DE202017104183U1

DE202017104183U1 - springform pan

Info

Publication number: DE202017104183U1
Application number: DE202017104183.2U
Authority: DE
Original assignee: Warimex Waren-Import Exp Handels-Gmbh; WARIMEX WAREN-IMPORT EXPORT HANDELS-GMBH
Current assignee: Warimex Waren-Import Exp Handels-Gmbh; WARIMEX WAREN-IMPORT EXPORT HANDELS-GMBH
Priority date: 2017-07-13
Filing date: 2017-07-13
Publication date: 2017-08-21
Anticipated expiration: 2027-07-14

Abstract

Springform mit einem einen Spannverschluss (3) aufweisenden Mantelring (2) und mit einem Bodenteil (1), die über eine eine Nut aufweisende formschlüssige Verbindung lösbar aneinander befestigt sind, dadurch gekennzeichnet, dass das Bodenteil (1) als Pfanne ausgebildet ist, so dass die Springform wahlweise zum Backen oder zum Braten oder Rösten von Speisen verwendbar ist.Springform with a clamping ring (3) having a collar ring (2) and with a bottom part (1) which are releasably secured together via a positive connection having a groove, characterized in that the bottom part (1) is formed as a pan, so that the Springform is optionally used for baking or roasting or roasting food.

Description

Die Erfindung betrifft eine Springform mit einem einen Spannverschluss aufweisenden Mantelring und mit einem Bodenteil, die über eine eine Nut aufweisende formschlüssige Verbindung lösbar aneinander befestigt sind. The invention relates to a spring form with a clamping closure having a shroud and a bottom part, which are releasably secured to each other via a positive engagement having a groove.

Springformen zum Backen sind in einer Draufsicht betrachtet rund, eckig oder auch andersartig, zum Beispiel als Herzform ausgebildet. Der Mantelring bildet die Seitenwand einer Backform, in die ein auswechselbarer Boden eingespannt wird. Im Regelfall wird zum Backen von Kuchen oder Tortenböden ein flacher Boden verwendet, wohingegen für kranzförmige Kuchen ein Boden mit einem zentralen Kamin verwendet wird. Der fertig gebackene Kuchen wird dadurch aus der Form entfernt, dass der Spannhebel des äußeren Rings (Mantelrings) gelöst wird, wodurch der Mantelring und der Boden voneinander getrennt werden. Springforming for baking are seen in a plan view round, square or otherwise, for example, designed as a heart shape. The shroud forms the side wall of a baking pan in which a replaceable bottom is clamped. As a rule, a flat bottom is used for baking cakes or cake bottoms, whereas for coronary cakes a bottom with a central chimney is used. The finished baked cake is thereby removed from the mold, that the clamping lever of the outer ring (shroud) is released, whereby the shroud and the bottom are separated from each other.

In der DE 87 04 729 U1 wird eine Springform mit einer kreisrunden Bodenplatte beschrieben, deren Oberseite mit einem Überzug aus kratz- und schnittfester sowie säurebeständiger Emaille versehen ist. Die Emailbeschichtung soll der Verbesserung der Gebrauchseigenschaften dienen, insbesondere soll die Kratz- und Schnittfestigkeit der Bodenplatte vergrößert werden. In the DE 87 04 729 U1 describes a springform with a circular base plate, the top is provided with a coating of scratch and cut resistant and acid-resistant enamel. The enamel coating is intended to improve the performance properties, in particular, the scratch and cut resistance of the bottom plate should be increased.

In der DE 41 43 285 T2 wird eine Springform für Backwaren beschrieben, bei der der Formbogen aus Glas, einer Glaskeramik oder Keramik besteht. In the DE 41 43 285 T2 describes a spring pan for baked goods, in which the form of glass, a glass ceramic or ceramic.

In der EP 0 285 988 B1 wird eine Springform vorgeschlagen, bei der die biege- und verbindungssteife Bodenplatte aus einem Stahlblech mit einer Dicke von mindestens 0,5 mm besteht, die auf ihrer Oberseite und ihre Unterseite als Beschichtung einen Emailüberzug aus einer kratz- und schnittfesten sowie säurebeständigen Emaille aufweist, wobei der Bördelrand der Bodenplatte von einer zu deren Unterseite hin gerichteten Umbördelung in Gestalt einer etwa halben Bördelrolle gebildet ist. Zusätzlich kann ggf. eine Antihaftbeschichtung aus Silikon oder aus PTFE vorgesehen sein. In the EP 0 285 988 B1 is proposed a Springform, in which the bending and rigid connection floor plate consists of a steel sheet with a thickness of at least 0.5 mm, which has on its top and its underside as a coating enamel coating of a scratch and cut resistant and acid resistant enamel, said the beaded edge of the bottom plate is formed by a flanging towards the underside thereof in the form of an approximately half flanging roll. In addition, if necessary, a non-stick coating made of silicone or PTFE may be provided.

Die in der DE 10 2007 060 967 B4 beschriebene Springform besitzt einen Mantelring mit einer umlaufenden Dichtwulst, die beim Schließen des Spannverschlusses gegen eine Formboden-Kante gedrückt wird, so dass die Formbodenkante abdichtend anliegt und ein Auslaufen eines flüssigen Inhalts aus dem Springforminnenraum vermieden wird. The in the DE 10 2007 060 967 B4 Springform described has a shroud with a circumferential sealing bead, which is pressed when closing the clamping closure against a mold bottom edge, so that the mold bottom edge sealingly abuts and leakage of a liquid content is avoided from the Springforminnenraum.

Es ist Aufgabe der vorliegenden Erfindung, die Verwendungsmöglichkeit der eingangs genannten Springform zu erweitern. It is an object of the present invention to extend the use of the aforementioned Springform.

Diese Aufgabe wird gemäß Anspruch 1 dadurch gelöst, dass der Bodenteil als Pfanne ausgebildet ist, so dass die Springform wahlweise zum Backen oder zum Braten oder Rösten von Speisen verwendbar ist. Der Vorteil der erfindungsgemäßen Springform besteht darin, dass die Springform wie bisher als Backform genutzt werden kann, alternativ jedoch auch als Pfanne oder Bräter. Insbesondere kann die Pfanne als sogenannte Crêpe-Pfanne mit einem Mantel in geringer Höhe ausgebildet sein. Der Vorteil dieser Ausbildung besteht insbesondere darin, dass der Boden zweierlei Funktionen erfüllen kann, so dass sich die separate Anschaffung sowohl einer Springform für das Backen als auch einer Pfanne erübrigt. Bei einer ausreichenden Dichtigkeit der Springform, insbesondere im Nutbereich, kann diese auch zum Kochen (als Kochtopf) verwendet werden. This object is achieved according to claim 1, characterized in that the bottom part is designed as a pan, so that the spring form is optionally used for baking or roasting or roasting food. The advantage of the Springform invention is that the Springform can be used as previously as a baking pan, but alternatively also as a pan or roasting pan. In particular, the pan may be formed as a so-called crepe pan with a sheath at a low level. The advantage of this design is in particular that the soil can fulfill two functions, so that the separate purchase of both a springform mold for baking and a pan is unnecessary. With a sufficient tightness of the Springform, especially in the groove area, this can also be used for cooking (as a saucepan).

Um die Handhabung des Bodenteils beim Braten oder Garen zu erleichtern, kann das Bodenteil über einen abnehmbaren Griff verfügen. Eine mögliche Form für einen abnehmbaren Griff ist beispielsweise in den Unterlagen der DE 10 2015 118 086 A1 beschrieben. In order to facilitate the handling of the bottom part when frying or cooking, the bottom part can have a removable handle. A possible form for a detachable handle is for example in the documents of the DE 10 2015 118 086 A1 described.

Das Bodenteil kann jedoch alternativ auch über eine überstehende Lippe verfügen, auf der eine Handhabe zum Halten des Bodenteils angebracht ist. Alternativ ist es selbstverständlich ebenso möglich, eine solche Handhabe und/oder ein Griffansatzstück bzw. ein Griff an dem Mantelring lösbar zu befestigen, so dass bei aneinander fixierten Mantelring und Bodenteil die gesamte Springform angehoben oder verschoben werden kann. Diese Variation hilft sowohl beim Entnehmen der Springform aus dem Backofen als auch bei der Verwendung der Springform zum Braten, wenn die darin befindlichen Speisen gewendet werden müssen. However, the bottom part may alternatively have a protruding lip on which a handle for holding the bottom part is attached. Alternatively, it is of course also possible to detachably fasten such a handle and / or a handle attachment piece or a handle on the shroud ring, so that when the shroud ring and the base part are fixed together, the entire springing form can be raised or moved. This variation helps both when removing the springform pan from the oven and when using the springform pan for frying when the food in it must be turned.

Die meisten Herde sind als Induktionsherde ausgestaltet, so dass das Bodenteil nach einer weiteren Ausgestaltung der Erfindung induktionsherdgeeignet ausgebildet ist, das heißt einen hinreichend hohen Anteil an ferromagnetischen Metallen aufweist. Weitere Details ergeben sich aus der Zeichnung, die eine Prinzipskizze der erfindungsgemäßen Springform zeigt. Most stoves are designed as induction stoves, so that the bottom part is designed according to a further embodiment of the invention induction hearth suitable, that has a sufficiently high proportion of ferromagnetic metals. Further details emerge from the drawing, which shows a schematic diagram of the springform invention.

Die erfindungsgemäße Springform besteht aus einem Bodenteil 1 und einem Mantelring 2, die mittels Betätigung des Spannverschlusses 3 aneinander fixierbar sind, wobei in einer Ausführungsform der Mantelring 2 eine innere umlaufende Nut aufweisen kann, in welche eine vorstehende Kante des Bodens 1 eingreift. Im Rahmen der vorliegenden Erfindung können auch andere als der dargestellte Spannverschluss verwendet werden. Das Bodenteil ist in Abwandlung der nach dem Stand der Technik bekannten Ausführungsformen als Pfanne mit einem ebenen Boden 11 und einem Mantel 12 ausgebildet, an dessen oberen freien Rand sich eine Bördelung befindet, welche in eine nicht dargestellte Nut des Mantelrings 2 eingreift. Der obere Rand des Mantels 12 kann als Dichtlippe ausgebildet sein. An dem Mantel 12 der Pfanne ist ein Ansatzstück 13 befestigt, worüber ein Handgriff 14 geschoben und fixiert werden kann. Bei der Fixierung wird auf die in der DE 10 2015 118 086 A1 in vielfältiger Weise beschriebene Ausbildungsmöglichkeit verwiesen. Die als Bodenteil ausgebildete Pfanne und der Mantelring können in einer Draufsicht betrachtet kreisförmig, oval, vieleckig oder im Wesentlichen rechteckig ausgebildet sein. The springform invention consists of a bottom part 1 and a sheath ring 2 , which by means of actuation of the lock 3 can be fixed to each other, wherein in one embodiment, the shroud 2 an inner circumferential groove may have, in which a protruding edge of the soil 1 intervenes. In the context of the present invention, other than the illustrated tension lock can be used. The bottom part is in a modification of the known prior art embodiments as a pan with a flat bottom 11 and a coat 12 educated, at the upper free edge there is a flange, which in a groove, not shown, of the shroud 2 intervenes. The upper edge of the coat 12 can be designed as a sealing lip. On the coat 12 the pan is an extension 13 fastened, about which a handle 14 can be pushed and fixed. When fixing is on in the DE 10 2015 118 086 A1 referenced in various ways described training opportunity. The formed as a bottom pan and the shroud can be considered in a plan view circular, oval, polygonal or substantially rectangular.

Das Bodenteil 1 kann auf der Innenseite mit einer Antihaftbeschichtung, zum Beispiel aus PTFE, überzogen sein. The bottom part 1 may be coated on the inside with a non-stick coating, for example made of PTFE.

Nach Lösen des Bodenteils 1 von dem Mantelring 2 kann die Pfanne als reines Gerät zum Braten oder Rösten von Speisen oder beispielsweise als Crêpe-Pfanne, die immerhin nur einen schmalen Mantelrand 12 aufweist, benutzt werden. Bei Speisen mit großen Volumen kann auch die aus der Pfanne beziehungsweise dem Bodenteil 1 und dem hieran befestigten Mantelring 2 fixierte Einheit als Pfanne genutzt werden, was insbesondere beim Wenden von lockeren Speisen Vorteile hat. After loosening the bottom part 1 from the shroud 2 The pan can be used as a pure device for frying or roasting food or, for example, as a crepe pan, which after all only has a narrow rim 12 has to be used. For food with large volumes can also from the pan or the bottom part 1 and the attached thereto shroud 2 fixed unit can be used as a pan, which has advantages especially when turning loose food.

Zum Backen wird die in der Zeichnung dargestellte Einheit in üblicher Weise und wie bekannt als Backform verwendet, wobei gegenüber herkömmlichen Backformen der Vorteil besteht, dass mittels des Handgriffs 4 die Backform ohne zur Hilfenahme von Handschuhen oder Tüchern aus dem heißen Ofen entnehmbar ist. Zur Entnahme des gebackenen Kuchens wird der Spannverschluss 3 gelöst und der Mantelring 2 entnommen. For baking, the unit shown in the drawing in a conventional manner and as known is used as a baking pan, compared to conventional bakeware has the advantage that by means of the handle 4 the baking pan can be removed without the aid of gloves or towels from the hot oven. To remove the baked cake is the tension lock 3 solved and the sheath ring 2 taken.

ZITATE ENTHALTEN IN DER BESCHREIBUNG QUOTES INCLUDE IN THE DESCRIPTION

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Zitierte PatentliteraturCited patent literature

DE 8704729 U1 [0003] DE 8704729 U1 [0003]
DE 4143285 T2 [0004] DE 4143285 T2 [0004]
EP 0285988 B1 [0005] EP 0285988 B1 [0005]
DE 102007060967 B4 [0006] DE 102007060967 B4 [0006]
DE 102015118086 A1 [0009, 0012] DE 102015118086 A1 [0009, 0012]

Claims

Springform mit einem einen Spannverschluss (3) aufweisenden Mantelring (2) und mit einem Bodenteil (1), die über eine eine Nut aufweisende formschlüssige Verbindung lösbar aneinander befestigt sind, dadurch gekennzeichnet, dass das Bodenteil (1) als Pfanne ausgebildet ist, so dass die Springform wahlweise zum Backen oder zum Braten oder Rösten von Speisen verwendbar ist. Springform with a snap closure ( 3 ) having sheath ring ( 2 ) and with a bottom part ( 1 ), which are releasably secured to one another via a positive connection having a groove, characterized in that the bottom part ( 1 ) is designed as a pan, so that the Springform is optionally used for baking or roasting or roasting food.

Springform nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass an dem Bodenteil (1) und/oder an dem Mantelring (2) ein vorzugsweise abnehmbarer Griff (14) oder ein Ansatzstück (13) für einen abnehmbaren Griff (14) befestigt ist. Springform according to claim 1, characterized in that on the bottom part ( 1 ) and / or on the outer ring ( 2 ) a preferably removable handle ( 14 ) or an extension ( 13 ) for a removable handle ( 14 ) is attached.

Springform nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, dass das Bodenteil (1) induktionsherdgeeignet ist. Springform according to claim 1 or 2, characterized in that the bottom part ( 1 ) induction cooker suitable.

Springform nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, dass die Pfanne einen Mantel (12) besitzt, dessen oberer Rand als elastische Dichtlippe ausgebildet ist, die bei miteinander verbundenem Mantelring (2) und dem Bodenteil (1) in die Nut des Mantelrings (2) abdichtend eingreift. Springform according to one of claims 1 to 3, characterized in that the pan has a jacket ( 12 ), whose upper edge is formed as an elastic sealing lip, which in interconnected shell ring ( 2 ) and the bottom part ( 1 ) in the groove of the shroud ( 2 ) engages sealingly.