DE249783C - - Google Patents
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- DE249783C DE249783C DENDAT249783D DE249783DA DE249783C DE 249783 C DE249783 C DE 249783C DE NDAT249783 D DENDAT249783 D DE NDAT249783D DE 249783D A DE249783D A DE 249783DA DE 249783 C DE249783 C DE 249783C
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Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N33/00—Investigating or analysing materials by specific methods not covered by groups G01N1/00 - G01N31/00
- G01N33/02—Food
- G01N33/10—Starch-containing substances, e.g. dough
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Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Es ist bekannt, daß zu den verschiedenen Broten, wie Graubrot, Schwarzbrot, Weißbrot
usw., auch verschiedene Teige angerührt werden müssen, weil der eine Teig härter oder
fester sein muß als der andere.
Die Erfindung betrifft einen Härtemesser für Teig ο. dgl. mit einer in einem Gehäuse
geführten, unter Federdruck stehenden Stange. Das Neue besteht darin, daß die Stange an
ihrem inneren Ende mit einem Sperrhaken o. dgl. versehen ist, der — entsprechend der
Stellung der Stange — von einem Zahn einer im Gehäuse ausschwenkbar gelagerten Zahnstange
festgehalten wird.
Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand dargestellt, und zwar zeigt Fig. ι eine
Seitenansicht des Instrumentes, Fig. 2 einen Schnitt nach Linie A-B, Fig. 3 eine Ansicht
mit der Meßskala.
Der Härtemesser besteht aus einem Gehäuse α mit anschraubbarem Führungsstück b
und der von einer Schraubenfeder c nach außen gedrückten, unten birnenförmig gestalteten
Stange d; β ist ein kastenförmiger Anbau an das kreisrunde Gehäuse a, um das
nach einer Seite hin schwenkbare, gezahnte Blech f auch dann zu verdecken, wenn es
aus dem Schlitz herausgezogen ist. Sodann verhindert dieser Anbau auch noch das Eindringen
etwaigen Staubes oder Schmutzes.
Die Handhabung und Wirkungsweise dieses Härtemessers ist folgende:
Will man den angerührten Teig auf seine Härte prüfen, so erfaßt man mit einer Hand
das Meßinstrument am Griff g und sticht mit der Stange d in den Teig hinein. Dabei schiebt
sich die Stange d, in das Gehäuse hinein, und
zwar so weit, wie der Teig hart und fest ist.
Beim Hineinstechen in den Teig schnappt der kleine, an der Stange d befestigte Sperrhaken
k über die Zähne des gezahnten Bleches f und verhindert das Zurückgleiten der
Stange nach dem Herausziehen des Meßinstrumentes aus dem Teig. Auf der entgegengesetzten
Seite (Fig. 3) ist an einem Schlitz i eine Skala angebracht. Jeder Teilstrich
ist eine Markierung für eine bestimmte Härte des Teiges.
Da der Sperrhaken h die Stange d nicht ohne weiteres zurückgleiten läßt, kann man,
nach Herausziehen des Instrumentes aus dem Teig, bequem die Skala prüfen und sich vergewissern,
ob der Teig bereits die nötige Härte hat oder nicht.
Bevor man das Meßinstrument wieder brauchen will, drückt man gegen das über den
Griff g ragende gezahnte Blech f, und zwar so weit, wie der Anbau e es zuläßt. Dadurch
wird der Sperrhaken vollkommen frei, und die Ausdehnungskraft der Spiralfeder c,, der ja
nun kein Hindernis mehr im Wege steht, läßt die Stange g wieder zurückschnellen.
Nachdem das gezahnte Blech f wieder in die ursprüngliche Lage zurückgebracht worden ist,
kann man den Teigdichtigkeitsmesser wieder gebrauchen.
Claims (1)
- Patent- An spru ce:
Härtemesser für Teig ο. dgl. mit einer in einem Gehäuse geführten, unter Federdruck stehenden Stange, dadurch gekennzeichnet, daß die Stange (d) an ihrem inneren Ende mit einem Sperrhaken o. dgl. (h) versehen ist, der — entsprechend der Stellung der Stange ■— von einem Zahn einer im Gehäuse (a) ausschwenkbar gelagerten Zahnstange (f) festgehalten wird.Hierzu ι Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE249783C true DE249783C (de) |
Family
ID=508371
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DENDAT249783D Active DE249783C (de) |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE249783C (de) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US5283573A (en) * | 1990-04-27 | 1994-02-01 | Hitachi, Ltd. | Traffic flow measuring method and apparatus |
-
0
- DE DENDAT249783D patent/DE249783C/de active Active
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US5283573A (en) * | 1990-04-27 | 1994-02-01 | Hitachi, Ltd. | Traffic flow measuring method and apparatus |
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