DE2351467C3 - Process for making a dog food with improved palatability - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft ein Verfahren zur Herstellung eines aus diskreten Teilchen bestehenden Hundefutters mit verbesserter Schmackhaftigkeit.The invention relates to a method of making a dog food consisting of discrete particles with improved palatability.

Kommerzielles Futter für Stubentiere wird in drei gebräuchlichen Formen hergestellt: Trockenfutter, Futter mit mittlerem Feuchtigkeitsgehalt und Futter mit hohem Feuchtigkeitsgehalt oder Dosenfutter. Typische Trockenfutter sind in den US-Patentschriften 31 19 619, 3 09 503, 13 54 068 und 2168 532 beschrieben. Die trockenen Teilchen haben in der Regel einen Feuchtigkeitsgehalt bis zu 10 Gew.-%. Ein typisches Produkt mit mittlerem Feuchtigkeitsgehalt hat einen Feuchtigkeitsgehalt von etwa 25Gew.-% und ist in der US-PS 32 02 514, ein Dosenfutter in der US-PS 35 74 633 beschrieben.Commercial pet food is made in three common forms: dry food, Medium moisture feed and high moisture feed or canned feed. Typical Dry fodder is in US Patents 31 19 619, 3 09 503, 13 54 068 and 2168 532. The dry particles usually have a moisture content up to 10% by weight. A typical medium moisture product will have moisture content of about 25% by weight and is in US-PS 32 02 514, canned food in US-PS 35 74 633 described.

Kommerzielle Stubentierfutter sind in der Regel so zusammengesetzt, daß ein einziges Futter alle für die Ernährung der Tiere notwendigen Nährstoffe enthält. Dies wird dadurch erreicht, daß in dem Produkt Bestandteile vereinigt werden, die für eine ausgewogene Ernährung des Tieres sorgen. Die Käufer solcher Produkte halten dies für wünschenswert, da die Produkte zur Erhaltung der Gesundheit der Tiere beitragen und bequemer als ein Mehrkomponenten-Futter zu verfüttern sind.Commercial house animal feeds are usually formulated so that a single feed covers all of them Diet of the animals contains necessary nutrients. This is achieved in that in the product Components are combined that ensure a balanced diet for the animal. The buyers of such Products consider this to be desirable as the products help maintain animal health contribute and are more convenient to feed than a multi-component feed.

Die Verfütterung eines einzigen Futters kann jedoch zu Fütterungsschwierigkeiten führen. Die gewohnheitsgemäße Verfütterung ein und desselben Futters kann bei den Tieren eine mangelhafte Futteraufnahme zur Folge haben. Manche Tiere verlieren die Freßlust und verweigern schließlich ein Futter, wenn dieses längere Zeit ausschließlich gegeben wird oder seine Schmackhaftigkeit von Anfang an gering ist. Einige Tiere lehnen ein Futter auch von vornherein ab, selbst wenn es eine komplette Ernährung bietet, wenn das Futter für das Tier nicht schmackhaft istHowever, feeding a single feed can lead to feeding difficulties. The habitual one Feeding one and the same feed can lead to insufficient feed intake in the animals Have consequence. Some animals lose their appetite and eventually refuse food if it is longer Time is given exclusively or its palatability is poor from the start. Some animals are leaning a feed from the outset, even if it offers complete nutrition, if the feed is for the Animal is not tasty

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Verfahren zur Herstellung eines Hundefutters anzugeben, dessen Schmackhafügkeit so verbessert ist, daß es auch nach längerer Verfütterung von den Tieren gern genommen wird.The invention is based on the object of specifying a method for producing a dog food, its palatability is so improved that the animals like it even after long periods of feeding is taken.

Erfindungsgemäß wird diese Aufgabe bei dem eingangs genannten Futtermittel dadurch gelöst, daß 0,00001 bis 0,1% Caprylsäure, Caprinsäure oder Gemische davon in die Futtermasse eingearbeitet oder nach der Formgebung des Futtermittels auf die geformten Teilchen des Futters aufgetragen werden.According to the invention, this object is achieved in the aforementioned feed in that 0.00001 to 0.1% caprylic acid, capric acid or mixtures thereof incorporated into the feed mass or are applied to the shaped particles of the feed after the feed has been shaped.

Vorteilhafte Weiterbildungen des Verfahrens sind in den Unteransprüchen angegeben.Advantageous further developments of the method are given in the subclaims.

Es wurde gefunden, daß es möglich ist, die Schmackhaftigkeit von trockenem Hundefutter, Hundefutter mit mittlerem Feuchtigkeitsgehalt und Hundefutter in Dosen derart zu verbessern, daß das Futter für eine größere Gruppe von Tieren schmackhaft ist und dank dieser verbesserten Schmackhaftigkeit nicht nur anfangs, sondern auch nach längerer Verfütterung von den Tieren gern genommen wird Diese Verbesserung der Schmackhaftigkeit wird dadurch erreicht, daß dem Futter die genannten Fettsäuren zugesetzt werden. Diese Fettsäuren können den Futterteilchen so zugesetzt werden, daß sie den größten Teil der frei liegenden Oberflächen der Teilchen überziehen, wobei jedoch keine zusammenhängende Schicht gebildet zu werden braucht. Einige Stellen der Teilchenoberfläche, die nicht mit Fettsäure überzogen sind, verhidnern nicht, daß die mit Fettsäure überzogenen Stellen die Schmackhaftigkeit der Futterteilchen erheblich verbessern. Die Fettsäuren können auch direkt in die Futterma^se eingearbeitet werden, beispielsweise durch Einmischen vor der Formgebung. Dte Fettsäuren Caprylsäure, Caprinsäure und Mischungen derselben wirken dabei aromaverstärkend. Die Erhöhung der Schmackhaftigkeit ist für Hunde spezifisch. Zur Erzielung einer signifikanten Aromaverstärkung werden die Fettsäuren je nach verwendeter Verbindung in Mengen von 0,00001 bis zu 0,1 % zugesetzt. Caprylsäure ist in Anteilen von 0,0001 bis 0,05 Gew.-%, Caprinsäure in Mengen zwischen etwa 0,0001 bis 0,1 Gew.-% am wirksamsten.It has been found that it is possible to improve the palatability of dry dog food, dog food with medium moisture content and canned dog food such that the food for a larger group of animals is palatable and, thanks to this improved palatability, not only At the beginning, but also after longer feeding, the animals gladly take this improvement the palatability is achieved by adding the fatty acids mentioned to the feed. These fatty acids can be added to the feed particles in such a way that they free most of the food Coating lying surfaces of the particles, but no coherent layer is formed needs to be. Some parts of the particle surface that are not coated with fatty acid do not prevent that the areas coated with fatty acid considerably improve the palatability of the food particles. The fatty acids can also be incorporated directly into the feed mass, for example through Mixing in before shaping. The fatty acids caprylic acid, capric acid and mixtures thereof have an aroma-enhancing effect. The palatability enhancement is specific to dogs. To the Achieving a significant increase in flavor, the fatty acids are depending on the compound used in Amounts from 0.00001 up to 0.1% added. Caprylic acid is capric acid in proportions of 0.0001 to 0.05% by weight most effective in amounts between about 0.0001 to 0.1 weight percent.

Die aromaverstärkende Fettsäure kann sich in konzentrierter Schicht an der Oberfläche des überzogenen Produktes befinden, doch braucht die Schicht nicht zusammenhängend zu sein. Die Fettsäureschicht kann auch durch Überziehen des Produktes mit einer Dispersion von Fett und Fettsäure hergestellt werden. 3 bis 12% eines genießbaren Fettes, wie Schweineschmalz oder Talg, aber auch Pflanzenfette, können dem Produkt bei der Beschichtungsbehandlung zugesetzt werden. Der Fettüberzug wirkt als Träger für die Fettsäure. Die Fett/Aroma verstärker- Dispersion wird am besten durch Spritzen bei einer Temperatur oberhalb des Fettschmelzpunktes aufgetragen.The flavor-enhancing fatty acid can be found in a concentrated layer on the surface of the coated Product are located, but the layer does not need to be continuous. The fatty acid layer can can also be prepared by coating the product with a dispersion of fat and fatty acid. 3 up to 12% of an edible fat, such as lard or tallow, but also vegetable fats, can be added to the product during the coating treatment will. The fat coating acts as a carrier for the fatty acid. The fat / flavor enhancer dispersion is best applied by spraying at a temperature above the fat melting point.

Mit Fettsäure behandelte Dosenfutter und Futter mit mittlerem Feuchtigkeitsgehalt können in dem Zustand, in dem sie sich befinden, an die Tiere verfüttert werden; Trockenfutter werden normalerweise mit Wasser angefeuchtet. Die Fettsäure an der Oberfläche der überzogenen Futterteilchen bewirkt eine ungewöhnliche und unerwartete Zunahme der Schmackhaftigkeit. Wenn die Tiere die beschichteten Teilchen fressen, gelangt die an der Oberfläche der Teilchen befindliche Fettsäure sofort in Berührung mit den Geschmacksner-Fatty acid-treated canned and moderately moisture-content foods can be used in the condition in which they are located, to which animals are fed; Dry foods are usually made with water moistened. The fatty acid on the surface of the coated food particles causes an unusual effect and unexpected increase in palatability. When the animals eat the coated particles, the fatty acid on the surface of the particles comes into contact with the flavor

ven der Tiere. Die Geschmacksstimulierung wird daher mit sehr niedrigen Fettsäuremengen erreicht, und eine mögliche signifikante Störung des ausgewogenen Nährstoffgehalts der Futterteiichen wird vermieden. Es wurde jedoch gefunden, daß die Fettsäuren auch in die Futtermasse eingearbeitet werden können und dann ebenfalls eine unerwartete Verbesserung der Schmackhaftigkeit bewirken.ven of animals. The taste stimulation is therefore Achieved with very low levels of fatty acids, and a possible significant disruption of the balanced Nutrient content of the feed parts is avoided. It however, it has been found that the fatty acids can also be incorporated into the feed mass and then also cause an unexpected improvement in palatability.

Die aromaverstärkenden Fettsäuren können in Futterprodukte, wie in Dosen abgefülltes oder extrudiertes Futter, direkt durch Einmischen in die Grundmasse vor dem Sterilisieren in Autoklaven oder vor dem Extrudieren eingearbeitet werden. Produkte, die durch Strangpressen geformt werden, z. B. Trockenfutter oder Futter mit mittlerem Feuchtigkeitsgehalt, werden jedoch am besten durch Auftragen des Aromaverstärkers nach der Formgebung des Produktes behandelt Eine bevoizugte Methode für den Zusatz des Aromaverstärkers besteht darin, ihn mit einer Dispersion von geschmolzenem Fett aufzutragen. Zu diesem Zweck wird eine Vormischung aus geschmolzenem Fett und Aromaverstärker hergestellt, gründlich durchgemischt und auf die geformten Teilchen des Produktes aufgetragen, am besten durch Aufsprühen. Zur gleichmäßigen Verteilung des Fettes und Aromaverstärkers über die Oberfläche des Produktes wird das besprühte Produkt dann umgewälzt. Das Umwälzen wird in der Regel bei einer Temperatur oberhalb des Fettschmelzpunktes ausgeführt. Der Fettzusatz beträgt typischerweise 3 bis 12 Gew.-% des Futters.The flavor enhancing fatty acids can be used in feed products such as canned or extruded Feed, directly by mixing it into the base before sterilizing in the autoclave or before Extrude to be incorporated. Products formed by extrusion, e.g. B. dry food or For foods with a medium moisture content, however, they are best made by applying the flavor enhancer Treated after shaping the product A preferred method for adding the flavor enhancer consists in applying it with a dispersion of melted fat. To this end a premix of melted fat and flavor enhancer is made and mixed thoroughly and applied to the shaped particles of the product, preferably by spraying. For even Distribution of the fat and flavor enhancer over the surface of the product becomes the sprayed Product then circulated. The agitation is usually carried out at a temperature above the fat melting point executed. The fat addition is typically 3 to 12% by weight of the feed.

Anhand der folgenden, aus zahlreichen Versuchen ausgewählten Beispiele wird die Erfindung näher beschrieben.The invention is illustrated in greater detail by means of the following examples, selected from numerous experiments described.

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Beispiel 1example 1

Getrocknete, extrudierte Futterbrocken mit einer Temperatur von 50°C wurden mittels eines Gurtförderers von einem Trockner zum Oberteil einer Sprühkammer gefördert Dort wurden die Futterbrocken von dem Gurtförderer abgeworfen und fielen in Form eines Vorhangs durch die Sprühkammer. Zerstäubungsköpfe an bei den Seiten des fallenden Vorhangs sprühten eine Dispersion von geschmolzenem Talg, der 0,02% einer Mischung aus 56 Teilen Caprylsäure und 44 Teile Caprinsäure enthielt, auf die durch die Sprühkammer fallenden heißen Futterbrocken. Die Fettsäure/Fettdispersion wurde in einem Verhältnis von 6 Gew.-Teilen Dispersion auf 94Gew.-Teile Futterbrocken auf die Futterbrocken gesprüht. Die besprühten Futterbrocken wurden am Boden der Sprühkammer gesammelt und zu einer Umwälztrommel gefördert Die Trommel wurde auf einer Temperatur oberhalb des Fettschmelzpunktes, etwa auf 60⁰C, gehalten. Die Futterbrocken wurden in der Trommel bei etwa 12 U/min etwa 3 Minuten oder bis zur Erzielung eines im wesentlichen gleichmäßigen Überzuges von Fett und Fettsäure auf den Brocken umgewälzt Danach wurden die beschichteten Brocken aus der Trommel herausgenommen und auf Umgebungstemperatur abgekühlt. Die abgekühlten Brocken hatten einen Überzug, der etwa 6 Gew.-% zugesetztes Fett und etwa 0,001 Gew.-% Aromaverstärker, bezogen auf das Gesamtgewicht der beschichteten Brocken, enthielt.Dried, extruded chunks of fodder at a temperature of 50 ° C. were conveyed from a dryer to the upper part of a spray chamber by means of a belt conveyor. There the chunks of fodder were thrown from the belt conveyor and fell through the spray chamber in the form of a curtain. Atomizing heads on either side of the falling curtain sprayed a dispersion of molten sebum containing 0.02% of a mixture of 56 parts caprylic acid and 44 parts capric acid onto the hot chunks of food falling through the spray chamber. The fatty acid / fat dispersion was sprayed onto the chunks of feed in a ratio of 6 parts by weight of dispersion to 94 parts by weight of chunks of feed. The sprayed feed chunks were collected at the bottom of the spray chamber and transported to a Umwälztrommel The drum was maintained at a temperature above the fat melting point, such as at 60 ⁰ C, held. The chunks of feed were tumbled in the drum at about 12 rpm for about 3 minutes or until a substantially even coating of fat and fatty acid was achieved on the chunk. The coated chunks were then removed from the drum and allowed to cool to ambient temperature. The cooled chunks had a coating which contained about 6% by weight of added fat and about 0.001% by weight of flavor enhancer, based on the total weight of the coated chunks.

Beispiel 2Example 2

Heiße, pelletisierte Futterbrocken wurden von der Pelletisiereinrichtung mittels eines Gurtförderers zum Oberteil einer Sprühkammer gefördert. Dort wurden die Brocken von dem Förderer abgeworfen und fielen in Form eines Vorhangs durch die Sprühkammer. Zerstäubungsköpfe auf beiden Seiten des fallenden Vorhangs sprühten eine Dispersion, die 0,02% Caprylsäure in geschmolzenem Fett enthielt auf die Futterbrocken. Die mit Fett beschichteten Futterbrocken wurden am Boden der Sprühkammer gesammelt und zu einer Umwälztrommel gefördert Das Fett wurde in einem Verhältnis von 6 Gewichtsteilen Fett zu 94 Gewichtsteilen Futterbrocken aufgesprüht Die Trommel wurde auf eine Temperatur von etwa 6O⁰C gehalten, und die Futterbrocken wurden in der Trommel mit etwa 12 U/min umgewälzt. Nach etwa 3 Minuten wurden im wesentlichen gleichmäßig beschichtete Futterbrocken aus der Trommel herausgenommen und auf Umgebungstemperatur abgekühlt Die abgekühlten Futterbrocken waren mit einem Überzug versehen, der etwa 0,001% Aromaverstärker und 6% Fett, bezogen auf das Gesamtgewicht der beschichteten Futterbrocken, enthielt. Hot, pelletized chunks of feed were conveyed from the pelletizer to the top of a spray chamber by means of a belt conveyor. There the chunks were thrown from the conveyor and fell through the spray chamber in the form of a curtain. Atomizing heads on either side of the falling curtain sprayed a dispersion containing 0.02% caprylic acid in molten fat onto the chunks of food. The coated fat food chunks were collected at the bottom of the spray chamber and transported to a Umwälztrommel The fat was sprayed at a ratio of 6 parts by weight fat to 94 parts by weight kibble The drum was maintained at a temperature of about 6O ⁰ C, and the food chunks were in the Drum rotated at about 12 rpm. After about 3 minutes, substantially evenly coated chunks of food were removed from the drum and cooled to ambient temperature. The cooled chunks of food were provided with a coating containing about 0.001% flavor enhancer and 6% fat, based on the total weight of the coated chunks of food.

Beispiel 3Example 3

Heiße, gebackene Futterbrocken wurden mittels eines Gurtförderers von einem Backofen zu dem Oberteil einer Sprühkammer gefördert Dort wurden die Futterbrocken von dem Förderer abgeworfen und fielen in For.-n eines Vorhangs durch die Sprühkammer. Spritzköpfe zu beiden Seiten des fallenden Vorhangs sprühten eine Dispersion von geschmolzenem tierischem Fett, das 0,02% Caprinsäure enthielt, auf die Futterbrocken. Die Dispersion wurde auf die Futterbrocken in einem Verhältnis von 6 Gewichtsteilen Dispersion auf 94 Gewichtsteile Futterbrocken aufgesprüht. Die beschichteten Futterbrocken wurden am Boden der Sprühkammer gesammelt und zu einer Umwälztrommel gefördert. In der Trommel wurden die Brocken bei etwa 6O⁰C und etwa 12 U/min etwa 3 Minuten umgewälzt, um die Futterbrocken im wesentlichen gleichmäßig mit dem Fett zu beschichten. Die aus der Trommel herausgenommenen Futterbrokken enthielten etwa 0,01% Aromaverstärker und etwa 6 Gew.-% Fett.Hot, baked chunks of fodder were conveyed by means of a belt conveyor from an oven to the upper part of a spray chamber. There the chunks of fodder were thrown off the conveyor and fell through the spray chamber in the form of a curtain. Spray heads on either side of the falling curtain sprayed a dispersion of molten animal fat containing 0.02% capric acid onto the chunks of food. The dispersion was sprayed on the chunks of fodder in a ratio of 6 parts by weight of dispersion to 94 parts by weight of chunks of fodder. The coated chunks of feed were collected at the bottom of the spray chamber and conveyed to a circulating drum. In the drum, the chunks at about 6O ⁰ C and about 12 U / min for about 3 minutes was circulated to feed lumps to coat substantially evenly with the fat. The chunks of feed removed from the drum contained about 0.01% flavor enhancer and about 6% by weight fat.

Beispiel 4Example 4

Ein mittelfeuchtes Tierfutter mit einem Feuchtigkeitsgehalt von etwa 25% wurde in weiche Zylinder von etwa 13 mm Länge geschnitten. Die Zylinder wurden in eine Umwälztrommel gegeben und in der Trommel dann bei etwa 12 U/min umgewälzt Dabei wurde soviel Wasser in die Trommel eingesprüht, um den Feuchtigkeitsgehalt der extrudierten Zylinder auf etwa 30% zu bringen. Das Umwälzen in der Trommel wurde fortgesetzt, bis die zugesetzte Feuchtigkeit die extrudierten Zylinder völlig durchdrungen hatte. Sodann wurde eine Dispersion von geschmolzenem Fett und Aromaverstärker, die 0,02% einer aus gleichen Teilen bestehenden Mischung von Caprylsäure und Caprinsäure enthielt, in einem Verhältnis von 6 Gewichtsteilen Fett- und Fettsäure-Dispersion auf 94 Gewichtsteile der befeuchteten extrudierten Zylinder in die Umwälztrommel eingesprüht. Das Umdrehen der Trommel wurde fortgesetzt, bis die Zylinder im wesentlichen gleichmäßig mit der Dispersion beschichtet waren. Danach wurden die beschichteten Zylinder aus der Trommel herausgenommen. Sie waren mit einem Überzug versehen, der aus etwa 6% zugesetztem Fett und etwa 0,01% Aromaverstärker, bezogen auf das Gesamtgewicht der beschichteten Zylinder, bestand.A medium moisture animal feed with a moisture content of about 25% was placed in soft cylinders of cut about 13 mm in length. The cylinders were placed in a tumbling drum and in the drum then circulated at about 12 rpm. As much water was sprayed into the drum as the moisture content of the extruded cylinder to about 30%. The tumbling in the drum was on continued until the added moisture had completely penetrated the extruded cylinders. Then was a dispersion of melted fat and flavor enhancer that was 0.02% of an equal part existing mixture of caprylic acid and capric acid, in a ratio of 6 parts by weight Fatty and fatty acid dispersion on 94 parts by weight of the moistened extruded cylinder in the tumbling drum sprayed. Inverting the drum was continued until the cylinders were essentially uniform were coated with the dispersion. The coated cylinders were then removed from the drum taken out. They were coated with about 6% added fat and about 0.01% flavor enhancer based on the total weight of the coated cylinders.

Beispiel 5Example 5

Beispiel 1 wurde wiederholt wobei eine Fett/Aromaverstärker-Dispersion verwendet wurde, die 0,02% Caprylsäure enthielt Die hergestellten Futterbrocken enthielten etwa 6% Fett und etwa 0.001 % Aromaverstärker.Example 1 was repeated using a fat / flavor enhancer dispersion containing 0.02% The chunks of food produced contained about 6% fat and about 0.001% flavor enhancer.

Beispiel 6Example 6

Beispiel 1 wurde wiederholt wobei eine Fett/Aromaverstärker-Dispersion verwendet wurde, die 0,02% Caprinsäure enthielt Die hergestellten Futterbrocken enthielten etwa 6% Fett und etwa 0.001 % Aromaverstärker.Example 1 was repeated using a fat / flavor enhancer dispersion containing 0.02% The chunks of food produced contained about 6% fat and about 0.001% flavor enhancer.

Beispiel 7 '⁵ Example 7 ' ⁵

Beispiel 1 wurde wiederholt wobei eine Fett/Aromaverstärker-Dispersion verwendet wurde, die 0,002% Caprylsäure enthielt Die hergestellten Futterbrocken enthielten etwa 6% Fett und etwa 0,0001% Aromaverstärker.Example 1 was repeated using a fat / flavor enhancer dispersion containing 0.002% The chunks of food produced contained about 6% fat and about 0.0001% flavor enhancer.

Beispiel 8Example 8

Beispiel 1 wurde wiederholt wobei eine Fett/Aromaverstärker-Dispersion verwendet wurde, die 0,2% Caprinsäure enthielt Die hergestellten Futterbrocken enthielten etwa 6% Fett und etwa 0,01 % Aromaverstärker.Example 1 was repeated using a fat / flavor enhancer dispersion containing 0.2% The chunks of food produced contained about 6% fat and about 0.01% flavor enhancer.

Beispiel 9Example 9

Ein Hundefutter in Dosen wurde aus folgenden Komponenten hergestellt:Canned dog food is made from the following components:

GewichtsteileParts by weight Fleisch- N ebenprodukteMeat by-products 30,030.0 Ganzes HuhnWhole chicken 7,57.5 Ganzer FischWhole fish 5,05.0 Extrudierte SojafasernExtruded soy fiber 7,57.5 VerarbeitungswasserProcessing water 47,047.0 Aromastoffe, Vitamine und FarbstoffeFlavorings, Vitamins and Colorants 3,03.0

4040

100,0100.0

Tabelletable

Die vorstehend aufgeführten Bestandteile wurden zerkleinert und gemischt Der Ansatz wurde auf 77° C erhitzt, und es wurden 0,005 Gew.-% einer aus gleichen Teilen bestehenden Mischung von Caprylsäure und Caprinsäure in den Ansatz eingemischt Das Gemisch wurde in Dosen abgefüllt und 85 Minuten unter einem Druck von 1,05 kp/cm* Oberdruck (121⁰Q im Autoklav erhitztThe ingredients listed above were crushed and mixed. The batch was heated to 77 ° C. and 0.005% by weight of an equal part mixture of caprylic acid and capric acid was mixed into the batch Pressure of 1.05 kp / cm * upper pressure (121 ⁰ Q heated in the autoclave

Beispiel 10Example 10

Beispiel 1 wurde wiederholt wobei eine Fett/Aromaverstärker-Dispersion verwendet wurde, die etwa 0,9% Caprylsäure enthielt. Die hergestellten Futterbrocken enthielten etwa 6% Fett und etwa 0,05% Aromaverstärker.Example 1 was repeated using a fat / flavor enhancer dispersion containing about 0.9% Contained caprylic acid. The chunks of food produced contained about 6% fat and about 0.05% flavor enhancer.

Beispiel tiExample ti

Beispiel 1 wurde wiederholt wobei eine Fett/Aromaverstärker-Dispersion verwendet wurde, die etwa 2% Caprinsäure enthielt Die hergestellten Futterbrocken enthielten etwa 0,1% Aromaverstärker und etwa 6% FettExample 1 was repeated using a fat / flavor enhancer dispersion containing about 2% The chunks of food produced contained about 0.1% flavor enhancer and about 6% fat

Die nach dem Verfahren der Erfindung hergestellten Hundefutter-Produkte zeigten eine ausgeprägte und völlig unerwartete Erhöhung der Schmackhaftigkeit und Annahme durch die Tiere. Hunde, die nach freier Wahl fressen konnten, verzehrten oft 3- bis 4mal mehr von dem Produkt der Erfindung als von einem unbehandelten Produkt das hinsichtlich der Nährstoffe die gleiche Zusammensetzung hatte. In der Tabelle sind die Ergebnisse einer Reihe von Versuchen zusammengestellt die in einem Zeitraum von fünf Tagen mit handelsüblichen Hundefutter-Produkten ausgeführt wurden. Mit den Produkten der Beispiele 1 bis 11, jedoch ohne Zusatz von Aromaverstärker, wurden Vergleichsversuche ausgeführt Verzehrte Portionen von unbehandeltem Futter wurden mit den verzehrten Portionen von Futter verglichen, das gemäß der Erfindung behandelt worden war. Aus der Tabelle geht hervor, daß die mit Fettsäure behandelten Futterprodukte eine völlig unerwartete und beispiellose Verbesserung der Schmackhaftigkeit zeigten.The dog food products prepared by the process of the invention exhibited a pronounced and totally unexpected increase in palatability and acceptance by the animals. Dogs looking for free Choice often consumed 3 to 4 times more of the product of the invention than of one untreated product that had the same nutritional composition. In the table are the results of a series of experiments compiled over a period of five days using commercially available dog food products. With the products of Examples 1 to 11, however, without the addition of flavor enhancers, comparative tests were carried out. Consumed portions of untreated feed were compared with the consumed portions of feed obtained according to the Invention had been treated. It can be seen from the table that the fatty acid treated feed products showed a completely unexpected and unprecedented improvement in palatability.

Methode nach W i I c ο χ ο ηMethod according to W i I c ο χ ο η Rangordnung der Differenzen zusammengehöriger WertepaareRanking of the differences between related pairs of values

FutterLining VerzehrteConsumed BevorzugtPreferred Keine BevorNo before Signifikanzsignificance Gesamtmenge
(kg)total quantity
(kg) von Hundenof dogs zugung von
Hundenaddition of
Dogs Einfaches TrockenfutterSimple dry food 8,48.4 22 00 P 0,01P 0.01 Produkt von Beispiel 7, 0.0001Product of Example 7, 0.0001 23,623.6 1313th Einfaches TrockenfutterSimple dry food 6,96.9 11 00 P 0.01P 0.01 Produkt von Beispiel 6, 0,001Product of Example 6, 0.001 23,123.1 1313th Einfaches TrockenfutterSimple dry food 12,712.7 22 00 P 0.01P 0.01 Produkt von Beispiel 10, 0,05Product of Example 10, 0.05 35,135.1 1818th Einfaches TrockenfutterSimple dry food 13,413.4 11 00 P 0,01P 0.01 Produkt von Beispiel 11, 0,1Product of Example 11, 0.1 34,434.4 1919th Die Verwertung der ErfindungThe exploitation of the invention kann durch gesetzlichecan through legal Bestimmungen,Provisions, insbesonderein particular d'irch das Futtermitd'irch the fodder with teleesetz. beschränkt sein.tele set. be limited.

Claims (3)

Patentansprüche:Patent claims: 1. Verfahren zur Herstellung eines aus diskreten Teilchen bestehenden Hundefutters mit verbesserter Schmackhaftigkeit, dadurch gekennzeichnet, daß 0,00001 bis 0,1 % Caprylsäure, Caprinsäure oder Gemische davon in die Futtermasse eingearbeitet oder nach der Formgebung des Futtermittels auf die geformten Teilchen des Futters aufgetragen werden.1. A method of making a dog food consisting of discrete particles with improved Palatability, characterized that 0.00001 to 0.1% caprylic acid, capric acid or mixtures thereof are incorporated into the feed mass or applied to the shaped particles of the feed after the feed has been shaped will. 2. Verfahren nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Caprylsäure, Caprinsäure oder Gemische davon in einer Dispersion von geschmolzenem Fett aufgetragen werden.2. The method according to claim 1, characterized in that that the caprylic acid, capric acid or mixtures thereof in a dispersion of molten Fat can be applied. 3. Verfahren nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die diskreten Teilchen des Hundefutters in einer Sprühkammer mit einer Dispersion der Caprylsäure, Caprinsäure oder Gemische davon in geschmolzenem Fett in einer solchen Menge besprüht werden, daß die Teilchen mit 3 bis 12% zusätzlichem Fett und 0,0001 bis 0,1 Gew.-% der Caprylsäure, Caprinsäure oder Gemische davon, bezogen auf das Gesamtgewicht der behandelten Teilchen, überzogen, die überzögenen Teilchen zur gleichmäßigen Verteilung des Fettes in einer Trommel bei einer Temperatur oberhalb des Fettschmelzpunktes umgewälzt und danach außerhalb der Trommel bei Umgebungstemperatur abkühlen gelassen werden.3. The method according to claim 1 or 2, characterized in that the discrete particles of the Dog food in a spray chamber with a dispersion of caprylic acid, capric acid or Mixtures thereof in molten fat are sprayed in such an amount that the particles with 3 to 12% additional fat and 0.0001 to 0.1% by weight of caprylic acid, capric acid or Mixtures thereof, based on the total weight of the treated particles, coated, the coated Particles for evenly distributing the fat in a drum at one temperature circulated above the fat melting point and then outside the drum at ambient temperature allowed to cool down.