DE3928620A1 - Kochherd mit steuerung der energiezufuhr - Google Patents

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Kochherd, bei dem die Energiezufuhr der Kochstellen von einer elektronischen Schaltung gesteuert wird.

Solche Steuerungen sind mit Zeitschaltuhren bekannt.

Hierbei wird jedoch nicht der Zustand des Kochgutes berücksich­ tigt. Beispielsweise kann ein Überkochen oder Anbrennen des Koch­ gutes nur mit einer Zeitschaltung nicht verhindert werden.

Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, eine Kochvor­ richtung zu schaffen, welche aus dem tatsächlichen Zustand des Kochgutes den weiteren Programmablauf des Kochvorganges bestimmt.

Diese Aufgabe wurde dadurch gelöst, daß die Energiezufuhr mikro­ prozessorgesteuert ist gemäß Anspruch 1. Insbesondere in Verbin­ dung mit einem Programmwählschalter gemäß Anspruch 7 kann durch Vorwahl von Kochgut und -menge der Kochvorgang gesteuert werden.

Statt der mikroprozessorgesteuerten Ausführung ist auch eine her­ kömmliche elektronische Schaltung möglich. Beide Schaltungsarten werden durch einen Temperaturmeßfühler gesteuert, der die Tempe­ ratur des Topfbodens oder des Kochgutes bestimmt.

In Anspruch 2 und 3 ist ein Temperaturmeßfühler gekennzeichnet, der federnd in der Kochstelle eingelassen ist und von unten gegen den Topfboden drückt, um dessen Temperatur zu bestimmen. Aus dieser Messung kann einerseits auf die Temperatur des Kochgutes rückgeschlossen und andererseits ein Anbrennen am überhitzten Topfboden vermieden werden, da ein Überhitzen des Bodens nicht möglich ist.

Insbesondere bei Milchprodukten ist jedoch nicht nur das Anbrennen, sondern auch das Überkochen ein lästiges Problem. Um ein Überkochen des Kochgutes zu vermeiden, ist jedoch eine sehr empfindliche Temperaturmessung notwendig.

Diese Aufgabe wurde im erfindungsgemäßen Kochherd dadurch gelöst, daß ein Temperaturmeßfühler gemäß Anspruch 4 mit einer elektrischen Verbindung versehen außerhalb der Kochstelle anbring­ bar ist und dem Kochgut im Topf auf der Kochstelle beigegeben wird. Durch die Temperaturmessung im Kochtopf und Verarbeitung insbesondere der Änderung der Meßwerte mit der Zeit ist eine Steuerung der Energiezufuhr derart möglich, daß jegliches Über­ kochen vermieden und das Erreichen der Kochtemperatur sehr genau bestimmt werden kann.

Die Temperaturmeßfühler gemäß Anspruch 5 und 6 sind Thermoelemente oder temperaturempfindliche Halbleiterelemente.

Die Kombination eines Temperaturmeßfühlers, welcher die Temperatur des Topfbodens bestimmt, und eines externen Fühlers, welcher die Temperatur des Kochgutes mißt, ermöglicht den Ablauf eines Koch­ programmes ohne Anbrennen oder Überkochen des Kochgutes.

Durch die Wahl eines Kochprogrammes am Programmwählschalter wird nicht nur die möglicherweise schonende Energiezufuhr bis zum Erreichen der Kochtemperatur, sondern auch die optimale Gartempe­ ratur und -zeit bestimmt und eingehalten. Wegen der Temperaturmes­ sung ist der Programmablauf von der Menge des Kochgutes relativ unabhängig, was einen sinnvollen Einsatz von Kochprogrammen über­ haupt erst ermöglicht, weil die Temperaturmessung die Bestimmung der Wärmekapazität ermöglicht, die im weiteren Ablauf berück­ sichtigt werden kann.

Wegen der sehr schnellen Erwärmungszeiten in Mikrowellenherden ist dort das Erwärmen mancher Stoffe, die sehr leicht überkochen, nicht möglich. Auch in diesem Falle ist das Kochen möglich, indem dem Kochgut im Mikrowellenherd ein externer Temperaturmeßfühler beigegeben wird, welcher die Energiezufuhr steuert. Die Annäherung an eine Schwellentemperatur im Kochgut kann dazu benutzt werden, die Energiezufuhr zu drosseln, sodaß eine langsame Annäherung an diese Schwellentemperatur ermöglicht wird. Ein solcher Temperatur­ meßfühler für Mikrowellenherde ist in Anspruch 8 gekennzeichnet.

In einem weiteren Ausführungsbeispiel sind in speziellem Kochge­ schirr Temperaturmeßfühler angebracht, welche die Temperatur im Topfinneren und/oder Topfboden messen und an einen äußeren Anschluß angeschlossen sind, welcher beispielsweise über ein elektrisches Verbindungskabel an den Herd angeschlossen wird, wenn das Geschirr zum Kochen mit automatischem Programmablauf benutzt werden soll. Solches spezielles Kochgeschirr ist in Anspruch 10 gekennzeichnet.

Claims (12)

1. Kochherd, dadurch gekennzeichnet, daß die Energiezufuhr wenigstens einer Kochstelle mikroprozessorgesteuert ist.

2. Kochherd mit einer elektronischen Schaltung zur Regelung der Energiezufuhr, dadurch gekennzeichnet, daß die Schaltung durch einen Temperaturmeßfühler gesteuert wird.

3. Kochherd mit einer temperaturgesteuerten Energiezufuhr nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Temperaturmeßfühler nach oben federnd in die Kochstelle eingelassen ist derart, daß er gegen einen daraufstehenden Topfboden drückt.

4. Kochherd mit einer temperaturgesteuerten Energiezufuhr nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Temperaturmeßfühler mit einer elektrischen Verbindung versehen außerhalb der Koch­ stelle anbringbar ist und dem Kochgut im Topf auf der Kochstelle beigegeben wird.

5. Kochherd mit einem extern anbringbaren Temperaturmeßfühler nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Temperaturmeßfühler ein Thermoelement ist.

6. Kochherd mit einem extern anbringbaren Temperaturfühler nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß der Temperaturmeßfühler ein temperaturempfindliches Halbleiterelement ist.

7. Kochherd nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß zur Einstellung des gewünschten Kochprogrammes durch den Benutzer eine Programmwähleinrichtung vorgesehen ist, mit der eine bestimmte Funktion der elektronischen Schaltung ausgelöst werden kann.

8. Kochherd, insbesondere für Betrieb mit Mikrowelle, dadurch gekennzeichnet, daß er einen Temperaturmeßfühler mit einer elektrischen Verbindung aufweist, welcher innerhalb des Brat-, Back- oder Kochraumes dem Behältnis mit dem Kochgut zugegeben wird, sodaß die ermittelte Temperatur des Kochgutes über eine elektronische Schaltung zur Regelung der Energiezufuhr benutzt wird.

9. Kochherd mit Anschlüssen für externe Temperaturfühler, welche im Kochgeschirr fest eingebaut sind und über eine elektrische Ver­ bindung an den Kochherd angeschlossen werden.

10. Kochgeschirr zur Verwendung in oder auf Kochherden, gekenn­ zeichnet durch einen Temperaturfühler, welcher im Topf angebracht oder anbringbar ist und über einen elektrischen Anschluß mit der elektrischen Schaltung im Kochherd verbunden werden kann.

11. Kochgeschirr mit Temperaturfühler nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, daß der Fühler im Topfboden eingelassen ist.

12. Kochgeschirr mit Temperaturfühler nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, daß der Fühler in die Topfwand eingelassen oder auf diese aufgebracht ist oder in das Topfinnere hineinragt.