DE3247588A1 - Device for bisecting animal carcasses by sawing - Google Patents

Abstract

Device for automatically bisecting the suspended bodies of slaughtered animals, especially pigs, by means of saws which progress in the longitudinal direction of the animal carcasses. To keep the carcasses steady, at least two holding rollers (16) are provided which are arranged on both sides of the carcass (4) to be bisected in each case, have projections (22) which extend in a circumferential direction, can roll along the carcass (4) in accordance with the sawing process, can be moved up to the carcass (4) and can be removed from it. <IMAGE>

Description

Vorrichtung zum Halbieren von Schlachttierkörpern durch SägenDevice for cutting carcases in half by sawing

Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum automatischen Halbieren der hängenden Körper geschlachteter Tiere, insbesondere Schweine, durch in Längsrichtung der Schlachttierkörper fortschreitendes Sägen.The invention relates to a device for automatic Halving the hanging bodies of slaughtered animals, especially pigs sawing progressively in the longitudinal direction of the carcasses.

Es ist grundsätzlich bekannt, Schlachttierkörper, auch Schweine, durch Sägen zu halbieren. Insbesondere bei kleineren Schlachttieren, wie Schweinen, wurde von der Anmelderin das Problem erkannt, daß solche Schlachttierkörper mit im Vergleich zu beispielsweise Rindern wesentlich geringerer Körpermasse durch den Sägevorgang zu Pendelbewegungen um ihre Aufhängung veranlaßt werden können, die ein möglichst exaktes Halbieren entscheidend erschweren oder unmöglich machen.It is basically known to carcasses, including pigs, by Saws cut in half. Especially with smaller animals for slaughter, such as pigs by the applicant recognized the problem that such carcasses compared with For example, cattle with a significantly lower body mass due to the sawing process can be caused to pendulum movements around their suspension, which is a possible make exact halving decisively difficult or impossible.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, eine Vorrichtung der eingangs genannten Art zu schaffen, mit der sich Schlachttierkörper, insbesondere die Körper von im Vergleich zu Rindern kleineren Schlachttieren, problemloser und exakter halbieren lassen als bisher.The invention is based on the object of providing a device of the initially described called type to create carcasses, especially the carcasses For slaughter animals that are smaller than cattle, halve more easily and precisely leave than before.

Zur Lösung dieser Aufgabe ist die Vorrichtung erfindungsgemäß durch mindestens zwei beidseits des zu halbierenden Schlachttierkörpers angeordnete und mit in Umfangsrichtung verlaufenden Vorsprüngen versehene Haltewalzen gekennzeichnet, die entsprechend dem Sägevorgang längs am Schlachttierkörper abrollbar sowie an den Schlachttierkörper heranbewegbar und von diesem entfenbar sind Die Konzeption der Erfindung beruht also darauf, daß man durch das Halten eines Schlachttierkörpers zwischen mindestens zwei profilierten Haltewalzen eine faktische Ruhigstellung des zu halbierenden Schlachttierkörpers erreicht und daß aufgrund dessen ein problemloses und exakteres Halbieren als bisher ermöglicht wird. Durch die erfindungsgemäß vorgesehenen Haltewalzen wird der durch Sägen zu halbierende Schlachttierkörper nicht nur von zwei Seiten her gehalten, sondern auch infolge der Vorsprungsprofilierung der Haltewalzen weitgehend an einer Bewegung in Achsrichtung der Haltewalzen gehindert. Die erfindungsgemäß eingesetzten Haltewalzen erbringen insbesondere bei Schweinen eine überraschende Verbesserung der Gesamthaltewirkung, weil die Körper geschlachteter und enthaarter Schweine bekanntlich "schwabbeleg und glatt bis rutschig sind. Die Oberfläche insbes.ondere des Schweinekörpers drückt sich mindestens ansatzweise formschlüssig in die Vertiefungen zwischen den Vorsprüngen, so daß es zu einer formschlüssigen Verzahnung zwischen dem Schlachttierkörper und dem profilierten Umfang der Haltewalzen kommt. Vorzugsweise haben die Vorsprünge jeweils eine oder mehrere, umlaufende Kanten, die den formschlüssigen Eingriffseffekt noch weiter steigern. Besonders bevorzugt sind umlaufende Vorsprünge, die im Längsschnitt ein dreieckiges Profil haben. Insgesamt kann dann die Umfangsprofilierung der Haltewalzen, im Längsschnitt durch diese gesehen, zick-zack-förmig sein.To solve this problem, the device is according to the invention by at least two on both sides of the carcase to be halved and arranged marked with holding rollers provided with projections running in the circumferential direction, which can be rolled lengthways on the carcass according to the sawing process as well as on the carcass can be moved and removed from it. The conception the invention is based on the fact that by holding a carcase between at least two profiled holding rollers an actual immobilization of the to be halved carcass reached and that due to that a problem-free and more precise halving than before will. By the invention the carcass to be cut in half by sawing is provided not only held from two sides, but also as a result of the protrusion profiling the holding rollers largely prevented from moving in the axial direction of the holding rollers. The holding rollers used according to the invention are particularly effective in pigs a surprising improvement in overall retention because the bodies are slaughtered and dehaired pigs are known to be "wobbly and smooth to slippery. The The surface, in particular of the pig's body, is at least partially pressed form-fitting in the recesses between the projections, so that it becomes a form-fitting Interlocking between the carcass and the profiled circumference of the holding rollers comes. The projections preferably each have one or more circumferential edges, which further increase the positive engagement effect. Particularly preferred are circumferential projections that have a triangular profile in longitudinal section. All in all can then the circumferential profiling of the holding rollers, seen in a longitudinal section through them, be zigzag shaped.

Nach einer bevorzugten Weiterbildung der Erfindung nimmt der Durchmesser der Haltewalzen im dem seitlichen Rücken des Schlachttierkörpers zugeordneten Endbereich auf das Haltewalzenende hin allmählich zu. Auf diese Weise ergibt sich am Ubergang von den Tierkörperseiten in den Tierkörperrücken ein zusätzlicher Umfassungseffekt.According to a preferred development of the invention, the diameter increases of the holding rollers in the end area assigned to the lateral back of the carcass gradually towards the end of the holding roller. In this way it results at the transition from the sides of the carcass into the back of the carcass an additional embracing effect.

In weiterer Ausgestaltung der Erfindung ist ein beziehungsweise das sich gegenüberliegende(s) Paar von Haltewalzen von einem zangenartigen Tragelement getragen, dessen Arme durch eine hydraulische oder pneumatische Zylinder-Kolben-Einheit in Öffnungsrichtung und in Schließrichtung bewegbar sind. Eine Schließbewegung der Arme-wird vor Beginn oder während des Sägevorgangs durchgeführt, um den erfindungsgemäß beabsichtigten Halteeffekt zu erzielen, während eine öffnungsbewegung der Arme am Ende des Sägevorgangs durchgeführt wird, um den Schlachttierkörper freizugeben und die Vorrichtung für die Aufnahme des nächsten zu halbierenden Schlachttierkörpers vorzubereiten. Statt an zangenartig bewegbaren Armen können die Haltewalzen beispielsweise auch auf translatorisch aufeinander zu und voneinander fort bewegbaren Tragelementen angeordnet sein.In a further embodiment of the invention is a or that opposing pair of holding rollers from a tong-like support element whose arms are carried by a hydraulic or pneumatic cylinder-piston unit are movable in the opening direction and in the closing direction. A closing movement of the Arms-is carried out before the start of or during the sawing process to the invention to achieve the intended holding effect while an opening movement of the arms on the The end of the sawing process is carried out to release the carcase and the device for picking up the next carcase to be halved prepare. Instead of being movable like pliers The poor can Holding rollers, for example, also move towards and from one another in a translatory manner be arranged forward movable support elements.

Nach einer besonders bevorzugten Weiterbildung der Erfindung ist eine Anpreßeinrichtung vorgesehen, mit der ein beziehungsweise das sich gegenüberliege(s) Paar von Haltewalzen während des Sägevorgangs mit im wesentlichen konstanter Anpreßkraft an den Schlachttierkörper anpreßbar ist. Da das Haltewalzenpaar während des Entlangrollens am Schlachttierkörper in dessen Längsrichtung bei Durchführung des Sägevorgangs infolge der Gestalt des Schlachttierkörpers eine Änderung des gegenseitigen Abstands durchmacht, soll bei dieser Weiterbildung der Erfindung die Anpreßeinrichtung eine im wesentlichen gleichbleibende Anpreßkraft unabhängig vom gegenseitigen Abstand des Haltewalzenpaars liefern. Eine technisch besonders elegante Möglichkeit hierfür besteht darin, eine oder mehrere Zylinder-Kolben-Einheiten, die das Haltewalzenpaar aufeinander zu und voneinander fort bewegen, mit einer Einrichtung zum geregelten Einhalten des in der beziehungsweise den Zylinder-Kolben-Einheit(en) herrschenden Drucks innerhalb einer Druckspanne zu versehen, so daß diese Zylinder-Kolben-Einheit(en) zugleich als unabhängig vom gegenseitigen Abstand des Haltewalzenpaars arbeitende Anpreßeinrichtung dient (dienen). Ein bevorzugt tes Mittel hierzu ,ist ein Druckentlastungsventil, das den Druck in der jeweiligen Zylinder-Kolben-Einheit im wesentlichen konstant hält. Aber auch eine sehr langhubige Feder kann im Prinzip den gleichen Zweck erfüllen.According to a particularly preferred development of the invention is a Pressure device provided with which one or the opposite face (s) Pair of holding rollers during the sawing process with a substantially constant contact pressure can be pressed against the carcass. Since the pair of holding rollers while rolling along on the carcass in its longitudinal direction when performing the sawing process a change in the mutual distance due to the shape of the carcass undergoes, in this development of the invention, the pressing device is a essentially constant pressing force regardless of the mutual distance of the holding roller pair. A technically particularly elegant option for this consists of one or more cylinder-piston units that hold the pair of holding rollers Moving towards and away from each other, with a device for regulated Compliance with the prevailing in the cylinder-piston unit (s) Pressure within a pressure range, so that this cylinder-piston unit (s) at the same time as working independently of the mutual distance between the holding roller pair Pressing device serves (serve). A preferred means of doing this is a pressure relief valve, that the pressure in the respective cylinder-piston unit is essentially constant holds. But even a very long-stroke spring can in principle serve the same purpose.

Günstigerweise kann man das zangenartige Tragelement mit einer Synchronbewegungseinrichtung der Arme ausrüsten, die vorzugsweise als miteinander kämmendes Verzahnungspaar ausgebildet ist. Auf diese Weise wird der jeweilige Schlachttierkörper sicher mittig auf die Säge ausgerichtet gehalten.The tong-like support element can advantageously be equipped with a synchronous movement device equip the arms, which are preferably designed as a meshing pair of teeth is. In this way, the respective carcass is safely centered on the Saw kept aligned.

Das ortgenaue Halten des Schlachttierkörpers ist besonders wichtig dicht unterhalb des längs des Schlachttierkörpers fortschreitenden Sägebereichs. Daher ist es bevorzugt, ein oder das einzige gegenüberliegende Paar von Haltewalzen dicht unterhalb des Sägebereichs anzuordnen, wobei es sich zugleich mit dem Fortschreiten des Sägehereichs ebenfalls in Längsrichtung des Schlachttierkörpers bewegt.It is particularly important to hold the carcass precisely in place just below the sawing area advancing along the carcass. Therefore, it is preferred to have one or the only opposing pair of holding rollers to be arranged just below the sawing area, with it at the same time as the progression of Saw area also moved in the longitudinal direction of the carcass.

Es ist bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung besonders bevorzugt, als Säge eine Bandsäge vorzusehen. Bandsägen können mit besonders geringer Sägebandstärke im Bereich von 0,5 bis 1 mm arbeiten, so daß, etwa im Vergleich zu Kreissägen, erheblich weniger Sägeabfall entsteht. Bei Bandsägen ist außerdem das erfindungsgemäß erreichte, stabile Halten des Schlachttierkörpers von besonders großer Bedeutung, da eine Bandsäge Pendelbewegungen des Schlachttierkörpers sehr wenig Widerstand entgegensetzt.It is particularly preferred in the device according to the invention, use a band saw as a saw. Band saws can be used with a particularly thin saw band work in the range of 0.5 to 1 mm, so that, for example, compared to circular saws, considerably there is less sawing waste. In the case of band saws, what is achieved according to the invention is also stable holding of the carcass is particularly important because a band saw Pendulum movements of the carcass offer very little resistance.

Vorzugsweise ist der Winkel der Bandsäge mit der Längsrichtung des Schlachttierkörpers in der Ebene des Sägevorgangs änderbar.Preferably, the angle of the band saw with the longitudinal direction of the Carcass can be changed in the plane of the sawing process.

Ausführungen zu den hierdurch beim Sägevorgang erreichten vorteilhaften Wirkungen finden sich bei der nachfolgenden Beschreibung eines Ausführungsbeispiels. Eine bevorzugte Möglichkeit zur Anderung des genannten Winkels besteht darin, die Bandsäge um eine Halterungs-Schwenkachse der Bandsäge zu schwenken, insbesondere mittels einer hydraulischen oder pneumatischen Zylinder-Kolben-Einheit.Comments on the advantageous results achieved in this way during the sawing process Effects can be found in the following description of an exemplary embodiment. A preferred way to change the angle mentioned is that To pivot the band saw about a bracket pivot axis of the band saw, in particular by means of a hydraulic or pneumatic cylinder-piston unit.

Die anzustrebende, stabile Lagezuordnung von Säge und Haltewalzen läßt sich vorzugsweise und konstruktiv unaufwendig dadurch verwirklichen, daß die Säge und die Haltewalzen von einem gemeinsamen Tragkörper getragen sind, der insgesamt aufwärts und abwärts bewegbar ist, insbesondere mittels einer hydraulischen oder pneumatischen Zylinder-Kolben-Einheit.The desired, stable allocation of the saw and holding rollers can be achieved preferably and constructively inexpensive in that the Saw and the holding rollers are carried by a common support body, the total is movable up and down, in particular by means of a hydraulic or pneumatic cylinder-piston unit.

Vorzugsweise wird die erfindungsgemäße Vorrichtung an einer Förderbewegungsbahn für Schlachttierkörper eingesetzt. In diesem Fall ist es besonders günstig und daher bevorzugt, die die Säge und die Haltewalzen umfassende Anordnung aus der Förderbewegungsbahn heraus bewegbar und in diese hinem. bewegbar zu machen und/oder in Längsrichtung der Förderbewegungsbahn mit einer der Fördergeschwindigkeit der Schlachttierkörper entsprechenden Geschwindigkeit bewegbar und zum Ausgangspunkt zurück bewegbar zu machen. Diese Bewegungen, mit Ausnahme der Längs-Vorwärtsbewegung, werden vorzugsweise jeweils mittels einer hydraulischen oder pneumatischen Zylinder- Kolben-Einheit durchgeführt, während die Längs-Vorwärtsbewegung vorzugsweise über einen mit der Förderkette zusainmenwirkenden Mitnehmer erfolgt. Statt die genannte Anordnung mit der Fördergeschwindigkeit der Schlachttierkörper mitzubewegen, könnte man jedoch auch die Schlachttierkörper für den Sägevorgang anhalten oder mittels einer Weiche aus der normalen Förderbewegungsbahn abzweigen und dort im stationären Zustand sägend halbieren. Statt die genannte Anordnung in die Bewegungsbahn hinein und aus dieser heraus zu bewegen, könnte man beispielsweise auch den jeweils zu halbierenden Schlachttierkörper zur Anordnung hin bewegen und nach dem Halbieren fortbewegen.The device according to the invention is preferably attached to a conveyor path used for carcases. In this case it is particularly cheap and therefore preferred, the arrangement comprising the saw and the holding rollers from the conveying path movable out and into this. to make movable and / or in the longitudinal direction the conveying path with one of the conveying speed of the carcasses corresponding speed movable and movable back to the starting point do. These movements, with the exception of the longitudinal forward movement, are preferred each by means of a hydraulic or pneumatic cylinder Piston unit carried out, while the longitudinal forward movement preferably over a with the Conveyor chain interacting carrier takes place. Instead of using the above arrangement However, one could move along with the conveying speed of the carcasses also stop the carcasses for the sawing process or by means of a switch branch off from the normal conveying path and saw there in the stationary state cut in half. Instead of the aforementioned arrangement into and out of the path of movement to move out, one could, for example, also the carcass to be halved move towards arrangement and move forward after halving.

Vorzugsweise ist die ~gorrichtung so aufgebaut, daß ihr die Säge und die Haltewalzen tragender Teil bauchseitig von den zu halbierenden Schlachttierkörpern liegt, so daß sozusagen von der Bauchseite her gearbeitet wird.The device is preferably constructed in such a way that you can use the saw and the part carrying the holding rollers on the belly side of the carcasses to be halved so that work is carried out from the belly side, so to speak.

Die Steuerung der aufeinander folgenden Bewegungen der Vorrichtungsteile erfolgt beispielsweise durch Positionsschalter und eine Folgesteuerung oder nach einem Steuerprogramm. Es ist eine vollautomatische Arbeitsweise möglich, bei der,Bedienungspersonal nur noch für überwachungsaufgaben benötigt wird.The control of the successive movements of the device parts takes place, for example, by position switches and a sequence control or after a control program. A fully automatic mode of operation is possible with the, operating personnel is only required for monitoring tasks.

Nach einer bevorzugten Ausgestaltung der Erfindung ist die Säge mit einem vom Brustraum des Schlachttierkörpers aus an der Wirbelsäule des Schlachttierkörpers entlang bewegbaren Führungskörper versehen. Der Führungskörper stellt ein zusätzliches Mittel zur Verhinderung einer zur Bauchseite hin gerichteten Bewegung des Schlachttierkörpers dar. Der Führungskörper bewegt sich vorzugsweise gleitend von innen entlang der Wirbelsäule. Er kann um eine etwa in Querrichtung des Schlachttierkörpers verlaufende Achse um einen gewissen Winkelbereich schwenkbar angebracht sein, um ein problemloses Herausführen aus dem Schlachttierkörper im Kieferbereich bei Beendigung des Sägevorgangs sicherzustellen.According to a preferred embodiment of the invention, the saw is with one from the thorax of the carcass on the spine of the carcass provided along movable guide body. The guide body represents an additional Means for preventing the carcass from moving towards the ventral side The guide body preferably moves in a sliding manner from the inside along the Spine. It can run around a roughly in the transverse direction of the carcass Axis can be mounted so that it can be pivoted through a certain angular range, so as to be easy Lead out of the carcass in the jaw area at the end of the sawing process to ensure.

Wenn eine Bandsäge eingesetzt ist, weist diese vorzugsweise am Eintritt und am Austritt des Sägebandes in beziehungsweise aus dem Aktivsägebereich jeweils ein Führungsstück für das Sägeband auf, das winkeleinstellbar ist. Mittels der winkeleinstellbaren Führungsstücke kann man die Einstellung des Sägebands so vornehmen, daß es insbesondere im mittleren Bereich des Aktivsägebereichs möglichst exakt vertikal steht und arbeitet.If a band saw is used, this preferably points at the entrance and at the exit of the saw band in or out of the active saw area, respectively a guide piece for the saw band, which is angle adjustable. Using the angle adjustable Guide pieces can be used to adjust the saw band so make that it is as exactly vertical as possible, especially in the middle area of the active saw area stands and works.

Bei einzelnen Einsatzfällen, insbesondere Nachrüstung nicht mehr ganz moderner Schlachtanlagen, kann es vorteilhaft sein, ein Paar oder übereinander zwei Paar Führungsrollen, die außen auf dem Rücken des Schlachttierkörpers abrollen, dicht unterhalb des Sägebereichs vorzusehen. Günstigerweise sind diese Führungsrollen mit einem konischen Außenumfang versehen, so daß sie einen V-förmigen Führungsraum begrenzen. Die Säge verläuft dann zwischen dem beziehungsweise den Führungsrollenpaar(en).Not quite in individual cases, especially retrofitting In modern slaughterhouses, it may be advantageous to use a pair or two on top of each other Pair of guide rollers that roll on the outside of the back of the carcase, to be provided just below the sawing area. Conveniently, these are guide roles provided with a conical outer circumference, so that they have a V-shaped guide space limit. The saw then runs between the guide roller pair (s).

Statt der iA Umfangsrichtung verlaufenden Vorsprünge der Haltewalzen können auch erhabene Bereiche, die in Umfangsrichtung voneinander beabstandet sind, oder im Grenzfall genügend ausgeprägte Aufrauhungen der Haltewalzen vorgesehen sein. Wichtig ist jedoch, daß durch eine entsprechende Oberflächengestaltung der Haltewalzen eine Relativbewegung des jeweiligen Schlachttierkörpers zu den Haltewalzen in deren Achsrichtung unterbunden wird.Instead of the projections of the holding rollers, which generally run in the circumferential direction can also include raised areas that are spaced from one another in the circumferential direction, or, in the borderline case, sufficiently pronounced roughening of the holding rollers can be provided. It is important, however, that the holding rollers have a corresponding surface design a relative movement of the respective carcass to the holding rollers in their Axis direction is prevented.

Die Erfindung und Weiterbildungen der Erfindung werden im folgenden anhand eines zeichnerisch dargestellten Ausführungsbeispiels noch näher erläutert. Es zeigen: Fig. 1 eine Draufsicht auf einen Teil der Vorrichtung mit einer Anordnung aus Säge und Haltewalzen; Fig. 2 eine Seitenansicht des Teils der Vorrichtung gemäß Fig. 1 in Richtung der Quererstreckung des Schlachttierkörpers; Fig. 3 eine Draufsicht auf die Gesamtvorrichtung; Fig. 4 eine Seitenansicht der Gesamtvorrichtung von Fig. 3 in Richtung der Quererstreckung des Schlachttierkörpers.The invention and developments of the invention are described below explained in more detail using an exemplary embodiment shown in the drawing. 1 shows a plan view of part of the device with an arrangement from saw and holding rollers; Fig. 2 is a side view of the part of the device according to Fig. 1 in the direction of the transverse extent of the carcass; Fig. 3 is a plan view on the overall device; FIG. 4 shows a side view of the overall device from FIG. 3 in the direction of the transverse extent of the carcass.

In Figuren 1 und 3 erkennt man ein zangenartiges Tragelement 2 mit einem links seitlich des Schlachttierkörpers 4 angeordneten Arm 6 und einem rechts seitlich des Schlachttierkörpers 4 angeordneten Arm 8. Die Arme 6 und 8 sind um zwei vertikale, in Querrichtung des Schlachttierkörpers 4 beabstandete Achsen 10 schwenkbar. Im Raum zwischen den beiden Achsen 10 weisen die Arme 6, 8 Verzahnungssegmente 12 auf, die miteinander kämmen und ein Verzahnungspaar bilden. In Fig. 1 links von den Achsen 10 ist zwischen den Armen 6, 8 eine pneumatische Zylinder-Kolben-Einheit 14 angeordnet. Auf der in Fig. 1 rechts von den Achsen 10 befindlichen Seite ist an jedem der Arme 6, 8 eine Haltewalze 16 drehbar gelagert. Die Achse jeder Haltewalze 16 ist waagrecht.In FIGS. 1 and 3, a tong-like support element 2 can also be seen one arm 6 arranged on the left side of the carcass 4 and one on the right side of the carcass 4 arranged arm 8. The arms 6 and 8 are around two vertical axes 10 spaced apart in the transverse direction of the carcass 4 pivotable. In the space between the two axes 10, the arms 6, 8 have toothed segments 12 that mesh with each other and form a pair of teeth. In Fig. 1 to the left of the axes 10 is a pneumatic cylinder-piston unit between the arms 6, 8 14 arranged. On the right of the axles 10 in Fig. 1 side a holding roller 16 is rotatably mounted on each of the arms 6, 8. The axis of each holding roller 16 is horizontal.

Als Schlachttierkörper 4 ist ein Schweinekörper gezeichnet. Der Schweinekörper ist in nicht genauer gezeichneter Weise an einer Rohrbahn aufgehängt und wird mittels einer Förderkette,in Fig. 1 gesehen von unten nach oben,weiterbewegt. Fig. 4 zeigt schematisch eine Führung 18 für die Förderkette.A pig's body is drawn as the carcass 4. The pig's body is suspended in a manner not shown in more detail on a pipe track and is by means of a conveyor chain, viewed from bottom to top in Fig. 1, moved on. Fig. 4 shows schematically a guide 18 for the conveyor chain.

Die Haltewalzen 16 sind an nach innen zum Schlachttierkörper 4 hin weisenden Konsolen 20 der Arme 6, 8 drehbar gelagert und rollen beim Sägevorgang von oben nach unten an der rechten und der linken Seite des Schlachttierkörpers 4 ab.The holding rollers 16 are on inwards towards the carcass 4 facing consoles 20 of the arms 6, 8 rotatably mounted and roll during the sawing process from top to bottom on the right and left sides of the carcase 4 from.

Die Haltewalzen 16 bestehen aus Kunststoff oder Edelstahl und weisen im Längsschnitt gesehen eine zick-zack-förmige Profilierung auf. Die so gebildeten, außen ziemlich scharfkantigen Vorsprünge 22 laufen in Umfangsrichtung um die Haltewalzen 16 herum. Der Außendurchmesser der Haltewalzen 16 ist von der Bauchseite zur Rückenseite des Schlachttierkörpers 4 fortschreitend zunächst gleichbleibend und nimmt dann im Endbereich allmählich zu. Die zugeordnete Oberfläche des Schlachttierkörpers 4 drückt sich in die Haltewalzenbereiche zwischen den Vorsprüngen 22, und die ziemlich scharfkantigen Vorsprünge 22 graben sich geringfügig in die Oberfläche des Schlachttierkörpers 4 ein, wodurch eine quasi-formschlüssige Festlegung des Schlachttierkörpers 4 erreicht wird. Die beschriebene Zunahme der Haltewalzendurchmesser zur Rückenseite des Schlachttierkörpers 4 ergibt einen gewissen Umfassungseffekt.The holding rollers 16 are made of plastic or stainless steel and have A zigzag profile seen in longitudinal section on. The outwardly rather sharp-edged projections 22 formed in this way run in the circumferential direction around the holding rollers 16. The outer diameter of the holding rollers 16 is of the Belly side to the back side of the carcass 4 progressively initially constant and then gradually increases in the end area. The associated surface of the carcase 4 presses into the holding roller areas between the projections 22, and the fairly sharp-edged projections 22 dig slightly into the surface of the carcass 4, whereby a quasi-positive fixing of the carcass 4 is achieved will. The described increase in the holding roller diameter towards the back of the carcass 4 gives some containment effect.

o Die Zylinder-Kolben-Einheit 14 dient einerseits dazu, die die Haltewalzen 16 tragenden, in Fig. 1 rechten Enden der Arme 6, 8 zur Anlage der Haltewalzen 16 am Schlachttierkörper 4 vor oder während des Sägevorgangs zu schließen und diese Armenden nach Beendigung des Sägevorgangs zu öffnen, sowie andererseits dazu, während des Sägevorgangs das Paar von Haltewalzen 16 mit im wesentlichen konstanter Anpreßkraft an den Schlachttierkörper 4 anzupressen. Zu diesem Zweck ist ein nicht gezeichnetes Feinregelventil in der Zuleitung zur Zylinder-Kolben-Einheit 14 vorgesehen, das den Druck der zugeführten Druckluft immer im Bereich von beispielsweise 2 atü hält und gegebenenfalls bei sich wegen der Schlachttierkörperkontur spreizendem Tragelement 2 entsprechend Druckluft aus der Zylinder-Kolben-Einheit abläßt. o The cylinder-piston unit 14 serves on the one hand to hold the holding rollers 16 supporting ends of the arms 6, 8 on the right in FIG. 1 for the contact of the holding rollers 16 to close on the carcass 4 before or during the sawing process and this To open the arm ends after the end of the sawing process, as well as on the other hand, during of the sawing process, the pair of holding rollers 16 with a substantially constant pressing force to be pressed against the carcass 4. For this purpose there is an unsigned one Fine control valve provided in the supply line to the cylinder-piston unit 14, the the pressure of the supplied compressed air always keeps in the range of, for example, 2 atm and optionally with the support element expanding due to the carcass contour 2 releases compressed air from the cylinder-piston unit accordingly.

Zwischen dem Paar von Haltewalzen 16 ist eine Bandsäge 24 angeordnet, in deren Aktivsägebereich 26 das untere Trum des Sägebandes 28 vertikal steht. Beim Eintritt und beim Austritt aus dem Aktivsägebereich 26 wird das Sägeband 28 durch Führungsstücke 30 (Fig. 4) in sich um etwa 900 gedreht, damit es über nicht gezeichnete Umlenkrollen umgelenkt und als endloses Sägeband 28 zurückgeführt werden kann. Die Führungsstücke 30 bestehen aus Hartmetall und weisen einen im wesentlichen vertikalen Schlitz auf. Sie sind winkeleinstellbar am Sägenrahmen befestigt, damit ein möglichst genauer Vertikalstand zumindest im mittleren Bereich des unteren Sägebandtrums eingestellt werden kann trotz der dem Sägeband 28 wegen des In-sich-Drehens innewohnenden Tendenz, sich im Aktivsägebereich 26 geringfügig anders zu stellen, als dem Verlauf der ENihrungsstückschlitze entspricht.A band saw 24 is arranged between the pair of holding rollers 16, in the active saw area 26, the lower run of the saw band 28 is vertical. At the When entering and exiting the active saw area 26, the saw band 28 cuts through Guide pieces 30 (Fig. 4) rotated by about 900, so that it is not shown Deflection rollers can be deflected and returned as an endless saw band 28. the Guide pieces 30 are made of hard metal and have a substantially vertical Slot open. They are attached to the saw frame with adjustable angles, so that as much as possible exact vertical position is set at least in the middle area of the lower band of the saw band will can despite the saw band 28 because of the turning in itself inherent tendency to position oneself slightly differently in the active saw area 26, than corresponds to the course of the Eguide slots.

Der Bandsägenrahmen 32 ist mittels einer in Querrichtung des Schweinekörpers verlaufenden Achse 34 an einem Tragkörper 36 angelenkt. Eine pneumatische Zylinder-Kolben-Einheit 38 ist zur Schwenkung des Rahmens 32 um die Schwenkachse 34 vorgesehen. Die vertikalen Schwenkachsen 10 der Tragelementarme 6, 8 sind ebenfalls am Tragkörper 36 vorgesehen, so daß das Tragelement 2 insgesamt am Tragkörper 36 abgestützt ist. Der Tragkörper 36 ist längs einer Vertikalführung 40 mittels einer pneumatischen Zylinder-Kolben-Einheit 42 in Vertikalrichtung und damit in Längsrichtung des Schlachttierkörpers 4 verfahrbar. Die Relativlage der Bandsäge 24 und der Haltewalzen 16 bleibt dabei, mit Ausnahme der beschriebenen Schwenkbewegungen der Haltewalzen 16 und der beschriebenen Schwenkbewegung des Rahmens 32, konstant.The band saw frame 32 is by means of a in the transverse direction of the pig carcass extending axis 34 is articulated on a support body 36. A pneumatic cylinder-piston unit 38 is provided for pivoting the frame 32 about the pivot axis 34. The vertical Pivot axes 10 of the support element arms 6, 8 are also provided on the support body 36, so that the support element 2 is supported as a whole on the support body 36. The supporting body 36 is along a vertical guide 40 by means of a pneumatic cylinder-piston unit 42 can be moved in the vertical direction and thus in the longitudinal direction of the carcass 4. The relative position of the band saw 24 and the holding rollers 16 remains the same, with the exception the described pivoting movements of the holding rollers 16 and the described pivoting movement of frame 32, constant.

Die Bandsäge 24 wird elektrisch, pneumatisch oder hydraulisch angetrieben. Die Bewegungsrichtung des unteren Sägebandtrums kann von der Rückenseite zur Bauchseite des Schlachttierkörpers 4 oder umgekehrt sein. üblicherweise wird das Sägeband ohne Nachschleifen für eine Schlachthofschicht benutzt und danach ausgewechselt.The band saw 24 is driven electrically, pneumatically or hydraulically. The direction of movement of the lower band of the saw band can be from the back to the abdomen of the carcass 4 or vice versa. Usually the saw band is without Regrinding used for a slaughterhouse shift and then replaced.

Die in Förderrichtung des Schlachttierkörpers 4 beabstandeten beiden Führungsstangen 40 sind nach unten ragend an einem oberen, quadratischen Tragrahmen 44 befestigt (Fig. 3). Der Tragrahmen 44 ist längs obenliegender Führungen 46 in Förderrichtung der Schlachttierkörper 4 vorwärts und rückwärts bewegbar.The two spaced apart in the conveying direction of the carcass 4 Guide rods 40 protrude downward on an upper, square support frame 44 attached (Fig. 3). The support frame 44 is along overhead guides 46 in FIG The conveying direction of the carcasses 4 can be moved forwards and backwards.

Die Vorwärtsbewegung in Förderrichtung der Schlachttierkörper 4 erfolgt dadurch, daß eine unten am Tragrahmen 44 vorgesehene Mitnahmestange 48 pneumatisch in Richtung der Haltewalzenachsen ausgefahren wird. Hinter die Mitnahmestange 48 greift dann ein an der nicht gezeichneten Förderkette befestigter Mitnehmer, der auf diese Weise den Tragrahmen 46 und alle daran hängenden Teile der Vorrichtung mit der Fördergeschwindigkeit der Förderkette mitnimmt. Auf diese Weise wird außerdem eine positionsgenaue Zuordnung zwischen den Aufhängungspunkten des Schlachttierkörpers 4 und der Stelle des Sägevorgangs, in Förderrichtung der Schlachttierkörper 4 betrachtet, erreicht, wobei hier eine Justiermöglichkeit in Läisrichtung vorgesehen sein kann. Die Zurückbewegung des Tragrahmens 44 erfolgt durch eine pneumatische Zylinder-Kolben-Einheit 50, die sich an einem stationären Haupt-Tragrahmen 52 abstützt.The forward movement in the conveying direction of the carcasses 4 takes place in that a drive rod 48 provided at the bottom of the support frame 44 is pneumatic is extended in the direction of the holding roller axes. Behind the driving rod 48 then engages a driver attached to the conveyor chain, not shown, which in this way the support frame 46 and all parts of the device hanging therefrom takes along with the conveying speed of the conveyor chain. This way it will as well a positionally accurate assignment between the suspension points of the carcass 4 and the location of the sawing process, viewed in the conveying direction of the carcass 4, achieved, wherein an adjustment in the Läisrichtung can be provided here. the Backward movement of the support frame 44 takes place by a pneumatic one Cylinder-piston unit 50 which is supported on a stationary main support frame 52.

Die Bandsäge 24 und das Tragelement 2 sind nicht unmittelbar am Tragkörper 36 befestigt, sondern an einem Schlitten 54 (Fig. 3), der längs Führungen in Richtung zum Schlachttierkörper 4 hin und von diesem fort bewegbar ist. Als Antrieb dient eine pneumatische Zylinder-Kolben-Einheit 58, die als sogenannter Reißverschlußzylinder ausgebildet ist. Diese Konstruktion ist besonders platzsparend.The band saw 24 and the support element 2 are not directly on the support body 36 attached, but on a carriage 54 (Fig. 3), the longitudinal guides in the direction is movable towards the carcass 4 and away from it. Serves as a drive a pneumatic cylinder-piston unit 58, which is called a zipper cylinder is trained. This construction is particularly space-saving.

Das hintere, in Figuren 2 und 4 obere Ende der Wirbelsäule des Schlachttierkörpers 4 verläuft von der Rückenseite schräg nach innen in Richtung Schlachttierkörperzentrum, wie in Fig. 2 angedeutet. Es wurde gefunden, daß dieser Bereich des Schlachttierkörpers 4, der wegen der dortigen besonderen Nachgiebigkeit der Wirbelsäule besonders schwierig zu sägen ist, am besten mit einem von der Bauchseite zur Rückenseite des Schlachttierkörpers 4 ansteigenden Verlauf des Sägebands 28 zu sägen ist. Dies ist der Grund dafür, weshalb man den Bandsägenrahmen 32 und damit das untere Sägebandtrum in der in Figuren 2 und 4 gezeichneten Weise für den Beginn des Sägevorgangs mittels der Zylinder-Kolben-Einheit 38 schrägstellt. Auf diese Weise wird der gesamte Endbereich der Wirbelsäule auf eine Länge von etwa 20 cm zugleich durchgesägt bei verminderter Gefahr des seitlichen Ausweichens. Danach wird der Bandsägenrahmen 32 und damit das untere Sägebandtrum in die waagrechte Lage geschwenkt. Das anschließende Weitersägen von oben nach unten erfolgt dann mit waagrechtem Sägeband 28.The rear, in Figures 2 and 4 upper end of the spine of the carcass 4 runs diagonally inwards from the back towards the center of the carcass, as indicated in FIG. It has been found that this area of the carcase 4, which is particularly difficult because of the particular flexibility of the spine there is to be sawed, preferably with one from the belly to the back of the carcase 4 rising course of the saw band 28 is to be sawed. This is the reason which is why the band saw frame 32 and thus the lower band of the saw band in the figures 2 and 4 drawn way for the beginning of the sawing process by means of the cylinder-piston unit 38 inclined. In this way, the entire end area of the spine is covered a length of about 20 cm sawn through at the same time with reduced risk of the side Evasive. Then the band saw frame 32 and thus the lower band of the saw band pivoted into the horizontal position. The subsequent sawing from top to bottom then takes place with a horizontal saw band 28.

An der Bandsäge 24 ist ein nicht eingezeichneter Schwanzablenker vorgesehen, der zu Beginn des Sägevorgangs den Schwanz des Schweins seitlich wegdrückt, damit er nicht zersägt wird.A tail deflector (not shown) is provided on the band saw 24, who pushes the pig's tail sideways at the beginning of the sawing process, so that it is not sawn up.

Die Bandsäge 24 kann mit einem nicht eingezeichneten Führungskörper versehen sein, der in Fig. 4 rechts anschließend an das linke Führungsstück 30 vorgesehen ist und innen vom Brustraum des Schlachttierkörpers 4 aus an der Wirbelsäule des Schlachttierkörpers entlang gleitet.The band saw 24 can have a guide body (not shown) be provided, which in FIG. 4 is provided on the right following the left guide piece 30 is and inside from the chest cavity of the carcass 4 on the spine of the Carcass slides along.

Ein Arbeitszyklus der Vorrichtung läuft folgendermaßen ab: Ausgelöst durch einen Kontakt beziehungsweise Kontakte an der Förderkette und/oder an einem Förderhaken wird die Mitnahmestange 48 ausgefahren und von einem nachfolgenden Mitnehmer der Förderkette mitgenommen. Dadurch wird der Tragrahmen 44 automatisch in Längsrichtung der Förderbewegung der Schlachttierkörper 4 vorwärts mitgenommen. Anschließend wird der Schlitten 44 in den Figuren nach rechts vorgefahren, bis die Haltewalzen 16 eine Position seitlich des zu halbierenden Schlachttierkörpers 4, aber noch in Abstand zu diesem eingenommen haben. Zugleich läuft der Motor der Bandsäge 24 an. Die Bandsäge 24 befindet sich in der in Figuren 2 und 4 ausgezogenen, nach oben schräg gestellten Position. Anschließend werden die Arme 6, 8 des Tragelements 2 geschlossen, bis die Haltewalzen 16 am Schlachttierkörper 4 anliegen. Anschließend erfolgt das Nach-unten-Schwenken der Bandsäge 24 bis zur Waagrechten. Anschließend wird der Tragkörper 36 nach unten gefahren bis zur Beendigung des Sägevorgangs. Dann erfolgen öffnen der Arme 6, 8 des Tragelements sowie Zurückfahren des Schlittens 54 nach links in den Figuren, Abschalten der Bandsäge 24, Hochschwenken der Bandsäge 24 und Zurückziehen der Mitnahmestange 48. Der halbierte Schlachttierkörper 4 kann frei von der Sägevorrichtung in Förderrichtung weiterbewegt werden, während der Tragrahmen 44 rasch zurückgefahren wird. Danach kann ein neuer Arbeitszyklus beginnen.A working cycle of the device is as follows: Tripped by a contact or contacts on the conveyor chain and / or on a conveyor hook the driving rod 48 is extended and a subsequent driver of the Taken the conveyor chain. As a result, the support frame 44 is automatically extended in the longitudinal direction the conveying movement of the carcass 4 taken forward. Then will the carriage 44 is advanced to the right in the figures until the holding rollers 16 a position to the side of the carcass 4 to be halved, but still at a distance to have taken this. At the same time, the motor of the band saw 24 starts up. The band saw 24 is located in that which is drawn out in FIGS. 2 and 4 and is inclined upward Position. Then the arms 6, 8 of the support element 2 are closed until the holding rollers 16 rest against the carcass 4. This is followed by the downward swiveling the band saw 24 to the horizontal. Then the support body 36 is down driven until the end of the sawing process. The arms 6, 8 are then opened of the support element and moving back of the carriage 54 to the left in the figures, Switching off the band saw 24, swiveling up the band saw 24 and pulling back the drive rod 48. The halved carcass 4 can be free of the sawing device in the conveying direction be moved further while the support frame 44 is quickly retracted. Thereafter a new work cycle can begin.

Während des Sägens der vorderen, in den Figuren unteren Hälfte des Schlachttierkörpers 4, wo das Sägen wegen der stärkeren Knochen schwieriger wird, kann man die Drehzahl der Bandsäge 24 erhöhen. Eine gleichbleibende Verfahrgeschwindigkeit des Tragkörpers 36 nach unten ist bevorzugt. Auf den Sägebereich wird laufend Wasser gespritzt, um das Sägeband 28 zu kühlen und die Sägeabfälle fortzuspülen.While sawing the front half of the Carcass 4, where sawing is more difficult because of the stronger bones, the speed of the band saw 24 can be increased. A constant travel speed of the support body 36 downwards is preferred. There is constant water on the sawing area injected to cool the saw band 28 and to flush away the saw debris.

Claims (15)

Vorrichtung zum Halbieren von Schlachttierkörpern durch Sägen Ansprüche 1. Vorrichtung zum automatischen Halbieren der hängenden Körper geschlachteter Tiere, insbesondere Schweine, durch in Längsrichtung der Schlachttierkörper fortschreitendes Sägen, g e k e n n z e i c h n e t d u r c h mindestens zwei beidseits des zu halbierenden Schlachttierkörpers (4) angeordnete und mit in Umfangsrichtung verlaufenden Vorsprüngen (22) versehene Haltewalzen (16), die entsprechend dem Sägevorgang längs am Schlachttierkörper (4) abrollbar sowie an den Schlachttierkörper (4) heranbewegbar und von diesem entfernbar sind.Device for cutting carcases in half by sawing claims 1. Device for automatically halving the hanging bodies of slaughtered animals, in particular pigs, by advancing in the longitudinal direction of the carcass Sawing, noticing at least two on both sides of the part to be halved Carcass (4) arranged and with projections extending in the circumferential direction (22) provided holding rollers (16), which according to the sawing process along the carcass (4) can be rolled up and moved up to and removed from the carcass (4) are. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Umfangsprofilierung der Haltewalzen (16), im Längsschnitt durch diese gesehen, zick-zack-förmig ist.2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the circumferential profiling the holding rollers (16), seen in a longitudinal section through this, is zig-zag-shaped. 3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß der Durchmesser der Haltewalzen (16) im dem seitlichen Rücken des Schlachttierkörpers (4) zugeordneten Endbereich auf das Haltewalzenende zu allmählich zunimmt.3. Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that the diameter of the holding rollers (16) in the lateral back of the carcass (4) assigned end area the stop roller end too gradually increases. 4. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß ein sich gegenüberliegendes Paar von Haltewalzen (16) von einem zangenartigen Tragelement (2) getragen ist, dessen Arme (6, 8) durch eine hydraulische oder pneumatische Zylinder-Kolben-Einheit (14) in öffnungsrichtung und in Schließrichtung bewegbar sind.4. Device according to one of claims 1 to 3, characterized in that that an opposing pair of holding rollers (16) of a pincer-like Support element (2) is carried, the arms (6, 8) by a hydraulic or pneumatic The cylinder-piston unit (14) can be moved in the opening direction and in the closing direction are. 5. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 4, gekennzeichnet durch eine Anpreßinrichtung (14), mit der ein sich gegenüberliegendes Paar von Haltewalzen (16) während des Sägevorgangs mit im wesentlichen konstanter Anpreßkraft an den Schlachttierkörper (4) anpreßbar ist.5. Device according to one of claims 1 to 4, characterized by a pressing device (14) with which an opposing pair of holding rollers (16) during the sawing process with a substantially constant contact pressure on the Carcass (4) can be pressed on. 6. Vorrichtung nach Anspruch 4 und 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Zylinder-Kolben-Einheit (14), die mit einer Einrichtung zum geregelten Einhalten des darin herrschenden Drucks innerhalb einer engen Druckspanne verbunden ist, als Anpreßeinrichtung vorgesehen ist.6. Apparatus according to claim 4 and 5, characterized in that the cylinder-piston unit (14), which is provided with a device for controlled compliance of the pressure prevailing therein is connected within a narrow pressure range than Pressure device is provided. 7. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 4 bis 6, dadurch gekennzeichnet, daß das zangenartige Tragelement (2) mit einer Synchronbewegungseinrichtung der Arme (6, 8), die vorzugsweise als miteinander kämmendes Verzahnungspaar (12, 123 ausgebildet ist, versehen ist.7. Device according to one of claims 4 to 6, characterized in that that the tong-like support element (2) with a synchronous movement device of the Arms (6, 8), which are preferably designed as a meshing pair of teeth (12, 123 is formed, is provided. 8. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß ein oder das einzige gegenüberliegende Paar von Haltewalzen (16) dicht unterhalb des Sägebereichs angeordnet ist.8. Device according to one of claims 1 to 7, characterized in that that one or the only opposing pair of holding rollers (16) just below of the saw area is arranged. 9. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 8, dadurch gekennzeichnet, daß die Säge (24) mit einem vom Brustraum des Schlachttierkörpers (4) aus an der Wirbelsäule des Schlachttierkörpers (4) entlangbewegbaren Führungskörper versehen ist.9. Device according to one of claims 1 to 8, characterized in that that the saw (24) with one of the chest cavity of the carcass (4) on the Provided guide body movable along the spine of the carcass (4) is. 10. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 9, dadurch gekennzeichnet, daß als Säge eine Bandsäge (24) vorgesehen ist.10. Device according to one of claims 1 to 9, characterized in that that a band saw (24) is provided as a saw. 11. Vorrichtung nach Anspruch 10, dadurch gekennzeichnet, daß der Winkel der Bandsäge (24) mit der Längsrichtung des Schlachttierkörpers (4) in der Ebene des Sägevorgangs änderbar ist, vorzugsweise mittels einer hydraulischen oder pneumatischen Zylinder-Kolben-Einheit (38), die die Bandsäge (24) um eine Halterungs-Schwenkachse (34) der Bandsäge (24) schwenkt.11. The device according to claim 10, characterized in that the Angle of the band saw (24) with the longitudinal direction of the carcass (4) in the The level of the sawing process can be changed, preferably by means of a hydraulic or pneumatic cylinder-piston unit (38), which the band saw (24) around a mounting pivot axis (34) of the band saw (24) pivots. 12. Vorrichtung nach Anspruch 10 oder 11, dadurch gekennzeichnet, daß die Bandsäge (24) am Eintritt und am Austritt des Sägebands (28) in beziehungsweise aus dem Aktivsägebereich (26) jeweils ein Führungsstück (30) für das Sägeband (28) aufweist, das winkeleinstellbar ist.12. Apparatus according to claim 10 or 11, characterized in that that the band saw (24) at the entry and exit of the saw band (28) in and out respectively from the active saw area (26) each a guide piece (30) for the saw band (28) has that is angle adjustable. 13. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 12, dadurch gekennzeichnet, daß die Säge (24) und die Haltewalzen (16) von einem gemeinsamen Tragkörper (36) getragen sind, der vorzugsweise mittels einer hydraulischen oder pneumatischen Zylinder-Kolben-Einheit (42) aufwärts und abwärts bewegbar ist, 13. Device according to one of claims 1 to 12, characterized in that that the saw (24) and the holding rollers (16) from a common support body (36) are carried, preferably by means of a hydraulic or pneumatic cylinder-piston unit (42) can be moved up and down, 14. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 13, dadurch gekennzeichnet, daß die die Säge (24) und die Haltewalzen (16) umfassende Anordnung aus einer Förderbewegungsbahn der Schlachttierkörper (4) heraus bewegbar und in diese hinein bewegbar ist, vorzugsweise mittels einer hydraulischen oder pneumatischen Zylinder-Kolben-Einheit (58).14. Device according to one of the claims 1 to 13, characterized in that the saw (24) and the holding rollers (16) comprehensive arrangement out of a conveying path of the carcass (4) is movable and can be moved into it, preferably by means of a hydraulic one or pneumatic cylinder-piston unit (58). 15. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 14, dadurch gekennzeichnet, daß die die Säge (24) und die Haltewalzen (16) umfassende Anordnung in Längsrichtung einer Förderbewegungsbahn der Schlachttierkörper (4) mit einer der Fördergeschwindigkeit der Schlachttierkörper (4) entsprechenden Geschwindigkeit bewegbar und zum Ausgangspunkt zurück bewegbar ist, vorzugsweise mittels eines mit einer Förderkette zusammenwirkenden Mitnehmers in Vorwärtsrichtung und mittels einer hydraulischen oder pneumatischen Zylinder-Kolben-Einheit (50) in Rückwärtsrichtung.15. Device according to one of claims 1 to 14, characterized in that that the saw (24) and the holding rollers (16) comprehensive arrangement in the longitudinal direction a conveying path of movement of the carcasses (4) at one of the conveying speed the carcass (4) can be moved at the corresponding speed and to the starting point is movable back, preferably by means of a cooperating with a conveyor chain Driver in the forward direction and by means of a hydraulic or pneumatic Cylinder-piston unit (50) in the reverse direction.