DE3635030A1

DE3635030A1 - Meal and drink selection and reservation device with computer arrangement

Info

Publication number: DE3635030A1
Application number: DE19863635030
Authority: DE
Inventors: Hans Rodler
Original assignee: RODLER ING HANS
Current assignee: RODLER ING HANS
Priority date: 1985-10-16
Filing date: 1986-10-15
Publication date: 1987-04-23

Abstract

A meal and drink selection device for canteens, hotels, etc., in which a display panel (1) is provided, and the available items are displayed and selected by the customer using keys (3). Each meal is positioned on the panel by an exchangeable card, in which the data about the meal is defined so that it can be read by the computer (4, 8, 9). Also, a personal data identity card reading device (5) is provided, which is also connected to the computer. The computer can also be connected via a modem device (10, 11) to a central computer (12), for monitoring and data exchange. <IMAGE>

Description

Die Erfindung betrifft eine Anordnung entsprechend dem Oberbegriff des Anspruch 1.The invention relates to an arrangement according to the Preamble of claim 1.

Um eine rationellere Essensabfertigung besonders in Kantinen vo Betrieben zu erreichen, ist es erforderlich, dass die Essensanforderungen moeglichst fruehzeitig bekanntgegeben werden. So ist es bei der Ausgabe von Fertiggerichten erforderlich, entsprechend dem Lagerstand die Essensausgabe vorzubereiten. Dies wird bisher mit Anschlagtafeln, auf welchen die entsprechenden Speisen vermerkt sind und mittels Bonus abgerechnet, bewerkstelligt. Dieses System kann durch Irrtuemer des Personals zu Fehlverrechnungen und zu zu umfangreicher Lagerhaltung fuehren und ist ausserdem sehr personalaufwendig. Es sind Anordnungen bekannt, die mittels Computer Bestellungen und Abrechnungen durchfuehren DE 30 40 133. Bei dieser Anordnung wird mittels Drucker der Speise ein Marschierbon beigegeben wobei die Bestellung von ueber den Gastraum verteilten Eingabeeinrichtungen ebenso wie in der Anordnung DE 26 46 132 erfolgt. Der Nachteil dieser Anordnung besteht in der Stoeranfaelligkeit, jedem Gericht muss ein Bon beigefuegt werden, die Zentraleinheit muss ueberdimensional ausgefuehrt sein da von dieser alle Daten hintereinander verarbeitet werden. Diese Anordnungen sind fuer die erfindungsgemaesse Anordnung nicht zuletzt wegen der Form der Begleitinformation zu stoeranfaellig. Erfahrungsgemaess steht der Benuetzer und der Besitzer bei der geringsten Stoerung dem Geschehen hilflos gegenueber sodass durch derartige Fehler grosser wirtschaftlicher Schaden enstehen kann.To make food handling more efficient, especially in To reach canteens from companies, it is necessary that the food requirements as early as possible to be announced. So it is with the output of Ready meals required, according to the Warehouse to prepare food delivery. this will previously with notice boards on which the corresponding Dishes are noted and billed with a bonus, accomplished. This system can be erroneous Personnel to miscalculations and too extensive Warehousing and is also very labor-intensive. Arrangements are known which by means of computer orders and bills carry out DE 30 40 133. With this arrangement a marching receipt was added to the food using a printer whereby the order of distributed over the dining room Input devices as well as in the arrangement DE 26 46 132 he follows. The disadvantage of this arrangement is the susceptibility to faults, every dish must be accompanied by a receipt the central unit must be oversized all data are executed from this be processed one after the other. These orders are not least for the arrangement according to the invention too susceptible to interference due to the form of the accompanying information. Experience has shown that the user and the owner helpless at the slightest disturbance compared to that such errors make it more economical Damage can arise.

Aufgabe der Erfindung ist es, eine Einrichtung zu schaffen, die die bisherigen Nachteile beseitigt und eine rationellere, wirtschaftlich guenstigere, mit weniger Fehler behaftete Essensausgabe ermoeglicht.The object of the invention is to provide a device which eliminates the previous disadvantages and one more rational, economically cheaper, with less Mistakes in food distribution possible.

Die Aufgabe wird entsprechend dem Anspruch 1 geloest. Um eine rationellere Abrechnung und Lagerfuehrung zu ermoeglichen, wird eine Computereinrichtung verwendet, die mit gepufferten elektronischen Speichern, CMOS Speicher oder aehnlichen loeschbaren Speichereinrichtungen versehen ist, die bei Stromausfall ihre Informationen behalten. Ausserdem ist eine Datenuebertragungseinrichtung vorgesehen, mit Hilfe der die Speisedaten, Preise, Aenderungen und andere Daten direkt in den Computer eingespeichert werden koennen. Im Programm ist ausserdem eine Diagnoseeinrichtung vorgesehen, um von einem Zentralcomputer aus eventuell auftretende Fehler feststellen zu koennen. Der Computer ist so konzipiert dass er unabhaengig vom Zentralcomputer seine Taetigkeit ausfuehrt, trotzdem aber bei Bedarf vom Zentralcomputer ansprechbar ist. Am Computer sind eine oder mehrere Kartenleseeinrichtungen vorgesehen, mit Hilfe der sowohl der Gast als auch der Vorrat an fertigen Speisen festgelegt wird. In der Personenkennkarte kann selbst eine programmierbare Speichereinrichtung in Form eines Eprom oder dergleichen integriert sein. In diesem Falle wird die gewaehlte Speisenfolge direkt auf die Karte gespeichert. Um die gewaehlten Speisen zu erhalten muss zu einem spaeteren Zeitpunkt die Karte in die fuer die Ausgabe bestimmte Leseeinrichtung gegeben werden. Der Computer gibt dann die Anweisung zur haendischen Ausgabe oder stellt die Speisen mittels Fliessbaender selbst zusammen. Diese Anlage dient in der einfacheren Form zur Vorbereitung der zu einem spaeteren Zeitpunkt erfolgenden Essensausgabe und ist daher sehr variabel einsetzbar. Wird die Speisenfolge direkt in die Karte eingespeichert, kann die Essensausgabe aber auch durch entsprechende Einrichtungen vollautomatisiert werden. In diesem Falle ist eine automatische Abbuchung im Kreditsystem und eine Kontofuehrung auf der Kennkarte selbst moeglich.The task is solved according to claim 1. To rationalize billing and inventory management computer equipment is used, those with buffered electronic memories, CMOS Storage or similar erasable storage devices provided their information in the event of a power failure to keep. In addition, there is a data transmission device provided with the help of the Food dates, prices, changes and other dates directly can be stored in the computer. In program a diagnostic device is also provided, to possibly from a central computer to be able to determine occurring errors. The computer is designed to be independent of the central computer carries out his work, but still with Demand can be addressed by the central computer. There are one or more card reading devices on the computer provided with the help of both the guest as well the stock of finished dishes is determined. In the Personal identification card can even be a programmable one Storage device in the form of an eprom or the like be integrated. In this case, the selected one Menu sequence saved directly on the card. To the To get selected dishes has to be later Time the card into the one intended for issue Readers are given. The computer then gives the instruction for the manual edition or the Dine together using a conveyor belt. These In its simpler form, the system serves as preparation the later delivery of food and is therefore very versatile. Will the Food sequence can be saved directly on the card the delivery of food but also by appropriate Facilities to be fully automated. In this case is an automatic debit in the credit system and one Account management possible on the identification card itself.

Die Anordnung ist an einem Ausfuehrungsbeispiel naeher erlaeutert, und zwar zeigt Fig. 1 eine Anzeigetafel 1, bei der mittels Tastatur 3 die entsprechende Speisenfolge eingegeben wird und einen Kennkartenleser 5, in den die Kennkarte des Essers eingesteckt wird und aus der die Daten fuer den Esser ausgelesen werden. Die mittels Drucktasten 3 eingegebene Speisenfolge wird gespeichert und ein Bon ueber den Drucker 6 fuer den Esser ausgegeben. Fuer die Kueche wird bei Abschluss der letzten Eingabe durch den letzten Esser ein Gesamtausdruck, mit der Anzahl der einzelnen benoetigten Speisen, hergestellt. Gleichzeitig erfolgt durch die durch den Zentralcomputer 12 ueber die Fernuebertragungseinrichtung 10, 11, 13 eingegebenen Daten die Verrechnung und Belastung der einzelnen Konten der Esser. Das Auszeichnen der einzelnen Speisen erfolgt ebenfalls mit einzelnen Karten, die mit Daten versehen sind. Diese Karten 2 werden vor Oeffnung der Speisetafel 1 unter Beruecksichtigung der tatsaechlich am Lager befindlichen Speisen mit Hilfe der darauf befindlichen Daten eingelesen und dann an den entsprechend hierfuer vorgesehenen Plaetzen an der Tafel 1 positioniert. Nach erfolgter Eingabeprozedur und Eroeffnung der Speisetafel 1 sind alle vorhandenen Daten im Computer 4, 8, 9 gespeichert. Der Esser kann durch Tastendruck die entsprechende Speise auswaehlen und sich selbst ein Menue zusammenstellen. Durch eine Kontrollvorrichtung 7 wird mit dem Tastendruck gleichzeitig die entsprechende Speisekarte optisch angezeigt. Nach Beendigung des Auswahlvorganges wird eine Codierungstaste vom Esser gedrueckt und die ausgewaehlten Speisedaten in den Speicher 9 fixiert. Im Drucker 6 erfolgt der Ausdruck eines Bonus, der dem Esser seine Speisenfolge bestaetigt. Wenn besonders bei Fertiggerichtverteilung Aenderungen des Preises und der angebotenen Speisen eintreten, wird vom Zentralcomputer 12 der Lieferfirma ueber eine Datenfernuebertragungsleitung 13, wie Telefon, Telex, Teletex usw. die neuen Daten direkt ueber ein Modem 10, 11 in den Speicher des Computers 4, 8, 9 eingespeichert, sodass Verrechnungsfehler ausgeschlossen werden koennen. Da saemtliche Daten gespeichert werden koennen, kann die Endabrechnung am Wochenende oder im Verrechnungszeitraum ebenfalls auf diesem Wege durchgefuehrt werden. Durch Verwendung von C-mos-Speichern, die gepuffert werden, ist gewaehrleistet, dass keine Daten verlorengehen. Der besondere Vorteil besteht aber darin dass vor allen Dingen auf dem Fernmeldewege die Daten geaendert werden koennen. Ausserdem koennen bei eintreten von Fehlern die groesetenteils Softwarenfehler sind diese von einer Zentrale aus behoben werden bzw. koennen Hartwarenfehler erkannt werden sodass oertlich Abilfe geschaffen werden kann. Durch Modulartigen Aufbau der Tafel ist es ohneweiteres moeglich bei vorliegen der entsprehenden Diagnose auch Reparaturen an der Hartware vom Besitzer durchfuehren zu lassen. Durch diese Massnahmen ergibt sich eine wesendlich bessere Wirtschaftlichkeit derartiger Anlagen. Natuerlich koennen die Daten auch mit anderen Datentraeger wie Disketten, Harddisk oder Baender gespeichert werden und ZB. mittels Disketten weitergegeben werden.The arrangement is explained in more detail using an exemplary embodiment, namely that FIG. 1 shows a display panel 1 in which the corresponding food sequence is entered by means of the keyboard 3 and an identification card reader 5 into which the identification card of the eater is inserted and from which the data for the eater are shown be read out. The food sequence entered by means of pushbuttons 3 is stored and a receipt is issued to the eater via printer 6 . For the kitchen, at the end of the last input by the last eater, a total printout is made, with the number of the individual dishes required. At the same time, the billing and debiting of the individual accounts of the eaters takes place through the data entered by the central computer 12 via the remote transmission device 10, 11, 13 . The individual dishes are also labeled with individual cards that are provided with data. These cards 2 are read in before the opening of the dining table 1, taking into account the food actually in stock, with the help of the data on it, and are then positioned at the appropriate places on the table 1 . After the input procedure has been completed and the dining table 1 has been opened , all of the existing data are stored in the computer 4, 8, 9 . The eater can select the appropriate food by pressing a button and put together a menu for himself. The corresponding menu is simultaneously visually displayed by a control device 7 when the button is pressed. After the selection process has ended, a coding key is pressed by the eater and the selected food data is fixed in the memory 9 . A bonus is printed out in printer 6 , which confirms the eater's sequence of dishes. If changes in the price and the food offered occur particularly in the case of ready meal distribution, the central computer 12 of the supplier sends the new data directly to the memory of the computer 4 , 8 via a modem 10, 11 via a remote data transmission line 13 , such as telephone, telex, teletex, etc. , 9 stored so that miscalculations can be excluded. Since all data can be saved, the final settlement at the weekend or during the accounting period can also be carried out in this way. By using C-mos memories, which are buffered, it is ensured that no data is lost. The particular advantage, however, is that the data can be changed above all on the telecommunications route. In addition, if errors occur, the majority of them are software errors, these can be remedied from a central office or hardware errors can be detected so that remedies can be created locally. Thanks to the modular structure of the board, it is also possible for the owner to carry out repairs to the hardware if the corresponding diagnosis is available. These measures result in a significantly better economy of such systems. Of course, the data can also be saved with other data carriers such as floppy disks, hard disks or tapes, for example. be passed on by floppy disks.

Claims

1.) Speisen und Getraenkeauswahleinrichtung fuer Kantinen, Gasthoefe usw. wobei eine Anzeigentafel (1) vorgesehen ist, auf der die vorhandenen Artikel angezeigt werden und mit Tastendruck vom Gast ausgewaehlt werden, eine Rechnereinrichtung besteht die die eingegebenen Daten auswertet, verrechnet, eine Bestaetigung fuer den Gast und fuer die Kueche ueber einen Drucker (6) bereitstellt dadurch gekennzeichnet dass:
a.) Kartenleseeinrichtungen, gepufferte elektronische Speicher (9) sowie ein Computer (4, 8, 9) mit Schnittstellen (10) zur Kommunikation mit anderen Computern (12) vorgesehen ist
b.) jede Speise durch eine auswechselbare Karte (2) in der die Daten der Speise fuer den Computer (4, 8, 9) lesbar festgelegt sind, an der Tafel (1) positioniert ist,
c.) jede Karte (2) mit dem Computer (4, 8, 9) ueber eine Auswerteinrichtung und, oder Leseeinrichtung verbunden ist und
d) zumindest eine Personendaten Kennkarten- Leseeinrichtung (5) an der Tafel vorgesehen ist und mit dem Computer verbunden ist.1.) Dining and beverage selection device for canteens, restaurants etc. where a display board ( 1 ) is provided, on which the existing articles are displayed and selected by the guest at the push of a button, a computer device exists which evaluates the entered data, calculates, confirms for provides the guest and for the kitchen via a printer ( 6 ) characterized in that:
a.) Card reading devices, buffered electronic memory ( 9 ) and a computer ( 4, 8, 9 ) with interfaces ( 10 ) for communication with other computers ( 12 ) is provided
b.) each food is positioned on the board ( 1 ) by an interchangeable card ( 2 ) in which the data of the food are legible for the computer ( 4, 8, 9 ),
c.) each card ( 2 ) is connected to the computer ( 4, 8, 9 ) via an evaluation device and, or reading device, and
d) at least one personal data identification card reading device ( 5 ) is provided on the board and is connected to the computer.

2.) Anspruch nach 1 dadurch gekennzeichnet dass die Rechnereinrichtung ein an sich selbststaendiger Computer (4, 8, 9) ist der von einen Zentrtalcomputer (12) angesprochen und ueberwacht werden und von diesen Daten uebernehmen kann,2.) Claim according to 1, characterized in that the computer device is a computer ( 4, 8, 9 ) which is independent of itself and which is addressed and monitored by a central computer ( 12 ) and can take over data from this,

3.) Einrichtung nach 1 dadurch gekennzeichnet dass die elektronischen Speicher (9) batteriegepufferte C-MOS Speicher sind.3.) Device according to 1, characterized in that the electronic memories ( 9 ) are battery-backed C-MOS memories.

4.) Anspruch nach 1 dadurch gekennzeichnet dass die Verbindung zwischen Computer (4, 8, 9) und dem Zentracomputer (12) ueber Modems besteht.4.) Claim according to 1, characterized in that the connection between the computer ( 4, 8, 9 ) and the central computer ( 12 ) is via modems.

5.) Anspruch nach 1 dadurch gekennzeichnet dass jede Speisekarte mit einer optischen Bestaetigungsanzeige versehen ist.5.) Claim according to 1 characterized in that each Menu with an optical confirmation display is provided.

6.) Anspruch nach 1 dadurch gekennzeichnet dass der gesamte Computer (4, 8, 9) batteriegepuffert ist6.) Claim according to 1, characterized in that the entire computer ( 4, 8, 9 ) is battery-buffered

7.) Anspruch nach 1 dadurch gekennzeichnet dass ueber die Uebertragungseinrichtung (10, 11, 13) Speisedaten, Preise und andere Daten vom Zentralcomputer (12) an den Computer (4, 8, 9) sowie Kontrolldaten vom Computer (4, 8, 9) an den Zentralcomputer (12) gesendet werden.7.) Claim according to 1, characterized in that via the transmission device ( 10, 11, 13 ) feed data, prices and other data from the central computer ( 12 ) to the computer ( 4, 8, 9 ) and control data from the computer ( 4, 8, 9 ) are sent to the central computer ( 12 ).

8.) Anspruch nach 1 dadurch gekennzeichnet dass die Personenkennkarte mit einen vom Computer (4, 8, 9) ansprechbaren EEPROM Speicher versehen ist.8.) Claim according to 1, characterized in that the personal identification card is provided with an EEPROM memory which can be addressed by the computer ( 4, 8, 9 ).