Beschreibung Conche Der Erfindungsgegenstand unterscheidet sich von
bisherigen Conchen dadurch,daß sie bei hoher Funktionsfähigkeit und einfachster
Bauweise,bei hoher Leistung,bester Qualitäts-Schoko -ladenerseugung und geringstem
Raumbedarf mit niedrigstem Xostenaufwand hergestellt wird. Ihre Merkmale bestehen
in nur wenigen innerhalb eines Kesselraumes angeordneten Pflugkörpern, die bei geringstem
auf sie einwirkenden Widerstand eine hohe Funktinmswirkung hervorrufen,indem bei
gleichseitiger Pflug-und Schaufelwirkung die Mittelschicht der Schokolademasse angehoben,und
somit die Wandschicht zur leichteren Verarbeitung entlastet wird. Description Conche The subject matter of the invention differs from
previous conches in that they are highly functional and simplest
Construction, with high performance, the best quality chocolate shop suction and the lowest
Space requirement is produced with the lowest possible cost. Their characteristics exist
in just a few plow bodies arranged within a boiler room, with the least
Resistance acting on them can have a high functional effect by adding at
Equilateral plow and shovel action raised the middle layer of the chocolate mass, and
thus the wall layer is relieved for easier processing.
Die vorgesehene Füllung,die nur etwas über die hälfte des sessels
reicht,bewirkt eine große Belüftungsfläche.Es wird der Schokolade inhalt in lockerster
lufteinziehender Weise durchfahren. Durch das ständige Mithochsiehen der Schokoldde
tritt außerdem noch eine gewaltige Umwälzung ein,die zusätzlich außer der seitlich
vorgesehenen gegenseitigen Masse-Verschiebung,eine intensive Mischung,gegenseitge
Verschleifung und Versalbung bewirkt.Die Pflugkörper sind so geformt und so angeordnet,daß
ein Wickeln der Schokolade nicht erfolgen Kann.Die Schokolade kann von der Conche
infolge zweckmäßiger Formung ihrer Pflugkörper bis zum letzten Rest selbst entleert
werden. Ein weiterer Vorteil beim Bau der Conche ergibt sich durch sorge sehene
Kesselwandabstreifer,die aus federnden Abstreifstangen bestehen,und dadurch ihre
Einpassung innerhalb des Kessels sulassen.Diese Abstreifstangen sind außerdem noch
deshalb vorgesehen,daß die Wandschichtschaufeln eine scharfe Schnittkante erhalten
können,um somit die sähe Masse besser zu bewältigen ( Und daß bei einer differenzierten
Temperatur-Ausdehnung,wi@ zum Beispiel beil Heruntertemperieren der Schokolade'ein
litunter vorkommendes Abspanen (Metall-Späne) unbedingt vermieden wird.) (Mögliche
unterschiedliche Temperaturen von Kessel und Pflugkörpern).The intended filling is just a little over half of the armchair
creates a large ventilation surface and loosens the chocolate content
Drive through in an air-drawing manner. By constantly pulling up the Schokoldde
there is also a tremendous upheaval, which is additional to the side
provided mutual mass shift, an intense mixture, mutual
The plow bodies are shaped and arranged so that
the chocolate cannot be wrapped. The chocolate can be removed from the conche
emptied themselves to the last residue due to the appropriate shaping of their plow bodies
will. Another advantage of building the conche is due to worry
Boiler wall scrapers, which consist of resilient scraper bars, and thus their
Fitting inside the boiler sulassen. These scraper bars are also still
therefore it is provided that the wall layer blades receive a sharp cutting edge
can, in order to cope better with the mass (and that with a differentiated
Temperature expansion, such as when the chocolate is brought down, for example
It is essential to avoid any stock removal (metal chips) that may occur.) (Possible
different temperatures of boiler and plow bodies).
Abb. 1 zeigt im Schema den Längsschnitt der Conche ( es ist darin
nur ein Pflugkörper 3-9 gezeichnet,die weiteren Pflugk. sind darin weggelassen )
ibb. 2 zeigt im Schema den Querschnitt der Conche ( es ist darin nur ein Pflugkörper
gez. ,die weiteren sind darin weggelassen ) ibb. 3 zeigt schematisch die Abwicklung
1' des Kessels 1 und die darauf angeordneten Pflugkörper 3-9 Abb. 4 ist eine Übersichts-Skizze
des Pflugkörpers 3-9 Abb. 5 ist eine Prinzip-Skizze der Wandschichtschaufel 7 mit
den daran befindlichen Abstreifsangen 8 In einem Kessel 1 sind auf einer Welle 2
Pflugkörper 3-9 angeordnet, Der Pflugkörper besteht aus einem Hebelstück 3. Am Hebelstück
3 ist eine Mittelschichtanhebeschaufes 4/5 angebracht. An dieser Mittelschichtanhebeschaufel
4/5 ist eine Mittelschi@chtseitwärtsschieh@schaufel 6 vorgesehen. Am Hebelstück
3 ist noch eine Wandschichtschaufel 7 angebracht,Mittelschichtanhebeschaufel 4/5
und Wanschichtschaufel 7 sind schräg zur Kesselachse und etwa parallel zueinander
angeordnet.Die Mittelschichtanhebe -schaufel 4/5 ist schräg zur Kesseltangente anhebend
geformt.Fig. 1 shows in the scheme the longitudinal section of the conche (it is in it
only one plow body 3-9 drawn, the other Pflugk. are omitted in it)
ibb. 2 shows in the diagram the cross-section of the conche (there is only one plow body in it
signed, the others are omitted) ibb. 3 shows the development schematically
1 'of the boiler 1 and the plow bodies arranged on it 3-9 Fig. 4 is an overview sketch
of the plow body 3-9 Fig. 5 is a principle sketch of the wall-layer shovel 7 with
the stripping tongs 8 located thereon in a boiler 1 are on a shaft 2
Plow body 3-9 arranged, the plow body consists of a lever piece 3. On the lever piece
3 a middle layer lifting bucket 4/5 is attached. At this middle class lifting shovel
4/5 a middle sliding shovel 6 is provided. On the lever piece
3 a wall-layer shovel 7 is also attached, middle-layer lifting shovel 4/5
and Wanschichtschaufel 7 are oblique to the boiler axis and approximately parallel to each other
The middle layer lifting shovel 4/5 lifts at an angle to the boiler tangent
shaped.
Die Wandschichtschaufel 7 ist zweimal schräg geformt,und dabei ist
die Schaufelfläche dreieckänlich ausgebildet. Die Mittel -schichtanhebeschaufel
4/5 ist scharfkantig 4t' ausgebildet, ebenso die Wandschichtschaufel 7 £ 7') Die
Wandschicht -schaufeln 7 sind sit Abstreifstangen 8 versehen. iDie Wand schichtschaufeln
7 sind mit gelöcherten Klötzchen 10 versehen, in denen die Abstreifstangen 8 über
die Verbindungsstangen 9 befestigt sind.The wall-layer vane 7 is formed obliquely twice, and it is
the blade surface is triangular. The middle-class lifting shovel
4/5 is sharp-edged 4t ', as is the wall-layer shovel 7 £ 7') The
Wall layer blades 7 are provided with stripping bars 8. i Shovel the wall
7 are provided with perforated blocks 10, in which the stripping rods 8 over
the connecting rods 9 are attached.