DE3028009A1 - Microwave oven with even heat cooking distribution - has radiator in front of apertured microwave distribution plate incorporated in oven wall - Google Patents

Abstract

The oven has a HF generator (4) coupled to a hollow waveguide (2) which has a radiator (5,5') at the opposite end associated with a microwave distribution plate (6,6') incorporated in one of the walls of the oven space (1). The radiator (5,5') acts as a rotating reflector and the distribution plate (6,6') has a number of slots spaced over its entire surface. The number and size of these slots increases with increasing distance from the input coupling point (8) with the hollow waveguide (2). The oven space (1) has a microwave distribution plate (6,6') incorporated in its top and bottom walls, with a support shelf (9) for the food to be cooked set at a given distance (8) from the bottom distribution plate (6'). The H. F. generator (4) is positioned at the back of the oven space (1) with the hollow waveguide having a vertical section into which the antenna (5) projects and two horizontal sections above and below the oven space(1).

Description

Mikrowellenheizgerät Microwave heating device

Die Erfindung betrifft ein Mikrowellenheizgerät mit einem Garraum innerhalb eines Gehäuses, mit einem Hochfrequenzgenerator für die Einleitung von Mikrowellen in den Garraum über mindestens einen Hohlleiter, sowie mit einer dem Hohlleiter nachgeschalteten Strahleranordnung und einem Wellenrührer zum Verteilen der in den Garraum eingespeisten Energie.The invention relates to a microwave heating device with a cooking space inside a housing, with a high frequency generator for the introduction of Microwaves in the cooking space via at least one waveguide, as well as with one of the Waveguide downstream radiator arrangement and a wave stirrer for distribution the energy fed into the cooking space.

Bei Mikrowellenheizgeräten dieser Art wird durch Einkopplung von Mikrowellen in einen Garraum ein Strahlungsfeld erzeugt, durch welches im Garraum abgestelltes Heizgut erwärmt wird. Durch einen der Einkoppelöffnung des Hohlleiters nachgeordneten Wellenrührer wird ein wesentlicher Teil der eingekoppelten Mikrowellenenergie aufgefangen und zu dem zu erhitzenden Gar- bzw. Heizgut gelenkt. Die Drehung des Wellenrührers beeinflußt die Generatorfrequenz und hat damit einen Einfluß auf die Verteilung der Wärme innerhalb des zu erhitzenden Gutes. Obwohl die Verwendung solcher Wellenrührer die Energieverteilung innerhalb des Garraumes erheblich verbessert hat, gibt es ein Bedürfnis nach einer weiteren Verbesserung der Energieverteilung.In microwave heating devices of this type, by coupling in microwaves A radiation field is generated in a cooking chamber, by means of which the in the cooking chamber Heating material is heated. Through one of the coupling opening of the waveguide downstream A substantial part of the coupled microwave energy is absorbed by the wave stirrer and directed to the food to be cooked or heated. The rotation of the shaft stirrer influences the generator frequency and thus has an influence on the distribution the heat within the goods to be heated. Although the use of such a wave stirrer the energy distribution within the The cooking space is considerably improved there is a need for further improvement in power distribution.

Bei einer weiterhin bekannten Mikrowellen-Heizeinrichtung (DE-AS 25 O4 860) ist der Garraumboden als geschlitzter Oberflächenleiter ausgebildet, um vor allem in den sonst vernachlässigten unteren Bereichen des Gar- bzw. Heizgutes eine gute Heizwirkung zu erzeugen. Da bei dieser Heizvorrichtung jedoch kein Wellenrührer vorhanden ist, treten innerhalb des Garraumes sogen. stehende Wellen auf, wodurch das Gar- bzw. Heizgut ungleichmäßig erwärmt wird, d.h. es entstehen im Heizgut Stellen mit großen Temperaturunterschieden bzw. Temperaturschwankungen.In a further known microwave heating device (DE-AS 25 O4 860) the cooking chamber floor is designed as a slotted surface conductor in order to especially in the otherwise neglected lower areas of the food to be cooked or heated to produce a good heating effect. However, since this heating device does not have a wave stirrer is present, occur absorbed inside the cooking space. standing waves causing The food to be cooked or to be heated is heated unevenly, i.e. spots appear in the food with large temperature differences or temperature fluctuations.

Aufgabe der Erfindung ist es, bei einem Mikrowellenheizgerät der eingangs genannten Art die Verteilung der Mikrowellenenergie über den gesamten Garraum weiter zu verbessern und damit noch gleichmäßiger zu machen.The object of the invention is, in a microwave heating device, of the initially mentioned type the distribution of the microwave energy over the entire cooking space to improve and thus to make it even more uniform.

Die erfindungsgemäße Lösung dieser Aufgabe ist dem kennzeichnenden Teil des Patentanspruchs 1 zu entnehmen.The inventive solution to this problem is the characteristic Part of claim 1 can be found.

Eine zweckmäßige Weiterbildung der Erfindung ist im Unteranspruch 2 und 3 angegeben.An expedient development of the invention is in the dependent claim 2 and 3 indicated.

Durch die vorgeschlagenen Maßnahmen wird ein Maximum an gleichmäßiger Verteilung der Mikrowellen-Energie über den gesamten Garraum erreicht und auf diese Weise eine punktförmige über oder Untertemperierung innerhalb des Gargutes vermieden und damit ein sehr gleichmäßiges Erwärmen bzw.As a result of the proposed measures, a maximum of more uniformity will be achieved Distribution of the microwave energy over the entire cooking space and on this Way a punctiform over or under temperature control within the food is avoided and thus a very even heating or

Erhitzen des Gar- bzw. Heizgutes sichergestellt. Mit der vorgeschlagenen Anordnung der Gargut-Abstellfläche mit Abstand zur Energieverteilungseinrichtung wird ein konzentriertes Nahfeld der Mikrowellen-Energie im Bereich der Strahlungsöffnungen vermieden und damit eine nachteilige Einwirkung auf die Unterseite des Gargutes verhindert.Heating of the food to be cooked or to be heated ensured. With the proposed Arrangement of the food storage area with Distance to the power distribution device becomes a concentrated near field of the microwave energy in the area of the radiation openings avoided and thus an adverse effect on the underside of the food prevented.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird an Hand dieser nachfolgend näher beschrieben.An embodiment of the invention is shown in the drawing and is described in more detail below on the basis of this.

Es zeigen Fig. 1 den Gar- bzw. Heizraum eines Mikrowellenheizgerätes mit der zugeordneten Mikrowellen-Zufuhreinrichtung im Schnitt und Fig. 2 die Mikrowellen-Energie-Einspeisungseinrichtung für den Gar- bzw. Heizraum in vergrößerter Einzeldarstellung.1 shows the cooking or heating space of a microwave heating device with the associated microwave feed device in section and FIG. 2 shows the microwave energy feed device for the cooking or boiler room in an enlarged individual view.

In der Zeichnung ist mit 1 der Gar- bzw. Heizraum des Mikrowellenheizgerätes bezeichnet, der in einem nicht weiter dargestellten Gerätegehäuse eingebaut sein kann und der durch eine Tür 1' mikrowellendicht verschließbar ist. In dem Garraum 1 wird beim dargestellten Ausführungsbeispiel über einen Hohlleiter 2 und je einem boden- sowie deckseitigen gehäuseartigen Einkoppelkörper 3,3' von oben und unten her Mikrowellen-Energie eingeleitet, die von einem üblichen Hochfrequenzgenerator 4 mit in den Hohlleiter 2 eingeführter Antenne 5 erzeugt wird. Die beiden gehäuseartigen Einkoppelkörper 3,3' sind zum Garraum 1 hin durch eine als Platte ausgebildete Energieverteilungseinrichtung 6,6t abgedeckt, über deren gesamte Fläche eine Vielzahl von unterschiedlich groß bemessenen schlitzartigen Strahlungsöffnungen 7 verteilt angeordnet sind. Die Anordnung der Strahlungsöffnungen 7 in der Energieverteilungseinrichtung 6 bzw. 6' ist dabei zweckmäßig so getroffen, daß mit zunehmender Entfernung von der Einkoppelöffnung 8 des Hohlleiters 2 die Anzahl und die Größe der schbtzartigen Strahlungsöffnungen 7 zunimmt. Damit sind im unmittelbaren Mikrowellen-Einkopplungsbereich A der Einkoppelkörper 3 bzw. 3', in dem ein starkes elektrisches Feld ansteht, weniger und kleinere Strahlungsöffnungen 7 als in den übrigen entfernten Bereichen B,C und D angeordnet.In the drawing, 1 is the cooking or heating space of the microwave heater referred to, which can be installed in a device housing not shown can and which can be closed microwave-tight by a door 1 '. In the oven 1 is in the illustrated embodiment via a waveguide 2 and one each Housing-like coupling body 3.3 'from above and below, on the bottom and on the top Microwave energy introduced by a standard high frequency generator 4 is generated with the antenna 5 inserted into the waveguide 2. The two case-like Coupling bodies 3, 3 'are towards the cooking space 1 through an energy distribution device designed as a plate 6.6t covered, a multitude of different sizes over the entire area sized slot-like radiation openings 7 distributed arranged are. The arrangement of the radiation openings 7 in the energy distribution device 6 or 6 'is expediently made so that with increasing distance from the coupling opening 8 of the waveguide 2, the number and size of the schbtz-like Radiation openings 7 increases. This means that they are in the immediate microwave coupling area A the coupling body 3 or 3 ', in which there is a strong electric field, less and smaller radiation openings 7 than in the remaining remote areas B, C and D arranged.

In jedem der beiden gehäuseartigen Einkoppelkörper 3,3' ist äe ein als rotierender Reflektor arbeitender Wellenrührer 5,5' zum Verteilen der Mikrowellen-Energie im Garraum 1 untergebracht.In each of the two housing-like coupling bodies 3, 3 'there is a Wave stirrer 5.5 'working as a rotating reflector to distribute the microwave energy housed in the oven 1.

Um eine nachteilige Wirkung des im Bereich der Strahlungsöffnungen 7 anstehenden konzentrierten Nahfeldes auf das Gargut zu vermeiden, ist die Gargut-Abstellfläche 9 mit einem Abstand "X" zu den Strahlungsöffnungen 7 in der Energieverteilungseinrichtung 6' angeordnet, welche dadurch in der Lage sind, Strahlungsmuster im Garraum 1 zu erzeugen, die ein gleichmäßiges Erwärmen des Gargutes ermöglichen.To have an adverse effect in the area of the radiation openings 7 The area where the food is placed is to avoid a concentrated near field on the food 9 at a distance "X" from the radiation openings 7 in the energy distribution device 6 'arranged, which are thereby able to generate radiation patterns in the cooking chamber 1 that allow the food to be heated evenly.

Zweckmäßig ist es, die Energieverteilungseinrichtung in die Garraumwandung zu integrieren und einstückig auszubilden.It is useful to place the energy distribution device in the cooking chamber wall to be integrated and designed in one piece.

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Claims (3)

Patentansprüche 0 Mikrowellenheizgerät mit einem Garraum innerhalb eines Gehäuses, mit einem Hochfrequenzgenerator für die Einleitung von Mikrowellen in den Garraum über mindestens einen Hohlleiter, sowie mit einer dem Hohlleiter nachgeschalteten Strahleranordnung und einem Wellenrührer zum Verteilen der in den Garraum eingespeisten Energie, gekennzeichnet durch folgende Merkmale: - dem Wellenrührer (5,5') ist eine diesen gegenüber dem Garraum (1) abdeckende Energieverteilungseinrichtung (6,6') nachgeschaltet, - die Energieverteilungseinrichtung (6,6') ist in an sich bekannter Weise mit über deren gesamte Fläche verteilt angeordneten Strahlungsöffnungen (7) versehen, - mit zunehmender Entfernung von der Einkoppelöffnung (8) des Hohlleiters (2) nimmt die Anzahl und Größe der Strahlungsöffnungen (7) zu Claims 0 microwave heater with a cooking space inside a housing with a high frequency generator for the introduction of microwaves into the cooking space via at least one waveguide, as well as with one of the waveguides downstream radiator arrangement and a wave stirrer for distributing the in the Energy fed into the oven, characterized by the following features: - the wave stirrer (5, 5 ') is an energy distribution device that covers this opposite the cooking space (1) (6,6 ') connected downstream, - the energy distribution device (6,6') is in itself known manner with radiation openings arranged distributed over their entire surface (7) provided, - with increasing distance from the coupling opening (8) of the waveguide (2) the number and size of the radiation openings (7) increases 2. Mikrowellenheizgerät nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß zu der Energieverteilungseinrichtung (6') eine Gargut-Abstellfläche (9) mit einem Abstand (x) angeordnet ist.2. Microwave heater according to claim 1, characterized in that for the energy distribution device (6 ') a food storage surface (9) is arranged at a distance (x). 3. Mikrowellenheizgerät nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Energieverteilungseinrichtung (6,6') in die Garraumwandung integriert und einstückig ausgebIldet ist. 3. Microwave heater according to claim 1 or 2, characterized in that that the energy distribution device (6,6 ') is integrated into the cooking space wall and is formed in one piece.