DE235119C - - Google Patents

Description

KAISERLICHESIMPERIAL

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- M 235119 KLASSE 66 b. GRUPPE- M 235119 CLASS 66 b. GROUP

in WITTEN, Ruhr.in WITTEN, Ruhr.

Die bekannten älteren Maschinen zum Schneiden von Fleisch, Speck u. dgl. in Würfelform mittels sich drehender Messer haben zwei das Schneidgut in zwei Längsrichtungen zerteilende Messergruppen und hinter diesen Abtrennmesser, welche das Abtrennen des Schneidgutes in der Querrichtung bewerkstelligen. Dabei kommt es jedoch häufig vor, daß die Abtrennmesser Fleischstreifen ausThe well-known older machines for cutting meat, bacon and the like in the form of cubes by means of rotating knives, two groups of knives dividing the material to be cut in two longitudinal directions and behind them Separating knives, which accomplish the separation of the material to be cut in the transverse direction. However, it often happens that the cutting knives cut strips of meat

ίο der Maschine herausreißen, ohne die Querteilung vorgenommen zu haben. Diesen Übel- . stand hat man dadurch zu vermeiden gesucht, daß man die Abtrennmesser zwischen den beiden Schneidmessergruppen anbrachte. Aber auch bei den bisherigen Maschinen dieser Art wird dem erwähnten Übelstande nicht wirksam begegnet, da das Schneidgut an der Äbtrennstelle keinen Halt hat. Dieser Nachteil ist bei der den Gegenstand der Erfindung biU denden Maschine gänzlich vermieden. Bei dieser sind die Querschneidemesser allerdings ebenfalls zwischen den beiden die Längsteilung bewirkenden Kreismessergruppen angeordnet. Im Gegensatz zu den vorerwähnten bekannten Maschinen dieser Art ist aber gemäß vorliegender Erfindung die Achse der hinteren im Auslaufkasten befindlichen Kreismessergruppe genau in der mittleren Höhe des Einlaufkastens angeordnet, so daß diese Messer gleichmäßig dicht an der oberen und unteren Wand des Einlaufkastens hinstreichen. Durch diese neue Messeranordnung, die dadurch ermöglicht ist, daß der Auslaufkasten in an sich bekannter Weise unter einem stumpfen Winkel zum Einlaufkasten angebracht ist, wird erreicht, daß die hintere Kreismessergruppe, deren Messer dicht vor der Austrittsöffnung des Einlaufkastens vorbeistreichen, das Schneidegut beim Verlassen des Einlaufkastens schon erfaßt hat, wenn die Querschneidemesser in Tätigkeit treten, und so ein Herausreißen von Fleischteilen an der Abtrennstelle mit Sicherheit hindert.ίο Tear out the machine without having done the transverse division. This evil . One tried to avoid standing by attaching the severing knife between the two groups of cutting knives. But even with the previous machines of this type, the above-mentioned drawback is not effectively countered, since the material to be cut has no hold at the cutting point. This disadvantage is completely avoided in the machine forming the subject of the invention. In this case, however, the cross-cutting knives are also arranged between the two groups of circular knives that effect the longitudinal division. In contrast to the above-mentioned known machines of this type, however, according to the present invention, the axis of the rear circular knife group located in the outlet box is arranged exactly in the middle height of the inlet box, so that these knives brush evenly close to the upper and lower walls of the inlet box. With this new knife arrangement, which is made possible by the fact that the outlet box is attached in a manner known per se at an obtuse angle to the inlet box, it is achieved that the rear circular knife group, whose knives pass close to the outlet opening of the inlet box, the material to be cut when leaving the Inlet box has already detected when the cross-cutting knives come into operation, thus preventing pieces of meat from being torn out at the severing point with certainty.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in einer Ausführungsform veranschaulicht, und zwar inThe subject of the invention is illustrated in one embodiment in the drawing, namely in

Fig. ι in Vorderansicht, in .Fig. Ι in front view, in.

Fig. 2 in Ansicht von oben gesehen und in Fig. 3 in Seitenansicht.Fig. 2 seen in a view from above and in Fig. 3 in a side view.

Bei dem Ausführungsbeispiel wird von der Antriebswelle α aus mittels des Schneckentriebes b und der Kette c die aus Kreismessern bestehende, in wagerechter Ebene sich drehende Messergruppe d in Drehung versetzt, welche das in dem wagerecht liegenden Einlaufkasten e befindliche Gut in wagerecht liegende Platten zerschneidet und zugleich den Vorschub des Gutes in an sich bekannter Weise bewirkt. Ein weiterer, auf der Welle α vorgesehener Schneckentrieb f treibt die ebenfalls aus Kreismessern bestehende, in einer senkrechten Ebene sich drehende Kreismessergruppe g an, welche in dem Auslaufkasten h das Gut ebenfalls in der Längsrichtung, aber in zu den Schnittebenen der ersten Messergruppe d senkrechten Ebenen zerschneidet und hier den Vorschub bewirkt. Zwischen den Gruppen d und g und zu ihnen senk-In the exemplary embodiment, by means of the worm drive b and the chain c, the knife group d, consisting of circular knives and rotating in the horizontal plane, is set in rotation from the drive shaft α , which cuts the goods in the horizontally lying inlet box e into horizontally lying plates and at the same time causes the feed of the goods in a known manner. Another worm drive f provided on the shaft α drives the circular knife group g , which also consists of circular knives and rotates in a vertical plane, which in the discharge box h also carries the goods in the longitudinal direction, but in planes perpendicular to the cutting planes of the first knife group d cuts and causes the feed here. Between groups d and g and to them lower

recht sind die Querschneidemesser i vorgesehen, die in regelmäßigen Abständen an einer auf der. Antriebswelle α festen Scheibe k befestigt sind und bei deren Kreisung durch einen zwischen den beiden Kasten β und h befindlichen Spalt bewegt werden, so daß sie das Gut beim Übergang von einem zum anderen Kasten in gleichmäßigen Abständen durchschneiden. Die wagerecht liegende Welle ni right the cross-cutting knives i are provided, which at regular intervals on one on the. Drive shaft α fixed disk k and are moved as they circling through a gap located between the two boxes β and h , so that they cut through the material at the transition from one box to the other at regular intervals. The horizontally lying shaft ni

ίο an der zweiten, in den Auslaufkasten h eingreifenden Kreismessergruppe g ist nun in solcher Höhenlage angeordnet, daß sie genau vor der Mitte des Einlaufkastens e sich befindet, wie aus Fig. ι der Zeichnung ersichtlieh ist. Dies hat zur Folge, daß diese Kreismesser g gleichmäßig dicht an der oberen und unteren Wand des Einlaufkastens e hinstreichen und somit das Gut gleichmäßig auf der ganzen Höhe erfassen, so daß es an ihnen bereits einen Halt gefunden hat, wenn die Querschneidemesser i zur Wirkung kommen. Um die Welle in der Messer g in der genannten Weise anordnen zu können, ist der Auslaufkasten h geneigt zum Einlaufkasten β angebracht, wodurch die Abteilung des Gutes zugleich begünstigt wird.ίο at the second, h engaging in the outlet box circular knife group g is now arranged at such a height position that it is located precisely in front of the middle of the inlet box e, as shown in FIG. ι the drawing ersichtlieh. This has the consequence that this circular knife g uniformly close to the upper and lower walls of the inlet box hinstreichen e and thus the Good grasp evenly throughout the height so that it has already found in them a break when the cross cutter i come into effect . In order to be able to arrange the shaft in the knife g in the above-mentioned manner, the outlet box h is inclined to the inlet box β , whereby the division of the goods is also favored.

Claims (2)

Patent-An Sprüche:Patent-to sayings: 1. Maschine zum Schneiden von Fleisch, Speck u. dgl. in Würfelform mit zwei das Gut in zueinander senkrechten Ebenen der Länge nach zerteilenden Kreismessergruppen und zwischen beiden Gruppen zu ihnen senkrecht angeordneten Querschneidemessern, dadurch gekennzeichnet, daß die Achse (m) der hinteren, in den Auslaufkasten (h) eingreifenden Kreismessergruppe (g) in der mittleren Höhe des Einlaufkastens (e)- angebracht ist, so daß die Kreismesser (g) gleichmäßig dicht an der oberen und unteren Wand des Einlaufkastens (e) hinstreichen.1. Machine for cutting meat, bacon and the like in the form of cubes with two groups of circular knives dividing the length of the material in mutually perpendicular planes and cross-cutting knives arranged perpendicular to them between the two groups, characterized in that the axis (m) of the rear, Circular knife group (g ) engaging in the outlet box (h) in the middle height of the inlet box (e) - is attached so that the circular blades (g ) brush evenly close to the upper and lower wall of the inlet box (e). 2. Maschine nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß der Auslauf kasten (h), in den die hintere Kreismessergruppe (g) eingreift, unter einem Winkel nach abwärts geneigt gegenüber dem wagerecht liegenden Einlaufkasten (e) angeordnet ist.2. Machine according to claim 1, characterized in that the outlet box (h), in which the rear circular knife group (g) engages, is arranged inclined downwards at an angle relative to the horizontally lying inlet box (e). Hierzu ι Blatt Zeichnungen.For this purpose ι sheet of drawings.