DE202010006258U1 - Abrasion protection for cutting set systems of crushing machines, in particular wolf machines - Google Patents

Abstract

Schutz gegen Abrieb von Metallteilchen zum Einsatz in Schneidsatzsystemen von Zerkleinerungsmaschinen, insbesondere Wolfmaschinen zur Zerkleinerung von tierischen und pflanzlichen Rohstoffen etc. als Grundlage für die Produktion von Babynahrung oder dgl., nachfolgend Abriebschutz für Schneidsatzsysteme genannt, dadurch gekennzeichnet, dass der Vorschneider (1) des Schneidsatzes eine Trennbuchse (2) aufweist, die eine Gleitpaarung zu einer mit dem Zweikant (3) des Messerzapfens (4) mitdrehenden Lagerbuchse (5) darstellt.Protection against abrasion of metal particles for use in cutting set systems of comminution machines, in particular wolf machines for comminuting animal and vegetable raw materials etc. as the basis for the production of baby food or the like, hereinafter called abrasion protection for cutting set systems, characterized in that the pre-cutter (1) des Cutting set has a separating bush (2), which represents a sliding pairing to a bearing bush (5) rotating with the square (3) of the knife pin (4).

Description

Die Neuerung betrifft einen verbesserten Schutz gegen Metallabrieb an Schneidsatzelementen von Zerkleinerungsmaschinen.The innovation relates to improved protection against metal abrasion on cutting set elements of crushing machines.

Zum Zerkleinern von Rohstoffen tierischen oder pflanzlichen Ursprungs als Grundlage für die Produktion von Babynahrung kommen häufig nach dem Wolfprinzip arbeitende Maschinen zum Einsatz.For shredding raw materials of animal or vegetable origin as a basis for the production of baby food are often used according to the Wolf principle working machines.

Bei Wolfmaschinen wird das zu zerkleinernde Material von einer Transport- oder auch Arbeitsschnecke genannt, in einen mehrteiligen Schneidsatz gefördert, in dem je nach gewünschtem Zerkleinerungsgrad Vorschneider, Kreuz- oder Distanz-Ringmesser und Lochscheiben in diversen Kombinationen angeordnet sind und so eine stufenweise Zerkleinerung erfolgen kann.In worms, the material to be shredded is called by a transport or working screw, promoted in a multipart cutting set in which, depending on the desired degree of shredding precut, cross or distance ring diameter and perforated discs are arranged in various combinations and so a gradual crushing can take place ,

Die Anordnung der Teile des Schneidsatzsystems erfolgt auf dem so genannten Messerzapfen der Arbeitsschnecke, der mit einem Zweikant versehen ist und der neben der Zentrierung die formschlüssige Kraftübertragung auf die Messer übernimmt.The arrangement of the parts of the cutting set system is carried out on the so-called knife pin of the working screw, which is provided with a two-edge and in addition to the centering takes over the positive power transmission to the knife.

Als Schutz der Schneidsatzelemente von Wolfmaschinen vor Abrieb von Metallteilchen sind diverse Beschichtungen und Messer mit Distanzringen bekannt.To protect the cutting set elements of wolf machines from abrasion of metal particles, various coatings and knives with spacers are known.

Die Beschichtungen sollen die Reibung und den daraus resultierenden Abrieb zwischen rotierendem Messer und Lochscheiben reduzieren.The coatings are intended to reduce the friction and the resulting abrasion between the rotating blade and the perforated discs.

Je nach Art der Beschichtung können ca. 60 bis 80% des sonst üblichen Metallabriebes kurzzeitig über die Lebensdauer der Werkzeuge vermieden werden. Das reicht in der Regel nicht aus, den hohen Ansprüchen bei der Produktion von Babynahrung zu genügen. Die Bauteile müssen somit häufiger als üblich ausgewechselt werden.Depending on the type of coating, about 60 to 80% of the usual metal abrasion can be avoided for a short time over the life of the tools. This is usually not enough to meet the high standards in the production of baby food. The components must therefore be replaced more frequently than usual.

Bei Verwendung von Werkzeugstahl wird Abrieb durch typische Roststellen im Fertigproduktanschnitt sichtbar.When using tool steel, abrasion from typical rust spots in the finished product gate becomes visible.

Problematischer ist es, Metallabrieb von rostfreien Stahlarten zu erkennen, zumal diese Materialien noch eher zur Span- und Gratbildung neigen.More problematic is to detect metal abrasion of stainless steel types, especially since these materials are more prone to chip and burr formation.

Die zur Anwendung kommenden Distanzringmesser sollen die, in Folge der Rohstoffförderung durch die Arbeitsschnecke wirkenden Schubkräfte und die damit verbundene Reibwirkung zwischen dem rotierenden Messerkörper und der Folgelochscheibe verhindern. Das ist jedoch bedingt durch das vorhandene Spiel zwischen den Bauteilen nicht vollständig möglich.The distance ring blades used are intended to prevent the thrust forces acting as a result of the feed of raw material by the working worm and the associated frictional action between the rotating blade body and the follower disc. However, this is not completely possible due to the existing clearance between the components.

Auch der Produktschub wirkt auf die Messerkörperfläche und verschiebt das Messer auf die Lochscheibe.The product thrust also acts on the knife body surface and shifts the knife onto the perforated disc.

Damit entstehen zwar weniger Späne aber der hauptsächlich von den Schnecken der Maschinen erzeugte Metallabrieb kann nicht ausgeschlossen werden.Although this results in less chips but the metal abrasion mainly generated by the screws of the machine can not be excluded.

Es gibt drei Ursachen für den Abrieb:

• 1. Abrieb durch Verkantung Der Rohstoff wird immer einseitig in das Schneckengehäuse eingezogen. Somit biegt sich die Schnecke, verkantet den Antriebsmesserzapfen für den Schneidsatz und das Messer wird bei gleichzeitigem Umlauf häufig einseitig gegen die feststehenden Scheiben gepresst.
• 2. Abrieb durch einseitige Schubkraftverteilung Die Schneckengeometrien des letzten Schneckenganges sind zu 80% eingängig. Damit erfolgt die Rohstoffübergabe nur an deren höchsten Punkt an dem Schneidsatz. Das erzeugt einseitig die höchste Schubkraft auf einen Teil der Lochscheiben. Diese werden dadurch mit der Schneckenrotation einseitig gegen die Messer geschoben und erzeugen ihrerseits Messer-Scheiben-Abrieb.
• 3. Abrieb durch Überhitzung Der einseitige Rohstoffeinzug in das Wolfgehäuse verkantet die Messerbuchse gegen die Bohrungskanten des Mittellochs der Lochscheibe so stark, dass die Reibung zu Überhitzung, Aufrauhen der Oberflächen und zu Metallausbrüchen führt.

There are three causes of abrasion:

• 1. Abrasion due to tilting The raw material is always drawn in on one side into the screw housing. Thus, the worm bends, tilts the drive knife pin for the cutting set and the knife is often pressed on one side against the fixed discs at the same time circulating.
• 2. Abrasion due to one-sided thrust distribution The screw geometries of the last flight are 80% catchy. Thus, the transfer of raw material takes place only at the highest point on the cutting set. This creates on one side the highest thrust on a part of the perforated discs. These are thereby pushed with the screw rotation on one side against the knife and in turn produce knife-disc abrasion.
• 3. Abrasion due to overheating The unilateral feed of raw material into the wolf housing jams the blade bushing against the bore edges of the center hole of the perforated disk so strongly that the friction leads to overheating, roughening of the surfaces and to metal breakouts.

Der Neuerung liegt daher die Aufgabe zugrunde, die Mängel der bekannten Ausführungsformen zu beseitigen und den metallischen Abrieb der Bauelemente eines Schneidsatzsystems so zu reduzieren, dass die Standzeit der Bauteile erhöht und gleichzeitig eine störungsfreie Produktion von Nahrungsmitteln mit den höchsten Ansprüchen an Qualität und Hygiene ermöglicht werden kann.The innovation is therefore based on the object to eliminate the deficiencies of the known embodiments and to reduce the metallic abrasion of the components of a cutting system so that the life of the components increases and at the same time trouble-free production of food with the highest standards of quality and hygiene can.

Es ist das Ziel der Erfindung, die Ursachen des Metallabriebes zu beseitigen, in dem durch die Gestaltung der Schnecken-Schneidteillagerung, gepaart mit Hochleistungsbeschichtung der Werkzeuge die metallische Berührung untereinander in den Führungselementen der Werkzeuge ausgeschlossen wird und die Lagerstellenabstände gleichzeitig mit verbesserter Lagergeometrie der Teile gegen die Verkantung durch die Schnecke wirken.It is the object of the invention to eliminate the causes of metal abrasion, in which the design of the worm cutting part paired with high performance coating of the tools metallic contact with each other is excluded in the guide elements of the tools and the bearing positions simultaneously with improved bearing geometry of the parts against the canting by the screw act.

Dabei ist der Grenznutzungszeitraum definiert erkennbar und mögliche Gefahren durch Metallabrieb können durch rechtzeitigen Austausch gegen neue verschleißgeschützte Werkzeuge beseitigt werden.At the same time, the marginal usage period is clearly identifiable and potential risks due to metal abrasion can be eliminated by timely replacement with new wear-protected tools.

Die Leistungsfähigkeit und Standzeit des Schneidsatzsystems soll bei Gewährleistung höchster Qualitäts- und Hygieneansprüche an das Endprodukt verbessert werden.The performance and service life of the cutting set system should be improved while ensuring the highest quality and hygiene standards for the final product.

Bevorzugtes Anwendungsgebiet ist die Zerkleinerung von Rohstoffen tierischen und pflanzlichen Ursprungs, etc. als Grundlage für die Produktion von Babynahrung oder dergleichen.Preferred field of application is the comminution of raw materials of animal and vegetable origin, etc. as a basis for the production of baby food or the like.

Neuerungsgemäß wird die Aufgabe dadurch gelöst, dass der Vorschneider (1) des Schneidsatzes eine Trennbuchse (2) besitzt, die zu der in üblicher Weise mit dem Zweikant (3) des Messerzapfens (4) mitdrehenden Buchse (5) eine Gleitpaarung bildet und somit metallischen Abrieb an dieser Stelle ausschließt. Zusätzlich ist die Nabe (6) des ersten Ringmessers (7) verlängert und der Bund (8) ballig ausgeführt, über dem die folgende Lochscheibe (9) mit Lagerbuchse (10) angeordnet ist.According to the innovation, the object is achieved in that the pre-cutter ( 1 ) of the cutting set a separating bush ( 2 ), which in the usual way with the two-edged ( 3 ) of the knife pin ( 4 ) co-rotating socket ( 5 ) forms a sliding pair and thus excludes metallic abrasion at this point. In addition, the hub ( 6 ) of the first ring knife ( 7 ) and the federal government ( 8th ) convex, over which the following perforated disc ( 9 ) with bearing bush ( 10 ) is arranged.

Damit werden die Überbestimmtheit der Lagerungen vermieden, die wirkenden ungleichmäßigen Kräfte über einen größeren Bereich verteilt und bei Verkantung des Messerantriebszapfens das im Schneidsatzsystem zwischen den Bauelementen vorhandene Spiel so abgefangen, dass hohe Reibkräfte und der damit verbundene Abrieb deutlich reduziert werden können.Thus, the overdetermination of the bearings are avoided, the uneven forces acting distributed over a larger area and caught in tilting the blade drive pin existing in the cutting system between the components game so that high friction forces and the associated abrasion can be significantly reduced.

Diese gewünschte Wirkung wird zusätzlich verbessert durch den Einsatz von Lagerbuchsen aus verschleißarmen, die hygienischen Anforderungen erfüllenden Kunststoff und hochfester, verschleißarmer und korrosionsbeständiger Oberflächenbeschichtung der Schneidsatzbauteile.This desired effect is additionally improved by the use of bearing bushes made of low-wear, hygienic requirements plastic and high-strength, low-wear and corrosion-resistant surface coating of the cutting set components.

Weitere vorteilhafte Ausgestaltungen der Neuerung ergeben sich aus den Ansprüchen, den Zeichnungen und den Beschreibungen zur Wirkungsweise, bzw. zum Ausführungsbeispiel, das nachfolgend dargestellt ist.Further advantageous embodiments of the innovation will become apparent from the claims, the drawings and the descriptions of the mode of action, or to the embodiment, which is shown below.

Die Zeichnungen zeigen:The drawings show:

1: eine Ausführungsvariante des Schneidsatzes in Vorderansicht 1 : a variant of the cutting set in front view

2: die Schnittdarstellung der Anordnung Vorschneider – Messer – Lochscheibe 2 : the sectional view of the arrangement cutter - knife - perforated disc

BezugszeichenlisteLIST OF REFERENCE NUMBERS

11

VorschneiderVorschneider

22

Trennbuchsesplit sleeve

33

Zweikanttwo Kant

44

Messerzapfenblade pin

55

mitdrehende Buchseco-rotating socket

66

Nabe des RingmessersHub of the ring knife

77

Ringmesserring diameter

88th

balliger Bundcrowned waistband

99

Lochscheibeperforated disc

1010

Lagerbuchse der LochscheibeBearing bush of the perforated disc

Claims (4)

Schutz gegen Abrieb von Metallteilchen zum Einsatz in Schneidsatzsystemen von Zerkleinerungsmaschinen, insbesondere Wolfmaschinen zur Zerkleinerung von tierischen und pflanzlichen Rohstoffen etc. als Grundlage für die Produktion von Babynahrung oder dgl., nachfolgend Abriebschutz für Schneidsatzsysteme genannt, dadurch gekennzeichnet, dass der Vorschneider (1) des Schneidsatzes eine Trennbuchse (2) aufweist, die eine Gleitpaarung zu einer mit dem Zweikant (3) des Messerzapfens (4) mitdrehenden Lagerbuchse (5) darstellt.Protection against abrasion of metal particles for use in cutting set systems of crushing machines, in particular wolf machines for crushing animal and vegetable raw materials, etc. as a basis for the production of baby food or the like., Hereafter called abrasion protection for cutting set systems, characterized in that the pre-cutter ( 1 ) of the cutting set a separating bush ( 2 ), which has a sliding pair to one with the two-edge ( 3 ) of the knife pin ( 4 ) rotating bearing bush ( 5 ). Abriebschutz für Schneidsatzsysteme nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, dass die Nabe (6) des ersten Ringmessers (7) verlängert ausgeführt ist und einen ballig gestalteten Bund (8) aufweist, über dem die folgende Lochscheibe (9) mit Lagerbuchse (10) angeordnet ist.Abrasion protection for cutting set systems according to claim 1, characterized in that the hub ( 6 ) of the first ring knife ( 7 ) is extended and a crowned collar ( 8th ), over which the following perforated disc ( 9 ) with bearing bush ( 10 ) is arranged. Abriebschutz für Schneidsatzsysteme nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass alle Schneidsatzbauteile eine hochfeste, verschleißarme und korrosionsbeständige Oberflächenbeschichtung aufweisen und die Messer gegen Verkantung geschützt werden können.Abrasion protection for cutting set systems according to claims 1 and 2, characterized in that all cutting set components have a high-strength, low-wear and corrosion-resistant surface coating and the blades can be protected against tilting. Abriebschutz für Schneidsatzsysteme nach den Ansprüchen 1 und 2, dadurch gekennzeichnet, dass alle Lagerbuchsen aus einem verschleißarmen, die hygienischen Anforderungen erfüllendem Kunststoff oder anderen Lagermaterialien ausgeführt sind.Abrasion protection for cutting set systems according to claims 1 and 2, characterized in that all bearing bushes are made of a low-wear, the hygienic requirements fulfilling plastic or other bearing materials.

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