DE3706758C1 - Process for producing fish products and apparatus for carrying out the process - Google Patents

Abstract

The process relates to the evisceration of fish, the abdominal cavity of which remains closed on the ventral edge. It is characterised by a two-stage evisceration operation, the first stage of which comprises the known gutting, i.e. removal of the head together with the part of the viscera including the digestive tract, and the second stage of which comprises the removal of the remaining viscera, i.e. essentially the gonads or the roe. It is the aim of this procedure to prevent the aggressive contents of the digestive tract being mixed with, or coming into contact with, the remaining visceral parts, in particular the roe, and alongside this, to extract the roe in high quality. The apparatus for carrying out the process includes an evisceration apparatus composed of a first evisceration apparatus in the form of a gutting unit and, downstream of this, a second evisceration apparatus having two rotating extractors, which can be steered into the abdominal cavity from the head end, which extractors are connected to a pressurised water source.

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum maschinellen Gewinnen eines für die Herstellung von Konserven oder Präserven höchster Qualität geeigneten Produktes aus insbesondere Schwarmfischen wie Hering, Sardine, Sprotte u. ä., sowie eine Vorrichtung zur Durchführung des Ver­ fahrens.The invention relates to a method for mechanical Win one for making canned food or Preserves of the highest quality suitable product especially shoaling such as herring, sardine, sprat u. Ä., And a device for performing the Ver driving.

Bei der Bearbeitung von Fischen für Vollkonserven oder Präserven wird üblicherweise so vorgegangen, daß der Kopf des dafür bestimmten Fisches hinter den Kiemen eingeschnitten und dieser dann mit den anhängenden Einge­ weideteilen entfernt wird. Bei diesem unter der Bezeich­ nung Nobben bekannten Arbeitsgang umfassen die so ent­ fernten Eingeweideteile den Verdauungstrakt, der über den unversehrt belassenen Schlund aus der Bauchhöhle herausgezogen wird, während im wesentlichen die Gonaden, d. h. beim Rogener die Ovarien, beim Milchner die Milch, sowie eventuelle Reste des Verdauungstraktes in der Bauchhöhle verbleiben. Gewisse Verbraucherkreise ziehen demgegenüber ein Produkt vor, bei welchem bei gleicher Produktbeschaffenheit die Bauchhöhle rückstandslos frei­ geräumt ist. Zur Herstellung eines derartigen Produktes ist die aus der US-PS 17 24 587 entnehmbare Maschine vorgesehen. Bei dieser Maschine werden die Eingeweide mit Hilfe eines nach dem Köpfen des Fisches von der Köpfschnittfläche her in die Bauchhöhle desselben einge­ steuerten rotierenden Bohrers losgerissen und ausgetra­ gen. Dabei ergibt sich zwingend, daß die einzelnen Organe zerstört werden und ein Gemenge entsteht, welches ledig­ lich für die Herstellung von Futtermitteln, beispielswei­ se inform von Fischmehl verwendbar ist. Zwar ist ver­ schiedentlich versucht worden, zumindest den wegen seines hohen Nährwertes und seiner delikaten Zubereitbarkeit wertvollen Rogen aus diesem Gemenge zu separieren, um diesen für die humane Ernährung nutzbar zu machen, doch bewirkt der Kontakt mit dem Inhalt des Verdauungstraktes in Form von aggressiven Verdauungssäften, Gallenflüssig­ keit u. a. eine qualitative Beeinträchtigung, die nicht akzeptabel ist. Das gilt darüberhinaus auch für den erforderlichen Aufwand.When processing fish for canned food or Preserves are usually used in such a way that the Head of the designated fish behind the gills incised and this then with the attached inputs grazing is removed. With this under the designation Operation known to Nobben include the ent parts of the intestine removed the digestive tract the unharmed throat from the abdominal cavity is pulled out while essentially the gonads, d. H. the ovaries of the Rogener, the milk of the Milchner, as well as any remnants of the digestive tract in the Abdominal cavity remain. Draw certain consumer circles in contrast, a product in which the same The abdominal cavity free of any residue is cleared. To manufacture such a product is the machine that can be extracted from US Pat. No. 1,724,587 intended. With this machine the bowels are with the help of one after beheading the fish from the Head cut surface into the abdominal cavity of the same steered the rotating drill bit and tore it loose gen. It is imperative that the individual organs are destroyed and a mixture arises, which is single Lich for the production of animal feed, for example se inform of fish meal is usable. Although ver have been tried differently, at least because of his high nutritional value and its delicate preparation to separate valuable roe from this batch to make it usable for human nutrition, yes  causes contact with the contents of the digestive tract in the form of aggressive digestive juices, bile speed and a. a qualitative impairment that is not is acceptable. This also applies to the effort required.

Es ist die Aufgabe der Erfindung, ein Verfahren anzuge­ ben, welches geeignet ist, einen lediglich durch Köpf­ schnitt geöffneten Fischrumpf zu liefern, bei dem die Eingeweide rückstandslos aus der Bauchhöhle entfernt sind, und welches gleichzeitig ermöglicht, den Rogen in qualitativ unbeeinträchtigter Form zu gewinnen.It is the object of the invention to apply a method ben, which is suitable, only by Köpf cut open fish hull to deliver the Guts removed from the abdominal cavity without leaving any residue and which at the same time enables the roe to win in an undisturbed form.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß durch ein Verfahren gelöst, welches dadurch gekennzeichnet ist, daß zunächst der Verdauungstrakt durch Nobben und dann der restliche Bauchinhalt ohne weitere Öffnung des Bauches, d. h. von der Köpfschnittfläche her entnommen werden.According to the invention, this object is achieved by a method solved, which is characterized in that initially the digestive tract through Nobben and then the rest Abdominal contents without further opening of the abdomen, d. H. be taken from the head cut surface.

Zur Durchführung dieses Verfahrens wird eine Vorrichtung mit einem angetriebenen, endlos umlaufenden Förderer mit die Fische einzeln aufnehmenden, quer zu der Förder­ richtung desselben angeordneten Fördermulden sowie mit Mitteln zum Entweiden vorgeschlagen, wobei die letztge­ nannten gekennzeichnet sind durch eine erste Entweidevor­ richtung bestehend aus einem Nobbingaggregat mit Einrich­ tungen zum Abschneiden des Kopfes und Ausziehen des Verdauungstraktes, sowie einer zweiten Entweidevorrich­ tung bestehend aus einem diesem nachgeschalteten Ausräum­ werkzeug zum Lösen und Entfernen der in der Bauchhöhle verbliebenen Eingeweide mit mindestens einem in die Bauchhöhle von der Köpfschnittfläche her einsteuerbaren, rotierend angetriebenen Ausräumer. Mit dieser "Zwei- Stufen-Entweidung" ist eine qualitative Beeinträchtigung des Rogens und der anderen nach dem Nobben in der Bauch­ höhle verbliebenen Eingeweide durch den Inhalt des Ver­ dauungstraktes ausgeschlossen und die Möglichkeit gege­ ben, die erstgenannten Eingeweideteile getrennt zu gewin­ nen. Das wird vorrichtungsgemäß dadurch sichergestellt, daß dem Nobbingaggregat wie dem Ausräumwerkzeug getrennte Abführrutschen zugeordnet sind. Ein optimales Entweideer­ gebnis kann dadurch erzielt werden, daß jeder Ausräumer als Hohlkern ausgebildet und mit einer zentralen, mit einer Druckwasserquelle in Verbindung stehenden Bohrung versehen ist. Das Ausräumwerkzeug kann in bevorzugter Ausgestaltung aus einem neben dem die Fördermulden tra­ genden Förderer und zu diesem synchron und parallel umlaufenden Hilfsförderer bestehen, an welchem eine Vielzahl der Ausräumer unter der Teilung der Fördermulden angeordnet sind, die unter rotierendem Antrieb relativ zu der Lage der Fördermulden in deren Längsrichtung verschiebbar ausgebildet sind.A device is used to carry out this method with a driven, endlessly rotating conveyor with the fish taking in individually, across the conveyor direction of the same arranged troughs and with Disinfection means proposed, the latter are characterized by a first evisceration direction consisting of a Nobbing aggregate with Einrich for cutting off the head and taking off the Digestive tract, as well as a second gutting device device consisting of a downstream downstream tool to loosen and remove in the abdominal cavity remaining viscera with at least one in the Abdominal cavity controllable from the head cut surface rotating driven scraper. With this "two- Staging Discomfort "is a qualitative impairment the rye and the other after the Nobben in the belly  the remaining viscera through the content of the ver Permanent tract excluded and the possibility against ben to win the first-mentioned viscera separately nen. According to the device, this is ensured by that the Nobbing aggregate as the clearing tool separate Leakage chutes are assigned. An optimal gutter result can be achieved that each scraper formed as a hollow core and with a central, with a pressurized water source related hole is provided. The removal tool can more preferably Design from a next to which the production troughs tra conveyor and synchronous and parallel to it revolving auxiliary conveyor exist on which one Plenty of clearers under the division of the troughs are arranged, the rotating drive relative on the position of the troughs in their longitudinal direction are slidable.

Im folgenden wird die Erfindung anhand von Zeichnungen erläutert, in denen lediglich ein Ausführungsweg darge­ stellt ist. Es zeigtIn the following the invention with reference to drawings explained in which only one way of execution Darge represents is. It shows

Fig. 1 eine Teil-Draufsicht auf eine Fischbearbeitungsma­ schine mit der erfindungs­ gemäßen Zwei-Stufen-Anord­ nung der Mittel zum Entweiden, Fig. 1 is a partial plan view of a machine with the Fischbearbeitungsma fiction, modern two-stage Anord voltage of the means for gutting,

Fig. 2 eine Teil-Ansicht der Maschine im Bereich der ersten Entweidevorrichtung, Fig. 2 is a partial view of the machine in the region of the first Entweidevorrichtung,

Fig. 3 bis 6 jeweils Querschnitte durch die erste Entweidevorrich­ tung längs der Schnitt­ linien III-III, IV-IV, V-V und VI-VI in Fig. 2, FIGS. 3 to 6 are cross sections through the first Entweidevorrich tung along section lines III-III, IV-IV, VV and VI-VI in Fig. 2,

Fig. 7 einen Querschnitt durch die zweite Entweidevorrich­ tung längs der Schnittlinie VI-VI in Fig. 1, Fig. 7 shows a cross section through the second processing Entweidevorrich along section line VI-VI in Fig. 1,

Fig. 8 einen Querschnitt durch einen Ausräumer der zweiten Entweidevorrichtung. Fig. 8 shows a cross section through a scraper of the second gutter.

Die erfindungemäße Maschine weist entsprechend Fig. 1 einen aus einzelnen Fördermulden 2 bestehenden Förderer 1 auf, welcher die Fische 22 quer zu ihrer Längsachse unter förderndem Abstützen an ihrem Bauch durch die einzelnen, längs des Förderweges angeordneten Bearbei­ tungszonen führt, von denen hier lediglich der Bereich der Mittel zum Entweiden gezeigt ist. Diese bestehen aus einer ersten Entweidevorrichtung I und einer dieser nachgeschalteten zweiten Entweidevorrichtung II . Den Fördermulden 2 sind im Bereich vor der Entweidevor­ richtung jeweils den Kopf 23 der Fische 22 abstützen­ de Kopfmulden 3 zugeordnet, die an einem, die Förder­ mulden 2 synchron begleitenden Förderer 4 befestigt sind und vor der Entweidevorrichtung durch entsprechende Umlenkung aus der Förderebene wegtauchen. Die erste Entweidevorrichtung I befindet sich gemäß Fig. 1 unmittelbar hinter dieser Umlenkung und besteht aus einem Paar, in dem Zwischenraum zwischen den Fördermulden 2 und den Kopfmulden 3 angeordneter Messerleisten 5 und 6 , die scherenartig zueinandergestellt sind, dabei aber wie aus Fig. 2 und 3 ersichtlich, in zueinan­ der versetzten Schnittebenen, einen Spalt zwischen sich belassend angebracht sind. Die obere Messerleiste 6 erfährt durch nicht dargestellte Mittel eine oszillie­ rende Hubbewegung. Unmittelbar hinter dem Paar Messer­ leisten 5 und 6 ist gemäß Fig. 2 ein Paar umlaufend angetriebener Kegelwalzen 7 und 8 gelagert derart, daß ihre den Fördermulden 2 zuweisenden Mäntel in der Ebene der oberen Messerleiste 6 und die Linie ihrer größten gegenseitigen Annäherung oberhalb der Ebene der Bodenflächen 9 der Fördermulden 2 liegen. Die Kegelwalzen 7 und 8 sind längs ihrer Mantellinien mit Zähnen 10 versehen, und stehen miteinander im Eingriff. Diesem Aggregat schließt sich die zweite Ent­ weidevorrichtung II an. Sie umfaßt, wie aus Fig. 1 ersichtlich, einen neben dem Obertrum des Förderers 1 angeordneten endlosen Hilfsförderer 11 , welcher mit seinem Obertrum den Förderer 1 synchron und pa­ rallel begleitend angetrieben ist. Der Hilfsförderer 11 trägt im Abstand der Teilung der Fördermulden 2 zueinander angeordnete Lagergehäuse 12 , in denen jeweils ein Ausräumer 13 auf einer Hohlwelle gelagert ist, die auf geeignete Weise angetrieben und während der Begleitbewegung mit dem Förderer 1 vermittels einer Steuerkurve 15 in Achsrichtung relativ zu der Fördermulde 2 verschiebbar geführt wird. Jeder Ausräu­ mer 13 besteht entsprechend Fig. 8 aus einem axial sich erstreckenden Hohlkern 16 mit einem Hohlraum 17 , der an seinem äußersten Ende in radialen Bohrungen mündet. Der Hohlkern 16 ist von einem schraubenförmig gewundenen Flügel 18 umgeben, dessen Umfangskontur einen im wesentlichen kegelstumpfförmigen Rotationskörper beschreibt. Der Hohlraum 17 steht in geeigneter Weise während der Arbeitsphase des Ausräumers 13 mit einer Druckwasserquelle in Verbindung, die über einen synchron mit dem Hilfsförderer 11 umlaufenden Verteiler 19 eingespeist wird.The machine according to the invention has, according to FIG. 1, a conveyor 1 consisting of individual troughs 2 , which leads the fish 22 transversely to their longitudinal axis with supportive support on their belly through the individual processing zones arranged along the conveyor path, of which only the area here the means of gutting is shown. These consist of a first gutter device I and a second gutter device II connected downstream of this. The conveying troughs 2 are in the area in front of the Entweidevor direction, the head 23 of the fish 22 supporting de troughs 3 , which are attached to a conveyor troughs 2 that accompany the conveyor 4 and are immersed in front of the stripping device by appropriate deflection from the conveying plane. The first Entweidevorrichtung I is shown in FIG. 1 immediately behind this redirection and consists of a pair, in the intermediate space between the conveyor troughs 2 and the head troughs 3 arranged blade strips 5 and 6, which are each provided scissor-like manner, yet is as shown in FIG. 2 and 3 can be seen, leaving a gap between them in the mutually offset cutting planes. The upper knife bar 6 experiences an oscillating stroke movement by means not shown. Immediately behind the pair of knives 5 and 6 , a pair of revolving driven tapered rollers 7 and 8 is mounted in accordance with FIG. 2 such that their jackets facing the conveying troughs 2 in the plane of the upper knife bar 6 and the line of their greatest mutual approximation above the plane of the Bottom surfaces 9 of the troughs 2 are located. The tapered rollers 7 and 8 are provided with teeth 10 along their surface lines and are in engagement with one another. This unit is followed by the second grazing device II. It comprises, as shown in FIG. 1, includes an arranged next to the upper run of the conveyor 1 endless auxiliary conveyor 11, which in synchronism with its upper run of the conveyor 1 and pa rallel is concomitantly driven. The auxiliary conveyor 11 carries at a distance from the division of the conveying troughs 2 to each other bearing housings 12 , in each of which a scraper 13 is mounted on a hollow shaft, which is driven in a suitable manner and during the accompanying movement with the conveyor 1 by means of a control cam 15 in the axial direction relative to the Conveyor trough 2 is guided. Each Ausräu mer 13 consists, as shown in FIG. 8, of an axially extending hollow core 16 with a cavity 17 which opens into radial bores at its extreme end. The hollow core 16 is surrounded by a helically wound wing 18 , the peripheral contour of which describes an essentially frustoconical body of revolution. The cavity 17 is connected in a suitable manner during the working phase of the scraper 13 to a source of pressurized water which is fed in via a distributor 19 which rotates synchronously with the auxiliary conveyor 11 .

Die Wirkungsweise der Vorrichtung ist folgende: Die zu bearbeitenden Fische 22 gelangen beispielsweise mittels einer Beschickeinrichtung einer Ausführung gemäß der DE-PS 32 29 502 einzeln in die Fördermulden 2, wobei sie mit dem Kopf 23 zur Kopfmulde 3 und dem Bauch zur fördernden Schulter der Fördermulde 2 ausge­ richtet sind. Nach Einstellung der gewünschten Köpflage, beispielsweise mit Hilfe einer Einstellvorrichtung gemäß der DE-PS 32 46 759 , erreicht der Fisch 22 den Bereich der ersten Entweidevorrichtung I, wo zunächst sein Kopf 23 mittels der Messerleisten 5 und 6 von beiden Flanken her eingeschnitten und schließlich unter Trennung des Rückgrates abgeschnitten wird, ohne daß dabei der Schlund 25 des Fisches mitgetrennt wird. Aufgrund des Vorschubes des Fisches 22 gelangt dieser in den Bereich der Kegelwalzen 7 und 8, die mit ihren Spitzen in den Schnittspalt zwischen Kopf 23 und Fischrumpf 24 eindringen und den Schlund 25 zwischen sich aufnehmen. Infolge der Drehung der Kegel­ walzen 7 und 8 und ihres gegenseitigen Eingriffs wird auf den Schlund 25 ein Zug ausgeübt, der mit wachsender Geschwindigkeit den Magen 26 und dann den Dünndarm 27 bis zu dessen Abriß am Anus aus der Bauch­ höhle des Fisches herauszieht, so daß diese Teile mit dem Kopf 23 über eine Abführrutsche 20 aus der Ma­ schine herausgeführt werden können. Auf diese Weise von seinem Verdauungstrakt befreit, erreicht der Fisch­ rumpf 24 die Entweidevorrichtung II, in deren Be­ reich eine nichtgezeigte Niederhalteeinrichtung für eine reibschlüssig wirksame Fixierung des Fischrumpfes 24 in der Fördermulde 2 während des folgenden Entwei­ devorganges sorgt. Mit fortschreitender Förderung treten die Fischrümpfe 24 in den Wirkbereich der Ausräumer 13 ein, die unter Rotation in die Bauchhöhle eindrin­ gen. Im Verlauf dieses Vorganges wird über den Hohlkern 16 Druckwasser zugeführt, so daß die durch den Ausräu­ mer 13 losgerissenen Eingeweide aus der Bauchhöhle herausgespült werden. Das Wasser-Eingeweide-Gemisch kann über eine separte Abführrutsche 21 einer geeig­ neten Siebeinrichtung zur Separiertung des Rogens zuge­ führt werden.The operation of the device is as follows: The fish 22 to be processed, for example by means of a loading device of an embodiment according to DE-PS 32 29 502, arrive individually in the feed troughs 2 , with the head 23 to the head trough 3 and the belly to the supporting shoulder of the feed trough 2 are aligned. After setting the desired head position, for example with the aid of an adjusting device according to DE-PS 32 46 759, the fish 22 reaches the area of the first gutting device I, where first his head 23 is cut from both sides by means of the knife strips 5 and 6 and finally under Separation of the backbone is cut without the throat 25 of the fish being separated as well. Due to the advancement of the fish 22 , the fish reaches the area of the tapered rollers 7 and 8 , the tips of which penetrate into the cutting gap between the head 23 and the fish hull 24 and accommodate the throat 25 between them. As a result of the rotation of the cone rollers 7 and 8 and their mutual engagement, a pull is exerted on the pharynx 25 , which pulls the stomach 26 and then the small intestine 27 with increasing speed until it breaks at the anus from the abdominal cavity of the fish, so that these parts can be led out of the machine with the head 23 via a discharge chute 20 . In this way, freed from his digestive tract, the fish hull 24 reaches the gutting device II, in the loading area of which a holding-down device, not shown, ensures a frictionally effective fixation of the fish hull 24 in the trough 2 during the following evacuation process. With advancing funding, the fish hulls 24 enter the effective area of the scraper 13 , which penetrate into the abdominal cavity with rotation. In the course of this process, pressurized water is supplied via the hollow core 16 , so that the intestines torn loose by the scraper 13 are flushed out of the abdominal cavity will. The water-viscera mixture can be fed via a separate discharge chute 21 to a suitable sieving device for separating the rye.

Claims (5)

1. Verfahren zum maschinellen Gewinnen eines für die Herstellung von Konserven oder Präserven höchster Qualität geeigneten Produktes aus insbesondere Schwarmfischen wie Hering, Sardine, Sprotte u. ä., dadurch gekennzeichnet, daß zunächst der Verdauungstrakt durch Nobben und dann der restliche Bauchinhalt ohne weitere Öffnung des Bauches, d. h. von der Köpfschnittfläche her entnommen werden.1. Process for the mechanical extraction of a product suitable for the production of canned goods or preserves of the highest quality, in particular shoaling fish such as herring, sardine, sprat and the like. Ä., characterized in that first the digestive tract by Nobben and then the remaining abdominal contents without further opening of the abdomen, ie from the head cut surface are removed. 2. Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 1, mit einem angetriebenen, endlos umlau­ fenden Förderer (1) mit die Fische (22) einzeln aufnehmenden, quer zu der Förderrichtung desselben angeordneten Fördermulden (2) sowie mit Mitteln zum Entweiden, dadurch gekenn­ zeichnet, daß die Mittel zum Entweiden umfassen

• - eine erste Entweidevorrichtung I bestehend aus einem Nobbingaggregat mit Einrichtungen zum Ab­ schneiden des Kopfes (23) und Ausziehen des Ver­ dauungstraktes, sowie
• - einer zweiten Entweidevorrichtung II bestehend aus einem diesem nachgeschalteten Ausräumwerkzeug zum Lösen und Entfernen der in der Bauchhöhle ver­ bliebenen Eingeweide mit mindestens einem in die Bauchhöhle von der Köpfschnittfläche her einsteuer­ baren, rotierend angetriebenen Ausräumer (13).

2. Device for performing the method according to claim 1, with a driven, endlessly circulating conveyor ( 1 ) with the fish ( 22 ) individually receiving, transversely to the conveying direction of the same arranged troughs ( 2 ) and with means for gutting, characterized in that that include the means of gutting

• - A first gutting device I consisting of a Nobbingaggregat with facilities for cutting off the head ( 23 ) and pulling out of the digestive tract, and
• - A second gutting device II consisting of a downstream clearing tool for loosening and removing the viscera remaining in the abdominal cavity with at least one in the abdominal cavity from the head cut surface taxable, rotating driven scraper ( 13 ).

3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß dem Nobbingaggre­ gat wie dem Ausräumwerkzeug getrennte Abführrutschen (19 u. 20) zugeordnet sind.3. Apparatus according to claim 2, characterized in that the Nobbingaggre gat as the removal tool separate discharge chutes ( 19 and 20 ) are assigned. 4. Vorrichtung nach den Ansprüchen 2 oder 3, dadurch gekennzeichnet, daß jeder Ausräumer (13) als Hohlkern (16) ausge­ bildet und mit einer zentralen, mit einer Druckwasser­ quelle in Verbindung stehenden Bohrung (17) versehen ist.4. Device according to claims 2 or 3, characterized in that each scraper ( 13 ) as a hollow core ( 16 ) forms out and is provided with a central, with a pressurized water source communicating bore ( 17 ). 5. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 2 bis 4 da­ durch gekennzeichnet, daß das Ausräumwerkzeug aus einem neben dem die Fördermul­ den (2) tragenden Förderer (1) und zu diesem synchron und parallel umlaufenden Hilfsförderer (11) besteht, an welchem eine Vielzahl der Ausräumer (13) unter der Teilung der Fördermulden (2) ange­ ordnet sind, die unter rotierendem Antrieb relativ zu der Lage der Fördermulden (2) in deren Längsrich­ tung verschiebbar ausgebildet sind.5. Device according to one of claims 2 to 4 characterized in that the clearing tool consists of an in addition to which the Fördermul the ( 2 ) carrying conveyor ( 1 ) and this synchronous and parallel rotating auxiliary conveyor ( 11 ), on which a variety of Clearers ( 13 ) are arranged under the division of the conveying troughs ( 2 ), which are designed to be displaceable relative to the position of the conveying troughs ( 2 ) in the longitudinal direction thereof under a rotating drive.