DE19624648A1 - Special cooking pot for cooking plate-simmering unit - Google Patents

Special cooking pot for cooking plate-simmering unit

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Abstract

The cooking plate simmering unit has an additional device at least at one cooking position for the accommodation of a multi-functional simmering device (5). This device is a cooking machine heatable according to its use. The additional device comprises a motor (1) with a drive (2) installed through the cooking plate and a suitable heating arrangement (4) for the simmering device. The cooking plate is of the glass ceramic type (3) and the heating for the simmering device is inductive. The simmering device has an internal chip mechanism (6), a fixed cover (7) and a base (8) suitable for inductive heating an operating aperture (9).

Description

Die Erfindung bezieht sich auf einen Spezialtopf für eine Kochfeld-Garungseinheit, die aus Gargerät, Sensorik und Kochfeld besteht, wobei die Garungseinheit mindestens teilweise sensorgesteuert sein kann und die steuernde Sensorik gegebenenfalls in einer konstruktiven Funktionseinheit systemhaft mit der Kochfeld-Garungseinheit verbunden ist.The invention relates to a special pot for a cooktop cooking unit, the consists of cooking device, sensors and hob, with the cooking unit at least can be partially sensor-controlled and the controlling sensor system, if necessary, in one constructive functional unit systematically connected to the cooktop cooking unit is.

Anordnungen zum Messen der Temperatur in Kochtöpfen auf Kochfeldern sind beispielsweise durch die Patentschrift DE 33 41 334 C1 bekannt geworden. Dieser Stand der Technik betrifft eine Anordnung zum Messen der Temperatur eines auf einer Heizplatte erwärmten Kochtopfes mit Kochgut, wobei mit Hilfe eines Strahlungsfühlers die Temperatur des Kochgutes ermittelbar ist. Technische Details, die zum Topf bei Anwendung eines Strahlungsführers notwendigerweise gehören, sind dieser Anmeldung nicht entnehmbar.There are arrangements for measuring the temperature in cooking pots on hobs for example, made known by the patent DE 33 41 334 C1. This State of the art relates to an arrangement for measuring the temperature one on one Hotplate heated pot with food, using a radiation sensor the temperature of the food can be determined. Technical details that contribute to the pot Application of a radiation guide necessarily include this application not removable.

Aufgabe der Erfindung ist es daher, ein Kochfeld allgemein aufnahmefähig für mindestens einen Spezialtopf zu machen, wobei die allgemeine Benutzung traditioneller Kochtechnik nicht behindert ist.The object of the invention is therefore to make a hob generally receivable for to make at least one special pot, the general use being traditional Cooking technology is not disabled.

Die erfindungsgemäße Anordnung zur Lösung dieser Aufgabe ist dadurch gekennzeichnet, daß mindestens eine Kochstelle der Kochfeld-Garungseinheit eine zur Aufnahme eines multifunktionalen Gargerätes dienliche Zusatzeinrichtung besitzt. Eine andere vorteilhafte Lösung der Aufgabenstellung besteht darin, daß das multifunktionale Gargerät eine der Anwendung nach heizbare Küchenmaschine sein kann. Andere vorteilhafte Lösungen sind den Unteransprüchen zu entnehmen. The arrangement according to the invention for solving this problem is thereby characterized in that at least one hotplate of the cooktop cooking unit one for Includes a multifunctional cooking device useful auxiliary device. A Another advantageous solution to the problem is that the multifunctional Cooking appliance can be a heatable kitchen appliance according to the application. Other advantageous solutions can be found in the subclaims.  

Ein Ausführungsbeispiel nach der Erfindung ist im folgenden anhand der Zeichnung näher beschrieben.An embodiment according to the invention is below with reference to the drawing described in more detail.

Es zeigt:It shows:

Fig. 1 eine Schnittfigur der prinzipiellen Anordnung eines Spezialtopfes auf einem Kochfeld,1 is a sectional figure of the basic arrangement of a special pot on a hob,

Fig. 2 eine Querschnitt durch die Einheit Spezialtopf und Kochfeld und Fig. 2 shows a cross section through the unit special pot and hob and

Fig. 3 einen Ausschnitt der Bedienmöglichkeit auf dem Kochfeld für den Spezialtopf. Fig. 3 shows a section of the control option on the hob for the special pot.

Gemäß Fig. 1 und Fig. 2 sind ein Motor 1, ein Antriebsflansch 2, eine Glaskeramikplatte 3, eine Heizung 4, ein Topf 5, ein Schnitzelwerk 6, ein Deckel 7, ein Boden 8, ein verschließbares Bedienungsloch 9 und ein Temperatursensor 10 erkennbar. Unter einer Kochstelle in einer Glaskeramikmulde 3 wird ein Motor 1 so angeordnet, daß sein Antriebsflansch 2 durch ein Loch in der Keramikplatte 3 hindurchragt. Zwischen Motor und Keramik wird ein Heizelement 4, was speziellerweise eine Induktionsheizung sein kann, so angeordnet, daß sie an der Glaskeramik anliegt und vom Motor durch geeignete Maßnahmen isolierbar ist. Solche Maßnahmen können Ferritabschirmungen und andere zur thermischen oder induktiven Entstörung dienende Elemente sein. Diese spezielle Kochstelle auf dem Glaskeramikfeld 3 ist für einen Kochtopf 5 ausgerichtet, der folgende Eigenschaften haben kann:Referring to FIG. 1 and FIG. 2, an engine 1, a driving flange 2, a glass-ceramic plate 3, a heater 4, a cup 5, a cutlet unit 6, a cover 7, a bottom 8, a closable operation hole 9 and a temperature sensor 10 are seen . A motor 1 is arranged under a hotplate in a glass ceramic recess 3 in such a way that its drive flange 2 projects through a hole in the ceramic plate 3 . Between the motor and the ceramic, a heating element 4 , which can be an induction heater, is arranged in such a way that it bears against the glass ceramic and can be isolated from the motor by suitable measures. Such measures can be ferrite shields and other elements used for thermal or inductive interference suppression. This special hotplate on the glass ceramic field 3 is designed for a saucepan 5 , which can have the following properties:

  • - ein innenliegendes Schnitzelwerk 6 - An internal shredder 6
  • - ein festsitzender Deckel 7, ein dicker metallischer und/oder magnetischer Boden 8, eine Beschickungsöffnung, die durch eine Kunststoffkappe 9 verschließbar ist- A tight lid 7 , a thick metallic and / or magnetic bottom 8 , a loading opening, which can be closed by a plastic cap 9
  • - eine Markierung; die Infrarotmessung befördert.- a marker; promotes infrared measurement.

Dabei ist es sinnvoll, wenn zum Reinigen des Topfes oder aus anderen Gebrauchsgründen das Schnitzelwerk vom Topf trennbar ausgeführt ist. Der dicke metallische und/oder magnetische Boden 8 dient dabei einer optimierten thermischen Übertragung und gleichzeitig einer möglichst idealen induktiven Beheizung. Ein solcherart ausgerüsteter Kochtopf 5 wird nun durch geeignete Maßnahmen auf der Keramikmulde verriegelt, beispielsweise durch Bajonettverschluß, Rastung und Schraubung, wie dies bei einschlägigen Küchenmaschinen bereits bekannt ist. Dabei ist es sinnvoll, diese Rastung mit einem Mikroschalter überwachbar zu gestalten, so daß sichergestellt ist, daß der Topf 5 fest auf der Rastung sitzt. So kann es vermieden werden, daß Fehlbedienungen die Universialität des Spezialtopfes beeinträchtigen. Durch eine geeignete Regelung, die elektromechanisch oder rein elektronisch ausgeführt sein kann, ist dieser Spezialtopf 5 gleichzeitig aufheizbar und kann mit beispielsweise einem Schnitzelwerk betrieben werden. Die Temperatur ist regelbar für einen Bereich zwischen 50 und 100°C. Diese Regelung kann entweder durch einen Infrarot- Temperatursensor 10 oder durch ein anderes Meßinstrument, beispielsweise Berührungssensortechnik, erfolgen. Der Spezialkochtopf kann über intergrierte Elektronikelemente, beispielsweise Zeitschaltuhr, zusätzlich geregelt werden, wobei der Vorgang nach Beendigung einer vorgewählten Zeit beendet wird. Die mindestens eine Kochstelle der Kochfeld-Garungseinheit die zur Aufnahme eines multifunktionalen Gargerätes dienende Zusatzeinrichtungen besitzt, hat für den gleichzeitigen Betrieb von Heizung und Schnitzelwerk gegenüber konventionellen Küchenmaschinen für das Zubereiten von Suppen, Soßen, Babynahrung, Backwaren, Brotaufstrichen, Getränken und Eis bedeutende Vorteile bezüglich des Zeitaufwandes und der Effektivität der Zubereitung. Außerdem stehen alle Vorteile der konventionellen Küchenmaschine zur, Verfügung. Zusätzlich ist durch die optimale Temperraturregelung an Komfort und Wirtschaftlichkeit effektive Heizung für den Spezialtopf garantiert.It is useful if the chips are made separable from the pot for cleaning the pot or for other reasons of use. The thick metallic and / or magnetic base 8 serves an optimized thermal transmission and at the same time an ideal inductive heating. A saucepan 5 equipped in this way is now locked on the ceramic hob by suitable measures, for example by means of a bayonet lock, latching and screwing, as is already known in relevant kitchen machines. It makes sense to make this detent monitorable with a microswitch, so that it is ensured that the pot 5 is firmly seated on the detent. In this way it can be avoided that incorrect operation affects the universality of the special pot. By means of a suitable control, which can be electromechanical or purely electronic, this special pot 5 can be heated at the same time and can be operated with, for example, a shredder. The temperature can be adjusted between 50 and 100 ° C. This regulation can take place either by an infrared temperature sensor 10 or by another measuring instrument, for example touch sensor technology. The special pressure cooker can also be controlled via integrated electronic elements, for example a timer, the process being ended after a preselected time. The at least one hotplate of the cooktop cooking unit, which has additional devices for accommodating a multifunctional cooking appliance, has significant advantages with regard to the simultaneous operation of heating and chips compared to conventional kitchen machines for preparing soups, sauces, baby food, baked goods, spreads, drinks and ice cream the time and effectiveness of the preparation. In addition, all advantages of the conventional kitchen machine are available. In addition, the optimal temperature control for comfort and economy guarantees effective heating for the special pot.

Gemäß Fig. 3 sind auf der Glaskeramikplatte 3 anordenbare Bedien- und Steuerele­ mente für das multifunktionale Gargerät dargestellt. Nach Bedienung der Ein/Aus-Taste 11 und Setzen der Taste 12 ist es vermittels der Tastung für Motorsteuerung 13 mög­ lich, eine neunstufige Vorgabe zur Motorsteuerung zu wählen. Durch die Zeitsteuerung 14 sind Gebrauchszeiten bis zu 99 Minuten einstellbar und die Temperatursteuerung 15 erlaubt Temperaturwerte bis zu 100 Grad einzustellen. Diese Bedien- und Einstellele­ mente können aber auch durch ein frontales Beiden- und Anzeigefeld realisiert sein. According to FIG. 3, operating and control elements for the multifunctional cooking device are shown on the glass ceramic plate 3 . After operating the on / off button 11 and setting the button 12 , it is possible by means of the button for engine control 13 to select a nine-stage specification for engine control. Using the time control 14 , usage times of up to 99 minutes can be set and the temperature control 15 allows temperature values of up to 100 degrees to be set. However, these operating and setting elements can also be implemented by means of a front two-way and display field.

Die erfindungsgemäße Lösung besitzt also neben den obengenannten vorteilhaften Ausrüstungen und Wirkungen alle Vorteile einer normalen Küchenmaschine und besitzt gleichzeitig den Charakter eines universalen Gargerätes.The solution according to the invention thus has, in addition to the above-mentioned advantageous ones Equipments and effects all advantages of a normal kitchen machine and possesses at the same time the character of a universal cooking device.

Claims (8)

1. Spezialtopf für eine Kochfeld-Garungseinheit, die Gargerät, Sensorik und Kochfeld besteht, wobei die Garungseinheit mindestens teilweise sensorge­ steuert sein kann und die steuernde Sensorik gegebenenfalls in einer kon­ struktiven Funktionseinheit systemhaft mit der Kochfeld-Garungseinheit ver­ bunden ist, dadurch gekennzeichnet, daß mindestens eine Kochstelle der Kochfeld-Garungseinheit eine zur Aufnahme eines multifunktio­ nalen Gargerätes dienliche Zusatzeinrichtung besitzt.1. Special pot for a cooktop cooking unit, which consists of the cooking device, sensors and cooktop, wherein the cooking unit can be at least partially sensorge controls and the controlling sensors, if necessary, are systematically connected to the cooktop cooking unit in a structural function unit, characterized in that at least one hotplate of the cooktop cooking unit has an additional device that can be used to hold a multifunctional cooking device. 2. Spezialtopf für eine Kochfeld-Garungseinheit nach Anspruch 1, dadurch ge­ kennzeichnet, daß das multifunktionale Gargerät (5) eine der Anwendung nach heizbare Küchenmaschine ist.2. Special pot for a cooktop cooking unit according to claim 1, characterized in that the multifunctional cooking device ( 5 ) is an application according to heatable food processor. 3. Spezialtopf für eine Kochfeld-Garungseinheit nach Anspruch 1, dadurch ge­ kennzeichnet, daß die Zusatzeinrichtung aus einem Motor (1) mit durch das Kochfeld geführtem Antrieb (2) und einer für das multifunktionale Gargerät (5) geeigneten Heizung (4) besteht.3. Special pot for a cooktop cooking unit according to claim 1, characterized in that the additional device consists of a motor ( 1 ) with drive through the cooktop drive ( 2 ) and a heater ( 4 ) suitable for the multifunctional cooking device ( 5 ). 4. Spezialtopf für eine Kochfeld-Garungseinheit nach Anspruch 1, dadurch ge­ kennzeichnet, daß das Kochfeld ein Glaskeramik-Kochfeld (3) ist und die Hei­ zung (4) für das multifunktionale Gargerät (5) eine induktive ist.4. Special pot for a cooktop cooking unit according to claim 1, characterized in that the cooktop is a glass ceramic cooktop ( 3 ) and the heating ( 4 ) for the multifunctional cooking device ( 5 ) is an inductive one. 5. Spezialtopf für eine Kochfeld-Garungseinheit nach Anspruch 1, dadurch ge­ kennzeichnet, daß das multifunktionale Gargerät (5) ein innenliegendes Schnitzelwerk (6), einen festsitzenden Deckel (7), einen für induktive Erhitzung geeigneten Boden (8) und eine Betriebsöffnung (9) besitzt.5. Special pot for a cooktop cooking unit according to claim 1, characterized in that the multifunctional cooking device ( 5 ) has an internal chips ( 6 ), a fixed lid ( 7 ), a base suitable for inductive heating ( 8 ) and an operating opening ( 9 ) has. 6. Spezialtopf für eine Kochfeld-Garungseinheit nach Anspruch 1, dadurch ge­ kennzeichnet, daß das multifunktionale Gargerät (5) auf der Glaskeramik- Kochfläche (3) verriegelbar ist. 6. Special pot for a hob cooking unit according to claim 1, characterized in that the multifunctional cooking device ( 5 ) on the glass ceramic hob ( 3 ) can be locked. 7. Spezialtopf für eine Kochfeld-Garungseinheit nach Anspruch 1, dadurch ge­ kennzeichnet, daß die Verriegelung des multifunktionalen Gargerätes (5) auf der Glaskeramik-Kochfläche (3) elektronisch überwachbar ist.7. Special pot for a hob cooking unit according to claim 1, characterized in that the locking of the multifunctional cooking device ( 5 ) on the glass ceramic hob ( 3 ) can be monitored electronically. 8. Spezialtopf für eine Kochfeld-Garungseinheit nach Anspruch 1, dadurch ge­ kennzeichnet, daß das multifunktionale Gargerät (5) einen infrarottauglichen Meßfleck besitzt, so daß mittels eines Infrarotsensors (10) sensorgesteuertes Garen durchführbar ist.8. Special pot for a cooktop cooking unit according to claim 1, characterized in that the multifunctional cooking device ( 5 ) has an infrared-compatible measuring spot, so that sensor-controlled cooking can be carried out by means of an infrared sensor ( 10 ).
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