Zwischendeckel für Kochgefäße. Der Erfindungsgegenstand ist ein Zwischendeckel
für Kochgefäße zur unmittelbaren Ausnutzung der Abdämpfe.Intermediate lids for cooking vessels. The subject of the invention is an intermediate cover
for cooking vessels for the direct utilization of the fumes.
Das NTeue an dem Deckel besteht darin, daß die in bekannter Weise
mit mindestens einer Dampfabführöffnung versehene und nach der Mitte zu geneigte
Deckelplatte am Rande mit einer bei gewöhnlichen Deckeln bekannten, nach unten verlaufenden
seitlichen Abschlußwandung verbunden ist, welche weder einen Boden noch einen Bodendeckel
oder einzn sonstigen Verschluß aufweist, sondern den wesentlichen Zweck hat, die
emporsteigenden Dämpfe durch seitliche Abdichtung der Dampfabführöffnung in der
Deckelplatte zuzuführen. Hierbei schließt, wie üblich, ein feststellbarer, mit einer
Handhabe versehener Innendeckel anstatt der unteren großen Dampfsammelöffnung die
Dampfabführöffnung der Deckelplatte ab. Durch die Anordnung der Dampfabführöffnung
in der stets nur wenig unter die Randebene .des Kochtopfes herabreichenden Deckelfläche
kann, gleichgültig, wie hoch der Kochtopf gefüllt ist, entweder durch Wegnahme .des
Innendeckels der Dampfzulaß geöffnet werden zur Führung der Abdämpfe unter die Mitte
des Bodens eines beliebig großen Aufsatzkochgefäßes oder durch Einführung des Innendeckels
in die Dampfabführöffnung der Dampfzulaß zum Zudecken des Kochgutes geschlossen
werden. Niemals wird infolgedessen der Zwischendeckel bei hochgefüllten Kochtöpfen
als ein auf dein Kochgut schwimmendes oder als ein für das Hochfüllen des Kochtopfes
hinderliches, nach unten schüsselartig geschlossenes Gefäß wirken. Die von dem Rande
der Deckelplatte nach unten verlaufende Dampfsammelwandung wird entweder nach unten
kegelförmig verengt oder vorteilhafterweise als ein nach unten treppenförmig verengtes,
schraubenförmiges Flachgewinde ausgebildet, welches sich von oben in Kochtöpfe von
ganz verschiedener Weite zwecks seitlicher Abdichtung .der Dämpfe fest eindrehen
läßt.The new thing about the lid is that it works in a familiar way
provided with at least one steam outlet opening and inclined towards the center
Lid plate on the edge with a downwardly known in ordinary lids
lateral end wall is connected, which neither a bottom nor a bottom cover
or has some other closure, but has the essential purpose that
rising vapors through the side sealing of the vapor discharge opening in the
Feed cover plate. Here, as usual, a lockable closes with a
Handle provided inner lid instead of the lower large steam collection opening
Remove the steam outlet opening on the cover plate. Due to the arrangement of the steam discharge opening
in the lid surface, which always comes down just a little below the edge level of the saucepan
can, regardless of how high the saucepan is filled, either by removing .des
The inner lid of the steam inlet must be opened to guide the exhaust fumes under the middle
the bottom of any size top cooking vessel or by inserting the inner lid
the steam inlet to cover the food is closed in the steam discharge opening
will. As a result, the intermediate lid will never be used when the saucepan is full
as one floating on your food or as one for filling up the saucepan
hindering, bowl-like closed vessel at the bottom act. The ones from the edge
the cover plate downwardly running vapor collecting wall is either downward
conically narrowed or advantageously as a step-shaped narrowed down,
helical flat thread, which extends from above into saucepans of
Screw in very different widths for the purpose of lateral sealing of the vapors
leaves.
Der Erfindungsgegenstand ist auf der Zeichnung in mehreren beispielsweisen
Ausführungsformen dargestellt. Es zeigen Abb. i den senkrechten Schnitt durch einen
auf einem hochgefüllten Kochtopf sitzenden geöffneten Zwischendeckel mit einer schmalen,
kleinen Kaffeekanne als Aufsatzgefäß, Abb. 2 den senkrechten Schnitt durch einen
auf einem hochgefüllten Kochtopf sitzenden Zwischendeckel mit einem größeren Kochtopf
als Aufsatzgefäß, Abb. 3 den senkrechten Schnitt durch einen geschlossenen Zwischendeckel
mit nach unten treppenförmig verengtem, spiralförmig verlaufendem Stufengewinde,
Abb.4 einen Grundriß des Deckels nach Abb. 3 von unten gesehen.The subject of the invention is shown in several examples on the drawing
Embodiments shown. Fig. I shows the vertical section through a
on a full saucepan sitting open intermediate lid with a narrow,
small coffee pot as an attachment vessel, Fig. 2 the vertical section through a
An intermediate lid with a larger saucepan sitting on a full saucepan
as a top-mounted vessel, Fig. 3 shows the vertical section through a closed intermediate lid
with spiral-shaped stepped thread narrowed downwards in a stepped shape,
Fig.4 is a plan view of the lid according to Fig. 3 seen from below.
Gemäß Abb. i und 2 ist .auf den mit Wasser hochgefüllten, punktiert
gezeichneten Kochtopf a der Zwischendeckel aufgesetzt, dessen, wie bekannt, nach
der Mitte zu schwach geneigte Deckelplatte b die verschließbare, mit Gewinde versehene
Dampfabführöffnung c aufweist, über welcher gemäß Abb. i .die punktiert gezeichnete
kleine Kaffeekanne d und gemäß Abb. 2 .der punktiert gezeichnete große Kochtopf
c als Aufsatzgefäß steht. Der mit Gegengewinde und einer Handhabe f versehene kleine
Innendeckel g dient, wie üblich, zum Verschluß .der Dampfabführöffnung c. Der Zwischendeckel.
ist am Rande mit einer
bei gewöhnlichen Deckeln ;bekannten, nach
unten verengt verlaufenden Wandung h verbunden, welche weder einen -Boden noch einen
Bodendeckel aufweist,--soh.de#.n nach unten weit geöffnet den wesentlithen Zweck
hat, die emporsteigenden Dämpfe der Dampfabführöffnung c zuzuführen. Gemäß Abh.
3 und ¢ ist die Dampfabführöffnung c des Deckels durch den Innendeckel g verschlossen,
und die nach unten verlaufende Wandung h stellt ein schrauben-gangförmig verlaufendes,
nach unten treppenförmig verengtes Stufengewinde dar, welches von oben in Kochtöpfe
von beliebiger Weite zwecks seitlicher Abdichtung der Dämpfe eingeschraubt werten
kann.According to figs. I and 2 there is a dotted line on the one filled with water
Drawn saucepan a placed the intermediate lid, which, as is known, after
the middle is too weakly inclined cover plate b the lockable, threaded one
Has vapor discharge opening c, above which according to Fig. I. The dotted line
small coffee pot d and, as shown in Fig. 2, the large saucepan drawn in dotted lines
c stands as an attachment vessel. The small one with a mating thread and a handle f
Inner lid g is used, as usual, to close the steam discharge opening c. The intermediate cover.
is on the verge of one
with ordinary lids; known, after
wall h narrowed at the bottom, which neither has a bottom nor a
Has the bottom cover, - soh.de # .n wide open at the bottom for the essential purpose
has to supply the rising vapors to the steam discharge opening c. According to Dep.
3 and ¢ the steam outlet opening c of the lid is closed by the inner lid g,
and the downward wall h represents a helical,
stepped thread narrowed down in a stepped shape, which from above into saucepans
screwed in from any width for the purpose of lateral sealing of the vapors
can.
Der Deckel kann außer der Handhabe des Innendeckels g noch weitere
Handhaben aufweisen, z. B. eine oder mehrere nach außen abstehende Handhaben zum
Haltendes geöffneten Deckels. Die Handhaben wie auch der Deckel können aus beliebigem
Werkstoff, wie Metallen aller Art mit beliebigem Überzug, die Handhaben auch teilweise
aus Wärmeschutzstoff,wie Holz, oder einer zweckentsprechenden chemischen Masse hergestellt
sein.In addition to the handle of the inner cover g, the cover can also have additional ones
Have handling, e.g. B. one or more outwardly protruding handles for
Holding open lid. The handles as well as the lid can be made of anything
Material, such as metals of all kinds with any coating, some of which are handled
made of heat protection material, such as wood, or an appropriate chemical compound
be.