DE253824C - - Google Patents

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

- Ju 253824 KLASSE 45#. GRUPPE- Ju 253824 CLASS 45 #. GROUP

Zusatz zum Patent 253823 vom 10. Juni 1911.Addendum to patent 253823 from June 10, 1911.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 9. Dezember 1911 ab. Längste Dauer: 9. Juni 1926.Patented in the German Empire on December 9, 1911. Longest duration: June 9, 1926.

Die Erfindung bezieht sich auf eine weitere Ausgestaltung des durch das Hauptpatent unter Schutz gestellten Butterfasses, dessen Knetvorrichtung aus zwei Knetwalzen besteht, die in einem aus dem Faß herausziehbaren Rahmen parallel und symmetrisch zur Faßachse gelagert sind.The invention relates to a further embodiment of the main patent protected butter churn, the kneading device of which consists of two kneading drums, in a frame that can be pulled out of the barrel, parallel and symmetrical to the barrel axis are stored.

Bei derartigen Butterfässern ist es notwendig, daß man während des Knetprozesses dasWith such churns it is necessary that during the kneading process the

ίο Faß um etwa 180° um seine Drehachse verschwenkt, zum Zwecke, die durchgeknetete Butter wieder in Richtung von oben nach unten durch die Walzen hindurchschicken zu können. Wie ohne weiteres einzusehen ist, muß hierbei der die Knetwalzen bedienende Arbeiter stets von der einen auf die andere Seite des Butterfasses treten.ίο the barrel pivoted about 180 ° around its axis of rotation, for the purpose of sending the kneaded butter back through the rollers in the direction from top to bottom can. As can be seen without further ado, the person operating the kneading drums has to do this Workers always step from one side of the churn to the other.

Um dies zu vermeiden, ist bereits vorgeschlagen worden, die Knetwalzen unabhängig vom Butterfaß in einem besonderen Gestell, und zwar zentrisch oder exzentrisch zur Faßachse anzuordnen, wobei dann besondere Vorrichtungen angebracht waren, so daß durch eine Drehbewegung des Fasses die Butter über die im Gestell festliegenden Knetwalzen gebracht wurde. Hierdurch wurde zwar vermieden, daß der die Knetvorrichtung bedienende Arbeiter abwechselnd von der einen Seite des Butterfasses auf die andere treten mußte.. Dieser Vorteil war aber nur dadurch erkauft worden, daß die ganze Vorrichtung verwickelt und teurer wurde, so daß sie sich höchstens für den Großbetrieb eignete. .In order to avoid this, it has already been proposed that the kneading drums be independent from the churn in a special frame, either centric or eccentric to the axis of the keg to be arranged, in which case special devices were attached so that by a rotating movement of the barrel moves the butter over the kneading rollers fixed in the frame was brought. In this way it was avoided that the person operating the kneading device Workers had to take turns stepping from one side of the churn to the other. This advantage was only due to this It was bought at the price that the whole device became more complex and more expensive, so that it turned out to be at most suitable for large-scale operations. .

Der Zweck der Erfindung ist es nun, eine Vorrichtung zu schaffen, die unter Benutzung des Gegenstandes des Hauptpatentes diesen in der Weise ausbaut, daß damit die weiter oben angeführten Vorteile bereits bekannter Vorrichtungen erreicht werden, ohne gleichzeitig die ebenfalls angeführten Nachteile derselben zu besitzen.The purpose of the invention is now to provide a device that using of the subject of the main patent expands this in such a way that the next Above-mentioned advantages of already known devices can be achieved without simultaneously to have the disadvantages of the same, which are also mentioned.

Dies geschieht der Erfindung gemäß dadurch, daß das Faß drehbar in einem Rahmen gelagert ist, der um senkrecht zur Faßachse verlaufende Zapfen drehbar ist, zum Zwecke, das Faß während des Butterns um seine Querachse drehen, während des Knetens dagegen intermittierend um seine Längsachse verschwenken zu können.This is done according to the invention in that the barrel is rotatable in a frame is mounted, which is rotatable about perpendicular to the barrel axis pin, for the purpose of the barrel during churning rotate its transverse axis, while kneading, however, intermittently around its longitudinal axis to be able to pivot.

Auf diese Weise ist es möglich, das Faß zum Zwecke des wiederholten Durchknetens nicht um seine Querachse, sondern um seine Längsachse um etwa 180 ° hin und her zu schwenken, so daß der die Knetvorrichtung bedienende Arbeiter auf derselben Seite des Butterfasses stehenbleiben kann und nur nötig hat, die Drehrichtung der Walzen nach jedesmaligem Verschwenken des Fasses zu ändern. Zur Erreichung des eben angegebenen Zweckes kann es vorteilhaft sein, die Knetwalzenanordnung gemäß dem Hauptpatente insofern abzuändern, als die Walzen nichtIn this way it is possible to knead the keg repeatedly not about its transverse axis, but about its longitudinal axis by about 180 ° back and forth swing so that the worker operating the kneader is on the same side of the The butter churn can stop and only need to adjust the direction of rotation of the rollers to change each time swiveling the barrel. To achieve the just stated Purpose it can be advantageous to use the kneading drum arrangement according to the main patent to be modified insofar as the rollers do not

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Claims (1)

mehr symmetrisch zur Faßachse, sondern seitlich neben derselben angeordnet werden. Die Zeichnung veranschaulicht ein Ausführungsboispiel eines Butterfasses mit der Erfindung, und zwar ist das Butterfaß in den Fig. ι und 2 in aufrechter Stellung im Längsund Querschnitt dargestellt.be arranged more symmetrically to the barrel axis, but laterally next to the same. The drawing illustrates an exemplary embodiment of a butter churn with the invention, and that is the churn in Figs. ι and 2 in the upright position in the longitudinal and Cross-section shown. Die Fig. 3 und 4 zeigen das Faß in zwei . sich kreuzenden Längsschnitten, in der Lage, die es beim Kneten einnimmt.3 and 4 show the barrel in two. intersecting longitudinal sections, able to which it occupies while kneading. Es ist, c das Faß, d der die Knetwalzen e mit ihren Triebrädern h aufnehmende Rahmen, der zwischen die Schlagleisten f des Butterfasses eingeschoben wird. Der das Faß umgebende Führungsrahmen wird zweckmäßig aus zwei durch U- oder Winkeleisen gebildete Reifen u hergestellt, die durch Querstücke ν verbunden sind und im Innern Rollen χ tragen.It is, c the barrel, d the frame receiving the kneading rollers e with their drive wheels h , which is inserted between the beater bars f of the butter churn. The guide frame surrounding the barrel is expediently made of two tires u formed by U or angle irons, which are connected by cross pieces ν and inside rollers χ . Das Faß selbst wird dort, wo es mit den Rollen in Berührung ist, mit Reifen versehen. Diese Reifen werden, um zu verhindern, daß sich das Faß in dem Rahmenkörper u achsial verschiebt, aus z. B. Winkeleisen y hergestellt, die sich gegen die Flansche des Rahmenkörpers u stützen. Die Drehzapfen r des Fasses sind an zwei gegenüberliegenden Verbindungsstücken ν des Führungsrahmens u angebracht. ζ ist das Gestell, in welchem sich das Faß um die Zapfen zum Zwecke des Butterns drehen läßt, wenn auf das vierkantige Ende/> des einen Zapfens ein Antriebsrad oder eine Kurbel aufgesetzt wird.The drum itself is provided with tires where it is in contact with the rollers. These tires are to prevent that the drum in the frame body moves axially u, from z. B. angle iron y made, which are supported against the flanges of the frame body u . The pivot r of the barrel are attached to two opposing connecting pieces ν of the guide frame u. ζ is the frame in which the barrel can be rotated around the pin for the purpose of churning if a drive wheel or a crank is placed on the square end of one pin. Soll mit dem Faß gebuttert werden, dann wird dasselbe nach seinem Füllen geschlossen und um die Zapfen r gedreht. Der Rahmen ei mit den Knetwalzen kann vorher aus dem Faß herausgenommen werden, oder der Rahmen kann in dem Faß verbleiben. Ist das Buttern beendet, dann wird die Buttermilch abgelassen, das Butterfaß in die Stellung gemäß den Fig. 3 und 4 gebracht, auf das Vierkant m der Knetwalzen eine Kurbel aufgesteckt und das Knetwalzenpaar in Umdrehung versetzt. Selbstverständlich muß das Faß innerhalb des Führungsrahmens u die aus den Fig. 2, 3 und 4 ersichtliche Stellung einnehmen, d. h. die Knetwalzen müssen nebeneinanderliegen. Die auf den Knetwalzen befindliche Butter wird dann hindurchgeknetet. Sie fällt in den Raum unter den Knetwalzen und wird auf die letzteren wieder dadurch gebracht, daß man das Faß innerhalb des Führungsrahmens u um seine Achse um 180° dreht. Hierauf werden die Walzen in entgegengesetzter Richtung gedreht, so daß die Butter abermals durchgeknetet wird. Eine im Knet walzenrahmen angebrachte Schiene q dient dazu, die eventuell an der einen Knetwalze haftenbleibenden Butterklumpen abzustreifen. If the keg is to be buttered, it is closed after it has been filled and rotated around the pin r. The frame egg with the kneading rollers can be removed from the barrel beforehand, or the frame can remain in the barrel. When the churning is finished, the buttermilk is drained, the churn is placed in the position shown in FIGS. 3 and 4, a crank is attached to the square m of the kneading rollers and the pair of kneading rollers is set in rotation. Of course, the drum must occupy within the guide frame and the apparent from FIGS. 2, 3 and 4 position, ie the kneading drums have juxtaposed. The butter on the kneading rollers is then kneaded through. It falls into the space under the kneading rollers and is brought back onto the latter by rotating the barrel within the guide frame u around its axis by 180 °. The rollers are then turned in the opposite direction so that the butter is kneaded again. A rail q fitted in the kneading drum frame serves to wipe off any lumps of butter that may stick to one of the kneading drum. Ρλ τ ε ν τ - A ν s ρ R υ c η :Ρλ τ ε ν τ - A ν s ρ R υ c η: Butterfaß mit einer senkrecht zur Drehachse des Fasses angeordneten Knetvorrichtung nach Patent 253823, dadurch gekennzeichnet, daß das Faß um seine Längsachse drehbar in einem Rahmen gelagert ist, der um senkrecht zur Faßachse liegende Zapfen fr) drehbar ist.Butter churn with a kneading device according to patent 253823 arranged perpendicular to the axis of rotation of the keg, characterized in that the keg is rotatably mounted about its longitudinal axis in a frame which is rotatable about pins fr) perpendicular to the keg axis. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.1 sheet of drawings.