DE1816730A1 - Coating long cakes to form chocolate ring/ - cap at each end - Google Patents

Abstract

Each cake is rolled along and parts to be coated pass through viel of flowing coating material, then through solidification zone.

Description

Verfahren und Vorrichtung zum Aufbringen von Überzügen auf längliche Körper Bei der Herstellung von Überzühen aus zunächst flüssigem und dann erstarrendem Material auf länglichen Körper besteht insbesondere das Problem, den Körper während des Aufbringens der Schicht und während des Trocknens der Schicht derart zu halten, daß die Schicht selter nicht verformt wird.Method and device for applying coatings to elongated Body In the production of coatings from initially liquid and then solidifying In particular, the problem with material on elongated bodies is the body while the application of the layer and during the drying of the layer in such a way that that the layer is seldom not deformed.

Insbesondere muß dafür gesorgt werden, daß der Überzug in gleichmäßiger Dicke aufgehracht wird und daß der einmal aufgebrachte Überzug auch mit gleichmäßiger Dicke erstarrt.In particular, care must be taken to ensure that the coating is more uniform Thickness is increased and that the once applied coating is also more uniform Thick froze.

Probleme der erläuteren Art treten z. B. bei der Herstellung von stäbchenförmigen Keksen auf, die an einem oder an beiden Enden eine Kappe oder einen Ring aus einer Schokolade-Überzugamasse erhalten sollen. Führt man das Aufbringen der Schicht und deren Trocknung auf einem Förderband aus, dann bildet sich an dem Belag ein unerwünschter "Fuß. Es besteht die Möglichkeit, entsprechende Stäbchen mit ihrem Ende in die Überzug@masse zu tauchen und dann bis zur Erstarrung der Überzugsmasse in der Hand zu halten. Ein derartiges Verfahren ist aus wirtschaftlichen Gründen untragbar. Dasselbe Problem besteht auch dann, wenn z. B. ein Ende eine Metallstabes mit einer gleichmäßig dicken Lackschicht versehen werden soll oder wenn eine zunächst flüssige Keramiksuspension aufgebracht werden soll, die eine Kappe oder einen Ring gleichmäßiger Schichtdicke bilden soll.Problems of the kind explained occur e.g. B. in the production of rod-shaped Biscuits that have a cap or ring of one on one or both ends Chocolate coating mass. One performs the application of the layer and their drying on a conveyor belt, then an undesirable one forms on the covering "Feet. There is the option of inserting corresponding chopsticks with their ends into the coating @ mass to immerse and then to hold in hand until the coating mass solidifies. One such procedure is unsustainable for economic reasons. The same problem also exists when e.g. B. one end of a metal rod with a a uniformly thick layer of varnish is to be provided or if an initially liquid one Ceramic suspension should be applied, making a cap or a ring more evenly Should form layer thickness.

Die Aurgabe der Erfindung besteht darin, ein Verrahren bzw.The aura of the invention consists in a betrayal or

eine Vorrichtung zum Anbringen ringförmiger Überzüge an länglichen Körpern zu schaffen, mit dessen bzw. deren Hilfe diese Überzüge eine gleichmäßige Dicke erhalten. Insbesondere soll das Herstellen der Überzüge ohne Handarbeit möglich sein. Das diese Aufgabe lösende Verfahren nach der Erfindung besteht; darin, daß aeder Körper an eine nicht zu beschichtenden ringförmigen Abschnitt erfaßt, unter Drehung um seine Längsachse mit dem zu beschichtenden Abschnitt durch einen Schleier aus fließfähigem Überzugsmaterial bewegt und anschließend unter fortgeset@ter Drehung durch eine Erstarrungszone für das in dieser Zone tropffest werdende Überzugsmaterial transporti@rt wird. Eine Vorrichtung zur Durchführung dieses Verfahrens kennzeichent sich nach der Erfindung durch folgende Merkmale: a) Ein im Vergleich zur Länge der Körper relativ schmales Förderband läuft neben einem Schleier aus flüssigem Überzugsmaterial vorbei; b) parallel silber dem die Körper quer aufnehmenden Förderband ist eine ortsfeste Leiste angeordnet, deren Brei te etwa der des Förderbandes und deren Abstand vom Förderband der Dicke der Körper entspricht.a device for applying annular coatings to elongated ones To create bodies, with the help of which these coatings have a uniform Preserved thickness. In particular, the production of the coatings should be possible without manual labor be. The method according to the invention which solves this problem consists; in that each body is captured on an annular section not to be coated, below Rotation around its longitudinal axis with the section to be coated through a veil made of flowable coating material and then moved with continued rotation by a solidification zone for the coating material that becomes drip-proof in this zone transporti @ rt. A device for performing this method characterizes according to the invention by the following features: a) A compared to the length of the Body relatively narrow conveyor belt runs next to a veil of liquid coating material past; b) parallel to the silver conveyor belt that takes up the body transversely is a Fixed bar arranged, the width of which te about that of the conveyor belt and their distance from the conveyor belt corresponds to the thickness of the body.

Beil Aufbringen von @berzügen auf empfindliche Körper, z. Bo bei der Herstellung von waffelstäbchen mit einer Kappe aus Schokolade verwendet man eine Vorrichtung, bei welcher in einer Weiterentwicklung der Erfindung die ortafeste Leiste und das Förderband mit einem weichen, federrdnachgiebigen Werkstoff belegt sind, wobei dann der Abstand zwischen Förderband und Leiste etwas kleiner als die Dicke der Körper -hier der Waffelstäbohen - ist. Man kann auch an beiden Enden eines solohen Stäbchens gleichzeitig eine Kappe aus Schokolade anbringen, wenn man beiderseits des Förderbandes und der Leiste einander gegenüberliegende Schleier aus noch flüssigem Überzugsmaterial berabfließen läßt. Selbstverständlich ist es auch möglich, an einem stäbchenfärmigen Körper etwa in der Mitte einen Ring aus Überzugsmaterial anzubringen, indem man entweder die Körper seitlich so weit aus ihrer "Halterung" zwischen Leiste und Förderband herausstehen läßt, daß der gewünschte Abschnitt durch den Schleier aus Überzugsmaterial gefahren wird, oder indem man den Körper an seinen beiden Enden mit swei gleichen derartigen aus För derband und Leiste bestehenden Vorrichtung erfaßt und unter der sich dadurch ergebenden Längsdrehung durch einen zwischen diesen beiden Vorrichtungen herabfließenden Schleifer bewegt.Beil application of coatings on sensitive bodies, e.g. Bo at the One uses one to make waffle sticks with a cap from chocolate Device in which, in a further development of the invention, the ortafest The bar and the conveyor belt are covered with a soft, resilient material are, in which case the distance between the conveyor belt and the bar is slightly smaller than that Thickness of the body - here the waffle sticks - is. You can also have one at both ends Only attach a chocolate cap at the same time if you are on both sides of the conveyor belt and the bar opposite veils of still liquid Covering material can flow over. Of course it is also possible to do one to attach a ring of coating material to the rod-shaped body roughly in the middle, either by moving the body sideways so far out of its "holder" between the bar and conveyor belt protrudes the desired section through the veil from covering material, or by holding the body at both ends with swei same such from conveyor belt and bar existing device detected and under the resulting longitudinal rotation by one between them both devices moving down grinder.

Die nach deni erfindungsgemäßen Verfahren zu beschichtenden Körper müssen nicht unbedingt von kreisförmigem Querschnitt sein, sondern können vielmehr auch z. B. quadratisch oder sechseckig im Querschnitt sein, weil durch die elastischen Auflagen auf Förderband und Leiste eine gleichzeitige Förderung durch die Beschichtungsstatfon und eine Drehung möglich ist.The bodies to be coated by the method according to the invention do not necessarily have to be of circular cross-section, but rather can also z. B. square or hexagonal in cross-section because of the elastic Constraints on the conveyor belt and bar a simultaneous conveyance by the coating station and rotation is possible.

Weiters Vorteile und Enz@lheiten d@r Erfindung ergeben sich aus der nun folgenden Beschrei@ung eines Ausführungsbeispiels der erfindungsgemäßen Vorrich@ung. die zum Anbringen von S@@-@ade-Kappen an stäbchenförmig@n Kekson @usgebilde@ ist In der Zeichnung zeigt: Fig. 1 die Vorrichtung schematisch von der Seite; und Fig. 2 einen schematischen Schnitt nach der Linie II-II der Fig. 1.Further advantages and details of the invention result from the the following description of an embodiment of the device according to the invention. which is used to attach S @@ - @ ade caps to rod-shaped @ n Kekson @ usgebilde @ In The drawing shows: FIG. 1 the device schematically from the side; FIG. and Fig. 2 shows a schematic section along the line II-II in FIG. 1.

Ein mit elatischem, weichem Schaumstoff belegtes Förderband 10 ist kontinuierlich in Richtung des Pfeiles B angetrieben.A conveyor belt 10 covered with elastic, soft foam is driven continuously in the direction of arrow B.

Über dem Förderband befindet sich eine etwa die gleiche Breite aufweisende, maschinenfeste Leiste 20, die mit eine Streifen 11 aus weichem, elutischem Kunststoff-Schaum belegt ist. Ersichtlich ist die Länge der Leiste 20 etwas geringer als die länge des zum Transport verwendbaren oberen Trums des Förderbandes 10.Above the conveyor belt there is an approximately the same width, machine-fixed bar 20 with a strip 11 made of soft, elastic plastic foam is occupied. It can be seen that the length of the bar 20 is slightly less than the length of the upper run of the conveyor belt 10 that can be used for transport.

Die im wesentlichen zylindrische Gestalt aufweisenden und an beiden Enden mit einer Schokoladekappe zu versehenden Kekse oder Waffeln 15.werden mittels eines schematisch angel deuteten Magazins 16 nacheinander in Ausschnitte 18 einer Fördertrommel t9 gelegt, welche sich in Richtung des Pfeiles A dreht. Ein Blech 17 verhindert, daß in die Trommel 19 eingelegte Stäbchen 15 vorzeitig herausfallen. Die Trommel 19 legt die Stäbohen 15 in der aus Fig. 1 ohne weiteres ersichtlichen Weise auf das Förderband 10, welches die Stäbchen dann unter die Leiste 20 transportiert. Sodann werden die Stäbchen 15 zwischen Förderband 10 und Leiste 20 in Fig. 1 von rechts nach links gefördert, wobei wegen des gleichzei@gen Eingriffs sowohl des Förderbandes als auch des Streifens 11 dle Stäbchen in Uhrzeigersinn gedreht werden.The substantially cylindrical shape and both Biscuits or wafers to be capped with a chocolate cap are made by means of a schematically hinged magazine 16 successively in cutouts 18 a Conveyor drum t9 placed, which rotates in the direction of arrow A. A sheet 17 prevents sticks 15 inserted into the drum 19 from falling out prematurely. The drum 19 places the rods 15 in that which can be readily seen from FIG. 1 Way onto the conveyor belt 10, which then transports the chopsticks under the bar 20. Then the rods 15 between the conveyor belt 10 and bar 20 in Fig. 1 of conveyed right to left, whereby because of the simultaneous engagement both the Conveyor belt as well as the strip 11 the rods are rotated clockwise.

Mit 12 ist schematisch ein Behälter dargestellt, der beiderseits des Bandes 10 und der Leiste 20 Öffnungen 13 aufweist, aus welchem in Form von zwei Schleiern 14 flüssige Schokolade herabfließt. Nicht verbrauchte Schokolade wird mit nicht gezeigten Auffangbehältern unterhalb der Vorrichtung wieder aufgefangen und kann gegebenengfalls wieder verarbeitet werden.At 12, a container is shown schematically on both sides of the Belt 10 and the bar 20 has openings 13, from which in the form of two Veil 14 liquid chocolate flows down. Not used Chocolate is returned to collecting containers (not shown) underneath the device collected and can be processed again if necessary.

Die Stäbchen laufen also unter gleichzeitiger Drehung durch die beiden Schleier 14, wodurch erreicht wird, daß eine Beschichtung am ganzen Umfant beider Enden stattfindet und gleichzeitig eine Tropfenbildung sicher vermieden wird. Auf die Beschichtungsstation, d. h. im wesentlichen denjenigen Abschnitt der Vorrichtung, an welchem sich der Behälter 12 befindet, folgt eine Erstarrungszone für die aufgebrachte Schokolade. Während der Erstarrung werden die Stäbchen 15 weiterhin gedreht, so daß auch hier sich keine Tropfen bilden können. Weiterhin weden die aufgebrachten Kappen oder Ringe aus Schokolade nicht dadurch deformiert, daß sie von dem ondgültigen Erstarren mit irgend welchen Maschinenteilen in Berührung kommen. The chopsticks run through the two while rotating at the same time Veil 14, whereby it is achieved that a coating on the entire circumference of both Ends takes place and at the same time a drop formation is reliably avoided. on the coating station, d. H. essentially that section of the device on which the container 12 is located, follows a solidification zone for the applied Chocolate. During the solidification, the rods 15 continue to be rotated, see above that no drops can form here either. Furthermore, the applied Caps or rings made of chocolate are not deformed by the fact that they are damaged Solidify come into contact with any machine parts.

Überraschend hat sich gezeigt, daß dann, wenn die Stäbchen 15 etwa einen Durchmesser von 1,5 cm haben und wenn die Breite von Leiste und Band @twa 2 cm beträht, die Länge der Leiste ohne weiteres etwa 80 bis 90 cm sein kann, chne daß die Stäbchen die Tendenz zeigen, schief zu laufen, d. h. Surprisingly, it has been shown that when the rods 15 about have a diameter of 1.5 cm and if the width of the bar and tape @ about 2 cm, the length of the bar can easily be around 80 to 90 cm that the chopsticks have a tendency to go crooked, d. H.

seitlich mehr oder minder aus der Vorrichtung herauszukommen. to come laterally more or less out of the device.

Das heißt aber, daß man hinter der Beschichtungsstation einen relativ kurzen Kühltunnel aufbauen kann, durch welchen das Band 10 und die Leiste 20 hindurchreichen. Nach dem Erstarren der Schokolade ist eine vorsichtige Berührung der Schokoladekappen an den keksen nicht mehr kritisch. But that means that behind the coating station you have a relative can build short cooling tunnel through which the belt 10 and the bar 20 extend. After the chocolate has solidified, carefully touch the chocolate caps on the biscuits no longer critical.

An das Förderband 10 kann sich ein weiteres Förderband anschließen, welches links in Fig. 1 bei 21 angedeutet ist. A further conveyor belt can be connected to the conveyor belt 10, which is indicated at 21 on the left in FIG. 1.

Es kann sich dabei auch um ein relativ schmales Förderband handeln, auf welchem die Stäbohen 15 in der Weise liegen, daß die Schokoladekappen seitlich Uberstehen. It can also be a relatively narrow conveyor belt Act, on which the rods 15 lie in such a way that the chocolate caps laterally Survive.

Ersichtlich könnte man bei entsprechend weicher Beschichtung des Bandes und der Leiste auch Stäbchen mit quadratischem querschnitt verarbeiten, da diese ohne weiteres zwischen Band und Leiste hindurchgefördert werden, wobei die erwUnsehte Drehung stattfindet.This could be seen with a correspondingly soft coating of the tape and the bar also process sticks with a square cross-section, as these can easily be conveyed through between the belt and the bar, whereby the desired Rotation takes place.

Offensichtlich ist es auch möglich, mit Hilfe der beschriebenen Einrichtung unter geringfügiger Modifikation der Beschichtungseinrichtung Stäbchen vollständig mit einem Über zug zu versehen, wobei zwei aufeinander folgende Verfahrensschritte durchzuführen sind; Zunächst werden die nicht beschichteten Stäbchen einmal in der Weise durch die Vorrichtung gefahren, daß z. B. die eine Hälfte ihrer axialen Länge beschichtet wird. Nach Erstarren des so bergestellten Überzuges werden die St@@@nen derart @urch die Vorrichtung gefahren, daß die an@ere Seite mit einem Überzug versehen wird.Obviously it is also possible with the help of the device described complete with small modification of the coating device to be provided with a coating, with two successive process steps are to be carried out; First, the uncoated rods are once in the Way driven by the device that z. B. one half of its axial length is coated. After the overlay has solidified, the st @@@ nen driven through the device in such a way that the other side is provided with a coating will.

In diesem lezteren Falle wird man natürlich insbesondere bei der Aufgabevorrichtung dafür sorgen, daB durch weiche Auskleidungen und dgl. eine Beschädigung des zuvor hergestellten Schokoladeüberzuges im zweiten Durchgang nicht zu befürchten ist.In this latter case, of course, this is particularly the case with the feeding device ensure that soft linings and the like damage the previously produced chocolate coating in the second pass is not to be feared.

Patentansprüche Claims

Claims (4)

P A T E N T A N S P R Ü C H E 1. Verfahren zum Anbringen ringförmiger Überzüge an länglichen Körpern dadurch g e k e n n z e i c h n e t daß Jeder Körper an ein-: nicht zu beschichtenden, ringförmigen Abschnitt erfaßt, unter Drehung um seine Längsachse mit dem zu beschichtenden Abschnitt durch einen Schleier aus fließfähigem Überzugsmaterial bewegt und anschließend unter fortgesetzter Drehung durch eine Erstarrungszone für das in dieser Zone tropffest werdende Überzugsmaterial transportiert wird. P A T E N T A N S P R Ü C H E 1. Method of attaching ring-shaped Coatings on elongated bodies are indicated by the fact that any body on one: not to be coated, ring-shaped section detected while rotating its longitudinal axis with the section to be coated through a veil of flowable Moving coating material and then with continued rotation by a Solidification zone for the coating material that becomes drip-proof in this zone will. 2. Vorrichtung zur Durchführung des Verfahrens nach Anspruch 1, g e k e n n z e i c h n e t durch folgende Merkmale: a) ein im Vergleich zur Länge der Körper relativ schmales Förderband (10) läuft neben einem Schleier (14) aus flüssigem Überzugsmaterial vorbei; b) parallei über dem die Körper (15) quer aufnehmenden Förderband (10) ist eine ortsfeste Leiste (20) angeordnet, deren Breite etwa der des Förderbandes und deren Abstand vorn Förderband der Dicke der Körper entspricht.2. Apparatus for performing the method according to claim 1, g e k e n n n z e i c h n e t by the following features: a) a compared to the length the body of the relatively narrow conveyor belt (10) runs out next to a veil (14) liquid coating material over; b) parallei over the transversely receiving the body (15) Conveyor belt (10) is a stationary bar (20) is arranged, the width of which is about of the conveyor belt and whose distance from the conveyor belt corresponds to the thickness of the body. 3. Vorrichtung nach Anspruch 2, dadurch g e k e n n -z e i c h n e t , daß die ortsfeste Leiste (20) und das Förderband (10) mit einem weichen federnd nachgiebigen Werkstoff belegt sind und daß der Abstand zwischen Förder band und Leiste kleiner als die Dicke der Körper ist.3. Apparatus according to claim 2, characterized in that g e k e n n -z e i c h n e t that the fixed bar (20) and the conveyor belt (10) with a soft resilient compliant material are occupied and that the distance between conveyor tape and groin is smaller than the thickness of the body. 4. Vorrichtung nach Anspruch 2 oder 3, dadurch g e k e n n z e i zu 0 h n e t , daß beiderseits des Förderbandes (10) und der Leiste (20) einander gegentiber liegende Schleier (14) aus Überzugsmaterial herabfließen.4. Apparatus according to claim 2 or 3, characterized g e k e n n z e i zu It should be noted that both sides of the conveyor belt (10) and the bar (20) opposite one another lying veil (14) flow down from coating material.