DE1654976A1 - Device for producing cream mocha - Google Patents

Description

VORRICHTUNG ZUR ERZEUGUNG VON OEM-NOM Gemäß der bekannten Verfahren zur Erzeugung von Creme-Mokka wird das zur Kochen erforderliche Heißwasser in zwei Sehritten hergestellt. Demgemäß sind zur Durchführung der gewünaohten Technologie zwei gesonderte ginheiten vor- gesehen. Die bekennten Verfahren lassen sich aus dieser «Ge# nichtepunkte in zwei große Gruppen unterteilen.. Hei der einen wird das erlorderliohe Heißwasser in kanzelartigen Vorrloh- tungen auf etwa 100-110 a erhitet, wobei der zur =rseugunj den Grene-Kokke notwendige Uberdruok von 6-12 atü vermitteln einer Eisparaten Vorrlohtung, der sog. Nieohgxuppe hergestellt wird. Die kieohgtuppe 4ient glolohseitig surr Dosieren vor Waaser - der herzustellenden Kaffeemenge entsprechend - und kann federnd oder hydraulisch betätigt werden. Bei dem anderen bekannten Verfahren wird im ersten Schritt der Druck des Leitungswassers mittels einer Druck- erhöhungvorrichtung auf 6-12 atü erhöht, wonach das nun unter Hochdruck stehende Kaltwasser in einer kesselartigen Einrich- tung auf die zur Kaffeezubereitung notwendige Temperatur er- höht, über das Kaffeepulver geführt wird. Bei diesem Verfah- ren erfolgt das Dosieren des Brühwas®ers mittels eines manuell betätigten Dosiervntile. Bei den- Kaffeemaschinen der ersten Gruppe wird das Heißwasser entweder aus dem Wasserraum des Kessels, oder über die dort vorgesehene Rohrschlange unmittelbar aus der Priech- wasserleitung gewonnen. Der Rauminhalt des Kessele liegt zwi- sehen 2 und 35 Liter. Bei den Kaffeemaschinen der zweiten Grup- pe wird üblicherweise nur Prigchwasser eingespeist. - Zufolge der Augführungeart der bekannten Vorrichtungen stellen Mich die Herstellungskosten von Maschinen zur Brzeu- gung voll Creme-Mokka ziemlich' hoch, eo daß auch der Verkaufs- preitt derttelt)en erheblich iat.. Z ifolge des notwendigerweise kompliziei,ten Aufbaus und der großen Anzahl Von Bestandteilen ..,wird die Vorrichtung oft fehleriieft, wodurch auch die Betriebs- konten ttov Vor.rtetitung bedeutend sind, Vom Standpunkt des Be- triebeti bedeute t cru eitlen besonderen Nachteil, daß im Falle eitler Auaftihrung mit geanel zum Aufheizen des Kaltwaflaera auf Betriebstemperatur eine Alt dem Rauminhalt des Kessels propor- tionnll anwaohttende Aufheizzeit erforderlich ist. Die Irfluthtcte bezweckt die Brzeugetrig einer von den obi- gen Naalixa tlen ft,rt leip tlretua#itokke-lxnelt.ne. Da:; Wesen der Erfindung liegt darin' daß die Kaffeemascriine eire mit der Wasserspeisquelle unmittelbar verbundene lieizvorz-ictitungs ferner eine an die letztere angeschloaeene, das Gemisch von Heißwasser und Dampf zur Kochvorrichtung bzw. zum Abblasen leitendes Ventilsystem aufweist. DEVICE FOR GENERATING OEM NOM Ge according to the known method for producing Creme-Mocha is the hot water required for cooking in two steps made. Accordingly, are to be carried out two separate units for the familiar technology seen. The avowed procedures can be derived from this «Ge # Divide nonpoints into two large groups .. Hey the one the hot water required is poured into a pulpit-like tungen to about 100-110 a , whereby the zur = rseugunj give the Grene-Kokke the necessary Uberdruok of 6-12 atmospheres an Eisparaten Vorrlohtung, the so-called Nieohgxuppe made will. The kieohgtuppe 4iently doses on the glass side Waaser - according to the amount of coffee to be produced - and can be actuated by a spring or hydraulically. In the other known method , in the first Step the pressure of the tap water by means of a pressure increasing device increased to 6-12 atmospheres, after which it is now under High-pressure standing cold water in a boiler-like facility the temperature required to prepare coffee. over which the coffee powder is passed. In this process The dispensing of the brewing water takes place manually by means of a actuated metering valves. In the case of the coffee machines in the first group, this is the case Hot water either from the water space of the boiler, or over the pipe coil provided there directly from the aqueduct won. The volume of the boiler is between see 2 and 35 liters. The coffee machines of the second group pe is usually only fed in Prigchwasser. - As a result of the type of eye of the known devices the manufacturing costs of machines for brewing full of cream mocha is pretty high, eo that the sales preitt derttelt) en considerably iat .. as a result of this necessarily Complicated structure and the large number of components .., the device is often faulty, which also reduces the operational accounts are significant, from the point of view of triebeti mean t cru vain particular disadvantage that in the case vain execution with geanel to heat up the Kaltwaflaera Operating temperature is proportional to the volume of the boiler tionnll required heating-up time is required. The purpose of the flood is the witness of one of the obi- gen Naalixa tlen ft, rt leip tlretua # itokke-lxnelt.ne. There:; The essence of the invention lies in the fact that the coffee mask eire directly connected to the water supply source also has a valve system connected to the latter, which conducts the mixture of hot water and steam to the cooking device or for blowing off.

In der Zeichnung sind beispielsweise Ausführungsformen der erfindungogeafäß ausgebildeten Kaffeemaschine dargestellt. Fig. 1 zeigt schematisch den Aufbau der Maschine nebst Schaltschema und in einem Mittelschnitt diä- Steuerungsvorrich= tung bei einer Ausführungsform.In the drawing, for example, embodiments of the coffee machine designed according to the invention are shown. Fig. 1 shows schematically the structure of the machine together with the circuit diagram and in a central section of the control device in one embodiment.

Fig. 2 ist das Schaltschema einer anderen Ausführungeform.Fig. 2 is the circuit diagram of another embodiment.

Fig. 3 zeigt einen Schnitt dureh.einen Teil des Ventilsystems der Ausführungsform nach Fig. 2, und Fig. 4 ist eine Draufsicht auf Fig. 3 nebst RUlvorrieh tung, _. Fig. 5 ist ein Schnitt entlang der Linie Y-Y von Pig. 3. Fig. 1 veranschaulicht den Weg des Wassers von Leitung 1 über ein Rückschlagventil 2 in eine Rohrschlange 3a einer Heizvorrichtung 3, wo das zur Creme-Mokka-Erzeugung erforderli- che Hochdruckgemisch von Heißwasser und Dampf hergestellt wird, Zum Einschalten der Reizvorrichtung dient ein elektrischer Schalter 4, zum Ausschalten ein Schalter 5. Letzterer ist vor- zugsweise mit Wärme- bzw. Druckfühlung auegebildet,'s-, daß der Stromkreis der Heizvorrichtung unterbrochen wird, sobald die Betriebstemperatur bzw, der Betriebsdruck erreiQht werden. Da bei Abstellen des Schalters 5 auch der Schalter 4 ausschaltet, kann die Heizvorrichtung nur dann wieder mit Strom belegt wer-. den, wenn der Schalter 4. eingeschaltet wird.Fig. 3 shows a section through part of the valve system of the embodiment according to Fig. 2, and Fig. 4 is a plan view of Fig. 3 together with RUlvorrieh device, _. Fig. 5 is a section along line YY of Pig. 3. Fig. 1 illustrates the path of the water from line 1 through a check valve 2 in a coil 3a of a heater 3, where the surface to the cream Mocha generating erforderli- high pressure mixture is prepared by hot water and steam, to turn the stimulation device is a serving electrical switch 4, to turn off a switch 5. the latter is preferably pre auegebildet with heat or Druckfühlung, 's, that the circuit of the heating device is interrupted as soon as the operating temperature or the operating pressure be erreiQht. Since the switch 4 also switches off when the switch 5 is switched off, the heating device can only then be supplied with power again. when the switch is 4. turned on.

Das in der Reizvorrichtung entstehende Reißwasser- Dampfgemisch gelangt durch ein Steuerventil 6 über das Kaffee- mehl. Die Reizvorriohtwng 3 ist durch eine Rohrwelle T mit einem von einer Feder 1D belasteten Ventil 9 in-Yerbindugg, Fenn nun der Druck den.Dampf-«eiBwassergemieohes den Betriebsdruck erreicht,- strömt der Druck durohldie Öffnungen 8 der Rohrwelle 7 unter einen kleineren Teller 9a eines Ventile 99 und wirkt - oodann, nach Erhebung des Tellers 9a vom Ventil-eite 9* zufol- ge der Entleerung den Raume 11 plötzlich auch auf einen größe- ren Ventilteller 9b, Dieser stoßartige Druck drückt die Feder 10 solange zusammen, bis ein Anschlag 9e des Ventile 9 *auf einen Deckel 12 anstoßt. In dieser Lage fällt eine der Öffnun- gen 13 der'Rohrnelle 7 mit jener Auslaßöffnung 14 zusammen, welche das Heißwasser-Dampfgemienh über einen die-gewünschte Kaffeemenge enthaltenden Einsatt 15 leitet. Daher wird die einer oder gegebenenfalls mehreren Dosen Kaffee entsprechende, ltengeden Dampf Heißwaseergemiachee über die Öffnung 14 'und das im Einsatz 15 enthaltene Kaffeemehl hindurchgepreßt, zufol- ge des im Reizeyatem herrschenden Druckes. Sobald der Dampfdruck in der Reizvorrichtung zufolge Abetellens der Reizwak, bew, zufolge des Ablaufene den Dampf- Heißwaesergemioches über den Kaffee hindurch auf einen vorbe- etisuaten Wert sinkt, kann die auf das Ventil 9 wirkende Feder den auf den größeren Teller 9b elawirkenden verminderten Dampt- -dimok bereite bekämpfen, worauf des Ventil 9 eohlie$t, In -die- »r Stellung entfernen *ich die Aitfnungon 13 der tobrielle von -der aus llurate 15 fWur*Mta Öffnung l4@ a - decä dao öpel»a von Dttth@rht@r auftiört@ '.'Oloieästltit fällt et» der 13 Mt der r.16 ---a# die die- ir«14#4**te 1rta Der in der Heizvorrichtung 3 demzufolge stark vermin- derte Überdruck kann nunmehr durch den Druck der 7rieehwaeserltitung 1 bereite bekämpft werden, und das System wird über das Rückschlagventil 2 wiederum mit Wasser angefüllt. Da dabei das Abblasventil 17 noch offen ist, gelangt durch eine Ausflußöffnung 19 dieses Ventile noch etwas Wasser ins freie.. Diese Ausströmung hält jedoch nur solange an, bis eine als Abechlußglied des Ventile 17 dienende Kugel 20 auf Einwirkung der Strömung offen ist. Nach dem Schließen bleibt das Ventil 17 - auf Einwirkung des in der Yriechwaseerleitung herrschenden Druckes - bereite gesperrt. Das Sperren wird durch die Bimetallplatte 21 gefördert, welche derart eingebaut ist, daß sie auf Einwirkung des Prischkaltwaenere deformiert wird und die Kugel 20 auf den Sitz des Abblaeventile 17 drückt. Der in der Heizvorrichtung 3 entstehende Druck führt das Sperren des Abblaeventile 17 bereits dann herbei, wenn die Bimetallplatte 21 auf Wirkung der in der Heizvorrichtung entstehenden Wärme das Öffnen der Kugel 20 bereite ermöglichen würde. Das vollstän- dige Auffüllen der Rohrschlange 3a der Heizvorrichtung 3 ist also durch die durch das Abblasventil 17 durchlaufende geringe Wsneermenge gewährleistet. The tear water generated in the stimulation device Steam mixture passes through a control valve 6 via the coffee flour. The stimulus device 3 is through a tubular shaft T with a valve 9 loaded by a spring 1D in-Yerbindugg, Fenn now the pressure the . Steam - the same water mixture as the operating pressure reaches, - the pressure flows through the openings 8 of the tubular shaft 7 under a smaller plate 9a of a valve 99 and acts - oo then, after the plate 9a has been raised from the valve side 9 * ge of emptying the room 11 suddenly also on a larger ren valve disk 9b, This shock-like pressure pushes the spring 10 together until a stop 9e of the valve 9 * opens a cover 12 abuts. In this position one of the openings gen 13 der'Rohrnelle 7 together with that outlet opening 14, which the hot water steam mixture over a the desired Amount of coffee containing Einsatt 15 leads. Hence the corresponding to one or more cans of coffee, if necessary, ltengeden steam hot water mixture through the opening 14 'and the ground coffee contained in the insert 15 is pressed through, ge of the pressure prevailing in the Reizeyatem. As soon as the vapor pressure in the stimulus device indicates When the stimulus is canceled, the steam Hot waesergemioches over the coffee on a If a certain value falls, the spring acting on the valve 9 can the reduced steaming effect on the larger plate 9b -dimok ready to fight, whereupon valve 9 eohlie $ t, into -the- "Remove the position * I the opening on 13 of the tobrielle from -der from llurate 15 fWur * Mta opening l4 @ a - decä dao öpel »a by Dttth @ rht @ r auftiört @ '.'Oloieästltit falls et »the 13 months r.16 --- a # die die- ir « 14 # 4 * * te 1rta The overpressure , which is consequently greatly reduced in the heating device 3, can now be combated by the pressure of the 7rieehwaeserltitung 1 , and the system is again filled with water via the non-return valve 2. Since thereby the blowoff valve 17 is still open, passes through an orifice 19 of the valves a little water into the free outflow .. This, however, only lasts until a serving as Abechlußglied of the ball valves 17 to 20 the effect of the flow is open. After closing the valve 17 remains - ready locked - to the action of the pressure prevailing in the Yriechwaseerleitung pressure. Locking is conveyed through the bimetal plate 21, which is installed such that it is deformed to the action of the Prischkaltwaenere and the ball 20 presses on the seat of the Abblaeventile 17th The pressure generated in the heating device 3 already causes the shut-off of the bleeding valve 17 when the bimetallic plate 21 would allow the ball 20 to be opened by the action of the heat generated in the heating device. The complete filling of the coil 3a of the heating device 3 is therefore ensured by the small amount of water flowing through the blow-off valve 17.

let ein weiterer Kochvorgang erwünscht, so muß der Schalter 4 der Keievorriohtung 3 wieder eingeschaltet werden, um darr Vorgang zu wiederholen. Nach den automatischen Kochvorgang gelangt die Xaschine in elektrisch susgeaohalteten Zuetend, je- doch Alt einar berti»ten Menge Wasrer aufgefüllt, wieder !,a die Au84gmaotelluw.let a further cooking process is desired, the switch 4 of the Keievorriohtung 3 are switched on again has to repeat darr process. After the automatic cooking process the Xaschine enters electrically susgeaohalteten Zuetend, JE but Old familiarize berti "th amount Wasrer replenished again! A is the Au84gmaotelluw.

--Bin* weitere AuafUhrungeform der exfiadungagemäßen Vorrichtung lat eingehend 3n Figuren )-5 dtrgeetellt, während Wig. 2 den elektrische Schaltscheotlt d*rla@l_bo verarteohtulicht. gleiche Bestandteile wurden mit den gleichen Bezugsnummern 13ezpibg-' net.--Bin * further execution form of the exfiadungagemäße device lat in detail 3n figures ) -5 dtrgeetellt, while Wig. 2 the electrical Schaltscheotlt d * rla @ l_bo verarteohtulicht. like components have been given the same reference numbers 13ezpibg- 'net.

Die Ventile 24, 30 und 33 sind, in durch Bohraubenfeder vorgespanntem Zustand, in dem Gehäuse 40 frei bewegbar angeordnet. Ein Motor 39 dient zum Antrieb der Ventile vermittele eines Hebels 37, eines Zahnrads 38 und auf die Steuerwelle aufgekeilte Nocken 36. Der Motor ist derart ausgebildet, daß derselbe nach Durchführung der nachstehend zu beschreibenden drei Zyklen und nach Erreichen der Ausgangsstellung stehen bleibt und der zyklische Betrieb setzt nach wiederholtem Anlassen in identieoher Reihenfolge wieder ein. The valves 24, 30 and 33 are arranged in the housing 40 such that they can move freely in the state pretensioned by the Bohrauenspring. A motor 39 serves to drive the valves vermittele of a lever 37, a gear 38 and keyed to the control shaft cam 36. The motor is designed such that the same stops after execution of the hereinafter to be described the three cycles, and after reaching the initial position and the cyclic Operation starts again in the same order after repeated starting .

An die Frischwasserleitung 1 ist das Rohr 22, und-an dieses das Ventil 24 über die Bohrung 23 angeschlossen. Das Ventil 24 steht mit dem Heizraum 26 über Bohrung 25a und Rohrleitung 25 in Verbindung. Im Heizraum 26 ist ein Heizkörper 27 untergebracht, welcher das zur Kaffee-Erzeugung erforderliche Dampf-Heißwassergemisch herstellt. Der Heizkörper 27 ist mittels des durch Motor 39 betätigten Schalters 41 an das Netz ange echloeeen, Der Schalter 5 dient zum Ausschalten.The pipe 22 is attached to the fresh water line 1 and the valve attached to it 24 connected via the bore 23. The valve 24 protrudes with the heating space 26 Bore 25a and pipe 25 in connection. In the boiler room 26 is a radiator 27 housed, which the steam-hot water mixture required for coffee production manufactures. The heater 27 is by means of the switch operated by the motor 39 41 echloeeen to the network, the switch 5 is used to switch off.

Die Verfahrensschritte der Zyklen sind wie folgt: Im ersten Zyklus wird der Heizraum 26 durch Öffnen der Ventile 24 und 33-über die Elemente 22, 23 und 25 aus der Frischwasserleitung angefüllt, so daB inzwischen über die Rohrleitung 28 ad Ende des Rohren 35 ein gewisser Überlauf in den freien Raum 18 stattfindet. In dieser Weise kann Mimlich das vollständige Auffüllen eindeutig gesichert und kontrolliert werden. Dem- nach schließen die Ventile 24 und 35. In diesem Zyklus ist das Ventil 29 fortlaufend geechloseen, Im zweiten Zyklus wird aus dem in Holzraum 26 befindli- chen Wasser mit Hilfe den Helzkörpdrtd 27 das erforderliche Dampf-Reißwasser-Gezisch hergestellt. Brend diesem Zyklus> sind alle drei Ventile geschlossen. lm dritten Zyklus öffnet zuerst das Ventil 309 worauf das Dampf-Reißwasser-Gemiaoh über die Bohrungen 28a-und°29 und sodann über die Rohrleitung 31 auf die gemeinsame Einwir- kung vom eigenen Dampf und Gravitation auf den im'$insatz 15 enthaltenen Kaffee fließt, worauf das Kaffeegetränk erzeugt ist. Während diesem Zyklus sind die Ventile 24 und 35 geochloa@ sen. Am Ende des Zyklus sperrt auch das Ventil 34 und der Notor 39 wird zufolge des angewendeten Kontaktes ausgeschaltet. Durch Wiedereinschaltung den Schalters 4 können zum Er- zeugen weiterer Kaffeemengen neue Zyklen eingeleitet werden. Ein wesentlicher Vorteil der Erfindung besteht darin, saß man das notwendige Gemisch von Dampf und Heißwässer ent- sprechender Temperatur und Drucken in einem Schritt herstellen kann undzwar in einem geschlossenen Reizraum, welcher durch einmaliges Anfüllen eine für eine bestimmte Anzahl-von Dosen erforderliche Wassermenge beinhaltet. Ein weitereg Vorteil liegt darin, saß die gesamte Xenge des Dampf-Reißwaoser-,Gemische® durch seine eigene innere Energie über das Kaffeemehl hindurchgedrückt wird. Demzufolge wird in der ersten Phase des Nochens das durchströmende Gemisch vorwie- gend Haißwasserf und im weiteren Verlauf vorwiegend Dampf ent- halten, . Mit Hilfe der erfindungsgemäßen Vorrichtung tann @ine vollständig neuartige Kochtechnologie angewendet wbzdeit; da die Parameter des zum Rochen notwendigen @a@rpf-ei@[email protected] von den Parametern bei konveationellensphinen.abeniohea, uid ie laufe des Koo#växgaMoo sich verändern, Auch die ore»«ti- ge Beschaffenheit bewi Qualtt f'es effißttuamei@@ heutellten Kaffees ist gegenüber den bisher üblichen besser. The process steps of the cycles are as follows: In the first cycle , the heating space 26 is filled from the fresh water line by opening the valves 24 and 33 via the elements 22, 23 and 25, so that a certain amount of water is now reached via the pipeline 28 to the end of the pipes 35 Overflow into the free space 18 takes place. In this way, the full population can be uniquely secured and controlled Mimlich. DEM to close the valves 24 and 35. In this cycle, the valve 29 is geechloseen continuously, in the second cycle is from the befindli- chen in timber space 26 water using the Helzkörpdrtd 27 the required Steam-water-hissing produced. Brend this cycle> all three valves are closed. In the third cycle, valve 309 opens first whereupon the steam tear water -Gemiaoh via the holes 28a-and ° 29 and then via the pipeline 31 to the common action kung from own steam and gravity on the in '$ 15 contained coffee flows, whereupon the coffee beverage is produced is. During this cycle, valves 24 and 35 are geochloa @ sen. At the end of the cycle, the valve 34 and the notor also block 39 is switched off according to the applied contact. By switching on switch 4 again, you can produce more coffee, new cycles are initiated. A major advantage of the invention is that if the necessary mixture of steam and hot water was temperature and pressure in one step can and indeed in a closed stimulus space, which through one-time filling one for a certain number of cans includes the required amount of water. Another advantage is that the entire Xenge sat of the steam-ripper-, mixture® through its own internal energy is pressed through the coffee grounds . As a result , in the first phase of stillness the flowing mixture is predominantly shark water and, in the further course, predominantly steam keep, . With the aid of the device according to the invention tann @ine completely new cooking technology applied wbzde i t; because the Parameters of the @ a @ rpf-ei @ waorerge @ t.sahea necessary for the rays of the parameters at conveationellensphinen.abeniohea, uid he runs of the Koo # växgaMoo change, The o re »« ti- bewi Qu ALTT f'es effi ßt tu on ei @@ heutellten ge nature Coffee is better than the usual ones up to now.

Die erfindungsgemäße Kaffeemaschine weist den weiteren Vorteil auf, daß - unter Abschaffen der bisher üblichen Kessel -lediglich eine Heizvorrichtung solcher Abmessung erforderlich ist, welche die einer vorbestimmten Kaffeedose entsprechende Kaltwassermenge , z.B. 0,6 - 1,2 dl (für 1-2 Dosen Kaffee) in ein Gemisch von gesättigtem Dampf und Heißwasser umwandelt. Die eingangs erwähnten konventionellen Druckerhöhungseinrichtungen sowie Mischgruppen, welche sowohl die Beschaffungskosten, als die Betriebskosten erheblich erhöhen, können weggelassen werden. The coffee machine according to the invention has the further advantage that - under abolishing the usual boilers - only a heater such dimension is required, which the corresponding a predetermined Coffeebox amount of cold water, for example 0.6 to 1.2 dl (1-2 doses of coffee ) is converted into a mixture of saturated steam and hot water . The conventional pressure boosting devices mentioned at the outset and mixing groups, which considerably increase both the procurement costs and the operating costs, can be omitted.

Auch die bei den üblichen Kaffeemaschinen bisher un- vermeidlichen langen Anheizungsperioden entfallen, so daƒ eine Kaffeedose binnen etwa 15-20 Sekunden fertiggestellt wird. Der Betrieb der erfindungsgemäßen Maschine kann sowohl mit der Hand, als auch mittels automatisierter Steuerungseinrichtungen betätigt werden. Als solche können selbstgesteuerte oder mit Servomechanismus betätigte Ventilsysteme dienen, welche die aufeinander folgenden Vorgänge steuern. The long heating periods that were previously unavoidable with conventional coffee machines are also eliminated, so that a coffee can is completed within about 15-20 seconds. The machine according to the invention can be operated both by hand and by means of automated control devices. Self-controlled or servomechanically operated valve systems can serve as such, which control the successive processes.

Claims (3)

PATERTANSPRÜCHB: 1. Vorrichtung zur Erzeugung von Creme Mokka, g e -k e n n z e i c h n e t durch ein Mittel zur Aufnahme einer, für eine vorbestimmte Kaffeegetrlinkmenge erforderliche Wassermenge, welches mit der Frischwasserleitung in unmittelbarer Verbindung steht und das zur Erzeugung des Gremekaffeee erfor- derliche, unter Hochdruck von etwa 6 - 12 atü stehende Gemisch von Dampf und Reißwasser herstellt, ferner durch ein dazu angeschlossenes, das Dampf-Beißwaesergemiech entweder zur Koch-vorrichtung oder zum Abblasen leitendes Ventilsystem. PATERTANSPRÜCHB: 1. A device for producing cream mocha, ge - k e nnze i chnet by a means for receiving a, for a predetermined Kaffeegetrlinkmenge required amount of water, which communicates with the fresh water line in immediate connection and required for generating the Gremekaffeee, produces a mixture of steam and water that is under high pressure of about 6 - 12 atmospheres , furthermore by means of a valve system connected to it, which conducts the steam and whiskers either to the cooking device or to the blow-off. 2. Vorrichtung nach Anspruch 1, g e k e n n z e i c h -n e t durch eine mit der Heizvorrichtung (3) kommunizierende Öffnungen (13) aufweisende Rohrwelle (7), ferner durch am Ende der Rohrwelle vorgesehenea und entgegen einer Feder (10) veretellbaree Ventil (ß). 2. Device according to claim 1, g e k e n n z e i c h -n e t by one with the heating device (3) communicating openings (13) having tubular shaft (7), further through at the end the tubular shaft provided a and against a spring (10) adjustable valve (ß). 3. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch g e k e n n -z e i c h n e t , daß die Öffnungen (13) der Rohrwelle (7) tier Vorstellung des Ventils entsprechend entweder der Bohrung (16) Eies Abblaeventile, oder der Binla(3öffnung (14) des Binf98tzell (15) gegenüberliegen. 4. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 3, dadurch g e - k e tr n x o i c h n e t , daß das Abblaeventil (17) eine in die Freiluft (1B) mündende Auelaßöffnung (9) aufweist, wobei zwiocttf:n dieser Öffnung (9) und der Anochlußäffnung (16) ein Abochlußorgan, vorzugaweitje Eine tedƒrbelaiitete Kugel (20f) und fi.ln t31metalletreifen (21) vurgeciehen sind. ä. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder ;', dadurch g a - k et n n z o i c ti ri f: t y (laß (11f, (iotirtirigen (6) Eier ftoltrwelle l.ri den Raum untertial t) des VHrit 1 (f1 (!)) rrilinderi p tirid daß dati Voritl l fS(rifiri i@lf'(li@rßfi fifE!l IH l' (9a) ttnci Hirierl r'r'fl(,ir@r'E!It @'it!) f ttt11/yjE' Eiif!- sen entsprechende Ventilsitze (9o, bzw.-9d) aufweist. 6. Vorrichtung nach Anspruch 1, dadurch g e k e n n .-z e i c h n e t ! daß in einem Gehäuse (4) untergebrachte, mittels Schraubenfedern vorgespannte Ventile (24, 30, 33) und diese Ventile miteinander verbindende Bohrungen (25, 28, 32) vorgesehen sind, wobei zwei Ventile (24, 30) miteinander über den Heizraum (26) in Verbindung stehen. 7. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 6, dadurch g e -k e n n z e i c h n e t , daß die Ventile (243 30, 33) durch mit einander gegenüber verkeilten Nocken (36) versehene Steuerwelle und Hebel (37) angetrieben sind, wobei die Steuerwelle durch einen Motor (39) über eine #Tranami®sion (38) angetrieben ist. B. Vorrichtung nach Anspruch 1 oder 6, g e k e n n -z e ich n e t durch ein temperaturempfindliches Anspruchelement, welches als selbsttätigen Ausschaltorgan (5) dient, ferner durch ein damit gesteuertes Einschaltorgan (4). 3. Device according to claim 1, characterized in that the openings (13) of the tubular shaft (7) tier presentation of the valve according to either the bore (16) Eies Abblaeventile, or the Binla (3 opening (14) of the Binf98tzell (15) opposite. 4. Apparatus according to claim 1 or 3, characterized ge - ke tr nxoichnet that the bleeding valve (17) an in the outdoor (1B) opening outflow opening (9), wherein zwiocttf: n this opening (9) and the Anochlußäffnung (16) Abochlußorgan, vorzugaweitje Eine tedƒrbelaiitete Kugel (20f) and are wrapped in t31 metal strips (21). Ä. Device according to claim 1 or; ', characterized in that ga - k et nnzoic ti ri f: ty (let (11f, (iotirtirigen (6) eggs ftoltrwelle l.ri the space under t ) of the VHrit 1 ( f1 (!)) rrilinderi p tirid that dati Voritl l fS (rifiri i @ lf '(li @ rßfi fifE! l IH l' (9a) ttnci Hirierl r'r'fl (, ir @ r'E! It @ 'it!) f ttt11 / yjE' Eiif! - sen corresponding valve seats (9o, or -9d). 6. Apparatus according to claim 1, characterized in that g ekenn. that in a housing (4 ), valves (24, 30, 33) pretensioned by means of helical springs and bores (25, 28, 32) connecting these valves are provided, with two valves (24, 30) connected to one another via the heating chamber (26 ) stay in contact. 7. The device according to claim 1 or 6, characterized ge -k ennzeichnet that the valves (243 30, 33) (36) provided with control shaft and lever being driven (37) by using mutually wedged cam, wherein the control shaft by a motor ( 39) is driven by a # Tranami®sion (38). B. Device according to claim 1 or 6, marked I ne t by a temperature-sensitive claim element, which serves as an automatic switch-off element (5), also by a switch-on element controlled therewith (4).