DE162546C - - Google Patents
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- DE162546C DE162546C DENDAT162546D DE162546DA DE162546C DE 162546 C DE162546 C DE 162546C DE NDAT162546 D DENDAT162546 D DE NDAT162546D DE 162546D A DE162546D A DE 162546DA DE 162546 C DE162546 C DE 162546C
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- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/34—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals
- A23L3/3409—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor
- A23L3/3418—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by treatment with chemicals in the form of gases, e.g. fumigation; Compositions or apparatus therefor in a controlled atmosphere, e.g. partial vacuum, comprising only CO2, N2, O2 or H2O
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Description
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ejmtpjfocjt bet $Li fill Iintetiifo ejmtpjfocjt bet $ Li fill Iintetiifo
KAISERLICHESIMPERIAL
PATENTAMT.PATENT OFFICE.
M 162546 KLASSE 53 k. M 162546 CLASS 53 k.
Konservierungsapparate, bei welchen der Luft in einem zur Aufnahme der Waren geeigneten, dicht geschlossenen Raum durch einen vor dem Verschließen eingeleiteten Verbrennungsvorgang der Sauerstoff entzogen wird, sind bekannt. Bisher wurde hierbei der Brennkörper in naheliegender Weise oben an der Haube in dem an und für sich freibleibenden Raum angeordnet, und wurde beiPreservation devices, in which the air in a suitable for receiving the goods, The oxygen is removed from the tightly closed space by a combustion process initiated before the closure is known. So far, the fuel body has been at the top in an obvious manner on the hood in the space that is essentially free, and was at
ίο der Verbrennung naturgemäß nur die in der Nähe des Brennkörpers befindliche Luft dem Verbrennungsvorgang zugänglich gemacht und vom Sauerstoff befreit, während die übrige, namentlich die unten von den ein-ίο the combustion naturally only in the Air in the vicinity of the combustion element is made accessible to the combustion process and freed from oxygen, while the rest, namely those below, from the
!5 gelegten Waren eingeschlossene, für die Fäulnis gerade wirksamste Luft nur unvollständig der Flamme zugeführt und daher auch nicht vollständig genug von Sauerstoff befreit werden konnte. Nach vorliegender! 5 laid goods included, for the Putrefaction, especially the most effective air, is only incompletely supplied to the flame and therefore not completely enough of oxygen could be released. According to the present
ή0 Erfindung wird dagegen der Brennkörper unten im Apparat und der Apparat selbst so angeordnet, daß durch das an sich bekannte Hochsteigen der wärmeren Gase eine Luftzirkulation im Innern des Apparates während der Verbrennung eingeleitet wird, wobei diese naturgemäß so lange dauert, bis wirklich fast aller vorhandene freie Sauerstoff beseitigt ist. According to the invention, on the other hand, the burner body is arranged at the bottom of the apparatus and the apparatus itself is arranged in such a way that the rise of the warmer gases, which is known per se, initiates air circulation inside the apparatus during the combustion, which naturally lasts until almost all of them are actually present free oxygen is eliminated.
Der in der Zeichnung" dargestellte ApparatThe apparatus shown in the drawing "
besteht aus "einer Glocke g und einem Behälter c, welche zylindrisch ausgebildet sind. Der untere Teil des Behälters c, welcher gemeinschaftlich mit der abhebbaren Glocke g den Konservierungsraum bildet, ist von einem schmalen, ringförmigen, mit Wasser gefüllten Kanäle d umgeben, in welchen das untere Ende der Glocke taucht und wodurch gemeinsam mit der aus einem Schlauch oder Gummiring bestehenden Dichtung f stets ein luftdichter Abschluß erzielt wird. Wie aus der Zeichnung ferner ersichtlich ist, sind in dem Apparat zwei Roste w vorgesehen, auf welchen die Gegenstände so angeordnet werden, daß die Luft zwischen ihnen zirkulieren kann. Der eigentliche Brennkörper, ein mit Alkohol getränkter Docht, wird nach der Entzündung rechts unten durch ein mittels Mutter ρ verschließbares Rohr ν eingeführt und befindet sich dann unterhalb der unteren Öffnung des Steigrohres \, welches die Luftzirkulation im Innern des Apparates vermittelt. Es wird also die Luft im Gefäß sofort beginnen, durch die Roste und das Rohr jf an der Flamme vorbei zu streichen, und zwar einerseits infolge des entstehenden Temperaturunterschiedes und andererseits infolge der verschiedenen spezifischen Gewichte.consists of "a bell g and a container c, which are cylindrical. The lower part of the container c, which together with the removable bell g forms the preservation space, is surrounded by a narrow, ring-shaped, water-filled channel d in which the lower end of the bell is immersed and thus an airtight seal is always achieved together with the seal f consisting of a hose or rubber ring As can also be seen from the drawing, two grids w are provided in the apparatus on which the objects are thus arranged The actual burning body, a wick soaked in alcohol, is inserted after ignition through a tube ν that can be closed by means of a nut ρ and is then located below the lower opening of the riser \, which allows air to circulate in the Mediated inside the apparatus. So the air in the vessel will immediately begin to flow through To paint grids and the pipe jf past the flame, on the one hand due to the resulting temperature difference and on the other hand due to the different specific weights.
Wird also nach Entzündung des Dochtes das Gefäß durch die Mutter ρ abgeschlossen, so ist in kürzester Zeit der Sauerstoff der Luft möglichst verzehrt. Die Flamme erlischt und der atmosphärische Druck wirkt derartig auf die ringförmige elastische Dichtung, daß diese einen dauernden Schutz gegen das Eindringen von Luft oder Wasser bietet.If the vessel is closed by the mother ρ after the wick has been ignited, the oxygen in the air is consumed as quickly as possible. The flame goes out and the atmospheric pressure acts on the annular elastic seal in such a way that it offers permanent protection against the ingress of air or water.
Soll der konservierte Stoff dem Apparate entnommen werden, so ist lediglich dieIf the preserved substance is to be removed from the apparatus, only the
Mutter ρ zu öffnen, worauf der atmosphärische Druck auf die Dichtung aufhört und die Glocke aufgehoben werden kann.To open nut ρ , whereupon the atmospheric pressure on the seal ceases and the bell can be lifted.
Claims (1)
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
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DE162546C true DE162546C (en) |
Family
ID=428334
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
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Country Status (1)
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