilen einer
Druckbehandlungskammer mittels einer zylindrischen,
flexiblen Röhre gebildete Behandlungskammer füllt, durch
Aufbringen des Drucks eines in eine die flexible Röhre um
schließende Druckkammer eingeleiteten Druckmediums über
die flexible Röhre auf das flüssige Gut, gekennzeichnet
durch die Schritte:
- - Einführen des flüssigen Gutes in die Behandlungskammer,
- - Einführen des Druckmediums in die Druckkammer, um in dieser einen Druck aufrechtzuerhalten,
- - Abführen des Druckmediums aus der Druckkammer und
- - Ausbringen des flüssigen Gutes aus der Behandlungs kammer.
8. Verfahren nach Anspruch 7, dadurch gekennzeichnet, daß
im Schritt des Ausbringens des flüssigen Gutes aus der
Behandlungskammer von einem Sterilgasbehälter ein steri
les Gas in die Behandlungskammer eingeleitet wird.
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP4033731A JPH05227926A (ja) | 1992-02-20 | 1992-02-20 | 食品等の高圧処理装置 |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE4242311A1 true DE4242311A1 (en) | 1993-08-26 |
Family
ID=12394551
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE4242311A Ceased DE4242311A1 (en) | 1992-02-20 | 1992-12-15 | Fluid pressure treatment vessel - has upper and lower closures and flexible tube to define the treatment chamber within a pressure chamber to sterilise liq. foodstuffs, etc. |
Country Status (4)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JPH05227926A (de) |
KR (1) | KR930017502A (de) |
DE (1) | DE4242311A1 (de) |
FR (1) | FR2687590A1 (de) |
Cited By (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1994021145A1 (en) * | 1993-03-25 | 1994-09-29 | Asea Brown Boveri Ab | Method and device in high-pressure treatment of liquid substances |
WO1995023637A1 (en) * | 1994-03-01 | 1995-09-08 | Tetra Laval Holdings & Finance S.A. | Plant for treatment of food products which may be pumped |
US5891505A (en) * | 1996-01-23 | 1999-04-06 | Flow International Corporation | Method for pressure processing a pumpable food substance |
EP1048608A1 (de) * | 1999-04-29 | 2000-11-02 | Sasib Beverage Machinery M.S. S.p.A. | Vorrichtung und Verfahren zur kontinuierlichen Sterilisation von in Flaschen abgefüllten Getränken |
US6158981A (en) * | 1998-06-18 | 2000-12-12 | Flow International Corporation | Method and apparatus for aseptic pressure-processing of pumpable substances |
US6164930A (en) * | 1998-06-18 | 2000-12-26 | Flow International Corporation | Apparatus for regulating flow of a pumped substance |
WO2001013030A2 (en) * | 1999-08-13 | 2001-02-22 | Flow International Corporation | Pressure processing a pumpable substance with a flexible membrane |
WO2014020185A1 (es) * | 2012-08-03 | 2014-02-06 | Metronics Technologies, S.L | Recipiente de alta presión para soportar ciclos de trabajo a fatiga |
Families Citing this family (8)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR2722475B1 (fr) * | 1994-07-12 | 1996-08-23 | Acb Sa | Installation pour le traitement a haute pression de denrees sous emballages souples |
FR2740301A1 (fr) * | 1995-10-31 | 1997-04-30 | Gec Alsthom Acb | Machine de traitement sous haute pression de produits agro-alimentaires |
FR2740993B1 (fr) * | 1995-11-09 | 1997-12-05 | Gec Alsthom Acb | Presse isostatique pour traitement en vrac a haute pression notamment de produits alimentaires liquides charges de particules |
US5993172A (en) * | 1996-01-23 | 1999-11-30 | Flow International Corporation | Method and apparatus for pressure processing a pumpable substance |
FR2876684B1 (fr) * | 2004-10-15 | 2007-03-09 | Carfofil France Sa | Procede de traitement physique et biologique d'une biomasse, et dispositif de mise en oeuvre de ce procede |
JP4510666B2 (ja) * | 2005-02-22 | 2010-07-28 | 鹿島建設株式会社 | 多孔質材の脆弱化処理装置および脆弱化処理方法 |
KR101506276B1 (ko) * | 2014-04-29 | 2015-03-27 | 경상대학교산학협력단 | 산화방지 가능한 가공장치 및 그를 이용한 가공방법 |
CN114209080B (zh) * | 2022-01-10 | 2024-07-02 | 济南卓恒膨化机械有限公司 | 旋转模具装置及食品挤压设备 |
-
1992
- 1992-02-20 JP JP4033731A patent/JPH05227926A/ja active Pending
- 1992-12-15 DE DE4242311A patent/DE4242311A1/de not_active Ceased
- 1992-12-22 FR FR9215466A patent/FR2687590A1/fr active Pending
-
1993
- 1993-02-16 KR KR1019930002125A patent/KR930017502A/ko not_active Application Discontinuation
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Patent Abstracts of Japan, Vol. 11, Nr. 267 v. 28.8.1987, 136, C 443 betr. JP-OS 62-69969 * |
Cited By (12)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO1994021145A1 (en) * | 1993-03-25 | 1994-09-29 | Asea Brown Boveri Ab | Method and device in high-pressure treatment of liquid substances |
US5658610A (en) * | 1993-03-25 | 1997-08-19 | Asea Brown Boveri Ab | Method and device in high-pressure treatment of liquid substances |
WO1995023637A1 (en) * | 1994-03-01 | 1995-09-08 | Tetra Laval Holdings & Finance S.A. | Plant for treatment of food products which may be pumped |
US5891505A (en) * | 1996-01-23 | 1999-04-06 | Flow International Corporation | Method for pressure processing a pumpable food substance |
US5996478A (en) * | 1996-01-23 | 1999-12-07 | Flow International Corporation | Apparatus for pressure processing a pumpable food substance |
US6158981A (en) * | 1998-06-18 | 2000-12-12 | Flow International Corporation | Method and apparatus for aseptic pressure-processing of pumpable substances |
US6164930A (en) * | 1998-06-18 | 2000-12-26 | Flow International Corporation | Apparatus for regulating flow of a pumped substance |
EP1048608A1 (de) * | 1999-04-29 | 2000-11-02 | Sasib Beverage Machinery M.S. S.p.A. | Vorrichtung und Verfahren zur kontinuierlichen Sterilisation von in Flaschen abgefüllten Getränken |
WO2001013030A2 (en) * | 1999-08-13 | 2001-02-22 | Flow International Corporation | Pressure processing a pumpable substance with a flexible membrane |
WO2001013030A3 (en) * | 1999-08-13 | 2001-08-30 | Flow Int Corp | Pressure processing a pumpable substance with a flexible membrane |
US6305913B1 (en) | 1999-08-13 | 2001-10-23 | Flow International Corporation | Pressure processing a pumpable substance with a flexible membrane |
WO2014020185A1 (es) * | 2012-08-03 | 2014-02-06 | Metronics Technologies, S.L | Recipiente de alta presión para soportar ciclos de trabajo a fatiga |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
KR930017502A (ko) | 1993-09-20 |
JPH05227926A (ja) | 1993-09-07 |
FR2687590A1 (fr) | 1993-08-27 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE4242311A1 (en) | Fluid pressure treatment vessel - has upper and lower closures and flexible tube to define the treatment chamber within a pressure chamber to sterilise liq. foodstuffs, etc. | |
DE60306232T2 (de) | Wattebauscheinrichtung und Verfahren | |
EP0628801B1 (de) | Prüfkammer mit Spülmittel-Ablaufleitung | |
DE69001793T2 (de) | Verfahren und vorrichtung zum einfuehren eines in einem treibmittel unter druck suspendierten oder geloesten produkts in einen behaelter. | |
DE3021193A1 (de) | Sammelgefaess fuer biopsiematerial | |
DE2546687A1 (de) | Vorrichtung zum behandeln von wurzelkanaelen eines zahns | |
DE60037023T2 (de) | Verbindungsset | |
EP1703936A1 (de) | Vorrichtung zur behandlung von harnblasen-entleerungsstörungen eines menschen | |
DE2325862A1 (de) | Ueberdruck-ueberzugsvorrichtung | |
DE2127015A1 (de) | Verfahren und Anordnung zum Füllen eines Behälters, insbesondere einer Dose, mit einer Kohlensäure enthaltenden Flüssigkeit | |
DE3405365C2 (de) | ||
DE3235405A1 (de) | Vorrichtung zum volumetrischen messen von fluessigkeiten | |
DE2627439C2 (de) | Saugvorrichtung für die Saug-Drainage bei Wundbehandlungen und Verfahren für das Betriebsbereitmachen der Saugvorrichtung | |
DE2648330A1 (de) | Vorrichtung zur entnahme einer probe aus einer verpumpten begrenzten menge einer inhomogenen fluessigkeit | |
DE202009003699U1 (de) | Behältnis für eine Kontaktlinsen-Aufbewahrungsflüssigkeit | |
DE2539656A1 (de) | Einfuellvorrichtung und einfuellverfahren fuer viskose stoffe | |
CH621055A5 (en) | Brewing device for coffee-making machines | |
DE102007040522A1 (de) | Verfahren zum Waschen von kleineren Gegenständen | |
DE19835503C1 (de) | Sterilisierbehälter für chirurgische Instrumente | |
DE2416240A1 (de) | Vorrichtung fuer die waermebehandlung von synthesefasergarn | |
DE707441C (de) | Sterilisiervorrichtung | |
DE814565C (de) | Vorrichtung zur Abgabe abgemessener Mengen von fluessigen oder pastenfoermigen Stoffen | |
DE10030458A1 (de) | Dosiervorrichtung für flüssige oder pastöse Produkte | |
DE466142C (de) | Vorrichtung zum Auftragen mineralischer Schwaerze auf Gussformen | |
DE9216290U1 (de) | Einfüllvorrichtung zum Einfüllen des Wassers oder einer anderen ähnlichen Flüssigkeit in eine Druckkammer, beispielsweise einer Kaffeemaschine, einer Fußbodenwaschmaschine, eines Bügeleisens o.dgl. Geräte |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
OP8 | Request for examination as to paragraph 44 patent law | ||
8131 | Rejection |