DE2159465C - Passing machine for the extraction of meat - Google Patents

Description

45 Fleisches versehen. Eine starre Achse 8 trägt die darauf fr*=·! drehbare Sperrwalze 4 — welche um die45 meat provided. A rigid axle 8 carries the on it fr * = ·! rotatable locking roller 4 - which around the

Die Erfindung betrifft eine Passiermaschine mit Dicke von Bandandrückern 9 kürzer als die Breite einer umlaufenden, perforierten Passiertrommel, des Preßbandes 2 ist — und zwischen deren Stirneinem flexiblen, die Passiertrommel auf einem Teil seiten und den Seitenwänden je einen frei schwingihres Umfanges umschlingenden endlosen Preßband, 50 baren Bandandrücker 9. Dieser hat die Form eines einer das Preßband umlenkend antreibenden und an zweischenkeligen Winkelhebels und ist mit einer Bohdie Passiertrommel anpressenden Druckwalze und rung 94 versehen, wobei der eine Schenkel durch einer in Bewegungsrichtung des Preßbandes vor einen Preßbogen 91 mit einer Spitze 93, der andere dieser liegenden, das Preßband stützenden Sperr- Schenkel durch einen Einlaufbogen 92 begrenzt wird, walze. 55 Die Schenkel mit den Einlaufbogen 92 der beiden imThe invention relates to a passing machine with the thickness of tape pressers 9 shorter than the width a revolving, perforated drum, the press belt 2 - and between the front one flexible, the passing drum on a part of the sides and the side walls each swinging freely Circumferential looping endless press belt, 50 baren belt pusher 9. This has the shape of a one driving the press belt deflecting and on two-legged angle lever and is with a Bohdie Passing drum pressing roller and tion 94 is provided, one leg through one in the direction of movement of the press belt in front of a press sheet 91 with a tip 93, the other this lying, the press belt supporting locking leg is limited by an inlet curve 92, roller. 55 The legs with the inlet bends 92 of the two im

Bei derartigen Passiermaschinen kommt es darauf Bereich jeder Randzone des Preßbandes 2 angeordan, daß vor der Druckwalze in dem von dem Preß- neten Bandandrücker 9 sind durch eine Stützstange band mit der Passiertrommel gebildeten Einzugskeil 95 miteinander verbunden.In such passing machines it depends on the area of each edge zone of the press belt 2 angeordan, that in front of the pressure roller in that of the press neten tape presser 9 are by a support rod band with the passing drum formed infeed wedge 95 connected to one another.

ein ausreichender Druck entsteht, welcher das zu Die Wirkungsweise der Vorrichtung ist folgende:A sufficient pressure is created, which allows the device to work as follows:

passierende Gut durch die perforierte Trommel ab- 60 Das aus einem Trichter 10 zwischen die Passierfließen läßt. trommel 1 und das Preßband 2 gelangte PassiergutPassing material through the perforated drum 60 The from a funnel 10 between the passage flows leaves. Drum 1 and the press belt 2 reached Passiergut

Es ist bekannt, zur Erfüllurng dieser Erfordernisse in Form von sehnenhaltigen Fleischstücken od. dgl. vor der das Preßband an die Passiertrommel pressen- bildet an der Einlaufstelle auf dem Umfang der Pasden Druckwalze eine oder mehrere Sperrwalzen an- stertrommel 1 unter Abheben des Preßbandes 2 ein zuordnen. Diese sind durch Drosselwirkung gegen Gg Materialband. Dieses wird durch die Sperrwalze 4 das nachgeförderte Passiergut mehr oder minder in egalisiert und erfährt zwischen dieser und der Druckler Lage, den Aufbau eines gewissen Druckniveaus walze 3 eine Erhöhung des auf dieses wirkenden zu ermöglichen, können aber nicht verhindern, daß Druckes. Dieser Druck wirkt in diesem Bereich aufIt is known to meet these requirements in the form of pieces of meat containing tendons or the like. in front of which the press belt presses against the passing drum - forms at the entry point on the circumference of the pasden Pressure roller, one or more locking rollers, anestertrommel 1, with the press belt 2 being lifted off assign to. These are due to the throttling effect against Gg material strip. This is achieved by the locking roller 4 the subsequently conveyed material to be passed is more or less equalized and experiences between this and the printer Able to build up a certain pressure level roller 3 an increase in acting on this to enable, but cannot prevent pressure. This pressure acts in this area

das Preßband 2 ausbeuiend und hat zur Folge, daß das Preßband 2 sich auch mit seinen Randzonen von der Passiertrommel 1 abheben will. Infolge der Stützwirkung der Preßbögen 91 der Bandandrücker 9 wird dies aber verhindert. Gleichzeitig werden durch den vor der Sperrwalze 4 angeordneten Einlaufbogen 92 des Bandandrückers 9 Stützkräfte am Preßband 2 erzeugt, die ein Abheben des Preßbandes 2 im Bereich zwischen Sperrwalze 4 und Druckwalze 3 entgegenwirken. Bei örtlich auftretenden extremen Beanspruchungen durch Knochenstücke usw. können die Bandandrücker 9 jedoch Schwenkbewegungen ausführen, welche die Gefahr der Zerstörung des Preßbandes ausschließen. Um em schonendes GIc, ten des Preßbandes 2 auch unter Druckwirkung zu ermöglichen, bestehen die Bandandrücker9 zweckmäßigerweise aus thermoplastischen Kunststoffen, wie Polyamid oder hochmolekularem Polyäthylen Ihre Dicke sollte mindestens der doppelten Banddicke entsprechen. Bei homogenen Passierguten, können die Bandandrücker an den Seitenwand™ starr befestigt sein.the press belt 2 ausbeuiend and has the consequence that the press belt 2 is also with its edge zones of the drum 1 wants to take off. As a result of the supporting effect of the press arches 91 of the band presser 9 but this is prevented. At the same time are arranged in front of the locking roller 4 infeed arc 92 of the belt pusher 9 generated support forces on the press belt 2, which lifts the press belt 2 in the area counteract between locking roller 4 and pressure roller 3. With locally occurring extreme loads By pieces of bone, etc., however, the band presser 9 can perform pivoting movements, which increases the risk of destruction of the Exclude the press belt. In order to ensure a gentle GIc, th of the press belt 2 also under pressure make possible, the band pressers9 are expediently made of thermoplastic plastics, such as polyamide or high molecular weight polyethylene. Their thickness should be at least twice the thickness of the tape. In the case of homogeneous passages, the tape presser can be rigidly attached to the Seitenwand ™.

Hierzu 1 Blatt Zeichnungen1 sheet of drawings

Claims (6)

sich ein flexibles Preßband zwischen ihnen und vor Patentansprüche: allem an seinen Rändern auswölbt. Die Folge davon sind verminderte Fleischausbeute und Verschmut-a flexible press belt between them and in front of patent claims: all bulges at its edges. The consequence of this is reduced meat yield and pollution 1. Passiermaschine mit einer umlaufenden, per- zung der Passiermaschine unterhalb des Preßbandes, forierten Passierlrommel, einem flexiblen, die 5 was in hygienischer Hinsicht zu beanstanden ist.
Passiertrommel auf einem Teil ihres Umfanges Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde eine umschlingenden endlosen Preßband, einer das Passiermaschine mit hoher Fleischausbeute zu schaf-Preßband umlenkend, antreibenden und an die fen, die auch der. hygienischen Anforderungen genügt. Passierwalze anpressenden Druckwalze und einer Diese Aufgabe wird erfindungsgemäß dadurch gein Bewegungsrichtung des Preßbandes vor dieser io iöst, daß vor der Druckwalze im Bereich jeder Randliegenden, das Preßband stützenden Sperrwalze, zone des Preßbandes ein das Preßband abstützender dadurch gekennzeichnet, daß vor der Bandandrücker angeordnet ist.1. Passing machine with a revolving perforation of the passing machine underneath the press belt, forged passing drum, a flexible one, which is objectionable from a hygienic point of view.
Passing drum on part of its scope The invention is based on the object of a looping endless press belt, a passing machine with high meat yield to sheep press belt deflecting, driving and to the fen, which is also the. satisfies hygienic requirements. Passing roller pressing pressure roller and a This object is according to the invention gein the direction of movement of the press belt in front of this io io that in front of the pressure roller in the area of each edge, the press belt supporting locking roller, zone of the press belt supporting the press belt characterized in that the belt pusher is arranged in front of the pressure roller. Druckwalze (3) im Bereich jeder Randzone des Um auch die Verarbeitung von KnochenstückePressure roller (3) in the area of each edge zone of the order also the processing of pieces of bone Preßbandes (2) ein das Preßband abstützender od. dgl. enthaltendem Gut eine Gefährdung des Preß-Press belt (2) a press belt supporting or the like. Containing good a risk to the press Bandandrücker (9) angeordnet ist. 15 bandes zu verhindern, sind gemäß einer besonderenBand presser (9) is arranged. 15 band are to be prevented according to a special 2. Passiermaschine nach Anspruch 1, dadurch Ausgestaltung der Erfindung die Bandandrücker als gekennzeichnet, daß jeder Bandandrücker (9) je zweiarmige Hebel ausgebildet und um eine Achse einen Preßoogen (9i) und einen Einlaufbogen schwenkbar angeordnet.2. Passing machine according to claim 1, characterized in the embodiment of the invention, the tape presser as characterized in that each tape presser (9) is designed with two-armed levers and around an axis a press arch (9i) and an inlet arch are pivotably arranged. (92) aufweist, von denen der erslere annähernd Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der(92), the first of which is approximately An embodiment of the invention is shown in FIG konzentrisch zu dem Umfang der Passiertrommel 20 Zeichnung schematisrh dargestellt und wird im fol-concentric to the circumference of the passing drum 20 drawing shown schematically and is in the fol- (1) geformt ist, der letztere sich ihr annähernd genden näher beschrieben. Es zeigt(1) is shaped, the latter being described in more detail. It shows spiralförmig nähen. Fig. 1 die Seitenansicht einer Passiermaschine mitsew in a spiral. Fig. 1 shows the side view of a passing machine with 3. Passiermaschine nach Anspruch 2, dadurch fortgelassenen Seitenwänden,3. Passing machine according to claim 2, characterized by omitted side walls, gekennzeichnet, daß jeder Bandandrücker (9) als F i g. 2 einen Schnitt gemäß der in F i g. 1 einge-characterized in that each tape presser (9) as F i g. FIG. 2 shows a section according to the FIG. 1 received zweischenkeliger Hebel ausgebildet und in einer as zeichneten Schnittlinie,two-legged lever formed and drawn in an as-drawn cutting line, Bohrung(94) um eine Achse(fi) schwenkbar an- Fig.3 einen vergrößerten Ausschnitt aus Fig. 1.Bore (94) pivotable about an axis (fi) - Fig. 3 shows an enlarged section from Fig. 1. geordnet ist. In den Zeichnungen sind der Übersichtlichkeitis ordered. In the drawings are for clarity 4. Passier· laschine nach einem der Ansprüche 1 halber außer den Senenwänden auch die Lagerungen, bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Bandan- das Gestell, die Getriebe und die Antriebe usw. fortdrücker(9) durch eine im Bereich der Einlauf- 30 gelassen.4. Passing machine according to one of Claims 1, in addition to the partition walls, also the bearings, to 3, characterized in that the belt to the frame, the gears and the drives etc. push away (9) left by one in the area of the inlet 30. bögen (92) angeordnete Stütr stange (95) verbun- In nicht dargestellten Seitenwänden sind einearcs (92) arranged support rod (95) connected den sind. Passiertrommel 1 und eine Druckwalze 3 gelagertwho are. Passing drum 1 and a pressure roller 3 mounted 5. Passiermaschine nach einem der Ansprüche 1 und im Sinne der Pfeilrichtungen angetrieben, wähbis 4, dadurch gekennzeichnet, daß jeder Band- rend die Achsen einer Sperrwalze 4 von Umlenkandrücker(9) ungefähr doppelt so dick ist wie 35 walzen 5,7 sowie eine Sparinvvalze 6 gleichfalls darin das Preßband (2). gelagert aber nicht angetrieben sind. Über die Walzen5. Passing machine according to one of claims 1 and driven in the sense of the arrow directions, wähbis 4, characterized in that each end of the belt has the axes of a locking roller 4 of the deflecting presser (9) is about twice as thick as 35 rolls 5,7 as well as a Sparinvvalze 6 also in it the press belt (2). stored but not driven. Over the reels 6. Passiermaschine nach einem der Ansprüche 1 3,4,5,6 und 7 ist ein Preßband 2 gespannt und bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Bandan- läuft spie'frei zwischen den Seitenwänden. Es ist drücker (9) aus einem thermoplastischen Kunst- flexibel und wird zwischen der Passiertrommel 1 und stoff, vorteilhafterweise aus hochmulekularem 40 c*er Druckwalze 3 auf einen Teil seiner Dicke zuPolyäthylen bestehen. sammengepreßt und gleichzeitig an die Passiertrom-6. Passing machine according to one of claims 1 3, 4, 5, 6 and 7, a press belt 2 is stretched and to 5, characterized in that the strip starts to run out between the side walls. It is pusher (9) made of a thermoplastic flexible and is between the passing drum 1 and fabric, advantageously from high-molecular 40 c * he pressure roller 3 on part of its thickness to polyethylene exist. compressed and at the same time to the Passiertrom- riiel angepreßt. Die Sperrwalze 4 hat gegenüber der Unterseite des Preßbandes 2 Spiel. Die Passiertrom-riiel pressed. The locking roller 4 has opposite the Underside of the press belt 2 game. The Passierrom mel 1 ist mit Löchern 11 für den Durchtritt desmel 1 is provided with holes 11 for the passage of the