DE1703634C - Cutter - Google Patents

Description

ι ^ 2ι ^ 2

Die Erfindung betrifft ein Schneidgerät zum Ab- neue Schneidstellung vorgeschoben werden. DadurchThe invention relates to a cutting device for a new cutting position to be advanced. Through this

schneiden von Scheiben von einem Schneidgutstück kann die das Schneidgut haltende Hand leicnt ver-cutting of slices from an item to be cut can easily be done by the hand

mit einem Kreismesser, das um eine zu seiner Dreh- letzt werden.with a circular knife, which will be one to his turning last.

achse parallele Achse längs einer Kreisbahn bewegbar Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, emaxis parallel axis movable along a circular path The invention is based on the object of em

ist, und mit einer Haltevorrichtung zum Anordnen 5 Schneidgerät zu schaffen, welches das Schnexdgutstuckis, and to create with a holding device for arranging 5 cutting device, which the Schnexdgutstuck

des Schneidgutes innerhalb des Schneidbereiches des selbsttätig, wartungsfrei und sicher ohne Beeintrach-of the product to be cut within the cutting area of the automatic, maintenance-free and safe without impairment

Kreismessers. · tigung der Schnittflächen vollständig m ScheibenCircular knife. · Machining of the cut surfaces completely with slices

Ein bekanntes Schneidgerät dieser Art weist ein zerschneidet. -Ch^-IA known cutting device of this type has a cut up. -Ch ^- I.

zwangsweise rotierendes Kreismesser auf, dessen Diese Aufgabe ist ausgehend von einem Schneid-forced rotating circular knife, whose This task is based on a cutting

WeIIe exzentrisch an einem um eine vertikale Achse io gerät der eingangs genannten Art erfindungsgemaßWave eccentrically on a device of the type mentioned at the outset according to the invention about a vertical axis

drehbaren Auflagetisch gelagert ist. Die Ebene des dadurch gelöst, daß die Haltevorrichtung einen relativrotatable support table is mounted. The plane of the solved in that the holding device has a relative

Kreismessers befindet sich über der Ebene des Auf- zu dieser verschiebbaren seitlichen Führungsteil fürCircular knife is located above the level of the up to this sliding lateral guide part for

lagetisches, wobei beide von einer Abdeckplatte das Schneidgutstück aufweist, der einen mindestenstable, wherein both of a cover plate has the item to be cut, which has at least one

überlagert sind, die im Schwenkbereich des Kreis- der Scheibendicke entsprechenden Bereich desare superimposed on the area of the disk thickness corresponding to the swivel area of the circle

messers eine dessen Durchmesser entsprechende Aus- 15 Schnittendes des Sdincidgutstückes frei hält und derknife keeps a cutout end of the Sdincidgutstückes corresponding to its diameter free and the

sparung aufweist. Der Auflagetisch selbst ist mit mittels einer Verschiebeeinrichtung synchron mit demshowing savings. The support table itself is synchronized with the by means of a displacement device

einem das Scbneidgutstück im Bereich der Ausspa- Kreismesser nach jedem Schneidvorgang um ein derone the Scbneidgutstück in the area of the Ausspa- circular knife after each cutting process to one of the

rung tragenden Rost versehen. Mittels einer Schraube Scheibendicke entsprechendes Wegstück bewegbartion supporting grate. Movable by means of a screw washer thickness corresponding distance piece

kann die Welle höher oder tiefer gestellt werden, um ist.the shaft can be set higher or lower to is.

verschiedene Schnittstärken zu ermöglichen. Es han- ao Dadurch, daß die Haltevorrichtung außer zurto enable different cutting thicknesses. It han- ao by the fact that the holding device except for

delt sich hierbei also nicht um eine Verschiebecin- Positionierung auch zur seitlichen Führung für dasSo this is not a question of a displacement pin positioning for lateral guidance for the

richtung für das Kreismesser, sondern um eine Schneidgutstück dient und mit einer Verschiebe-direction for the circular knife, but around a piece of material to be cut and with a sliding

Stelleinrichtung zur Einstellung der Scheibendicke. einrichtung gekoppelt ist, wird menschliche Hilfe,Adjustment device for adjusting the slice thickness. facility is coupled, will human help,

Bei dem bekannten Schneidgerät ist die Haltevorrich- nachdem das SchneidgutMück einmal mit der Halte-In the known cutting device, the holding device is once the cutting material has been

tung genau genommen nur eine Positionsvorrichtung. as vorrichtung verbunden worden ist, entbehrlich. DasStrictly speaking, only a positioning device. The device has been connected is dispensable. The

die aus dem inneren Rand der Aussparung in der Schneidgutstück wird selbsttätig vollständig in Schei-from the inner edge of the recess in the item to be cut is automatically and completely

Abdeckplatte einerseits und dem Rost des Auflage- hen zerschnitten. Da erfindungsgemäß eine sonstCover plate on the one hand and the grate of the support hen cut. Since according to the invention an otherwise

lisches andererseits besteht. raumfeste Haltevorrichtung mit einem beweglichenon the other hand. Fixed holding device with a movable one

Ausgehend von einer Stellung des Kreismessers Führungsteil für das Schneidgutstück vorgesehen ist außerhalb der Aussparung in dt .· Abdeckplatte, hat 30 liegt dieses nicht wie bei einem der bekannten die das Schneidgerät bedienende Person das Schneid- Schneidgeräte mit seiner zuletzt erzeugten Schnittgutstück von oben senkrecht nach unten im Bereich fläche an einer Gegenfläche an. Dies hat außer der der Aussparung auf den Rost aufzusetzen. Infolge der erwünschten Wartungsfreiheit und sauberen Schnitt-Reibung zwischen der den Rost berührenden Schnitt- flächen den zusätzlichen Vorteil, daß bei vertikaler fläche des Schneidgutstückes und dem Rost wird das 35 Anordnung des Schneidgutstückes, wie sie auch bei Schneidgutstück ein Stück weit von dem rotierenden dem einen bekannten Schneidgerät vorgesehen ist, Auflagetisch mitgerissen, bis sein Rand irgendwo an ein freier Fall der soeben abgetrennten Scheibe auf dem inneren Rand der Aussparung in der Abdeckplatte einer vorteilhafterweise stets gleich großen Strecke anstößt. Eine weitere seitliche Bewegung des Schneid- möglich ist, welcher sie aus dem Schneidbereich guteswirddadurchgehemmt.DienachteiligeFolgehier- 40 bringt. Demgegenüber fällt eine soeben abgetrennte von ist, daß der rotierende Rost nunmehr eine Relativ- Scheibe bei dem einen bekannten Schneidgerät auf bewegung zur Schnittfläche des Schneidgutstückes den Rost und rotiert mit diesem so lange, bis das ausführt, welche Rattermarken bei relativ weichem Schneidgerät abgestellt und die Scheibe durch die Schneidgut oder Schürfstellen bei relativ hartem Aussparung in der Abdeckplatte entfernt wird oder Schneidgut zur Folge hat. Falls es sich bei dem 43 so lange, bis ein vorzusehender Abstreifer die soeben Schneidgut um fetthaltiges Gut handeln sollte, wird abgetrennte Scheibe radial nach außen über den Rand die Reibung zwar vermindert, andererseits aber wird de* Auflagetisches nach außen befördert. Dadurch, der Rost verfettet und ist beim Wechseln des Schneid- daß beim erfindungsgemäßen Schneidgerät die Vercutes gegebenenfalls vorher zu reinigen, was außer schiebeeinrichtung gleichzeitig das Kreismesser und Putzarbeit auch ein Entfernen der Abdeckplatte er- 50 das Führungsteil um eine Scheibendicke vorschiebt, fordert. Außerdem besteht die Gefahr, daß sich kann das Führungsteil so eingestellt werden, daß es Infolge Kerbwirkung der innere Rand der Aussparung das Schneidgutstück beim Schneiden optimal abstützt. In der Abdeckplatte in den Umfang des Schneidgut- wobei diese Einstellung beim Schneiden vieler Schei-Itückcs eingräbt. Darüber hinaus ist ?um Halten des hen immer erhalten bleibt.Starting from a position of the circular knife guide part is provided for the item to be cut outside of the recess in German · cover plate, this does not have 30 as with one of the known ones the person operating the cutting device, the cutting-cutting device with his last cut item from above vertically downwards in the area area on a mating surface. This has besides the the recess on the grate. As a result of the desired freedom from maintenance and clean cutting friction between the cut surfaces touching the grate the additional advantage that with vertical surface of the cut item and the grate is the 35 arrangement of the cut item, as it is also with Material to be cut a little way from the rotating one known cutting device is provided, Support table dragged along until its edge rests on a free fall of the pane that has just been cut off the inner edge of the recess in the cover plate of an advantageously always the same distance bumps. A further lateral movement of the cutting is possible, which it is out of the cutting area Good is hampered by this. The disadvantageous consequence here is 40. On the other hand, there is one that has just been separated is that the rotating grate is now a relative disk in the one known cutting device movement to the cut surface of the item to be cut, the grate and rotates with it until the executes which chatter marks turned off with a relatively soft cutter and the disc through the Material to be cut or scrapes is removed in the case of a relatively hard recess in the cover plate or The product to be cut. If the 43 is so long that a scraper has just been provided If the food to be sliced is fatty food, the severed disc is moved radially outwards over the edge the friction is reduced, but on the other hand the support table is transported to the outside. Through this, the grate becomes greasy and when the cutting device is changed it is the vercutes in the cutting device according to the invention if necessary, to clean beforehand, what apart from sliding device at the same time the circular knife and Cleaning work also includes removing the cover plate, pushing the guide part forward by a pane thickness, calls. There is also the risk that the guide part can be adjusted so that it As a result of the notch effect, the inner edge of the recess optimally supports the item to be cut during cutting. In the cover plate in the circumference of the material to be cut, this setting when cutting a lot of Schei-Itückcs digs in. In addition, keeping the hen is always there.

SchneidgutstUckes menschliche Hilfe unentbehrlich, 35 Eine Verschiebeeinrichtung, die das Schneidgut-Item to be cut, human help is indispensable, 35 A displacement device that moves the item to be cut

auch im Minblick darauf, daß nach jedem Schneid- stück in solcher Weise vorbewegt, daß es in eine Reihealso in the min-glance that after each cutting piece it is moved forward in such a way that it is in a row

Vorgang die Längenausdehnung des SchneidgutstUckes von Scheiben gewünschter Stärke zerschnitten wird,The process of cutting the length of the item to be cut from slices of the desired thickness,

abnimmt und das Schneidgutstück um die Scheiben- ist bekannt. Bei ihr wird aber dns Schneidgutstückdecreases and the material to be cut around the disc is known. With her, however, the product will be cut

dicke tiefer auf den Rost abgesetzt werden muß. relativ zurr· ortsfest rotierenden Kreismesser ver-thick must be deposited deeper on the grate. relative to the stationary rotating circular knife

Es ist auch ein atidcrcs Schneidgerät der eingangs 60 schoben.There is also an atidcrcs cutter of the initial 60 pushed.

genannten Art mit waagerechter Drehachse bekannt, Bei einer zweckmäßigen Ausführungsform des wobei das Schneidgutstück auf einer ruhenden Unter- Schneidgerätes nach der Erfindung weist die Verlnyc angeordnet ist, die auch dort nur eine Positionier- schiebeeinrichtung einen zwischen zwei aufeinandervorrichtung darstellt. Da das Kreismesser um eine folgenden Schneidvorgängen schwenkbaren ersten waagerechte Achse umläuft, muß das Schneidgutstlick 63 Arm, eine mit diesem drehbar verbundene Gewindewährend des .Schneidvorganges von Hand auf der spindel, die über ein Sperrgetriebe vom ersten Arm Unterlage festgehalten und danach um ein der gc- antreibbar ist und einen lösbar mit der Gewindewünschten Scheibendicke entsprechendes Stück in die spindel verbundenen, mit einem Innengewinde ver-mentioned type known with a horizontal axis of rotation, In an advantageous embodiment of the wherein the item to be cut is arranged on a stationary undercutting device according to the invention, the Verlnyc, which there also only represents a positioning slide device between two one on top of the other. Since the circular knife can be pivoted about a following cutting operations first the horizontal axis revolves, the Schneidgutstlick 63 arm, a thread rotatably connected to this during the .Schneidvorganges by hand on the spindle, which is via a locking mechanism from the first arm Pad held and then around one of the gc- can be driven and a detachable piece corresponding to the desired thread thickness of the washer is connected to the spindle and connected with an internal thread.

»ebenen zweiten Arm auf, an dem eine Stange zum Verschieben des Kreismessers angreift. Der zweite Arm ist mit einer an sich bekannten, unterhalb der Schnittstelle befindlichen Aufnahmeplatte verbunden, die auf einem Stützarm ruht, der mit einer Waage gekoppelt ist.»Level second arm on which a rod engages for moving the circular knife. The second Arm is connected to a mounting plate, known per se, located below the interface, which rests on a support arm that is coupled to a scale.

Die Erfindung ist im folgenden an Hand eines in den Zeichnungen dargestellten Ausführungsbeispieles nach der Erfindung im einzelnen erläutert, Es zeigtThe invention is described below on the basis of an exemplary embodiment shown in the drawings according to the invention explained in detail, It shows

Fig. I einen Vertikalschnitt durch ein Schneidgerät nach der Erfindung,Fig. I a vertical section through a cutting device according to the invention,

Fig. 2 einen Querschnitt entlang der Linie H-II in Fig. 1,Fig. 2 shows a cross section along the line H-II in Fig. 1,

Fi g. 3 eine Draufsicht auf die Stelleinrichtung zum Einstellen der Dicke zu schneidender Scheiben,Fi g. 3 is a plan view of the adjusting device for Setting the thickness of the slices to be cut,

Fig. 4 eine teilweise geschnitten dargestellte Seitenansicht des unteren Endteiles der Gewindespindel der in F i g. 3 dargestellten Stelleinrichtung,Fig. 4 is a partially sectioned side view of the lower end part of the threaded spindle in FIG. 3 actuating device shown,

F i g. 5 einen abgebrochen dargestelltf i, der F i g. 1 entsprechenden Vertikalschnitt, in dem der eigentliche Schneidvorgang dargestellt ist.F i g. FIG. 5 shows a broken line, the FIG. 1 corresponding vertical section in which the actual cutting process is shown.

F i g. 6 eine Draufsicht auf die Verschiebeeinrichtung, bei der der Kreisdurchmesser durch die Umdrehungen der Gewindespindel angehoben wird,F i g. 6 a plan view of the displacement device, in which the circle diameter through the revolutions the threaded spindle is raised,

F i g. 7 einen. Vertikalschnitt durch einen Teil der in Fig. 6 dargestellten Verschiebeeinrichtung,F i g. 7 one. Vertical section through part of the displacement device shown in FIG. 6,

Fig. 8 eine perspektivische Ansicht der hauptsächlichen Bestandteile des Schneidgeräts undFig. 8 is a perspective view of the main Components of the cutter and

Fig. 9 eine geschnitten und abgebrochen dargestellte Seitenansicht der Vorrichtung, bei der ein Stützarm für die Aufnahmeplatte der Scheiben mit einer Wiegeeinrichtung verbunden ist.Fig. 9 shows a sectioned and broken away Side view of the device in which a support arm for the receiving plate of the discs with a weighing device is connected.

Das in den Figuren dargestellte Ausführungsbeispiel nach der Erfindung gehört zu den Schneidgeräten mit im wesentlichen senkrechten Aufbau. Nach F i g. 1 v-Ast es eine Lagerhülse 3 auf, die mit einer Grundplatte! eines Maschinenrahmens 1 fest verbunden ist. Innerhalb dieser Lagerhülse 3 und sich durch diese erstreckend ist ein nabenförmiger Wellenansatz 5 einer Mitnehmerscheibe 4 gelagert. Der nabenförmige Wellenansatz 5, auf dem eine Transmissionsscheibe 8 angeordnet ist, ist von einem Elektromotor? antreibbar. Ebenfalls innerhalb dieses nabenförmigen Wellenansatzes 5 und sich durch diesen erstreckend ist eine Welle 9 gelagert, die an ihrem unteren Ende eine 'Iransmissionsscheibe 10, die mit Hilfe von Transmissionsgliedern vom Elektromotor 7 antreibbar ist, und an ihrem oberen Ende ein Zahnrad 11 trägt. Eine zweite Lagerhülse 12 ist auf der Mitnehmerscheibe 4 exzentrisch zum nabenförmigen Wellenansatz 5 angeordnet. Eine Antriebswelle 13 ist mit ihrem unteren Ende in der Lagerhülse 12 und mit ihrem oberen Ende in einem Armstück 12' gelagert, das mit dem oberen Teil des Maschinenrahmens drehbar verbunden ist. Auf dem unteren Ende der Antriebswelle 13 ist ein Zahnrad 14 angeordnet, das mit dem Zahnrad 11 der Welle 9 kämmt. Auf dieser Antriebswelle 13 ist ein Kreismesser 15 angeordnet.The exemplary embodiment according to the invention shown in the figures belongs to the cutting devices with an essentially vertical structure. According to FIG. 1 v-branch there is a bearing sleeve 3 with a base plate! a machine frame 1 is firmly connected. A hub-shaped shaft extension 5 of a drive plate 4 is mounted within this bearing sleeve 3 and extending through it. The hub-shaped shaft extension 5, on which a transmission disk 8 is arranged, is from an electric motor? drivable. Also within this hub-shaped shaft extension 5 and extending through it is a shaft 9 which carries a transmission disk 10 at its lower end, which can be driven by the electric motor 7 with the aid of transmission members, and a gear 11 at its upper end. A second bearing sleeve 12 is arranged on the drive plate 4 eccentrically to the hub-shaped shaft extension 5. A drive shaft 13 is mounted with its lower end in the bearing sleeve 12 and with its upper end in an arm piece 12 'which is rotatably connected to the upper part of the machine frame. A gear 14 is arranged on the lower end of the drive shaft 13 and meshes with the gear 11 of the shaft 9. A circular knife 15 is arranged on this drive shaft 13.

Bei einer derartigen Anordnung, bei der die Antriebswelle 13 des Kreismessers 15, über die Trans* missionsscheibe 10 angetrieben, mit hoher Drehgeschwindigkeit um iyre Drehachse rotiert, läuft diese Antriebswelle um den nabenförmigen Wellenansatz 5 der Mitnehmerscheibe 4 um, da diese über die Transmissionsscheibe 8 angetrieben wird.In such an arrangement, in which the drive shaft 13 of the circular knife 15, via the Trans * Mission disk 10 driven, at high speed of rotation rotates around iyre axis of rotation, this runs Drive shaft around the hub-shaped shaft extension 5 of the drive plate 4, as this over the transmission disk 8 is driven.

Das Kreismesser 15 ist mit der Antriebswelle 13 dadurch verbunden, daß eine Feder 16 des Kreismessers 15 mit Spiel in eine Längsnut 17, die auf einer Seite der Antriebswelle 13 angeordnet ist, eingepaßt ist. Das Kreismesser 15 kann durch die Führung der Längsnut 17 nach oben und unten gleiten. Bei einer derartigen Anordnung i U ca auch ganz offensichtlich, daß dieses Kreismesser 15 gemeinsam mit der Antriebswelle 13 umläuft.The circular knife 15 is connected to the drive shaft 13 in that a spring 16 of the circular knife 15 fitted with play in a longitudinal groove 17 which is arranged on one side of the drive shaft 13 is. The circular knife 15 can slide up and down through the guidance of the longitudinal groove 17. At a such an arrangement i U ca also quite obvious that this circular knife 15 together with the drive shaft 13 revolves.

Im vorhergehenden Teil der Beschreibung wurde hauptsächlich auf die Schneideeinrichtung eingegangen, die durch die Umdrehung des Kreismessers 15In the previous part of the description, the cutting device was mainly dealt with, the rotation of the circular knife 15

ίο um seine Drehachse und seinen Umlauf um den nabenförmigen Wellcnansatz 5 betätigbar ist.ίο around its axis of rotation and its rotation around the hub-shaped Wellcnansatz 5 is actuated.

Nachfolgend werden andere Einrichtungen des Ausführungsbcispieles nach der Erfindung beschrieben. Eine Steuerscheibe 4' ist mit der oberen Fläche der obengenannten Mitnehmerscheibe 4 fest verbunden und läuft mit ihr gemeinsam um. Parallel zur Antriebswelle 13 ist eine Gewindespindel 18 angeordnet, deren unteres Ende in der Grundplatte 2 des Maschinenrahmen 1 drehbar gelagert ist und deren oberes Ende in der Oberseite des Maschinenrahmen;; 1 ebenfalls drehbar gelagert ist.Other devices of the exemplary embodiment according to the invention will be described below. A control disk 4 'is firmly connected to the upper surface of the above-mentioned driver disk 4 and runs around with her. A threaded spindle 18 is arranged parallel to the drive shaft 13, whose lower end is rotatably mounted in the base plate 2 of the machine frame 1 and whose top end in the top of the machine frame ;; 1 is also rotatably mounted.

Diese Gewindespindel 18 trägt an ihrem unteren Endteil einen mit geringer Passung montierten schwenkbaren ersten Arm 19, der an seinem freien Ende eine Rolle 22 aufweist, die über eine Feder 24" immer nach innen gezogen wird (Fig. 3). An ihrem unteren Endteil trägt die Gewindespindel 18 auch ein Sperrad 21. Eine Klinke 20 zur Drehung dieses Sperrrades 21 ist auf dem schwenkbaren ersten Arm 19 angeordnet.This threaded spindle 18 carries a tight fit mounted one at its lower end portion pivotable first arm 19, which has a roller 22 at its free end, which via a spring 24 " is always pulled inwards (Fig. 3). The threaded spindle 18 also carries a lower end part Ratchet wheel 21. A pawl 20 for rotating this ratchet wheel 21 is on the pivotable first arm 19 arranged.

Wenn die obenerwähnte Mitnehmerscheibe 4 um den nabenförmigen Wellenansatz 5 als seiner Drehachse rotiert, dann schwingt der erste Arm 19 in derselben Richtung wie die Rolle 22, die durch die Steuerscheibe 4' nach außen gedrückt wird. Diese Schwingbewegung ist Ursache dafür, daß die Xlmice 20 das Sperrad 21 dreht, das seinerseits die Gewindespindel 18 dahingehend beeinflußt, daß diese sich um einen dem Außmaß des Schwingens entsprechenden Betrag dreht. Der schwenkbare erste Arm 19 kehrt mit Hilfe der Kraft der Feder 24" in seine ursprüngliche Stellung zurück, wenn der Einfluß der Steuerscheibe 4' auf ihn nicht mehr vorhanden ist. Auf diese Weise wird mit jeder abgeschlossenen Drenung der Steuerscheibe 4' eine Drehung der Gewindespindel 18 über die Schwingbewegung des ersten Armes 19 erreicht. Diese Drehung der Gewindespindel 18 gibt zusammen mit anderen Einrichtungen, wie später Leschrieben wird, den Anlaß dafür, daß das Kreismesser 15 sich um den Betrag nach oben bewegt, der der gewählten Dicke einer geschnittenen Scheibe entspricht. Aus diesem Grunde wächst mit der Zunahme des Betrages der Drehung des Sperrades 21 der Betrag der Ver jhiebun? des Kreismessers 15 nach oben,When the above-mentioned drive plate 4 around the hub-shaped shaft extension 5 as its axis of rotation rotates, then the first arm 19 swings in the same Direction like the roller 22, which is pressed outward by the control disk 4 '. This Oscillating movement is the reason why the Xlmice 20 the ratchet wheel 21 rotates, which in turn affects the threaded spindle 18 to the effect that it turns rotates an amount corresponding to the amount of swing. The pivotable first arm 19 turns with the help of the force of the spring 24 ″ back to its original position when the influence of the control disk 4 'no longer exists on him. In this way, with each completed drainage the Control disk 4 ′ achieves a rotation of the threaded spindle 18 via the oscillating movement of the first arm 19. This rotation of the lead screw 18 gives together with other devices, as later Is written, the reason that the circular knife 15 moves up by the amount corresponding to the selected thickness of a sliced slice. For this reason, as the amount of rotation of the ratchet wheel 21 increases, the amount increases the ver jhiebun? of the circular knife 15 upwards,

mit dem Resultat, daß eine größere Dicke der geschnittenen Scheiben erzielt wird. Mit der Abnahme des Betrages der Drehung wird dagegen der Betrag an Verschiebung des Kreismessers 15 nach oben derart vermindert, daß eine geringere Dicke der geschnit-with the result that a greater thickness of the cut slices is obtained. With the decrease the amount of rotation, on the other hand, becomes the amount of displacement of the circular knife 15 upward in such a manner reduced that a smaller thickness of the cut

tenen Scheiben erzielt wird. Auf diese Weise kann die Dicke der geschnittenen Scheiben dadurch eingestellt werden, daß der Betrag der Schwingbewegung des schwenkbaren ersten Armes 19 oder der Betrag, der Drehung des Sperrades 21 eingestellt wird, Dieten discs is achieved. That way you can the thickness of the cut slices can be adjusted by adjusting the amount of rocking movement of the pivotable first arm 19 or the amount the rotation of the ratchet wheel 21 is adjusted, The

Grenze der Schwingbewegung des schwenkbaren ersten Armes 19 ist durch die Hubhöhe der Steuerscheibe 4' festgelegt. Eine Schwingbewegung Übet diese äuflore Grenze hinaus ist unmöglich. Gs bestehtThe limit of the oscillating movement of the pivotable first arm 19 is determined by the stroke height of the control disk 4 '. A swinging movement, exercising this limitless limit, is impossible. Gs consists

S"S "

deshalb keine andere Möglichkeit zur Änderung, als die andere Grenze oder die Stellung in der die Schwingbewegung beg.nnt, zu ändern. Dieses Probern is dadurch gelost worden, daß, w.e unten ange-therefore no other possibility of change than the other limit or the position in which the Rocking motion begins to change. This trial has been solved by the fact that, as stated below

r_nTm^AÄ ^S r _n Tm ^A Ä ^S

Eine Antriebswelle 24' ist auf der Grundplatte 2 gelagert und we.st einen mn seinem unteren Teil fest verbundenen Anschlag 24 auf, der seinerseits ein schwenkbares Stück aufweist. Line Schnecke 23 an ,. einer Welle 33 kämmt mit einem auf dem unteren TcH des Anschlages 24 angeordneten Schneckenrad 23 Durch die Betätigung dieser horizontalen Welle 33 kann eine Spitze des Anschlages 24 in der gewünschten Stellung eingestellt und gehalten werden. i_Ä Durch die Kraft der Feder 24" wird die Spitze desA drive shaft 24 'is mounted on the base plate 2 and has a stop 24 which is firmly connected to its lower part and which in turn has a pivotable piece. Line snail 23 at,. a shaft 33 meshes with a worm wheel 23 arranged on the lower part of the stop 24. By actuating this horizontal shaft 33, a tip of the stop 24 can be set and held in the desired position. i _Ä The force of the spring 24 "causes the tip of the Gewindespindel 18 angeordnet sind. Nur Wenn das mit einem halben Innengewinde versehene freie Ende des zweiten Arme» 25 in Eingriff mit dem Außengewinde der Gewindespindel 18 gebfacht wird kön-Threaded spindle 18 are arranged. Only if that with half an internal thread provided free end of the second arm »25 in engagement with the external thread of the threaded spindle 18 can be doubled.

Da die Antriebswelle 13 des Kreismesser 11 und die Gewindespindel 18 über die Verschiebehulsen Jf und 32. die Stange 30 und die als Kuppluna aJ«T bildete Muffe 31 gekoppelt *nlSJ2ÄI v5-schiebeliülse 32 auf der Antriebswelle 11 ,imiMnn mit der VerschiebehüsTiO' Z άΤΐίίΖΖΆ nach oben. Diese voneinander
geschieht auch, wenn sich"ιΓ^ΑΧμηΠ·^!! der Gewindespindel 18 nach untenbew«Γ Auf Grund dieser Verbindung wird die simultane Auf und Ab Since the drive shaft 13 of the circular knife 11 and the threaded spindle 18 are coupled via the sliding sleeves Jf and 32. the rod 30 and the sleeve 31 formed as a coupling aJ «T * nlSJ2ÄI v5- sliding sleeve 32 on the drive shaft 11, imiMnn with the sliding housing TiO 'Z άΤΐίίΖΖΆ up. These from each other
also happens when "ιΓ ^ ΑΧμηΠ · ^ !! of the threaded spindle 18 moves downwards. Because of this connection, the simultaneous up and down

Fine Verschiebeplatte 27 ist mit ihrem einen Ende auf der Gewindespindel 18 beweglich angeordnet (Fig 6 7 und R). Ihr gegabeltes Ende IT umfaßt eine Führungsstange 26, die parallel zur Gewindespindel 18 im Maschinenrahmen angeordnet ist. Hierdurch kann sich die Verschiebeplatte 2? nach oben und unten bewegen, ohne sich jedoch drehen zu können. Eine Welle 28 erstreckt sich durch diese Verschiebeplatte27, wobei an ihrem oberen Ende ein mit einem Innengewinde versehener zweiter Arm 25 und an ihrem unteren Ende ein Hebel 29 montiert ist. Durch Betätigung des Hebels 29 wird ein nur halb ausgebildetes, am freien Ende des Armes angeordnetes Innengewinde in Eingriff oder außer EuTgriff mit dem Außengewinde der Gewindespindel 18 gebracht. Auf dieser Gewindespindel 18 ist Wischen der Verschiebeplatte 27 und dem mit Innengewinde versehenen zweiten Arm 25 eine Verschiebehülse 30' verschiebbar angeordnet. Eine Stange 39 ist horizontal mit der Seite dieser Verschiebehülse 3V fest verbunden. Auf der anderen Seite ist eine weitere Verschiebehülse 32 auf der Antriebswelle 13 des Kreismessers 15 in einer Stellung unterhalb dieses Kreismessers verschiebbar gelagert. Das freie Ende der horizontalen Stange 3« ist in einer rohrförmigen Muffe 31 verschiebbar geführt, die horizontal mit der Seite der Verschiebehülse 32 fest verbunden ist, und zwar in einer SteHung, die der horizontalen Stange 30 gegenüberliegt. Dadurch wird eine gelenkige Verbindung zwischen der GewindespindelIIS und der Antriebswelle 13 des Kreismessers 15 erreichtOne end of the sliding plate 27 is movably arranged on the threaded spindle 18 (FIGS. 6 7 and R). Your forked end IT comprises a guide rod 26 which is arranged parallel to the threaded spindle 18 in the machine frame. As a result, the sliding plate 2? move up and down without being able to turn. A shaft 28 extends through this slide plate 27, with an internally threaded second arm 25 mounted on its upper end and a lever 29 mounted on its lower end. By actuating the lever 29, an internal thread which is only half-formed and which is arranged at the free end of the arm is brought into engagement or out of engagement with the external thread of the threaded spindle 18. A sliding sleeve 30 'is arranged displaceably on this threaded spindle 18, wiping the sliding plate 27 and the internally threaded second arm 25. A rod 39 is fixedly connected horizontally to the side of this sliding sleeve 3V. On the other hand, another sliding sleeve 32 is slidably mounted on the drive shaft 13 of the circular knife 15 in a position below this circular knife. The free end of the horizontal rod 3 ″ is slidably guided in a tubular sleeve 31 which is horizontally fixedly connected to the side of the sliding sleeve 32, namely in a position opposite the horizontal rod 30. As a result, an articulated connection between the threaded spindle IIS and the drive shaft 13 of the circular knife 15 is achieved

Ein rohrförmiger Teil 38', der das untere Ende einer Halteplatte 38 zum Halten eines Schneidgut-Stückes 34, das geschnitten werden son, bildet, ist auf der Gewindespindel 18 in einer Stellung oberhalb des zweiten Armes 25 beweglich angeordnet Die Halteplatte 38 trägt an ihrem einen Ende eine Kontrollstange 39, die eine Feder 51 aufweist wodurch diese Kontronstange 39 fortwährend in Berührung mit dem Schneidgutstück 34 gehalten wird. * A tubular part 38 ', which forms the lower end of a holding plate 38 for holding a piece of material to be cut 34, which is to be cut, is movably arranged on the threaded spindle 18 in a position above the second arm 25 At the end of a control rod 39, which has a spring 51, as a result of which this control rod 39 is kept continuously in contact with the item 34 to be cut. *

Wie aus der vorhergehenden Beschreibung entnommen werden kann, kann keines der obenerwähnten drei Teile in einer ZwischensteHung auf der Gewindespindel 18 verharren, da sowohl der rohrformige Teil 38' der HaFteplatte 38 als auch die Verschiebthülse 30' und die Verschiebeplatte 27 nur lose auf derAs can be seen from the foregoing description, none of the above can be used three parts remain in an intermediate position on the threaded spindle 18, since both the tubular Part 38 'of the retaining plate 38 as well as the sliding sleeve 30' and the sliding plate 27 only loosely on the

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wegt wobeTeleichaftZ ίΐ ·away wobeConfirmation Z ίΐ

£! Gewindespindel 18 ^Atlft^ärtsbewcß^une £! Threaded spindle 18 ^Atlf t ^ärtsbewc ß ^un e

bewegen sich ako^ oben der der Dicke spricht umde^ führung T men.move ako ^ above that of the fat man speaks about de ^ leadership.

Hch auf dta VorschubHch on dta Feed

a ^P J **'" f ^ei^ra* ^nach a ^ PJ ** '"f ^e i ^ra * ^after

aa
"2"2 ^dd

schubefbLSSischubefbLSSi

Das Schneid«n,tstiiH,
soll ist inSSb ήΐ
messerV 15 ΐί Das Schneid «n, tstiiH,
should is inSSb ήΐ
MesserV 15 ΐί

Sch wird
Kreismesser? 15
denTaSrmf«*
SchneiSS S
ober« EnS^ vor Sch will
Circular knife? 15th
denTaSrmf «*
SchneiSS S.
above «EnS ^ before

durchstoßenJ dem Mascnpierce J the Mascn

liehe FuS
S_ge39 w?e SrSs
gehindert borrowed FuS
S _g e39 would be SrSs
prevented

Nach Fi 0 1 «_t pI„ spindel 36' des Sodcrf*
sVhid^ 1 According to Fi 0 1 « _t pI" spindel 36 'des Sodcrf *
sVhid ^ 1

.^HalteP^Iatte . ^Hold P ^Iatte

^{BetraßesCondemnation}

χα αχα α

^Ar^^sbe™ches des Kreis- £^{ieser Arbeit?} de> ^Ar ^ ^sbe ™ ches of the ^{circle- this work?} de>

ZSdSund
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sdJeTdem Xi.ZSdSund
SSndei 36 '
sdEach Xi.

S Maß LS dimension L

et s et s

des 2rscSeidenV
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S und «cof the 2rscSeidenV
o £ n limited
S and «c

Ti u ^{m aufeS}
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ΐ "ί***"** ^daß ΐ "ί ***" ** ^that

³·^{7 αΠε5 Ha!ters35 emeS Sockels 36 auf ist}· ^D.^{as durch Äe seit}' ³ · ^{7 αΠε5 Ha! Ters35 emeS socket 36 on is} · ^{D. as by Äe since} '

^{dCT ΚθηΐΓθΠ}-, am Schwingen ^{dCT ΚθηΐΓθΠ} - , on the swing

^{dne Gewinde}angeordnet daß das ^{dne thread} arranged that the

^{h Dach mten ge}' ? ^ ^{SoCkel 36 h roof had to be} ? ^ ^{Pedestal 36}

** ^{Ab3tand 2}^" selbst in einem ** ^{Distance 2} ^ " itself in one

ff" ^Maschinen' Im Verlauf ff " ^machines ' in the course

⁰' ^der ^⁶ ** ^{das Kreis}' ^^Ont™^{BierHch nach 0} ' ^the ^ ⁶ ** ^{the circle} ' ^ ^Ont ™ ^{BierHch nach}

<0<0

nachdem das letzte Stück des SchneidgutstUckes zer- Nach Abschluß der obenerwähnten Vorkehrungen teilt worden ist. Hierdurch wird das Steuerglied 44 wird der Elektromotor 7 eingeschaltet, wodurch der durch das obere Ende der Halteplatte 38 nach oben nabenförmige Wellenansatz S und die Welle 9 gleiehgestoßsn, mit dem Ergebnis, daß der Schalter 45 aus- zeitig angetrieben werden. Die Drehung der Welle 9 eeschalfot und der Betrieb des Schneidgerätes auto- S bringt über die Zahnräder 11 und 14 die hohe Drehmatisch abgebrochen wird. zahl des Kreismessers 15 zustande, das auf der An-Da es für die Halteplatte 38 und die Kontrollstange triebswelle 13 angeordnet ist. während der naben-39 die zum Halten des Schneidgutstückes 34 vorge- förmige Wellenansatz 3 bewirkt, daß sich die sehen sind erforderlich ist. daß sie sich mit zuneh- Mitnehmerscheibe 4 dreht. Wie bereits erläutert, mendem Arbeitsablauf, wie bereits beschrieben, leicht ie IBuft das Kreismesser IS folglich um den nabenförminach oben bewegen können, sind sie derart angeord- gen Wellenansatz S um, während es seinerseits um net daß sie nicht ni stark auf das Schneidgutstück 34 seine Drehachse rotiert. Während des Umlaufes des drücken es jedoch ausreichend halten. Kreismessers 15 um den nabenförmigen Wellen-Unternalb des Schneidgutsttickes 34 ist eine Auf- aosatz 5 passiert das Kreismesser 15 periodisch das nahmeplatte 4· über einen Stützarm 41 fest mit dem ij untere Ende des aufgehängten SchneidgutstUckes 34 Maschinenrahmen 1 verbunden. Der StUtzarm 41 der und entfernt sich davon. Das Schneiden des Sehneid-Aufnahmeplatte 40 kann jedoch auch, wie in Fi g. 9 futstückes wird zu dem Zeitpunkt durchgeführt, zu dargestellt verlängert und mit einer Waage 42 ver- dem sich das Kreismesser im Bereich des unteren bunden sein die die geschnittenen Scheiben, die auf Endes des Schneidgutstückes vorbeibewegt. Demzuder Aufnahmeplatte 4© gestapelt sind, automatisch *·» folge wird je ein Schnitt während eines Umlauf_wjejlt Zyklus des Kreismessers um den nabenförmigenafter the last piece of the material to be cut has been divided. As a result, the control member 44 is switched on, the electric motor 7, as a result of which the shaft extension S, which is hub-shaped upward through the upper end of the holding plate 38, and the shaft 9 are pushed together, with the result that the switch 45 is driven out of time. The rotation of the shaft 9 eeschalfot and the operation of the cutting device auto-S brings about the gears 11 and 14, the high rotary table is broken off. number of the circular knife 15 comes about, which is arranged on the drive shaft 13 for the holding plate 38 and the control rod. while the hub 39, the pre-shaped shaft extension 3 for holding the item to be cut 34, makes it necessary to see each other. that it rotates with increasing drive plate 4. As already explained, with the workflow, as already described, the circular knife IS can consequently easily move upwards around the hub shape, they are arranged in such a way that the shaft extension S is arranged so that they do not touch the item 34 to be cut Rotation axis rotates. However, hold it sufficiently during the cycle of the press. Circular knife 15 around the hub-shaped underside of the cut item 34 is an attachment 5, the circular knife 15 periodically passes the receiving plate 4 via a support arm 41 firmly connected to the lower end of the suspended cut item 34 machine frame 1. The support arm 41 of and moves away from it. The cutting of the Sehneid receiving plate 40 can, however, also, as shown in FIG. 9 food piece is carried out at the time, extended to shown and with a balance 42 the circular knife in the area of the lower bound be the cut slices that move past on the end of the cut good piece. Demzuder mounting plate are stacked 4 © automatically * · "Following is a section each during a recirculating _wjejlt cycle of the circular blade to the hub-shaped

Tn Fig. 1 ist weiterhin eine Welle46 dargestellt. Wellenansatz5 erzielt.A shaft 46 is also shown in FIG. 1. Wave approach5 achieved.

die über eine Transmissioflseinrichtung vom Elektro- Gleichzeitig mil der Umdrehung des Kreismessers motor 7 antreibbar ist Die Drehung der Welle 46 wird 15 rotiert andererseits die mit der Mitnehmerscheibe 4 mit Hilfe eines darauf angeordneten Schwungrades 47 *S fest verbundene Steuerscheibe 4' und drückt mit sowohl auf die Transmissionsscheibe 10 der Welle9 ihrem Kurvenstück auf die Rolleil, wodurch der als auch auf ein innen tragendes Kupplungsglied 50 schwenkbare erste Arm 19 seitwärts bewegtwird und einer Kupplungswelle 48 übertragen. Von dort wird die Klinke 10 derart auf das Sperrad 11 einwirkt, daß die Drehung auf ein außen tragendes Kapplungsglied dieses die Gewindespindel Ii te Drehung versetzt 49 der Kupplungswelle 4S übertragen and über Rie- 3« Durch die Drehung dieser Gewtadespindel 18 wird men der Transmissionsscheibe β des nabenförmigen der mit einem Innengewinde ausgebildete zweite Wellenansatzes 5 mitgeteilt. Eine Feder 52 ist derart Arm 15, der in Eingriff nth der Gewindespindel 18 angeordnet, daß sie den zweiten Arm 15, der ein steht, nach oben bewegt, wodurch die Halteplatte 38 Innengewinde aufweist, fortwährend in Berührung und demzrfolge das Kreismesser 15 nach oben gleimit der Gewindespindel 18 hält. Eine Tür 54 ist in 35 ten. Hierdurch befinden sich diese Teile m einer voreiner Deckplatte 53 des Maschinenrahrnens 1 derart geschobenen Stellung, in der sie zur Durchführang angeordnet daß sie das Innere des Schneidgerät« des nächsten Schneidvorganges bereit sind abschließt Natürlich sollte die Aufwärtsbewegung des Kreis-Die Wirkungsweise des Schneidgerätes nach der messers 15 nicht während des Schneidvorganges statt-ErfindunR ist folgende: Ein Schneidgutstück34 (z.B. 4» finden. Demzufolge muß hier nicht besonders betont ein Schinken), dir geschnitten werfen soll, ist derart werden, daß bei der Kowrtruküon des Schneideim Schneidgerät aufgehängt, daß die Haken 37 des gerätes der zeitiichenAbhänpgkeit zwischen den Halters 35 sein oberes Ende durchstoßen. Durch Aktionen des Kreismessers IS und der Steuer-Betätigung des Hebels29 wird danach das mit der scheibe* entsprechende Aufrnerksamkeit gewidmet Hälfte eines Innengewindes versehene freie Ende des 45 werfen muß. Dabei kann die Aufwartsbewegung des zweiten Armes 25 m Eingriff mit dem Außengewinde Kreismesser» nach Abschluß eines jeden Schnetdder Gewindespindel 18 gebracht Da diese Eingriffs- Vorganges erfolgen endder SdMeidvorgang kann stellung automatisch die Stellungen des Kreismessers nach Abschluß der Aufwartsbewegung des Kreis-15 und der Halteplatte 38, wie oben erwÜmt, be- messers begmrle^.via a transmission system from the electric Simultaneously with the rotation of the circular knife The motor 7 can be driven. The rotation of the shaft 46 is rotated, on the other hand, that with the drive plate 4 with the help of a flywheel 47 * S arranged on it, firmly connected control disk 4 'and presses with it both on the transmission disk 10 of the Welle9 its curve piece on the Rolleil, whereby the and first arm 19 pivotable on an internally supporting coupling member 50 is moved sideways and a clutch shaft 48 transmitted. From there, the pawl 10 acts on the ratchet wheel 11 that the rotation on an externally supporting coupling member this offset the threaded spindle Ii te rotation 49 of the coupling shaft 4S and transmitted via belt 3 «By the rotation of this threaded spindle 18 is men of the transmission disk β of the hub-shaped the second formed with an internal thread Wave approach 5 communicated. A spring 52 is such an arm 15 which is in engagement with the threaded spindle 18 arranged that it moves the second arm 15, which is a, upwards, whereby the holding plate 38 Has internal thread, continually in contact and consequently the circular knife 15 glides upwards with the threaded spindle 18. A door 54 is in 35 th. As a result, these parts are in a position pushed in front of a cover plate 53 of the machine frame 1 in such a way that they can be carried out arranged that they are the inside of the cutter "ready for the next cutting operation concludes, of course, the upward movement of the circle should not take place during the cutting process a ham) that is to be sliced is to be hung in such a way that at the Kowrtruküon of the cutter is suspended in the cutting device that the hook 37 of the device of the temporal dependence between the Holder 35 pierce its upper end. The action of the circular knife IS and the control actuation of the lever 29 are then used to pay attention to the disk * Half an internally threaded free end of the 45 must cast. The upward movement of the second arm 25 m engagement with the external thread circular knife »brought after completion of each cutting the threaded spindle 18 Since this engagement process can take place at the end of the cutting process position automatically the positions of the circular knife after completion of the upward movement of the circle-15 and the holding plate 38, as heated above, better begmrle ^.

nimmt sollte dieser Eingriff entweder in einer Stel- 5<> Jede geschnittene Scheibe 34, die durch wieder-this intervention should take place either in one position 5 <> Each cut slice 34, which is

iuiiE vorgenommen werfen, die sich gegenüber dem holte Schneidevorgänge des Kreismessers auf GrundiuiiE made throwing itself aground compared to the cutting operations of the circular knife

unteren Ende des aufgehängten SchneidgutstUckes seiner zweifachen Drehung und der simultanen nadlower end of the suspended item to be cut its double rotation and the simultaneous nad

befindet, um dadurch zu ermöglichen, daß das Kreis- oben gerichteten Vorschubbewegimg des Kreismes-is located in order to enable that the circular upward feed movement of the circular

messerl5 den ersten Schnitt durchführen kann, oder sers und der Halteplatte erzielt wird, fällt auf dumesserl5 can make the first cut, or sers and the retaining plate is achieved, falls on you

aber in einer Stellung vorgenommen werfen, die sich 55 darunter angeordnete Aufnahmeplatte 40, auf der siebut in a position made throw the 55 underneath arranged receiving plate 40 on which they

leicht unterhalb des unteren Endes des aufgehängten gestapelt wirf- Mit Hilfe der Waage«, die mit denstacked slightly below the lower end of the hung throws- With the help of the scales «attached to the

SGhneidgutstückes befindet, so daß das Kreismesser Stutzarmder^Aufnahmeplatte40 verbundenjsVwerSGhneidgutstückes is located, so that the circular knife Stutzarmder ^ receiving plate40 connectedjsVwer

nach ein paar Umdrehungen sich in eine Stellung für den die Scheiben 34 automatisch gewogen. Nachdenafter a few revolutions it will automatically move into a position for which the disks 34 will be weighed. Thinking

die Durchführung des erste« Schnittes aufwärts be- der Schneidvorgang mit dem obersten Endstück demaking the first cut upwards is the cutting process with the uppermost end piece

wegen kann Andererseits wirf die Stellung des 6<> Schneidgutstückes abgeschlossen worden ist, wirf dabecause of the other hand, throw the position of the 6 <> Has been completed, throw it

Anschlages 24 in Relation zum schwenkbaren ersten Steuerglied 44 durch das obere Ende der HalteplattiStop 24 in relation to the pivotable first control member 44 through the upper end of the holding plate Arm 19 derart eingestellt, daß die gewünschte Dicke 38 nach oben gestoßen, wodurch der Schalter«Arm 19 adjusted so that the desired thickness 38 pushed upwards, whereby the switch «

der geschnittenen Scheiben gewährleistet ist Die abgeschaltet und der Arbeitsablauf des Schneidof the cut slices is guaranteed The switched off and the work flow of the cutting

Halteplatte 38 und die Kontrollstange 39 werfen gerätes, wie bereits erläutert, automatisch gestoppHolding plate 38 and the control rod 39 throw device, as already explained, automatically stopped

ebenfalls eingestellt damit sie sich der Form des 65 wird. Bei dem Schneidgerät nach der Ernndong veralso adjusted so that it becomes the shape of the 65. In the case of the cutting device according to the Ernndong ver

Schneidgutstückes derart anpassen, daß sie das ändert das Kreismesser IS nicht abwechselnd seinAdapt the cut item so that it does not change the circular knife IS alternately

untere Teilstück des aufgehängten Materials um- Drehnchtung, wie das bei bekannten Schneidgerätelower part of the suspended material is rotated, as in the case of known cutters

f_asscn der Fall ist, sondern es dreht stets in eine Richtunjf _Asscn the case, but it always rotates in a Richtunj

7 46 57 46 5

wodurch ein sanfter, ruhiger u*id stoßfreier Schneidvorgang gewährleistet ist.whereby a gentle, calm and shock-free cutting process is guaranteed.

Ein weiterer Vorteil besteht darin, daß der Schneidvorgäng automatisch wiederholbar ist, da nach Abschluß eines jeden Schneidvorganges die nach S oben gerichtete Vorschubbewegung des Kreismessers 15 und der Halteplatte 38 automatisch stattfindet. Dadurch werden die entsprechenden Teile in die Lage versetzt, den nächsten Schneidvorgang automatisch durchführen zu können. Da der Betrag der Aufwärtsbewegung die Dicke der geschnittenen Scheiben steuert, sind darüber hinaus geschnittene Scheiben einheitlicher Diek« erhältlieh.Another advantage is that the cutting process is automatically repeatable because after the end of each cutting process, the upward S forward feed movement of the circular knife 15 and the holding plate 38 takes place automatically. This will put the relevant parts in the Positioned to be able to carry out the next cutting process automatically. Since the amount of In addition, upward movement controls the thickness of the sliced slices are sliced Disks of uniform diek ”available.

Dadurch, daß ein Ansehlag 24 für den schwenkbaren ersten Arm 19 vorgesehen ist, wurde die Mög- ij lichkeit geschaffen, den Verschiebeweg des schwenkbaren ersten Armes 19 und folglich die Dicke der geschnittenen Scheiben wunschgemäß einstellen zu können. Dadurch wurde die Möglichkeit geschaffen, daß man geschnittene Scheiben jeder gewünschten »o Dicke erhalten kann.The fact that a Ansehlag 24 is provided for the pivotable first arm 19, the Mög- ij created the possibility of displacement of the pivotable first arm 19 and consequently the thickness of the be able to adjust cut slices as desired. This created the possibility that cut slices of any desired thickness can be obtained.

Da der Abstand zwischen der oberen Fläche der auf der Aufnahmeplatte aufemandergestapelten geschnittenen Scheiben 34' und dem unteren Ende des Schneidgutstückes vom Beginn bis zum Ende des »s Schneidvorganges konstant gehalten wird, ist ein weiterer Vorteil darin zu sehen, daß die geschnittenen Scheiben unter gleichbleibenden Bedingungen aufeinander gestapelt werden.Since the distance between the upper surface of the cut slices 34 'stacked on the receiving plate and the lower end of the Product to be cut is kept constant from the beginning to the end of the cutting process, is a Another advantage to be seen in the fact that the cut slices under constant conditions stacked on top of each other.

Auch ist ein Vorteil darin zu sehen, daß durch Verbindung des Stützannes der Aufnahmeplatte 40 mit der Waage 42 ein automatisches Wiegen der geschnittenen Scheiben ermöglicht wird.An advantage can also be seen in the fact that by connecting the support arm of the receiving plate 40 automatic weighing of the cut slices is made possible with the scales 42.

Bei einem in der Zeichnung nicht dargestellten Ausfuhrungsbeispiel ist vorgesehen, daß mehrere Schneidgutstücke 34, wie z. B. Schinken, die in Scheiben geschnitten werden sollen, in dafür ausgebildeten Haltevorrichtungen im Maschinenrahmen angeordnet sind. Damit wird ein Schneidgerät geschaffen, das ein Vielfaches an Arbeitsleistung erbringen kann und damit besonders wirtschaftlich istIn an exemplary embodiment not shown in the drawing it is provided that several Items to be cut 34, such as. B. Hams that are to be sliced in specially trained Holding devices are arranged in the machine frame. This creates a cutting device that can provide a multiple of work performance and is therefore particularly economical

Claims (10)

Patentansprüche:Patent claims: 1. Schneidgerät zum Abschneiden von Scheiben von einem Schneidgutstück mit einem Kreis- messer, das um eine zu seiner Drehachse parallele Achse längs einer Kreisbahn bewegbar ist, und mit einer Haltevorrichtung zum Anordnen des Schneidgutes innerhalb des Schneidbereiches des Kreismessers, dadurch gekennzeichnet, daß die Haltevorrichtung (35 bis 39) einen relativ zu dieser verschiebbaren seitlichen Führungsteil (38) für das Schneidgutstück (34) aufweist, der einen mindestens der Scheibendicke entsprechenden Bereich des Schnittendes des Schneidgut-1. Cutting device for cutting off slices from an item to be cut with a circular knife that is movable about an axis parallel to its axis of rotation along a circular path, and with a holding device for arranging the material to be cut within the cutting area of the Circular knife, characterized in that the holding device (35 to 39) is a relative has to this displaceable lateral guide part (38) for the cut item (34) which an area of the cut end of the material to be cut that corresponds at least to the slice thickness Stückes frei hält und der mittels einer Verschiebe einrichtung (25 bis 32) synchron mit dem Kreis messer (15) nach jedem Schneidvorgang um eir der Scheibendicke entsprechendes WegstUcl bewegbar ist.Keeps the piece free and synchronized with the circle by means of a displacement device (25 to 32) knife (15) after each cutting process by a distance corresponding to the slice thickness is movable. 2. Schneidgerät nach Anspruch 1, dadurct gekennzeichnet, daß als seitliches führungstei ein am SchneidgutstUck (34) anliegendes, det Schneiddruck aufnehmendes Winkelstück (38 vorgesehen ist.2. Cutting device according to claim 1, characterized dadurct that as a lateral guide part an angle piece (38) resting on the item to be cut (34) and absorbing the cutting pressure is provided. 3. Schneidgerät nach Anspruch 1 oder 2, da durch gekennzeichnet, daß die Verschiebeeinrich Hing (25 bis 32) eine bekannte Stelleinrichtunj (18 bis 24, 33) zur wählbaren Einstellung de Dicke det abzuschneidenden Scheiben (H') auf weist.3. Cutting device according to claim 1 or 2, characterized in that the Verschiebeinrich Hing (25 to 32) has a known Stellinrichtunj (18 to 24, 33) for the selectable setting of the thickness of the disks to be cut (H ') . 4. Schneidgerät naeh einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Ver schiebeeinrichtung (25 bis 32) einen zwischen zwe aufeinanderfolgenden Schneidvorgängen schwenk baren ersten Arm (19), eine mit diesem drehba verbundene Gewindespindel (18), die über eir Sperrgetriebe (20,21) vom ersten Arm antreibba ist, und einen lösbar mit der Gewindespinde verbundenen, mit einem Innengewinde versehe nen zweiten Arm (25) aufweist, an dem eint Stange (31,32) zum Verschieben des Krejsmes sers (15) angreift.4. Cutting device naeh one of claims 1 to 3, characterized in that the Ver pusher device (25 to 32) swivel between two successive cutting processes Baren first arm (19), a threaded spindle (18) connected to this rotatable, which via eir Locking gear (20, 21) from the first arm is drivba, and one detachable with the threaded spindle connected, with an internal thread versehe NEN second arm (25) on which one Rod (31,32) for moving the Krejsmes sers (15) attacks. 5. Schneidgerät nach Anspruch 4, dadurch ge kennzeichnet, daß das freie Ende des erster Armes (19) durch eine antreibbare Steuer scheibe (40 und eine Rückstelleinrichtung (24" periodisch hin- und herschwenkbar ist.5. Cutting device according to claim 4, characterized in that the free end of the first Arm (19) by a drivable control disc (40 and a reset device (24 " is periodically pivoted back and forth. 6. Schneidgerät nach einem der Ansprüche : bis 5, dadurch gekennzeichnet, daß die Stellein richtung (18 bis 24,33) einen Anschlag (24) zurr wählbaren Einstellen der ei«en Grenze de! Schwenkbereichs des ersten Armes (19) aufweist6. Cutting device according to one of claims: to 5, characterized in that the Stellein direction (18 to 24,33) a stop (24) for the selectable setting of the limit de! Has pivoting range of the first arm (19) 7. Schneidgerät nach Anspruch 6, dadurch ge kennzeichnet, daß die Stelleinrichtung (18 bis 24 33) zum Verstellen des Anschlages (24) eir Schneckengetriebe (23,230 aufweist.7. Cutting device according to claim 6, characterized in that the adjusting device (18 to 24 33) for adjusting the stop (24) eir worm gear (23,230. 8. Schneidgerät nach einem der Ansprüche ^ bis 7, dadurch gekennzeichnet, daß das Schneid gutstück (34) und die Gewindespindel (18) sowi« die Achse des Kreismessers (15) vertikal ange ordnet sind.8. Cutting device according to one of claims ^ to 7, characterized in that the cutting good piece (34) and the threaded spindle (18) as well as « the axis of the circular knife (15) are arranged vertically. 9. Schneidgerät nach Anspruch 4, dadurch ge kennzeichnet, daß der zweite Ann (25) mit einei unterhalb der Schnittstelle befindlichen Auf nahmeplatte (40) verbunden ist.9. Cutting device according to claim 4, characterized in that the second Ann (25) with eini located below the interface on receiving plate (40) is connected. 10. Schneidgerät nach Anspruch 9, dadurcl gekennzeichnet, daß die Aufnahmeplatte (40) au: einem Stützarm (41) ruht, der mit einer Waagi (42) gekoppelt ist.10. Cutting device according to claim 9, characterized in that the receiving plate (40) au: a support arm (41) rests with a balance (42) is coupled. Hierzu 2 Blatt ZeichnungenFor this purpose 2 sheets of drawings 74657465