DE3586962D1 - Geraet zum kochen und abkuehlen von nahrungsmitteln unter benutzung eines waermeaustauschers zur prozesswasseraufbereitung. - Google Patents

Geraet zum kochen und abkuehlen von nahrungsmitteln unter benutzung eines waermeaustauschers zur prozesswasseraufbereitung.

Info

Publication number
DE3586962D1
DE3586962D1 DE8585308402T DE3586962T DE3586962D1 DE 3586962 D1 DE3586962 D1 DE 3586962D1 DE 8585308402 T DE8585308402 T DE 8585308402T DE 3586962 T DE3586962 T DE 3586962T DE 3586962 D1 DE3586962 D1 DE 3586962D1
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
cooking
heat exchanger
water treatment
process water
cooling foods
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired - Lifetime
Application number
DE8585308402T
Other languages
English (en)
Inventor
Warren A Pardo
Richard J Pardo
Valentino Gabriele
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Pardo & Sons J C
Original Assignee
Pardo & Sons J C
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Pardo & Sons J C filed Critical Pardo & Sons J C
Application granted granted Critical
Publication of DE3586962D1 publication Critical patent/DE3586962D1/de
Anticipated expiration legal-status Critical
Expired - Lifetime legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/10—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating materials in packages which are not progressively transported through the apparatus
    • A23L3/14—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating materials in packages which are not progressively transported through the apparatus with packages moving on the spot
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/003—Control or safety devices for sterilisation or pasteurisation systems
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
    • A23L3/02—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus
    • A23L3/025—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by heating materials in packages which are progressively transported, continuously or stepwise, through the apparatus with packages on a drum with horizontal axis

Landscapes

  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Commercial Cooking Devices (AREA)
  • Cookers (AREA)
DE8585308402T 1984-11-27 1985-11-19 Geraet zum kochen und abkuehlen von nahrungsmitteln unter benutzung eines waermeaustauschers zur prozesswasseraufbereitung. Expired - Lifetime DE3586962D1 (de)

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US67530884A 1984-11-27 1984-11-27

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE3586962D1 true DE3586962D1 (de) 1993-02-18

Family

ID=24709911

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DE8585308402T Expired - Lifetime DE3586962D1 (de) 1984-11-27 1985-11-19 Geraet zum kochen und abkuehlen von nahrungsmitteln unter benutzung eines waermeaustauschers zur prozesswasseraufbereitung.

Country Status (3)

Country Link
EP (1) EP0183468B1 (de)
CA (1) CA1254079A (de)
DE (1) DE3586962D1 (de)

Families Citing this family (3)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US20050226096A1 (en) * 2004-04-08 2005-10-13 Fmc Technologies, Inc. High capacity drum for an agitating retort
CN104956281B (zh) 2013-01-30 2017-06-30 雀巢产品技术援助有限公司 用于在食品加工期间缓解不希望的温度变化的***和方法
PL3772992T3 (pl) * 2018-04-10 2022-10-31 Freshfoodz Gmbh Sposób konserwowania posiłku przygotowanego przez podgrzewanie i dostarczania żywienia zbiorowego

Family Cites Families (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE549913C (de) * 1931-05-13 1932-05-07 Heinrich Jung Vorrichtung zum Sterilisieren von Konservenbuechsen
BE788063A (nl) * 1971-08-27 1973-02-26 Schiedamsche Werktuigen En Mas Sterilisator van de soort met een cilindrische ketel
US4218486A (en) * 1975-01-28 1980-08-19 W. R. Grace & Co. Process for packaging, cooling and storing food items
US4301718A (en) * 1979-10-25 1981-11-24 Pennant Products, Inc. Rotary retort

Also Published As

Publication number Publication date
CA1254079A (en) 1989-05-16
EP0183468A3 (en) 1989-07-12
EP0183468B1 (de) 1993-01-07
EP0183468A2 (de) 1986-06-04

Similar Documents

Publication Publication Date Title
AT388282B (de) Vorrichtung zum warmhalten und kuehlen von speisen oder getraenken
DE3674609D1 (de) Verfahren und reaktor zur dampfreformierung mit waermeaustausch.
DE4396581T1 (de) Schrankartige Vorrichtung zum Erhitzen und Kühlen von Nahrungsmitteln
DE3686601D1 (de) Verfahren und einrichtung zur ermittlung des thermischen widerstandes verschmutzter waermetauschelemente von waermetechnischen apparaten, insbesondere von kraftwerkskondensatoren.
DE3767500D1 (de) Geraet zum garen von nahrungsmitteln und verfahren zum betrieb des geraetes.
ZA865823B (en) Surface treatment process and device for heat exchangers
DE3862745D1 (de) Luftgekuehltes absorptionsgeraet zum heizen oder kuehlen von wasser.
ATA255589A (de) Verfahren und einrichtung zur durchfuehrung des verfahrens zum sofortigen zapfen von warmem brauchwasser
AU593932B2 (en) Process and apparatus for heating steam formed from cooling water
DE69001351D1 (de) Vorrichtung zum behandeln von fluiden und methode zum halten davon.
ATA158286A (de) Vorrichtung zur reinigung von waermeaustauschern
DE3586962D1 (de) Geraet zum kochen und abkuehlen von nahrungsmitteln unter benutzung eines waermeaustauschers zur prozesswasseraufbereitung.
DE3780018D1 (de) Methode zum scheiden und ueberfuehren eines ionenaustauscherharzes.
ATA194193A (de) Vorrichtung zum erwärmen von brauchwasser mit hilfe eines heizmediums
ATA60487A (de) Wärmetauscher für eine enteisungsvorrichtung sowie verfahren zum erwärmen von enteisungsflüssigkeit
DE59409718D1 (de) Vorrichtung zum erwärmen von brauchwasser
AT387447B (de) Dachluefterartige vorrichtung zum belueften unter waermezufuhr und zum enlueften von raeumen
DE69114681D1 (de) Verfahren und Vorrichtung zum kontinuierlichen Hitze-Kochen und Formen von Nahrungsmitteln.
DE3679000D1 (de) Verfahren zum erhitzen in einem herd und mikrowellenherd zur durchfuehrung des verfahrens.
DD135535A5 (de) Waermetauschverfahren und vorrichtung,insbesondere zum kuehlen von spaltgasen
ATE29202T1 (de) Verfahren und vorrichtung zum warmhalten von weichgekochten eiern.
DE69508747D1 (de) Vorrichtung zum kalthalten von speisen
ATA223288A (de) Vorrichtung zum warmhalten oder kuehlen von speisen oder getraenken
AT382454B (de) Vorrichtung zum erwaermen eines waermetraegers fuer einen heizkoerperkreislauf und von brauchwasser mithilfe eines heizmediums
ATA294583A (de) Vorrichtung zum erwaermen eines waermetraegers fuer einen heizkoerperkreislauf und von brauchwasser mit hilfe eines heizmediums

Legal Events

Date Code Title Description
8332 No legal effect for de