DE2550042A1

DE2550042A1 - Extruded sausage closure device - has shear arm pairs with overlapping tips and specified turning radius of cutouts

Info

Publication number: DE2550042A1
Application number: DE19752550042
Authority: DE
Inventors: Herbert Dipl Ing Niedecker
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1975-11-07
Filing date: 1975-11-07
Publication date: 1977-05-18
Also published as: DE2550042C2

Abstract

Sections of packages are divided off from a continuous filled hose (single sausages from a continuous tubular skin filled with sausage meat) by two pairs of shear arms. These arms form a reception space between them and overlap with their tips even when fully open, where they are guided by U-rails. The deepest part of the V-cutout in the arms turns at a smaller radius from the shear pivot than the centre of the extruder nozzle. This avoids any damage to the sausage skin, especially when the tubular skin has a dia. >55 mm. The design is simple and no excessively long paths and times of closure need be applied.

Description

Vorrichtung zum Abteilen von Packungen von Device for dividing packs of

einem gefüllten Schlauch Die Erfindung bezieht sich auf eine Vorrichtung zum Abteilen von Packungen von einem gefüllten Schlauch bzw. von Würsten von einem gefüllten Wurststrang durch sich schließende Scherenarme, die um eine Achse aufeinander zu schwenkbar und zur Bildung einer Aufnahmemulde abgewinkelt sind. a filled tube. The invention relates to a device for dividing packs from a filled tube or sausages from one filled sausage strand by closing scissor arms, which around an axis on each other are too pivotable and angled to form a receiving trough.

Derartige Vorrichtungen sind aus der DT-PS 1 o99 438 und der DT-AS 1 586 210 bekannt. Die erstgenannte bekannte Vorrichtung hat jedoch den Nachteil, daß sie zur Bildung einer zopfartigen Abschnürstelle, wie sie zum Setzen einer Verschlußklammer erforderlich ist, nur bei Schläuchen bzw.Such devices are from DT-PS 1 o99 438 and DT-AS 1 586 210 known. However, the first-mentioned known device has the disadvantage that they are used to form a braid-like constriction point, as they are used to set a closure clip is required, only for hoses or

Strängen bis zu einem begrenzten Durchmesser geeignet sind. Wenn nämlich Stränge von größerem Durchmesser -beispielsweise über 55 mm - zopfartig abgeschnürt werden müssen, sind sehr lange Verschließwege erforderlich, die den Nachteil haben, daß für den Abschnürvorgang entweder mehr Zeit benötigt oder bei schnellerem Schließen der Abschnürvorgang zu schlagartig erfolgen würde, wodurch die Gefahr der Schlauchbeschädigung hervorgerufen würde. Außerdem würde dies zu einer unerwünscht großen Dimensionierung der Abschnür- und Antriebsaggregate führen. Diese Nachteile sollen gemäß DT-AS 1 586 210 durch die Anordnung weiterer, um eigene Achsen auf die Abschnürstelle zu verschwenkbare Scherenarme behoben werden. Es hat sich gezeigt, daß mit einer derartigen Vorrichtung zwar alle vorkommenden Schläuche bzw. Strangdurchmesser einwandfrei abgeschnürt werden können, daß der erforderliche konstruktive Aufwand jedoch verhältnismäßig groß ist und daß die zusätzlichen Scherenarme auch einen zusätzlichen Einrichtungs- und Wartungsaufwand erfordern.Strands up to a limited diameter are suitable. If namely Strands with a larger diameter - for example over 55 mm - tied off like a braid must be, very long locking paths are required, which have the disadvantage of that either more time is required for the constriction process or with faster closing the constriction process would take place too suddenly, creating the risk of damage to the hose would be caused. In addition, this would result in an undesirably large dimensioning the constriction and drive units lead. According to DT-AS 1 586 210 by arranging further ones around their own axes towards the pinch-off point pivotable scissor arms are fixed. It has been shown that with such a Apparatus all hoses and / or strand diameters that occur are flawless constricted can be that the required design effort is proportionate is large and that the additional scissor arms also provide an additional facility and require maintenance.

Davon abgesehen wird die Vorrichtung auf diese Weise natürlich komplizierter und somit auch störanfälliger.That being said, the device naturally becomes more complicated in this way and therefore also more prone to failure.

Es stellt sich demnach die Aufgabe, eine Vorrichtung der eingangs genannten Art so weiterzubilden, daß sie auch für Stränge mit größerem Durchmesser geeignet ist, ohne daß der konstruktive Aufwand unverhältnismäßig ansteigt und ohne daß die Verschließwege und die Verschließzeiten überproportional größer gewählt werden müssen.It is therefore the task of a device of the initially called type so that it can also be used for strands with a larger diameter is suitable without the construction effort increasing disproportionately and without that the closure paths and the closure times are selected to be disproportionately larger Need to become.

Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß sich die Solerenarme auch in voll geöffnetem Zustand mit ihren Spitzen überlappen und daß der Mittelpunkt der von den Scheren gebildeten Durchlaßöffnung vom Schwenkpunkt weiter entfernt ist als der Grund der Aufnahmemulden.This object is achieved according to the invention in that the brine arms also in the fully open state with their tips overlap and that the center point the passage opening formed by the scissors further away from the pivot point is as the bottom of the receiving hollows.

Es hat sich überraschenderweise gezeigt, daß durch die erfindungsgemäßen Maßnahmen nicht nur die genannten Schwierigkeiten bei zweiarmigen Scherenpaaren in einfacher Weise überwunden werden können, sondern daß auch die Gefahr einer Beschädigung des Schlauches bzw. Stranges an der Abschnürstelle nicht mehr besteht.It has surprisingly been shown that by the invention Measures not only the difficulties mentioned with two-armed pairs of scissors can be overcome in a simple manner, but that also the risk of damage of the hose or strand no longer exists at the constriction point.

In weiterer Ausbildung des Erfindungsgedankens ist vorgesehen, die Verdrängerkanten der Scherenarme derartig zu konturieren, daß sie in jeder Phase der Schließbewegung Scherwinkel von über 9o° bilden.In a further development of the inventive concept it is provided that To contour displacement edges of the scissor arms so that they are in each phase form shear angles of over 90 ° during the closing movement.

Ferner hat es sich als vorteilhaft erwiesen, wenn an der Spitze des einen Scherenarmes eine Führung für den mit diesem zusammenwirkenden zweiten Scherenarm vorgesehen ist.It has also proven to be advantageous if at the top of the a scissor arm a guide for the second scissor arm cooperating with this is provided.

Schließlich ist vorgesehen, bei der erfindungsgemäßen Vorrichtung zwei Scherenarmpaare anzuordnen, deren axialer Abstand in an sich bekannter Weise zum Spreizen des Abschnürbereichs veränderbar ist.Finally, it is provided in the device according to the invention to arrange two pairs of scissor arms, the axial distance between them in a manner known per se can be changed for spreading the constriction area.

Weitere Einzelheiten und Vorteile der Erfindung werden an Hand der in den Figuren dargestellten Ausführungsbeispiele näher erläutert. Es enthalten: Figur 1 eine zweiarmige Vorrichtung nach dem Stand der Technik in verschiedenen Schließstellungen -Figur 2 eine erfindungsgemäße Vorrichtung, ebenfalls in verschiedenen Schließstellungen -Figur 3 eine zweiarmige Vorrichtung nach dem Stand der Technik mit vergrößerter Scherenarmlänge -Figur 4 einen Schnitt durch eine Vorrichtung mit zwei Scherenarmpaaren nach dem Stand der Technik -Figur 5 einen Schnitt durch eine Vorrichtung mit zwei Scherenarmpaaren nach der Erfindung -Figur 6 eine Einzelheit der Scherenführung - Aus Figur 1 ist ersichtlich, daß bei den herkömmlichen Vorrichtungen die Scherenarme 2,2' mit ihren Spitzen 16 und 17 in vollgeöffnetem Zustand auseinanderstehen. Die zu Aufnahmemulden 1, 1' abgewinkelten Scherenarme 2, 2' sind zum Umfassen eines bestimmten kreisförmig gedachten öffnungsquerschnitts 3 um 85 Grad geöffnet, wobei die durch den Drehpunkt 4 und den Grund 18, 18' der Aufnahmemulden 1, 1' gelegten Geraden zugrundegelegt sind. Dabei sind die Verdrängerkanten 6, 7 bzw. 8, 9 eines Scherenarms weitgehend mit gleichem Abstand zu einem Kreisbogen ausgeführt, der im Abstand der Gründe 18, 18' vom Drehpunkt 4 um diesen verläuft. Im vollständig geschlossenen Zustand fallen die Gründe 18, 18' mit dem Punkt 19 zusammen, der gleichzeitig Mittelpunkt des kreisförmig gedachten öffn.ungsquerschnitts 3 ist. Der Abstand Drehpunkt 4 - Mittelpunkt 19 beträgt im gewählten Vergleichsbeispiel 145 mm. Diese bekannte Gestaltung führt u.a. dazu, daß innerer und äußerer Scherwinkel 5, 5' nicht gleichmäßig gewählt werden können und daß beispielsweise im halbgeschlossenen Zustand insoweit beträchtliche Unterschiede bestehen (vgl.Further details and advantages of the invention are based on the In the figures illustrated embodiments explained in more detail. It contain: Figure 1 shows a two-armed device according to the prior art in different Closed positions -Figur 2 a device according to the invention, also in different Closed positions -Figur 3 a two-armed device according to the prior art with enlarged scissor arm length figure 4 with a section through a device two pairs of scissor arms according to the prior art - Figure 5 shows a section through one Device with two pairs of scissor arms according to the invention - Figure 6, a detail the scissor guide - From Figure 1 it can be seen that in the conventional Devices the scissor arms 2,2 'with their tips 16 and 17 in fully open State apart. The scissor arms angled to form receiving troughs 1, 1 ' 2, 2 'are intended to encompass a specific circular opening cross-section 3 opened by 85 degrees, the pivot point 4 and the base 18, 18 'of the Receiving troughs 1, 1 'are based on the straight lines. Here are the displacer edges 6, 7 or 8, 9 of a scissor arm largely equidistant from an arc executed, which runs at a distance of the reasons 18, 18 'from the pivot point 4 around this. In the completely closed state, the reasons 18, 18 'coincide with the point 19 together, the center of the imaginary circular opening cross-section 3 is. The distance between pivot point 4 and center point 19 is in the selected comparative example 145 mm. This known design leads, among other things, to the fact that the inner and outer shear angle 5, 5 'can not be chosen uniformly and that, for example, in the semi-closed State insofar as there are considerable differences (cf.

loo Grad/120 Grad).loo degrees / 120 degrees).

Figur 2 stellt die erfindungsgemäße Vorrichtung unter den gleichen Randbedingungen dar, d.h. bei gleich großem öffnungsquerschnitt 3 und gleichem Abstand zwischen Mittelpunkt 19' des öffnungsquerschnitts und Drehpunkt 4. Hierbei ist jedoch der Abstand "a" der Gründe 18, 18' vom Drehpunkt 4 um das Maß "c" kleiner als der Abstand "b" zwischen Mittelpunkt 19 und Drehpunkt 4. Außerdem sind die Spitzen 12, 13 der Scherenarme 2, 2' auch im voll geöffneten Zustand überlappend und mit einer Führung 14 ausgebildet. Zusammen mit einer geänderten Konturierung der Verdrängerkanten 6, 7, 8, 9 ergeben die erfindungsgemäßen Maßnahmen folgende Vorteile: a) der öffnungswinkel kann von 85 auf 70 Grad vermindert werden b) die inneren und äußeren Scherwinkel 5, 5' bleiben über den gesamten Verschließweg gleich c) der Verschließweg bzw. der Verschließvorgang wird entsprechend dem kleineren öffnungswinkel kürzer d) de sich überlappenden Scherenarme 2, 2' sind nicht größer als die sich nicht überlappenden nach Figur 1 e) die Scherenarme 2, 2' können wegen der gegenseitigen Führung 14 aus dünnerem Material gefertigt werden.Figure 2 shows the device according to the invention among the same Boundary conditions, i.e. with the same size opening cross-section 3 and the same distance between the center point 19 'of the opening cross-section and the pivot point 4. However, here the distance "a" of the reasons 18, 18 'from the pivot point 4 by the dimension "c" smaller than that Distance "b" between center 19 and pivot point 4. In addition, the tips 12, 13 of the scissor arms 2, 2 'also overlapping when fully open and formed with a guide 14. Together with a changed contouring of the displacement edges 6, 7, 8, 9, the measures according to the invention result in the following Advantages: a) the opening angle can be reduced from 85 to 70 degrees b) the inner and outer shear angles 5, 5 'remain the same over the entire closure path c) the closing path or the closing process is corresponding to the smaller one Opening angle shorter d) de overlapping scissor arms 2, 2 'are not larger than the non-overlapping according to Figure 1 e) the scissor arms 2, 2 'can because of the mutual guide 14 can be made of thinner material.

Figur 3 zeigt, daß bei einer herkömmlichen Vorrichtung der Abstand Mittelpunkt 19 des öffnungsquerschnitts 3 - Drehpunkt 4 von 145 auf 168 mm vergrößert werden müßte, um auf den kleineren öffnungswinkel von 70 Grad und gleiche Scherwinkel 5, 5' zu kommen. Dabei müssen selbstverständlich die Scherarme 2, 2' auch entsprechend vergrößert werden, was schließlich auch zu größeren Antriebseinheiten führt, denn es müssen schwerere Teile über einen größeren Weg bewegt werden.Figure 3 shows that in a conventional device, the distance Center 19 of the opening cross section 3 - pivot point 4 enlarged from 145 to 168 mm would have to be to the smaller opening angle of 70 degrees and the same shear angle 5, 5 'to come. It goes without saying that the shear arms 2, 2 'must also correspond accordingly be enlarged, which ultimately leads to larger drive units, because heavier parts have to be moved over a longer distance.

Aus einem Vergleich der Figuren 4 und 5 ergeben sich weitere Vorteile der erfindungsgemäßen gegenüber der herkömmlichen Vorrichtung bei Verwendung von zwei axial zueinander verschiebbaren Scherenpaaren 20, 21 zum Anbringen von gleichzeitig zwei Verschlußklammern lo, 11. Während nach Figur 4 die Scherenarme vergleichsweise dick ausgeführt werden müssen, damit sie beim Verschließvorgang nicht verbogen werden, können sie dank der U-förmigen Führung 14 dünner gewählt werden. Das hat zur Folge, daß die Verschlußklammer lo viel dichter an den zu verschließenden gefüllten Schlauchabschnitt 15 gesetzt werden kann, wodurch eine prallere Füllung erreicht und die Gefahr von Lufteinschlüssen vermieden wird. Der Unterschied ergibt sich leicht aus dem Vergleich der Maße x und y.A comparison of FIGS. 4 and 5 results in further advantages the inventive compared to the conventional device when using two axially displaceable pairs of scissors 20, 21 for attaching simultaneously two locking clips lo, 11. While according to Figure 4, the scissor arms comparatively must be made thick so that they are not bent during the closing process, they can be thinner thanks to the U-shaped guide 14 to get voted. This has the consequence that the locking clip lo much closer to the to be locked filled hose section 15 can be set, creating a plumper filling achieved and the risk of air inclusions is avoided. The difference is easily from the comparison of the dimensions x and y.

Figur 6 schließlich zeigt eine vergrößerte Darstellung der Einzelheit a aus Figur 5 mit den beiden Scherenarmen 2, 2' und der Führung 14 im Schnitt.Finally, FIG. 6 shows an enlarged illustration of the detail a from Figure 5 with the two scissor arms 2, 2 'and the guide 14 in section.

- Patentansprüche - L e e r s e i t e- patent claims - L e r s e i t e

Claims

Patentansprüche 4 l.8orrichtung zum Abteilen von Packungen von einem efüllten Schlauch bzw. von Würsten von einem gefüllten Wurststrang durch sich schließende Scherenarme, die um eine Achse aufeinanderzu schwenkbar und zur Bildung einer Aufnahmemulde abgewinkelt sind, dadurch gekennzeichnet, daß sich die Scherenarme auch in voll geöffnetem Zustand an ihren Spitzen überlappen und daß der Mittelpunkt der Wurstdurchlaßöffnung vom Schwenkpunkt der Scherenarme weiter entfernt ist als der Grund der Aufnahmemulden. Claims 4 l.8 device for dividing packs from one A filled tube or sausages from a filled sausage strand by closing Scissor arms which can be swiveled towards one another about an axis and to form a receiving trough are angled, characterized in that the scissor arms are also in full in the open state overlap at their tips and that the center of the sausage passage opening is further away from the pivot point of the scissor arms than the bottom of the receiving troughs.

2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Verdrängerkanten der Scherenarme derartig konturiert sind, daß sie in jeder Phase der Schließbewegung Scherwinkel von über 90° bilden. 2. Apparatus according to claim 1, characterized in that the displacement edges the scissor arms are contoured in such a way that they are in every phase of the closing movement Form shear angles of over 90 °.

3. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß an der Spitze des einen Scherenarms eine Führung für den mit diesem zusammenwirkenden zweiten Scherenarm vorgesehen ist. 3. Apparatus according to claim 1 or 2, characterized in that at the tip of one scissor arm a guide for the one interacting with it second scissor arm is provided.

4. Vorrichtung nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß zwei Scherenarmpaare vorgesehen sind, deren axialer Abstand in an sich bekannter Weise zum Spreizen des Abschnürbereichs veränderbar ist. 4. Device according to one of claims 1 to 3, characterized in that that two pairs of scissor arms are provided, the axial spacing of which is known per se Way is changeable for spreading the constriction area.