DE235537C - - Google Patents

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

PATENTAMT.PATENT OFFICE.

PATENTSCHRIFTPATENT LETTERING

- M 235537 KLASSE 34/. GRUPPE- M 235537 CLASS 34 /. GROUP

ALBERT KRÜGER in HAMBURG.ALBERT KRÜGER in HAMBURG.

Back-, Brat-, Koch- und Wärmevorrichtung.Baking, roasting, cooking and warming devices.

Patentiert im Deutschen Reiche vom 15. März 1910 ab.Patented in the German Empire on March 15, 1910.

Gegenstand der Erfindung ist eine zum Backen, Braten, Kochen und Wärmen geeignete Vorrichtung, die aus einem über einer Heizquelle aufstellbaren Behälter besteht, der iyiten mit einer Eintrittsöffnung für die Heizgase und daran sich anschließendem abnehmbaren Heizrohr versehen ist.The invention relates to one suitable for baking, frying, cooking and warming Device consisting of a container that can be set up over a heat source, the iyiten with an inlet opening for the heating gases and a removable heating pipe connected to it is provided.

Die Erfindung besteht darin, daß das Heizrohr bis nahe an die Unterseite des Behälterdeckeis geführt ist. Hierdurch wird der Vorteil erzielt, daß die von der Flamme aufsteigenden heißen Gase gezwungen werden, ohne nennenswerte Abkühlung unmittelbar nach oben zu strömen und über die Oberseite der in dem Behälter untergebrachten Waren hinzustreichen.The invention consists in that the heating tube up close to the underside of the container ceiling is led. This has the advantage that the rising from the flame hot gases are forced to go directly upwards without significant cooling flow and stroke over the top of the goods housed in the container.

Um die Oberhitze beliebig regulieren zu können, läßt sich das Heizrohr mit einer Vorrichtung zur Regelung des Auslaßquerschnittes ausrüsten.In order to be able to regulate the top heat as required, the heating pipe can be fitted with a device Equip to control the outlet cross-section.

Die für das Heizrohr vorgesehene Öffnung kann in einer den Boden der Back- oder Kochgefäße schützenden Prellplatte angebracht und bei abgenommenem Heizrohr durch einen Deckel o. dgl. verschließbar sein.The opening provided for the heating pipe can be in the bottom of the baking or cooking vessels protective baffle plate attached and with the heating pipe removed by a cover o. The like. Be closed.

Auf der Zeichnung ist der Erfmdungsgegenstand in einer beispielsweisen Ausführungsform veranschaulicht, und zwar zeigtThe subject of the invention is shown in an exemplary embodiment in the drawing illustrates, namely shows

Fig. ι einen senkrechten Schnitt durch die Vorrichtung,Fig. Ι a vertical section through the device,

Fig. 2 einen Schnitt durch den zur Ausfüllung der Heizrohröffnung bestimmten Deckel undFig. 2 shows a section through the cover intended to fill the heating tube opening and

Fig. 3 einen Schnitt durch die untere Trennwand der Vorrichtung.3 shows a section through the lower partition of the device.

Der Behälter besteht aus einem äußerenThe container consists of an outer one

Mantel α und einem inneren Mantel b, zwischen welchen ein Raum c verbleibt, der mit IsolierStoffen ausgefüllt werden kann. Der Behälter ist oben durch einen Deckel d verschlossen.Shell α and an inner shell b, between which a space c remains, which can be filled with insulating materials. The container is closed at the top by a lid d .

Der Boden des Behälters wird durch eine Prellplatte e gebildet, an welcher Füße f vor-' gesehen sind, mittels deren die Vorrichtung auf die Platte g eines Gaskochers o. dgl. gesetzt werden kann, dessen Brenner mit h bezeichnet ist.The bottom of the container is formed by a baffle plate e on which feet f are provided, by means of which the device can be placed on the plate g of a gas cooker or the like, the burner of which is denoted by h.

Auf den Boden der Vorrichtung ist bei der gezeichneten Ausführung ein Dreifuß i gestellt, welcher einen Kuchennapf k mit dem Kuchen I trägt. Der Kuchennapf ist in üblicher Weise mit einer Mittelöffnung m versehen. In the illustrated embodiment, a tripod i is placed on the bottom of the device, which carries a cake bowl k with the cake I. The cake bowl is provided with a central opening m in the usual manner.

Über den hochgebogenen Rand der in der Prellplatte e vorgesehenen Öffnung η ist das Heizrohr 0 geschoben, welches bis nahe an die Unterseite des Deckels d herangeführt ist und am oberen Ende Austrittsöffnungen ft trägt, deren Weite zwecks Regelung der Oberhitze durch einen Ringschieber q o. dgl. einstellbar ist. Die Heizgase strömen im Sinne der Pfeilrichtung von dem Brenner h durch das Heizrohr 0 in eng zusammengefaßtem Strom zu den Öffnungen ft, durch diese hindurch über die Oberfläche des Gefäßes k und Kuchens I hinweg an der Außenwand des Gefäßes k vorbei nach unten, um durch die Austrittsöffnungen r des Behälterbodens zu entweichen.The heating tube 0 is pushed over the curved edge of the opening η provided in the baffle plate e , which is brought up to close to the underside of the cover d and has outlet openings ft at the upper end, the width of which for the purpose of regulating the upper heat by means of a ring slide q or the like is adjustable. The heating gases flow in the direction of the arrow from the burner h through the heating tube 0 in a tightly combined stream to the openings ft, through these over the surface of the vessel k and cake I past the outer wall of the vessel k down to through the To escape outlet openings r of the container bottom.

Soll mit der Vorrichtung nur gekocht oder gewärmt werden, so wird das Heizrohr 0 abgenommen und die Öffnung η durch den in Fig. 2 dargestellten Deckel s verschlossen. Die Töpfe können dann auf den oberhalb der Prellplatte e vorgesehenen Ring t aufgesetzt werden.If the device is only to be used for cooking or heating, the heating tube 0 is removed and the opening η is closed by the cover s shown in FIG. The pots can then be placed on the ring t provided above the baffle plate e .

Die Anordnung der Abströmungen r amThe arrangement of the outflows r am

unteren Ende der Vorrichtung gewährt die Möglichkeit, den Behälter, wenn nicht seine volle Höhe ausgenutzt werden soll, ohne Beeinträchtigung der Zugwirkung durch Trennwände zu unterteilen, so daß der oberhalb der untersten Trennwand liegende Raum nur schwach beheizt wird und, falls erwünscht, als Tellerwärmer, Tellertrockner o. dgl. benutzt werden kann. Zu diesem Zweck sind an der Innenwand des Behälters Rasten zweckmäßig in Form rundumlaufender Sieken u vorgesehen, auf welche geeignete Trennwände ν (Fig. 3) aufgelegt werden können. Solcher Rasten oder Sieken sind auf der Zeichnung zwei veranschaulicht, und zwar springt die untere Sieke weiter nach innen vor als die obere, so daß die Trennwand v, welche durch den lichten Raum der oberen Sieke u noch hindurchgeht, auf der unteren Sieke u¹ zum Auf ruhen kommt. Auf diese Weise kann die Unterteilung des Behälters in beliebigem zweckentsprechenden Maße vorgenommen werden. Vor dem Auflegen der Abschlußwände υ muß das Heizrohr 0 herausgenommen und nötigenfalls durch ein kürzeres Heizrohr ersetzt werden.lower end of the device allows the container, if its full height is not to be used, to subdivide the container without impairing the tensile effect by dividing walls, so that the space above the lowest dividing wall is only slightly heated and, if desired, as a plate warmer, Plate dryer o. The like. Can be used. For this purpose, catches are expediently provided in the form of circumferential sieves u on the inner wall of the container, on which suitable partition walls ν (FIG. 3) can be placed. Such notches or sieves are illustrated on the drawing two, namely the lower sieve protrudes further inward than the upper one, so that the partition v, which still passes through the clear space of the upper sieve u , on the lower sieve u ¹ to Come to rest. In this way, the subdivision of the container can be made in any appropriate measure. Before placing the end walls υ , the heating pipe 0 must be removed and, if necessary, replaced by a shorter heating pipe.

Die Einzelheiten der Erfindung lassen sich beliebig abgeändert ausführen, z. B. können an Stelle eines Heizrohres auch deren mehrere in beliebiger Lage angebracht sein. In jedem Fall ist wesentlich, daß die Mündung des Heizrohres der Unterseite
nahe liegt.The details of the invention can be carried out modified as desired, for. B. instead of a heating pipe, several of them can be attached in any position. In any case, it is essential that the mouth of the heating tube is on the underside
is close.

des Behälterdeckels möglichstof the container lid if possible

Claims (2)

Patent-Ansprüche:Patent Claims: 1. Back-, Brat-, Koch- und Wärmevorrichtung, bestehend aus einem über einer Heizquelle aufstellbaren Behälter, der unten mit einer Eintrittsöffnung und daran sich anschließendem abnehmbaren Heizrohr versehen ist, dadurch gekennzeichnet, daß das Heizrohr bis nahe an die Unterseite des Behälterdeckels geführt ist.1. Baking, roasting, cooking and warming device, consisting of one over one Heat source openable container, the bottom with an inlet opening and attached to it subsequent removable heating pipe is provided, characterized in that the The heating pipe is led close to the underside of the container lid. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Durchtrittsquerschnitt des Heizrohres regelbar ist.2. Apparatus according to claim 1, characterized characterized in that the passage cross section of the heating pipe is adjustable. ■3. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die für das Heizrohr vorgesehene Öffnung (n) in einer Prellplatte (e) angebracht und bei abgenommenem Heizrohr durch einen Deckel (s) o. dgl. verschließbar ist.■ 3. Device according to claim i, characterized in that the opening (s) provided for the heating pipe is made in a baffle plate (e) and can be closed by a cover (s) or the like when the heating pipe is removed. Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.1 sheet of drawings.