DE267376C - - Google Patents

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

KLASSE la. GRUPPECLASS la. GROUP

EDUARD TOBIAS in WIEN.EDUARD TOBIAS in VIENNA.

Backofen mit auf und ab bewegten Backflächen.Oven with baking surfaces moving up and down.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 16. Mai 1912 ab.Patented in the German Empire on May 16, 1912.

Vorliegende Erfindung bezieht sich auf einen Backofen jener Art, bei welchem die Backflächen ununterbrochen in dem Backraum zunächst aufwärts und sodann abwärts bewegt werden. Bei derartigen Backöfen sind für das Heben und Senken der Backflächen in die einzelnen Etagen der beiden Schächte je 'ein heb- und' senkbares Rahmenpaar vorgesehen und besitzt sowohl dieses RahmenpaarThe present invention relates to an oven of the type in which the Baking surfaces moved continuously upwards and then downwards in the baking chamber will. In such ovens are for raising and lowering the baking surfaces in the individual floors of the two shafts are each provided with a pair of frames that can be raised and lowered and owns both this frame pair

ίο als auch das Gestell oder Gerippe des Backofens Klinken und Greifer, durch die die einzelnen Backflächen in den einzelnen Etagen gehalten bzw. von denen sie zwecks Transportes von einer Etage in die folgende getragen werden. Gemäß vorliegender Erfindung sind nun in dem feststehenden wie auch in dem beweglichen Rahmenpaare drehbar gelagerte Stangen angeordnet, von denen die der beweglichen Rahmen an deren Auf- und Abwärtsbewegung teilnehmen. Diese Stangen tragen zum Halten bzw. Tragen der Backflächen Stifte, die durch , die Drehung der Stangen derart gesteuert werden, daß bei der Bewegung der Backflächen nach auf- oder abwärts die nicht belasteten Stifte des einenίο as well as the frame or frame of the oven Pawls and grippers through which the individual baking surfaces on the individual levels held or from which they were carried for the purpose of transport from one floor to the next will. According to the present invention are now in the fixed as well as in the movable frame pairs arranged rotatably mounted rods, of which the movable frame participate in their upward and downward movement. These poles carry pins to hold or carry the baking surfaces, the rotation of the Rods are controlled so that when moving the baking surfaces up or down the unloaded pins of the one

' oder anderen Rahmens bei der Bewegung der beweglichen Rahmen den Backflächen ausweichen. 'Or other frame during the movement of the movable frame avoid the baking surfaces.

Ferner ist zur Einführung der Backbleche in den Ofen ein um eine wagerechte Achse schwingender Rahmen vorgesehen, dessen vordere Kante in der Tieflage annähernd in der Höhe mit der Oberkante des Mundloches des Backofens zu liegen kommt, so daß die zu backende Ware sofort in den 'Dampf gelangt und von diesem Rahmen auf die Förderstifte gehoben werden kann.Furthermore, a horizontal axis is required to introduce the baking trays into the oven swinging frame provided, the front edge of which in the low position is approximately in the height comes to lie with the upper edge of the mouth hole of the oven, so that the to Baked goods immediately get into the steam and from this frame onto the conveyor pins can be lifted.

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Schließlich ist an dem Backofen eine Beschickungsvorrichtung vorgesehen, die aus einem rechteckigen Rahmengestell mit Führungen an den Seitenflächen besteht, wobei dieses Gestell sowohl um seine Längsachse als auch um seine Querachse vor dem Mundloch drehbar ist.Finally, a loading device is provided on the oven, which consists of consists of a rectangular frame with guides on the side surfaces, wherein this frame both around its longitudinal axis and around its transverse axis in front of the mouth hole is rotatable.

In der Zeichnung ist die Erfindung veranschaulicht und zeigt Fig. ι den Backofen in Seitenansicht bei abgebrochener Seitenwand. Fig. 2 ist ein Schnitt nach A-B der Fig. 1 bzw. 3. Fig. 3 ist. eine Vorderansicht, und Fig. 4 eine Rückansicht, wobei zur Erhöhung der Deutlichkeit nur die vorn bzw. rückwärts liegenden Teile dargestellt und die am entgegengesetzten Ende befindlichen Teile weggelassen sind. Die Fig. 5 bis 7 zeigen die Beschickungsvorrichtung in Seitenansicht, Oberansieht und Vorderansicht, während die Fig. 8 bis 11 Einzelheiten veranschaulichen.The invention is illustrated in the drawing and shows Fig. Ι the oven in side view with the side wall broken off. Fig. 2 is a section along AB of Figs. 1 and 3, respectively. Fig. 3 is. 4 is a front view, and FIG. 4 is a rear view, only the front and rear parts being shown and the parts at the opposite end being omitted for the sake of clarity. 5 to 7 show the loading device in side view, top view and front view, while FIGS. 8 to 11 illustrate details.

Im Inneren des Backofens befindet sich ein Gestell 1, durch das zwei nebeneinander befindliche Schächte gebildet werden. Dieses Gestell bildet die Führung für je einen Rahmen 2, 3 in den beiden Schächten¹, in denen sie auf und ab bewegt werden können. An diesen Rahmen sind an den Enden je zwei Förderstangen 4, 5 drehbar gelagert und tragen diese Stangen eine Anzahl von Mitnehmersliften 6,7. Diese Förderstangen mit ihren Mitnehmerstiften machen daher die Bewegung der Rahmen mit.Inside the oven there is a frame 1, through which two shafts located next to each other are formed. This frame forms the guide for one frame 2, 3 in each of the two shafts ¹ , in which they can be moved up and down. Two conveyor rods 4, 5 are rotatably mounted at the ends of this frame and these rods carry a number of driver lifts 6, 7. These conveyor rods with their driving pins therefore follow the movement of the frame.

Außer diesen Förd.erstangen sind in dem Rahmengestell noch für jeden Schacht nächst eier Ecken Ruhestangen 8, 9 vorhanden, die eine Längsbewegung nicht vollführen können und die sich nur um ihre Achse um ungefährIn addition to these Förd.erstangen there are next in the frame for each shaft Eier corners rest bars 8, 9 are present, which can not perform a longitudinal movement and which are only about their axis around

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9O° drehen können. Auch diese Stangen besitzen eine Anzahl Stifte io, ii, die im folgenden als Tragstifte bezeichnet werden sollen.Can turn 9O °. Also own these rods a number of pins io, ii below should be referred to as support pins.

Die obersten Mitnehmerstifte der Förder-Stangen sind in dem Schacht, in den das Backgut zuerst eingeführt wird, durch Winkeleisen 12 ersetzt. In gleicher Weise sind anstatt der obersten Tragstifte des anderen Schachtes Winkeleisen 13 vorgesehen.The top driving pins of the conveyor rods are in the shaft in which the baked goods are placed is introduced first, replaced by angle iron 12. In the same way, instead of the uppermost support pins of the other shaft angle iron 13 is provided.

Die weitere Einrichtung des Backofens dürfte am besten aus dessen Wirkungsweise ersichtlich sein. In dem unteren Teil des einen (z. B. linken) Schachtes befindet sich ein Aufnehmer 14, auf den die mit der Backware belegten Backbleche in der später zu beschreibenden Weise in den Ofen eingeführt und von diesem der Fördereinrichtung durch den Ofen übergeben werden. Der Aufnehmer 14 besteht aus einem Rahmen, dessen beim Mundloch befindliches Ende in der Aufnahme-' stellung mit dem oberen Rand des Mundloches fast in gleicher Höhe ist, so daß das Gebäck sofort in den Dampf kommt. Hierdurch wird verhindert, daß das in den Backofen eingeschobene Gebäck schon vorher eine Haut be-. kommt und minderwertig wird.The further setup of the oven should best be based on its mode of operation be clear. In the lower part of the one (e.g. left) shaft is located a pick-up 14 on which the baking trays covered with the baked goods in the later to be described Wise introduced into the furnace and transferred from this to the conveyor through the furnace. The transducer 14 consists of a frame, the end of which is located at the mouth hole in the receiving ' position with the upper edge of the mouth hole is almost at the same height, so that the pastry immediately comes into the steam. This prevents the inserted into the oven Put the pastry on a skin beforehand. comes and becomes inferior.

Der Aufnehmer ist um eine am rückwärtigen Ende befindliche Welle 15 drehbar, auf der sich ein Arm 16 befindet, auf den ein an dem Rahmen 2 befindlicher Stift einwirken kann, so daß beim Niedergang des Rahmens der Arm 16 zurückgedrückt und der das eingeführte Backblech tragende Aufnehmer 14 in die Horizontalstellung gehoben wird, damit die Mitnehmerstifte 6 der Förderstangen 4 das Backblech aufnehmen und emportragen können. The pickup is rotatable about a shaft 15 located at the rear end which is an arm 16 on which a pin located on the frame 2 act can, so that when the frame descends, the arm 16 is pushed back and the introduced Baking tray carrying receiver 14 is lifted into the horizontal position so that the driving pins 6 of the conveyor rods 4 can take up the baking sheet and lift it up.

Wird der bewegliche Rahmen 2 in dem linken Schacht nach aufwärts bewegt, so fassen die gegen die Backbleche gerichteten Mitnehmerstifte 6 der Förderstangen 4 die Backbleche 17 von unten und nehmen sie bei dem Hochgang des Rahmens 2 nach aufwärts mit. Damit bei dieser Bewegung die Tragstifte 10 der Ruhestangen 8 diese Bewegung nicht behindern und das auf den untersten Förderstiften befindliche Backblech über die nächst höher gelegenen Tragstifte gehoben werden kann, sind die Ruhestangen derart verdreht, daß deren Tragstifte außerhalb des Weges der Backbleche sich befinden. Zur· Erreichung dieses Zweckes ist an einer der Förderstangen ein Stift 18 vorgesehen, der bei der Aufwärtsbewegung des Rahmens an einem Arm eines an dem Rahmengestell drehbaren Winkelhebels 19 anstößt und diesen umschlägt. Durch diese Bewegung des Winkelhebels werden mittels des Hebelgestänges 20, 21, 22 die Ruhestangen dadurch um 90⁰ verdreht, daß dieses Hebelgestänge an an den Ruhestangen sitzenden Kurbeln 23 angreift '(s. auch Fig. 10 und 11). Ist diese Verdrehung der Ruhestängen erfolgt, so geht der Rahmen 2 so weit hoch, daß die Backbleche über die Tragstifte der nächsten Stufe gelangen.If the movable frame 2 is moved upwards in the left-hand shaft, the driving pins 6 of the conveyor rods 4, which are directed against the baking sheets, grasp the baking sheets 17 from below and take them upwards as the frame 2 goes up. So that during this movement the support pins 10 of the rest rods 8 do not hinder this movement and the baking sheet located on the lowest conveyor pins can be lifted over the next higher support pins, the rest rods are rotated so that their support pins are outside the path of the baking sheets. To achieve this purpose, a pin 18 is provided on one of the conveyor rods which, when the frame moves upward, strikes an arm of an angle lever 19 which is rotatable on the frame and turns it over. By this movement of the angle lever by means of the lever linkage 20, 21, 22, the rest rods characterized rotated 90 ⁰ that this lever linkage engages seated on the rest rod cranks 23 '(s. Also FIG. 10 and 11). If this rotation of the rest rods has taken place, the frame 2 goes so high that the baking trays pass over the support pins of the next stage.

Beim Beginn der Abwärtsbewegung der Rahmen 2 mit den Förderstangen 4 wird der Winkelhebel 19 durch einen Stift an den Förderstangen und durch Vermittlung des Hebelwerkes 20, 21, 22, 23 zurückbewegt, so daß die Ruhestangen 8 zurückgedreht und deren Tragstifte 10 in den Weg der Backbleche gelangen. Die Hubhöhe der Rahmen bei der Aufwärtsbewegung ist größer als die Entfernung der Stufen voneinander, so daß während des Überhebens der Backbleche über die Tragstifte der folgenden Stufe durch die Förderstangen die Tragstifte 10 der Ruhestangen unter die Backbleche gedreht werden können und die Backbleche von den Förderstangen bei deren Rückgang auf die Tragstifte aufgesetzt werden können.At the beginning of the downward movement of the frame 2 with the conveyor rods 4 is the Angle lever 19 by a pin on the conveyor rods and through the intermediary of the lever mechanism 20, 21, 22, 23 moved back so that the rest rods 8 rotated back and their support pins 10 get in the way of the baking trays. The lifting height of the frames as they move up is greater than the distance between the steps, so that during the Lifting of the baking trays over the support pins of the following stage by the conveyor rods the support pins 10 of the resting bars can be rotated under the baking trays and the baking trays are placed on the support pins by the conveyor rods as they fall can be.

Bei dem weiteren Rückgang des Rahmens 2 müssen die Förderstifte unter die Stifte der Ruhestangen der vorhergehenden Stufe bewegt werden, aus welchem Grunde es erforderlich ist, die Förderstangen 4 derart zu verdrehen, daß deren Förderstifte 6 den Backblechen ausweichen und an diesen vorbeigehen können. Zu diesem Zwecke ist eine der Förderstangen nach abwärts verlängert (s. auch Fig. 8 und 9) und trägt daselbst einen Stift 24, der in einem entsprechend ausgestalteten Schlitz 25 an dem Gestell oder einem daselbst vorgesehenen Stück 26 derart geführt ist, daß diese Förderstange dem vorgenannten Zwecke entsprechend verdreht wird. Dieser Schlitz 25 ist derart gestaltet, daß bei dem folgenden Hochgang des Rahmens 2 die Förderstangen derart zurückgedreht sind, daß die Förderstifte in den Weg der Backbleche gelangen. Jede Förderstange ist mit einem Kurbelarm 27 versehen und sind diese beiden Kurbelarme durch eine Stange 28 verbunden, so daß die zweite Förderstange an der Drehbewegung teilnimmt. Die Förderstifte können nun bei dem, Hochgang das unterste Backblech vom Aufnehmer 14 abnehmen und nehmen gleichzeitig die Backbleche der oberen Stufen mit, worauf die Förderung der in den einzelnen Stufen befindlichen Backbleche in gleicher Weise, wie vorstehend beschrieben, auf die jeweils folgenden Stufen erfolgt.As the frame 2 continues to fall, the conveyor pins must be below the pins of the Rest bars of the previous stage are moved, for whatever reason it is necessary is to rotate the conveyor rods 4 so that their conveyor pins 6 the baking trays dodge and walk past them. For this purpose there is one of the conveyor rods extended downwards (see also Figs. 8 and 9) and there carries a pin 24, in a correspondingly designed slot 25 on the frame or one there provided piece 26 is guided in such a way that this conveyor rod serves the aforementioned purpose is rotated accordingly. This slot 25 is designed so that in the following High gear of the frame 2, the conveyor rods are rotated back in such a way that the conveyor pins get in the way of the baking trays. Each conveyor rod is provided with a crank arm 27 and these two crank arms are connected by a rod 28 so that the second conveyor rod can rotate participates. The conveyor pins can now remove the lowest baking tray from the high aisle Remove pick-up 14 and at the same time take the baking trays of the upper levels with you, whereupon the promotion of the baking trays located in the individual stages in the same Way, as described above, takes place in the following stages.

Dieser Vorgang setzt sich so lange fort, bis ein Backblech auf die oberste Stufe der Förderstangen und die dieselben bildenden Winkeleisen 12 gelangt. In dieser Stufe und bei der höchsten Stellung der Förderstangen 4 wird das Backblech von dem linken Schacht in den rechten Schacht auf die Winkeleisen 13 der Ruhestangen geschoben. . Zu diesem Zwecke ist eine Stange 29 vorgesehen, dieThis process continues until a baking sheet is on the top step of the conveyor rods and the same forming angle iron 12 arrives. At this stage and at the highest position of the conveyor rods 4 is the baking tray from the left shaft pushed into the right shaft on the angle iron 13 of the rest bars. . To this Purposes a rod 29 is provided, which

Arme 30 trägt, welche an dem Backblech angreifen und die Verschiebung desselben bewirken. Die Stange 29 besitzt Rollen 31, welche in Führungen 32 gehen und die durch einen Hebel 33 vermittels der Gelenke 34 bewegt werden (Fig. 1 und 3). Wears arms 30, which attack the baking sheet and cause the same to move. The rod 29 has rollers 31 which go in guides 32 and through a lever 33 can be moved by means of the joints 34 (FIGS. 1 and 3).

In dem rechten Schacht werden die Backbleche stufenweise nach abwärts bewegt und werden jeweils die auf den Tragstiften 11 der Ruhestangen 9 befindlichen Backbleche von den Stiften 7 der Förderstangen 5 abgehoben und bei dem Niedergang des Rahmens 3 auf den Tragstiften 11 der nächst unteren Stufe abgesetzt. Förderstangen und Ruhestangen werden dabei durch gleiche Einrichtungen in den . entsprechenden Augenblicken gedreht, um die Stifte 7, 11 entsprechend in und aus dem Wege der Backbleche zu drehen, daß diese Stifte _ einerseits die Backbleche aufnehmen und tragen können, andererseits, daß diese aneinander vorbeigehen können. Da hierbeiIn the right shaft, the baking trays are gradually moved downwards and each of the baking trays located on the support pins 11 of the resting bars 9 are from the pins 7 of the conveyor rods 5 lifted and at the decline of the frame 3 on the support pins 11 of the next lower level deposited. Conveyor bars and rest bars are thereby by the same facilities in the. rotated corresponding moments, to rotate the pins 7, 11 in and out of the way of the baking trays accordingly Pens _ on the one hand, the baking trays can hold and carry, on the other hand, that these can be attached to each other can go by. Since here

. auch die Schienen 13 der Ruhestangen ausweichen müssen, sind dieselben an auf den Ruhestangen 9 sitzenden Kurbeln 35 befestigt.. also the rails 13 of the rest bars have to evade, are the same on the Rest rods 9 seated cranks 35 attached.

Auf diese Weise werden die Backbleche in dem rechten Schacht bis auf die unterste Stufe geführt, woselbst sie auf einer Schiene abgelagert werden, die sich auf die ganze Breite des Ofens erstreckt, wobei diese Schiene in dem linken Schacht sich unterhalb des Aufnehmers befindet. In der untersten Stufe befindet sich eine auf Rollen 36 geführte Stange 37 mit Armen 38, die durch Gelenke 39 mit dem Hebel 33 in Verbindung steht, durch die die Backbleche von dem rechten Schacht in den linken zur Entnahme gefördert werden.In this way, the baking trays are in the right slot except for the lowest Step led, where they are deposited on a rail that extends to the whole Width of the furnace extends, with this rail in the left shaft below of the transducer is located. In the lowest level there is one guided on rollers 36 Rod 37 with arms 38 connected to lever 33 by hinges 39, through which the baking trays are conveyed from the right slot to the left for removal will.

Die Backbleche wandern also in dem linken Schacht nath aufwärts und in dem rechten .40 Schacht nach abwärts und ist gewöhnlich auf jeder Stufe je ein Backblech. Der Betrieb erfolgt in der Weise, daß unten ein Backblech eingeführt wird, wobei einerseits das oberste Backblech des linken Schachtes in den rechten Schacht übergeschoben und das unterste Backblech des rechten Schachtes in den linken Schacht zur Entnahme geschoben wird. Ist dies geschehen und das letztgenannte Backblech dem Ofen entnommen worden, so folgt die Förderung der Backbleche nach auf- bzw. abwärts in den beiden Schächten, worauf wieder die Verschiebung, Beschickung und Entnahme stattfindet.The baking trays therefore move upwards in the left shaft and in the right .40 shaft downwards and is usually a baking sheet on each step. The operation takes place in such a way that a baking sheet is inserted below, on the one hand the top one The baking sheet of the left slot is pushed over into the right slot and the bottom one The baking sheet of the right slot is pushed into the left slot for removal. is this is done and the last-mentioned baking sheet has been removed from the oven, so follows the promotion of the baking trays upwards or downwards in the two shafts, whereupon again the shifting, loading and unloading takes place.

Der Antrieb des Ofens erfolgt von der Welle 40 aus, welche z. B. durch eine Handkurbel 41 angetrieben werden kann. " Auf der Welle 40 sitzt ein Kettenrad 42, welches durch die Kette 43 das auf der Welle 44 sitzende Kettenrad 45 antreibt (s. auch Fig. 4). Auf der Welle 44 sitzt ein Exzenter 56, gegen wel-" ches ein auf der Achse 46 sitzender zweiarmiger Hebel 47 durch Gewichte 48 gehalten ■ wird. Auf der Achse 46 sitzen ferner noch zwei zweiarmige Hebel 49, an die die Rahmen 2 und 3 angelenkt sind. Der Antrieb des Hebels 33 zur Verschiebung der Backbleche von einem Schacht in den anderen erfolgt ebenfalls von der Welle 44, auf der ein Zahnrad 50 sitzt, welches durch ein Zwischenrad 51 das Zahnrad 52 antreibt. Dieses Zahnrad 52 trägt einen Zapfen 53, der in einen Schlitz 54 des um die Achse 55 schwingenden Hebels 33 eingreift.The furnace is driven by the shaft 40 which, for. B. by a hand crank 41 can be driven. "On the shaft 40 sits a sprocket 42, which through the chain 43 drives the chain wheel 45 seated on the shaft 44 (see also FIG. 4). on An eccentric 56 is seated on the shaft 44, against which a two-armed seated on the axle 46 is seated Lever 47 is held by weights 48. Furthermore, sit on the axis 46 two two-armed levers 49 to which the frames 2 and 3 are articulated. The drive of the Lever 33 for moving the baking trays from one shaft to the other takes place also from the shaft 44 on which a gear 50 is seated, which is driven by an intermediate gear 51 the gear 52 drives. This gear 52 carries a pin 53 which is inserted into a slot 54 of the lever 33 swinging about the axis 55 engages.

Um die das Gebäck tragenden Backbleche in den Ofen gelangen zu lassen, wird der Erfindung gemäß eine Beschickungsvorrichtung verwendet, die aus einem prismatischen Rahmengestell besteht, dessen vier Längsseiten 57 an den beiden Längsseiten Führungen 58 besitzen, in welche die Backbleche eingeschoben werden. Die Beschickungsvorrichtung (Fig. 5 bis 7) kann zwei Bewegungen ausführen. Steht das Rahmengestell in einer wagerechten Lage, wie sie in Fig. 5 gestrichelt angedeutet ist, so wird das im Backofen sich bereits mit dem fertigen Gebäck befindliche Backblech durch den unteren Teil des Einschiebeloches in die Führung der Beschickungsvorrichtung gezogen. Durch eine Kurbel 59 wird sodann das Gestell um die Achse 60 um 90⁰ gedreht, so daß das fertige Gebäck in einen darunter gehaltenen Korb fallen kann. Duroh eine solche Drehung ist die nächste Längsseite des Gestelles an die Stelle der früheren getreten. Das in dieser Führung befindliche Backblech wird mit Gebäck belegt und die ganze Vorrichtung mit dem Handhebel 61 schräg nach abwärts gedreht (in vollen Linien dargestellt), so daß die das Gebäck tragende Fläche der Beschickungsvorrichtung in die Verlängerung des Aufnehmers 14 kommt.. Das Backblech wird nun durch den oberen Teil des Einschiebeloches auf den Aufnehmer 14 geschoben. Sodann wird das Gestell wieder in die wagerechte Lage zurückgedreht und ist für die Aufnahme des aus dem Ofen kommenden Backbleches bereit, worauf sich der vorbeschriebene Vorgang wiederholt. Bis das jeweils aus dem Ofen gezogene Backblech wieder in die Lage zur Aufnahme von Gebäck gelangt, ist es hinreichend ausgekühlt, um mit frischem Gebäck belegt zu werden.In order to allow the baking trays carrying the biscuits to get into the oven, according to the invention, a loading device is used which consists of a prismatic frame, the four longitudinal sides 57 of which have guides 58 on the two longitudinal sides into which the baking trays are inserted. The loading device (FIGS. 5 to 7) can perform two movements. If the frame is in a horizontal position, as indicated by dashed lines in FIG. 5, the baking sheet already in the oven with the finished baked goods is pulled through the lower part of the insertion hole into the guide of the loading device. By a crank 59 is then the frame about the axis rotated 90 ⁰ 60, so that the finished biscuits may fall within a held underneath the basket. With such a rotation, the next long side of the frame has taken the place of the previous one. The baking sheet located in this guide is covered with biscuits and the whole device is rotated obliquely downwards with the hand lever 61 (shown in full lines) so that the surface of the loading device carrying the biscuits comes into the extension of the receiver 14 .. The baking sheet is now pushed through the upper part of the insertion hole onto the receiver 14. The frame is then turned back into the horizontal position and is ready to receive the baking tray coming out of the oven, whereupon the above-described process is repeated. By the time the baking sheet pulled out of the oven is again in the position to receive pastries, it has cooled down sufficiently to be covered with fresh pastries.

Die Heizung' des Ofens kann in beliebiger zweckentsprechender Weise erfolgen. Bei der dargestellten Ausführungsform ist dieselbe durch Gasfeuerung herbeigeführt gedacht.The furnace can be heated in any suitable manner. In the The illustrated embodiment is intended to be brought about by gas firing.

Claims (3)

Patent-An Sprüche:Patent-to sayings: i. Backofen mit auf und .ab bewegten Backflächen, dadurch gekennzeichnet, daß das Rahmengestell und jedes der für dasi. Oven with baking surfaces moving up and down, characterized in that the frame and each of the Heben und für das Senken der Backbleche bestimmten Rahmenpaare (2, 3) drehbar gelagerte Ruhestangen (8, 9) und Förderstangen (4, 5) mit Trag- (io, 11) oder Förderstifteri (6, 7) aufweisen, welche derart zwangläufig gedreht werden, daß die Backbleche (17) beim Anheben an den Stiften (10, 11) der Ruhestangen des Gestelles und die Stifte (6, 7) der Förderstangen des sich senkenden Rahmenpaares an den dann ruhenden Backblechen vorbeigehen. Raising and rotating frame pairs (2, 3) intended for lowering the baking trays stored rest rods (8, 9) and conveyor rods (4, 5) with support (io, 11) or Förderstifteri (6, 7), which are inevitably rotated in such a way that the baking trays (17) when lifting on the pins (10, 11) of the resting bars of the frame and the pins (6, 7) of the conveyor rods of the lowering frame pair pass the baking trays which are then resting. 2. Backofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, . daß zur Aufnahme des einzuschiebenden Backbleches in den Ofen ein um eine "wagerechte Achse (15) schwingender Rahmen (14) vorgesehen ist, dessen vordere Kante in der Tieflage annähernd, in der Höhe mit der Oberkante des Mundloches liegt.2. Oven according to claim 1, characterized in that. that to accommodate the Baking tray to be pushed into the oven around a "horizontal axis (15) swinging frame (14) is provided, the front edge of which is in the low position is approximately level with the upper edge of the mouth hole. 3. Backofen nach Anspruch 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, daß als Beschickungsvorrichtung ein prismatisches Rahmengestell (57) mit Führungen (58) an den Seitenflächen für die Backbleche vorgesehen ist, das sowohl um seine Längsachse als auch um seine wagerechte Querachse drehbar ist.3. Oven according to claim 1 and 2, characterized in that as a charging device a prismatic frame (57) with guides (58) on the side surfaces for the baking trays is provided that is rotatable both about its longitudinal axis and about its horizontal transverse axis. Hierzu ι Blatt Zeichnungen.For this purpose ι sheet of drawings.