DE2227093A1 - COOKING DEVICE - Google Patents

Description

Kochsorrichtung Ko chvorri chtung Die Erfindung betrifft Kochvorrichtungen, insbesondere Verbesserungen für KochvorrBchtungen.Cooking device Ko chvorri rectification The invention relates to cooking devices, especially improvements for cooking devices.

Erfindungsgemäß wird eine Kochvorrichtung vorgeschlagen mit einem Behälter für kochende Flüssigkeit, einem Heizelement zur Beheizung der im Behälter enthaltenen Flüssigkeit, einem Revolverkopf, einem den Revolverkopf relativ zum Behälter in Drehbewegung versetzenden Antrieb, mehreren Lebensmittel-Haltern und derart mit den Lebensmittel-Haltem in Eingriff bringbaren Nockeneinrichtungen zur Änderung der Höhe der Lebensmittel-Halter, daß die Lebensmittel-Halt er in einer ersten Position des Revolverkopfes relativ zum Behälter abgesenkt werden, um die Lebensmittel in den Behälter zu tauchen, und :daß die Lebensmittel-Halter in einer zweiten Position des Revolverkopfes relativ zum Behälter angehoben werden, um die Lebensmittel aus dem Behälter zu heben, die dadurch charakterisiert ist, daß die Lebensmittel-Halter schwenkbar am Revolverkopf angelenkt sind.According to the invention a cooking device is proposed with a Container for boiling liquid, a heating element for heating the inside of the container contained liquid, a turret head, a turret head relative to the Rotary drive, several food holders and such cam means engageable with the food holders Change the height of the food holder that the food he holds in one first position of the turret head relative to the container are lowered to the Immerse food in the container, and: that the food holder in one second position of the turret head relative to the container are raised to the To lift food from the container, which is characterized in that the Food holders are pivotably hinged on the turret head.

Die Erfindung ist nachstehend anhand einiger in den Zeichnungen dargestellten Ausfuhrungsformen ausführlich beschrieben. Es zeigt: Fig, 1 Einen schematischen Grundriß einer Ausführungsform einer erfindungsgemäßen Kochvorrichtung; Fig. 2 einen schematischen Schnitt II-II gemäß Fig. 1; Fig. 3 und 4 eine alternative Ausführungsform der erfindungsgemäßen Kochvorrichtung; Fig. 5 Einzelheiten eines Lebensmittelhalters.The invention is illustrated below with reference to some of the drawings Embodiments described in detail. It shows: FIG. 1 a schematic Plan view of an embodiment of a cooking device according to the invention; Fig. 2 a schematic section II-II according to FIG. 1; 3 and 4 show an alternative embodiment the cooking device according to the invention; Fig. 5 details of a food holder.

Eine bevorzugte Ausführungsform der erfindungsgemäßen Kochvorrichtung besitzt einen ringförmigen Behälter 1 und ein Gehäusekasten 2, der zusammen mit dem Behälter 1 ein Gehäuse für einen Antriebsmotor 3 und ein Getriebe 4 bildet. Aus dem Getriebe 4 ragt eine Antriebswelle 5.A preferred embodiment of the cooking device according to the invention has an annular container 1 and a housing box 2, which together with the container 1 forms a housing for a drive motor 3 and a gear 4. A drive shaft 5 protrudes from the transmission 4.

Mit der sich durch die von dem ringförmigen Behälter 1 begrenzte Wand erstreckenden Antriebswelle 5 ist ein Revolverkopf 6 gekuppelt, der von einer Rändelmutter 7 auf der Antriebswelle gehalten wird.With the wall bounded by the annular container 1 extending drive shaft 5 is a turret 6 coupled, which is of a knurled nut 7 is held on the drive shaft.

Der Revolverkopf 6 besteht aus einer Platte mit an ihrer Peripherie angeordneten Knacken 8, die Jede eine Bohrung zur Aufnahme eines Schenkels 9 eines Lebensmittel-Halters 10 besitzen. Der Schenkel 9 wird von einem Ende einer weitgehend S-förmige£ Stange 11 gebildet, deren anderes Ende eine durch Flansche 13 einer Platte 14 laufende Gelenkachse 12 bildet. Die Platte 14 hängt schwenkbar an der Gelenkachse 12, auf der sie mittels eines hackenförmig umgebogenen Teiles 16 der Gelenkachse 12 gehalten ist. Am unteren Ende der Platte 14 läuft ain Scharnierstift 15 durch die Flansche 13. Eine Deckplatte 17 b.-sitzt einen Flansch 18, an dessen unteres Ende der Schart nierstift 15 angeschweißt ist. Der Flansch 18 hält die Lebensmittel zwischen der Platte 14 und der Deckplatte 17.The turret 6 consists of a plate with on its periphery arranged click 8, each having a bore for receiving a leg 9 of a Own food holder 10. The leg 9 is largely from one end S-shaped £ rod 11 is formed, the other end of which is supported by flanges 13 of a plate 14 forms running joint axis 12. The plate 14 hangs pivotably on the hinge axis 12, on which they by means of a hook-shaped bent part 16 of the hinge axis 12 is held. A hinge pin 15 runs through the lower end of the plate 14 the flanges 13. A cover plate 17 b.-sits a flange 18, at the lower end of the Schart nierstift 15 is welded. The flange 18 holds the food between the plate 14 and the top plate 17.

Die Platten 14 und 17 sind vorzugsweise perforiert, so daß kochende Flüssigkeit in den Raum zwischen ihnen eindringen kann.The plates 14 and 17 are preferably perforated so that boiling Liquid can enter the space between them.

Auf der von dem Behälter 1 begrenzten Zone des Gehäuses 2 ist eine Schiene 19 befestigt. Unter dem Gewicht der Platten 14 und 17, der Stange 11 und der zwischen den Platten gehaltenen Lebensmittel ruht jede Stange 11 auf der Schiene 19.On the zone of the housing 2 bounded by the container 1 is a Rail 19 attached. Under the weight of the plates 14 and 17, the rod 11 and of the food held between the plates, each rod 11 rests on the rail 19th

Funktionsgemäß wird der Behälter 1 mit einer Kochfiüssigkeit, z.B. öl oder Fett, gefüllt, die von einem in geeigneter Weise an die untere äußere Oberfläche des Behälters 1 angeklemmten Heizelement aufgeheizt wrd. Ein Thermostat (nicht dargestellt) regelt die Beheizung der Flüssigkeit; zur Steuerung eines einem Operateur das Erreichen der erforderlichen Flüssigkeitstemperatur signalisierenden Anzeigelichtes kann ein zweiter Thermostat (nicht dargestellt) vorgesehen sein.Functionally, the container 1 is filled with a cooking liquid, e.g. oil or fat, filled by any suitable means, to the lower outer surface of the container 1 clamped heating element wrd heated. A thermostat (not shown) regulates the heating of the liquid; to control a surgeon reaching the required liquid temperature signaling indicator light can be a second thermostat (not shown) may be provided.

Wenn der Motor 3 betätigt wird, treibt er-die Welle 5 und den Revolverkopf 6 an. Der Revolverkopf 6 bewegt die Stangen 11 der Halter 10 gemäß Fig. 1 in Richtung des Pfeiles A entlang der Schiene 19, wodurch die Halter 10 in die Flüssigkeit getaucht werden und nach weitgehend einer Umdrehung wieder aus dem Behälter 1 gehoben werden.When the motor 3 is actuated, it drives the shaft 5 and the turret 6 at. The turret 6 moves the rods 11 of the holder 10 according to FIG. 1 in the direction of the arrow A along the rail 19, whereby the holder 10 is immersed in the liquid and are lifted out of the container 1 again after largely one rotation.

Die radiale Breite des ringförmigen Behälters 1 ist so gewählt, daß die Deckplatten 17 in der Geschlossen-StelT lung an der radial äußeren Behälterwand anliegen und an dieser Wand entlang gleiten. Wenn ein Plattenpaar 14 und 17 angehoben wird, schwenkt die Deckplatte 17 radial nach außen, so daß dieX zwischen den Platten gehaltenen Lebensmittel freigegeben werden; der Operateur entnint die gekochten Lebensmittel dem Halter, belädtdiesen ansobliessend wieder und kann danach die Deckplatte 17 entweder in eine vertikale oder eine leicht nach innen geneigte Position schwenken. Wenn der Operateur die Deckplatte 17 nicht in die aeschlossen-Position schwenkt, wirkt die Behälterwand als die Deckplatte 17 ausreichend schliessende Nockenschiene. Die Schenkel 9 sind in ihren zugeordneten Knacken 8 frei schwenkbar; sie werden dadurch in den Knacken gehalten, daß sie relativ zu der durch den Pfeil A gekennzeichneten Drehrichtung nachgezogen werden. Die Drehgeschwindigkeit ist so gewählt, daß der Operateur in der Lage ist, einen Halter 10 während seines Weges oberhalb des Flüssigkeitsspiegels mit Lebensmitteln zu Ent- und Beladen.The radial width of the annular container 1 is chosen so that the cover plates 17 in the closed position on the radially outer container wall and slide along this wall. When a pair of plates 14 and 17 are raised is, the top plate 17 pivots radially outward so that the X between the plates held food be released; the surgeon removes it the cooked food to the holder, then reloads the latter and can then the cover plate 17 either in a vertical or a slightly inward direction Pivot inclined position. If the surgeon does not move the cover plate 17 into the closed position pivots, the container wall acts as the cover plate 17 sufficiently closing Cam rail. The legs 9 are freely pivotable in their associated claws 8; they are held in the crack by being relative to the one indicated by the arrow A must be tightened in the direction of rotation marked. The turning speed is chosen so that the surgeon is able to a holder 10 during his way Above the liquid level with food for loading and unloading.

Gemäß Fig. 3 und 4 lassen sich die Schenkel 9 ferner mittels eines lösbaren Deckelementes 20 in den zugeordneten Knacken 8 fixieren.According to FIGS. 3 and 4, the legs 9 can also be by means of a fix releasable cover element 20 in the associated click 8.

Das Deckelement 20 paßt Uber den Revolverkopf 6; es ist mit einem mit Öffnungen 22 versehenen,nach unten ragenden Flansch 21 ausgerüstet. Jede Öffnung 22 nimmt einen Teil einer der S-förmigen Stangen 11 derart auf, daß Jeder Schenkel 9 in der zugehörigen Knacke 8 schwenkbar ist.The cover element 20 fits over the turret 6; it is with one provided with openings 22, downwardly protruding flange 21 equipped. Every opening 22 takes part of one of the S-shaped rods 11 so that each leg 9 is pivotable in the associated click 8.

Wenn das Deckelement 2 auf dee Revolverkopf 6 positioniert ist, verhindert es durch eine Kante 23 Jeder Öffnung 22 ein Herausgleiten der Schenkel 9 aus den zugeordneten Knacken 8, da jede Kante 23 die zugeordnete Stange 1 derart berührt, daß sie Bewegungen der Stange 11 in LiNgsrJchtung des Schenkels 9 unterbindet.When the cover element 2 is positioned on the turret 6, prevents it through an edge 23 of each opening 22 a sliding out of the legs 9 from the associated click 8, since each edge 23 touches the associated rod 1 in such a way that that it prevents movements of the rod 11 in the direction of the leg 9.

Claims (11)

Anspriiche Claims l. Kochvorrichtung mit einem Behälter für kochende F1Ussigkeit, einem Heizelement zur Heizung der im Behälter enthaltene Flüssigkeit, einem Revolverkopf, einem dem Revolverkopf relativ zum Behälter in Drehbewegung versetzenden Antrieb, mehreren Lebensmittel-Haltern und derart mit den Bebensmittel-Haltern in Eingriff bringbaren Nockeneinrichtungen zur Änderung der Höhe der Lebensmittel-Halter, daß die Lebensmittel-Halter in einer ersten Position des Revolverkopfes relativ zum Behälter abgesenkt werden um die Lebensmittel in den Behälter zu tauchen, und daß die Lebensmittel-Halter in einer zweiten Position des Revolverkopfes relativ zum Behälter angehoben werden, um die Lebensmittel aus dem Behälter zu heben, dadurch gekennzeichnet, daß die Lebensmittel-Halter (10) schwenkbar am Revolverkop! (6) angelenkt sind.l. Cooking device with a container for boiling liquid, a Heating element for heating the liquid contained in the container, a revolver head, a drive that sets the turret head in rotation relative to the container, a plurality of food holders and thus engaged with the food holders bringable cam devices to change the height of the food holder that the food holder in a first position of the turret head relative to the Containers are lowered to submerge the food in the container, and that the food holder in a second position of the turret head relative to the Containers are lifted to lift the food out of the container, thereby marked that the food holder (10) can be pivoted on the turret! (6) are hinged. 2. Kochvorrichtung nach Anspruch 1 dadurch gekennzeichnet, daß jeder Halter (10) einen schwenkbar in einer Knacke (8) des Revolverkopfes (6) gelagerten Schenkel (9) besitzt; und daß für jeden Schenkel (9) je eine Knacke (8) vorhanden ist.2. Cooking device according to claim 1, characterized in that each Holder (10) pivotably mounted in a claw (8) of the turret head (6) Has legs (9); and that there is one click (8) for each leg (9) is. 3. Kochvorrichtung nach einem der Ansprüche 1 oder 2 dadurch gekennzeichnet, daß jeder Halter (10) eine S-förmige Stange (11) besitzt, deren einer Bogen den Schenkel (9) bildet und deren anderer Bogen eine weitgehend parallel zum Schenkel (9) angeordnete Gelenkachse (12) bildet 3. Cooking device according to one of claims 1 or 2, characterized in that that each holder (10) has an S-shaped rod (11), one of which is the arc Leg (9) forms and the other arc of which is largely parallel to the leg (9) arranged hinge axis (12) forms 4. Kochvorrichtung nach einem der Änsprüche e bis 3 dadurch gekennzeichnet, daß jeder Halter (10) eine Pl te (14) und eine Deckplatte (67) besitzt, zwischen denen sich zu kochende Lebensmittel einsetzen lassen.4. Cooking device according to one of the claims e to 3, characterized in that each holder (10) has a plate (14) and a cover plate (67) owns, between which use food to be cooked permit. 5. Kochvorrichtung nach einem der Ansprüche 3 oder 4 dadurch gekennzeichnet, daß Gelenkachse (12) relativ zur Drehrichtung des Revolverkopfes (6) dem Scheakel (9) nachgezogen wird.5. Cooking device according to one of claims 3 or 4, characterized in that that the hinge axis (12) relative to the direction of rotation of the turret head (6) the Scheakel (9) is tightened. 6. Kochvorrichtung nach einem der Ansprüche 4 oder 5 dadurch gekennzeichnet, daß die Deckplatte (17) relativ zu der zugeordneten Platte (14) zwischen einer 0ff en-und einer Geschlossen-Position schwenkbar ist.6. Cooking device according to one of claims 4 or 5, characterized in that that the cover plate (17) relative to the associated plate (14) between a 0ff en and a closed position is pivotable. 7. Kochvorrich-tung nach einem der Ansprüche 4 bis 6 dadurch gekennzeichnet, daß die mit einem Scharnierstift (15) ausgerüstete und mit der Platte (14) zum Eingriff bringbare Deckplatte (17) einen von ihr weg In Richtung auf die Platte (14) ragenden Flansch (18) besitzt, der die zwischen der Platte (14) und der Deckplatte (17) eingesetzten Lebensmittel hält.7. Cooking device according to one of claims 4 to 6, characterized in that that the equipped with a hinge pin (15) and with the plate (14) for engagement bringable cover plate (17) protruding away from it in the direction of the plate (14) Has flange (18) which is inserted between the plate (14) and the cover plate (17) Food lasts. 8. Kochvorrichtung nach einem der Ansprüche 4 bis 7 dadurch gekennzeichnet, daß der Behälter (1) ringförmig ist; und daß die radiale Breite des Behälters (1) so dimensioniert ist, daß in der angehobenen Position eines Lebensmittelhalters (10) die zugeordnete Deckplatte (17) an der radlal äußeren Behilterwand anliegt.8. Cooking device according to one of claims 4 to 7, characterized in that that the container (1) is annular; and that the radial width of the container (1) is dimensioned so that in the raised position of a food holder (10) the associated cover plate (17) rests against the radially outer container wall. 9. Koehrorrlchttmg nach einem den Ansprüche 4 bis 8 dadurchgekennzeichnet, daß die Platte (14) und die Deckplatte (17) perforiert sind, so daß sie fUr FlUssigkelt durchlässig sind.9. Koehrorrlchttmg according to one of claims 4 to 8 characterized, that the plate (14) and the cover plate (17) are perforated so that they are suitable for liquid are permeable. l0Kochvorrichtung nach einem der Ansprüche 2 bis 9 dadurch gekennzeichnet, daß ein lösbar auf den Revolvarkopf (6) befesttgtes Deckelement (20) die Schenkel (9) der einzelnen Halter (10) in den zugeordneten Knacken (8) hält.10 cooking device according to one of claims 2 to 9, characterized in that that a cover element (20) releasably fastened to the turret head (6) covers the legs (9) the individual holder (10) holds in the associated click (8). 11. Kochvorrichtung nach Anspruch 10 dadurch gekennzeichnet, daß das Deckelement (20) einen nach unten ragenden, derart geformten Flansch (21) besitzt, daß jedem Schenkel (9) Schwenkbewegungen um eine Längsachse gestattet sind, Längsbewegungen des Schenkels (9) aus der Knacke (8) jedoch verhindert werden.11. Cooking device according to claim 10, characterized in that the Cover element (20) has a downwardly projecting flange (21) shaped in this way, that each leg (9) pivoting movements about a longitudinal axis are permitted, longitudinal movements of the leg (9) from the click (8), however, can be prevented.