DE29908058U1 - Kaffee-Spezialitäten-Bonbons - Google Patents
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Description
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Claims (15)
1. Kaffee-Spezialitäten-Bonbons enthaltend die Komponenten:
- a) Zucker, Glucosesirup, und/oder Zuckeraustauschstoffe in Verbindung mit Süßstoffen;
- b) Kaffee;
- c) mindestens ein alkoholhaltiges Getränk;
- d) Sahne und/oder Milch;
- e) sowie gegebenenfalls Säuerungsmittel, Vitamine, Farb- und Aromastoffe, Gelatine, Emulgatoren, Kandierzucker, Salze, Malz, Lakritze, Honig, Schokolade, Gewürze, Nußmark, Kräuterauszüge, Fruchtextrakte und/oder weitere übliche Zusätze.
2. Kaffee-Spezialitäten-Bonbons nach Anspruch 1,
dadurch gekennzeichnet, daß der Gehalt an Kaffee-Extrakt in Bezug auf die
Gesamtzusammensetzung bei 1-10 Gew.-%, vorzugsweise bei 1-6 Gew.-%, und besonders
bevorzugt bei 1-3 Gew.-% liegt.
3. Kaffee-Spezialitäten-Bonbons nach einem der Ansprüche 1-2,
dadurch gekennzeichnet, daß der Bonbongrundmischung mindestens ein alkoholisches
Getränk bezogen auf die Einwaagemenge in der Gesamtzusammensetzung mit einem
Anteil von 0,1-10 Gew.-%, bevorzugt 0,1-5 Gew.-% und besonders bevorzugt 0,1-2 Gew.-
% zugesetzt wird.
4. Kaffee-Spezialitäten-Bonbons nach einem der Ansprüche 1-3,
dadurch gekennzeichnet, daß die Bonbons einen Milchfettgehalt bezogen auf die
Gesamtzusammensetzung von 4-10 Gew.-%, bevorzugt 4-6 Gew.-% und besonders
bevorzugt 4-5 Gew.-% aufweisen.
5. Kaffee-Spezialitäten-Bonbons nach einem der Ansprüche 1-4,
dadurch gekennzeichnet, daß die Bonbons bezogen auf die Gesamtzusammensetzung 30-
80 Gew.-%, vorzugsweise 40-70 Gew.-% Zucker, und 10-50 Gew.-%, bevorzugt 20-40
Gew.-% und besonders bevorzugt 30-40 Gew.-% Glucose enthalten; wobei die Summe aus
zugesetztem Zucker- und Glucoseanteil zwischen 60-99 Gew.-%, bevorzugt zwischen 70-
90 Gew.-% und besonders bevorzugt zwischen 80-90 Gew.-%, bezogen auf die
Gesamtzusammensetzung, liegt.
6. Kaffee-Spezialitäten-Bonbons nach einem der Ansprüche 1-5,
dadurch gekennzeichnet, daß der Gehalt an zusätzlichen Aromastoffen bezogen auf die
Gesamtzusammensetzung unter 5 Gew.-%, bevorzugt unter 3 Gew.-%, und besonders
bevorzugt unter 1 Gew.-% liegt.
7. Kaffee-Spezialitäten-Bonbons nach einem der Ansprüche 1-6,
dadurch gekennzeichnet, daß der Zucker- und/oder Glucoseanteil der Bonbons ganz oder
teilweise durch Zuckeraustauschstoffe in Verbindung mit Süßstoffen ersetzt sein kann.
8. Kaffee-Spezialitäten-Bonbons nach einem der Ansprüche 1-7,
dadurch gekennzeichnet, daß dem verwendeten Kandierzucker Aromastoffe zugesetzt
werden.
9. Kaffee-Spezialitäten-Bonbons nach einem der Ansprüche 1-8,
dadurch gekennzeichnet, daß das Gewichtsverhältnis von Kaffee zu alkoholischem
Getränk in den erfindungsgemäßen Bonbons etwa 10 : 1 bis 1 : 1, vorzugsweise etwa 5:I bis
1 : 1, und besonders bevorzugt etwa 2 : 1 beträgt.
10. Kaffee-Spezialitäten-Bonbons nach einem der Ansprüche 1-9,
dadurch gekennzeichnet, daß das alkoholische Getränk ausgewählt ist aus der Gruppe
bestehend aus Rum, Jamaica-Rum, Weinbrand, Wodka, Tresterbrände wie z. B. Grappa und
dergleichen; Korn, Whisk(e)y, Obstbrände und -Liköre wie z. B. Kirschwasser,
Williamsbirne, Apfelkorn, Orange, Zitrone, Himbeere, Erdbeere, Heidelbeere, Pflaume,
Zwetschge, Aprikose, Feige und dergleichen; Liköre von Nougat, Kakao, Marzipan,
Mokka und dergleichen; Brände und Liköre von Wurzeln, Knollen und Kräutern wie z. B.
Enzian, Anis, Minze, Melisse und dergleichen; sowie Wein, Sekt und Bier, und
Mischungen davon.
11. Kaffee-Spezialitäten-Bonbons nach einem der Ansprüche 1-10,
dadurch gekennzeichnet, daß die zusätzlichen Aromastoffe ausgewählt sind aus der
Gruppe bestehend aus Salbei, Koriander, Zimt, Kamille, Melisse, Anis, Eukalyptus,
Menthol, Fenchel, Thymian, Lindenblüte, Holunderblüte, Malvenblüte, Hagebutte, Minze,
Rosmann, Basilikum, Majoran, Pfeffer, Malz, Beifuß, Estragon, Brennessel, Süßholz,
Brombeerblätter, Rotbusch, Verbenenkraut, Johanniskraut, Eisenhut, Schafgarbe, Nelke,
Ingwer, Liebstöckel, Dill, Petersilie, Schnittlauch, Vanille, Muskat, Kardamom und
dergleichen, Orange, Zitrone, Mandarine, Grapefruit, Kirsche, Apfel, Birne, Pfirsich,
Aprikose, Heidelbeere, Brombeere, Himbeere, Preiselbeere, Erdbeere, Johannisbeere,
Stachelbeere, Pflaume, Zwetschge, Mirabelle, Granatapfel, Quitte, Kiwi, Melone, Banane,
Litschi, Mango, Papaya, Ananas, Weintraube, sowie Nußaromen wie Haselnuß, Mandel,
Walnuß und dergleichen, Rumaroma, Kaffee- und Moccaaroma und dergleichen, sowie
Mischungen davon.
12. Kaffee-Spezialitäten-Bonbons nach einem der Ansprüche 1-11,
dadurch gekennzeichnet, daß die Bonbons einen Restalkoholgehalt aufweisen.
13. Kaffee-Spezialitäten-Bonbons nach einem der Ansprüche 1-12,
dadurch gekennzeichnet, daß die Bonbons eine Füllung aufweisen.
14. Kaffee-Spezialitäten-Bonbons nach Anspruch 13,
dadurch gekennzeichnet, daß als Füllung alkoholhaltige Getränke verwendet werden.
15. Kaffee-Spezialitäten-Bonbons nach Anspruch 14,
dadurch gekennzeichnet, daß als Füllung Schokolade- und/oder Nußcreme bzw. -mark
verwendet wird.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE29908058U DE29908058U1 (de) | 1999-05-06 | 1999-05-06 | Kaffee-Spezialitäten-Bonbons |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
DE29908058U DE29908058U1 (de) | 1999-05-06 | 1999-05-06 | Kaffee-Spezialitäten-Bonbons |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE29908058U1 true DE29908058U1 (de) | 2000-09-14 |
Family
ID=8073205
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DE29908058U Expired - Lifetime DE29908058U1 (de) | 1999-05-06 | 1999-05-06 | Kaffee-Spezialitäten-Bonbons |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE29908058U1 (de) |
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE102012209159A1 (de) * | 2012-05-31 | 2013-12-05 | Guiseppe Puca | Alkoholischer Formkörper |
WO2016203036A1 (de) | 2015-06-18 | 2016-12-22 | Puca Giuseppe | Alkoholhaltige bonbonware |
-
1999
- 1999-05-06 DE DE29908058U patent/DE29908058U1/de not_active Expired - Lifetime
Cited By (2)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE102012209159A1 (de) * | 2012-05-31 | 2013-12-05 | Guiseppe Puca | Alkoholischer Formkörper |
WO2016203036A1 (de) | 2015-06-18 | 2016-12-22 | Puca Giuseppe | Alkoholhaltige bonbonware |
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Legal Events
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---|---|---|---|
R207 | Utility model specification |
Effective date: 20001019 |
|
R156 | Lapse of ip right after 3 years |
Effective date: 20021203 |