DE3638250C1 - Process for stabilising beer with a clarifying agent and regeneration filter therefor - Google Patents
Process for stabilising beer with a clarifying agent and regeneration filter thereforInfo
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Abstract
Description
Die Erfindung betrifft ein Verfahren zum Stabilisieren von Bier, welches zuerst in einem Vorfilter von Trubstoffen gereinigt wird, wonach dem vorgeklärten Bier ein Klärmittel zur Verringerung des Gehalts an Polyphenolen und Eiweißstoffen zugemischt wird, welches nach kurzer Einwirkzeit dem Bier wieder entzogen wird, indem das für den Ausstoß bestimmte Bier vorher durch einen Regenerierungsfilter geleitet wird.The invention relates to a method for stabilizing beer, which is first cleaned of turbidities in a pre-filter becomes, after which the pre-clarified beer becomes a clarifier for reduction the content of polyphenols and protein substances is added, which is withdrawn from the beer after a short exposure time, by having the beer intended for ejection first Regeneration filter is passed.
Die Erfindung betrifft ferner einen Regenerierungsfilter zur Durchführung dieses Verfahrens, mit einem Filterkessel, durch den das für die Abfüllung vorgesehene Bier zwischen einem unteren und einem oberen Leitungsanschluß hindurch geleitet wird, und in dessen Innerem wenigstens zwei horizontale Filterplatten angeordnet sind.The invention further relates to a regeneration filter for Carrying out this procedure, using a filter kettle the beer intended for bottling between a lower one and is passed through an upper line connection, and inside there are at least two horizontal filter plates are arranged.
Die obigen verfahrenstechnischen Voraussetzungen sind in der Zeitschrift "Brauerei-Rundschau 91 (1980) Nr. 1, Seiten 1 bis 10" beschrieben. The above procedural requirements are in the Journal "Brauerei-Rundschau 91 (1980) No. 1, pages 1 to 10 ".
Bei der Herstellung von Bier ist es bekannt, Regenerierungsfilter zum Regenerieren eines Bierklärmittels einzusetzen, wobei der Regenerierungsfilter sowohl die Funktion eines Feinfilters für das Klärmittel übernimmt, als auch als Regenerierungsstation für das herausfiltrierte, durch die Adsorption erschöpfte Klär mittel dient. Hierzu sei erläutert, daß als Klärmittel für Bier Polyvenylpolypyrrolidon zugelassen ist, welches als feines, gut fließfähiges, weißes Pulver im Handel erhältlich ist.In the production of beer it is known to use regeneration filters to regenerate a beer clarifier, the Regeneration filter both the function of a fine filter for the clarifier takes over, as well as a regeneration station for the filtered out clarification, exhausted by the adsorption medium serves. It should be explained that as a clarifier for beer Polyvenylpolypyrrolidon is approved, which as a fine, easily flowable white powder is commercially available.
Wegen seiner Unlöslichkeit und seiner reinen Adsorptionswirkung ist PVPP aus physiologischer Sicht unbedenklich. Bei der Bierher stellung wird es dem vorfiltrierten Bier zudosiert, um das Bier von Polyphenol/Eiweiß-Komplexen zu befreien. Diese Stoffe machen das Bier bitter und beschleunigen die Eintrübung des Biers bei längeren Lagerzeiten. Vor dem Abfüllen des Biers in Fässer bzw. Flaschen, muß das Klärmittel wieder entfernt werden, wozu der genannte Regenerierungsfilter dient.Because of its insolubility and its pure adsorption effect PVPP is harmless from a physiological point of view. At the Bierher position it is added to the pre-filtered beer to make the beer rid of polyphenol / protein complexes. Make these fabrics the beer bitter and accelerate the clouding of the beer longer storage times. Before filling the beer into barrels or Bottles, the clarifying agent must be removed again, which is why called regeneration filter is used.
In der Praxis werden zu diesem Zweck die bekannten, von oben nach unten durchströmten Horizontalfilter des Kieselgur-Typs verwendet, jedoch ohne Kieselguranschwemmung auf den Siebflächen; stattdessen baut sich das Klärmittel als durchlässiger Klärmittel kuchen auf den Siebflächen auf. Je länger der Filtrationsvorgang andauert, desto dicker wird der Klärmittelkuchen auf den Siebflächen und entsprechend verringert sich die Durchflußmenge. Dem entsprechend werden großvolumige, mit entsprechend großen Sieb flächen ausgestattete Horizontalfilter benötigt. In practice, for this purpose, the well-known, from above horizontal filter of diatomaceous earth type flowing downwards used, but without diatomaceous earth on the screen surfaces; instead, the clarifier builds up as a permeable clarifier cake on the sieve surfaces. The longer the filtration process lasts, the thicker the clarifier cake becomes on the sieve surfaces and the flow rate decreases accordingly. The accordingly are large-volume, with a correspondingly large sieve horizontal filters required.
Nach Beendigung der Stabilisierungsphase bei Erreichen des ge wünschten Bierausstoßes erfolgt das Leerdrücken des Filterkessels mittels CO2 über eine eingebaute Restfiltrationseinrichtung. Danach wird das Klärmittel im Filterkessel regeneriert durch Auswaschen der angelagerten Trubstoffe mit Lauge, Ausspülen der Trubstoffe, Neutralisieren des Klärmittels mit Säure und Sterilisieren des gesamten Filterkesselinhalts mit Dampf. Durch Rotation der Filtersiebe wird das regenerierte Klärmittel abge schleudert, dem Filterkessel entnommen und einem Dosierbehälter für den nächsten Stabilisierungsvorgang zugeführt. Für den konti nuierlichen Abfüllbetrieb werden im allgemeinen zwei Dosierbe hälter, die als Rührkessel ausgeführt sind, verwendet, von denen einer die fertige PVPP-Suspension liefert, während im anderen ein neuer Ansatz vorbereitet wird.After completion of the stabilization phase when the desired beer output is reached, the filter kettle is emptied by means of CO 2 via a built-in residual filtration device. The clarifying agent in the filter kettle is then regenerated by washing out the accumulated trubstoff with lye, rinsing out the trubstoff, neutralizing the clarifying agent with acid and sterilizing the entire filter kettle contents with steam. By rotating the filter sieves, the regenerated clarifying agent is spun off, removed from the filter kettle and fed to a dosing tank for the next stabilization process. For the continuous filling operation, two Dosierbe containers, which are designed as stirred tanks, are generally used, one of which delivers the finished PVPP suspension, while the other prepares a new batch.
Gemäß dem vorstehend erläuterten Stand der Technik wird das mit Klärmittel versehene Bier in einem Regenerierungsfilter stabilisiert und filtriert; danach wird das Klärmittel regeneriert; für das Recycling des regenerierten Klärmittels ist mindestens noch ein Dosierbehälter erforderlich, in welchem die Aufschlämmung des regenerierten Klärmittels unter Rühren erfolgt und aus welchem mittels einer Dosierpumpe die PVPP-Suspension entnommen und einer Zuflußleitung für vorgeklärtes Bier vor dessen Eintritt in den Regenerierungsfilter zudosiert wird.According to the prior art explained above, the clarified beer in a regeneration filter stabilized and filtered; then the clarifying agent is regenerated; for recycling the regenerated clarifier is at least a dosing tank is still required in which the slurry of the regenerated clarifier with stirring and from which the PVPP suspension is removed by means of a metering pump and an inflow line for pre-clarified beer before it enters is metered into the regeneration filter.
Die üblicherweise verwendeten Regenerierungsfilter sind von oben nach unten durchströmte Horizontalfilter mit zahlreichen untereinander angeordneten Filtersieben. Beim Austragen des regenerierten Klärmittels werden die Filtersiebe in Rotation versetzt, um den anhaftenden Klärmittelkuchen abschleudern zu können; die abgeschleuderte Masse wird anschließend aus dem Filterkessel ausgebracht. Die bekannten Horizontalfilter sind teuer in der Anschaffung. Um den Durchstrom des Biers mit zu nehmendem Aufbau des Filterkuchens nicht zu behindern, müssen sie großvolumig dimensioniert sein.The regeneration filters commonly used are from Horizontal filters with numerous flow through top down filter screens arranged one below the other. When the regenerated clarifying agents, the filter sieves rotate added to throw off the adhering clarifier cake can; the thrown mass is then from the Filter kettle deployed. The known horizontal filters are expensive to buy. To keep the beer flowing through too not to hinder the increasing structure of the filter cake they have large dimensions.
Demgegenüber liegt der Erfindung die Aufgabe zugrunde, den Re cyclingprozeß des Bierklärmittels zu vereinfachen und gleich zeitig den damit verbundenen konstruktiven und verfahrenstechnischen Aufwand zu reduzieren.In contrast, the invention is based, Re Simplify the cycling process of the beer clarifier and equal the related constructive and procedural Reduce effort.
Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß bei einem Verfahren der eingangs genannten Art das Bier den Regenerierungs filter von unten nach oben durchströmt, wobei das Biervolumen im Filterkessel in starke Drehung versetzt wird, so daß das Klärmittel unter einer im oberen Bereich des Filterkessels angeord neten dem Bierauslauf vorgeschalteten oberen Filterplatte im wesentlichen in Schwebe bleibt, sich teilweise auch nach unten absetzt, und daß erst bei Beendigung des Ausstoßes der Kesselinhalt zur Restfiltration durch eine über dem Kesselboden angeordnete untere Filterplatte und nach unten aus dem Filterkessel gedrückt wird, wonach das auf der unteren Filterplatte abgelagerte erschöpfte Klärmittel im Filterkessel regeneriert wird.This object is achieved in that at one Process of the type mentioned the beer regeneration Filter flows from bottom to top, the beer volume in the filter kettle is rotated so that the Clarifier arranged under one in the upper area of the filter tank upper filter plate upstream of the beer outlet remains essentially in limbo, sometimes even down discontinues, and that only when the output of the boiler content for residual filtration through a filter located above the bottom of the boiler lower filter plate and pushed down out of the filter bowl after which the exhausted deposited on the lower filter plate Clarifier is regenerated in the filter tank.
Eine besonders vorteilhafte Ausgestaltung dieses Verfahrens für den kontinuierlichen Abfüllbetrieb besteht darin, daß das Bier abwechselnd durch zwei Regenerierungsfilter geleitet wird, wobei jeweils einer als Filter aktiv ist, während in dem anderen das dort regenerierte, sterilisierte und als wäßrige Aufschlämmung aufbereitete Klärmittel aufbewahrt und von dort dem Bier zudosiert wird, bevor es in den aktiven Regenerierungsfilter gelangt. A particularly advantageous embodiment of this method for the continuous bottling plant is that Beer is passed alternately through two regeneration filters, where one is active as a filter while the other the regenerated, sterilized and as an aqueous slurry processed clarifying agents are stored and added to the beer from there before it gets into the active regeneration filter.
Diesem Verfahren liegt der Gedanke zugrunde, das Absetzen des Klärmittels im Filterkessel im wesentlichen durch strömungstech nische Maßnahmen zu bewirken, welche die bekannten aufwendigen Filterkonstruktionen mit zahlreichen Filterplatten ersetzen.This process is based on the idea of stopping the Clarifier in the filter kettle essentially through flow to effect African measures, which the known complex Replace filter constructions with numerous filter plates.
Der im Rahmen des erfindungsgemäßen Verfahrens verwendete Rege nerierungsfilter besteht dabei im wesentlichen aus einem, abgesehen von den beiden Filterplatten leeren Filterkessel, durch welchen das Bier von unten nach oben in Form einer stark drehenden Flüssig keitssäule durchgedrückt wird. Infolge der durch den tangentialen Einlauf erzeugten Flüssigkeitsrotation sinken die Klärmittel anteile im strömungsberuhigten Zentrum teilweise nach unten bzw. werden unter der oberen Filterplatte in Schwebe gehalten, so daß durch den oberen Bierauslauf klärmittelfreies, für das Abfüllen in Fässer bzw. Behälter geeignetes Bier abströmt. Die Klärmittelanteile befinden sich also vermehrt im Zentrum der sich im Filterkessel nach oben schraubenden Bierspirale, so daß sich kein Klärmittelkuchen an der oberen, von unten nach oben wirksamen Filterplatte aufbauen kann. Eine Verringerung der Durchflußleistung tritt daher mit zunehmendem Bierausstoß nicht ein. Nach Beendigung des kontinuierlichen Abfüllbetriebs wird der Filterkessel durch Einleiten von CO2-Druckgas durch den Kesseldeckel nach unten leergedrückt, wobei es zur Rest filtration des Kesselinhalts durch die untere Filterplatte kommt. Die Verwirklichung der rotierenden Biersäule im Inneren des Filterkessels setzt voraus, daß das Bier mit einem Überdruck von beispielsweise 1,5 Atmosphären in den Filterkessel eingespeist wird.The regeneration filter used in the process according to the invention consists essentially of a, apart from the two filter plates, empty filter kettle, through which the beer is pushed through from bottom to top in the form of a strongly rotating liquid speed column. As a result of the liquid rotation generated by the tangential inlet, the clarifying agent portions in the flow-reduced center partially sink downward or are kept in suspension under the upper filter plate, so that clarified agent-free beer suitable for filling into barrels or containers flows out through the upper beer outlet. The clarifying agent portions are therefore increasingly in the center of the beer spiral screwing upwards in the filter kettle, so that no clarifying agent cake can build up on the upper filter plate, which acts from the bottom upwards. The flow rate therefore does not decrease with increasing beer output. After the continuous filling operation has ended, the filter kettle is emptied downwards by introducing CO 2 compressed gas through the kettle lid, which leads to residual filtration of the kettle contents through the lower filter plate. The realization of the rotating beer column inside the filter kettle presupposes that the beer is fed into the filter kettle with an overpressure of, for example, 1.5 atmospheres.
Nach der Restfiltration im Filterkessel wird darin das erschöpfte Klärmittel in der eingangs geschilderten bekannten Weise regene riert, danach entnommen oder im selben Filterkessel sterilisiert und erneut zu einer 10%igen wässerigen Suspension aufgeschlämmt, wobei der Filterkessel als Dosierbehälter dient. Während des Regenerierens und Sterilisierens wird die Flüssigkeit mit einem Rührwerk intensiv durchgemischt.After the remaining filtration in the filter kettle, the exhausted is in it Clarifying agents in the well-known manner regene then removed or sterilized in the same filter kettle and slurried again to a 10% aqueous suspension, the filter tank serves as a dosing tank. During the The liquid is regenerated and sterilized with a Agitator mixed thoroughly.
Die Verwendung des Regenerierungsfilters als Dosierbehälter setzt voraus, daß ein zweiter Regenerierungsfilter vorhanden ist, und daß beide Regenerierungsfilter abwechselnd zum Filtrieren und Regenerieren einerseits bzw. zum Aufbewahren und Dosieren andererseits verwendet werden. Dabei versteht sich von selbst, daß die Filterkessel in ihrer Größe so gewählt sind, daß die darin aufbereitete 10%ige wässerige Klärmittelsuspension für die gewünschte Bierabfüllmenge ausreicht.The use of the regeneration filter as a dosing container requires a second regeneration filter and that both regeneration filters alternate for filtering and regeneration on the one hand or for storage and dosing otherwise be used. It goes without saying that the filter kettle is chosen in size so that the prepared 10% aqueous clarifier suspension for the desired beer filling quantity is sufficient.
Im Rahmen des erfindungsgemäßen Verfahrens wird ein Regenerie rungsfilter der eingangs genannten Art verwendet, welcher wesent lich einfacher ausgebildet ist, verglichen mit bislang bekannten Filtertypen. Nach dem erfindungsgemäßen Vorschlag besteht die Vereinfachung darin, daß der untere Leitungsanschluß den Bierzulauf, der obere den Bierauslauf bildet, daß der Bierzulauf durch eine von der Seite tangential und nahe der Kesselwand in das Innere des Filterkessels mündende Rohrleitung gebildet ist, daß eine nahe dem Kesseldeckel angeordnete obere Filterplatte dem Bierauslauf vorgeschaltet ist, und daß eine untere Filterplatte unterhalb dem Bierzulauf und an ihrem Umfang gegenüber dem Kessel boden abgedichtet angeordnet ist. Dabei sind beide Filterplatten hinsichtlich ihres Querschnittsaufbaus für eine Durchströmung aus der Mitte des Filterkessels nach oben bzw. unten geeignet ausgebildet bzw. wirksam. Demzufolge wird ein im wesentlichen von Einbauten freier Filterkessel verwendet. Er besitzt nur noch eine obere Filterplatte nahe dem Kesseldeckel, durch welche das geklärte Bier über den im Zentrum der Filterplatte angeschlos senen Bierauslauf abfließt, und eine untere Filterplatte in Nähe des Kesselbodens, welche für die Rest- bzw. Ent leerungsfiltration nach Abschluß des kontinuierlichen Abfüllbetriebs erforderlich ist. Falls notwendig, kann die Durchflußleistung des Regenerierungsfilters durch Einbau einer weiteren oberen Filterplatte gesteigert werden.In the context of the method according to the invention, a regeneration tion filter of the type mentioned, which is essential Lich is simpler compared to previously known Filter types. According to the proposal of the invention Simplification in that the lower line connection the beer inlet, the upper one forms the beer outlet that the beer inlet through a from the side tangential and close to the boiler wall into the interior of the filter boiler opening pipeline is formed that an upper filter plate arranged near the boiler lid Beer outlet is upstream, and that a lower filter plate below the beer inlet and on its circumference opposite the kettle floor is arranged sealed. Both are filter plates with regard to their cross-sectional structure for a flow Suitable from the center of the filter tank upwards or downwards trained or effective. As a result, one becomes essentially used by built-in free filter kettles. He only owns another upper filter plate near the boiler cover, through which the clarified beer connected via the one in the center of the filter plate drains its beer outlet, and a lower filter plate in Near the bottom of the boiler, which is used for the emptying filtration after the end of the continuous filling operation is required. If necessary, the flow rate the regeneration filter by installing another upper one Filter plate can be increased.
Eine besonders zweckmäßige Ausführungsform besteht darin, daß der Bierauslauf durch eine vertikale, durch das Zentrum des Kesseldeckels in den Filterkessel eintretende Rohrleitung ge bildet ist, welche abströmseitig an die obere Filterplatte ange schlossen ist und daß zwischen dem Umfang der oberen Filterplatte und der Kesselwand ein Ringspalt freibleibt. Dabei kann die obere Filterplatte am freien Ende der den Bierauslauf bildenden Rohrleitung befestigt sein.A particularly useful embodiment is that the beer outlet through a vertical, through the center of the Boiler lid into the pipeline entering the filter boiler is formed, which is on the downstream side of the upper filter plate is closed and that between the circumference of the upper filter plate and the boiler wall remains free of an annular gap. The upper filter plate at the free end of the beer outlet Pipe be attached.
Weitere Ausgestaltungen des erfindungsgemäßen Regenerierungs filters sind den Unteransprüchen 6 bis 11 zu entnehmen.Further refinements of the regeneration according to the invention filters can be found in subclaims 6 to 11.
Im folgenden wird die Erfindung anhand der Zeichnung erläutert. Es zeigt:The invention is explained below with reference to the drawing. It shows:
Fig. 1 einen vertikalen Querschnitt durch den erfindungsge mäßen Regenerierungsfilter Fig. 1 shows a vertical cross section through the regeneration filter according to the invention
Fig. 2 eine Draufsicht auf die obere Filterplatte des Regene rierungsfilters gemäß Fig. 1 Fig. 2 is a plan view of the top of the filter plate Regene rierungsfilters FIG. 1
Fig. 3 eine Draufsicht auf die untere Filterplatte des Regene rierungsfilters gemäß Fig. 1 Fig. 3 is a plan view of the bottom of the filter plate Regene rierungsfilters FIG. 1
Fig. 4 einen Teilquerschnitt gemäß A-B der Fig. 2 durch die obere Filterplatte Fig. 4 shows a partial cross section according to AB of FIG. 2 through the upper filter plate
Fig. 5 einen Teilquerschnitt gemäß C-D der Fig. 3 durch die untere Filterplatte Fig. 5 is a partial cross section according to CD of Fig. 3 through the lower filter plate
Fig. 6 ein Leitungsschema für eine großtechnische Stabili sierungsstation mit zwei alternativ betreibbaren Re generierungsfiltern, und Fig. 6 is a wiring diagram for a large-scale Stabili sation station with two alternatively operable re-generation filters, and
Fig. 7 ein Leitungsschema einer Regenerierungsstation mit nur einem Regenerierungsfilter und einem gesonderten Dosierbehälter. Fig. 7 is a circuit diagram of a regeneration station with only one regeneration filter and a separate dosing container.
Fig. 1 zeigt einen Axialschnitt durch einen erfindungsgemäßen Regenerierungsfilter (1), wobei darunter ein Filterkessel (2) mit entsprechenden Leitungsanschlüssen und Einbauten verstanden wird. Der Filterkessel besteht aus einer zylindrischen Kessel wand (3), einem nach oben gewölbten Kesseldeckel (4) und einem konischen Kesselboden (5), der in der Mitte offen ist. Im Inneren des im wesentlichen von Einbauten freien Filterkessels (1) befinden sich eine obere Filterplatte (6) und eine untere Filterplatte (7). Beide Filterplatten (6, 7) sind von der Kesselmitte her nach außen, d. h. nach oben bzw. unten filterwirksam in dem Sinne, daß die filterwirksame Seite jeweils zur Behältermitte zeigt und beide Filterplatten zum Kesseldeckel (4) bzw. zum Kesselboden (5) hin durch Tragplatten (9, 10) abgestützt sind, welche Drainagerinnen (8) aufweisen, die aus dem Zentrum der Tragplatten radial nach außen verlaufen. Die Tragplatte (9) der oberen Filterplatte (6) ist als Blechboden ausgebildet, in welchen die Drainagerinnen (8) eingeschlagen sind. Die untere Filterplatte (7) besitzt eine Tragplatte (10) in Art einer massiven Stahlplatte, in welche die Drainagerinnen (8) eingefräst sind. Die Drainagerinnen (8) der unteren Filterplatte (7) sind nahe deren Umfang durch eine ringförmige Sammelrinne (11) verbunden, welche an die Mündung eines von unten und durch die Tragplatte (10) geführten Ablaufs (12) für die Restfiltration angeschlossen ist. Die Tragplatte (10) der unteren Filterplatte (7) ist mittels einer O-Ring-Dichtung (13) gegenüber dem Kesselboden (5), der als konisch nach außen verlaufender Ringteil ausgebildet ist, abgedichtet. Fig. 1 shows an axial section through an inventive regeneration of the filter (1), including a filter vessel (2) is understood with suitable line connections and fittings. The filter kettle consists of a cylindrical kettle wall ( 3 ), an upwardly curved kettle lid ( 4 ) and a conical kettle bottom ( 5 ) which is open in the middle. An upper filter plate ( 6 ) and a lower filter plate ( 7 ) are located inside the filter vessel ( 1 ), which is essentially free of internals. Both filter plates ( 6 , 7 ) are filter-effective from the middle of the boiler to the outside, ie upwards or downwards in the sense that the filter-effective side points towards the center of the container and both filter plates towards the boiler cover ( 4 ) or the boiler bottom ( 5 ) are supported by support plates ( 9 , 10 ) which have drainage channels ( 8 ) which run radially outward from the center of the support plates. The support plate ( 9 ) of the upper filter plate ( 6 ) is designed as a sheet metal base in which the drainage channels ( 8 ) are hammered. The lower filter plate ( 7 ) has a support plate ( 10 ) in the manner of a solid steel plate, into which the drainage channels ( 8 ) are milled. The drainage channels ( 8 ) of the lower filter plate ( 7 ) are connected close to their circumference by an annular collecting channel ( 11 ) which is connected to the mouth of a drain ( 12 ) for residual filtration, which is guided from below and through the support plate ( 10 ). The support plate ( 10 ) of the lower filter plate ( 7 ) is sealed by means of an O-ring seal ( 13 ) against the boiler bottom ( 5 ), which is designed as a conical outwardly extending ring part.
Beide Filterplatten beinhalten eine Keramikschicht (15) aus gepreßtem Aluminiumoxyd-Sand (AL2O3-Sand). Die jeweilige Keramik schicht ist beidseitig eingefaßt durch zwei Drahtsiebe, nämlich ein unmittelbar auf der Keramikschicht aufliegendes feinmaschiges Sieb (16) und ein darüber angeordnetes grobmaschiges Sieb (17) (vgl. Fig. 4 und 5). Am Außenumfang sind die Keramikschichten (15) jeweils eingefaßt durch einen Stahlring (18), an dessen Außenseite die jeweiligen Tragplatten und Drahtsiebe angeschweißt sind.Both filter plates contain a ceramic layer ( 15 ) made of pressed aluminum oxide sand (AL 2 O 3 sand). The respective ceramic layer is bordered on both sides by two wire sieves, namely a fine-mesh sieve ( 16 ) lying directly on the ceramic layer and a coarse-mesh sieve ( 17 ) arranged above it (see FIGS. 4 and 5). On the outer circumference, the ceramic layers ( 15 ) are each surrounded by a steel ring ( 18 ), on the outside of which the respective support plates and wire screens are welded.
Innerhalb des den Kesselboden (5) bildenden konischen Ringteils, d. h. unterhalb der unteren Filterplatte (7) ist der Filterkessel (2) offen. Die untere Filterplatte (7) ist somit von unten zu gänglich und kann durch einen in ihrem Zentrum von unten an greifenden Hydraulikkolben (14) eines Hydraulikzylinders (19) angehoben werden. Der Hydraulikzylinder (19) ist in einer mittleren Öffnung eines Querbalkens (20) befestigt, welcher mittels seitlicher Stege (21) am Behälterboden (5) angeschlossen ist.The filter vessel ( 2 ) is open within the conical ring part forming the vessel bottom ( 5 ), ie below the lower filter plate ( 7 ). The lower filter plate ( 7 ) is thus accessible from below and can be raised by a hydraulic piston ( 14 ) of a hydraulic cylinder ( 19 ) which engages in its center from below. The hydraulic cylinder ( 19 ) is fastened in a central opening of a crossbeam ( 20 ) which is connected to the tank bottom ( 5 ) by means of lateral webs ( 21 ).
Bei angehobener unterer Filterplatte (7) wird das Innere des Regenerierungsfilters (1) zugänglich; auf diese Weise kann die regenerierte Klärmittelsuspension durch die Öffnung im Behälterboden (5) nach unten aus dem Filterkessel (2) in einen nach Art einer Wanne nach oben offenen Behälter (22) (Fig. 7) abgelassen werden und anschließend einem Dosierbehälter zugeführt werden. Auf gleiche Weise kann die nach oftmaligem Einsatz in ihrer Wirkung nachlassende Klärmittellösung aus dem Filterkessel (2) ausgebracht werden.When the lower filter plate ( 7 ) is raised, the interior of the regeneration filter ( 1 ) is accessible; In this way, the regenerated sludge suspension can be drained down through the opening in the tank bottom ( 5 ) from the filter kettle ( 2 ) into a tank ( 22 ) ( FIG. 7) which is open upwards like a trough and then fed to a dosing tank. In the same way, the effluent from the filter tank ( 2 ), which decreases in effectiveness after frequent use, can be discharged.
Die obere Filterplatte (6) besitzt eine zentrale Bohrung, in welcher ein flüssigkeitsleitend an die Filterplatte (6) ange schlossener Rohrstutzen (34) angeordnet ist, der mittels einer Verschraubung (33) mit dem freien Ende der den Bierauslauf (23) bildenden Rohrleitung verbunden ist. Die Tragplatte (9) der oberen Filterplatte (6) wird mittels radialer Schrägstege (24) (vgl. auch Fig. 2) versteift. Nach Lösen der Flanschverbindung (25) zwischen dem Kesseldeckel (4) und der Kesselwand (3) kann der Kesseldeckel abgehoben werden. The upper filter plate ( 6 ) has a central bore, in which a liquid-conducting to the filter plate ( 6 ) connected pipe socket ( 34 ) is arranged, which is connected by means of a screw ( 33 ) to the free end of the beer outlet ( 23 ) forming the pipeline is. The support plate ( 9 ) of the upper filter plate ( 6 ) is stiffened by means of radial inclined webs ( 24 ) (cf. also FIG. 2). After loosening the flange connection ( 25 ) between the boiler cover ( 4 ) and the boiler wall ( 3 ), the boiler cover can be lifted off.
Durch den Kesseldeckel (4) münden noch eine Luftauslaßleitung (26) und eine Druckgaseinlaßleitung (27), wobei als Druckgas CO2 zur Anwendung kommt. Weitere Leitungsanschlüsse sind im Bereich der Kesselwand (3) vorgesehen. Es sind etwa in mittlerer Höhe des Filterkessels ein Einlaßflansch (28) zum Einfüllen von frischem Klärmittel und ferner nahe dem Kesselboden (5) ein Auslaßflansch (29) zum Anschluß einer Dosierleitung für die Klärmittelsuspension vorgesehen. Außerdem ist seitlich in der Kesselwand (3) ein Rührwerksflansch (30) für die Installation eines Rührwerks (31) (Fig. 6) vorgesehen. Schließlich, und dies ist besonders wichtig für die Verwirklichung des erfindungsgemäßen Verfahrens, ist ein Bierzulauf (32) vorgesehen, der von der Seite her tangential in das Innere des Filterkessels (2) einmündet, und zwar nahe der inneren Oberfläche der Kesselwand (3), so daß sich im Inneren des Filterkessels (2) das gewünschte rotierende Flüssigkeitsvolumen ausbildet, wobei das Bier im Bereich des Filterkessels (2) durch den unten angeordneten Bierzulauf (32) in den Filterkessel (2) gelangt und diesen durch den innerhalb der oberen Filterplatte (6) angebrachten Rohrstutzen (34) und den Bierauslauf (23) wieder verläßt. Der Rohrstutzen (34) ist am unteren Ende durch einen Stopfen (46) verschlossen. Das Bier gelangt in den Rohrstutzen (34) durch die obere Filterplatte (6), indem es durch deren Keramikschicht (15) und/oder über die Drainagerinnen (8) der zugeordneten Tragplatte (9) und durch eine aus einem fein- und einem grobmaschigen Sieb gebildete, einen perforierten Abschnitt (47) des Rohrstutzens (34) umgebende Manschette (48) strömt.An air outlet line ( 26 ) and a compressed gas inlet line ( 27 ) also open through the boiler cover ( 4 ), CO 2 being used as the compressed gas. Further line connections are provided in the area of the boiler wall ( 3 ). An inlet flange ( 28 ) for filling in fresh clarifying agent and also near the bottom of the boiler ( 5 ) an outlet flange ( 29 ) for connecting a metering line for the clarifying agent suspension are provided approximately in the middle of the filter kettle. In addition, an agitator flange ( 30 ) for the installation of an agitator ( 31 ) ( FIG. 6) is provided in the side of the boiler wall ( 3 ). Finally, and this is particularly important for the implementation of the method according to the invention, a beer inlet ( 32 ) is provided which opens tangentially from the side into the interior of the filter kettle ( 2 ), namely close to the inner surface of the kettle wall ( 3 ), So that the desired rotating volume of liquid forms in the interior of the filter kettle ( 2 ), the beer in the area of the filter kettle ( 2 ) passing through the beer inlet ( 32 ) arranged below into the filter kettle ( 2 ) and this through the inside of the upper filter plate ( 6 ) attached pipe socket ( 34 ) and leaves the beer outlet ( 23 ) again. The pipe socket ( 34 ) is closed at the lower end by a stopper ( 46 ). The beer gets into the pipe socket ( 34 ) through the upper filter plate ( 6 ) by passing through the ceramic layer ( 15 ) and / or through the drainage channels ( 8 ) of the assigned support plate ( 9 ) and through one of a fine and a coarse mesh Sieve formed, a sleeve ( 34 ) surrounding a perforated section ( 47 ) of the sleeve ( 48 ) flows.
Auf die Fig. 2 bis 5 braucht nicht gesondert eingegangen zu werden, da deren Einzelheiten und Bauteile bereits in Zusammen hang mit der Fig. 1 erläutert worden sind. Need not be dealt with separately to be to FIGS. 2 to 5, as the details and components already hang in cooperation have been discussed with FIG. 1.
Fig. 6 zeigt das Leitungsschema einer großtechnischen Stabili sierungsstation zum Abfüllen von Bier mit zwei alternativ betreib baren Regenerierungsfiltern (1, 100). Die folgende Beschreibung geht davon aus, daß der rechte Regenerierungsfilter (1) aktiv als Filter geschaltet ist, während der linke Regenerierungsfilter (100) als Dosierbehälter geschaltet ist, d. h. in ihm wurde das während des vorangegangenen Bierausstoßzyklus aus dem Bier herausgefilterte Klärmittel regeneriert, sterilisiert und für die Wiederverwendung zu einer 10%igen wäßrigen Suspension auf geschlämmt. Der linke Regenerierungsfilter (100), der somit als Dosierbehälter dient, wird im folgenden als "inaktiver" Regenerierungsfilter (100) bezeichnet; der rechts dargestellte Regenerierungsfilter (1) wird im folgenden als "aktiver" Rege nerierungsfilter (1) bezeichnet. Fig. 6 shows the circuit diagram of an industrial stabilization station for filling beer with two alternatively operable regeneration filters ( 1 , 100 ). The following description assumes that the right regeneration filter ( 1 ) is active as a filter, while the left regeneration filter ( 100 ) is switched as a dosing tank, i.e. in it the clarifier filtered out of the beer during the previous beer ejection cycle was regenerated, sterilized and slurried for reuse to a 10% aqueous suspension. The left regeneration filter ( 100 ), which thus serves as a dosing container, is referred to below as an "inactive" regeneration filter ( 100 ); the regeneration filter shown on the right (1) is hereinafter referred to as "active" Rege nerierungsfilter (1).
Über die Leitung (L 1) gelangt vorfiltriertes Bier durch die Pumpe (40) und eine Mengenanzeige (41) in die mit dem Bierzu lauf (32) verbundene Leitung (L 2). In der Leitung (L 2) wird über die Leitung (L 3) Klärmittel-Suspension aus dem inaktiven Regenerierungsfilter (100) zudosiert. Über eine Durchflußanzeige (42) wird die Dosiermenge angezeigt. Während des Dosierens ist das Rührwerk (31) des inaktiven Regenerierungsfilters (100) in Betrieb; die Entleerung des inaktiven Regenerierungsfilters (100) erfolgt durch Vorspannen mittels CO2-Gas über die Leitung (L 4), welche am Anschlußstutzen (27) des Kessel deckels (4) angeschlossen ist. Dieser besitzt außerdem einen Entlüftungsstutzen (26), der mit einer Entlüftungsleitung (L 5) verbunden ist; diese ist während des Dosierbetriebs abgesperrt, während des Stabilisierungsbetriebs jedoch offen. Ein Absperr ventil (V 1) in der Entlüftungsleitung (L 5) wird durch eine Sicher heitseinrichtung (43), welche bei Erreichen eines bestimmten oberen Kesseldrucks anspricht, überbrückt.Via the line ( L 1 ), pre-filtered beer passes through the pump ( 40 ) and a quantity display ( 41 ) into the line ( L 2 ) connected to the beer inlet ( 32 ). In line ( L 2 ), clarifier suspension from the inactive regeneration filter ( 100 ) is metered in via line ( L 3 ). The metered quantity is displayed via a flow indicator ( 42 ). During dosing, the agitator ( 31 ) of the inactive regeneration filter ( 100 ) is in operation; the inactive regeneration filter ( 100 ) is emptied by prestressing by means of CO 2 gas via the line ( L 4 ), which is connected to the connecting piece ( 27 ) of the boiler cover ( 4 ). This also has a vent connection ( 26 ) which is connected to a vent line ( L 5 ); this is shut off during dosing, but open during stabilization. A shut-off valve ( V 1 ) in the ventilation line ( L 5 ) is bridged by a safety device ( 43 ) which responds when a certain upper boiler pressure is reached.
Während der Stabilisierung des Biers im aktiven Regenerierungs filter (1) steht das Rührwerk (31) dieses Filters still. Das über den Bierzulauf (32) tangential zuströmende und im Inneren des Regenerierungsfilters (1) von unten nach oben in Form einer drehenden Biersäule strömende Bier gelangt durch die obere Filter platte (6) in den Bierauslauf (23) im Kesseldeckel (4). An den Bierauslauf (23) ist eine Leitung (L 6) für den Ausstoß des stabili sierten Biers vorgesehen. Die seitlichen Einlaßflansche (28) der beiden Regenerierungsfilter (1, 100) sind grundsätzlich verschlossen; sie werden nur zur Reinigung des Filterkessels und zum Einfüllen von unverbrauchtem Klärmittel benötigt, wenn im jeweiligen Regenerierungsfilter eine neue Klärmittellösung angesetzt wird. Dabei wird frisches Wasser über die Leitung (L 7 oder L 1) von unten in den Filterkessel (2) eingeleitet. Selbstverständlich ist während dieses Vorgangs das Rührwerk (31) in Betrieb. During the stabilization of the beer in the active regeneration filter ( 1 ), the agitator ( 31 ) of this filter stands still. The beer flowing through the beer inlet ( 32 ) tangentially and inside the regeneration filter ( 1 ) from bottom to top in the form of a rotating beer column passes through the upper filter plate ( 6 ) into the beer outlet ( 23 ) in the kettle lid ( 4 ). At the beer outlet ( 23 ) a line ( L 6 ) is provided for the output of the stabilized beer. The side inlet flanges ( 28 ) of the two regeneration filters ( 1 , 100 ) are basically closed; They are only required for cleaning the filter tank and for filling in unused clarifying agent if a new clarifying agent solution is prepared in the respective regeneration filter. Fresh water is fed into the filter vessel ( 2 ) from below via the line ( L 7 or L 1 ). Of course, the agitator ( 31 ) is in operation during this process.
Falls ein mehrfacher Durchlauf von stabilisiertem Bier durch den Regenerierungsfilter (1) gewünscht wird, so steht hierfür die Rundlaufleitung (L 8) zur Verfügung.If a repeated pass of stabilized beer through the regeneration filter ( 1 ) is required, the round pipe ( L 8 ) is available.
Nach Abschluß des Bierausstoßes erfolgt die Restfiltration des im Regenerierungsfilter (1) eingeschlossenen Volumens. Zu diesem Zweck wird der Filterkessel leergedrückt durch Einleiten von CO2-Druckgas durch die am Kesseldeckel (4) angeschlossene Gaslei tung (L 4). Der Kesselinhalt wird durch die untere, mit dem Kessel boden (5) abdichtende Filterplatte (7) hindurch über einen an der unteren Filterplatte (7) angeschlossenen Ablauf (12) in die Entleerungsleitung (L 9) gedrückt, welche mit der Ausstoß leitung (L 6) verbunden ist. Während der Restfiltration sammeln sich die Klärmittelteilchen auf der unteren Filterplatte (7) an, wo sie einen Filterkuchen bilden. Damit die Restfiltration zügig, d. h. ohne übermäßiges Zusetzen der unteren Filterplatte (7) durch den Klärmittelkuchen ablaufen kann, wird während der Restfiltration das Rührwerk (31) dauernd oder im Intervallbetrieb betätigt. Dadurch kann die Ausbildung des Filterkuchens bis an das Ende der Rest- bzw. Entleerungsfiltration verzögert werden.After the beer has been ejected, the remaining filtration of the volume enclosed in the regeneration filter ( 1 ) takes place. For this purpose, the filter vessel is pressed empty by introducing CO 2 -Druckgas by the connected to the boiler lid (4) Gaslei device (L 4). The kettle contents through the bottom, with the tank bottom (5) sealing the filter plate (7) is pressed through via a connected to the lower filter plate (7) outlet (12) in the discharge line (L 9), which line with the ejection (L 6 ) is connected. During the remaining filtration, the clarifying agent particles collect on the lower filter plate ( 7 ), where they form a filter cake. So that the residual filtration can proceed quickly, ie without excessive clogging of the lower filter plate ( 7 ) through the clarifying agent cake, the stirrer ( 31 ) is operated continuously or in interval operation during the residual filtration. As a result, the formation of the filter cake can be delayed until the end of the residual or emptying filtration.
Für den alternativen Betrieb des aktiven Regenerierungsfilters (1) als inaktiven Regenerierungsfilter mit der Wirkung eines Dosierbehälters ist am Regenerierungsfilter (1) ebenfalls ein seitlicher Auslaßflansch (29) für die Klärmittelsuspension vorge sehen, an welchem eine weitere Dosierleitung (L 10) angeschlossen ist, welche dann benutzt wird, wenn der inaktive Regenerierungsfil ter (100) die Rolle des aktiven Regenerierungsfilters übernimmt.For the alternative operation of the active regeneration filter ( 1 ) as an inactive regeneration filter with the effect of a metering container, a lateral outlet flange ( 29 ) for the clarifier suspension is also provided on the regeneration filter ( 1 ), to which a further metering line ( L 10 ) is connected, which is used when the inactive regeneration filter ( 100 ) takes over the role of the active regeneration filter.
Während des anschließenden Regenerierens der den Filterkuchen auf der unteren Filterplatte (7) bildenden Klärmittelmasse wird die Leitung (L 16) als Zuleitung für Lauge bzw. Säure verwendet. Die Leitung (L 2) dient hierbei zum Zuführen von Wasser und die Leitung (L 9) zum Abführen von verbrauchter Lauge bzw. verbrauchter Säure. Während des Regeneriervorgangs ist die Entlüftungsleitung (L 5) offen. Das Rührwerk (31) ist in Betrieb.During the subsequent regeneration of the clarifier mass forming the filter cake on the lower filter plate ( 7 ), line ( L 16 ) is used as a supply line for alkali or acid. The line ( L 2 ) serves for supplying water and the line ( L 9 ) for removing used alkali or used acid. The vent line ( L 5 ) is open during the regeneration process. The agitator ( 31 ) is in operation.
Es versteht sich von selbst, daß sich die genannten Funktionen der einzelnen Bauteile sowie die erläuterte Schaltung der ver schiedenen Leitungen auf jeden der beiden Regenerierungsfilter (1, 100) anwenden lassen, je nachdem welcher dieser beiden Filter gerade aktiv bzw. inaktiv ist. Die Schaltung der in den einzelnen Leitungen vorhandenen Absperrventile ergibt sich dabei von selbst; sie braucht nicht näher erläutert zu werden. Erwähnt sei noch daß die Anlage in ihrer Gesamtheit nach jedem Bierausstoß einem Sterilisierungsprozeß mittels Dampf unterworfen wird, wobei die Dampfzuleitung in beide Filterkessel über die Leitung (L 7), die Dampfableitung über die Leitung (L 6) und die Kondensatableitung über die Leitung (L 9) erfolgt.It goes without saying that the functions of the individual components mentioned and the explained circuitry of the various lines can be applied to each of the two regeneration filters ( 1 , 100 ), depending on which of these two filters is currently active or inactive. The switching of the shut-off valves in the individual lines results automatically; it need not be explained in more detail. It should also be mentioned that the system as a whole is subjected to a steam sterilization process after each beer output, the steam supply line to both filter kettles via line ( L 7 ), the steam discharge line ( L 6 ) and the condensate discharge line ( L 9 ) takes place.
Eine vereinfachte Ausführung einer Stabilisierungsstation ist in dem Leitungsschema gemäß Fig. 7 dargestellt. Unterschiedlich zu Fig. 6 ist hier nur ein einziger Regenerierungsfilter (1) vorgesehen, in welchem die gewünschte Bierausstoßmenge zunächst stabilisiert wird; nach der Restfiltration, die ebenfalls wie zur Fig. 6 beschrieben abläuft, erfolgt in der bereits zur Fig. 6 beschriebenen Weise das Regenerieren, Sterilisieren und Wieder aufschlämmen des Klärmittels, welches anschließend aus dem Rege nerierungsfilter (1) entleert wird. Zu diesem Zweck wird die untere Filterplatte (7) mittels des Hydraulikzylinders (19) angehoben, so daß die Klärmittel-Suspension in einer oben offenen Wanne (22) aufgefangen werden kann und von dort über die strich punktiert gezeichnete Leitung (L 11) in einen speziellen Dosierbe hälter (44) überführt werden kann. Auch der Dosierbehälter (44) besitzt ein Rührwerk (45). Sein Boden (49) ist über eine Dosier leitung (L 12) mit der Zulaufleitung (L 13) für vorfiltriertes Bier in den Regenerierungsfilter (1) verbunden. Für den Umlauf des stabilisierten Bieres ist eine Leitung (L 14) vorgesehen. A simplified version of a stabilization station is shown in the wiring diagram according to FIG. 7. In contrast to FIG. 6, only a single regeneration filter ( 1 ) is provided in which the desired beer output quantity is initially stabilized; after the rest of filtration, which takes place also as for FIG. 6 described, takes place in the manner already described for FIG. 6, the regenerating, sterilizing and re-slurrying which is then emptied from the Rege nerierungsfilter (1) of the clarifier. For this purpose, the lower filter plate ( 7 ) is raised by means of the hydraulic cylinder ( 19 ) so that the clarifying agent suspension can be collected in a tank ( 22 ) which is open at the top and from there via the line ( L 11 ) with a dash-dotted line into one special Dosierbe container ( 44 ) can be transferred. The dosing container ( 44 ) also has an agitator ( 45 ). Its bottom ( 49 ) is connected via a metering line ( L 12 ) to the inlet line ( L 13 ) for pre-filtered beer in the regeneration filter ( 1 ). A line ( L 14 ) is provided for the circulation of the stabilized beer.
Wenn das Klärmittel durch einen frischen Ansatz ersetzt werden muß, so erfolgt dies im Dosierbehälter (44), indem diesem über eine Leitung (L 15) Wasser zugeführt wird, und von oben gemäß Pfeil (P) frisches Klärmittel zugegeben wird.If the clarifying agent has to be replaced by a fresh batch, this is done in the metering container ( 44 ) by supplying water via a line ( L 15 ) and adding fresh clarifying agent from above according to arrow ( P ).
Zum Sterilisieren der Anlage wird Dampf über die Leitung (L 17) dem Regenerierungsfilter (1) zugeführt; durch die Leitungen (L 4), (L 5) und (L 6) strömt der nichtkondensierte Dampf wieder aus dem Kessel aus. Das Kondensat verläßt den Kessel über die Leitung (L 9). In den Dosierbehälter (44) wird Dampf über die Leitung (L 15) eingeleitet. Nach dem Sterilisieren mittels Dampf kann die Anlage mit Wasser abgekühlt werden. Soweit nicht besonders erläutert, arbeitet die Stabilisierungsanlage gemäß Fig. 7 in derselben Weise wie jene mit zwei Regenerierungsfiltern gemäß Fig. 6. Demgegenüber ist die in Fig. 7 dargestellte Stabilisierungs anlage durch einen geringeren verfahrenstechnischen Aufwand gekennzeichnet; sie eignet sich besonders für kleinere Brauereien.To sterilize the system, steam is fed via line ( L 17 ) to the regeneration filter ( 1 ); The uncondensed steam flows out of the boiler through lines ( L 4 ), ( L 5 ) and ( L 6 ). The condensate leaves the boiler via line ( L 9 ). Steam is introduced into the metering container ( 44 ) via line ( L 15 ). After steam sterilization, the system can be cooled with water. Unless specifically explained, the stabilization system according to FIG. 7 works in the same way as that with two regeneration filters according to FIG. 6. In contrast, the stabilization system shown in FIG. 7 is characterized by a lower process engineering effort; it is particularly suitable for smaller breweries.
Claims (11)
daß der untere Leitungsanschluß den Bierzulauf (32), der obere den Bierauslauf (23) bildet,
daß der Bierzulauf (32) durch eine von der Seite tangential und nahe der Kesselwand (3) in das Innere des Filterkessels (2) mündende Rohrleitung gebildet ist,
daß eine nahe dem Kesseldeckel (4) angeordnete obere Filter platte (6) dem Bierauslauf (23) vorgeschaltet ist
daß eine untere Filterplatte (7) unterhalb dem Bierzulauf (32) und an ihrem Umfang gegenüber dem Kesselboden (5) abge dichtet angeordnet ist und
daß beide Filterplatten (6, 7) hinsichtlich ihres Querschnittauf baus für eine Durchströmung aus der Mitte des Filterkessels (2) nach oben bzw. unten geeignet ausgebildet bzw. wirksam sind. 3. Regeneration filter for a method according to claim 1 or 2, with a cylindrical filter kettle ( 2 ) through which the beer intended for filling is passed between a lower and an upper line connection, and in the interior of which at least two horizontal filter plates ( 6 , 7 ) are arranged, characterized in that
that the lower line connection forms the beer inlet ( 32 ), the upper the beer outlet ( 23 ),
that the beer feed ( 32 ) is formed by a pipeline opening from the side tangentially and near the kettle wall ( 3 ) into the interior of the filter kettle ( 2 ),
that a near the boiler lid ( 4 ) arranged upper filter plate ( 6 ) is connected to the beer outlet ( 23 )
that a lower filter plate ( 7 ) below the beer inlet ( 32 ) and on its circumference relative to the boiler bottom ( 5 ) is arranged and seals
that both filter plates ( 6 , 7 ) are designed or effective in terms of their cross-sectional construction for a flow from the center of the filter vessel ( 2 ) upwards or downwards.
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Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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DE3638250A DE3638250C1 (en) | 1986-11-10 | 1986-11-10 | Process for stabilising beer with a clarifying agent and regeneration filter therefor |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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DE3638250A DE3638250C1 (en) | 1986-11-10 | 1986-11-10 | Process for stabilising beer with a clarifying agent and regeneration filter therefor |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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DE3638250C1 true DE3638250C1 (en) | 1988-05-19 |
Family
ID=6313564
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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DE3638250A Expired DE3638250C1 (en) | 1986-11-10 | 1986-11-10 | Process for stabilising beer with a clarifying agent and regeneration filter therefor |
Country Status (1)
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DE (1) | DE3638250C1 (en) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1000648A1 (en) * | 1998-11-10 | 2000-05-17 | Filtrox AG | Candle filter and process for the stabilization of beverages and for the regeneration of stabilizers |
-
1986
- 1986-11-10 DE DE3638250A patent/DE3638250C1/en not_active Expired
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
Brauerei-Rundschau 91 (1980), Nr. 1, S. 1-10 * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
EP1000648A1 (en) * | 1998-11-10 | 2000-05-17 | Filtrox AG | Candle filter and process for the stabilization of beverages and for the regeneration of stabilizers |
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