DE291006C - - Google Patents

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KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

;■- JVi 291006 -' KLASSE 346. GRUPPE ; ■ - JVi 291006 - 'CLASS 346. GROUP

HARRAS-WERKE, W ABEL & CO., G. m. b. H. in BERLIN-LICHTENBERG.HARRAS-WERKE, W ABEL & CO., G. m. B. H. in BERLIN-LICHTENBERG.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 4, Juli 1913 ab.Patented in the German Empire on July 4, 1913.

Gegenstand der Erfindung ist eine Maschine zum Schneiden von Brot, Aufschnitt u. dgl., bestehend in einer Tischplatte und einem im rechten Winkel zu der Tischplatte umlaufenden, mit der Schneide in einen Schlitz im Tisch hineinragenden Kreismesser.The invention relates to a machine for cutting bread, cold cuts and the like, consisting of a table top and a circumferential at right angles to the table top, with the cutting edge protruding into a slot in the table.

Bei bisherigen Maschinen dieser Art besteht der Übelstand, daß das Kreismesser das Schneidgut in den Schlitz, in dem das MesserWith previous machines of this type there is the disadvantage that the circular knife Material to be cut into the slot in which the knife is located

ίο läuft, hineinzieht. Dies hat seine Ursache darin, daß der Schlitz in der Regel mindestens so breit ist, wie das Messer in seiner Grundstärke stark ist. Angenommen, das Messer ist 2 mm stark, so ist der Schlitz auf seine ganze Länge mindestens auch 2 mm breit gewesen. Die Folge davon ist, daß der Schlitz einen Spielraum läßt zwischen Messer und Schlitzrand. Dies hat seine Ursache darin, daß das Messer nicht mit seiner vollen Breite im Schlitz läuft, sondern mit seiner konischen Schneide.ίο runs, pulls in. This has its cause in that the slot is usually at least as wide as the knife in his Basic strength is strong. Assuming the knife is 2mm thick, the slot is open its entire length was also at least 2 mm wide. The consequence of this is that the The slot leaves a margin between the knife and the edge of the slot. This is due to that the knife does not run with its full width in the slot, but with its conical one Cutting edge.

Im allgemeinen tritt nun der Konus nicht mit seiner ganzen Breite, sondern nur zum Teil in den Schlitz ein. Ist z. B. das Messer 2 mm stark und der Schneidkonus 30 mm breit, und sitzt das Messer 15 mm tief in dem Schlitz, so wird es in der Tischebene, senkrecht unter seiner Drehachse, die Hälfte seiner normalen Stärke haben. Die normale Stärke ist 2 mm, die Hälfte davon 1 min. Es wird an dieser Stelle also ein Spalt von 1 mm Breite vorhanden sein. In Fig. 1 ist α das Messer, b der Schlitz, worin das Messer mit seinem Schneidkonus läuft.In general, the cone does not enter the slot with its entire width, but only partially. Is z. B. the knife 2 mm thick and the cutting cone 30 mm wide, and if the knife sits 15 mm deep in the slot, it will have half its normal thickness in the table plane, vertically below its axis of rotation. The normal thickness is 2 mm, half of which is 1 minute, so there will be a 1 mm gap at this point. In Fig. 1, α is the knife, b is the slot in which the knife runs with its cutting cone.

Ferner verlaufen die bisherigen Schlitze in gleicher Breite bis zum Ende. Dies ergibt einen weiteren unzweckmäßigen Spielraum zwischen Schlitzrand und Messer. Denkt man sich nämlich das Messer abgeschnitten in der Tischebene, so wird man den Konus der Schneide hinten stärker, vorn spitz zulaufend vor sich sehen. Im Zusammenhang mit dem parallel weiten Tischschlitz ergibt sich also eine Öffnung zwischen Schlitzrand und Messer gemäß Fig. 2. Diese Öffnung ist vorn, also dort, wo das Messer das Schneidgut angreift, weiter und hinten enger. Die natürliche Folge davon ist, daß, wenn sich das Schneidgut in den vorderen, weiteren Teil hineingezogen hat, es sich hinten in dem enger werdenden Schlitz vollständig einklemmen muß.Furthermore, the previous slots run in the same width to the end. This gives another inexpedient space between the edge of the slot and the knife. One thinks If the knife is cut off in the plane of the table, then one becomes the cone of the Cut stronger at the back, tapering to see in front of you. In connection with the parallel, wide table slot results in an opening between the edge of the slot and the knife according to Fig. 2. This opening is at the front, i.e. where the knife engages the material to be cut, further and tighter at the back. The natural consequence of this is that when the food is in has pulled in the front, wider part, it is in the back in the narrowing slit must be clamped completely.

Gemäß der Erfindung sollen nun die mit der bekannten Schneidkantenfuhrung verbundenen Nachteile vermieden werden, und zwar dadurch, daß Schlitz und Messerschneide gleichmäßig konisch verlaufen, wie Fig. 3 zeigt. Es kann schon aus diesem Grunde das Schneidgut, wenn es wirklich in den Schlitz hineingezogen werden sollte, sich nicht festsetzen, hätte vielmehr die Möglichkeit, aus dem überall gleich weiten Schlitz genau so wieder herauszutreten, wie es in ihn hineingeraten ist.According to the invention are now connected to the known cutting edge guide Disadvantages are avoided, namely in that the slot and knife edge are uniformly conical, as FIG. 3 shows. For this reason alone, the material to be cut can if it is really drawn into the slot should not be stuck, rather would have the option of getting out of anywhere to step out of the same wide slot exactly as it got into it.

Da nun der Messerkonus in der Regel ganz schlank ausläuft, so soll dieser Schlitz, umSince the knife cone is usually very slender, this slot should be around

sich der Messerschneide gut anzuschließen, ebenfalls möglichst scharfwinklig sein.to fit well with the knife edge, also be as sharp as possible.

Sofern ein solch schmaler und spitz zulaufender Schlitz sich aus, dem Vollen nicht gut herstellen läßt, kann man ihn durch zwei Teile bilden, die man zusammensetzt.If such a narrow and tapering slot comes out, the full one is not good can be made, it can be made up of two parts that are put together.

Fig. 4 zeigt den Schlitzteil zweiteilig. Die beiden Seitenteile sind nach dem Beispiel zueinander beweglich verbunden. Die beidenFig. 4 shows the slot part in two parts. The two side parts are according to the example to one another movably connected. The two

ίο Teile können unter Federwirkung zusammengehen, um sich selbsttätig der Messerschneide anzuschließen, sie können aber auch für ständig festgestellt oder durch Stellmittel beliebig gegeneinander verstellbar sein, nm den Schlitz nach Bedarf enger oder weiter zu stellen.ίο parts can come together under spring action, to automatically connect to the knife edge, but they can also be used permanently fixed or adjustable against each other by adjusting means, nm the slot to be made narrower or wider as required.

Fig. 5 zeigt den einen Seitenteil als Schieber ausgebildet. Dies hat noch den Vorteil, daß man den Schlitz für Reinigungszwecke oder für andere Zwecke besser öffnen kann, auch steht der Seitenschieber leichter fest gegen die Schnittwirkung als ein drehbarer Teil. Natürlicherweise kann dieser Schieber ebenfalls unter Feder- oder Stellwirkung stehen. Fig. 5 shows one side part as a slide educated. This has the advantage that you can use the slot for cleaning purposes or can be opened better for other purposes, the sideshift is also easier to secure against the cutting action as a rotatable part. Naturally, this slide can are also under spring or actuating action.

Fig. 6 zeigt den Schlitz mit mehr Spielraum hinten als vorn. Vorn schließt der Schlitz dicht an der Schneide auf, so daß der glatte Schnitt erfolgen kann. Sollte sich dennoch eine Kleinigkeit in den Schlitz hineinziehen; so findet, wie bereits oben erwähnt, dieser Teil des Schneidguts seinen Ausweg leicht aus dem Schlitz durch die weitere Öffnung im hinteren Teil desselben.Fig. 6 shows the slot with more clearance at the back than at the front. The front closes Slit close to the cutting edge so that the smooth cut can be made. Should nevertheless pull a little something into the slot; so finds, as already mentioned above, this part of the material to be cut can easily find its way out of the slot through the wider opening in the back of the same.

Es ließen sich noch verschiedene Ausführungsformen bringen, um die Idee zu verwirklichen. Die Ausgestaltung kann z. B. erfolgen je nach dem Nebenzweck, der erfüllt werden soll. Unter anderem kann die ganze Schlitzplatte, geteilt oder ungeteilt, in der Schneiderichtung, wie die Pfeile der Fig. 6 zeigen, beweglich sein, gegebenenfalls unter Anwendung von Einstell- oder Federanordnungen. Der Schlitz kann sich auf diese Weise ebenfalls stets der Messerschneide genau anpassen oder angepaßt werden und die Schnittplatte nebenbei als abnehmbarer Deckel zum Zwecke der besseren Reinigung dienen.Various embodiments could also be used in order to realize the idea. The design can, for. B. take place depending on the secondary purpose that is to be fulfilled. Among other things, the whole Slotted plate, divided or undivided, in the cutting direction, like the arrows in FIG. 6 show, be movable, possibly using adjustment or spring arrangements. In this way, the slot can also always match the knife edge exactly adapt or be adapted and the cutting plate incidentally as a removable cover serve for the purpose of better cleaning.

Claims (3)

Patent-Ansprüche;Patent claims; 1. In einem feststehenden Tisch angeordnete Schneidkantenführung für das Kreismesser an Maschinen zum Schneiden von Brot, Aufschnitt u. dgl., dadurch gekennzeichnet, daß der die Führung bildende Schlitz der Kegelform der Schneidkante eng angepaßt ist oder sich nach außen hin erweitert.1. Arranged in a fixed table Cutting edge guide for the circular knife on machines for cutting bread, cold cuts and the like, characterized in that that the slot forming the guide is closely matched to the conical shape of the cutting edge or follows it expanded on the outside. 2. Schneidkantenführung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der Schlitz durch zwei voneinander getrennte Teile gebildet ist, durch deren gegenseitige Verstellung der Schlitz dem jeweiligen Bedarf angepaßt werden kann.2. Cutting edge guide according to claim i, characterized in that the slot is formed by two separate parts, by their mutual adjustment of the slot can be adapted to the respective needs. 3. Schneidkantenführung nach Anspruch ι und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die beiden die Schlitzplatte bildenden Teile drehbar oder verschiebbar zueinander angeordnet sind oder die ganze Schlitzplatte, ein- oder zweiteilig, in der Schneiderichtung beweglich ist, wobei die bewegliehen Teile unter der Wirkung von Stell- ' oder Federvorrichtungen stehen können.3. cutting edge guide according to claim ι and 2, characterized in that that the two parts forming the slotted plate are rotatable or displaceable with respect to one another are arranged or the entire slotted plate, one or two parts, in the cutting direction is movable, the moving parts under the action of actuating ' or spring devices can stand. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.1 sheet of drawings.